, ব্যবহার এবং

প্রায় প্রত্যেকের রান্নাঘরেই এক আবশ্যকীয় স্বাদ ও গন্ধের এটি রান্নায় একটি বিশেষ ফ্লেভার সৃষ্টি আমিষ রান্নায়,, ডিম ইত্যাদিতে আপনি জানেন কি যে রসুনের গুণ শুধু রান্নাঘরে সীমাবদ্ধ? খাওয়ার উপকারিতা নানা ভাবে প্রভাব ফেলে জেনে নিন রসুন ও রসুনের উপকারিতা নানা তথ্য

রসুনের গুণ - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి యొక్క Properties షధ గుణాలు

রসুন খাওয়ার প্রচলন মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যার ফলে হবেনা () রয়েছে,, ও ক্যালসিয়াম যা এছাড়া রসুনে রয়েছে সেলেনিয়াম যা ই- এর ফলে শরীর মতো মারাত্মক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই শরীরে স্বাভাবিক রক্ত ​​সঞ্চালন করতে সাহায্য রসুন খাওয়ার উপকারিতা প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অন্তত কাঁচা রসুন খেতে অসুবিধা হলে তা কোনো

রসুনের উপকারিতা - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి యొక్క ప్రయోజనాలు

খাওয়ার উপকারিতা নানারকম সুস্থ,,, দাঁত সুন্দর রাখতে অত্যন্ত

স্বাস্থ্যের জন্য রসুনের উপকারিতা - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ক্ষেত্রে রসুন উপকারিতা প্রচুর বিস্তারিতভাবে জেনে নেওয়া

. ওজন

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

কমানোর জন্যে রসুন শরীরের এডিপোস কোষগুলিকে শক্ত করে এঁটে রাখা ফলে কয়েক দিনের মধ্যেই ওজন কমতে করে (), ()

কিভাবে?

কমানোর জন্যে প্রতিদিন থেকে ৪ কোয়া রসুন অভ্যেস

. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

রয়েছে সালফার যা জৈব পদার্থে ভরপুর এস- এই দুটোই রক্তচাপ অর্থাৎ উচ্চ রক্তচাপ প্রায় ১০ mmHg ডায়াস্টোলিকে ৮ mmHg কমিয়ে আনতে সালফারের পরিমাণ কম হলেই রক্তচাপ বাড়তে শুরু করে ()

কিভাবে?

নিয়ন্ত্রণে আনতে প্রতিদিন কোয়া কাঁচা রসুন চিবিয়ে খাওয়ার অভ্যেস

. ডায়বেটিস রোধ

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

ডায়বেটিস কমাতে সাহায্য করে শরীরে গ্লুকোসের পরিমাণ দেওয়ার ফলে কয়েক দিনের করে করে ()

কিভাবে?

রসুন নিয়মিত ৩ ৪ অভ্যেস করুন

. সর্দি কাশি থেকে

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

,, ব্যথা ও শ্বাস কষ্টের জন্যে রসুন দারুন ফুসফুসের জমাটভাব দূর করে বুকে বসে কফ, যাদের শ্বাস কষ্ট বা এসাথেমার সমস্যা রয়েছে তাদের করে করে (), (৭)

কিভাবে?

,, ব্যাথা বা কষ্ট ৩-৩ কোয়া বেশ আরাম পাবেন এটি করার আগে ডাক্তারের করে নেবেন

. কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণ

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

আমেরিকার একটি বৈজ্ঞানিক ১০ ১০% কোলেটরল নামিয়ে ফলে% ৬০% হাইপারকোলেস্টরোল জড়িত যায় যায় ()

কিভাবে?

১ থেকে রসুন কাঁচা চিবিয়ে খান, কোলেস্টরল সহজেই কমে

. হার্টের

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

ভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে রসুনের সাহায্যে সব হার্টের, লিপিড ও সিরাম কমিয়ে প্রচুর ফলে প্লেটলেট সংখ্যাও সঠিক থাকে এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধেও রসুন কাজ (৯), (১০)

কিভাবে?

পেটে রসুন খাওয়ার হার্টের ক্ষেত্রে বিশেষ ভাবে দেখা সকালে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খান, উপকার নিশ্চয়ই পাবেন

. আর্থারাইটিসের

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

, অনিয়ম ও বয়স বাড়ার ফলে রসুন খুব কার্যকরী বলে দেখা রসুন তেল মালিশ রস অনায়াসেই শুকিয়ে যায় করে করে করে () রসুনের সালফাইড হাড়ের ভঙ্গুরতা দূর ()

কিভাবে?

