బెర్రీలు గ్రహం మీద చాలా పోషకమైనవి. మరియు మీ ఆహారంలో మీరు చేర్చాల్సిన వాటిలో ఎల్డర్‌బెర్రీస్ ఒకటి. ఎందుకు అని మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, చింతించకండి - ఎల్డర్‌బెర్రీ యొక్క ప్రయోజనాలపై ఈ పోస్ట్‌లో, మీ ప్రశ్నలన్నింటికీ మేము సమాధానం ఇస్తాము.

విషయ సూచిక

• ఎల్డర్‌బెర్రీస్ అంటే ఏమిటి?
• ఎల్డర్‌బెర్రీస్ చరిత్ర ఏమిటి?
• ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ అంటే ఏమిటి?
• ఎల్డర్‌బెర్రీస్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క ఇతర ఉపయోగాలు ఏమిటి?
• ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
• ఎల్డర్‌బెర్రీ టీ ఎలా తయారు చేయాలి
• ఏదైనా ప్రసిద్ధ ఎల్డర్‌బెర్రీ వంటకాలు ఉన్నాయా?
• ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క సిఫార్సు మోతాదు ఏమిటి?
• ఆసక్తికరమైన ఎల్డర్‌బెర్రీ వాస్తవాలు ఏమైనా ఉన్నాయా?
• ఎల్డర్‌బెర్రీస్ ఎక్కడ కొనాలి
• ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ అంటే ఏమిటి?

శాంబూకస్ బెర్రీలు అని శాస్త్రీయంగా పిలుస్తారు, ఎల్డర్‌బెర్రీస్ (ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ అని కూడా పిలుస్తారు) అడోక్సేసి కుటుంబంలో పుష్పించే మొక్కల జాతికి చెందినవి. ఈ పండు ప్రపంచంలోని సమశీతోష్ణ నుండి ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో కనిపిస్తుంది. ఎల్డర్‌బెర్రీ చెట్టు ఉత్తర అర్ధగోళంలో మరింత విస్తృతంగా ఉంది, దక్షిణ అర్ధగోళంలో, ఇది ఆస్ట్రలేసియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తుంది. ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క అనేక జాతులు పండు కోసం మాత్రమే కాకుండా, వాటి అలంకార ఆకులు మరియు పువ్వుల కోసం కూడా సాగు చేయబడతాయి.

పండ్లు పండినప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ple దా రంగులోకి మారుతాయి. నల్ల ఎల్డర్‌బెర్రీస్ పండినవి కాబట్టి మీరు వాటిని చూడవచ్చు. కొన్నిసార్లు, అవి ఎర్ర ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌గా కూడా కనిపిస్తాయి.

కొన్ని రకాల్లో అమెరికన్ పెద్ద మరియు యూరోపియన్ పెద్దలు ఉన్నారు.

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ చరిత్ర కూడా తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ చరిత్ర ఏమిటి?

స్విట్జర్లాండ్ మరియు ఇటలీలోని సైట్లు బ్లాక్ ఎల్డర్‌బెర్రీ రకాన్ని పండించిన మొట్టమొదటి ఎల్డర్‌బెర్రీ కావచ్చు - మరియు అది కూడా చరిత్రపూర్వ మనిషి చేత చెప్పబడింది.

వాస్తవానికి, హిప్పోక్రేట్స్, పురాతన గ్రీకు పితామహుడు అని పిలుస్తారు, ఎల్డర్‌బెర్రీ మొక్కను తన chest షధ ఛాతీగా అభివర్ణించాడు. ఈ పండు ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాకు చెందినది. బెర్రీలు జానపద medicine షధం లో ఉపయోగించిన సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి మరియు వాటి medic షధ ప్రయోజనాల కోసం రెండు దశాబ్దాలకు పైగా పరిశోధన చేయబడుతున్నాయి.

వారు పరిశోధించబడటానికి ఒక కారణం ఉంది - వారి వైవిధ్యమైన పోషక ప్రొఫైల్‌కు ధన్యవాదాలు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ అంటే ఏమిటి?

