10 మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి వేయించిన ఆహార పదార్థాల తెలివైన మార్పిడులు

రుచికరమైన ప్రతిదీ అనారోగ్యంగా ఉండాలి ఎందుకు? ఉదాహరణకు, వేయించిన ఆహారం విషయంలో తీసుకోండి. వేయించిన ఆహారం గురించి ప్రస్తావించడం వల్ల మన నోటికి నీరు వస్తుంది. మన శరీరాలను అనవసరమైన కేలరీలు, సంతృప్త కొవ్వులు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్‌తో లోడ్ చేస్తున్నాం అనే విషయాన్ని విస్మరించి, వేయించిన ఆహార పదార్థాలపై మనమందరం ఇష్టపడతాము. వంట యొక్క అనారోగ్య పద్ధతుల్లో డీప్ ఫ్రైయింగ్ ఒకటి. నూనె, వెన్న లేదా నెయ్యిలో వేయించినప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు కూడా వాటి పోషకాలను దోచుకుంటాయి. కానీ వేయించిన ఆహారాలు మన రుచి మొగ్గలకు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి, అవి మన ఆరోగ్యానికి హానికరం అనే వాస్తవాన్ని ఖండించలేదు. ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాలు, మరోవైపు, తరచుగా బోరింగ్ అని నమ్ముతారు. కానీ కొన్ని ఉపాయాలు మరియు మలుపులతో, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కూడా ఆసక్తికరంగా మరియు రుచికరంగా తయారు చేయవచ్చు. అసంభవంగా అనిపిస్తుందా? అప్పుడు, మీరు తప్పక చదవాలి!

వేయించిన ఆహారాల యొక్క టాప్ 10 తెలివైన మార్పిడులు:

తక్కువ ఆరోగ్య ప్రభావాలతో వేయించిన ఆహారాల కోసం కొన్ని తెలివైన మార్పిడులు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి. ఈ ఆలోచనలతో రుచి మరియు పోషణతో రెండు ప్రపంచాలలోనూ ఉత్తమమైనవి పొందండి!

1. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్:

చిత్రం: జెట్టి

మేము వేయించిన ఆహారాల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, మన మనసులో మొదటి విషయం ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువగా వినియోగించే వేయించిన ఆహారాలలో ఇవి ఒకటి మరియు కేలరీలతో లోడ్ అవుతాయి. మెక్ నుండి ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ యొక్క మధ్యస్థ మొత్తం. డోనాల్డ్‌లో 390 కేలరీలు, 19 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఎలా ఆరోగ్యంగా ఉంటుందో ఇప్పుడు మీరు అడగవచ్చు. బాగా, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కూడా వాటిని కాల్చడం ద్వారా ఆరోగ్యంగా చేయవచ్చు. మీరు చేయాల్సిందల్లా ఫ్రెంచ్ ఫ్రై స్ట్రిప్స్‌ను కనోలా నూనె, వెల్లుల్లి ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు చాలా తక్కువ కోషర్ ఉప్పులో టాసు చేయండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన బేకింగ్ పాన్ మీద ఉంచండి మరియు వాటిని 35 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా ప్రతి 10 నిమిషాల తర్వాత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు. మీరు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను పొందుతారు, ఇవి కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఇంకా అదే రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

2. డోనట్స్:

చిత్రం: జెట్టి

వెచ్చని డీప్ ఫ్రైడ్ డోనట్స్ అందరికీ నచ్చుతాయి. అయినప్పటికీ, వారు కేలరీలు మరియు కొవ్వుతో కూడా లోడ్ అవుతారు. ఒకే మెరుస్తున్న డోనట్‌లో 250 కేలరీలు మరియు 13 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది, క్రీమ్ ఫిల్లింగ్ ఉన్న వాటిలో 400 కేలరీలు మరియు 17 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. బదులుగా, తేలికపాటి కాల్చిన దాల్చినచెక్క డోనట్ బంతుల కోసం వెళ్ళండి.మీరు 1/3 కప్పు వనస్పతి మరియు ఒక కప్పు చక్కెరతో క్రీమ్ తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించవచ్చు. 1 ½ కప్పుల పిండి, 1 ½ కప్పుల బేకింగ్ పౌడర్, ½ కప్ స్కిమ్ మిల్క్, టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు as టీస్పూన్ జాజికాయ జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని మినీ మఫిన్ టిన్లలో ఉంచండి మరియు 375 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి. డోనట్ బంతులను కరిగించిన వెన్నతో చల్లి కప్ చక్కెర మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల దాల్చినచెక్క మిశ్రమంతో కోట్ చేయండి. మీరు ఒకే డోనట్స్ ను కేవలం 50 కేలరీలు మరియు బంతికి 3 గ్రాముల కొవ్వుతో పొందుతారు.

