14 నెక్టరైన్ల యొక్క అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

నెక్టరైన్ పీచు చెట్టు యొక్క తినదగిన పండు, దీనిని శాస్త్రీయంగా ప్రూనస్ పెర్సికా అని పిలుస్తారు. పీచ్‌ల మాదిరిగానే, నెక్టరైన్‌లు కూడా చైనాలో 2,000 సంవత్సరాల క్రితం ఉద్భవించాయి, ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో 58% వాటా ఇచ్చే దేశం. ఇవన్నీ - ఎందుకంటే నెక్టరైన్లు చాలా పోషకమైనవి. మరింత తెలుసుకోవడానికి చదువుతూ ఉండండి.

నెక్టరైన్ల యొక్క అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

• నెక్టరైన్లు మీకు మంచివా?
• నెక్టరైన్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
• నెక్టరైన్ న్యూట్రిషన్ వాస్తవాలు
• నెక్టరైన్ల రకాలు
• నెక్టరైన్ Vs పీచ్
• నెక్టరైన్ల దుష్ప్రభావాలు
• నెక్టరైన్ వాస్తవాలు
• నెక్టరైన్ ఎలా తినాలి?
• నెక్టరైన్ వంటకాలు
• నెక్టరైన్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
• నెక్టరైన్లను ఎలా తయారు చేయాలి?

ఒక్క నిమిషం ఆగు - ఇవన్నీ ఎందుకు మాట్లాడాలి? ఈ పండు అంత పెద్ద విషయమా?

నెక్టరైన్లు మీకు మంచివా?

మొదట, నెక్టరైన్లు మరియు పీచెస్ దగ్గరి దాయాదులు. కాబట్టి, మీరు నెక్టరైన్ల నుండి ఆనందించే ప్రయోజనాలు పీచుల నుండి కూడా లభిస్తాయి.

ప్రశ్నకు తిరిగి - పండు మీకు మంచిదా?

నెక్టరైన్లు బీటా కెరోటిన్, విటమిన్ సి మరియు లుటిన్ - గొప్ప ప్రయోజనాలను అందించే పోషకాలు. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి, దృష్టిని కాపాడుతాయి మరియు అనేక ప్రాణాంతక వ్యాధులను నివారిస్తాయి. ఇవి చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడతాయి.

నెక్టరైన్స్‌లో ఫైబర్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది. మరియు ఫైబర్ యొక్క గొప్పతనానికి ప్రత్యేక ప్రస్తావన అవసరం లేదు. ఇది యాంత్రికంగా మరియు విభిన్న సూక్ష్మజీవికి (ఫైబర్ గట్‌లోని ప్రోబయోటిక్‌లను ఫీడ్ చేస్తుంది) దోహదం చేయడం ద్వారా జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు కడుపు మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌లతో సహా అనేక ఉదర వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతుంది. మరియు నెక్టరైన్లలోని పొటాషియం రక్తపోటు స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది (1).

నెక్టరైన్లలోని బీటా కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ సి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు ప్రాణాంతక వ్యాధుల ఆగమనాన్ని నిరోధించగలవు (2). లుటిన్ కంటిశుక్లం మరియు వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులర్ క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఒక నెక్టరైన్‌లో 150 మైక్రోగ్రాముల లుటిన్ ఉంటుంది.

ఈ విలాసవంతమైన రాతి పండ్లలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి (కేవలం 40 లలో, ఇది 0-100 స్కేల్‌లో దిగువ చివరలో పరిగణించబడుతుంది). అంటే అవి తగినంత ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వుతో జత చేసినప్పుడు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా వెళ్ళే ఆహారం కావచ్చు. అవి శక్తి జీవక్రియతో సంబంధం ఉన్న రాగిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ గంటలు చురుకుగా ఉండటానికి మీకు సహాయపడతాయి. మరియు… అలాగే, మరింత వివరంగా తెలుసుకుందాం, మనం చేయాలా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ఇక్కడ ఉత్తమమైన నెక్టరైన్ ప్రయోజనాలను వివరంగా చూడండి.

1. క్యాన్సర్ నివారణకు సహాయం చేయండి

టెక్సాస్ ఎ అండ్ ఎం విశ్వవిద్యాలయంలో నిర్వహించిన అధ్యయనంలో, ఎలుకలకు పండు యొక్క సారం ఇవ్వబడింది. మరియు పండ్లు తమను తాము చంపడానికి క్యాన్సర్ కణాలలో అత్యంత దూకుడుగా రెచ్చగొట్టాయని కనుగొన్నారు. వారి చర్మంపై ఎరుపు రంగు కలిగిన పండ్లలో అత్యధిక క్యాన్సర్-పోరాట లక్షణాలు (3) ఉన్నాయని అధ్యయనం చూపించింది. క్యాచ్ ఉంది - తయారుగా ఉన్న నెక్టరైన్లతో (లేదా పీచులతో) ప్రయోజనాలు అంత ప్రభావవంతంగా ఉండకపోవచ్చు.

మరో బోస్టన్ అధ్యయనం ప్రకారం, వారంలో కనీసం 2 సేర్విన్గ్స్ నెక్టరైన్లు లేదా పీచులను తీసుకోవడం రుతుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది (4). పండ్ల వినియోగం కణితుల యొక్క తక్కువ ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంది.

నెక్టరైన్లలోని క్వెర్సెటిన్ మరియు క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం క్యాన్సర్ కణాల విస్తరణను నిలిపివేస్తాయి. పండు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం కాబట్టి, క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో ఇది బహుశా పాత్ర పోషిస్తుంది.

నెక్టరైన్లు పిత్త ఆమ్ల బైండింగ్ (జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పిత్త ఆమ్లంలో కొన్ని భాగాలను బంధించడం) కు దోహదం చేస్తాయి. ఇది కడుపు లోపల పిత్త ఆమ్లం యొక్క పునర్వినియోగతను నిరోధిస్తుంది - శరీరం నుండి క్యాన్సర్ కలిగించే విషాన్ని విసర్జించడానికి దారితీస్తుంది (5).

ఒక నివేదిక ప్రకారం, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి నెక్టరైన్‌లు సహాయపడతాయి (6). కెరోటినాయిడ్స్ (పసుపు వర్ణద్రవ్యం) మరియు ఆంథోసైనిన్స్ (ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం) కూడా క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే మంటను నివారించగలవు. మరియు తెల్లటి కండగల నెక్టరైన్స్ క్యాన్సర్‌తో పోరాడే కాటెచిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి (7).

