చర్మం, జుట్టు మరియు ఆరోగ్యానికి కుంకుమ (కేసర్) యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

కుంకుమ పువ్వు ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన మసాలా. ఒక పౌండ్ మసాలా $ 500 నుండి $ 5000 మధ్య ఎక్కడైనా ఖర్చు అవుతుంది. ప్రపంచ వార్షిక కుంకుమ ఉత్పత్తి 300 టన్నులని అంచనా వేయబడింది, ఇరాన్ అత్యధికంగా (76%) ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దాని c షధ కార్యకలాపాలు మరియు properties షధ గుణాలు (1) గురించి ఇటీవలి నివేదికలు కూడా ఉన్నాయి.

హిప్పోక్రటీస్ (తరచూ of షధ పితామహుడిగా పరిగణించబడే) రచనల ప్రకారం, జలుబు మరియు దగ్గు, కడుపు సమస్యలు, గర్భాశయ రక్తస్రావం, నిద్రలేమి, అపానవాయువు మరియు గుండె సమస్యలకు కుంకుమపువ్వు అద్భుతమైన చికిత్స.

ఆధునిక పరిశోధనలో కుంకుమ పువ్వు యొక్క కొన్ని ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఉన్నాయి. ఈ మసాలా గురించి అధ్యయనాలు ఏమి చెబుతాయో ఈ పోస్ట్‌లో పరిశీలిస్తాము.

కుంకుమ పువ్వు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

కుంకుమ పువ్వు, క్రోసిన్ మరియు క్రోసెటిన్లలోని రెండు ప్రధాన కెరోటినాయిడ్లు యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చు. ఈ సమ్మేళనాలు మంట ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తాయి. రెటీనా ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మసాలా దినుసులలోని మరొక సమ్మేళనం సఫ్రానాల్ కనుగొనబడింది.

1. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు

కుంకుమ పువ్వులో రెండు ప్రధాన కెరోటినాయిడ్లు ఉన్నాయి, అవి క్రోసిన్ మరియు క్రోసెటిన్. కొన్ని కెరోటినాయిడ్లు శక్తివంతమైన యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయని ప్రిక్లినికల్ ఆధారాలు చూపిస్తున్నాయి (2).

కుంకుమపువ్వు క్యాన్సర్ కెమోప్రెవెన్టివ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చని సాహిత్య సమాచారం సూచిస్తుంది. కొన్ని డేటా నమ్మదగినదిగా అనిపించినప్పటికీ, కుంకుమ (2) యొక్క యాంటిక్యాన్సర్ ప్రభావాలను నిర్ధారించడానికి మానవులలో బాగా రూపొందించిన క్లినికల్ ట్రయల్స్ అవసరం.

మరొక నివేదిక ప్రకారం, కుంకుమ పువ్వు యొక్క ప్రతిస్కందక ప్రభావాల యొక్క ఖచ్చితమైన విధానం అస్పష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, దాని కెరోటినాయిడ్లు పాత్ర పోషిస్తాయి. ఖచ్చితమైన నిర్ధారణకు రావడానికి మానవులలో మరిన్ని పరీక్షలు అవసరం (3).

కుంకుమ పువ్వు మరియు దాని భాగాలు కూడా క్యాన్సర్ నివారణకు మంచి అభ్యర్థులుగా సూచించబడ్డాయి. దాని సమ్మేళనాలలో ఒకటైన క్రోసిన్, కెమోథెరపీటిక్ ఏజెంట్ (4) గా అధిక శక్తిని కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది.

2. మంట మరియు ఆర్థరైటిస్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడవచ్చు

కుంకుమలోని క్రోసెటిన్ ఎలుకలలో సెరిబ్రల్ ఆక్సిజనేషన్ను ప్రోత్సహిస్తుందని మరియు ఆర్థరైటిస్ చికిత్సలో సానుకూలంగా పనిచేస్తుందని ఇటాలియన్ అధ్యయనం పేర్కొంది. ఈ ప్రభావం దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యకు కారణం కావచ్చు. ఏదేమైనా, ఈ ఫలితాలు విట్రోలో లేదా ప్రయోగశాల జంతువులపై మాత్రమే పొందబడ్డాయి మరియు ఇంకా మానవులపై పొందలేదు (5).