স্বাস্থ্যের জন্যে রোজ -৩ কোয়া রসুন খাওয়ার অভ্যেস

. গর্ভাবস্থায় সাহায্যকারী

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

সময় রসুন খাওয়ার বিশেষ উপকারিতা রসুনের মধ্যে থাকা গর্ভাবস্থার সময় এক্লাম্পসিয়া এই সময় কোলেস্টরল হাড়ের সমস্যা দেখা যাওয়ার প্রবণতা এই সমস্ত সমস্যাগুলি থেকে বেশ উপকার

কিভাবে?

সময় নিয়মিত ৩ থেকে ৪ অবশ্যই খাবেন

. রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

রয়েছে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যা এন্টি অক্সিডেন্ট সাহায্য করে এর ফলে শরীরের সমস্ত পদার্থগুলি অনায়াসে আসে কারণে শরীরের রোগ ক্ষমতা শক্তিশালী ওঠে ()

কিভাবে?

২ থেকে ৩ কাঁচ অভ্যেস করুন

. লিভারের

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

প্রচুর পরিমানে ফ্যাট গেলে তা অত্যন্ত ক্ষতিকারক হয়ে লিভারের এই সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় এতে রয়েছে যা ফ্যাটি হওয়া রোধ করে (১৪), (১৫)

কিভাবে?

পালং শাকের সাথে রোজ থেকে ২

. ক্যান্সার

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

রয়েছে ডাই সেলেনিয়াম যা এ আটকায় (আটকায়) বৈজ্ঞানিক পরীক্ষায় যে রসুনের সাহায্যে ৩৩ ৩৩% পরিমানে ক্যান্সারের যায় ()

কিভাবে?

১ টুকরো কাঁচা প্রতিদিন খালি পেটে খাওয়ার অভ্যেস ১৫ মিনিট হাঁটার অভ্যেস করুন পাবেন

. ছত্রাকের ইনফেকশনের চিকিৎসায়

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

বা পুরুষদের গোপনাঙ্গের অনেক সময় ছত্রাকের ইনফেকশন হয়ে রসুন এন্টিসেপ্টিকের কাজ () বা ভ্যাগনাইটিস ইনফেকশনে রসুন () কখনোই কাঁচা রসুন ইনফেকশনের ওপরে লাগাবেন

কিভাবে?

২ থেকে করে কাঁচা রসুন খেলে

. কিডনির ইনফেকশন দূর করতে

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

পাশাপাশি রসুনও কিডনির ইনফেকশনের জন্যে দারুণ প্যাথোজিনের জন্যে ইউ.টি.আই হয়ে থাকে সেগুলি যায় () -কোলাই এই রসুনের রোধ করা যায় ()

কিভাবে?

ইনফেকশন রোধ রোজ ৩ থেকে ৪ কোয়া

১৪.গ্যাসের সমস্যা দূর

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

সমস্যা একটি খুব সাধারণ অথচ ব্যথাদায়ক যা ধরণের গ্যাসের সমস্যা হলে রসুন খুব ব্যাকটিরিয়া দূর করে সমস্যা রোধ করে () রসুন পাইলোরি ইনফেকশনের বিরুদ্ধেও কাজ ()

কিভাবে?

ব্রেকফাস্টের সময় ১ কাঁচা রসুন জলের সাথে অভ্যেস

. জ্বরের

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

,, হলে রসুন খুব শরীর গরম করে লাগা ও সমস্যায়

কিভাবে?

সর্দি ও জ্বর রসুন কয়েক চামচ সর্ষের রসুন কালো জিরে ভেজে তা ভাতে মেখে খেতে নিশ্চয়ই পাবেন

. গলা ব্যথার জন্যে

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

লেগে গলা ব্যথা হওয়া একটি সাধারণ যা থাকা এন্টি, এন্টি ইনফ্লেমেটরি ও এন্টি সারিয়ে

কিভাবে?

গলা ব্যথা হলে থেকে ৩ কোয়া কাঁচা

. এস্থেমা বা স্বাস কষ্টের

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

শ্বাস কষ্টের সমস্যা, তাদের জন্যে রসুন ফুসফুসের চাপ থেকে মুক্তি জন্যে রসুন করে করে (), ()

কিভাবে?

প্রতিদিন খাবারের সাথে ৩

. কানে ব্যাথা থেকে

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

ব্যথা হওয়ার মূল কারণ হল রসুনে রয়েছে এন্টি এন্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা কানে ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া

কিভাবে?

