చర్మం మరియు ఆరోగ్యానికి షిటేక్ పుట్టగొడుగుల యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

యువత మరియు దీర్ఘాయువు యొక్క చిహ్నమైన షిటాకే పుట్టగొడుగులు ప్రాచీన కాలం నుండి చైనీస్ medicine షధం యొక్క అనివార్యమైన భాగంగా ప్రబలంగా ఉన్నాయి. అంగిలిపై చాలా గొప్పగా ఉండే స్మోకీ ఫ్లేవర్‌తో నిండిన ఈ అన్యదేశ పుట్టగొడుగు వేరియంట్ దాని దట్టమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల దట్టమైన శ్రేణికి ఇప్పుడు ప్రజాదరణ పొందుతోంది.

ఈ మినీ తినదగిన గొడుగులు విటమిన్ బి 12, విటమిన్ బి 6, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, ఫోలేట్, నియాసిన్ మరియు కోలిన్ యొక్క అద్భుతమైన వనరులు. రాగి, జింక్, మాంగనీస్ మరియు సెలీనియంతో సహా వర్గీకరించిన ఖనిజాల సాంద్రతను కూడా మీరు కనుగొనవచ్చు. అకిన్ దాని కుటుంబంలోని ఇతర తినదగిన సభ్యులకు, షిటాకే ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్, విటమిన్ డి మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం.

షిటాకే పుట్టగొడుగుల పోషక ప్రొఫైల్

100 గ్రాములకి షిటాకే పుట్టగొడుగుల పోషణలో ఈ క్రింది పోషకాలు ఉన్నాయి:

అందిస్తున్న పరిమాణం	100 గ్రా
అందిస్తున్న మొత్తం
కేలరీలు 34
మొత్తం కొవ్వు 0.5 గ్రా	1%
సంతృప్త కొవ్వు గ్రా	ఎన్ / ఎ
కొలెస్ట్రాల్ mg	ఎన్ / ఎ
సోడియం 9 మి.గ్రా	0%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ 6.8 గ్రా	2%
డైటరీ ఫైబర్ 2.5 గ్రా	10%
చక్కెర 2.4 గ్రా
ప్రోటీన్ 2.2 గ్రా	4%
ఐరన్ 2%

షిటాకే పుట్టగొడుగులు చర్మానికి ప్రయోజనాలు

షిటాకే పుట్టగొడుగుల ప్రపంచానికి స్వాగతం! ఈ పుట్టగొడుగు రకాలు, వాటి ప్రయోజనాలు, పోషక ప్రొఫైల్ మరియు రుచికరమైన రీతిలో ప్రయోజనాలను ఎలా పొందాలో తెలుసుకోవడానికి మరింత చదవండి:

1. యంగ్ లుకింగ్ స్కిన్‌ను అందిస్తుంది:

ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, చర్మంపై షిటేక్ పుట్టగొడుగు సారం యొక్క అనువర్తనం దాని దృశ్య ఆకర్షణను మెరుగుపరచడానికి మరియు పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. సహజ హైడ్రోక్వినోన్ ప్రత్యామ్నాయమైన కోజిక్ ఆమ్లం యొక్క దట్టమైన ఉనికి వయస్సు మచ్చలు మరియు మచ్చలను మసకబారడం ద్వారా చర్మాన్ని కాంతివంతం చేస్తుంది. అందువల్ల, ఇది వృద్ధాప్యాన్ని ఆలస్యం చేస్తుంది మరియు మీ చర్మాన్ని యవ్వనంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

2. చర్మ తాపజనక పరిస్థితులకు చికిత్స చేస్తుంది:

యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో నిండిన షిటాకే చర్మాన్ని ప్రభావితం చేసే మంటలతో పోరాడే సామర్థ్యాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఇది రోసేసియా, తామర మరియు మొటిమలతో సహా వివిధ శోథ నిరోధక పరిస్థితులను కూడా అడ్డుకుంటుంది.

