బరువు తగ్గడానికి మొలకల ప్రభావవంతమైన ప్రయోజనాలు (వంటకాలతో)

మొలకలు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్‌కు మంచి మూలం. అవి బింగింగ్‌ను అరికట్టడానికి, సంతృప్తిని అందించడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడతాయని పేర్కొన్నారు.

మొలకెత్తే ప్రక్రియలో తోక లాంటి తెల్లని పెరుగుదల (1) అభివృద్ధి చెందడానికి విత్తనాలను రాత్రిపూట నానబెట్టడం జరుగుతుంది. ఇది ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే లక్షణాలతో యువ మొక్కల అంకురోత్పత్తి. అవి ప్రోటీన్, కాల్షియం, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఎంజైములు మరియు ఖనిజాలతో లోడ్ చేయబడతాయి (2).

బరువు తగ్గడానికి మొలకలు ఎందుకు మంచివి మరియు బింగింగ్‌ను అరికట్టడానికి వారితో రుచికరమైన చిరుతిండిని ఎలా తయారు చేయాలో ఈ వ్యాసం మాట్లాడుతుంది. స్క్రోలింగ్ ఉంచండి!

బరువు తగ్గడానికి మొలకల ప్రయోజనాలు

1. ఫైబర్‌తో లోడ్ చేయబడింది

100 గ్రాముల మొలకలలో 1.8 గ్రా ఫైబర్ (2) ఉంటుంది. రెండు రకాల విత్తనాలపై (బార్లీ మరియు కనోలా) నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో మొలకెత్తే ప్రక్రియ కనోలా విత్తనాల (3) కన్నా బార్లీలో ఫైబర్ కంటెంట్‌ను ఎక్కువగా పెంచుతుందని కనుగొన్నారు.

ఫైబర్ సంతృప్తిని అందిస్తుంది (సంపూర్ణత్వం యొక్క భావన) మరియు ఆహారం తీసుకోవడం తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మీ ఆకలిని తగ్గించడం ద్వారా బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది (4).

2. కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి

మొలకలు కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల మొలకలు కేవలం 30 కిలో కేలరీలు శక్తిని కలిగి ఉంటాయి (2).

అధిక బరువు మరియు ese బకాయం ప్రీమెనోపౌసల్ మహిళలపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం రోజువారీ తీపి చిరుతిండితో తక్కువ కేలరీల ఆహారం శరీర బరువు, హిప్ చుట్టుకొలత, నడుము చుట్టుకొలత మరియు శరీర కొవ్వు శాతం (5) తగ్గుదలకు దారితీస్తుందని తేల్చింది.

కాబట్టి, మీ ఆకలి బాధలను అరికట్టడానికి మరియు మీ కడుపు నింపడానికి వండిన లేదా ముడి మొలకల సలాడ్‌లో పాల్గొనండి.

3. ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది

ముడి మరియు తేలికగా వండిన మొలకెత్తిన ధాన్యాలు లేదా చిక్కుళ్ళు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్‌కు మంచి మూలం. కాయధాన్యాల మొలకలు ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం. 100 గ్రా పప్పు మొలకలు 9 గ్రా ప్రోటీన్ (6) కలిగి ఉంటాయి.

మొలకెత్తడం లేదా అంకురోత్పత్తి ప్రక్రియ ధాన్యాల అమైనో ఆమ్లం ప్రొఫైల్‌ను కూడా పెంచుతుంది, ఇది మొత్తం ఆరోగ్య మెరుగుదలకు ముఖ్యమైనది (7).

యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఒబేసిటీలో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనంలో ప్రామాణిక-ప్రోటీన్ ఆహారం (8) తో పోలిస్తే అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ప్రజలు ఎక్కువ బరువు కోల్పోతారని కనుగొన్నారు.

అధిక బరువు లేదా ese బకాయం ఉన్న మహిళలపై నిర్వహించిన మరో అధ్యయనం ప్రకారం, వేరుశెనగ మొలకలు ఉదర కొవ్వు (నడుము చుట్టుకొలత) మరియు ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి (9) ను తగ్గించటానికి సహాయపడతాయి.

4. కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది

భోజనం కోసం మొలకల సలాడ్ తినడం సంతృప్తికరంగా మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడంలో చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

బీన్ మొలకలు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి (2). శరీర బరువును తగ్గించడానికి (10) కేలరీలు మరియు కొవ్వు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే స్నాక్స్ కనుగొనబడ్డాయి.

5. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది

మొలకెత్తే ప్రక్రియ ధాన్యాల కరిగే ఫైబర్ కంటెంట్‌ను మూడు రెట్లు పెంచుతుంది, ఇది మలబద్ధకం (11), (12) నుండి ఉపశమనం కలిగించడానికి సహాయపడుతుంది.

అంకురోత్పత్తి తరువాత, మొలకెత్తిన విత్తనాలు జంతువుల ప్రోటీన్ (13) యొక్క జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ప్రోటీజెస్ (ప్రోటీన్-జీర్ణ ఎంజైములు) ను విడుదల చేస్తాయి.

పోజ్నాస్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ లైఫ్ సైన్సెస్‌లో నిర్వహించిన మరో అధ్యయనం ప్రకారం, బ్రోకలీ మొలకల యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ ఆస్తి జీర్ణశయాంతర ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది (14).

మీకు బలమైన జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నప్పుడు, మీరు మీ శరీరంలో టాక్సిన్స్ పేరుకుపోయే అవకాశం తక్కువ, చివరికి బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.

6. ఆకలి బాధలను నియంత్రించండి

మీ రోజువారీ ఆహారంలో మొలకలను చేర్చడం వలన భయంకరమైన ఆకలి బాధలను నియంత్రించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది మరియు ఎక్కువసేపు మీ కడుపు నింపుతుంది.

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, ముఖ్యంగా ఫైబర్, మీ కడుపుని ఎక్కువసేపు నింపుతాయి మరియు అనవసరమైన ఆహారం తీసుకోవడం అరికడుతుంది (15).

అందువల్ల, ఇది ఆకలి బాధలను తగ్గిస్తుంది మరియు అతిగా తినకుండా నిరోధిస్తుంది. సమీకరణం చాలా సులభం - తక్కువ అతిగా తినడం తక్కువ బరువు పెరుగుటకు సమానం!

మొలకలు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే అన్ని మార్గాలు ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, వాటిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఎలా చేర్చాలో తనిఖీ చేద్దాం.

బరువు తగ్గడానికి మొలకలు ఎలా తినాలి

మొలకలు బరువు తగ్గడానికి అద్భుతమైన తక్కువ కేలరీలు మరియు అధిక ప్రోటీన్ అల్పాహారం.

వాటిని పచ్చిగా లేదా ఉడికించాలి. మీ సలాడ్లకు పోషక విలువలు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ పెంచడానికి మీరు మొలకలను జోడించవచ్చు.

లెంటిల్ మొలకలను మీ ప్రధాన భోజనంతో సైడ్ డిష్ గా మసాలా మరియు కూరగాయలతో ఉడికించాలి. భోజనాల మధ్య మీ కడుపు నింపడానికి మిశ్రమ మొలకలపై కూడా మీరు అల్పాహారం చేయవచ్చు.

ఇంటిలో మొలకలు ఎలా తయారు చేయాలో తదుపరి విభాగంలో చూడండి.

ఇంట్లో మొలకలు ఎలా తయారు చేయాలి

ఇంట్లో మొలకలు తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ఖర్చుతో కూడుకున్నది. మొత్తం విధానం కేవలం 1-2 నిమిషాలు పడుతుంది.

