చర్మం, జుట్టు మరియు ఆరోగ్యానికి ఆవపిండి యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

ఆవాలు, కూడా 'అని పిలుస్తారు Sarso ' లేదా ' రాయ్ ' హిందీలో ' Kadugu ' (తమిళం & మలయాళం), ' Avalu ' తెలుగులో ' రాయ్ ' గుజరాతీ, ' షోర్శే ' బెంగాలీలో ' Mohori ' మరాఠీ మరియు ' రాయ్ 'పంజాబీలో. ఆవ గింజలు అమెరికన్ వంటకాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన పదార్థం. ఆవపిండి యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి మరియు సాధారణంగా హాట్ డాగ్లలో రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇక్కడ ఆవాలు సాస్ చాలా ఇష్టపడతారు. ఇది హిప్పోక్రేట్స్ కాలం నాటి applications షధ అనువర్తనాలను కూడా కలిగి ఉంది.

ఇది తెలుపు, గోధుమ మరియు నలుపు రకాల్లో లభిస్తుంది మరియు దీనిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు ఉపయోగిస్తున్నారు. గ్రీకులు, రోమన్లు, ఆసియన్లు మరియు ఆఫ్రికన్లు అందరూ ఆవపిండి రుచిని అన్వేషించారు మరియు వాటిని వారి వంటకాల్లోకి చేర్చారు. ఆవాలు కూడా బైబిల్లో తమ స్థానాన్ని కనుగొంటాయి మరియు వాటి మొట్టమొదటి వినియోగ రికార్డు వేల సంవత్సరాల నాటి సంస్కృత లిపిలలో కనుగొనబడింది.

ఈ వ్యాసంలో, నేటి ఆవపిండి ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుదాం!

ఆవపిండి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

ఆవపిండి యొక్క రుచి ప్రయోజనాలు మరియు వాటిని సులభంగా ప్రాచుర్యం పొందిన లభ్యత కాకుండా, మన ఆరోగ్యానికి కూడా అనేక ఆవపిండి ప్రయోజనాలను కనుగొనవచ్చు. ఆవాలు కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు క్రింద పేర్కొనబడ్డాయి.

1. క్యాన్సర్ చికిత్స:

ఆవపిండిలో గ్లూకోసినోలేట్స్ మరియు మిరోసినేస్ వంటి సమ్మేళనాలు ఉండటం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడానికి ఫైటోకెమికల్స్ను ఉపయోగిస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా ప్రధాన ఆవాలు విత్తనాల ఆరోగ్య ప్రయోజనం (1).

2. రుమాటిక్ ఆర్థరైటిస్:

రుమాటిక్ ఆర్థరైటిస్ ఉన్నవారికి ఆవపిండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. దీనిలోని సెలీనియం మరియు మెగ్నీషియం కంటెంట్ ఈ సమస్య నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది (2).

3. మైగ్రేన్:

ఆవపిండిలో ఉండే మెగ్నీషియం కంటెంట్ కారణంగా మైగ్రేన్ సంభవించడం కూడా తగ్గుతుంది. మీ చేపలకు ఆవపిండిని కొద్దిగా తాకడం వల్ల ఒమేగా -3 కంటెంట్ (3) పెరుగుతుంది.

4. శ్వాస రద్దీ:

సాధారణంగా ఆవాలు లేదా ఆవాలు శ్వాసక్రియలో ఏవైనా రద్దీ సమస్యలను తొలగించడానికి అంటారు (4).

5. నైట్ షేడ్స్:

మీరు నైట్ షేడ్స్ నివారించాలంటే ఆవాలు మీ రోజువారీ సుగంధ ద్రవ్యాల జాబితాలో చేర్చాలి.

6. వ్యాధి నివారణ:

ఆవపిండిలో కొన్ని పోషకాలు ఉన్నాయి, ఇవి వ్యాధులు రాకుండా చేస్తాయి. ఆవపిండి (5) కు చెందిన బ్రాసికా కుటుంబం యొక్క ప్రాథమిక నిర్మాణంలో అవన్నీ ఒక భాగం.

7. డైటరీ ఫైబర్:

ఆవాలు శరీరంలో జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచే ఆహార ఫైబర్స్ యొక్క మంచి మూలం. ఇవి ప్రేగు కదలికలను మెరుగ్గా చేస్తాయి, తద్వారా శరీరం యొక్క మొత్తం జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఇక్కడ ఫైబర్ కంటెంట్ చాలా తేలికగా కరిగేది, ఇది ఉపయోగం కోసం ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది (6).