యాంటీఆక్సిడెంట్లతో పాటు విటమిన్ డి మరియు సెలీనియం ఉండటం వల్ల పర్యావరణ పరిస్థితుల వల్ల కలిగే నష్టాల నుండి మీ చర్మాన్ని కాపాడుతుంది.

షిటాకే పుట్టగొడుగులు ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలు

షిటేక్ పుట్టగొడుగు యొక్క వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను చూడండి:

3. రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది:

ఎల్‌డిఎల్ లేదా చెడు కొలెస్ట్రాల్, అధిక స్థాయిలో కనబడితే, హృదయనాళ ప్రమాదాలను ఆహ్వానించే ప్రమాదం ఉంది. స్వీడన్‌లో షిటేక్‌పై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ఈ పుట్టగొడుగులు రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని సమర్థవంతంగా తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని సూచించాయి. ఈ పుట్టగొడుగులోని ఎరిటాడెనిన్ అనే సమ్మేళనం కొలెస్ట్రాల్ నిరోధక ఏజెంట్. జపనీస్ అధ్యయనం ప్రకారం, ఈ పుట్టగొడుగులను క్రమం తప్పకుండా తినేవారికి మలం లో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, శరీరంలో స్టోర్ తక్కువ స్థాయి ఉందని సూచిస్తుంది.

4. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది:

మీ ఆహారంలో షిటేక్‌ను చేర్చడం ద్వారా మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. లెంటినన్ - మినీ గొడుగులలో ఉండే సమ్మేళనం మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. ఇది వివిధ అంటువ్యాధులు మరియు రుగ్మతలను మంచి మార్గంలో ఎదుర్కోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. ఈ తినదగిన శిలీంధ్ర వైవిధ్యాలు సూచించిన than షధాల కంటే అంటువ్యాధులను ఎదుర్కోవడంలో చాలా సమర్థవంతంగా ఉన్నాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఫ్లూ నుండి సమాధి వరకు, హెచ్ఐవి ఇన్ఫెక్షన్ల వంటి వివిధ ఆరోగ్య పరిస్థితులకు వ్యతిరేకంగా బలమైన పోరాటం చేయడానికి పుట్టగొడుగుల సహాయం తీసుకోవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

5. సహజమైన క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలలో రిచ్:

లెంటినన్ ఒక శక్తివంతమైన క్యాన్సర్ నిరోధక ఏజెంట్. లెంటినన్‌పై నిర్వహించిన అధ్యయనాలు క్యాన్సర్‌ను నివారించే శక్తిని కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి. ఇది క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను కూడా తగ్గిస్తుంది, అదే సమయంలో ఉన్న క్యాన్సర్ కణాలు ఇతర ప్రదేశాలకు వ్యాపించకుండా అడ్డుకుంటుంది. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం మరియు ఉత్తేజపరచడం ద్వారా, ఇది ఇప్పటికే ఉన్న క్యాన్సర్ కణాలను తొలగించడానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ల యొక్క మెరుగైన విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్‌తో బాధపడేవారికి షిటాకే మేలు చేస్తుంది.

6. త్రోంబోసిస్‌ను అడ్డుకుంటుంది మరియు తగ్గిస్తుంది:

థ్రోంబోసిస్ అనేది ఒక తీవ్రమైన వైద్య పరిస్థితి, ఇక్కడ రక్తం గడ్డకట్టడం ఏర్పడుతుంది, ఇది సిరలను అడ్డుకుంటుంది, రక్తం సరైన ప్రవాహానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది. ఈ పరిస్థితి ఎక్కువగా కాళ్ళను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు తీవ్రమైన నొప్పితో ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను నూనె రూపంలో ఉపయోగించడం వల్ల పరిస్థితి తేలికవుతుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించినప్పుడు, షిటేక్ యొక్క నూనె త్రంబోసిస్ ప్రారంభంతో ముడిపడి ఉన్న ప్రమాదాన్ని కూడా అడ్డుకుంటుంది. ప్రశంసనీయమైన మొత్తంలో లెంథియోనిన్ ఉండటం ఈ పుట్టగొడుగులకు ప్లేట్‌లెట్స్ యొక్క అగ్రిగేషన్‌ను తనిఖీ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