3. ఆపిల్ ముక్కలు:

చిత్రం: జెట్టి

ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు, కాని ఆపిల్ ముక్కలు వేయించిన ఆహారానికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. రుచికరమైన పదునైన చెడ్డార్‌తో పాటు స్ఫుటమైన ఆపిల్ ముక్కలతో మీరు ఆ క్రాకర్లను మార్చుకోవచ్చు. ఒకే గోధుమ క్రాకర్లో 40 మి.గ్రా సోడియం ఉంటుంది, ఇది చాలా అనారోగ్యకరమైనది. యాపిల్స్ ముక్కలు, మీ పండ్ల వినియోగాన్ని పెంచడంతో పాటు, కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ మొత్తంలో సోడియం కలిగి ఉంటాయి.

4. బంగాళాదుంప చిప్స్:

చిత్రం: జెట్టి

బంగాళాదుంప చిప్స్ ఒక ప్రసిద్ధ చిరుతిండి, ఇది రోజులో ఏ గంటలోనైనా ఆనందించవచ్చు. కానీ ఈ ఉప్పగా ఉండే చిరుతిండి మీ క్యాలరీలను భారీ మొత్తంలో పెంచుతుందని మీకు తెలుసా? ఒక్క బంగాళాదుంప చిప్‌లో 10 కేలరీలు ఉంటాయి, అంటే మొత్తం ప్యాకెట్ మీ శరీరాన్ని ఒకేసారి 300 కేలరీలతో లోడ్ చేయగలదు. మరోవైపు, మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలో కేవలం 110 కేలరీలు ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు తేడా చూడవచ్చు. ఆ రుచికరమైన బంగాళాదుంప చిప్స్‌ను వదులుకోవడం మీకు కష్టంగా అనిపిస్తే, వేయించడానికి బదులుగా వాటిని కాల్చడం ద్వారా మీరు వాటిని ఆరోగ్యంగా చేసుకోవచ్చు. బంగాళాదుంపలను ఏకరీతి మందం ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ స్లైసింగ్ బ్లేడ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. బేకింగ్ షీట్లో ఒక టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాన్ని రుద్దండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లి బంగాళాదుంప ముక్కలు వేసి 350 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి. పాన్ తిప్పడం, మరో 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.మీరు వాటిని కాల్చేటప్పుడు చిప్స్ తిప్పడం కొనసాగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై వాటిని చల్లబరుస్తుంది మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. జిడ్డైన వేయించిన సంస్కరణల కంటే ఇవి ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు మీ శిల్పాలను అదే విధంగా సంతృప్తిపరుస్తాయి.

5. ముల్లంగి:

చిత్రం: జెట్టి

ఈ కూరగాయలు చాలా మందిని మెప్పించవు, కాని నన్ను నమ్మండి, అవి అనారోగ్యకరమైన వేయించిన మొక్కజొన్న చిప్‌లకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి, ఇవి పిండి పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. మొక్కజొన్న చిప్స్ మరియు సోర్ క్రీంను స్నాక్స్ గా తీసుకునే బదులు, మీరు తాజా ముల్లంగి ముక్కలు మరియు కొన్ని జలపెనోలను వేడి చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. క్రీము కొవ్వు లేని గ్రీకు పెరుగులో వాటిని ముంచి ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని ఆస్వాదించండి.

6. కాల్చిన చికెన్:

చిత్రం: జెట్టి

క్రిస్పీ ఫ్రైడ్ చికెన్ హాట్ ఫేవరెట్ మరియు సాధారణంగా ఒకటి కంటే ఎక్కువ తినడం ముగుస్తుంది. కానీ కేవలం ఒక వేయించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ 320 కేలరీలు, 14 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 1130 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ప్యాక్ చేస్తుందని మీకు తెలుసా? మీ బరువు మరియు ఆరోగ్యంపై నిఘా ఉంచాలనుకుంటే కాల్చిన చికెన్ ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. మీరు దీన్ని ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. బేకింగ్ డిష్లో 1/3 కప్పు వెన్న గురించి కరిగించండి. మరొక వంటకంలో, ½ కప్ పిండి, ¼ టీస్పూన్ మిరియాలు మరియు ఒక టీస్పూన్ ప్రతి ఉప్పు మరియు మిరపకాయ కలపాలి. ఈ మిశ్రమంతో కొన్ని కడిగిన చికెన్ భాగాలను కోట్ చేయండి. ప్రతి 15 నిమిషాలకు 45 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలు వేయండి. ఫలితం-మీరు చికెన్‌ను కేవలం 142 కేలరీలు మరియు 3 గ్రాముల కొవ్వు కలిగి ఉంటారు.