కుంకుమ మొక్క యొక్క రేకుల సారం కూడా దీర్ఘకాలిక శోథ నిరోధక చర్యలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. ఫ్లేవనాయిడ్లు, టానిన్లు, ఆల్కలాయిడ్లు మరియు సాపోనిన్లు ఉండటం ఈ ప్రభావానికి కారణమని చెప్పవచ్చు. అయినప్పటికీ, కుంకుమపువ్వు యొక్క ఇతర రసాయన భాగాలు మరియు వాటి యంత్రాంగాలు ఇంకా పరిశోధించబడలేదు (6).

3. విజన్ ఆరోగ్యాన్ని పెంచవచ్చు

ఎలుక అధ్యయనాలలో, కుంకుమపువ్వు యొక్క భాగం అయిన సఫ్రానాల్ రెటీనా క్షీణతను ఆలస్యం చేస్తుంది. సమ్మేళనం రాడ్ మరియు కోన్ ఫోటోరిసెప్టర్ నష్టాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. ఈ లక్షణాలు రెటీనా పాథాలజీలలో రెటీనా క్షీణతను ఆలస్యం చేయడానికి సఫ్రానల్ సమర్థవంతంగా ఉపయోగపడతాయి (7).

కుంకుమపువ్వు వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ విషయంలో రెటీనా పనితీరులో మధ్య-కాల, గణనీయమైన మెరుగుదలను ప్రేరేపించడానికి కనుగొనబడింది. అయినప్పటికీ, క్లినికల్ ప్రాక్టీస్ (8) లో కుంకుమపువ్వుకు సంబంధించి మరింత పరిశోధన అవసరం.

4. నిద్రలేమి చికిత్సలో సహాయపడవచ్చు

ఎలుక అధ్యయనాలలో, కుంకుమపువ్వులోని క్రోసిన్ వేగవంతమైన కంటి కదలిక నిద్రను పెంచుతుందని కనుగొనబడింది. కుంకుమపువ్వులోని ఇతర కెరోటినాయిడ్ క్రోసెటిన్, REM కాని నిద్ర మొత్తం సమయాన్ని 50% (9) వరకు పెంచుతుంది.

ఇతర క్లినికల్ ట్రయల్స్ కూడా కుంకుమపువ్వు పెద్ద డిప్రెసివ్ డిజార్డర్‌తో వ్యవహరించే పెద్దవారిలో నిరాశ లక్షణాలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుందని సూచిస్తున్నాయి. లక్షణాలలో ఒకటి, పరిశోధన ప్రకారం, నిద్రలేమి. ఏదేమైనా, ఈ విషయంలో దృ conc మైన తీర్మానాలు చేయడానికి ముందు మరింత దీర్ఘకాలిక అనుసరణలు అవసరం (10).

5. మెదడు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

కుంకుమ సారం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వివిధ సమస్యలకు దాని చికిత్సా సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తాయి. మసాలా కోలినెర్జిక్ మరియు డోపామినెర్జిక్ వ్యవస్థలతో సంకర్షణ చెందుతుంది, ఇది అల్జీమర్స్ లేదా పార్కిన్సన్ (11) విషయంలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, మానవ నాడీ వ్యవస్థపై కుంకుమ ప్రభావాల యొక్క వివరణాత్మక దృక్పథాన్ని కలిగి ఉండటానికి మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం.

కుంకుమపువ్వులోని క్రోసిన్ జ్ఞానంలో పాత్ర పోషిస్తుందని కొన్ని ఆధారాలు కూడా సూచిస్తున్నాయి. జంతు నమూనాలలో, కుంకుమ పువ్వులోని ఈ కెరోటినాయిడ్ అల్జీమర్స్, సెరిబ్రల్ గాయాలు మరియు స్కిజోఫ్రెనియా (12) కు సంబంధించిన జ్ఞాపకశక్తి లోపాలను తీర్చగలదు.

అయినప్పటికీ, బాధాకరమైన మెదడు గాయం మరియు మెదడు ఇస్కీమియాకు సంబంధించిన జ్ఞాపకశక్తి లోపాలలో కుంకుమపువ్వు యొక్క సమర్థత ఇంకా పరిశోధించబడలేదు (12).

6. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలకు చికిత్స చేయడంలో యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటిక్యాన్సర్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ-హైపర్లిపిడెమిక్ ప్రభావాలను ప్రదర్శించడానికి కుంకుమపువ్వును చాలా జంతు అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. అయినప్పటికీ, మానవ జీర్ణశయాంతర సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో మసాలా యొక్క సమర్థత ఇంకా పరిశోధించబడలేదు మరియు అర్థం చేసుకోబడలేదు (13).