నెక్టరైన్లలో అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ అనేక రకాల క్యాన్సర్లను కూడా నివారించగలదు (8). నెక్టరైన్ల అధిక వినియోగం తల మరియు మెడ క్యాన్సర్ (9) ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

2. యాంటీ-డయాబెటిక్ గుణాలు కలిగి ఉండండి

చిత్రం: ఐస్టాక్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నెక్టరైన్స్ మంచివిగా ఉన్నాయా? ప్రముఖ ఆన్‌లైన్ సైన్స్ వెబ్‌సైట్ సైన్స్డైలీ ప్రకారం, ect బకాయం సంబంధిత డయాబెటిస్ (10) ను నివారించడంలో సహాయపడే బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు నెక్టరైన్‌లలో ఉన్నాయి. పండ్లలోని ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు యాంటీ డయాబెటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

మేము ఇప్పటికే గ్లైసెమిక్ సూచిక గురించి చర్చించాము (ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను ఎంతవరకు పెంచుతుంది). ముడి నెక్టరైన్లు గ్లైసెమిక్ సూచిక 43 కలిగివుంటాయి, ఇది దిగువ చివరలో ఉంటుంది.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా పెంచే పిండి పదార్థాలలో నెక్టరైన్ పండు కూడా ఒకటి (11). నెక్టరైన్‌లలోని ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు మధుమేహంతో పోరాడటమే కాకుండా చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఆక్సీకరణను తగ్గించడం ద్వారా గుండె జబ్బులను నివారించగలవు.

న్యూ హాంప్‌షైర్ విశ్వవిద్యాలయం ఇచ్చిన నివేదిక ప్రకారం, ఈ వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి ప్రత్యేకమైన డయాబెటిక్ ఆహారం తీసుకోవడం వంటివి ఏవీ లేవు (12). అలాగే, కార్బోహైడ్రేట్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు శత్రువు కాదు. వాస్తవానికి, అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ తృణధాన్యాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో లభించే ఆరోగ్యకరమైన పిండి పదార్థాలను ఎక్కువగా తినాలని మీకు తెలుసా? ఇక్కడ గమనించవలసిన విషయం ఏమిటంటే - తక్కువ-నాణ్యత గల కార్బోహైడ్రేట్లను లేదా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు వంటి శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాలను తగ్గించాలి. లేకపోతే, ఆరోగ్యకరమైన పిండి పదార్థాలు ఎల్లప్పుడూ అవసరం. మరియు నెక్టరైన్స్ ఆ ఆరోగ్యకరమైన పిండి పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. చాలా మంది డయాబెటిస్ కార్బోహైడ్రేట్‌ను తగినంత కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్‌తో జత చేసేటప్పుడు, వారు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయికి లోనవుతారు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తరచూ బాధపడే వ్యాధులలో ఒకటి (13).

అయినప్పటికీ, జాగ్రత్త వహించే పదం - కొన్ని నమ్మదగిన వనరులు నెక్టరైన్‌ను అధిక-చక్కెర ఆహారంగా కోట్ చేస్తాయి, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హానికరం అని పేర్కొంది (14). మీరు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లయితే మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి మరియు మీ ఆహారంలో నెక్టరైన్లను చేర్చాలనుకుంటున్నారు.

3. బరువు తగ్గడం

నెక్టరైన్లలోని సహజ పదార్థాలు మంటతో పోరాడుతాయి మరియు ob బకాయంతో పోరాడటానికి సహాయపడే డొమినో ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తాయి. మరియు, మనం చూసినట్లుగా, అవి బరువు పెరగడానికి దారితీసే జీవక్రియ సిండ్రోమ్‌ను కూడా నిరోధించగలవు.

ఫైబర్ నెక్టరైన్లు ఎక్కువగా కరిగేవి, ఇది సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ యొక్క నివేదిక ప్రకారం, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది (15). ఫైబర్ దీనిని ప్రేగులలోని జెల్ లాంటి పదార్ధంగా మార్చడం ద్వారా సాధిస్తుంది, తరువాత కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వులు రక్తంలో కలిసిపోకుండా నిరోధిస్తాయి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది. కరిగే ఫైబర్ శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను కూడా తగ్గిస్తుంది.

జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం, కరిగే ఫైబర్ ఆరోగ్యంపై శక్తివంతమైన ప్రభావాలను చూపుతుంది (16). మరియు అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే డైబర్ ఫైబర్ సప్లిమెంట్స్ అంత ప్రభావవంతంగా లేవు (17). అందువల్ల, నెక్టరైన్లలో సహజంగా కరిగే ఫైబర్కు ఎక్కువ శక్తి వస్తుంది!

బరువు తగ్గడానికి ఫైబర్ చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ (18) సూచించిన గుండె-ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారం ప్రణాళికను అనుసరించిన వ్యక్తుల బరువును వారి ఆహారంలో మాత్రమే చేర్చారు.

అది నమ్మశక్యం, కాదా?

4. యాంటీఆక్సిడెంట్ డిఫెన్స్ ఆఫర్

స్పానిష్ అధ్యయనం ప్రకారం, నెక్టరైన్లలోని ఫినోలిక్స్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు వాటి అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు దోహదం చేస్తాయి (19).

మరొక అమెరికన్ అధ్యయనం ప్రకారం, నెక్టరైన్లలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు దీర్ఘాయువును ప్రోత్సహిస్తాయి (20). పండు యొక్క వినియోగం DNA నష్టం మరమ్మత్తుతో ముడిపడి ఉంది. ఫ్లైస్‌పై మరొక అధ్యయనం తేనె అధిక కొవ్వు ఆహారం యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను పరిమితం చేయగలదని మరియు జాతుల ఆరోగ్య పరిధిని కూడా ప్రోత్సహిస్తుందని తేల్చింది. ఇలాంటి పరిశీలనలు మానవులలో కూడా సాధ్యమే.