స్పౌటింగ్ ప్రక్రియను ప్రారంభిద్దాం:

• మీ చిక్కుళ్ళు లేదా ధాన్యాలు బాగా కడిగి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
• ధాన్యాలు / చిక్కుళ్ళు కప్పే వరకు గిన్నెను చల్లటి నీటితో నింపండి.
• మరుసటి రోజు ఉదయం నీటిని తీసివేయండి. గిన్నె యొక్క నోటిని ఒక గుడ్డతో కప్పి రబ్బరు బ్యాండ్‌తో భద్రపరచండి.
• సాయంత్రం, శుభ్రం చేయు మరియు ధాన్యాలు / చిక్కుళ్ళు మళ్ళీ హరించడం.
• మరో రోజు ప్రక్రియను కొనసాగించండి.
• చివరగా, మీ మొలకలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! వారు ఇప్పుడు చివర తెలుపు రంగు తోకలను కలిగి ఉంటారు.

మీ మొలకల కోసం ఏ ధాన్యాలు లేదా చిక్కుళ్ళు ఉపయోగించాలో గందరగోళం? కొంత సహాయం కోసం తదుపరి విభాగాన్ని చూడండి!

బరువు తగ్గడానికి మొలకల జాబితాలు

మీ బరువు తగ్గించే ప్రయాణంలో భాగంగా అనేక మొలకల రకాలు ఆనందించవచ్చు. మీ ఆహార నియమావళికి మీరు ఎలాంటి మొలకలను జోడించవచ్చో చూద్దాం:

1. ముంగ్ బీన్ మొలకలు

ముంగ్ బీన్ లేదా ఆకుపచ్చ మొలకలు ఆసియాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇవి 20- 24% అధిక జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. బరువు తగ్గడానికి (16), (17) అవసరమైన కరగని ఫైబర్ మరియు బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు కూడా వీటిలో ఉన్నాయి.

2. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు

మీ ఆరోగ్యానికి మంచి పోషకాలు బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్‌తో లోడ్ చేయబడతాయి మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి (18). ఈ మొలకల ఫైబర్ కంటెంట్ సంతృప్తిని అందించడానికి మరియు బింగింగ్ను అరికట్టడానికి సహాయపడుతుంది (4).

3. అల్ఫాల్ఫా మొలకలు

బరువు తగ్గడం పరంగా అల్ఫాల్ఫా మొలకల పోషక విలువను కొట్టే మొలకలు లేవు. ఈ మొలకలలో 100 గ్రాములలో కేలరీలు 23 కేలరీలు, 4 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు 2 గ్రా ఫైబర్ (19) ఉంటాయి. ఈ మొలకల నట్టి రుచి వాటిని కాల్చిన విత్తనాలతో పాటు లేదా శాండ్‌విచ్‌లను నింపడానికి గొప్పగా చేస్తుంది.

4. కాయ మొలకలు

కాయధాన్యాలు మొలకలు స్థూల మరియు సూక్ష్మపోషకాల యొక్క శక్తి కేంద్రం. అవి అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ మరియు జీర్ణమయ్యే ఫైబర్‌తో లోడ్ చేయబడతాయి, ఇవి సంతృప్తిని అందిస్తాయి మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి (6). కూర తయారు చేయడానికి లేదా రుచికరమైన చిరుతిండిని తయారు చేయడానికి ఈ మొలకలను ఉడికించాలి.

మీ బరువు తగ్గించే ప్రయాణంలో మీరు మీ ఆహారంలో చేర్చగల కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

బరువు తగ్గడానికి మొలకల వంటకాలు

1. మొలకలు సలాడ్

ఐస్టాక్

తయారీ సమయం: 20 నిమి, వంట సమయం: 5 నిమి, మొత్తం సమయం: 25 నిమి, పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

• 2 కప్పులు మొంగ్ బీన్స్ మొలకెత్తాయి
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన
• 1 మీడియం టమోటా, మెత్తగా తరిగిన
• 1 పచ్చిమిర్చి, ముక్కలు
• ¼ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరప పొడి
• As టీస్పూన్ చాట్ మసాలా (ఐచ్ఛికం)
• 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం
• 1 ఉడికించిన బంగాళాదుంప, తరిగిన (ఐచ్ఛికం)
• రుచికి ఉప్పు రాక్
• అలంకరించడానికి కొత్తిమీర మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలు

ఎలా సిద్ధం

1. మూంగ్ బీన్స్ రాత్రిపూట మొలకెత్తండి.
2. మొలకలను సరిగ్గా కడగాలి మరియు కొంచెం ఉప్పుతో ఉడకబెట్టండి. ఈ సలాడ్ తయారీకి మీరు ముడి మొలకలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
3. ఒక గిన్నెలో అన్ని కూరగాయలు, ఎర్ర కారం, మరియు చాట్ మసాలా జోడించండి. వాటిని బాగా కలపండి. సలాడ్ మరింత పోషకమైనదిగా చేయడానికి మీరు ఎక్కువ కూరగాయలను జోడించవచ్చు.
4. ఉడికించిన లేదా ముడి మొలకలు, నిమ్మరసం మరియు కొంత రాక్ ఉప్పు జోడించండి. బాగా కలుపు.
5. కొత్తిమీర మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి.

2. ఫ్రై బీన్స్ మొలకలు కదిలించు

షట్టర్‌స్టాక్

తయారీ సమయం: 15 నిమి, వంట సమయం: 5 నిమి, మొత్తం సమయం: 20 నిమి, పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

• 1 కప్పు మొలకెత్తిన మూంగ్ బీన్స్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
• టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
• రుచికి ఉప్పు
• నువ్వుల నూనె కొన్ని చుక్కలు

ఎలా సిద్ధం

1. మొలకెత్తి మొంగ్ బీన్స్ ను బాగా కడగాలి.
2. కూరగాయల నూనెను ఒక వోక్లో వేడి చేసి, మొలకలను వేయించాలి.
3. సోయా సాస్, చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి. మంచి కదిలించు.
4. కొంచెం నువ్వుల నూనె చినుకులు వేసి వేడిగా వడ్డించండి.
5. పోషక నాణ్యతను పెంచడానికి మీరు ఈ సలాడ్‌లో మీకు కావలసిన కూరగాయలను జోడించవచ్చు.

3. మొలకలు సూప్

షట్టర్‌స్టాక్

తయారీ సమయం: 20 నిమి, వంట సమయం: 10 నిమి, మొత్తం సమయం: 30 నిమి, పనిచేస్తుంది: 1

కావలసినవి

• ½ కప్ మిశ్రమ మొలకలు
• 1 బంగాళాదుంప, ఉడకబెట్టి, ఒలిచిన మరియు చూర్ణం
• 1 ఉల్లిపాయ, తురిమిన
• 1 టేబుల్ స్పూన్ క్యాబేజీ మెత్తగా తరిగినది
• 1 టేబుల్ స్పూన్ క్యారెట్, తురిమిన
• 1 వెల్లుల్లి పాడ్, చూర్ణం
• టీస్పూన్ చక్కెర
• టీస్పూన్ నూనె
• 1½ టీస్పూన్ కార్న్‌ఫ్లోర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్ చిల్లి సాస్
• రుచికి ఉప్పు
• అవసరమైన విధంగా నీరు

ఎలా సిద్ధం

1. మొలకలను బాగా కడిగి 4 కప్పుల నీటిలో ఉడకబెట్టండి. నీటిని విసిరివేయవద్దు.
2. మొక్కజొన్న పిండిని కొన్ని గోరువెచ్చని నీటిలో కలపండి.
3. ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మంచి వాసన వచ్చేవరకు వేయాలి.
4. ఉడికించిన మొలకలు, తరిగిన క్యారెట్, క్యాబేజీ మరియు మీకు నచ్చిన ఇతర కూరగాయలను జోడించండి. కొద్దిగా ఉప్పుతో వాటిని వేయండి.
5. మొలకల స్టాక్, మిరప సాస్ మరియు చక్కెర జోడించండి. సూప్ ఒక మరుగు తీసుకుని.
6. వేడిగా వడ్డించండి.