7. బర్న్ గాయాలను నయం చేయవచ్చు

ఒక ఎలుక అధ్యయనం కుంకుమపువ్వు యొక్క గాయం నయం చేసే లక్షణాలను దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ చర్యలతో కలుపుతుంది. క్రీమ్-చికిత్స చేసిన గాయాలతో (14) పోలిస్తే కుంకుమపువ్వు బర్న్ గాయాలలో రీ-ఎపిథీలియలైజేషన్‌ను గణనీయంగా పెంచుతుంది.

బర్న్ గాయాలలో గాయం నయం చేయడంలో వేగవంతం చేయడంలో కుంకుమపువ్వు యొక్క సమర్థత యొక్క అవకాశం ఈ అధ్యయనం పెంచుతుంది (14).

8. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

కుంకుమ పువ్వులో కరోటినాయిడ్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని ప్రభావితం చేస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన పురుషులపై చేసిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, కుంకుమపువ్వు (సుమారు 100 మి.గ్రా) రోజువారీ ఉపయోగం ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రతిచర్యలు లేకుండా తాత్కాలిక ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాలను కలిగిస్తుందని తేలింది (15).

9. stru తు లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు

ప్రాధమిక డిస్మెనోరియాతో బాధపడుతున్న మహిళలకు ఉపశమనం కలిగించే కుంకుమపువ్వు కలిగిన ఒక మూలికా drug షధం కనుగొనబడింది. మూలికా drug షధం (16) యొక్క సామర్థ్యాన్ని నిర్ణయించడానికి మరిన్ని క్లినికల్ ట్రయల్స్ అవసరమని పేర్కొంటూ అధ్యయనం ముగిసింది.

10. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ప్రసరణ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడం ద్వారా కుంకుమ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. మసాలా దిలోమిన్ మరియు రిబోఫ్లేవిన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు ఇవి ఆరోగ్యకరమైన హృదయాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు వివిధ గుండె సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి (17).

యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల కారణంగా, కుంకుమపువ్వు ఆరోగ్యకరమైన ధమనులు మరియు రక్త నాళాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. మసాలా యొక్క శోథ నిరోధక లక్షణాలు గుండెకు కూడా మేలు చేస్తాయి. మసాలా దినుసులోని క్రోసెటిన్ పరోక్షంగా రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ (17) యొక్క తీవ్రతను తగ్గిస్తుంది.

ఎలుక అధ్యయనం (18) ప్రకారం, రక్తపోటు చికిత్సలో కుంకుమ పువ్వు ఉపయోగపడుతుంది.

11. కాలేయాన్ని రక్షించవచ్చు

కాలేయ మెటాస్టాసిస్‌తో వ్యవహరించే రోగులకు కుంకుమ పువ్వు ఉపయోగపడుతుందని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. కుంకుమ పువ్వులోని కెరోటినాయిడ్లు రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతుల ఉత్పత్తిని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. కానీ చాలా పెద్ద నమూనా పరిమాణంతో తదుపరి పరిశోధనలు ఏదైనా నిర్ధారణకు రావాలి (19).

కుంకుమ పువ్వులోని సఫ్రానాల్ కాలేయాన్ని పర్యావరణ టాక్సిన్స్ నుండి కాపాడుతుంది. కానీ ఈ అన్వేషణ మానవ క్లినికల్ ట్రయల్స్ ద్వారా ఇంకా ధృవీకరించబడలేదు. అందువల్ల, మరింత మానవ అధ్యయనాలు హామీ ఇవ్వబడ్డాయి (20).

12. కామోద్దీపనకారిగా పని చేయవచ్చు

కుంకుమపువ్వులోని క్రోసిన్ మగ ఎలుకలలో లైంగిక ప్రవర్తనను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది ఎలుకలలో మౌంటు ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు అంగస్తంభన ఫ్రీక్వెన్సీని పెంచుతుంది (21). అయినప్పటికీ, మసాలా దినుసులలోని సఫ్రానల్ ఎటువంటి కామోద్దీపన ప్రభావాలను ప్రదర్శించలేదు.

