చిలగడదుంపలు: పోషక ప్రొఫైల్ + 12 ఆకట్టుకునే ప్రయోజనాలు

అవి సులభంగా లభిస్తాయి. అవి చవకైనవి. మరియు అవి రుచికరమైనవి. ఇది క్యాస్రోల్స్ లేదా పైస్ లేదా ఫ్రైస్‌లో ఉన్నా, తీపి బంగాళాదుంపలు మన ఆహారంలో ఒక సాధారణ అదనంగా ఉంటాయి. కానీ అవి తరచూ సాధారణ బంగాళాదుంపలతో గందరగోళానికి గురవుతాయి (మేము దానిని పరిష్కరించాము, మార్గం ద్వారా), అవి అవి కావు. మరియు వారి ప్రయోజనాల శ్రేణికి దానితో సంబంధం ఉంది. చదువుతూ ఉండండి!

విషయ సూచిక

• తీపి బంగాళాదుంపల పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి?
• తీపి బంగాళాదుంపల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• చిలగడదుంప వంటకాలు
• తీపి బంగాళాదుంపలు Vs. తెలుపు బంగాళాదుంపలు Vs. యమ్స్

తీపి బంగాళాదుంపల పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి?

సూత్రం	పోషక విలువ	ఆర్డీఏ శాతం
శక్తి	86 కిలో కేలరీలు	4%
కార్బోహైడ్రేట్లు	20.12 గ్రా	15.5%
ప్రోటీన్	1.6 గ్రా	3%
మొత్తం కొవ్వు	0.05 గ్రా	<0.5%
కొలెస్ట్రాల్	0 మి.గ్రా	0%
పీచు పదార్థం	3 గ్రా	8%
విటమిన్లు
ఫోలేట్లు	11 µg	3%
నియాసిన్	0.557 మి.గ్రా	3.5%
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	0.80 మి.గ్రా	16%
పిరిడాక్సిన్	0.209 మి.గ్రా	15%
రిబోఫ్లేవిన్	0.061 మి.గ్రా	5.5%
థియామిన్	0.078 మి.గ్రా	6.5%
విటమిన్ ఎ	14187 IU	473%
విటమిన్ సి	2.4 మి.గ్రా	4%
విటమిన్ ఇ	0.26 మి.గ్రా	2%
విటమిన్ కె	1.8.g	1.5%
ఎలక్ట్రోలైట్స్
సోడియం	55 మి.గ్రా	3.5%
పొటాషియం	337 మి.గ్రా	7%
ఖనిజాలు
కాల్షియం	30 మి.గ్రా	3%
ఇనుము	0.61 మి.గ్రా	7.5%
మెగ్నీషియం	25 మి.గ్రా	6%
మాంగనీస్	0.258 మి.గ్రా	11%
భాస్వరం	47 మి.గ్రా	7%
జింక్	0.30 మి.గ్రా	3%
ఫైటో- పోషకాలు
కెరోటిన్-ఎ	7 µg	-
కెరోటిన్-	8509.g	-
క్రిప్టో-శాంతిన్-	0 µg	-

ఎటువంటి సందేహం లేదు, అవి పోషకమైనవి. ఏది వారు అందించే ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి చాలా ముఖ్యమైనది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

తీపి బంగాళాదుంపల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. చిలగడదుంపలు క్యాన్సర్‌తో పోరాడతాయి

షట్టర్‌స్టాక్

తీపి బంగాళాదుంపల యొక్క యాంటీకాన్సర్ ప్రభావాలను అధ్యయనాలు చూపించాయి - ముఖ్యంగా కాలేయం, s ​​పిరితిత్తులు, మూత్రపిండాలు, పిత్తాశయం మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్. యాంటీఆక్సిడెంట్లు (ఫ్రీ రాడికల్ నష్టాన్ని నివారించడం) మరియు ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క గొప్ప శ్రేణి దీనికి కారణం కావచ్చు.