100 గ్రాముల పోషక విలువ (3.5 oz)
శక్తి	305 kJ (73 కిలో కేలరీలు)
కార్బోహైడ్రేట్లు	18.4 గ్రా
పీచు పదార్థం	7 గ్రా
కొవ్వు	0.5 గ్రా
ప్రోటీన్	0.66 గ్రా
నీటి	79.80 గ్రా
విటమిన్ ఎ సమానం.	30 μg (4%)
థియామిన్ (విటమిన్ బి 1)	0.07 mg (6%)
రిబోఫ్లేవిన్ (విటి. బి 2)	0.06 mg (5%)
నియాసిన్ (విటి. బి 3)	0.5 మి.గ్రా (3%)
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం (బి 5)	0.14 mg (3%)
విటమిన్ బి 6	0.23 mg (18%)
ఫోలేట్ (విటమిన్ బి 9)	6 μg (2%)
విటమిన్ సి	36 మి.గ్రా (43%)
కాల్షియం	38 మి.గ్రా (4%)
ఇనుము	1.6 మి.గ్రా (12%)
మెగ్నీషియం	5 మి.గ్రా (1%)
భాస్వరం	39 మి.గ్రా (6%)
పొటాషియం	280 మి.గ్రా (6%)
జింక్	0.11 mg (1%)

ఒక oun న్స్ ఎల్డర్‌బెర్రీస్ (28 గ్రాములు) 20 కేలరీలు, 5.2 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు మొత్తం కొవ్వు 0.1 గ్రాములు కలిగి ఉంటుంది. ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌లోని ఇతర పోషకాలు ఉన్నాయి

• 1 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ సి (రోజువారీ విలువలో 17%)
• విటమిన్ ఎ యొక్క 168 IU (రోజువారీ విలువలో 3%)
• 1 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ బి 6 (రోజువారీ విలువలో 3%)
• 4 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం (రోజువారీ విలువలో 2%)
• 4 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము (రోజువారీ విలువలో 2%)

అదనంగా, మీ జీర్ణవ్యవస్థను పెంచే ఫైబర్ అధికంగా ఉండే పండ్ల కోసం మీరు వెతుకుతున్నట్లయితే ఎల్డర్‌బెర్రీస్ మీ ఆహారంలో గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. మీ రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాలలో 28% తీర్చడానికి ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క ఒకే ఒక్క సేవ సరిపోతుంది.

ఈ పోషకాలు ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను పరిశీలించదగినవిగా చేస్తాయి - ఇది మనం ఇప్పుడు చూస్తాము.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు వాటి ప్రయోజనాలకు చాలా దోహదం చేస్తాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి, గుండెను కాపాడుతాయి మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తాయి. బెర్రీలు చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తాయి. ఈ బెర్రీలలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఇతర జీర్ణ వ్యాధులను నివారిస్తుంది.

1. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి

రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ఎల్డర్‌బెర్రీస్ సామర్థ్యం గురించి అనేక అధ్యయనాలు మాట్లాడుతున్నాయి. మేరీల్యాండ్ మెడికల్ సెంటర్ విశ్వవిద్యాలయం ప్రచురించిన ఒక నివేదిక ఎల్డర్‌బెర్రీస్ (1) యొక్క శక్తివంతమైన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ప్రభావాల గురించి మాట్లాడుతుంది.

ఎల్డర్‌బెర్రీ సిరప్ విషయంలో కూడా ఇది వర్తిస్తుంది, ఇది శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ స్థాయిలను పెంచుతుంది మరియు వ్యాధితో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. పండ్లలోని విటమిన్లు ఎ మరియు సి సరైన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడతాయి. ఎల్డర్‌బెర్రీస్ సెల్ గోడలను దెబ్బతీసే వైరస్ల నుండి రక్షణను కూడా అందిస్తాయి.