7. ఇనుము లోపం తగ్గించడం మరియు నివారించడం:

ఇనుము లేకపోవడం, ముఖ్యంగా మహిళల్లో, విపరీతమైన అలసట మరియు రక్తహీనతకు దారితీస్తుంది. షిటాకే పుట్టగొడుగులు ఇనుము మరియు ఖనిజాల మంచి వనరులు, ఇవి మంచి ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి. తీవ్రమైన మరియు భారీ కాలాలు ఉన్న మహిళలు ఈ పుట్టగొడుగులను వారి ఆహారంలో చేర్చాలి. గర్భిణీ స్త్రీలు ఈ పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఉడికించిన రూపంలో, వారి ఇనుము అవసరాలను తీర్చగలరని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. అయితే, మీరు గర్భవతిగా ఉన్నప్పుడు లేదా పాలిచ్చేటప్పుడు మీరు వైద్యుడిని తనిఖీ చేయాలి ఎందుకంటే మీరు ఈ పుట్టగొడుగులకు అలెర్జీ లేదా అసహనం కలిగి ఉంటారు.

8. బరువు తగ్గే ఆహారంలో ఉన్నవారికి గొప్ప ఆహారం:

కేలరీలు తక్కువగా మరియు ఫైబర్‌లో దట్టంగా ఉండే షిటాకే పుట్టగొడుగులు తక్కువ కేలరీల ఆహారం ఉన్నవారికి ఆహారంగా గొప్ప ఎంపిక చేస్తాయి. మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచడంతో పాటు, మలబద్దకాన్ని దూరంగా ఉంచడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతుంది. ఇది మలం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

9. జీర్ణవ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తుంది:

ఫైబర్ యొక్క మంచి మోతాదుతో నిండిన ఇది జీర్ణవ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుంది. ఫైబర్ మీ బల్లలతో బంధించి వాటిని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు తద్వారా మలబద్దకాన్ని దూరంగా ఉంచుతుంది.

10. కావిటీస్‌ను దూరంగా ఉంచుతుంది:

దంతాలపై షిటేక్ యొక్క ప్రయోజనాలపై నిర్వహించిన ఒక ప్రాథమిక అధ్యయనం ప్రకారం, ఈ గొడుగు పుట్టగొడుగులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల కావిటీస్ అభివృద్ధి చెందే అవకాశాలు తగ్గుతాయి. ప్రయోగశాల పరిస్థితులలో ఎలుకలపై అధ్యయనం నిర్వహించగా, అధ్యయనం ఆశ యొక్క కిరణాన్ని తొలగిస్తుంది.

11. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది:

పైన చెప్పినట్లుగా, ఈ పుట్టగొడుగులలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది చక్కెర యొక్క అతితక్కువ స్థాయిని కూడా కలిగి ఉంది. ఇది డయాబెటిస్‌కు చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మిమ్మల్ని నింపడం ద్వారా ఆకలి బాధలను కూడా దూరంగా ఉంచుతుంది.

