చర్మం, జుట్టు మరియు ఆరోగ్యానికి మసాలా యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

దీన్ని చిత్రించండి - మీరు వంటగదిలో ఉన్నారు, మీరు మరియు మీ కుటుంబం ఇప్పటివరకు కలిగి ఉన్న ఉత్తమ చికెన్‌ను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. వరకు అంతా బాగానే ఉంది… మీరు భయంకరమైన మసాలా రాక్ ను ఎదుర్కొంటారు. ఆహాహ్హ్హ్హ్! పీడకల, నాకు తెలుసు. నా ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే, దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ మరియు మిరియాలు మధ్య వ్యత్యాసాన్ని మీరు నిజంగా చెప్పలేరు. ఈ మసాలా దినుసుల రుచిని కలిగి ఉన్న ఒక మెగా మసాలా మాత్రమే ఉంటే. ఓహ్ వేచి ఉండండి! మరియు దీనిని సౌకర్యవంతంగా మసాలా అని పిలుస్తారు. కాబట్టి ఈ చక్కని మసాలా చూద్దాం, మనం?

విషయ సూచిక

• మసాలా అంటే ఏమిటి?
• ఆల్స్పైస్ చరిత్ర
• మసాలా దినుసుల పోషక విలువ ఏమిటి?
• మసాలా దినుసుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• మసాలా ఉపయోగాలు
• మసాలా దినుసులను ఎలా తయారు చేయాలి
• మసాలా దినుసులను ఎలా తినాలి
• మసాలా వంటకాలు
• మసాలా దినుసులను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
• ఆసక్తికరమైన మసాలా వాస్తవాలు
• మసాలా బెర్రీలు ఎక్కడ కొనాలి
• సాధ్యమైన దుష్ప్రభావాలు మరియు సంకర్షణలు

మసాలా అంటే ఏమిటి?

ఆల్స్పైస్ సతత హరిత పొద అయిన పిమెంటా డియోకా మొక్క యొక్క ఎండిన బెర్రీలను సూచిస్తుంది. దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, లవంగాలు, మిరియాలు, జునిపెర్ మరియు అల్లం కలయికగా దాని ప్రత్యేకమైన రుచి కనబడుతున్నందున దీనికి ఈ ఆసక్తికరమైన పేరు పెట్టబడింది. ఇది మొదట జమైకా, దక్షిణ మెక్సికో మరియు మధ్య అమెరికాలో పెరిగింది, కానీ ఇప్పుడు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో చూడవచ్చు. దీనిని ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో జమైకన్ పిమెంటో, మర్టల్ పెప్పర్ మరియు కబాబ్చిని అని కూడా పిలుస్తారు.

మసాలా పండ్లు ఆకుపచ్చగా మరియు పండనిప్పుడు వాటిని ఎంచుకుంటారు. అవి గోధుమ రంగులోకి మారి పెద్ద పెప్పర్‌కార్న్ కెర్నల్స్ లాగా కనిపించే వరకు ఎండలో ఆరబెట్టబడతాయి.

ఈ ఎండిన మసాలా బెర్రీలు మొత్తం లేదా భూమిని ఒక పౌడర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు వంటలో మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు. మసాలా మొక్కల ఆకులు బే ఆకులలాగా కనిపిస్తాయి మరియు వంటలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, మసాలా మొక్క యొక్క కలప మరియు ఆకులతో పొగబెట్టిన మాంసాలు వాటికి ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఇంకా ఏమి ఉంది? మసాలా దినుసులను దాని ముఖ్యమైన నూనె రూపంలో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.

ఈ అంతుచిక్కని మసాలా ఎక్కడ నుండి వచ్చిందో మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండాలి. సరే, దాని ఆసక్తికరమైన చరిత్రను పరిశీలిద్దాం…

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఆల్స్పైస్ చరిత్ర

ఆల్స్పైస్ జమైకాకు చెందినది మరియు క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ 1493 లో తన రెండవ ప్రపంచ ప్రయాణంలో మొదటిసారి ఎదుర్కొన్నాడు. అతను మిరియాలు మిరియాలు అని తప్పుగా భావించాడు (ఇది అతను వెతుకుతున్నది) మరియు దానిని తిరిగి స్పెయిన్కు తీసుకువచ్చాడు. ఇక్కడ, దీనికి డియెగో అల్వారెజ్ చంకా 'పిమింటా' ('పెప్పర్' కోసం స్పానిష్) అని పేరు పెట్టారు. అందువల్ల, ఇది 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాల నాటికి నెమ్మదిగా యూరోపియన్ మరియు మధ్యధరా వంటకాలలోకి ప్రవేశించింది మరియు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం వరకు చాలా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. ఈ సమయంలో, అనేక మసాలా చెట్లు కత్తిరించబడ్డాయి మరియు వాటి ఉత్పత్తి నిజంగా కోలుకోలేదు. అందువలన, ఇది ఈ రోజు అంతగా ఉపయోగించబడదు.