వంధ్య పురుషులలో స్పెర్మ్ పదనిర్మాణం మరియు చలనశీలతను మెరుగుపరచడంలో కుంకుమ పువ్వు కూడా ప్రభావవంతంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. స్పెర్మ్ కౌంట్ మెరుగుపరచడానికి ఇది కనుగొనబడలేదు. మగ వంధ్యత్వానికి చికిత్స చేయడంలో కుంకుమపువ్వు యొక్క సంభావ్య పాత్రను వివరించడానికి పెద్ద నమూనా పరిమాణాలతో కూడిన మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం (22).

మరొక అధ్యయనంలో, క్రోసిన్ నికోటిన్‌తో చికిత్స పొందిన ఎలుకలలో కొన్ని పునరుత్పత్తి పారామితులను మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన సానుకూల ప్రభావం వెనుక కుంకుమపువ్వు యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలు ఒక ప్రధాన కారణమని అధ్యయనం ulates హిస్తుంది. మసాలా యొక్క ఖచ్చితమైన యంత్రాంగాన్ని నిర్వచించడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం (23).

కుంకుమ పువ్వు మీ చర్మానికి ఎలా సహాయపడుతుంది?

కుంకుమ పువ్వు చర్మానికి రక్షణ కల్పిస్తుంది, దాని ఫోటోప్రొటెక్టివ్ మరియు తేమ ప్రభావాలకు కృతజ్ఞతలు.

13. UV రేడియేషన్ నుండి చర్మాన్ని రక్షించవచ్చు

కుంకుమపువ్వును సహజ UV- శోషక ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఇది కెంఫెరోల్ మరియు క్వెర్సెటిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది, ఈ విషయంలో ఇది దోహదం చేస్తుంది (24).

కుంకుమపువ్వు యొక్క ఫోటోప్రొటెక్టివ్ ప్రభావాలు దాని ఇతర ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలైన టానిక్, గాలిక్, కెఫిక్ మరియు ఫెర్యులిక్ ఆమ్లాల వల్ల కూడా కావచ్చు. వీటిలో కొన్ని సమ్మేళనాలు వివిధ సన్‌స్క్రీన్లు మరియు స్కిన్ లోషన్లలో (24) క్రియాశీల పదార్థాలుగా ఉపయోగించబడతాయి.

అయినప్పటికీ, కుంకుమపువ్వు ప్రత్యేకమైన తేమ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు అనిపించదు (24).

అయితే మీ చర్మంపై కుంకుమపువ్వు వాడటంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు కుంకుమ పువ్వు అధికంగా (25) వాడితే చర్మం పసుపు రంగులోకి వచ్చే అవకాశం ఉన్నందున జాగ్రత్తగా ఉండండి.

14. సంక్లిష్టతను పెంచుతుంది

ఒకరి చర్మాన్ని తెల్లగా చేయాలనే ఏకైక ఉద్దేశ్యంతో ఏదైనా పదార్ధాన్ని ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేయము. కానీ కుంకుమ కొన్ని రంగు ప్రమోషన్ ప్రభావాలను చూపించింది (26).

కుంకుమ పువ్వు యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి?

సుగంధ ద్రవ్యాలు, కుంకుమ
అందిస్తున్న పరిమాణం: 1 టీస్పూన్ (0.7 గ్రా)
పోషకాలు	మొత్తం	యూనిట్
నీటి	0.083	g
శక్తి	2.17	kcal
శక్తి	9.09	kJ
ప్రోటీన్	0.08	g
మొత్తం లిపిడ్ (కొవ్వు)	0.041	g
కార్బోహైడ్రేట్, తేడాతో	0.458	g
ఫైబర్, మొత్తం ఆహారం	0.027	g
ఖనిజాలు
కాల్షియం, Ca.	0.777	mg
ఐరన్, ఫే	0.078	mg
మెగ్నీషియం, Mg	1.85	mg
భాస్వరం, పి	1.76	mg
పొటాషియం, కె	12.1	mg
సోడియం, నా	1.04	mg
జింక్, Zn	0.008	mg
రాగి, కు	0.002	mg
మాంగనీస్, Mn	0.199	mg
సెలీనియం, సే	0.039	.g
విటమిన్లు
విటమిన్ సి, మొత్తం ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం	0.566	mg
థియామిన్	0.001	mg
రిబోఫ్లేవిన్	0.002	mg
నియాసిన్	0.01	mg
విటమిన్ బి -6	0.007	mg
ఫోలేట్, ఆహారం	0.651	.g
విటమిన్ బి -12	0	.g
విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇఇ	0.189	.g
రెటినోల్	0	.g
విటమిన్ ఎ, ఐయు	3.71	IU
విటమిన్ డి (డి 2 + డి 3)	0	.g
విటమిన్ డి	0	IU
కొవ్వు ఆమ్లాలు
కొవ్వు ఆమ్లాలు, మొత్తం సంతృప్త	0.011	g
కొవ్వు ఆమ్లాలు, మొత్తం మోనోశాచురేటెడ్	0.003	g
కొవ్వు ఆమ్లాలు, మొత్తం పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్	0.014	g