ఆడ ఫ్లైస్‌పై మరో అధ్యయనం ఒక సంచలనాత్మక వెల్లడిని కలిగి ఉంది. ఆడ ఫ్లైస్ యొక్క పునరుత్పత్తిని పెంచడానికి నెక్టరైన్ కనుగొనబడింది, ఈ పండు పునరుత్పత్తి వృద్ధాప్యాన్ని ఆలస్యం చేయగలదని సూచిస్తుంది.

పోలిక ఇవ్వడానికి - ఒక నెక్టరైన్ పండు యొక్క మొత్తం యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం 100 మి.లీ గ్రీన్ టీ (21) తో పోలిస్తే 20%. కానీ ఒక అంశం గుర్తుంచుకోవాలి - నెక్టరైన్లు వాటి పరిమిత మార్కెట్ జీవిత సామర్థ్యాన్ని బట్టి చాలా పాడైపోతాయి. అందువల్ల, వాటిని త్వరగా తినండి.

నెక్టరైన్లు విటమిన్ ఎ, ఎక్కువ విటమిన్ సి మరియు పీచెస్ (22) కన్నా చాలా ఎక్కువ పొటాషియంను అందిస్తాయి. కొంతమంది వ్యక్తులు / పిల్లలు పీచు యొక్క గజిబిజి ద్వారా కూడా ఆపివేయబడతారు, కాబట్టి మీకు మరియు మీ కుటుంబానికి నెక్టరైన్లు మంచి ఎంపిక.

మీ ఆహారంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ పెంచడానికి మీరు తినే ఇతర రాతి పండ్లలో ప్రూనే, చెర్రీస్, రేగు, మరియు నేరేడు పండు (23) ఉన్నాయి. మరియు అవును, పీచ్ కూడా.

5. హైపోకలేమియాను నివారించండి

రక్తప్రవాహంలో పొటాషియం లోపం హైపోకలేమియా. మరియు నెక్టరైన్లు, ఖనిజంలో వాటి గొప్పతనాన్ని బట్టి, ఈ పరిస్థితికి చికిత్స చేయడంలో సహాయపడతాయి.

హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్ నివేదిక ప్రకారం, తక్కువ పొటాషియం స్థాయిలు గుండె కండరాల బలహీనతకు మరియు దాని లయతో అవాంతరాలకు దారితీస్తాయి (24).

పొటాషియం శరీర కణజాలాలలో ఆమ్లం మరియు నీటి పదార్థాన్ని కూడా నియంత్రిస్తుంది. ఇది కండరాలను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది, పెరుగుదలకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు నాడీ కణాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది (25). హైపోకలేమియా జరిగితే ఇవన్నీ ప్రభావితమవుతాయి. కాబట్టి, నెక్టరైన్ల కోసం వెళ్ళు!

ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెడిసిన్ ప్రకారం, హైపోకలేమియాను నివారించడానికి ఒక వయోజన రోజుకు 4,700 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం తీసుకోవాలి. కానీ పొటాషియం స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి నెక్టరైన్లు సరిపోవు. మీ పొటాషియం స్థాయిలు లీటరుకు 2.5 మిల్లీమోల్స్ లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉంటే (మీ డాక్టర్ మీకు దీనిని వివరించగలరు), మీరు వైద్యపరంగా పర్యవేక్షించే సప్లిమెంట్లను కూడా పరిగణించాల్సి ఉంటుంది. ఏదైనా సప్లిమెంట్‌ను ప్రారంభించే ముందు మీ వైద్యుడిని ఎల్లప్పుడూ సంప్రదించండి, ముఖ్యంగా ఎలక్ట్రోలైట్‌లు ఆందోళన చెందుతాయి. ఎలక్ట్రోలైట్ అసమతుల్యత అవయవ వైఫల్యానికి దారితీస్తుంది.

6. రక్తపోటు స్థాయిలను నియంత్రించండి

పొటాషియం రక్తపోటు స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది (26). పొటాషియంలో నెక్టరైన్లు ఎంత గొప్పగా ఉన్నాయో మనం చూశాము. ముఖ్యంగా రక్తపోటు వంటి సందర్భాల్లో ఆహారం ముఖ్యం. చాలా మంది వైద్యులు రోగుల ఆహారాన్ని సవరించడం ద్వారా అధిక రక్తపోటు స్థాయిలను తగ్గించగలిగారు (27).

నెక్టరైన్లలోని పొటాషియం రక్త నాళాల గోడలను సడలించడం ద్వారా పనిచేస్తుంది (28). కానీ మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడేవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే ఖనిజాలు వారికి హానికరం. అవి పొటాషియం-నిరోధిత ఆహారంలో ఉండవచ్చు.

రక్తంలో పొటాషియం క్షీణత కూడా సోడియం స్థాయిలను నిలుపుకోవటానికి ముడిపడి ఉంది - తద్వారా అధిక రక్తపోటు వస్తుంది (29).

కొన్ని పరిశీలనల ప్రకారం, పొటాషియం మూత్రవిసర్జనగా కూడా పనిచేస్తుంది మరియు అందువల్ల బాహ్య కణ ద్రవ పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తుంది - ఇది రక్తపోటును కొంతవరకు తగ్గిస్తుంది (30).

అధిక రక్తపోటు కోసం మందులు గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని వరుసగా 15% మరియు 25% తగ్గించాయి. కానీ అవి కూడా కొన్ని దుష్ప్రభావాలతో వస్తాయి. అందువల్ల నివారణ కంటే నివారణ మంచిది.

కానీ, మీరు ఇప్పటికే అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతుంటే, నెక్టరైన్లు మీ మందులను మాత్రమే భర్తీ చేయగలవు మరియు వాటిని భర్తీ చేయలేవు. మీరు మీ నియమావళిలో ఏదైనా మందులు లేదా అనుబంధాన్ని మార్చడానికి ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

7. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

చిత్రం: ఐస్టాక్

రక్తపోటును తగ్గించడానికి నెక్టరైన్లు సహాయపడతాయనే వాస్తవం గుండె ఆరోగ్యానికి దాని ప్రయోజనాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే సరిపోతుంది. అదనంగా, ఈ పండులో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

నెక్టరైన్లలోని ఫైబర్ ఆరోగ్యకరమైన హృదయానికి దోహదం చేస్తుంది (31).

రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను (32) నియంత్రించడం ద్వారా వైట్ నెక్టరైన్స్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.

8. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుకోండి

మిచిగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ యొక్క నివేదిక ప్రకారం, నెక్టరైన్లలోని ఫైబర్ జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది (33). మరియు నెక్టరైన్లు మలబద్దకం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి (34).

