, ব্যবহার এবং ক্ষতিকর

“মেথি” বললেই প্রচুর খাবারের আসে আসে, মেথির পরোটা সবজি- মেথি করে করে! অতি প্রিয় পাঁচফোড়নের একটা উপাদান হল এই মেথি জানেন কি এই মেথির উৎস এবং?

(ফেনুম) হল একপ্রকার ভেষজ গাছ এশিয়া-এ দেখতে হলুদাভ খয়েরি রঙের হয়,,,,,, এবং সি তে এই ভেষজ নানারকমের প্রয়োজনীয়,,,,,,, গাছের পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে-এর উপস্থিতি (1)

মেথির উপকারিতা - బెంగాలీలో మెంతి విత్తనాల ప్రయోజనాలు

মেথির ব্যবহার শুধুমাত্র রান্নাঘরেই নয়- পরিমাণে জানতে চান কিভাবে এই মেথি আপনার দৈনন্দিন জীবনে কাজে লাগতে? জেনে নিন মেথিকে করে তুলতে পারেন আপনার প্রিয়

স্বাস্থ্যের জন্য মেথির উপকারিতা - బెంగాలీలో మెంతి విత్తనాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

)

షట్టర్‌స్టాక్

মেথির বীজে প্রচুর মেথি শরীরে ইন্সুলিন নিঃসরণের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় -

বর্তমানে করা রিসার্চ অনুযায়ী গরম গম দিয়ে বানানো, পাউরুটি টাইপ ২ (2)

)

মেথি শুধুমাত্র রক্তে

শরীরের লিপো প্রোটিন ব্যাড সাহায্য করে বীজে উপস্থিত স্টেরয়েডাল স্যাপোনিন ক্ষুদ্রান্তে কলেস্টেরল-এর আত্তীকরণের কমিয়ে লিভার থেকে উৎপন্ন শোষণের দিতেও কার্যকর চর্বিযুক্ত খাবার থেকে নির্গত থাকা ট্রিগ্লাইসারাইড-শোষণের (3)

)

ఆర్థరైటిస్ বা বাতের ব্যাথা প্রায় সকল চল্লিশোর্ধ্ব মানুষেরই সমস্যা ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ-এর প্রতিবেদন অনুসারে বাতের তীব্র ব্যথা বেদনা কমাতে ভীষণভাবে

)

షట్టర్‌స్టాక్

স্বাস্থ্য রক্ষায় মেথির উপকারিতা অপরিসীম শরীরে থেকে অ্যাসিডের পরিমাণ খুব দ্রুত কমাতে পারে অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এর থেকে কার্যকরী ভেষজ মেলা মেথির বীজ (4)

)

পিরিয়ডস-ব্যাথা -রান্নাঘরেই মিলবে এর!

মৃত টিস্যুর বাড়তে থাকলেই পিরিয়ডস-এর শুরু ওই বিশেষ গরম (5)

)

షట్టర్‌స్టాక్

মেথির বীজে প্রচুর মেথিদানা ভিজানো জল ঘুম থেকে উঠে খালি (6)

)

কালের একটা গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে ব্যবহার থেকে রক্ষা পেতে রান্নায় করতেও বলছেন বিশেষ করে মহিলাদের

) ব্রেস্টের দুধ

মেথিতে উপস্থিৎ ডায়োসজেনিন বৃদ্ধি করে - উপস্থিৎ, মিনারেল মায়ের বাড়িয়ে তা তোলে তোলে - (7)

) ওজন কমাতে

షట్టర్‌స్టాక్

দানা হল,,,,,,, অনেক উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি ফ্লামেটরী বৈশিষ্ট্য

মেথি বীজে যায়, শরীরের মেটাবলিসম কে বৃদ্ধি, যার ফলে মেদ হ্রাস

২০১৫ সালের এক, নয়জন ওভারওয়েট কোরিয়ান,, প্লাসিবো অনুযায়ী মেথি চা পান করেছিলেন তারা কম (8)

)

বীজ উচ্চ পটাসিয়াম ফাইবার সামগ্রীর উপস্থিতির কারণে এক বা নিন নিন, নিন অনুসরণ করলে আপনি থেকে তিন মাসের মধ্যেই লক্ষ্য

)

షట్టర్‌స్టాక్

২০০৭ “ফাইটোথেরাপি রিসার্চ” -এ প্রকাশিত একটি গবেষণা, ক্যালসিয়াম অক্সালেট ফলাফলে দেখা মেথি গ্রহণকারী প্রাণীগুলির কিডনিতে

)

২০০৭ সালে প্রকাশিত “জীববিজ্ঞান ও বিষবিদ্যাবিষয়ক” গবেষণায় এস কাভিয়ারসন, মেথি অ্যালকোহলযুক্ত দীর্ঘদিন এলকোহলে আসক্ত লিভার ও ফাইব্রোসিস থাকে দেখা যায়, মেথি লিভারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপ বাড়ায় -

ত্বকের জন্য মেথির উপকারিতা - బెంగాలీలో మెంతి విత్తనాల చర్మ ప్రయోజనాలు

পরিচর্যাতেও মেথি একইরকম মজুদ থাকা মেথির কিভাবে নিজের গোপন (9)

) ব্রণ নির্মূলে

షట్టర్‌స్టాక్

বীজে উপস্থিত এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল পদার্থ আপনার ব্রণ নির্মূল করে মেথির দানা গরম জল ব্যবহার করেই ব্রণ (10)

কিভাবে?