మూలం: యుఎస్‌డిఎ, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కుంకుమ

కుంకుమ పువ్వు బహుముఖ మసాలా, మరియు మీరు దీన్ని ఒకటి కంటే ఎక్కువ మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. కింది విభాగంలో, మీరు దానిని ఉపయోగించగల వివిధ మార్గాలను మేము చర్చించాము.

కుంకుమపువ్వు ఎలా ఉపయోగించాలి?

కుంకుమపువ్వు ప్రత్యేకమైన రుచిని మరియు సుగంధాన్ని ఇవ్వడమే కాక, మీ వంటకం మరింత అందంగా కనిపించేలా చేస్తుంది. రెసిపీని బట్టి కుంకుమపువ్వును థ్రెడ్ లేదా గ్రౌండ్ రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు మీ వంటకాన్ని అలంకరించడానికి కుంకుమపువ్వును ఉపయోగిస్తుంటే మరియు దృశ్య ముద్రను సృష్టించాలనుకుంటే, మీరు థ్రెడ్లను ఉపయోగించవచ్చు. మరోవైపు, కుంకుమ పువ్వు కంటికి స్పష్టంగా కనిపించని విధంగా కలపాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు దాని పొడి రూపం కోసం వెళ్ళాలి.

క్రింద ఇవ్వబడిన వంట చిట్కాలు ఈ మాయా మసాలా నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాలను పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది:

• మీరు సరఫరాదారు నుండి కొనడానికి బదులుగా పొడి కుంకుమ పువ్వును తయారు చేయవచ్చు. మీరు కుంకుమ దారాలను మోర్టార్ మరియు రోకలితో రుబ్బుకోవడం ద్వారా చేయవచ్చు. తేమ కారణంగా థ్రెడ్లను రుబ్బుకోవడం మీకు కష్టమైతే, వాటికి చిటికెడు చక్కెర వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇది మీ రెసిపీని ప్రభావితం చేయకుండా గ్రౌండింగ్ సులభం చేస్తుంది.
• పొడి కుంకుమపువ్వుకు 3 నుండి 5 టీస్పూన్ల వెచ్చని లేదా వేడినీటిని జోడించి ద్రవ కుంకుమపువ్వు తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాలు చొప్పించడానికి అనుమతించండి. కొన్ని వారాలు ఒక కూజాలో నిల్వ చేసి, అవసరమైనప్పుడు వాడండి. ద్రవ కుంకుమ పువ్వును నీటికి బదులుగా పాలు, వెనిగర్ లేదా వైన్‌తో కూడా తయారు చేయవచ్చు. రంగును గీయడానికి మరియు డిష్ అంతటా రుచిని చెదరగొట్టడానికి ఇది సాధారణంగా వంట చివరిలో ఇతర పదార్ధాలకు కలుపుతారు.
• మీరు కుంకుమపువ్వు కూడా చేయవచ్చు. మీకు 1 కప్పు ఉడికించిన పాలు, ఒక చిటికెడు కుంకుమ, మరియు 2 టీస్పూన్ల చక్కెర (అవసరమైతే) అవసరం. ఉడికించిన పాలలో చక్కెర మరియు కుంకుమపువ్వు కలపండి. ఈ కుంకుమ పాలు టీ మీ సాధారణ దినచర్యకు మంచి అదనంగా ఉంటుంది.