4. తక్కువ కేలరీల మొలకలు పులావ్

షట్టర్‌స్టాక్

తయారీ సమయం: 20 నిమి, వంట సమయం: 20 నిమి, మొత్తం సమయం: 40 నిమి, పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

• ½ కప్ మాట్కి మొలకలు
• ½ కప్ మూంగ్ మొలకలు, ఉడకబెట్టడం
• 2 కప్పు బ్రౌన్ రైస్, వండుతారు
• 1 టీస్పూన్ నూనె
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర (జీరా) విత్తనాలు
• ½ కప్ ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన
• 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి, మెత్తగా తరిగిన
• 1 టీస్పూన్ అల్లం, మెత్తగా తరిగిన
• ఒక చిటికెడు పసుపు
• As టీస్పూన్ మిరప పొడి
• ¼ కప్ టమోటా, మెత్తగా తరిగిన
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు క్యాప్సికమ్, మెత్తగా తరిగిన
• 1 టీస్పూన్ పావ్ భాజీ మసాలా
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. నాన్-స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర వేయండి. అది పగులగొట్టనివ్వండి.
2. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించాలి.
3. పిండిచేసిన అల్లం, వెల్లుల్లి, పసుపు పొడి, మిరప పొడి, టమోటాలు కొద్దిగా నీటితో కలపండి. వాటిని 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. క్యాప్సికమ్ మరియు కొంచెం ఎక్కువ నీరు జోడించండి. మరో 1-2 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
5. పావ్ భాజీ మసాలా, మాట్కి మొలకలు, ఉడికించిన మూంగ్ మొలకలు జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంతో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. ఉడికించిన బ్రౌన్ రైస్ వేసి బాగా కదిలించు. అవసరమైతే, ఎక్కువ వంట కోసం కొంచెం నీరు చల్లుకోండి.
7. వేడిగా వడ్డించండి.

బరువు తగ్గడంతో పాటు, అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మొలకెత్తుతుంది. వాటిని క్రింద చూడండి.

మొలకల ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

• మొలకలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ (20) మెరుగుపడటానికి సహాయపడుతుంది.
• స్పౌట్స్ గుండె ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్. చిక్పా మొలకలు యాంటీహైపెర్లిపిడెమిక్ (కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ స్థాయిలను తగ్గించడం) ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి (21).
• మొలకలలోని విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది (22).
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ యొక్క మంచి మూలం. ఈ రెండు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీ దృష్టిని పెంచుతాయి (23), (24).
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో ఇనుము మరియు విటమిన్ సి కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ సూక్ష్మపోషకాలు రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడతాయి (25).
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలలోని సల్ఫోరాఫేన్ అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది (26).

ముగింపు

మొలకలు ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్తో నిండి ఉంటాయి మరియు కేలరీలు మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి. మీ బరువు తగ్గించే ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి ముడి లేదా తేలికగా వండిన మొలకలను మీ ఆహారంలో చేర్చండి. ముడి మొలకలు తిన్న తర్వాత మీరు ఆమ్లతను అనుభవిస్తే, వాటిని ఉడకబెట్టి, రుచికరమైన సలాడ్ లేదా కూర తయారు చేసి, వాటిని చిరుతిండిగా లేదా సైడ్ డిష్ గా బియ్యం లేదా రోటీతో ఆనందించండి.

సమతుల్య ఆహార ప్రణాళిక కోసం మీ పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి మరియు స్థిరమైన బరువు తగ్గించే విధానం కోసం వ్యాయామ దినచర్యను అనుసరించండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు తినడం ద్వారా మీరు బరువు తగ్గగలరా?

అవును, బ్రస్సెల్స్ మొలకలను సలాడ్ లేదా చాట్‌లో తినడం వల్ల బరువు తగ్గవచ్చు. అవి ఫైబర్‌తో లోడ్ చేయబడతాయి మరియు తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి, ఇది సంతృప్తిని అందించడానికి మరియు బింగింగ్‌ను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

మొలకలు బరువు పెరగడానికి కారణమా?