12. వివిధ ఆటో ఇమ్యూన్ డిజార్డర్స్ తో పోరాడుతుంది:

హెపటైటిస్ బి మరియు హెచ్ఐవితో సహా వివిధ వైరస్ల ద్వారా ప్రేరేపించబడిన స్వయం ప్రతిరక్షక రుగ్మతలను ఎదుర్కోవటానికి షిటాకే శక్తివంతమైనది. జపాన్లో టెస్ట్ ట్యూబ్ పరిస్థితులలో నిర్వహించిన అధ్యయనాల ప్రకారం, ప్రస్తుతం ఉన్న హెచ్ఐవి వ్యతిరేక, షధమైన AZT కన్నా హెచ్ఐవి సోకిన కణాలకు వ్యతిరేకంగా షిటాకే పుట్టగొడుగు సారం చాలా శక్తివంతమైనది. ఇంకొక అధ్యయనం ఈ పుట్టగొడుగులలో ఉన్న LEM లిగ్నిన్లు H కణాలను T కణాలను గుణించడం మరియు దెబ్బతీయకుండా నిరోధించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి. అదే లిగ్నిన్లు హెర్పెస్ సింప్లెక్స్ - రకం I మరియు II వలన కలిగే నష్టాల నుండి కణాలను రక్షించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

షిటాకే పుట్టగొడుగులను ఎలా ఎంచుకోవాలి?

షిటాకే పుట్టగొడుగులు ఆసియా మూలానికి చెందినవి కాబట్టి, అందుబాటులో ఉన్న తాజా వేరియంట్ కోసం మీరు సమీప ఆసియా ఆహార దుకాణాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు.

శుభ్రంగా, బొద్దుగా, దృ.ంగా ఉండే పుట్టగొడుగులను ఎల్లప్పుడూ ఎంచుకోండి. ముడతలు పడినవి లేదా సన్నని మచ్చలతో తడిగా ఉన్నవి మీకు హానికరం.

షిటాకే పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

మీ షిటేక్ పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడానికి అనువైన మార్గం వాటిని మూసివేసిన కాగితపు సంచిలో వదులుగా చుట్టడం. వాటిని శీతలీకరించండి మరియు వాటిని మీ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచకుండా ఉండండి. శీతలీకరణ జరిగిన ఒక వారంలోనే మీరు ఈ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించారని నిర్ధారించుకోండి.

షిటాకే పుట్టగొడుగులను ఎలా శుభ్రం చేయాలి?

ప్రకృతిలో చాలా పోరస్ ఉన్నందున, పుట్టగొడుగును అధిక మొత్తంలో నీటికి బహిర్గతం చేయకుండా ఉండటం మంచిది. ఎక్కువ నీరు వాటిని నిగనిగలాడుతుంది. కాబట్టి, పుట్టగొడుగులను కనీస నీటితో శుభ్రం చేసి, ఆపై శుభ్రమైన టవల్ ఉపయోగించి త్వరగా ఆరబెట్టండి. నీటితో తక్కువ సంబంధం ఉన్నందున వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయడానికి తడిగా ఉన్న టవల్ ఉపయోగించండి. అప్పుడు మీరు పొడి టవల్ ఉపయోగించి మిగిలిపోయిన నీటిని ఏదైనా ఉంటే తొలగించవచ్చు.

షిటాకే పుట్టగొడుగులను ఎలా ఆస్వాదించాలి?

మీరు ఈ పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నప్పటికీ, రుచి మరియు పోషణను పొందటానికి ఉత్తమమైన మార్గం ఏమిటంటే, పుట్టగొడుగులను మీడియం మంట మీద ఒక స్కిల్లెట్‌లో గరిష్టంగా ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీకు నచ్చిన వెజిటేజీలతో రుచి చూడటానికి మరియు టాసు చేయడానికి సీజన్. షిటేక్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:

• మీరు ఈ పుట్టగొడుగులను మీ సూప్‌లో చేర్చవచ్చు.
• వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉడికించి, మీకు ఇష్టమైన తక్కువ కొవ్వు చికెన్ కోసం టాపింగ్ గా వాడండి.
• ధాన్యం పాస్తాను పుట్టగొడుగు మరియు టోఫుతో విసిరి మీ పాస్తాకు ఆసియా స్పర్శ ఇవ్వండి. కావలసిన విధంగా సీజన్.
• షిటేక్ భెల్ చేయండి.
• టమోటా, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, బెల్ పెప్పర్ మరియు నిమ్మకాయలో విసిరిన ముడి మామిడితో నిండిన షిటాకే మష్రూమ్ సలాడ్, నల్ల మిరియాలు డ్రెస్సింగ్ ఒక రుచికరమైన, ఇంకా ఆరోగ్యకరమైన ఆనందం.