కుంకుమపువ్వును ఉపయోగించడం సులభం అయినప్పటికీ, దాని మోతాదు తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

కుంకుమ మోతాదు మరియు దుష్ప్రభావాలు

రోజుకు 10.5 గ్రాముల కుంకుమ పువ్వు విషపూరిత దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుందని కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. వీటిలో తలనొప్పి, మైకము మరియు ఆకలి లేకపోవడం, బలహీనత మరియు తీవ్రమైన సందర్భాల్లో the పిరితిత్తులు మరియు మూత్రపిండాలకు కూడా హానికరం (25).

గర్భిణీ స్త్రీలకు, కుంకుమపువ్వు యొక్క రోజువారీ ఎగువ పరిమితి, కొన్ని వనరుల ప్రకారం, 5 గ్రాములు (27). గర్భధారణ సమయంలో కుంకుమ పువ్వును పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం సమస్యలను కలిగిస్తుంది - ఇది గర్భాశయం యొక్క సంకోచాలు మరియు గర్భస్రావం (28) కు దారితీస్తుంది. తల్లి పాలివ్వటానికి సంబంధించి తగినంత సమాచారం లేదు. అందువల్ల, వాడకాన్ని నివారించండి మరియు సురక్షితంగా ఉండండి.

ఆడ ఎలుకలపై చేసిన అధ్యయనాల ప్రకారం, కుంకుమపువ్వు అధికంగా ఉండటం వల్ల గర్భస్రావం రేటు పెరుగుతుందని గమనించాలి. గర్భిణీ స్త్రీలు అధిక మోతాదులో కుంకుమపువ్వు వాడాలని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి ( 28 ).

ముగింపు

ప్రసిద్ధ సుగంధ ద్రవ్యాలలో కుంకుమ. దాని చిటికెడును మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం రుచిని ఇవ్వడమే కాక కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. మానవులలో చాలా ప్రయోజనాలు ఇంకా పరిశోధించబడలేదు. మీరు మీ దినచర్యలో కుంకుమపువ్వును ఎలా చేర్చవచ్చో అర్థం చేసుకోవడానికి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు

1 గ్రాముల కుంకుమ పువ్వు ఎంత ఖర్చవుతుంది?

ఒక గ్రాము కుంకుమ పువ్వు anywhere 6 నుండి $ 8 మధ్య ఎక్కడైనా ఖర్చు అవుతుంది.

కుంకుమ గడువు ముగుస్తుందా?

కుంకుమపువ్వు గడువు లేదా పాడుచేయకపోయినా, కాలక్రమేణా దాని రుచి మరియు శక్తిని కోల్పోతుంది (సాధారణంగా రెండు నుండి నాలుగు సంవత్సరాలలో).

నా కుంకుమ స్వచ్ఛమైనదా అని ఎలా తెలుసుకోవాలి?

స్వచ్ఛమైన కుంకుమ పువ్వు కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది. ఇది తీపి రుచి చూడదు. మీ కుంకుమపువ్వు తీపి రుచి చూస్తుంటే, అది మీకు కావలసినది కాకపోవచ్చు. అలాగే, ప్యాక్‌పై ISO 3632-1: 2011 ధృవీకరణ కోసం తనిఖీ చేయండి.

మీరు మీ నాలుకపై కుంకుమపువ్వు కొన్ని దారాలను కూడా ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని పీల్చుకోవచ్చు. వాటిని బయటకు తీసి కణజాలంపై రుద్దండి. వారు కణజాల పసుపు రంగు చేస్తే, అవి నిజమైనవి. లేకపోతే, వారు కాదు.

కుంకుమపువ్వు నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

మీరు కుంకుమపువ్వును గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు. చుట్టుపక్కల తేమతో కూడిన వాతావరణం కారణంగా మసాలా ఫంగస్‌ను అభివృద్ధి చేస్తుంది కాబట్టి దీన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు.

మొటిమలకు చికిత్స చేయడానికి కుంకుమ పువ్వు సహాయపడుతుందా?

మొటిమల చికిత్సలో కుంకుమ పువ్వు సహాయపడుతుందని ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు.

నేను రోజూ కుంకుమ / కుంకుమ పాలను తీసుకోవచ్చా?

అవును. కానీ మొత్తానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి. కేవలం 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు చేయాలి. గర్భిణీ స్త్రీలు కుంకుమపువ్వు నుండి దూరంగా ఉండాలి.