২ থেকে ৩ কাঁচা রসুন অভ্যেস এক্ষেত্রে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিতে ভুলবেন

. ফাঙ্গাস জড়িত ইনফেকশন থেকে

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

জড়িত ইনফেকশন হলে সমস্যা দেখা যেমন চুলকানি, দাদ,, আসল কারণ শুধুমাত্র বাইরে, ভিতর থেকে উৎপন্ন রয়েছে সালফাইড যা ভেতর থেকে ফাঙ্গাস ইনফেকশন সারিয়ে

কিভাবে?

২ থেকে ৩ কাঁচা রসুন পেতে

. দাঁতে ব্যথার সমস্যা দূর

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

থাকা এন্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান নানারকমের সমস্যা দূর করে দায়ী দায়ী () বিভিন্ন উপাদান মুখের অংশকে সতেজ করে () দাঁতে ব্যাথা বিভিন্ন সমস্যার রসুন বিশেষভাবে উপকারী ()

কিভাবে?

একটি করে কাঁচা চিবিয়ে খাবার করুন, দাঁতের নানা

ত্বকের জন্য রসুনের উপকারিতা - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి యొక్క చర్మ ప్రయోజనాలు

উপকারিতা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে, ত্বকের ক্ষেত্রেও দারুন বিস্তারিত ভাবে দেখে নেওয়া যাক

. ব্রণর

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

থাকা, এন্টিমাইক্রোবিয়াল ও এন্টিইনফ্লেমেটরি ত্বকের বের ফলে ব্রণর সমস্যা মুক্তি পাওয়া যায় ()

কিভাবে?

সকালে খালি পেটে কোয়া রসুন এক গ্লাস রোজ ৩ ঘন্টা ছাড়া জল পান করে থাকুন এতে ত্বকের উপকার হয়

. সোরিয়াসিস

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

হল ত্বকের সমস্যা সাধারণত, মাথার ত্বক ও হয়ে থাকে রয়েছে এন্টিইনফকমেটরি উপাদান যা সোরিয়াসিস সারিয়ে

কিভাবে?

৩ কোয়া কাঁচা ব্রকোলি ও বিটের সাথে অভ্যেস

. একজিমার

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

হলে ত্বক রুক্ষ ফুলে ওঠে এবং তার থাকে তার এন্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান এই সমস্ত এলার্জি জাতীয় সারিয়ে

কিভাবে?

এক গ্লাস দিয়ে এক থেকে দুই কোয়া

. দাদের সমস্যার জন্যে

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

এন্টি মাইক্রোবিয়াল উপাদান সহজেই দাদের সমস্যা দূর করা থেকে, জ্বালাভাব ও নানারকমের দূর হয়

কিভাবে?

এক গ্লাস দিয়ে এক থেকে দুই কোয়া

. ফোসকায়

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

পড়ে যাওয়ায় উপকারিতা এক্ষেত্রে বিশেষ ভাবে দেখা যায়

কিভাবে?

কোনো জায়গায় ফোসকা পড়ে গেলে রোজ সকালে খালি পেটে নিশ্চয়ই পাবেন

. বার্ধক্যের ছাপ কমিয়ে

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

, মানসিক, অনিয়ম ও নানারকমের বাহ্যিক সূর্যের প্রখর কিরণও এর জন্যে অনেকটাই রসুনে রয়েছে এন্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান যা বার্ধক্যের করে (), (৩১)

কিভাবে?

সকালে খালি গ্লাস ত্রিফলার জলের সাথেও রসুন মিশিয়ে সেটি পান করতে

২৭.স্ট্রেচ মার্কস দূর

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

ত্বকের স্ট্রেচ মার্কস কমিয়ে আনার ক্ষেত্রেও ত্বকের যেকোনো অংশে দেখা গেলে তা সঙ্গে এই চিহ্নগুলি সহজেই কমিয়ে আনতে সাহায্য

কিভাবে?

রোজ ২ চামচ অলিভ বা সর্ষের নিশ্চয়ই পাবেন

চুলের জন্য রসুনের উপকারিতা - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి యొక్క జుట్టు ప్రయోజనాలు

আপনি কি জানেন চুলের জন্যে রসুন কতখানি? বিস্তারিত ভাবে জেনে

. চুল

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

পড়া একটি সমস্যা যা সকলের জন্যে বেশ প্রধান কারণ হল, জল বিশুদ্ধ না, মানসিক চাপ ও প্রমাণিত হয়েছে যে জেলে রয়েছে বিটামিথাসন ভালেরেট করে করে ()

কিভাবে?