లేదు, మొలకలు బరువు పెరగడానికి కారణం కాదు. ముడి మొలకలు తిన్న తర్వాత మీరు ఉబ్బినట్లు అనిపిస్తే, అది తాత్కాలిక బరువు పెరుగుట మాత్రమే. ఈ పరిస్థితిని నివారించడానికి మొలకలను ఉడకబెట్టండి.

మీరు రోజూ మొలకలు తింటే ఏమవుతుంది?

ప్రతిరోజూ మొలకలు తినడం వల్ల ఎటువంటి అసౌకర్యం ఉండదు. మీరు ప్రతిరోజూ మొలకలు తింటుంటే, ఉబ్బరం రాకుండా వాటిని ఉడకబెట్టడం మంచిది.

మొలక వాయువుకు కారణమవుతుందా?

ముడి మొలకలు రోజూ తినడం మరియు తగినంత నీరు తాగడం వల్ల గ్యాస్ వస్తుంది. ఈ పరిస్థితిని నివారించడానికి మొలకలను ఉడకబెట్టండి.

బ్రోకలీ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మీకు మంచివిగా ఉన్నాయా?

ఈ రెండు కూరగాయలు క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందినవి మరియు ఇలాంటి పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి, మీరు వాటిని రెండింటినీ మీ డైట్‌లో చేర్చవచ్చు.

మొలకలు పచ్చిగా లేదా ఉడకబెట్టడం మనం తినాలా?

మొలకలు రెండు రూపాల్లో తీసుకోవచ్చు. కానీ, ఉబ్బరం లేదా వాయువు రాకుండా ఉడికించిన మొలకలు తినడం మంచిది.

మొలకెత్తడం ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుందా?

మొలకెత్తే ప్రక్రియ శరీరానికి అన్ని పోషకాలను జీవ లభ్యపరుస్తుంది. ఇది ప్రోటీన్ కంటెంట్ను తగ్గించదు.

స్వదేశీ మొలకలు తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయా?

అవును, అవి తినడానికి ఖచ్చితంగా సురక్షితం.

26 మూలాలు

స్టైల్‌క్రేజ్ కఠినమైన సోర్సింగ్ మార్గదర్శకాలను కలిగి ఉంది మరియు పీర్-సమీక్షించిన అధ్యయనాలు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వైద్య సంఘాలపై ఆధారపడుతుంది. మేము తృతీయ సూచనలను ఉపయోగించకుండా ఉంటాము. మా సంపాదకీయ విధానాన్ని చదవడం ద్వారా మా కంటెంట్ ఖచ్చితమైనది మరియు ప్రస్తుతమని మేము ఎలా నిర్ధారిస్తాము అనే దాని గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు.

• బెనిన్కాసా, పాలో, మరియు ఇతరులు. "మొలకెత్తిన ధాన్యాలు: సమగ్ర సమీక్ష." పోషకాలు 11.2 (2019): 421.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413227/

• యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ, వ్యవసాయ పరిశోధన సేవ. "బ్రస్సెల్స్ మొలకల పోషక విలువ, ముడి."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/787771/nutrients

• చుంగ్, టివై, ఇఎన్ న్వోకోలో, మరియు జెఎస్ సిమ్. "మొలకెత్తిన బార్లీ మరియు కనోలా విత్తనాలలో కూర్పు మరియు జీర్ణక్రియ మార్పులు." ప్లాంట్ ఫుడ్స్ ఫర్ హ్యూమన్ న్యూట్రిషన్ 39.3 (1989): 267-278.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2608636/

• క్లార్క్, మిచెల్ జె., మరియు జోవాన్ ఎల్. స్లావిన్. "సంతృప్తి మరియు ఆహారం తీసుకోవడంపై ఫైబర్ ప్రభావం: ఒక క్రమబద్ధమైన సమీక్ష." జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ 32.3 (2013): 200-211.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23885994/