ভিতর থাকা-ব্যাকটেরিয়াল পদার্থ গভীরে যায় ধরে ব্যবহার করলে দাগের হাত থেকে মুক্তি দিতেও

কিভাবে?

• জল গরম করে তাতে মেথির বীজগুলোকে ফেলে দিন
• মিনিট মতন ফুটিয়ে
• হওয়ার পরে মেথির বীজ ভেজানো জল তুলো

)

-ক্রিমগুলো ব্যবহার করেও ফল পাচ্ছেন? লুকিয়ে আছে রান্নাঘরে আপনার মসলার কৌটোর

কিভাবে?

বীজ ত্বকে স্থিতিস্থাপকতা দেয় যা কিনা ত্বককে সজীব বীজে আছে ত্বকের মৃত কোষ তুলে দেবার ক্ষমতা ত্বক তরুণ ও উজ্জ্বল দেখায়

কিভাবে?

• মেথির গুঁড়ো
• জল
• দই

, জল আর দই একসাথে মিশিয়ে মুখে ভালো করে প্যাক লাগিয়ে ।২০ ২ বার করে এই প্যাক ব্যবহার

) ত্বকের শুকনো ভাব দূর করতে

షట్టర్‌స్టాక్

শুষ্ক ত্বকের সমস্যায়?, রান্নাঘরেই আছে এর সমাধান চাই শুধু, মধু আর অবশ্যই মেথি

কিভাবে?

বীজে থাকা তেল শুষ্ক ত্বকে জেল্লা আনতে দারুণ মধ্যে উপস্থিত এই আপনার ত্বকে মিশে শুষ্কতা দূর যারা,, প্রাণহীন ত্বকের সমস্যাতে জেরবার ত্বকে

কিভাবে?

• জলের মধ্যে সারারাত ধরে মেথির বীজগুলো ভিজিয়ে রাখুন
• চামচ দই আর ১ চামচ মধুর মেথির
• এই প্যাকটা লাগিয়ে রেখে দিন ১৫ মিনিট মতন
• দিয়ে ভালো ধুয়ে নিন

অন্তত একবার এই প্যাকটা ব্যবহার

চুলের জন্য মেথির উপকারিতা - బెంగాలీలో మెంతి విత్తనాల జుట్టు ప్రయోజనాలు

উপকারিতা ত্বক আর স্বাস্থ্যেই সীমাবদ্ধ কিন্তু আপনার এক ঢাল ঘন কালো পাওয়ার (11)

) চুল পড়া কমাতে

-সময়ে চুল ঝরে যাওয়ার সমস্যায় কম-সকলেই সমস্যা থেকে চুলকে রক্ষা করতেও মেথির ভূমিকা অপরিসীম

কিভাবে?

ভিটামিন এ এবং সি উপস্থিত যা নামক একটা আমাদের চুলে থাকে যা চুল মেথি দিয়ে বানানো চুলের ব্যবহার করলে (12)

কিভাবে?

• বীজের-১ টেবিল চামচ
• জল
• মধ্যে মেথির বীজের গুঁড়ো মিশিয়ে
• পেস্ট সারা মাথায় চুলের গোড়া থেকে ডগায় লাগিয়ে
• মিনিট মতন রেখে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে

একবার করে ব্যবহার করলেই উঠবে ঘন, সুন্দর ও সুস্বাস্থ্যে

) খুশকি আটকাতে

షట్టర్‌స్టాక్

খুশকি আর সাথে লাগাতার চুল উঠে যাওয়া! উপস্থিত নানা উপাদান সমস্যার হাত থেকে মুক্তি দিতে (13)

কিভাবে?

মেথির বীজের গুঁড়ো সাথে জল- প্যাক চুলকে গোড়া শক্ত মুক্ত করে

কিভাবে?

• হাফ কাপ মেথির
• জল
• লেবুর রস

• , জল আর লেবুর রস মিশিয়ে নিন
• থকথকে পেস্ট বানিয়ে
• আগা থেকে গোড়া ১০ মিনিট মতন লাগিয়ে রেখে
• দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন

) চুলের ঔজ্বল্য

মেথির গুণাগুণ

চুলের উজ্জ্বলতা কমে গেছে পার্লার থেকে স্পা চুলের ফিরিয়ে আনবেন রান্নাঘরেই তো সমাধান লুকিয়ে আছে করুন মেথির দানার আর দেখুন প্রাকৃতিক

কিভাবে?

থাকা ভিটামিন ই এবং খুবই উপকারী মেথির ভিতরে প্রাকৃতিক যায় যা চুলের জেল্লা

কিভাবে?