7. పిటా చిప్స్:

చిత్రం: జెట్టి

టోర్టిల్లా చిప్స్‌కు పిటా చిప్స్ ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం, వీటిలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. కేవలం 10 టోర్టిల్లా చిప్స్‌లో 150 కేలరీలు, 7 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. పిటా చిప్స్, మరోవైపు, కేవలం 8 కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి. వారు సిద్ధం చాలా సులభం. మొత్తం గోధుమ పిటా బ్రెడ్ యొక్క కఠినమైన వైపులా కొన్ని ఆలివ్ నూనెను బ్రష్ చేయండి. వాటిని చిన్న త్రిభుజాలుగా విభజించి ఉప్పు, పర్మేసన్ జున్ను మరియు నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోండి. 350 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమరంగు మరియు స్ఫుటమైన వరకు వాటిని కాల్చండి. మీరు వెల్లుల్లి పొడి, కారం పొడి లేదా ఇటాలియన్ చేర్పులు వంటి వివిధ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ చిప్స్ వెచ్చగా మరియు చల్లగా ఉంటాయి మరియు ఏ వంటకంతో పాటు ఆనందించవచ్చు.

8. కాల్చిన ఉల్లిపాయ రింగులు:

చిత్రం: జెట్టి

మంచిగా పెళుసైన ఉల్లిపాయ రింగులు బర్గర్లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లతో రుచికరమైన సైడ్ డిష్ తయారుచేస్తాయి. రెసిపీ సులభం. ఉల్లిపాయలను ½ అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మజ్జిగలో 3 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై salt కప్ పిండి మరియు as టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేసి, వాటిని జిప్పర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి బాగా కదిలించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల పాలు మరియు చిటికెడు కారపుతో గుడ్డు తెల్లగా కొట్టండి. ఈ మిశ్రమంలో ఉంగరాలను ముంచి పాంకో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కోట్ చేయండి. వీటిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి సుమారు 12 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.

9. స్టఫ్డ్ బ్రెడ్డ్ పుట్టగొడుగులు:

చిత్రం: జెట్టి

ఐదు ముడి పుట్టగొడుగులలో కేవలం 20 కేలరీలు మరియు కొవ్వు లేదు, కానీ వేయించడానికి వాటిని 200 కేలరీలు మరియు 13 గ్రాముల కొవ్వుతో లోడ్ చేస్తుంది. అదే రుచిని పొందడానికి, కానీ తక్కువ కేలరీలను తినడానికి, మీరు బదులుగా స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను ప్రయత్నించవచ్చు. తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు, 2 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, 2 టేబుల్‌స్పూన్లు ఆలివ్ మరియు పార్స్లీ నూనెలు మరియు ఒక చిటికెడు నల్ల మిరియాలు కలపండి. సుమారు 30 తెల్ల పుట్టగొడుగుల నుండి కాడలను తీసివేసి, ఈ మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగు టోపీలను నింపి, కొంత ఆలివ్ నూనెతో కోట్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ చినుకులు, దానిపై ఈ స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు 350 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

10. అరటి చిప్స్:

చిత్రం: జెట్టి

ఈ తీపి మరియు మంచిగా పెళుసైన అరటి చిప్స్ కేలరీలు మరియు కొవ్వుతో నిండిన మరొక వేయించిన ఆహారం. కేవలం అర కప్పు వడ్డిస్తే 170 కేలరీలు మరియు 10 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది, అందులో 8 గ్రాములు సంతృప్త కొవ్వు. ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటంటే, ఆ వేయించిన అరటి చిప్స్‌ను ఇంట్లో కాల్చిన చిప్‌లతో భర్తీ చేయడం, ఇందులో కేవలం 105 కేలరీలు మరియు 30 గ్రాముల 1 గ్రాము కంటే తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. బంగాళాదుంప చిప్స్ మాదిరిగానే, మీరు వాటిని 1 నుండి 3 గంటలు 200 డిగ్రీల వద్ద కాల్చవచ్చు మరియు వాటిని కొన్ని కోషర్ ఉప్పు మరియు ఒక చిటికెడు చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు.

కాబట్టి, ఇప్పుడు మీరు మీ అంగిలిని వేయించిన గూడీస్ కన్నా మంచి, మంచివి కాకపోయినా రుచిగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో మోసం చేయవచ్చు! ఈ లిప్ స్మాకింగ్ వంటలను ప్రయత్నించండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

మీకు వేయించిన ఆహారం నచ్చిందా? మీకు ఇష్టమైన వంటకం ఏది? మీరు ఎప్పుడైనా ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని ప్రయత్నించారా? క్రింద వ్యాఖ్యల విభాగంలో మాట్లాడదాం.