ఈ పండు జలుబు మరియు ఫ్లూ సమయంలో శ్లేష్మం ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది, లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది. జపనీస్ అధ్యయనం (2) ప్రకారం, ఇన్ఫ్లుఎంజా యొక్క బలహీనపరిచే లక్షణాలకు ఇది ఒక అద్భుతమైన నివారణ. ఎల్డర్‌బెర్రీస్ తాపజనక సైటోకిన్‌ల ఉత్పత్తిని పెంచడం ద్వారా రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది (3). మరియు ఈ విధంగా, అవి ఎగువ శ్వాసకోశ అంటువ్యాధులు మరియు ఇతర శ్వాసకోశ వ్యాధుల చికిత్సకు కూడా సహాయపడతాయి.

2. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

షట్టర్‌స్టాక్

ఇక్కడ పరిశోధన పరిమితం అయినప్పటికీ, చాలా పండ్ల మాదిరిగా ఎల్డర్‌బెర్రీస్ ఫైబర్ యొక్క మంచి వనరులు మరియు జీర్ణక్రియను పెంచుతాయి. పండ్లలోని ఫైబర్ మలబద్ధకం, కడుపు నొప్పి, వాయువు మరియు ఉబ్బరం వంటి ఇతర జీర్ణ సమస్యలకు కూడా చికిత్స చేస్తుంది.

3. క్యాన్సర్ నివారణకు సహాయపడుతుంది

ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల శాస్త్రవేత్తలు క్యాన్సర్ చికిత్సలో ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను ఉపయోగించారు, చాలా విజయవంతమయ్యారు. ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌లోని క్వెర్సెటిన్‌కు ఇది కారణమని చెప్పవచ్చు - దీని చికిత్సా ప్రభావాలు రోగనిరోధక శక్తిని ఉత్తేజపరుస్తాయి మరియు చికిత్సకు సహాయపడతాయి (4).

ఇతర అధ్యయనాలు ఎల్డర్‌బెర్రీస్ ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌కు కూడా చికిత్స చేయగలవని చూపిస్తున్నాయి. బెర్రీలు ముళ్ల పంది సిగ్నలింగ్ అని పిలువబడే జీవరసాయన ప్రక్రియను నిరోధిస్తాయి, ఇది క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉంది (5).

4. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

వారు పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉన్నందున (మరియు వాటికి సోడియం నిష్పత్తికి గొప్ప పొటాషియం కూడా ఉంది), ఎల్డర్‌బెర్రీస్ రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇవి రక్త నాళాలు సడలించేలా చేస్తాయి. అలాగే, అధిక పొటాషియం ఆహారం గుండెపై ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది. పొటాషియం అధిక మొత్తంలో తీసుకునే వ్యక్తులు ఇస్కీమిక్ గుండె జబ్బుల వల్ల మరణానికి 49 శాతం తక్కువ ప్రమాదం ఉందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మరియు రక్తప్రసరణను పెంచడంలో సహాయపడుతుందని కొన్ని వర్గాలు చెబుతున్నాయి (మరియు ఇది గుండెకు మంచి వ్యాయామం అందిస్తుంది మరియు దానిని ఆకారంలో ఉంచుతుంది).

ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌లో ఆంథోసైనిన్స్ అనే ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి రక్త నాళాల లోపలి పొరను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షిస్తాయి. ఇది శోథ ఒత్తిళ్ల నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది, చివరికి రక్తప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది (6).

మరియు ఎల్డర్‌బెర్రీస్ మాత్రమే కాదు, అనేక అధ్యయనాలు అన్ని బెర్రీలు సాధారణంగా గుండెపై శక్తివంతమైన రక్షణ ప్రభావాలను కలిగిస్తాయని నిరూపించాయి (7).