• ২ টেবিল চামচ
• পরিমাণমত

• বীজগুলিকে গরম জলের মধ্যে ফেলে
• করে জল ফুটিয়ে ঘন প্যাক তৈরী
• আধ ঘন্টা রেখে
• হালকা শ্যাম্পু দিয়ে মাথা ধুয়ে

কমপক্ষে ২ বার এই প্যাক ব্যবহার

) চুলকে অকালপক্কতা দূর করতে

চুল পেকে যাওয়ার হাত থেকে শুধুমাত্র হেয়ার কালার বা বাটি মেথিও হতে পারে আপনার মুশকিল আসানের অস্ত্র

কিভাবে?

চুলের কালো রঙের জন্য দায়ী বীজের গুঁড়ো এই মেলানিন উৎপাদনে

কিভাবে?

• মেথির বীজের-১ টেবিল
• আমলকির গুঁড়ো
• জল

• বীজের গুঁড়ো এবং গুঁড়ো মিশিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে
• এই পেস্টে জল যোগ করে
• গোড়ার থেকে শেষ অবধি লাগিয়ে
• মিনিট মতন রেখে নিয়ে চুল ধুয়ে

মেথির পুষ্টিগত মান - బెంగాలీలో మెంతి విత్తనాల పోషక విలువ

অপরিসীম গুনাগুণের আপনারা জানলেন জেনে নিন মেথির গুণমান যা তালিকার মাধ্যমে করা

উপাদান	পুষ্টিগত গুণাবলী	… -এর
কার্বোহাইড্রেট	. 35 গ্রাম	%
শক্তি	3২3 কিলোক্যালোরি	%
প্রোটিন	২3 গ্রাম	%
টোটাল ফ্যাট	৬.৪১	%
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম	0%
ডায়েট এর উপযুক্ত	২৪.৬	%

ভিটামিন

ফোলেট	৫৭.g	%
নিয়াসিন	. 640 মিলিগ্রাম	%
পাইরিডক্সিন	. 600 মিলিগ্রাম	%
রাইবোফ্লাভিন	. 366 মিলিগ্রাম	%
থিয়ামিন	. 3২২ মিলিগ্রাম	%
ভিটামিন এ	IU	%
ভিটামিন সি	3 মিলিগ্রাম	%

ইলেক্ট্রোলাইটস

সোডিয়াম	67 মিলিগ্রাম	৪.৫%
পটাসিয়াম	770 মিলিগ্রাম	%

খনিজ পদার্থ

ক্যালসিয়াম	176 মিলিগ্রাম	%
তামা	. 110 মিলিগ্রাম	%
লোহা	৩৩.৫৩	%
ম্যাগনেসিয়াম	191 মিলিগ্রাম	%
ম্যাঙ্গানিজ	১.২২৮	%
ফসফরাস	২96 মিলিগ্রাম	%
সেলেনিয়াম	. ৩.g	%
জিঙ্ক	. 50 মিলিগ্রাম	%

యుఎస్‌డిఎ থেকে গৃহীত তথ্য

মেথির ব্যবহার - బెంగాలీలో మెంతి విత్తనాలను ఎలా ఉపయోగించాలి

షట్టర్‌స్టాక్

শারীরিক

জল বা মেথি, রান্নায় কোনোভাবে মেথির শাস্ত্র, মেথি হল সুষম মধ্যে একটা খেলে শরীর সব দিক থেকেই ভালো

ত্বক ও চুলের সার্বিক

বৃদ্ধি আর যদি সমস্যার সমাধান করবার জন্যেও মেথির জুড়ি মেলা ভার আর চুলে প্যাক মেথি ব্যবহার করলে আপনার রূপচর্চা সম্পূর্ণ

শরীরের ভারসাম্য বজায়

ভিতরে, পটাসিয়ামের মতন অতি মৌল থাকে একটা নির্দিষ্ট মাত্রায় মানুষের দেহে বর্তমান থাকা প্রয়োজন বাড়ার সাথে সাথে সেই মাত্রাগুলিও বদলে যেতে থাকে সকলেই বার্ধক্যজনিত কথা শুনেছি মৌলগুলির মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে মেথির ভূমিকা অনস্বীকার্য

মেথির অপকারিতা - బెంగాలీలో మెంతి విత్తనాల దుష్ప్రభావాలు

সবেরই কিছু ক্ষতিকর দিক - এবার জেনে নেওয়া যাক অপকারী কিরকম কিরকম -

• মেথির গুঁড়ো গেলে তেঁতো বোধ অনেকের বমি বমি লাগে বা মাথা ঘোরার ভাব
• ব্যবহারে ব্লাড সুগারের পরিমাণ হঠাৎ কমে যেতে পারে
• দীর্ঘদিন ধরে খাওয়ার শরীর থেকে একটা দুর্গন্ধের
• থাকার জন্য মেথির রক্ত ​​জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে অন্তরায় রক্ত পাতলা তাদের মেথি রোজ ব্যবহার আগে
• গর্ভবতী মহিলারা মেথির দানা জল দীর্ঘদিন

এই ব্যবহারগুলি আপনার কাজে আসবে এবং এগুলি জানান মেথির কোন আপনার ক্ষেত্রে কমেন্টবক্সে, কমেন্টবক্সে আপনার