నెక్టరైన్లలోని ఫైబర్ ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియా (35) పెరుగుదలను కూడా ప్రేరేపిస్తుంది. మీ శరీరంలో ప్రోబయోటిక్స్, సజీవ జీవులకు ఇంధనంగా పనిచేస్తున్నందున జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని బాగా పెంచే ప్రీబయోటిక్స్‌లో నెక్టరైన్లు కూడా సహజంగా ఎక్కువగా ఉంటాయి.

ఉబ్బరం మరియు వాయువును కలిగించే పేగు రుగ్మత అయిన ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ చికిత్సలో ఈ పండు సహాయపడుతుంది (36). ఇది కడుపు నొప్పి నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. ఎలిమినేషన్ వ్యవధిలో నెక్టరైన్లు (మరియు రాతి పండ్లు) నిషేధించబడవచ్చు కాబట్టి మీ ఐబిఎస్ ఆహారం గురించి మీ రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్‌తో మాట్లాడండి.

9. తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు

కరిగే ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. మరియు నెక్టరైన్లు ఫైబర్ యొక్క గొప్ప వనరులు అని మనకు తెలుసు. ఒక మీడియం నెక్టరైన్ 2.2 గ్రాముల ఫైబర్ (37) కలిగి ఉంటుంది.

ఒక నివేదిక ప్రకారం, ప్రతిరోజూ 5 నుండి 10 గ్రాముల కరిగే ఫైబర్ తీసుకోవడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు 5% (38) వరకు తగ్గుతాయి.

కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి మీ ఆహారంలో నెక్టరైన్‌లను చేర్చడానికి ఒక మార్గం మీ అల్పాహారం ధాన్యంలో పండు (కట్ ముక్కలు) చేర్చడం. మీరు మొత్తం పండ్లను కొంత పెరుగు లేదా కాటేజ్ జున్నుతో సాయంత్రం అల్పాహారంగా తినవచ్చు.

10. రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచండి మరియు ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడండి

నెక్టరైన్ల యొక్క ఉత్తమ ప్రయోజనాల్లో ఒకటి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే సామర్థ్యం. పండు యొక్క విటమిన్ సి కంటెంట్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది (39). ఆ పైన, విటమిన్ సి శరీరాన్ని విటమిన్ ఇ పునరుత్పత్తి చేసే ప్రక్రియలో కూడా సహాయపడుతుంది - ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేసే మరొక పోషకం (40).

నెక్టరైన్లలోని బీటా కెరోటిన్ మరియు ఇతర కెరోటినాయిడ్లు కూడా శరీరంలో రోగనిరోధక పనితీరుకు దోహదం చేస్తాయి (41).

మరియు నెక్టరైన్లలోని విటమిన్ ఎ ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కణ గోడలను బలపరుస్తుంది మరియు శ్లేష్మ పొరలను బ్యాక్టీరియాపై దాడి చేయకుండా కాపాడుతుంది (42).

11. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుకోండి

చిత్రం: ఐస్టాక్

నెక్టరైన్లు విటమిన్ సి యొక్క గొప్ప వనరులు, మరియు ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ ప్రకారం, విటమిన్ సంభావ్య UV నష్టాన్ని నివారించగలదు (43). చర్మం యొక్క సమగ్రతకు అవసరమైన కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణలో విటమిన్ సి కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ ప్రోటీన్ చర్మం, ఎముకలు, స్నాయువులు, స్నాయువులు, మృదులాస్థి మరియు రక్త నాళాలను కలిపి ఉంచే బంధన కణజాలంలో ముఖ్యమైన భాగం. ఇది చర్మం వృద్ధాప్యాన్ని ఎదుర్కుంటుంది, గాయం నయం చేయడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది మరియు పొడి చర్మాన్ని నయం చేస్తుంది.

ఒక భారతీయ అధ్యయనం ప్రకారం, చర్మ హైపర్పిగ్మెంటేషన్ మరియు మంట చికిత్సకు విటమిన్ సి కూడా ఉపయోగపడుతుంది (44). చర్మ క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో విటమిన్ పాత్రకు కూడా పేరుంది (45).

ఒక అమెరికన్ అధ్యయనం విటమిన్ సి ముడుతలను కూడా మెరుగుపరుస్తుందని సూచిస్తుంది (46). మరీ ముఖ్యంగా, ఇది చర్మం యొక్క వయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది - మరియు ఆరోగ్యకరమైన కణజాలాలను కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది (47).

మనం మానవులు విటమిన్ సి ఉత్పత్తి చేయలేము, అందువల్ల మనం ఆరోగ్యకరమైన ఆహార వనరులపై ఆధారపడాలి - నెక్టరైన్స్ వంటివి. విటమిన్ సెల్యులార్ పునరుద్ధరణకు సహాయపడుతుంది.

అధిక విటమిన్ సి ప్రభావంతో ఒకరు బాధపడటం చాలా అరుదైన సందర్భం - అయితే, జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు విటమిన్ సి సప్లిమెంట్లను తీసుకోకండి (48).

12. సెల్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

నెక్టరైన్లలోని విటమిన్ ఎ సెల్ కమ్యూనికేషన్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది. అపరిపక్వ కణాలను పూర్తిగా పనిచేసే కణజాలంగా అభివృద్ధి చేయడానికి ప్రోత్సహించడం ద్వారా ఇది కణాల అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఫిలడెల్ఫియా అధ్యయనం ప్రకారం, గర్భిణీ తల్లులలో విటమిన్ ఎ లోపం వారి పిల్లల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని పరిమితం చేస్తుంది (49).

విటమిన్ ఎ కూడా గట్లోని టి కణాలు (రోగనిరోధక శక్తికి కారణమయ్యే కణాలు) మరమ్మత్తు మరియు నిర్వహణ (50) నిర్వహించడానికి అవసరమైన ప్రాంతాలకు నావిగేట్ చెయ్యడానికి సహాయపడుతుంది. తెల్ల రక్త కణాల అభివృద్ధిలో ఇది పాత్ర పోషిస్తుంది (51).

రోచెస్టర్ మెడికల్ సెంటర్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క ఒక నివేదిక ప్రకారం విటమిన్ సి కణాల అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది (52).

13. కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

నెక్టరైన్లలో రెటీనాలో కనిపించే కెరోటినాయిడ్లు లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వీటిని తీసుకోవడం వల్ల మాక్యులా (53) లో వర్ణద్రవ్యం సాంద్రత మెరుగుపడుతుంది. స్వేచ్ఛా రాశులను తటస్తం చేయడం ద్వారా ఇవి కళ్ళను రక్షిస్తాయి మరియు సాధారణంగా ఆహారంలో కలిసి కనిపిస్తాయి.

నెక్టరైన్లలోని బీటా కెరోటిన్ కంటి ఆరోగ్యానికి కూడా మద్దతు ఇస్తుంది మరియు మాక్యులర్ క్షీణతను నిరోధించవచ్చు. ఒక కప్పు నెక్టరైన్స్‌లో 214 మైక్రోగ్రాముల బీటా కెరోటిన్ ఉంటుంది.

లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కంటిశుక్లం మరియు వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులర్ క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది - మరియు ఈ రెండు వ్యాధులకు పరిమిత చికిత్సా ఎంపికలు ఉన్నాయని గమనించడం ముఖ్యం (54). అందువల్ల, నివారణకు ప్రయత్నించడం సులభం.

రెటినిటిస్ పిగ్మెంటోసా అని పిలువబడే మరొక కంటి వ్యాధిని నివారించడానికి కూడా లుటిన్ సహాయపడుతుంది, ఇది రెటీనా (55) కు ప్రగతిశీల నష్టాన్ని కలిగించే కంటి రుగ్మతల సమూహం.

లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ మసక కాంతికి సంబంధించిన దృష్టి సమస్యలకు లేదా కాంతి ఉన్నప్పుడు సమస్యగా సహాయపడుతుంది (56). ఈ రెండు సమ్మేళనాల యొక్క ప్రయోజనాలు నీలి కాంతిని (UV రేడియేషన్ నుండి) ఫిల్టర్ చేయగల సామర్థ్యం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తిని (57) అందించే కారణమని చెప్పవచ్చు.

14. రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది

రక్తహీనతను నివారించడానికి ఇనుము సహాయపడుతుందని మాకు తెలుసు. నెక్టరైన్లు ముఖ్యంగా ఖనిజంలో అధికంగా లేనప్పటికీ, వాటిలో విటమిన్ సి శరీరంలో ఇనుము శోషణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది (58).

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఆహారంలో విటమిన్ సి ఎంత ఎక్కువైతే, ఇనుము శోషణ మంచిది (59). కానీ చాలా ఆహారాలు విటమిన్ సి (నిల్వ సమయంలో అధిక ధర మరియు అస్థిరత) తో బలపడవు అని మనం అర్థం చేసుకోవాలి - అందుకే విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో సహా, నెక్టరైన్స్ వంటివి చాలా సహాయపడతాయి.

మీరు మీ రక్తహీనతకు ఐరన్ సప్లిమెంట్ తీసుకుంటున్నప్పటికీ ఇది వర్తిస్తుంది. సరైన ఇనుము శోషణ (60) కోసం మీ ఐరన్ పిల్‌తో పాటు మీరు 240 మిల్లీలీటర్ల నెక్టరైన్ రసాన్ని తీసుకోవచ్చు. కానీ, ఎప్పటిలాగే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

తయారుగా ఉన్న రకాలు (61) కన్నా తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన పండ్లలో (నెక్టరైన్స్, ఈ సందర్భంలో) ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉందని గమనించడం కూడా ముఖ్యం. విటమిన్ సి కూడా వేడికి చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది, కాబట్టి వంట చేసేటప్పుడు మొత్తాలు క్షీణిస్తాయి.

ఇది నెక్టరైన్ల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి, మరియు ఇప్పుడు నెక్టరైన్ల గురించి కొన్ని సరదా విషయాలు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్ న్యూట్రిషన్ వాస్తవాలు

పీచెస్ యొక్క అద్భుతమైన పోషక విలువ ఇక్కడ ఉంది.

నెక్టరైన్ (ప్రూనస్ పెర్సికా వర్. న్యూసిపెర్సికా), 100 గ్రాములకు తాజా, పోషక విలువ.
(మూలం: యుఎస్‌డిఎ నేషనల్ న్యూట్రియంట్ డేటా బేస్)
సూత్రం	పోషక విలువ	ఆర్డీఏ శాతం
శక్తి	44 కిలో కేలరీలు	2%
కార్బోహైడ్రేట్లు	10.55 గ్రా	8%
ప్రోటీన్	1.06 గ్రా	2%
మొత్తం కొవ్వు	0.32 గ్రా	1%
కొలెస్ట్రాల్	0 మి.గ్రా	0%
పీచు పదార్థం	1.7 గ్రా	5%
విటమిన్లు
ఫోలేట్లు	5 µg	1%
నియాసిన్	1.125 మి.గ్రా	7%
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	0.185 మి.గ్రా	4%
పిరిడాక్సిన్	0.025 మి.గ్రా	2%
రిబోఫ్లేవిన్	0.027 మి.గ్రా	2%
థియామిన్	0.034 మి.గ్రా	3%
విటమిన్ ఎ	332 IU	11%
విటమిన్ సి	5.4 మి.గ్రా	9%
విటమిన్ ఇ	0.77 మి.గ్రా	5%
విటమిన్ కె	2.2µg	2%
ఎలక్ట్రోలైట్స్
సోడియం	0 మి.గ్రా	0%
పొటాషియం	201 మి.గ్రా	4%
ఖనిజాలు
కాల్షియం	6 మి.గ్రా	0.6%
రాగి	0.086 మి.గ్రా	9%
ఇనుము	0.28 మి.గ్రా	3.5%
మెగ్నీషియం	9 మి.గ్రా	2%
మాంగనీస్	0.54 మి.గ్రా	2.5%
భాస్వరం	26 మి.గ్రా	4%
జింక్	0.17 మి.గ్రా	1.5%
ఫైటో-పోషకాలు
కెరోటిన్-	150 µg	-
క్రిప్టో-శాంతిన్-	98 µg	-
లుటిన్-జియాక్సంతిన్	130 g	-

మరియు మార్గం ద్వారా, మేము నెక్టరైన్ కేలరీల గురించి మాట్లాడాము, లేదా? నెక్టరైన్‌లో ఎన్ని కేలరీలు? బాగా, ఒక చిన్న నెక్టరైన్ కేవలం 57 కేలరీలు కలిగి ఉంది. మరియు 1.2 గ్రాముల ప్రోటీన్.

కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి మాట్లాడుతూ, ఒక కప్పు ముక్కలు చేసిన నెక్టరైన్స్‌లో 15 గ్రాముల పోషకాలు ఉంటాయి - వీటిలో 2.4 గ్రాములు ఆహార ఫైబర్ రూపంలో ఉంటాయి.

ఓహ్ వేచి ఉండండి, ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి! ఒక కప్పు ముక్కలు చేసిన నెక్టరైన్లలో 9 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం, 13 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం మరియు 285 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం ఉన్నాయి. మరియు ఈ 3 ఖనిజాలు ఎముక ఆరోగ్యానికి పొందికగా పనిచేస్తాయి.

పండు వివిధ రకాలుగా వస్తుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్ల రకాలు

నెక్టరైన్లు ఆకర్షణీయమైన రకాల్లో కనిపిస్తాయి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిలో కొన్ని -

తెలుపు మరియు పసుపు మాంసం రకాలు - ఇక్కడ రెండు రకాలు మృదువైన, ముదురు ఎరుపు చర్మం కలిగి ఉంటాయి. వారు పీచుల కన్నా బలంగా రుచి చూస్తారు. కానీ, అప్పుడు, తెల్లని నెక్టరైన్లు వాటి పసుపు కన్నా ఎక్కువ తియ్యగా మరియు తక్కువ ఆమ్లంగా ఉంటాయి. మరియు పసుపు నెక్టరైన్లు టాన్జియర్.

క్లింగ్స్టోన్స్ - ఇక్కడ పండు యొక్క మాంసం దాని గొయ్యికి జతచేయబడుతుంది.

ఫ్రీస్టోన్స్ మరియు సెమీ ఫ్రీస్టోన్స్ - ఫ్రీస్టోన్స్ యొక్క మాంసం పండ్ల గొయ్యికి జతచేయబడదు, మరియు సెమీ ఫ్రీస్టోన్స్ విషయంలో, ఇది పండు యొక్క కొన్ని భాగాలకు జతచేయబడుతుంది.

కాబట్టి చెప్పాలంటే, ఫ్రీస్టోన్ రకం తినడానికి సులభమైనది మరియు అన్నింటికన్నా తక్కువ గజిబిజి.

ఇప్పుడు మిలియన్ డాలర్ల ప్రశ్న వస్తుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్ Vs పీచ్

తేడాలు, భౌతికమైనవి మాత్రమే. మరియు ఒక ప్రధాన శారీరక వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, పీచెస్ మసకబారిన చర్మాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అయితే నెక్టరైన్లు చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి. అలాగే, నెక్టరైన్లు చిన్నవి, దృ, మైనవి మరియు మరింత సుగంధమైనవి.

దాని గురించి. లేకపోతే, నెక్టరైన్లు మరియు పీచెస్ ఒకే విధంగా ఉంటాయి.

బాగా, బాగా. ఇప్పటి వరకు, మేము అద్భుతమైనవి అన్నీ చూశాము మరియు నెక్టరైన్లు మీకు ఎందుకు మంచివి. కానీ ప్రతిదీ ఒక చీకటి వైపు ఉంది. కాబట్టి నెక్టరైన్స్ చేయండి. చీకటి వైపు తెలుసుకోవడం ప్రకాశవంతమైన వైపును బాగా అభినందించడానికి మాకు సహాయపడుతుంది. బహుశా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్ల దుష్ప్రభావాలు

పీచు తినడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు ఏమిటో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

• గర్భం

నెక్టరైన్లు పురుగుమందులతో కలుషితమయ్యే అవకాశం ఉంది ఎందుకంటే వాటి చర్మం సన్నగా ఉంటుంది మరియు పర్యావరణానికి గురవుతుంది. మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు వారి ప్రతికూల ప్రభావాలకు ఎక్కువగా గురవుతారు. అందువల్ల, గర్భిణీ (మరియు పాలిచ్చే) మహిళలు తక్కువ పురుగుమందుల బహిర్గతం ఉన్న నెక్టరైన్‌లను ఎంచుకోవచ్చు.

• అలెర్జీలు

నెక్టరైన్‌కు వచ్చే కొన్ని అలెర్జీలలో దురద (నోరు మరియు గొంతులో), వాపు (పెదవులు, కనురెప్పలు మరియు ముఖం) మరియు కొన్ని జీర్ణ మరియు శ్వాసకోశ లక్షణాలు (వాంతులు, విరేచనాలు, కడుపు నొప్పి, ముక్కు కారటం వంటివి) ఉన్నాయి. నెక్టరైన్‌లకు (మరియు చాలా రాతి పండ్లకు) అత్యంత తీవ్రమైన అలెర్జీ అనాఫిలాక్సిస్ అని పిలువబడే ఒక పరిస్థితి, ఇది హృదయనాళ అస్థిరత మరియు తీవ్రమైన శ్వాస సమస్యలను కలిగి ఉంటుంది.

ఓహ్ వేచి ఉండండి, పండు గురించి వాస్తవాలను ఎలా తనిఖీ చేయాలి?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్ వాస్తవాలు

• నెక్టరైన్ చెట్లకు సరైన పెరుగుదల కోసం ఎముక లేదా రక్త భోజనం వంటి నత్రజని అధికంగా ఉండే ఎరువులు అవసరం.

• నెక్టరైన్లు క్లైమాక్టెరిక్, అంటే చెట్టు నుండి తీసిన తరువాత కూడా అవి పండిస్తూ ఉంటాయి. ఈ లక్షణం ఆపిల్ మరియు అరటిపండ్లలో కూడా కనిపిస్తుంది.

• పురాతన చైనీయుల ప్రకారం, వికసించేది ఆకుల ముందు మొలకెత్తినందున తేనె రహస్యాన్ని కలిగి ఉంది.

• నెక్టరైన్లు రేగు మరియు పీచుల హైబ్రిడ్ కాదు, ఎందుకంటే చాలా మంది నమ్ముతారు. కొంతకాలం తర్వాత, ఒక పీచు చెట్టు మ్యుటేషన్‌కు లోనవుతుంది మరియు సాధారణంగా మసకబారిన చర్మానికి కారణమైన జన్యువు ఆపివేయబడుతుంది - మరియు ఒక నెక్టరైన్ పుడుతుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్ ఎలా తినాలి?