5. డయాబెటిస్ చికిత్సకు సహాయపడుతుంది

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించటానికి, డయాబెటిస్ చికిత్సకు సహాయపడతాయని నివేదికలు సూచిస్తున్నాయి (8). అయితే, ఈ విషయంలో అధ్యయనాలు పరిమితం, మరియు మొదట మీ వైద్యుడితో మాట్లాడాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

6. ఎముకలను బలోపేతం చేయండి

బెర్రీలలోని కాల్షియం, ఇనుము మరియు పొటాషియం ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు ఎముక ఖనిజ సాంద్రతను పెంచుతాయి, ఫలితంగా బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

అదనంగా, బెర్రీలలోని ఆంథోసైనిన్లు కొన్ని సందర్భాల్లో ఎముకల నష్టాన్ని నివారించవచ్చు (9). ప్రస్తుతానికి, దీనిపై మాకు మరింత స్పష్టత అవసరం. కానీ మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

7. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

షట్టర్‌స్టాక్

చాలా పండ్ల మాదిరిగానే ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. మరియు ఫైబర్, మనకు తెలిసినట్లుగా, సంతృప్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది జర్మన్ అధ్యయనం ద్వారా కూడా నిరూపించబడింది - ఇక్కడ పాల్గొనేవారు ఎల్డర్‌బెర్రీ పువ్వుతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఎల్డర్‌బెర్రీ రసాన్ని తీసుకుంటారు మరియు సారం బరువు నియంత్రణలో గణనీయమైన మెరుగుదలను చూసింది.

8. చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

సహజమైన యాంటీ ఏజింగ్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్ ఫైటింగ్ లక్షణాలతో నిండిన ఎల్డర్‌బెర్రీస్ మీ చర్మాన్ని ఎక్కువ కాలం ప్రకాశవంతంగా ఉంచుతాయి. ఇంకా, ఇవి సహజమైన నిర్విషీకరణ ఏజెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తాయి మరియు బ్రేక్‌అవుట్‌లు, దిమ్మలు మరియు మచ్చలు వంటి చర్మ పరిస్థితులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌లోని ఆంథోసైనిన్లు (వాటి లక్షణం ఎరుపు రంగును ఇచ్చే సమ్మేళనాలు) మీ చర్మం ఆరోగ్యానికి సహజమైన ప్రోత్సాహాన్ని ఇస్తాయి. ఈ సమ్మేళనం చర్మ నష్టం నుండి కూడా రక్షిస్తుంది (10). వాస్తవానికి, స్వేదనజలం ఎల్డర్‌బెర్రీ పూల నీరు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు చిన్న చిన్న మచ్చలను తేలికపరుస్తుంది (11). పండ్ల సారాన్ని పూయడం వల్ల మంట మరియు గాయాలు కూడా తగ్గుతాయి. సారం హెర్పెస్ చికిత్సకు సహాయపడుతుంది. బెర్రీలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు హెర్పెస్ వైరస్ తో పోరాడి ఉపశమనం ఇస్తాయి.

బెర్రీలు మీ జుట్టుకు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి. మీరు కొన్ని ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌ను తీసుకోవచ్చు (మీరు దానిని మార్కెట్‌లోకి తీసుకురావాలి) మరియు మీకు ఇష్టమైన కొన్ని నూనెలతో కలపండి. మీ నెత్తి యొక్క సమస్య ప్రాంతాలపై వర్తించండి. సీరం స్ప్లిట్ ఎండ్స్, సమస్యాత్మక హెయిర్లకు చికిత్స చేయగలదు మరియు జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.

9. విజన్ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

విటమిన్ ఎ మరియు బి 6 సమృద్ధిగా ఉన్నందున, ఎల్డర్‌బెర్రీస్ గ్లాకోమా మరియు మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ వంటి తీవ్రమైన దృష్టి వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య దీర్ఘకాలంలో దృష్టి ఆరోగ్యాన్ని నిర్ధారించడానికి సహాయపడుతుంది.

10. యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్ల చికిత్సకు సహాయం చేయండి

దీనిపై చాలా పరిమిత పరిశోధనలు ఉన్నప్పటికీ, ఎల్డర్‌బెర్రీ జ్యూస్ కషాయాలు మూత్ర మార్గంలోని మంటను తగ్గించడానికి మరియు మూత్ర మార్గము యొక్క ఇన్‌ఫెక్షన్లకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడతాయని కొన్ని వర్గాలు గమనించాయి.