5 అద్భుతమైన షిటాకే పుట్టగొడుగు వంటకాలు

షిటేక్ పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనాలను పొందటానికి మీరు ప్రయత్నించగల 5 రుచికరమైన, ఇంకా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. షిటాకే మష్రూమ్ గ్రీన్ బీన్స్ ఫ్రై ఫ్రై:

ఈ సరళమైన, సులువుగా తయారుచేసే రెసిపీతో డైటరీ ఫైబర్‌తో పాటు మీకు మంచి మోతాదు ప్రోటీన్ ఇవ్వండి.

1. తాజా షిటేక్ పుట్టగొడుగులు - 3 oz, సన్నగా ముక్కలు
2. ఫ్రెంచ్ బీన్స్ - 150 గ్రాములు, కత్తిరించబడ్డాయి
3. ఉల్లిపాయ - 1/2, సన్నగా ముక్కలు
4. వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు, ఒలిచిన, చూర్ణం
5. అల్లం - 2 అంగుళాల ముక్క, చర్మం తొలగించబడింది, మెత్తగా తురిమినది
6. ఆయిల్ - 2 స్పూన్
7. ఉప్పు - రుచి చూడటానికి
8. నల్ల మిరియాలు పొడి - రుచికి

1. లోతైన పాన్లో, 1 కప్పు నీరు మరియు మీడియం మీద అధిక వేడి వేసి, నీటిని మరిగించడానికి అనుమతించండి.
2. శుభ్రం చేసిన మరియు కత్తిరించిన బీన్స్, కవర్ మరియు ఆవిరిని 5 నిమిషాలు లేదా బీన్స్ స్ఫుటమైన, ఇంకా మృదువైనంత వరకు జోడించండి.
3. అదనపు నీటిని తీసివేసి, బీన్స్ పక్కన ఉంచండి.
4. నిస్సార వేయించడానికి పాన్లో, నూనె వేడి చేయండి.
5. పిండిచేసిన వెల్లుల్లి వేసి వెల్లుల్లి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి.
6. ఉల్లిపాయలు వేసి లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
7. పుట్టగొడుగు ముక్కలు వేసి 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా పుట్టగొడుగులు మృదువుగా మారే వరకు వేయించాలి.
8. కావలసిన విధంగా సీజన్, తురిమిన అల్లం మరియు ఉడికించిన బీన్స్ చల్లి త్వరగా కలపండి.
9. వేడిని ఆపివేసి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

2. కాల్చిన షిటాకే మరియు వంకాయతో మొత్తం గోధుమ పెన్నే పాస్తా:

మీ సాధారణ వాటికి బదులుగా మొత్తం గోధుమ పాస్తా కోసం ఎంచుకోండి.

1. మొత్తం గోధుమ పెన్నే పాస్తా - 1 కప్పు
2. తాజా షిటేక్ - 4 పుట్టగొడుగులు, కాండం తొలగించబడింది, ముక్కలు
3. వంకాయలు - 2, క్యూబ్డ్
4. వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు, ఒలిచిన, ముక్కలు చేసిన
5. పాస్తా మసాలా - రుచికి
6. ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
7. ఉప్పు - రుచి చూడటానికి
8. మిరియాలు శక్తి - రుచికి