28 మూలాలు

స్టైల్‌క్రేజ్ కఠినమైన సోర్సింగ్ మార్గదర్శకాలను కలిగి ఉంది మరియు పీర్-సమీక్షించిన అధ్యయనాలు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వైద్య సంఘాలపై ఆధారపడుతుంది. మేము తృతీయ సూచనలను ఉపయోగించకుండా ఉంటాము. మా సంపాదకీయ విధానాన్ని చదవడం ద్వారా మా కంటెంట్ ఖచ్చితమైనది మరియు ప్రస్తుతమని మేము ఎలా నిర్ధారిస్తాము అనే దాని గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు.

• కుంకుమ, ఫైటోకెమికల్స్ మరియు properties షధ గుణాలపై ఒక అవలోకనం, ఫార్మాకాగ్నోసీ రివ్యూ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3731881/

• క్యాన్సర్ కెమోప్రెవెన్షన్ కోసం క్రోకస్ సాటివస్ ఎల్. (కుంకుమ పువ్వు): ఒక మినీ రివ్యూ, జర్నల్ ఆఫ్ ట్రెడిషనల్ అండ్ కాంప్లిమెంటరీ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488115/

• కుంకుమపువ్వు (క్రోకస్ సాటివస్ ఎల్.) మరియు దాని పదార్థాల యాంటికార్సినోజెనిక్ ప్రభావం, ఫార్మాకాగ్నోసీ రీసెర్చ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3996758/

• కుంకుమ పువ్వు క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతుందా? ఎ ప్లాసిబుల్ బయోలాజికల్ మెకానిజం, అమెరికన్ కౌన్సిల్ ఆన్ సైన్స్ అండ్ హెల్త్.

  www.acsh.org/news/2017/07/20/does-saffron-fight-cancer-plausible-biological-mechanism-11587

• కుంకుమపువ్వు నుండి క్రోసెటిన్: ఒక పురాతన మసాలా యొక్క క్రియాశీల భాగం, క్రిటికల్ రివ్యూస్ ఇన్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15239370

• ఎలుకలలో క్రోకస్ సాటివస్ ఎల్. స్టిగ్మా మరియు రేకుల సారం యొక్క యాంటినోసైసెప్టివ్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎఫెక్ట్స్, బిఎంసి ఫార్మకాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11914135

• కుంకుమ మరియు ఎలుగుబంటి పిత్తం నుండి సహజ సమ్మేళనాలు దృష్టి నష్టం మరియు రెటీనా క్షీణతను నివారించండి, అణువులు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6332441/

• వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ ఉన్న రోగులలో కుంకుమపువ్వు యొక్క స్వల్పకాలిక ఫలితాలు: డబుల్ బ్లైండ్, ప్లేసిబో-నియంత్రిత, రాండమైజ్డ్ ట్రయల్, మెడికల్ హైపోథెసిస్, డిస్కవరీ & ఇన్నోవేషన్ ఆప్తాల్మాలజీ జర్నల్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5342880/

• క్రోసిన్ ఎలుకలలో వేగవంతమైన కంటి కదలిక నిద్రను ప్రోత్సహిస్తుంది, మాలిక్యులర్ న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫుడ్ రీసెర్చ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22038919

• కుంకుమపువ్వు (క్రోకస్ సాటివస్ ఎల్.) మరియు మేజర్ డిప్రెసివ్ డిజార్డర్: యాదృచ్ఛిక క్లినికల్ ట్రయల్స్ యొక్క మెటా-విశ్లేషణ, జర్నల్ ఆఫ్ ఇంటిగ్రేటివ్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4643654/

• నాడీ వ్యవస్థపై క్రోకస్ సాటివస్ (కుంకుమ పువ్వు) మరియు దాని భాగాలు: ఒక సమీక్ష, అవిసెన్నా జర్నల్ ఆఫ్ ఫైటోమెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599112/

• క్రోకస్ సాటివస్ ఎల్. మరియు దాని నియోజకవర్గాల ప్రభావం: ప్రాథమిక అధ్యయనాలు మరియు క్లినికల్ అప్లికేషన్స్, ఎవిడెన్స్-బేస్డ్ కాంప్లిమెంటరీ అండ్ ఆల్టర్నేటివ్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4331467/

• జీర్ణ రుగ్మతలలో కుంకుమ (క్రోకస్ సాటివస్ ఎల్.) యొక్క చికిత్సా ప్రభావాలు: ఒక సమీక్ష, ఇరానియన్ జర్నల్ ఆఫ్ బేసిక్ మెడికల్ సైన్సెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4923465/