11. మంటతో పోరాడండి

ఎల్డర్బెర్రీస్ యొక్క శోథ నిరోధక లక్షణాల గురించి అనేక అధ్యయనాలు మాట్లాడుతున్నాయి. నిజానికి, బెర్రీలు కంటి మంట చికిత్సకు కూడా ఉపయోగించబడ్డాయి.

ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌లోని ఆంథోసైనిన్లు మంటతో పోరాడటానికి ఎలా సహాయపడతాయో మరొక అధ్యయనం పేర్కొంది (12). వారు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడితో పోరాడటం ద్వారా దీనిని సాధిస్తారు.

12. మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

ఒక అధ్యయనం బెర్రీలలోని ఆంథోసైనిన్లు (ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌తో సహా) అభిజ్ఞా బలహీనతకు మరియు అల్జీమర్స్ (13) వంటి పరిస్థితుల చికిత్సకు ఎలా సహాయపడతాయో మాట్లాడుతుంది.

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ క్వెర్సెటిన్‌తో కూడా నిండి ఉంటాయి, ఇది మెదడు ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన ఫ్లేవనాయిడ్ క్లిష్టమైనది. క్వెర్సెటిన్ సెల్యులార్ స్థాయిలో హానికరమైన మంటను తగ్గిస్తుంది. ఇది మీ కణాలలో మైటోకాండ్రియాను కూడా సక్రియం చేస్తుంది - ఇవి కణాల ఆరోగ్యాన్ని పెంచే పవర్‌హౌస్‌లు.

అది ప్రయోజనాలతో. కానీ మీరు ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను ఉపయోగించగల ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క ఇతర ఉపయోగాలు ఏమిటి?

• టీ, టింక్చర్స్, వైన్, జామ్ మరియు సిరప్‌లను తయారు చేయడానికి బెర్రీలను ఉపయోగించవచ్చు. ఎల్డర్‌బెర్రీ వైన్ భోజనానికి ప్రసిద్ది చెందింది.
• ఎల్డర్‌బెర్రీ మొక్క యొక్క పువ్వులు జెల్లీ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. వాటిని బేకింగ్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
• ఎల్డర్‌బెర్రీ పువ్వులు ఇన్ఫ్లుఎంజా మరియు చర్మపు చికాకు చికిత్సకు అంతర్గతంగా ఉపయోగిస్తారు.

ఈ ప్రయోజనాలను చూసి మీరు వెంటనే ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను తీసుకోవాలనుకుంటున్నారని మాకు తెలుసు. కానీ మీ కోసం స్టోర్‌లో ఇంకేదో ఉంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

ఎంపిక

మీరు దృ firm మైన మరియు లోతైన రంగు కలిగిన బెర్రీలను ఎంచుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి. మెత్తటి లేదా గాయాలైన వాటిని నివారించండి.

నిల్వ

మెత్తటి లేదా బూజుపట్టిన బెర్రీలు ఏదైనా ఉంటే వాటిని తీసివేయండి - ఆపై వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వాటి అసలు ప్యాకింగ్‌లో ఒక వారం పాటు నిల్వ చేయండి. మీరు వాటిని ఉపయోగించే ముందు బెర్రీలను కడగాలి.

మీరు సరైన బెర్రీలను ఎంచుకొని వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేసిన తర్వాత మీరు ఏమి చేస్తారు? మీరు వాటిని మీ డైట్‌లో చేర్చుకుంటారు - ఇది చాలా సులభం. మీరు వాటిని మీ సలాడ్ లేదా పాన్కేక్లు మరియు తేనెలో చేర్చవచ్చు. లేదా మీరు వాటిని మొత్తం తినవచ్చు. ఎల్డర్‌బెర్రీ జ్యూస్ లేదా స్మూతీ కూడా గొప్ప ప్రారంభం అవుతుంది.