শাক দিয়ে একটি তৈরী করে মধ্যে রান্নায় ভালো করে রসুন ব্যবহার পড়ার সমস্যা দূর

. খুশকি

షట్టర్‌స్టాక్

কিভাবে ও কেন সাহায্য?

রয়েছে এন্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান খুশকি বেশ কার্যকরী রসুন খেলে খুশকির হাত থেকে অনায়াসে মুক্তি পাওয়া

কিভাবে?

খুশকির সমস্যা রোধ করতে দুবার করে ভালো করে শ্যাম্পু ও কন্ডিশনার দিয়ে ধুয়ে ফেলুন ফলাফল অবশ্যই বুঝতে পারবেন

Bengal পুষ্টিগত মান - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి పోషక విలువ

রয়েছে একাধিক পুষ্টিকর উপাদান যা বিশেষভাবে মধ্যে অন্যতম হল,,, ও () বিস্তারিত ভাবে রসুনের পুষ্টিগত মান জানতে নিচের ভাল করে দেখুন:

এনার্জি	১৪৯	DV% ৭.৫%
কার্বোহাইড্রেট	৩৩.০৬	%
প্রোটিন	৬.৩৬	%
ফ্যাট	০.৫	%
কোলেস্টরল	0 মিলিগ্রাম	%
ফাইবার	২.১	৫.৫%
ভিটামিন
ফোলেট	৩.g	%
নায়াসিন	০.৭০০	%
প্যান্টোথেনিক এসিড	০.৫৯৬	%
পাইরিডক্সিন	১.২৩৫	%
রিবোফ্লাবিন	০.১১০	%
থায়ামিন	০.২০০	%
ভিটামিন এ	IU	%
ভিটামিন সি	৩১.২	%
ভিটামিন ই	০.০৮	০.৫%
ভিটামিন কে	১.৭.g	১.৫%
ইলেক্ট্রোলাইট
সোডিয়াম	153 মিলিগ্রাম	%
পটাসিয়াম	401 মিলিগ্রাম	৮.৫%
মিনারেল
ক্যালসিয়াম	181 মিলিগ্রাম	%
কোপার	০.২০০	%
আয়রন	১.৭০	%
ম্যাগনেসিয়াম	২5 মিলিগ্রাম	%
ম্যাঙ্গানিজ	১.৬৭২	%
ফসফরাস	153 মিলিগ্রাম	%
সেলেনিয়াম	১৪.২.g	%
জিঙ্ক	১.১৬০	১০.৫%
ফাইটো নিউট্রিয়েন্ট
ক্যারোটিন বি	৫.g	-
ক্রিপ্টো জানথিন	০.g	-
-	.G	-

রসুন কয় ধরণের হয় - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి రకాలు

షట్టర్‌స్టాక్

বেশ কয়েকটি প্রকার যেমন, রুপোলি রঙের, আর্টিচোক রসুন ও গলার

• সরু গলার - বেশিরভাগ রান্নাঘরে এই ধরণের রসুনই বেশি রসুনের খোসা কাগজের হয় ও সাদা রঙের হয়ে রসুনের মাঝখানে একটি থাকে যা সমস্ত কোয়াগুলিকে বেঁধে

• রুপোলি রঙের - এই ধরণের রসুনে হালকা গোলাপি

• আর্টিচোক রসুন - এই ধরণের রসুনের ঝাঁঝ একটু কম হয়. কোয়াগুলি আকারে বেশ বড় হয় কিন্তু সংখ্যায় কম

• গলার - এই রসুনের রং বেগুনি হয়ে এই ধরণের রসুন আবার ধরণের হয়- রক্যাম্বল রসুন, প্রসিলেইন রসুন রসুন রসুন ()

রসুন খাওয়ার সঠিক সময় ও পদ্ধতি - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి తినడానికి ఉత్తమ మార్గం

আমরা আগেই বলেছি যে এর উপকারিতা স্বাস্থ্য, ত্বক ও নানারকম ভাবে রসুন রান্নায় ব্যবহার করতে রসুন খাওয়ার উপকারিতা যদি সঠিকভাবে পেতে তাহলে খালি পেটে রসুন উপকারিতা আরো বেশি করে প্রমাণিত জন্যে আপনাকে এক রসুন নিয়ে এক গ্লাস জল, আপনি অন্যান্যভাবে রসুন খেতে থেঁতো করে কুচি করে কেটে বা বেটে ভাজা রসুন যেকোনো, চাউমিন,,,,, ডাল, ইত্যাদিতে, এক কোয়া নিয়মিত খেলে আপনার নানা