• పైహోవ్స్కీ, కాథరిన్ ఇ., మరియు ఇతరులు. "రోజువారీ తీపి చిరుతిండితో సహా తగ్గిన కేలరీల ఆహార విధానం అధిక బరువు మరియు ese బకాయం ఉన్న ప్రీమెనోపౌసల్ మహిళల్లో శరీర బరువు తగ్గింపు మరియు శరీర కూర్పు మెరుగుదలలను ప్రోత్సహిస్తుంది: పైలట్ అధ్యయనం." జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ 111.8 (2011): 1198-1203.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3175790/

• యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ, వ్యవసాయ పరిశోధన సేవ. "కాయధాన్యాలు యొక్క పోషక విలువ, మొలకెత్తిన, ముడి."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168427/nutrients

• సిబియన్, మన్‌దీప్ ఎస్., ధర్మేష్ సి. సక్సేనా, మరియు చరంజిత్ ఎస్. "గోధుమ, బ్రౌన్ రైస్ మరియు ట్రిటికేల్ యొక్క రసాయన, క్రియాత్మక మరియు పోషక లక్షణాలపై అంకురోత్పత్తి ప్రభావం: ఒక తులనాత్మక అధ్యయనం." జర్నల్ ఆఫ్ సైన్స్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ 97.13 (2017): 4643-4651.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28370158/

• కాంపోస్-నోనాటో, ఇస్మాయిల్, లూసియా హెర్నాండెజ్ మరియు సైమన్ బార్క్వెరా. "బరువు తగ్గడం మరియు జీవక్రియ సిండ్రోమ్ యొక్క బయోమార్కర్లపై ప్రామాణిక-ప్రోటీన్ ఆహారం మరియు అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం యొక్క ప్రభావం: యాదృచ్ఛిక క్లినికల్ ట్రయల్." Ob బకాయం వాస్తవాలు 10.3 (2017): 238-251.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5644969/

• హా, ఏ వా, మరియు ఇతరులు. "అధిక బరువు మరియు ese బకాయం ఉన్న మహిళల్లో ఉదర కొవ్వు మరియు ఆరోగ్య సూచికలను తగ్గించడం ద్వారా వేరుశెనగ మొలక యొక్క అనుబంధ ప్రభావాలు." న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ అండ్ ప్రాక్టీస్ 9.3 (2015): 249-255.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4460056/

• కాంగ్, ఏంజెలా, మరియు ఇతరులు. "అల్పాహారం మరియు బరువు తగ్గడం మరియు post బకాయం ఉన్న మహిళలకు post తుక్రమం ఆగిపోయిన అధిక బరువు మధ్య పోషక తీసుకోవడం మధ్య సంబంధాలు ఆహార బరువు తగ్గడం జోక్యం." జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ 111.12 (2011): 1898-1903.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3242470/

• కోహ్లెర్, పీటర్, మరియు ఇతరులు. "అంకురోత్పత్తి వలన ప్రభావితమైన గోధుమలలో ఫోలేట్లు, డైటరీ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ల మార్పులు." జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ 55.12 (2007): 4678-4683.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17497874/

• యాంగ్, జింగ్, మరియు ఇతరులు. "మలబద్దకంపై డైటరీ ఫైబర్ ప్రభావం: ఒక మెటా విశ్లేషణ." వరల్డ్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ: WJG 18.48 (2012): 7378.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

• రావ్స్కి, రాఫా I., మరియు ఇతరులు. "మొలకెత్తిన విత్తనాలలో ప్రోటీసెస్ యొక్క సాక్ష్యం మరియు జంతు ప్రోటీన్ జీర్ణక్రియకు వాటి దరఖాస్తు." కెమికల్ పేపర్స్ 72.5 (2018): 1213-1221.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5908832/

• రిచ్లిక్, జోవన్నా, మరియు ఇతరులు. "జీర్ణశయాంతర జీర్ణక్రియకు లోబడి బ్రోకలీ మొలకల యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం." జర్నల్ ఆఫ్ సైన్స్ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ 95.9 (2015): 1892-1902.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25186016/

• ఫుహర్మాన్, జోయెల్, మరియు ఇతరులు. "అధిక పోషక సాంద్రత కలిగిన ఆహారం మీద ఆకలి యొక్క అవగాహనలను మార్చడం." న్యూట్రిషన్ జర్నల్ 9.1 (2010): 51.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2988700/