మసాలా దినుసు మీ జీవితంలో మీకు అవసరమైన పోషకాల యొక్క శక్తి కేంద్రం. వాటిలో కొన్నింటిని చూద్దాం.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మసాలా దినుసుల పోషక విలువ ఏమిటి?

పోషకాలు	మొత్తం
కొవ్వులు
మొత్తం కొవ్వు	0.5 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0.2 గ్రా
బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు	0.1 గ్రా
నీటి	0.5 గ్రా
యాష్	0.3 గ్రా
ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు	4.2 మి.గ్రా
మొత్తం ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు	137 మి.గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్	4.3 గ్రా
పీచు పదార్థం	1.3 గ్రా
కేలరీలు
మొత్తం కేలరీలు	15.8
విటమిన్లు
ప్రోటీన్	4.2 గ్రా
విటమిన్ ఎ IU	32.4 IU
నియాసిన్	0.2 మి.గ్రా
ఫోలేట్	2.2 ఎంసిజి
విటమిన్ సి	2.4 మి.గ్రా
ఖనిజాలు
కాల్షియం	39.7 మి.గ్రా
ఇనుము	0.4 మి.గ్రా
మెగ్నీషియం	8.1 మి.గ్రా
భాస్వరం	6.8 మి.గ్రా
పొటాషియం	62.6 మి.గ్రా
జింక్	0.1 మి.గ్రా
సోడియం	4.6 మి.గ్రా
సెలీనియం	0.2 ఎంసిజి

ఒక టేబుల్ స్పూన్ (6 గ్రాములు) మసాలా దినుసులలో 0.5 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 15.8 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇది 4.3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంది మరియు ఖచ్చితంగా కొలెస్ట్రాల్ లేదు. ఇది సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు పొటాషియం, ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం.

మ్మ్, ఆ మంచి విషయాలన్నీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల ప్రపంచాన్ని అందించడం ఖాయం, కాదా? కాబట్టి, లోపలికి ప్రవేశిద్దాం!

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మసాలా దినుసుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

నేను మసాలా పేరు మార్చగలిగితే, నేను దానిని 'ఆల్బెనిఫిట్స్' అని పిలుస్తాను, ఎందుకంటే, ఇది అందించే ప్రయోజనాల సంఖ్య. నొప్పులు మరియు నొప్పుల నుండి ఉపశమనం నుండి మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం మరియు మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడటం వరకు, ఈ అద్భుతమైన మసాలా చేయలేనిది ఏమీ లేదు. ప్రయోజనాలను నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.

1. యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ

షట్టర్‌స్టాక్

మసాలా యొక్క సమయోచిత ఉపయోగం (దాని ముఖ్యమైన నూనె, పౌల్టీస్ లేదా వేడి స్నానంలో) కండరాల నొప్పులు, కీళ్ల నొప్పులు, బెణుకులు, గౌట్, ఆర్థరైటిస్ మరియు హేమోరాయిడ్స్ వంటి అనేక పరిస్థితుల వల్ల కలిగే నొప్పిని తొలగిస్తుంది. ఎందుకంటే ఇది మంట మరియు నొప్పిని తగ్గించడంలో సహాయపడే క్రియాశీల భాగాలను కలిగి ఉంది (1).

2. ఎయిడ్స్ జీర్ణక్రియ

మసాలా దినుసులోని యూజీనాల్ జీర్ణక్రియకు అద్భుతాలు చేస్తుంది ఎందుకంటే ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ప్రేరేపిస్తుంది (2). అతిసారం, మలబద్ధకం, వాంతులు, అధిక అపానవాయువు, ఉబ్బరం వంటి కడుపు వ్యాధులను తగ్గించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. ఇది మొత్తం జీర్ణ ప్రక్రియను సులభంగా నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

3. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

ఆల్.పైస్ దాని యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యల సహాయంతో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది E. కోలి , లిస్టెరియా మోనోసైటోజెనెస్ మరియు సాల్మొనెల్లా ఎంటెరికా (3) వంటి అనేక కడుపు బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. చేపలలో రోగనిరోధక చర్యలను మెరుగుపర్చడానికి కూడా ఇది కనుగొనబడింది (4). అదనంగా, కొన్ని ఆహారాలకు మసాలా దినుసులను జోడించడం వల్ల కొన్ని బాక్టీరియా మీ శరీరంలోకి ప్రవేశించి, వినాశనం చెందక ముందే వాటిని తటస్తం చేస్తుంది.

4. యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం ఉంది

ఆల్‌స్పైస్‌లో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, యూజీనాల్, క్వెర్సెటిన్ మరియు టానిన్లు వంటి భాగాలు ఉన్నాయి, ఇవి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ (5) గా ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీ శరీరం నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్ ను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడతాయి, ఇవి అనేక వ్యాధులకు (క్యాన్సర్ వంటివి) మరియు వయస్సు సంబంధిత సమస్యలకు ప్రధాన కారణం.