చాలా సులభం.

పండిన నెక్టరైన్ ఎంచుకోండి. పండును నాలుగవ వంతుగా కట్ చేసి, దాని గొయ్యిని తీసివేసి, ముక్కలను ఒక గిన్నెలో ఉంచి, ఒక చెంచా ఉపయోగించి తినండి. మీరు ఒక ఆపిల్ తినడం వంటి పండ్లను కూడా దూరంగా ఉంచవచ్చు. కానీ మీరు మొదట బాగా కడగాలి. అలాగే, పండ్ల క్రిందకు వెళ్ళే అంటుకునే రసాన్ని మచ్చల కోసం రుమాలు చేతిలో ఉంచండి.

అది పీచు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి, ఇప్పుడు కొన్ని రుచికరమైన వంటకాల కోసం.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్ వంటకాలు

1. నెక్టరైన్ మరియు రాస్ప్బెర్రీ ముక్కలు

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 ½ కిలోల నెక్టరైన్లు
• 100 గ్రాముల కోరిందకాయలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 90 గ్రాముల ఘన నెయ్యి
• ¾ కప్పు పిండి
• ఉప్పు టీస్పూన్
• 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క
• 1 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్
• 50 గ్రాముల గంజి ఓట్స్
• Nut జాజికాయ టీస్పూన్

దిశలు

1. పొయ్యిని 374 ^o F కు వేడి చేయండి.
2. మొదట, వేడినీటిలో నెక్టరైన్లను బ్లాంచ్ చేసి, చర్మం పై తొక్క.
3. రాళ్లను తొలగించి పండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. ముక్కలను కోరిందకాయలు మరియు తేనెతో కలపండి. బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి.
5. ఇప్పుడు, నెయ్యి, బ్రౌన్ షుగర్, పిండి, దాల్చినచెక్క, ఉప్పు, జాజికాయ, వోట్స్ కలపండి. కఠినమైన ముక్కలు పొందడానికి మీరు దీన్ని మీ వేళ్ళతో చేయవచ్చు.
6. పండు పైన విస్తరించి, వేడిచేసిన ఓవెన్లో 45 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చండి.

2. నెక్టరైన్ సల్సా

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 కప్పు మెత్తగా వేయించిన నెక్టరైన్లు
• 1/3 కప్పు మెత్తగా వేయించిన ఉల్లిపాయలు
• ½ కప్పు మెత్తగా వేయించిన ఎర్ర బెల్ పెప్పర్స్
• తరిగిన తాజా కొత్తిమీర 1 టేబుల్ స్పూన్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా వేయించిన జలపెనో మిరియాలు
• 2 టీస్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్
• ఉప్పు టీస్పూన్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా సున్నం రసం
• 1 చిటికెడు నల్ల మిరియాలు, తాజాగా నేల
• 1 చిటికెడు కారపు మిరియాలు

దిశలు

1. ఒక గిన్నెలో నెక్టరైన్స్, ఉల్లిపాయలు, రెడ్ బెల్ పెప్పర్స్, ఫ్రెష్ కొత్తిమీర మరియు జలపెనో మిరియాలు కలపండి. నిమ్మరసం, ఉప్పు, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మరియు కారపు మిరియాలు వేసి కదిలించు.
2. గిన్నెను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి.
3. గిన్నెను సుమారు 30 నిమిషాల నుండి గంట వరకు శీతలీకరించండి. ఇది రుచులు అభివృద్ధి చెందడానికి సహాయపడుతుంది.
4. నల్ల మిరియాలు లో కదిలించు. అవసరమైతే మీరు అదనపు చిటికెడు ఉప్పును కూడా జోడించవచ్చు.

3. నెక్టరైన్ జామ్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 6 కప్పుల తరిగిన నెక్టరైన్లు, తీయనివి
• 3 కప్పుల చక్కెర
• నిమ్మరసం 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• మీకు నచ్చిన మసాలా 1 టీస్పూన్

దిశలు

1. అన్ని పదార్థాలను తేలికపాటి వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. మీకు నచ్చిన మసాలా జోడించండి (దాల్చినచెక్క లేదా అల్లం యొక్క సారం వంటివి)
3. నురుగును ఉపరితలం నుండి తొలగించండి.
4. జామ్‌ను క్రిమిరహితం చేసిన గాజు పాత్రల్లోకి లాడ్ చేయండి.
5. సుమారు 10 నిమిషాలు వేడినీటి స్నానంలో వాటిని ప్రాసెస్ చేయండి.

అంతా మంచిదే. కానీ సరైన నెక్టరైన్ను ఎంచుకునే జ్ఞానం ఈ ఒప్పందానికి ముద్ర వేస్తుంది. ఆపై దాన్ని సరైన మార్గంలో నిల్వ చేస్తుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

మార్కెట్ నుండి నెక్టరైన్లను ఎంచుకునేటప్పుడు, వాటిని సున్నితంగా పిండి వేయడం గుర్తుంచుకోండి. వారు కొద్దిగా దిగుబడి ఇవ్వాలి. అలాగే, నెక్టరైన్లు గోధుమ రంగు మచ్చలు లేకుండా గొప్పగా రంగులో ఉండాలి. వారు ఆకుపచ్చ లేదా ముడతలుగల పాచెస్ కలిగి ఉండకూడదు.

నిల్వకు రావడం, మొదట, మీరు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండించాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం, పండ్లను వాటి కాండం చివరతో ఉంచారని నిర్ధారించుకోండి. పండ్లు తీపి మరియు పుష్పించే వాసన వెలువడితే, అవి పండినట్లు అర్థం. వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో (ఉతకని) రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి. నెక్టరైన్లు వేగంగా పండినట్లు అంటారు. అందువల్ల, వాటిని ఒక రోజు మాత్రమే శీతలీకరించండి.

మరియు, మార్గం ద్వారా, మార్కెట్ నుండి నేరుగా (మరియు ఆన్‌లైన్‌లో కాదు) నెక్టరైన్‌లను (లేదా ఆ విషయానికి మరే ఇతర పండ్లు లేదా కూరగాయలను) కొనడం మంచిది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

నెక్టరైన్లను ఎలా తయారు చేయాలి?