• టాంగ్, డోంగ్యాన్, మరియు ఇతరులు. "ఫైటోకెమిస్ట్రీ, మెటాబోలైట్ మార్పులు మరియు సాధారణ ఆహార ముంగ్ బీన్ మరియు దాని మొలకలు (విగ్నా రేడియేటా) యొక్క uses షధ ఉపయోగాల సమీక్ష." కెమిస్ట్రీ సెంట్రల్ జర్నల్ 8.1 (2014): 4.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3899625/

• హౌ, డియాన్జి, మరియు ఇతరులు. "ముంగ్ బీన్ (విగ్నా రేడియేటా ఎల్.): బయోయాక్టివ్ పాలిఫెనాల్స్, పాలిసాకరైడ్లు, పెప్టైడ్లు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు." పోషకాలు 11.6 (2019): 1238.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627095/

• యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ, వ్యవసాయ పరిశోధన సేవ. "బ్రస్సెల్స్ మొలకల పోషక విలువ, ముడి."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170383/nutrients

• యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ, వ్యవసాయ పరిశోధన సేవ. "అల్ఫాల్ఫా విత్తనాల పోషక విలువ, మొలకెత్తిన, ముడి."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients

• బహదొరన్, జహ్రా మరియు ఇతరులు. "టైప్ 2 డయాబెటిక్ రోగులలో ఇన్సులిన్ నిరోధకతపై బ్రోకలీ మొలకల ప్రభావం: యాదృచ్ఛిక డబుల్ బ్లైండ్ క్లినికల్ ట్రయల్." ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్సెస్ అండ్ న్యూట్రిషన్ వాల్యూమ్. 63,7 (2012): 767-71.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22537070/

• హరిని, సాగిలి మరియు ఇతరులు. "ఎలుకలలోని అండాశయ శస్త్రచికిత్స-ప్రేరిత డైస్లిపిడెమియాలో చిక్పా మొలకల యొక్క యాంటీహైపెర్లిపిడెమిక్ చర్య." జర్నల్ ఆఫ్ ఆయుర్వేదం మరియు ఇంటిగ్రేటివ్ మెడిసిన్ వాల్యూమ్. 6,2 (2015): 104-10.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4484045/

• చాంబియల్, షైల్జా మరియు ఇతరులు. "వ్యాధి నివారణ మరియు నివారణలో విటమిన్ సి: ఒక అవలోకనం." ఇండియన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ బయోకెమిస్ట్రీ: IJCB వాల్యూమ్. 28,4 (2013): 314-28.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/

• రాస్ముసేన్, హెలెన్ ఎమ్, మరియు ఎలిజబెత్ జె జాన్సన్. "వృద్ధాప్య కంటికి పోషకాలు." వృద్ధాప్యంలో క్లినికల్ జోక్యం. 8 (2013): 741-8.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

• ఐసెన్‌హౌర్, బ్రోన్విన్ మరియు ఇతరులు. "లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్-ఫుడ్ సోర్సెస్, వయసు-సంబంధిత మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ ప్రొటెక్షన్‌లో జీవ లభ్యత మరియు ఆహార వైవిధ్యాలు." పోషకాలు వాల్యూమ్. 9,2 120. 9 ఫిబ్రవరి 2017.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331551/

• కెనడియన్ పీడియాట్రిక్ సొసైటీ. "పిల్లలు మరియు పిల్లల ఇనుము అవసరాలు." పీడియాట్రిక్స్ & చైల్డ్ హెల్త్ వాల్యూమ్. 12,4 (2007): 333-6.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2528681/

• శాంటాన్-మార్క్వెజ్, రాబర్టో మరియు ఇతరులు. "సల్ఫోరాఫేన్ - వృద్ధాప్యం మరియు న్యూరోడెజెనరేషన్లో పాత్ర." జీరోసైన్స్ వాల్యూమ్. 41,5 (2019): 655-670.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6885086/