8. క్యాన్సర్ ప్రమాద నివారణ:

ఆవపిండిలోని సెలీనియం కంటెంట్ క్యాన్సర్ కణాల నిర్మాణానికి వ్యతిరేకంగా శరీరానికి మంచి ప్రతిఘటనను అందిస్తుంది. ఇది క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధి రేటును తగ్గిస్తుందని మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ (7) గా కూడా పనిచేస్తుంది.

9. రక్తపోటు మరియు రుతుక్రమం ఆగిన ఉపశమనం:

ఆవపిండిలో రాగి, ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు సెలీనియం వంటి అనేక పోషకాలు రక్తపోటు మరియు రుతువిరతి ఉపశమనం (8) చికిత్సకు సహాయపడతాయి.

10. ఉబ్బసం:

ఆవాలు కూడా ఆస్తమా రోగులకు మేలు చేస్తాయి. రాగి, మెగ్నీషియం, ఇనుము మరియు సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు ఉబ్బసం దాడుల నివారణకు కారణమవుతాయి (9).

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఆవపిండి యొక్క చర్మ ప్రయోజనాలు

11. సహజ స్క్రబ్: ఆవాలు ఒక సహజ స్క్రబ్. మీరు దీన్ని లావెండర్ లేదా రోజ్ ఎసెన్షియల్ ఆయిల్‌లో చేర్చవచ్చు. మీ ముఖాన్ని స్క్రబ్ చేయడానికి మరియు చనిపోయిన చర్మాన్ని ఎక్స్‌ఫోలియేట్ చేయడానికి ఈ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి.

12. హైడ్రేట్స్ స్కిన్: కలబంద జెల్ తో ఉపయోగించే ఆవాలు, మీ చర్మాన్ని హైడ్రేట్ చేయడానికి గొప్ప కలయికగా పనిచేస్తాయి. ఇది మీ ముఖం నుండి అన్ని మలినాలను తొలగిస్తుంది మరియు దానిని లోపల నుండి పోషిస్తుంది (10).

13. వృద్ధాప్యం నెమ్మదిస్తుంది: ఆవపిండి కెరోటిన్ మరియు లుటిన్ యొక్క గొప్ప వనరుగా మారుతుంది. ఇది విటమిన్ ఎ, సి మరియు కె యొక్క గొప్ప పవర్ హౌస్. ఈ పోషకాలు కలిసి అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ (11) ను తయారు చేస్తాయి.

14. ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడుతుంది: ఈ విత్తనాలలో మంచి మొత్తంలో సల్ఫర్ ఉంటుంది, ఇది యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇవి చర్మ వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడతాయి (12).

ఆవపిండి యొక్క జుట్టు ప్రయోజనాలు

జుట్టు పెరుగుదల: ఆవపిండి నుండి తీసిన ఆవ నూనె విటమిన్ ఎ యొక్క మంచి మూలం. విటమిన్ ఎ జుట్టు పెరుగుదలకు గొప్ప పోషకం. ఇది ఒక గొప్ప ఉద్దీపన, ఇది వేగంగా జుట్టు పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది (13).

16. జుట్టును బలోపేతం చేస్తుంది: ఆవపిండిలో ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్ ఎ మరియు ఇ, ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇవన్నీ కలిసి మీ జుట్టును లోపలి నుండి బలోపేతం చేస్తాయి. బలోపేతం చేసిన జుట్టు అంటే తక్కువ జుట్టు రాలడం.

17. షరతులు: ఆవపిండిలో కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇవి మీ జుట్టును లోతైన నుండి కండిషన్ చేస్తాయి. ఇది జుట్టుకు మంచి షైన్ మరియు బౌన్స్ ఇస్తుంది.