2. డయాబెటిస్ చికిత్సకు సహాయపడుతుంది

చిలగడదుంపలలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు ఇది డయాబెటిస్ చికిత్సలో అద్భుతాలు చేస్తుంది. ఏది మంచిది - ఉడికించిన తీపి బంగాళాదుంపలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి మరియు మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణ బంగాళాదుంపల మాదిరిగా పెంచవు. వారి అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ రెటినోపతి మరియు న్యూరోపతి వంటి డయాబెటిస్ సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

3. గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

తీపి బంగాళాదుంపలలో ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు మరియు బి విటమిన్లు వంటి పోషకాలు ఉన్నాయి, ఇవన్నీ గుండె జబ్బులు మరియు ఇతర రకాల వాస్కులర్ వ్యాధులకు దోహదం చేసే మంటను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

4. బరువు తగ్గడం

తీపి బంగాళాదుంపలలో అధికంగా ఉండే ఫైబర్ మీకు ఎక్కువ కాలం నిండినట్లు అనిపిస్తుంది. దీని అర్థం మీరు ఉపయోగించినంత తరచుగా మీరు తినరు. అలాగే, ఫైబర్ నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది - మరియు ఇది అతిగా తినడాన్ని నిరోధిస్తుంది.

చిలగడదుంపలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు నీటిలో అధికంగా ఉంటాయి - రెండూ సరైన ఆహారం మరియు వ్యాయామంతో పాటు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తాయి.

5. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

షట్టర్‌స్టాక్

ఇది ఫైబర్, మళ్ళీ. ఇది సాధారణ బంగాళాదుంపల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇది క్రమబద్ధతను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు గట్ మైక్రోబయోమ్ (గట్‌లో నివసించే మరియు మంచి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన ట్రిలియన్ల సూక్ష్మజీవులు) పై సాకే ప్రభావాల ద్వారా మొత్తం జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

6. శ్వాస ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

ఈ తీపి కూరగాయలు రద్దీని తొలగించగలవు మరియు అందువల్ల ఉబ్బసం మరియు బ్రోన్కైటిస్ చికిత్సకు సహాయపడతాయి. ఆపై, మనకు తీపి బంగాళాదుంపలలో బీటా కెరోటిన్ ఉంది - తరువాత శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మార్చబడిన ఈ పోషకం వ్యాయామం-ప్రేరిత ఉబ్బసం (1) యొక్క తీవ్రతను తగ్గిస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

7. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోండి

తీపి బంగాళాదుంపలలోని బీటా కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఈ రెండు పోషకాలు కలిసి తీసుకున్నప్పుడు మరింత మెరుగ్గా పనిచేస్తాయి, తీపి బంగాళాదుంపకు మీరే సహాయపడేటప్పుడు ఇది జరుగుతుంది.

8. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచండి

యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉన్నందుకు ధన్యవాదాలు, రోజూ తీపి బంగాళాదుంపలను తీసుకోవడం మెదడు పనితీరును పెంచుతుందని తేలింది. ఒక కొరియన్ అధ్యయనం తీపి బంగాళాదుంపలను తీసుకోవడం వల్ల మెదడులో ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని నివారించవచ్చని, లేకపోతే అల్జీమర్స్ (2) వంటి తీవ్రమైన రోగాలకు దారితీస్తుందని కనుగొన్నారు.

ఆపై, ఒక ple దా తీపి బంగాళాదుంప సారం ఎలుకలలో ప్రాదేశిక అభ్యాసం మరియు జ్ఞాపకశక్తిని ఎలా మెరుగుపరిచిందో మాకు చెప్పే మరొక అధ్యయనం ఉంది - ఇది మానవులలో కూడా ఇలాంటి అవకాశాలను కలిగి ఉంటుంది (3).

అలాగే, తీపి బంగాళాదుంపలలోని పిండి మెదడుకు సరైన శక్తి వనరు. మెదడు ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాల యొక్క మరొక సమితి బి విటమిన్లు కూడా వీటిలో ఉన్నాయి. ఈ విటమిన్లు ఒత్తిడి స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తాయి.