రోజుకు ప్రాచుర్యం పొందుతున్న ఏదో మాకు ఉంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీ టీ ఎలా తయారు చేయాలి

ఎల్డర్‌బెర్రీ టీ తయారు చేయడం చాలా సులభం.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 కప్పు నీరు
• కొన్ని ఎల్డర్‌బెర్రీస్
• ఒక చిటికెడు పసుపు మరియు దాల్చినచెక్క

దిశలు

1. మొదట, ఒక సాస్పాన్లో నీరు మరియు ఎల్డర్బెర్రీస్ జోడించండి. మీరు పసుపు మరియు దాల్చినచెక్కను కూడా జోడించవచ్చు.
2. ఒక మరుగు తీసుకుని, సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. ద్రవాన్ని చల్లబరచండి. స్ట్రైనర్ ఉపయోగించి బెర్రీలు వడకట్టండి. మీ టీ సిద్ధంగా ఉంది.

మీరు 250 ఎంఎల్ నీటిలో 3-5 గ్రాముల ఎల్డర్‌ఫ్లవర్లను ఉడకబెట్టడం ద్వారా కూడా టీ తయారు చేసుకోవచ్చు. లేదా మీరు బెరడు ఉపయోగిస్తుంటే, అందులో ఒక టీస్పూన్ తీసుకొని అర కప్పు వేడినీటిలో కలపండి.

అవును, మీరు ఈ విలాసవంతమైన ఎల్డర్‌బెర్రీ వంటకాలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏదైనా ప్రసిద్ధ ఎల్డర్‌బెర్రీ వంటకాలు ఉన్నాయా?

1. సింపుల్ స్పైస్డ్ ఎల్డర్‌బెర్రీ సిరప్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 కప్పు తాజా ఎల్డర్‌బెర్రీస్
• 3 కప్పుల నీరు
• తాజాగా ముక్కలు చేసిన అల్లం 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క
• 1 టీస్పూన్ లవంగాలు
• 1 కప్పు ముడి తేనె

దిశలు

1. తేనె తప్ప, ఇతర పదార్థాలను ఒక కుండలో ఉంచండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
2. వేడి నుండి కుండ తొలగించండి. మెష్ జల్లెడ ఉపయోగించి, ద్రవాన్ని వడకట్టండి. ద్రవాన్ని ఒక కూజాకు బదిలీ చేసి, ఒక కప్పు తేనెలో కదిలించు.
3. కూజాను కొన్ని వారాలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

2. ఎల్డర్‌బెర్రీ సూప్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 5 oun న్సుల ఎల్డర్‌బెర్రీస్
• 1 క్వార్ట్ నీరు
• 1 ½ టీస్పూన్లు కార్న్ స్టార్చ్
• ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన ఆపిల్ల పౌండ్
• 1 నిమ్మ తొక్క
• తెలుపు చక్కెర, రుచికి

దిశలు

1. ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను 2 కప్పుల నీరు ఉన్న కుండలో ఉంచండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి నుండి తీసి, బ్లెండర్లో పురీ, మరియు దానిని తిరిగి కుండలోకి తీసుకురండి.
2. ఒక గిన్నెలో, మొక్కజొన్నను ఒక టేబుల్ స్పూన్ హిప్ పురీతో కలిపి కుండలో చిక్కగా.
3. ప్రత్యేక కుండలో, ఆపిల్ల మరియు మిగిలిన నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. కుండ లోపల నిమ్మ తొక్క ఉంచండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పై తొక్క తీసి, ఎల్డర్‌బెర్రీ పురీని ఆపిల్ మిశ్రమంతో కలపండి మరియు చక్కెర జోడించండి.

ఈ వంటకాలు గొప్ప రుచి చూడటం ఖాయం. మరియు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని కూడా చేస్తుంది. అయితే వేచి ఉండండి, మీరు రోజులో ఎన్ని ఎల్డర్‌బెర్రీలను కలిగి ఉంటారు?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క సిఫార్సు మోతాదు ఏమిటి?

రెగ్యులర్ మోతాదుకు సంబంధించి తగినంత సమాచారం లేనప్పటికీ, ఇన్ఫ్లుఎంజా వంటి పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడానికి, మీరు 15 ఎంఎల్ ఎల్డర్‌బెర్రీ సిరప్‌ను రోజుకు 4 సార్లు 5 రోజులు తీసుకోవచ్చు.