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి.
2. ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఉప్పు-మిరియాలు-నూనె మిశ్రమంతో వంకాయ ఘనాల టాసు.
3. మరొక గిన్నెలో, ఉప్పు-మిరియాలు-నూనె మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగులను టాసు చేయండి. ఇక్కడ కొంచెం ఎక్కువ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి.
4. ఒకే పొరలో రెండు వేర్వేరు బేకింగ్ ట్రేలలో అమర్చండి.
5. పుట్టగొడుగులను, వంకాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించుకోవాలి.
6. ఇంతలో, ప్యాకేజీపై పేర్కొన్న సూచనలను అనుసరించండి మరియు పాస్తా అల్ డెంటె ఉడికించాలి.
7. పాస్తా నుండి అదనపు నీటిని తీసివేసి, పాస్తాను పక్కన పెట్టండి.
8. ఒక స్కిల్లెట్లో, బంగారు గోధుమ వరకు వెల్లుల్లి వేయండి.
9. కాల్చిన కూరగాయలు మరియు పాస్తాలో టాసు, కావలసిన విధంగా సీజన్, మరియు త్వరగా కలపండి.
10. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

3. తక్కువ కొవ్వు క్రీము షిటాకే మష్రూమ్ సూప్:

కొవ్వు తక్కువగా ఉన్న సూప్ యొక్క రెసిపీ కోసం మీరు వెతుకుతున్నారా? అప్పుడు, ఈ క్రీము పుట్టగొడుగు సూప్ సరైన పరిష్కారం.

1. షిటాకే పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రాములు, ముక్కలు
2. కూరగాయల స్టాక్ - 4 స్పూన్
3. నీరు - 2 కప్పులు
4. మొక్కజొన్న పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
5. తక్కువ కొవ్వు పాలు - కప్పు
6. సెలెరీ కొమ్మ - 1
7. వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు, సన్నగా ముక్కలు, కాల్చినవి

1. మృదువైన మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి కార్న్‌ఫ్లోర్‌ను నీటితో కలపండి.
2. మీడియం వేడి మీద సెట్ చేసిన మీడియం సైజ్ కుండకు బదిలీ చేయండి.
3. మొక్కజొన్న పిండి మిశ్రమానికి కూరగాయల స్టాక్, పుట్టగొడుగులు, కాల్చిన వెల్లుల్లి, సెలెరీ మరియు పాలు జోడించండి.
4. మిశ్రమాన్ని మరిగించడానికి అనుమతించండి.
5. కుండ కవర్ చేసి 20 నిమిషాలు ఆరబెట్టండి లేదా కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు.
6. వేడిని ఆపివేసి సెలెరీని విస్మరించండి.
7. మిశ్రమాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతించండి.
8. దాన్ని తిరిగి బ్లెండర్‌కు బదిలీ చేసి మృదువైన మిశ్రమానికి కలపండి.
9. కుండకు తిరిగి వచ్చి 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
10. కావలసిన సీజన్ మరియు వెంటనే సర్వ్.

4. షిటాకే పుట్టగొడుగులు భుర్జీ:

యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ మరియు ఇనుము యొక్క గొప్ప మూలం, షిటాకే ఒక బహుముఖ శాకాహారి. ఈ ప్రత్యేకమైన రెసిపీకి ప్రోటీన్ యొక్క మోతాదును పిండిచేసిన పన్నీర్ తో కలిపి పోషకమైన చిరుతిండిగా చేసుకోండి.

1. షిటాకే పుట్టగొడుగులు - ½ కప్పు, కాడలు విస్మరించబడతాయి, తురిమినవి
2. పన్నీర్ - ½ కప్పు, విరిగిపోయింది
3. జీలకర్ర - 1 స్పూన్
4. ఉల్లిపాయలు - ½ కప్పు, మెత్తగా తరిగిన
5. టొమాటోస్ - ½ కప్పు, మెత్తగా తరిగిన
6. పచ్చిమిర్చి - 2, పొడవుగా విభజించబడింది
7. స్పష్టమైన వెన్న - 1 స్పూన్
8. నూనె - 1 స్పూన్
9. ఉప్పు - రుచి చూడటానికి
10. గరం మసాలా - ½ స్పూన్
11. కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, మెత్తగా తరిగిన