తయారీ చాలా సులభం, మరియు ఈ ప్రక్రియలో రెండు భాగాలు ఉన్నాయి - పై తొక్క మరియు రాళ్ళు.

పై తొక్క

• పార్సింగ్ కత్తిని ఉపయోగించి, పండు యొక్క బేస్ వద్ద ఒక చిన్న శిలువను కత్తిరించండి.
• సుమారు 30 సెకన్ల పాటు పండ్లను వేడినీటిలో ఉంచండి.
• స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, పండును ఐస్‌డ్ వాటర్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
• నీటి నుండి పండు తొలగించండి. కత్తిని ఉపయోగించి, నెమ్మదిగా చర్మం నుండి పండు నుండి దూరంగా లాగండి.

రాయికి

• పండును దాని సీమ్ వెంట మరియు రాయి చుట్టూ కత్తిరించడానికి పార్రింగ్ కత్తిని ఉపయోగించండి.
• పండును భాగాలుగా వేరు చేయడానికి కత్తిని ట్విస్ట్ చేయండి.
• మళ్ళీ కత్తిని ఉపయోగించి, జాగ్రత్తగా రాయి చుట్టూ కత్తిరించండి.
• శాంతముగా రాయిని పైకి ఎత్తి విస్మరించండి.

గమనించదగ్గ పాయింట్: నెక్టరైన్లు పండినప్పుడు వాటి షీన్ను కోల్పోతాయి. అలాగే, తియ్యటి పండ్లలో పై భాగంలో ఎక్కువ తెల్లని మచ్చలు ఉంటాయి. అవును, ఇది మంచి సంకేతం.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మీకు మరికొన్ని ప్రశ్నలు ఉన్నాయని మాకు తెలుసు. మరియు మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. ఇక్కడ సమాధానాలు ఉన్నాయి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

పీచ్ వంటి నెక్టరైన్లను కాల్చడం ఎలా?

ప్రక్రియ సులభం.

మీ పొయ్యిని 350o కు వేడి చేయండి

బేకింగ్ డిష్ మీద నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేను పిచికారీ చేయండి.

నెక్టరైన్లను కడిగి, వాటిని భాగాలుగా కత్తిరించండి. గుంటలను తొలగించండి.

ఆపిల్ రసాన్ని నెక్టరైన్స్ దిగువన పోయాలి (డిష్‌లో).

కరిగే వెన్నతో నెక్టరైన్ల ఉపరితలం చుక్క.

పండ్లపై బ్రౌన్ షుగర్, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు చల్లుకోవాలి.

ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

తీసివేసి వాటిని చల్లబరచండి. కావలసిన విధంగా సర్వ్ చేయండి.

నెక్టరైన్లను స్తంభింపజేయడం ఎలా?

వాటిని కడిగి ఆరబెట్టండి. వాటిని ముక్కలు చేయండి. బేకింగ్ షీట్లో వాటిని అమర్చండి. మీ ఫ్రీజర్‌లో సుమారు 4 గంటలు ఉంచండి. ఒక రోజులో వాటిని ప్యాకేజీ చేయండి (ఫ్రీజర్ బర్న్ నివారించడానికి). మీరు 3 నెలల వరకు పండ్లను స్తంభింపజేయవచ్చు.

నెక్టరైన్స్‌లో చక్కెర అధికంగా ఉందా?

నిజంగా కాదు. ఒక చిన్న నెక్టరైన్‌లో కేవలం 11 గ్రాముల చక్కెర ఉంటుంది. అలాగే, వాటికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది.

నెక్టరైన్లలో బాదం ఉందా?

లేదు. ఇది చేదు ముగుస్తున్న నట్టి రుచి తప్ప, బాదం లాగా రుచి చూస్తుంది.

నెక్టరైన్ గుంటలు మానవులకు విషమా?

గుంటలలో శరీరం సైనైడ్‌లోకి జీవక్రియ చేసే పదార్థాలను (సైనోజెనిక్ గ్లైకోసైడ్స్ అని పిలుస్తారు) కలిగి ఉంటుంది. నెక్టరైన్ గుంటలు తినడం మంచిది కాదు.

నెక్టరైన్‌లను రాతి పండ్లు అని ఎందుకు పిలుస్తారు?

ఎందుకంటే వాటిలో రాళ్ళు ఉంటాయి. మరియు వీటిని గుంటలు అని కూడా అంటారు. లేదా విత్తనాలు.

నెక్టరైన్లను ఎలా పండించాలి?

ఒక ఆపిల్ లేదా అరటితో పాటు బ్రౌన్ పేపర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. ఇవి మెత్తబడే ప్రక్రియను వేగవంతం చేసే ఇథిలీన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. కానీ ఎప్పటికప్పుడు నెక్టరైన్‌ను తనిఖీ చేయండి, ఎందుకంటే ఇది మెత్తగా మారుతుంది.

నెక్టరైన్ బేబీ ఫుడ్ ఎలా తయారు చేయాలి?

చాలా సింపుల్. ఎంచుకోండి, కొనండి, కడగండి, పై తొక్క, గొయ్యి, నెక్టరైన్ ముక్కలు చేయండి. ప్యూరీ లేదా మాష్ పండు. మీరు నెక్టరైన్ను మృదువుగా చేయడానికి మొదట ఉడకబెట్టవచ్చు. మరియు మీరు వెళ్ళడం మంచిది. అవసరమైతే మీరు కొంచెం నీరు కూడా జోడించవచ్చు.

నిజాయితీగా తేనె, నిజమే! ఈ రోజు బాస్కెట్‌ఫుల్‌ని పట్టుకోండి మరియు ప్రతిరోజూ పోషక-దట్టమైన ఆహారాన్ని తినండి!

కానీ దీనికి ముందు, నెక్టరైన్ల ప్రయోజనాలపై ఈ పోస్ట్ మీకు ఎలా సహాయపడిందో మాకు చెప్పండి. మీరు అక్కడ వ్యాఖ్య పెట్టెను చూస్తున్నారా? అవును, మీ విలువైన వ్యాఖ్యలను అక్కడ ఉంచండి. వీలైనంత త్వరగా మిమ్మల్ని సంప్రదిస్తామని మేము హామీ ఇస్తున్నాము.

అప్పటి వరకు, హ్యాపీ నెక్టారిన్ '!