విషయ సూచిక:
భారతదేశంలో సాధారణంగా ' కాలా చనా ' (హిందీ) అని పిలుస్తారు, చిక్పీస్ భారతదేశంలో శాఖాహారం ఆహారంలో ఒక భాగం. ఇవి ప్రాథమికంగా ఫాబాసీ కుటుంబానికి చెందిన చిక్కుళ్ళు. మొక్కలు ఎత్తు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఎక్కువగా ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో కనిపిస్తాయి. విత్తనాలు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన వనరులు. చిక్‌పీస్‌లో సాధారణంగా రెండు రకాలు ఉన్నాయి, 'దేశీ' మరియు 'కాబూలి'. 'దేశీ' రకం ముదురు చిన్న విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది, అయితే 'కబులి' రకం సున్నితమైన కోటుతో పెద్ద లేత రంగు బీన్స్.
బ్లాక్ చిక్పీస్, బెంగాల్ గ్రామ్స్, గార్బన్జో బీన్స్ లేదా 'కాలా చనా' అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి 'దేశీ' రకానికి చెందినవి మరియు చాలా ఎక్కువ ఫైబర్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. చాలా బహుముఖ పప్పుదినుసుగా ఉన్నందున, ఇది ఫలాఫెల్స్, హమ్ముస్ మరియు కూరలు, అలాగే సలాడ్లు, సూప్‌లు మరియు వంటకాలు లేదా శీఘ్ర చిరుతిండి వంటి వివిధ మధ్యప్రాచ్య మరియు భారతీయ వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. రుచి మరియు బట్టీ ఆకృతి వంటి రుచికరమైన గింజతో పాటు, నల్ల చిక్పీస్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
బ్లాక్ చిక్పీస్ న్యూట్రిషన్ విలువ
కొవ్వు తక్కువగా ఉండటం, ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల, నల్ల చిక్పీస్ మీ ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉంటుంది. ఈ చిక్కుళ్ళు రెండు మూడు టేబుల్ స్పూన్లు రోజువారీ ఒక భాగానికి సమానం