ఇతర ఉపయోగాలు

1. వాసనను తొలగిస్తుంది: మీ జాడిలో మీరు నిల్వ చేసే సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా పదార్థాల వాసన రావడం ప్రారంభిస్తే, ఆవపిండిని ఉపయోగించడం సహాయపడుతుంది. కొద్దిగా నీరు వేసి కూజాకు జోడించండి. కూజాలో కొద్దిగా ఆవాలు సీడ్ పేస్ట్ వేసి బాగా కదిలించండి. దాన్ని పోయాలి. వాసన ఎలా పోతుందో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.
2. కండరాల నొప్పులను తొలగిస్తుంది: గట్టి కండరాలు లేదా గొంతు మరియు నొప్పి కండరాలను ఆవపిండితో కూడా చికిత్స చేయవచ్చు. గోరువెచ్చని నీటి తొట్టెలో మీరే నానబెట్టండి. ఇప్పుడు నొప్పిని తగ్గించడానికి కొన్ని ఆవాలు గింజల పొడిని జోడించండి.
3. పరిగణిస్తుందని కోల్డ్: ఆవాలు తరచుగా చెడు దగ్గు లేదా చల్లని వలన ఉపశమనం రద్దీ ఉపయోగిస్తారు.
4. వెన్నునొప్పికి చికిత్స చేస్తుంది : ఆవపిండి యొక్క సారం దుస్సంకోచాలు మరియు వెన్నునొప్పి నుండి ఉపశమనానికి ఉపయోగపడుతుంది.
5. జ్వరానికి చికిత్స చేస్తుంది : ఆవాలు అధిక చెమటను ప్రేరేపిస్తాయి, ఇది జ్వరాన్ని తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని విడుదల చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఫ్లూ మరియు జలుబులో కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

ఆవాలు విత్తనాలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

1. సేంద్రీయంగా పెరిగిన ఆవపిండిని ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నించండి మరియు కొనండి.
2. తయారీ తేదీల కోసం తనిఖీ చేయండి.
3. గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి.

ఎలా నిల్వ చేయాలి

1. ఆవపిండిని ఎప్పుడూ చల్లని ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి.
2. గాలి-గట్టి కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి, తద్వారా అది సరిగ్గా మూసివేయబడుతుంది.
3. కంటైనర్ పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలి.
4. మీరు కంటైనర్ ఉంచిన షెల్ఫ్ తేమగా ఉండకూడదు.
5. మొత్తం ఆవపిండి ఒక సంవత్సరం (కనీసం) వరకు ఉంటుంది మరియు పొడి లేదా నేల వాటిని ఆరు నెలల వరకు ఉంటుంది.

ఎలా ఉపయోగించాలి

1. ఆవపిండిని ఎక్కువగా వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు.
2. మాంసాలు మరియు చేపల రుచిని పెంచడానికి మాంసాహార వంటలలో కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
3. ఇది పిక్లింగ్ మరియు పచ్చడిలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
4. ఆవపిండిని ఉపయోగించటానికి మరొక గొప్ప మార్గం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్.
5. బ్రౌన్ ఆవపిండిని అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఒకసారి నూనెలో కొద్దిగా వేయాలి.
6. మీరు ఆవపిండిని అధిగమించలేదని నిర్ధారించుకోండి లేదా వాటి రుచి చేదుగా మారుతుంది.

ఆవపిండి గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు

1. ఆవపిండి ఆవాలు మొక్కకు చెందినది. ఆవపిండి మొక్క క్రూసిఫరస్ మొక్కల కుటుంబంలో ఒక భాగం. మొక్కల యొక్క ఇదే కుటుంబంలో క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ కూడా ఉన్నాయి.
2. ఆవపిండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా వర్తకం చేసే రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మసాలా.
3. ఆవాలు బైబిల్లో 5 సార్లు ప్రస్తావించబడ్డాయి. ఇది ఒకప్పుడు గొప్ప మూలికగా పేర్కొనబడింది.

ఆవాలు ఉపయోగించి వంటకాలు

1. ఆవపిండి బియ్యం:

• కొంచెం బియ్యం ఉడకబెట్టండి.
• వడ్డించే ముందు, బాణలిలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి, పసుపు, తెలుపు మరియు గోధుమ ఆవాలు వేయండి.
• కొన్ని జీలకర్ర వేసి కలపండి.
• అవి చిమ్ముకోవడం ప్రారంభించిన తర్వాత, బియ్యం వేసి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
• ఆవాలు బియ్యానికి కొత్త రుచిని ఇస్తాయి.
• ఇతర కూరగాయలు, కూర లేదా పప్పుతో వేడిగా వడ్డించండి.

2. ఆవాలు గింజ సాస్:

• మీకు ఆవాలు, తేనె మరియు మరికొన్ని మసాలా దినుసులు కలపండి.
• ఇది చాలా తీపి రుచిని ముంచెత్తుతుంది.

