10 సాక్ష్యం

క్యాబేజీ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో ఒకటి. ఇది ముఖ్యమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లతో సహా పోషకాలతో దట్టంగా నిండి ఉంటుంది.

ఈ కూరగాయ వివిధ రకాల రంగులలో లభిస్తుంది, మరియు దాని ఆకులు మెరిసే లేదా మృదువైనవి.

గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచే మరియు మంట మరియు క్యాన్సర్ చికిత్సలో సహాయపడే దాని సామర్థ్యాన్ని పరిశోధన పేర్కొంది. ఈ పోస్ట్‌లో, క్యాబేజీ మరియు దాని ఉపయోగాల గురించి వివిధ అధ్యయనాలు చెప్పే వాటి గురించి మేము మరింత కవర్ చేస్తాము.

క్యాబేజీ మీకు ఎలా మంచిది?

క్యాబేజీలో నాలుగు ప్రధాన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. ఇవి కోలిన్, బీటా కెరోటిన్, లుటిన్ మరియు క్వెర్సెటిన్.

కోలిన్ జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మంటతో పోరాడగలదు. ఇది గర్భిణీ స్త్రీలలో న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాలను కూడా నివారించవచ్చు (1).

బీటా కెరోటిన్ ధూమపానం యొక్క చెడు ప్రభావాల నుండి మానవ DNA ను రక్షిస్తుంది (2).

లుటిన్ వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులర్ క్షీణతను నిరోధించవచ్చు (3).

క్వెర్సెటిన్ హానికరమైన బ్యాక్టీరియాతో పోరాడుతుంది మరియు వ్యాధిని ఎదుర్కుంటుంది (4).

క్యాబేజీలో విటమిన్లు సి మరియు కె, మరియు బి విటమిన్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి ఇతర ప్రయోజనాలను పుష్కలంగా అందిస్తాయి. క్యాబేజీ వివిధ రకాల్లో లభిస్తుంది, వీటిలో:

• కానన్బాల్ క్యాబేజీ (గ్రీన్ క్యాబేజీ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చాలా సాధారణ రకం)
• బోక్ చోయ్
• చోయ్ మొత్తం
• నాపా క్యాబేజీ
• సవాయ్ క్యాబేజీ
• ఎర్ర క్యాబేజీ

వైవిధ్యంతో సంబంధం లేకుండా, ప్రయోజనాలు సమానంగా ఉంటాయి. క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు, సాధారణంగా, ఎక్కువగా పరిశోధించబడిన ఆహార సమూహాలలో ఒకటి. క్యాబేజీ జనాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి. మీ రెగ్యులర్ డైట్‌లో క్యాబేజీని చేర్చడం వల్ల మీకు ఎలా ప్రయోజనం చేకూరుతుందనే దానిపై క్రింది విభాగం మరింత వెలుగునిస్తుంది.

క్యాబేజీ మీకు ఎలా ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది?

క్యాబేజీలో వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, వీటిలో ఆంథోసైనిన్స్ మరియు సల్ఫోరాఫేన్ ఉన్నాయి. ఇవి మంట మరియు గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ వంటి సంబంధిత వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. క్యాబేజీ యొక్క పులియబెట్టిన రూపాలు మీ జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కూడా పెంచుతాయి.

1. గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

ఎర్ర క్యాబేజీలో ఆంథోసైనిన్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి (5). ఈ సమ్మేళనాలు దాని లక్షణం ఎరుపు రంగుకు కారణమవుతాయి. అధ్యయనాలు ఆంథోసైనిన్‌లను గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి, అయితే ఎక్కువ కాలం పరిశోధన అవసరం (6).

ఆంథోసైనిన్స్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల యువ మరియు మధ్య వయస్కులలో మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు. మరిన్ని పరీక్షలు ఈ అంశంపై మరింత సమాచారం ఇవ్వాలి (7). ఈ ఆంథోసైనిన్లు ధమనుల దృ ff త్వాన్ని కూడా తగ్గిస్తాయి, రక్తపోటును తగ్గించగలవు (8).

పులియబెట్టిన క్యాబేజీ తయారీ సౌర్‌క్రాట్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది (9). సౌర్క్క్రాట్ గట్ ఫ్లోరాను తటస్తం చేస్తుందని నమ్ముతారు, దీని రసాయన ఉప ఉత్పత్తులు ధమనులను గట్టిపరుస్తాయి. అయితే, ఈ కనెక్షన్‌ను స్థాపించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.

ఎర్ర క్యాబేజీ శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం ద్వారా గుండెను రక్షిస్తుంది (10).

2. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

క్యాబేజీ నుండి తయారుచేసిన కిమ్చి అనే మరొక పులియబెట్టిన ఆహారం జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇది ప్రోబయోటిక్స్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు పెరుగు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. కిమ్చి మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు పెద్దప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది (11).

క్యాబేజీ కరగని మరియు కరిగే ఫైబర్స్ రెండింటిలోనూ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. మునుపటిది బల్లలకు ఎక్కువ మొత్తాన్ని జోడిస్తుంది మరియు క్రమబద్ధతను ప్రోత్సహిస్తుంది (12). తరువాతి గట్-ఫ్రెండ్లీ బ్యాక్టీరియాను ప్రోత్సహిస్తుంది (13).

3. మంటతో పోరాడవచ్చు

స్వయంగా మంట చెడ్డది కానప్పటికీ, దీర్ఘకాలిక మంట. క్యాబేజీ వంటి క్రూసిఫరస్ వెజిటేజీలు దీర్ఘకాలిక మంటతో పోరాడుతాయి (14).

ఒక అధ్యయనంలో, క్రూసిఫరస్ కూరగాయలను ఎక్కువగా తీసుకున్న మహిళలు తక్కువ స్థాయిలో మంటను ప్రదర్శించారు. అటువంటి కూరగాయల తీసుకోవడం తగ్గిన మంటతో అధ్యయనం పాక్షికంగా కలుపుతుంది (15). క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో (16) ఉన్న సల్ఫోరాఫేన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ దీనికి కారణమని చెప్పవచ్చు. సల్ఫోరాఫేన్ కీళ్ళలో మృదులాస్థి నష్టాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది (17).

మరొక అధ్యయనంలో, క్యాబేజీ ఆకు మూటలు ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ ఉన్న రోగులలో మోకాలి యొక్క వాపు నుండి ఉపశమనం పొందాయి. వారు కావచ్చు