9. ఎముక ఆరోగ్యాన్ని పెంచండి

చిలగడదుంపలలో మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది నేషనల్ బోలు ఎముకల వ్యాధి ఫౌండేషన్ ప్రకారం, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది (4). మరియు కూరగాయలలోని విటమిన్ ఎ కూడా ఎముక ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

అయినప్పటికీ, అధిక విటమిన్ ఎ ఎముక క్షీణతకు ముడిపడి ఉంది (5). కాబట్టి, దయచేసి మీ ఎముక ఆరోగ్యానికి తీపి బంగాళాదుంపలు తీసుకునే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

10. దృష్టిని ప్రోత్సహించండి

షట్టర్‌స్టాక్

చిలగడదుంపలు విటమిన్ ఇ యొక్క గొప్ప వనరులు, యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది మీ కళ్ళను స్వేచ్ఛా రాడికల్ నష్టం నుండి కాపాడుతుంది (6).

ఈ గడ్డ దినుసు కూరగాయలలో విటమిన్ ఎ మరియు సి కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి (మేము ఇప్పటికే చూశాము). ఈ పోషకాలు దృష్టికి ముఖ్యంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి మరియు అవి వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ మరియు కంటిశుక్లం (7) వంటి తీవ్రమైన కంటి వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

11. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించండి

చర్మ ఆరోగ్యానికి విటమిన్ ఎ చాలా ముఖ్యమైనది, మరియు చిలగడదుంపలు సమృద్ధిగా కలిగి ఉంటాయి. విటమిన్ ఎ లోపం తరచుగా నీరసంగా మరియు పొడిబారిన చర్మానికి దారితీస్తుంది. కూరగాయలలో ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్‌తో పోరాడతాయి, ఇది వృద్ధాప్యం యొక్క ప్రారంభ సంకేతాలకు దారితీస్తుంది.

తీపి బంగాళాదుంపల మాదిరిగా కెరోటినాయిడ్లు అధికంగా ఉండే కూరగాయలు చర్మానికి సహజమైన కాంతిని ఇస్తాయనే వాస్తవాన్ని పరిశోధన కూడా సమర్థిస్తుంది. ఆపై, విటమిన్ సి, మరొక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంది. ఈ పోషకం కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు చర్మాన్ని సంస్థ చేస్తుంది, తద్వారా చక్కటి గీతలు మరియు ముడతలు రావడం ఆలస్యం అవుతుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

చిలగడదుంప వంటకాలు

మీరు ప్రయత్నించాలనుకునే వాటిలో కొన్ని ఉన్నాయి. అవి త్వరగా మరియు తేలికగా ఉంటాయి మరియు అధిక పోషకమైనవి.

1. కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• ఎండిన ఒరేగానో యొక్క 2 చిటికెడు
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు 2 చిటికెడు
• 3 పెద్ద తీపి బంగాళాదుంపలు

దిశలు

1. పొయ్యిని 350 ^o F కు వేడి చేయండి. బేకింగ్ డిష్ దిగువన ఆలివ్ నూనెతో కోట్ చేయండి.
2. తీపి బంగాళాదుంపలను కడగండి మరియు తొక్కండి. వాటిని మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ డిష్ మీద ఉంచండి. వారు పూర్తిగా ఆలివ్ నూనెతో పూసిన విధంగా వాటిని తిప్పండి.
3. ఒరేగానో, ఉప్పు, మిరియాలు చల్లుకోండి.
4. ఓవెన్లో సుమారు 60 నిమిషాలు లేదా అవి మృదువైనంత వరకు కాల్చండి.

2. చిలగడదుంప మరియు కాలీఫ్లవర్ సలాడ్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 చిన్న కాలీఫ్లవర్ తల ఫ్లోరెట్లుగా కట్ చేయబడింది
• 7 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• కోషర్ ఉప్పు
• 1 ½ పౌండ్ల తీపి బంగాళాదుంపలు ½ చీలికలుగా పొడవుగా కత్తిరించబడతాయి
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• షెర్రీ వెనిగర్ 3 టీస్పూన్లు
• చిరిగిన పాలకూర 8 కప్పులు
• 2/3 కప్పుల దానిమ్మ గింజలు

దిశలు

1. కాలీఫ్లవర్, చిలగడదుంపలు, ఆలివ్ నూనెలో సగం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లో టాసు చేయండి.
2. 425 ^o F వద్ద వేయించు. తీపి బంగాళాదుంపలు బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు 20 నుండి 30 నిమిషాలు విసిరేయండి. చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
3. మిగిలిన ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు షెర్రీ వెనిగర్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మరియు మిగిలిన పదార్థాలను వేసి కోటుకు టాసు చేయండి.
4. వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

చాలా సులభం, అవి కాదా? అవును, మనం చర్చించదలిచిన మరో అంశం ఉంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

తీపి బంగాళాదుంపలు Vs. తెలుపు బంగాళాదుంపలు Vs. యమ్స్

బయటి ప్రపంచంలో దీనికి సంబంధించి కొంత గందరగోళం ఉంది.