রসুনকে বেশিদিন সুরক্ষিত রাখার উপায় - బెంగాలీలో వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

সংরক্ষণ করা খুব একটা কঠিন নিন রসুন কেনার ও সুরক্ষিত কিছু টিপ্স

• কেনার আগে তা বা আর্দ্র হলে তা খুব যেতে পারে কিনবেন না

• সেরকম দেখেই কিনুন যেগুলি বেশ শক্ত ডাঁটির

• যদি প্রায় রসুন খাওয়ার অভ্যেস থাকে তাহলে বড়, ছোট কোয়ার রসুনের খোসা ছাড়ানো সময়সাপেক্ষ ব্যাপার

• রসুন ছাড়ানোর ও এক মিনিটের মধ্যে সব খোসা বেরিয়ে

• কখনও ফ্রিজে রাখবেন ঘরোয়া তাপমাত্রায় শুকনো জায়গায় রাখার ব্যবস্থা

• খোসা ছাড়িয়ে বেশিক্ষণ রসুন রসুনের আসল গন্ধ চলে; বদলে একটি অন্যরকম ঝাঁঝালো গন্ধ ফুটে তখন আর ভালো ঠিক রান্নায় ব্যবহার আগে বা খাওয়ার আগেই সেটির

• ছাড়িয়ে রসুন রাখলে একটি মুখ বন্ধ করা শুকনো ব্যাগে আগে সেগুলিকে একটু ভিনিগার বা মাখিয়ে নেবেন

রসুনের অপকারিতা - బెంగాలీలో వెల్లుల్లి యొక్క దుష్ప్రభావాలు

খাওয়ার উপকারিতা এতখানি সত্ত্বেও এর কিছু ব্যবহার করা রসুনের বিশেষ করে কাঁচা রসুনের অপকারিতা বিস্তারিতভাবে জেনে নেওয়া

. কাঁচা রসুনের একটি গন্ধ থাকে যা খেলে, হাত দিয়ে ছাড়ানোর সময়ও রসুনের গন্ধ বেশ খানিক্ষণ

. পরিমাণ কাঁচা বুকে জ্বালাভাব হয়, যার ফলে পেতে

. কাঁচা রসুন খাওয়ার ফলে গ্যাসের সমস্যা দেখা দেয়,, ব্যথা বা অস্বস্তি হতে পারে

. রসুন বেশি খেলে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যাতে পারে যার

. বা অত্যাধিক মাথা সমস্যা থাকলে কম রসুন খাওয়াই পরিমাণ কাঁচা রসুন খেলে মাইগ্রেনের সমস্যা বেড়ে যায়

. রসুন খাওয়ার ফলে দৃষ্টি শক্তির ওপর প্রভাব পড়ে ফলে চোখের ভেতরে বা হাইফেমার মত সমস্যা দেখা

. রসুন উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য, কিন্তু বেশি রসুন

. রসুন খেলে ত্বকে,, ঘামাচি বা শুস্কতা দেখা

. রসুন খেলে যোনির যদিও, কিন্তু বেশি যোনিতে

. অত্যাধিক রসুন খাওয়ার বিষাক্ত ক্রিয়াকলাপ সৃষ্টি হতে

কাদের রসুন খাওয়া উচিত নয় - బెంగాలీలో వెల్లుల్లిని ఎవరు నివారించాలి

আপনার যদি নিচের একটি পরিস্থিতি বা সমস্যা

• রসুন খেলে এলার্জির সমস্যা দেখা রসুন খাওয়া উচিত

• , আই.বি.এস, আই.বি.ডি. যেকোনো রকমের ইন্টেস্টাইনের থাকলে উচিত নয়

• সমস্যার জন্যে ডাক্তার রসুন না করেন, তাহলে রসুন

মধ্যেই ভালো ও মন্দ দুটি দিকই তাই আপনাকে ঠিক হবে ঠিক কতটা পরিমাণ রসুন হোক না, রসুন খাওয়ার উপকারিতা প্রচুর প্রতিদিন অল্প পরিমাণ রসুন অবশ্যই খাওয়া ফলে আপনার শরীরের নানারকমের সমস্যা দূর হয়ে যাবে রসুন নিয়ে আমাদের এই তথ্যগুলি কেমন লাগলো? এর মধ্যে কোনোটা কি আপনার কাজে? মাধ্যমে আমাদের ভুলবেন না