1. లోతైన బాణలిలో నూనె మరియు స్పష్టమైన వెన్న వేడి చేయండి.
2. జీలకర్ర వేసి చిందరవందర చేయుటకు అనుమతించుము.
3. ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి.
4. 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర వేసి త్వరగా కలపాలి.
5. టమోటాలు వేసి మిశ్రమం సెమీ ఆరిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
6. తురిమిన పుట్టగొడుగులను వేసి, కవర్ చేసి, పుట్టగొడుగులను ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి.
7. నలిగిన పన్నీర్లో కలపండి మరియు త్వరగా కలపండి.
8. కావలసిన విధంగా ఉప్పుతో సీజన్.
9. గరం మసాలా మరియు మిగిలిన కొత్తిమీర వేసి త్వరగా కలపాలి.
10. ఫుల్కాస్‌తో వేడిగా వడ్డించండి లేదా చిరుతిండిగా ఆనందించండి.

5. స్పైసీ ఎగ్ షిటాకే మష్రూమ్స్ మఫిన్లు:

ఇవి పూర్తిగా మఫిన్లు కాదు, మఫిన్‌లుగా ఆకారంలో ఉంటాయి. గుడ్లు నుండి ప్రోటీన్ మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి ఫైబర్తో రిచ్, ఈ కాల్చిన డిలైట్స్ గొప్ప రోజుకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రారంభాన్ని ఇస్తాయి.

9 మఫిన్లు చేస్తుంది

1. గుడ్లు - 5
2. మొత్తం పాలు - 1/3 కప్పు
3. పర్మేసన్ జున్ను - 4.5 స్పూన్, తాజాగా తురిమిన
4. షిటాకే పుట్టగొడుగులు - 18, సన్నగా ముక్కలు చేసి, 1 స్పూన్ నూనెలో వేయాలి
5. ఉప్పు - రుచి చూడటానికి
6. నల్ల మిరియాలు పొడి - రుచికి
7. పచ్చిమిర్చి - 2, మెత్తగా తరిగిన

1. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి. కొద్దిగా వంట నూనెతో మఫిన్ టిన్ను కొద్దిగా గ్రీజ్ చేయండి.
2. పాలు, కావలసిన మొత్తంలో మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో పాటు గుడ్లను శాంతముగా కొట్టండి. పుట్టగొడుగులో సగం తీసుకొని మిశ్రమాన్ని 9 కప్పుల్లో సమానంగా విభజించండి.
3. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని 9 కప్పులలో సమానంగా విభజించి, 3/4 ^వ పూర్తి వరకు నింపండి.
4. మెత్తగా తరిగిన పచ్చిమిర్చిని అన్ని చిప్పలపై సమానంగా చల్లుకోవాలి.
5. మిగిలిన పుట్టగొడుగులతో సమానంగా చిప్పలను టాప్ చేయండి.
6. జున్ను చల్లుకోండి.
7. 12 నుండి 15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా మఫిన్ల పైభాగం బంగారు మరియు ఉబ్బినట్లుగా మారుతుంది.
8. తొలగించి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

షిటేక్ పుట్టగొడుగుల యొక్క వివిధ ప్రయోజనాల గురించి మరియు వాటిని ఎలా ఆస్వాదించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, మీరు దేని కోసం ఎదురు చూస్తున్నారు? స్టోర్ నుండి షిటేక్‌లను తీయటానికి రష్ చేసి, పైన పేర్కొన్న వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి.

మీరు షిటాకే పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తున్నారా? మీరు వాటిని ఎలా తింటారు? సౌత్, కాల్చిన, సూప్‌లలో, లేదా మీరు ఈ పుట్టగొడుగులను చేర్చగల ఇతర ఆరోగ్యకరమైన మరియు సులభమైన వంటకాలు ఉన్నాయా? వ్యాఖ్య విభాగంలో క్రింద మాతో భాగస్వామ్యం చేయండి.