మధ్య తరహా చిలగడదుంపలో 102 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇందులో 24 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 4 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేదా కొవ్వు ఉండదు. ఇందులో బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఉన్నప్పటికీ విటమిన్ సి కూడా ఉంటుంది. ఇది విటమిన్ బి 6 మరియు పొటాషియంతో కూడా లోడ్ అవుతుంది. తీపి బంగాళాదుంపలు సున్నితమైన చర్మంతో దెబ్బతిన్న చివరలను కలిగి ఉంటాయి.

అదే పరిమాణంలో ఉన్న తెల్ల బంగాళాదుంపలో 120 కేలరీలు ఉంటాయి. దీనిలో 28 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 3 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి. ఇది కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా ఉంటుంది. ఇది విటమిన్ బి 6 మరియు సి, ఫోలేట్, పొటాషియం, మాంగనీస్ మరియు మెగ్నీషియంతో కూడా లోడ్ అవుతుంది. తెల్ల బంగాళాదుంపలు కొద్దిగా చదునైన రూపాన్ని మరియు మీడియం రస్సెట్ చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు తెల్లటి మాంసంతో ఉంటాయి.

ఒక యమంలో సుమారు 118 కేలరీలు, 28 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు 1.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇందులో విటమిన్లు బి 6 మరియు సి, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి - అయినప్పటికీ ఇది తీపి బంగాళాదుంప వలె పోషక దట్టమైనది కాదు. యమ్ములు స్థూపాకారంగా ఉంటాయి మరియు కఠినమైన చర్మం కలిగి ఉంటాయి. అవి సాధారణంగా తెల్లటి మాంసంతో ఉంటాయి.

అంతేకాక, ఈ ముగ్గురు వేర్వేరు మొక్కల కుటుంబాలకు చెందినవారు మరియు ఒకేలా ఉండరు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ముగింపు

వారు ఖచ్చితంగా రుచికరమైనవి. మరియు అవి కూడా సులభంగా లభిస్తాయి మరియు చవకైనవి. అందువల్ల మేము తరచుగా వారి ప్రాముఖ్యతను కోల్పోతాము. వాటిని ఒలిచిన లేదా వారి తొక్కలతో (వారి తొక్కలతో తినాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నప్పటికీ), మరియు మీరు మీరే చాలా మంచిగా చేస్తారు. ఈ రోజు వాటిని మీ డైట్‌లో చేర్చుకోండి.

ఈ పోస్ట్ మీకు ఎలా సహాయపడిందో మాకు చెప్పండి. దిగువ పెట్టెలో ఒక వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి.

ప్రస్తావనలు

1. "ఆహార కారకాలు మరియు ఉబ్బసం అభివృద్ధి". యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
2. “యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు మెమరీ పెంచే ప్రభావాలు…”. యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
3. “పర్పుల్ స్వీట్ బంగాళాదుంప రంగు…”. యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
4. “ఆహారం మరియు మీ ఎముకలు”. నేషనల్ బోలు ఎముకల వ్యాధి ఫౌండేషన్.
5. “విటమిన్ ఎ మరియు ఎముక ఆరోగ్యం”. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఆర్థరైటిస్ అండ్ మస్క్యులోస్కెలెటల్ అండ్ స్కిన్ డిసీజెస్.
6. “కంటి చూపు మెరుగుపరచడానికి ఆహారాలు”. ఫాక్స్ న్యూస్.
7. “వృద్ధాప్య కంటికి పోషకాలు”. యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
8. "పోషణ మరియు మధ్య సంబంధాన్ని కనుగొనడం…". యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.