• ఎలుకలలో రెండవ-డిగ్రీ కాలిన గాయాలను నయం చేయడానికి కుంకుమ (క్రోకస్ సాటివస్) సారం యొక్క ప్రభావం, ది కీయో జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19110531

• కుంకుమపువ్వు యొక్క ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ఎఫెక్ట్స్: యాదృచ్ఛిక డబుల్ బ్లైండ్ ప్లేసిబో-నియంత్రిత క్లినికల్ ట్రయల్, ఫైటోథెరపీ రీసెర్చ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21480412

• ప్రాధమిక డిస్మెనోరియాపై ఇరానియన్ మూలికా drug షధ ప్రభావం: క్లినికల్ కంట్రోల్డ్ ట్రయల్, జర్నల్ ఆఫ్ మిడ్‌వైఫరీ & ఉమెన్స్ హెల్త్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19720342/

• కుంకుమ యొక్క కార్డియోవాస్కులర్ ఎఫెక్ట్స్: యాన్ ఎవిడెన్స్ బేస్డ్ రివ్యూ, జర్నల్ ఆఫ్ టెహ్రాన్ యూనివర్శిటీ హార్ట్ సెంటర్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3466873/

• ఆహార కుంకుమ రక్తపోటును తగ్గించి, L-NAME- ప్రేరిత హైపర్‌టెన్సివ్ ఎలుకలలో బృహద్ధమని యొక్క పునర్నిర్మాణాన్ని నిరోధించింది, ఇరానియన్ జర్నల్ ఆఫ్ బేసిక్ మెడికల్ సైన్సెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4764118/

• కాలేయ మెటాస్టేజ్‌లతో క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్న రోగులలో కాలేయ మెటాస్టేజ్‌లపై కుంకుమ ప్రభావం: యాదృచ్ఛిక, డబుల్ బ్లైండ్, ప్లేసిబో-నియంత్రిత క్లినికల్ ట్రయల్, అవిసెన్నా జర్నల్ ఆఫ్ ఫైటోమెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599117/

• కుంకుమ విరుగుడుగా లేదా సహజ లేదా రసాయన విషప్రయోగాలకు వ్యతిరేకంగా రక్షక ఏజెంట్, DARU జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మాస్యూటికల్ సైన్సెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418072/

• సాధారణ మగ ఎలుకలలో లైంగిక ప్రవర్తనలపై కుంకుమ, క్రోకస్ సాటివస్ కళంకం, సారం మరియు దాని భాగాలు, సఫ్రానల్ మరియు క్రోసిన్ ప్రభావం, ఫైటోమెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17962007

• వంధ్య పురుషుల వీర్య పారామితులపై కుంకుమ ప్రభావం, యూరాలజీ జర్నల్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19101900

• క్రోసిన్ మగ ఎలుకలలో అనేక పునరుత్పత్తి పారామితులపై నికోటిన్ ప్రేరేపించిన నష్టాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫెర్టిలిటీ & స్టెరిలిటీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4845532/

• కుంకుమపువ్వు యాంటిసోలార్ మరియు తేమ ప్రభావాలను కలిగి ఉందా ?, ఇరానియన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మాస్యూటికల్ రీసెర్చ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3862060/

• మేజర్ ఇస్లామిక్ ట్రెడిషనల్ మెడిసిన్ పుస్తకాలలో కుంకుమపై సర్వే, ఇరానియన్ జర్నల్ ఆఫ్ బేసిక్ మెడికల్ సైన్సెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3637900/

• ఆయుర్వేద వర్య మూలికలు మరియు వాటి టైరోసినేస్ నిరోధక ప్రభావం, ఏన్షియంట్ సైన్స్ ఆఫ్ లైఫ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ యొక్క విమర్శనాత్మక సమీక్ష.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4623628/

• కుంకుమ క్రోకస్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ & యాంటీ-అలెర్జీ ఏజెంట్స్ ఇన్ మెడిసినల్ కెమిస్ట్రీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ నుండి drugs షధాల యొక్క శోథ నిరోధక లక్షణాలు.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22934747/

• కుంకుమ మరియు దాని భాగాల టాక్సికాలజీ ప్రభావాలు: ఒక సమీక్ష, ఇరానియన్ జర్నల్ ఆఫ్ బేసిక్ మెడికల్ సైన్సెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5339650/