ఫ్లూతో బాధపడుతున్న పిల్లలకు, మోతాదు 5 ఎంఎల్ ఎల్డర్‌బెర్రీ సారం, రోజుకు రెండుసార్లు. మరియు పెద్దలకు, ఇది 10 ఎంఎల్, రోజుకు రెండుసార్లు. ఎటువంటి దుష్ప్రభావాల ప్రమాదం లేకుండా మీరు 4 ఎల్డర్‌బెర్రీలను 48 గంటలు కలిగి ఉండవచ్చు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఆసక్తికరమైన ఎల్డర్‌బెర్రీ వాస్తవాలు ఏమైనా ఉన్నాయా?

• ఎల్డర్‌బెర్రీ పొద లేదా చిన్న చెట్టు రూపంలో పెరుగుతుంది.
• ఒక ఎల్డర్‌బెర్రీ చెట్టు సంవత్సరంలో 12-15 పౌండ్ల బెర్రీలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
• యూరోపియన్ దేశాలలో, ఎల్డర్‌బెర్రీ పండ్లను వైన్ మరియు బ్రాందీ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
• ఎల్డర్‌బెర్రీ ఒక శాశ్వత మొక్క, ఇది అడవిలో 80-100 సంవత్సరాలు జీవించగలదు.
• పిండిచేసిన ఎల్డర్‌బెర్రీ ఆకులు అసహ్యకరమైన వాసనను విడుదల చేస్తాయి మరియు ఇవి ఫ్లైస్‌ను తిప్పికొట్టగలవు.

ఇప్పుడు మరొక ముఖ్యమైన ప్రశ్నకు - మీ ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను ఎక్కడ నుండి పొందవచ్చు?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ ఎక్కడ కొనాలి

మీరు పొరుగున ఉన్న సూపర్ మార్కెట్ నుండి మీ బెర్రీలను ఎంచుకోవచ్చు. లేదా అమెజాన్ లేదా వాల్‌మార్ట్‌లో ఆన్‌లైన్‌లో కూడా సేకరించండి.

లేదా మీరు ఎల్డర్‌బెర్రీ సప్లిమెంట్లను కూడా తీసుకోవాలనుకోవచ్చు. కొన్ని సప్లిమెంట్స్ మంచి తయారీ పద్ధతులకు ప్రసిద్ది చెందాయి, దీనిలో తయారీదారులు సేంద్రీయ పదార్ధాల ఉత్పత్తికి రసాయనాలు రాకుండా చూస్తారు. దయచేసి మరిన్ని వివరాల కోసం మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

ఎల్డర్‌బెర్రీస్, అన్ని బెర్రీల మాదిరిగానే గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. కానీ, అప్పుడు వారికి కొన్ని దుష్ప్రభావాలు కూడా ఉన్నాయి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

• వికారం లేదా వాంతులు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను పచ్చిగా, పండనిప్పుడు తినడం వల్ల వికారం మరియు వాంతులు వస్తాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది తీవ్రమైన విరేచనాలకు కూడా దారితీయవచ్చు.

• ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధులు

బెర్రీలు రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరింత చురుకుగా మారడానికి కారణం కావచ్చు, ఇది స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధుల లక్షణాలను కూడా పెంచుతుంది - ఇక్కడ రోగనిరోధక వ్యవస్థ శరీరంపై దాడి చేస్తుంది. ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధులలో కొన్ని మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ మరియు రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ ఉన్నాయి.

• గర్భం మరియు తల్లి పాలివ్వడంతో సమస్యలు

గర్భధారణ సమయంలో మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో ఎల్డర్‌బెర్రీస్ భద్రతపై మాకు తక్కువ సమాచారం ఉంది. కాబట్టి సురక్షితంగా ఉండండి మరియు వాడకుండా ఉండండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ముగింపు

ఈ పోస్ట్‌లో ఎల్డర్‌బెర్రీస్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మేము ప్రత్యేకంగా మాట్లాడినప్పటికీ, మీ డైట్‌లో అన్ని రకాల బెర్రీలను చేర్చమని మేము సూచిస్తున్నాము.