3. ఆవపిండితో క్యాబేజీ:

• కొన్ని క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలను కోయండి.
• కొంచెం నూనె వేడి చేయండి. ఆవపిండి అంతా చల్లి వెంటనే మూత కప్పుకోవాలి.
• విత్తనాలు స్థిరపడే వరకు వేచి ఉండండి మరియు చిందరవందర లేదా పాపింగ్ ఆపండి.
• ఇప్పుడు క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
• మీడియం మంట మీద వేడి చేయండి.
• ఇప్పుడు క్యాబేజీ కొద్దిగా లేతగా మారే వరకు ఉడికించి రుచికి ఉప్పు కలపండి.
• దీన్ని క్రంచీ సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించండి.
• ఇది క్యూసాడిల్లాస్ నింపడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
• చాలా మంది దీనిని పాస్తాతో పాటు విసిరి, ఒక ప్రధాన వంటకంగా చేసుకుంటారు.
• తదుపరిసారి మీరు ఆవపిండిని ఉపయోగించినప్పుడు, మీకు చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి. ఈ ఆర్టికల్ ద్వారా పంచుకున్న సమాచారాన్ని మీరు ఉపయోగించుకోవచ్చని ఆశిస్తున్నాము. దయచేసి మీ వ్యాఖ్యలను క్రింద ఇవ్వండి. ధన్యవాదాలు!

ఆవాలు విత్తనాలు యుఎస్‌డిఎ న్యూట్రిషన్ చార్ట్:

సూత్రం	పోషక విలువ	ఆర్డీఏ శాతం
శక్తి	508 కిలో కేలరీలు	25%
కార్బోహైడ్రేట్లు	28.09 గ్రా	21%
ప్రోటీన్	26.08 గ్రా	46%
మొత్తం కొవ్వు	36.24 గ్రా	121%
కొలెస్ట్రాల్	0 మి.గ్రా	0%
పీచు పదార్థం	12.2 గ్రా	32%
విటమిన్లు
ఫోలేట్లు	162.g	40%
నియాసిన్	4.733 మి.గ్రా	30%
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	0.810 మి.గ్రా	16%
పిరిడాక్సిన్	0.397 మి.గ్రా	31%
రిబోఫ్లేవిన్	0.261 మి.గ్రా	20%
థియామిన్	0.805 మి.గ్రా	67%
విటమిన్ ఎ	31 IU	1%
విటమిన్ సి	7.1 మి.గ్రా	12%
విటమిన్ ఇ-	19.82 మి.గ్రా	132%
విటమిన్ కె	5.4.g	4%
ఎలక్ట్రోలైట్స్
సోడియం	13 మి.గ్రా	1%
పొటాషియం	738 మి.గ్రా	16%
ఖనిజాలు
కాల్షియం	266 మి.గ్రా	27%
రాగి	0.645 మి.గ్రా	71%
ఇనుము	9.21 మి.గ్రా	115%
మెగ్నీషియం	370 మి.గ్రా	92%
మాంగనీస్	2.448 మి.గ్రా	106%
సెలీనియం	208.1.g	378%
జింక్	6.08 మి.గ్రా	55%
ఫైటో-పోషకాలు
కెరోటిన్-	18 µg	-
క్రిప్టో-శాంతిన్-	0 µg	-
లుటిన్-జియాక్సంతిన్	508.g	-

ఒక వడ్డింపులో 11 గ్రాముల బరువు గల ఆవాలు ఈ క్రింది పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.

• ఇందులో 52 కేలరీలు, 3 గ్రాముల కొవ్వు, 1 ఎంజి సోడియం, 0 ఎంజి కొలెస్ట్రాల్, 2 గ్రాముల కార్బోహైడ్రాస్ మరియు 3 గ్రాముల ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి.

• ఇది కాకుండా, కాల్షియం, ఐరన్, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ యొక్క ఆహార విలువ ఈ పరిమాణంలో వరుసగా 65, 6%, 1% మరియు 0%.

ఆవపిండి యొక్క ప్రయోజనాలపై ఈ పోస్ట్ మీకు సహాయపడుతుందని ఆశిస్తున్నాము. ఆవపిండి నుండి మీరు ఎలా ప్రయోజనం పొందారో మాకు చెప్పండి మరియు మీ వ్యాఖ్యలను క్రింద పంచుకోండి.