అలాగే, ఎల్డర్‌బెర్రీ ప్రయోజనాలపై ఈ పోస్ట్ మీకు ఎలా సహాయపడిందో మాకు చెప్పండి. క్రింద ఒక వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

తాజా ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌లో సాధారణంగా టార్ట్ రుచి ఉంటుంది. వారు పుల్లని మరియు ఆమ్ల లేదా కొంత నిమ్మకాయలా రుచి చూస్తారు.

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ విషమా?

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ యొక్క విత్తనాలు, ఆకులు, కాండం మరియు మూలాలు సైనైడ్-ప్రేరేపించే గ్లైకోసైడ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒకరిని చాలా అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది. వైద్య కారణాల వల్ల వీటిలో దేనినైనా తీసుకునే ముందు జాగ్రత్తలు తీసుకోండి మరియు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. ఎల్డర్‌బెర్రీ పొదలు విషపూరితమైనవి. ఎల్డర్‌బెర్రీ బెరడు అధిక మొత్తంలో విషపూరితం కావచ్చు - అయినప్పటికీ, ఇది బలమైన భేదిమందు ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను ఎలా నాటాలి?

ఈ ప్రయోజనం కోసం మొదట మీ మట్టి pH ని తనిఖీ చేయండి (మీరు మీ స్థానిక కౌంటీ ఎక్స్‌టెన్షన్ కార్యాలయాన్ని సంప్రదించవచ్చు). పిహెచ్ 5.5 నుండి 6.5 మధ్య ఉండాలి. ఇవి సారవంతమైన, తేమ మరియు బాగా ఎండిపోయిన మట్టిలో బాగా పెరుగుతాయి.

మీరు పూర్తి ఎండతో ఒక ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. ఎల్డర్‌బెర్రీస్‌ను 10 అడుగుల దూరంలో వరుసలలో కనీసం 8 అడుగుల దూరంలో నాటండి. మీరు మొక్కకు పూర్తిగా నీరు వచ్చేలా చూసుకోండి. మరియు మొదటి సంవత్సరంలో ఎరువులు లేవు.

ఎల్డర్‌బెర్రీ సిరప్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఎల్డర్‌బెర్రీస్ మాదిరిగానే.

ప్రస్తావనలు

1. “ఎల్డర్‌బెర్రీ”. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మేరీల్యాండ్ మెడికల్ సెంటర్.
2. “ఎల్డర్‌బెర్రీ జ్యూస్ యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లుఎంజా ప్రభావాలు…”. యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
3. "బెర్రీస్: హృదయ ఆరోగ్యంపై ఉద్భవిస్తున్న ప్రభావం". యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
4. “సాంబుకోల్ ప్రభావం…”. యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
5. “ఎల్డర్‌బెర్రీ షోకేస్”. మిస్సౌరీ విశ్వవిద్యాలయం.
6. “ఆంథోసైనిన్స్”. పెన్నింగ్టన్ న్యూట్రిషన్ సిరీస్.
7. "బెర్రీస్: హృదయ ఆరోగ్యంపై ఉద్భవిస్తున్న ప్రభావం". యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
8. “ఎల్డర్‌బెర్రీ”. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మేరీల్యాండ్ మెడికల్ సెంటర్.
9. “యాంటీఆక్సిడెంట్ రిచ్ బెర్రీల పాత్ర…”. అర్కాన్సాస్ విశ్వవిద్యాలయం.
10. “సంపూర్ణ చర్మానికి ఎల్డర్‌బెర్రీ మార్గం”. సైన్స్డైలీ.
11. “కామన్ ఎల్డర్‌బెర్రీ”. యుఎస్‌డిఎ.
12. “బ్లాక్ ఎల్డర్‌బెర్రీ సారం…”. యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
13. "న్యూట్రాస్యూటికల్స్ ఇన్ కాగ్నిటివ్ బలహీనత మరియు…". యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.