5. దంత ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

ఆల్స్పైస్ సాంప్రదాయకంగా దంత విధానాలలో ఉపయోగించబడింది, ఎందుకంటే ఇది యూజినాల్ కలిగి ఉంది, ఇది గొప్ప స్థానిక మత్తుమందుగా పనిచేస్తుంది (6). దీని యాంటీమైక్రోబయల్ ఆస్తి మంచి గమ్ మరియు దంత ఆరోగ్యంతో సంబంధం కలిగి ఉంది (7). కాబట్టి, అసహ్యకరమైనదిగా అనిపించవచ్చు, మీరు మీ దంత దినచర్యకు మసాలా దినుసులతో కలపడం పరిగణించాలి.

6. ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది

మసాలా ఎసెన్షియల్ ఆయిల్‌తో ఒక ప్రాంతానికి మసాజ్ చేయడం వల్ల వేడెక్కడం ప్రభావం ఏర్పడుతుంది మరియు ఆ ప్రాంతంలో రక్త ప్రవాహం మరియు ప్రసరణ పెరుగుతుంది (8). ఇది వాపు, నొప్పులు మరియు నొప్పుల నుండి ఉపశమనానికి సహాయపడుతుంది.

7. గుండె ఆరోగ్యాన్ని రక్షిస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

మసాలా యొక్క సారం హైపోటెన్సివ్ ప్రభావాన్ని సృష్టించడానికి మరియు ఎలుకలలో రక్తపోటును తగ్గించడానికి కనుగొనబడింది (9). మసాలా దినుసులలో లభించే పొటాషియం కూడా వాసోడైలేటర్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు శరీరమంతా రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతుంది. ఇది పర్యవసానంగా, మీ గుండెపై ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, మంచి హృదయ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు స్ట్రోక్స్ మరియు గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

8. బలమైన ఎముకలు

బలమైన ఎముకలు మీరు కోరుకునేవి అయితే, మీరు వాటిని మసాలా సహాయంతో పొందుతారు. మసాలా దినుసులలో కనిపించే మాంగనీస్ post తుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళల్లో వెన్నెముక ఎముక బలహీనతను తగ్గించడానికి కారణమవుతుంది మరియు ఎలుకలలో ఎముక ఖనిజ సాంద్రతను మెరుగుపరుస్తుంది (10), (11).

9. ఉద్దీపనగా పనిచేస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని శక్తివంతం చేస్తుంది

మసాలా దినుసులను అద్భుతమైన ఉద్దీపనగా మార్చడం దాని ఐరన్ కంటెంట్. మీ శక్తి స్థాయిలను పెంచడానికి శరీరంలోని అన్ని భాగాలకు మరియు మీ మెదడుకు ఆక్సిజన్ పంపిణీ చేయడానికి మరియు బదిలీ చేయడానికి ఐరన్ పనిచేస్తుంది. వాస్తవానికి, ఇనుము మహిళల వ్యాయామ పనితీరును మెరుగుపరిచిందని మరియు తక్కువ హృదయ స్పందన రేటుతో మరియు మరింత సమర్థవంతంగా వ్యాయామం చేయడానికి సహాయపడిందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది, అనగా, సులభంగా అలసిపోకుండా (12).

10. జీవక్రియకు మంచిది

జీవక్రియను నిర్వహించడానికి వచ్చినప్పుడు, మసాలా దినుసులు ఒక సంపూర్ణ శక్తి కేంద్రంగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ఇందులో అనేక ఖనిజాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఎముక మజ్జలో కొత్త కణాల ఉత్పత్తి మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిలో ఇనుము ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. మాంగనీస్ ఒక ప్రధాన యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్ యొక్క సంశ్లేషణలో సహాయపడుతుంది, పొటాషియం హృదయ స్పందన రేటు, రక్తపోటు మరియు అనేక శరీర ద్రవాల సంశ్లేషణను నియంత్రించడానికి పనిచేస్తుంది.

11. క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది

మసాలా మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించగల సామర్థ్యం విషయానికి వస్తే సమాచారం కొద్దిగా గందరగోళంగా మరియు విరుద్ధంగా ఉంటుంది. పరిశోధన అధ్యయనాలు ఇది ఎలుకలలో రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాలను చంపుతుంది మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది (13), (14), (15). అయినప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికే క్యాన్సర్ ఉన్నవారిలో క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను ప్రోత్సహించగల యూజీనాల్ ను కలిగి ఉంటుంది లేదా దీనివల్ల బాధపడే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నవారిలో వ్యాధిని ప్రేరేపిస్తుంది.

12. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది

ఆల్స్పైస్ మీ వయస్సులో మీ మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్షించే విటమిన్లు ఎ మరియు బి 9 (ఫోలేట్) తో నిండి ఉంది. ఇది రిబోఫ్లేవిన్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది అలసట మరియు మెగ్నీషియంను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది అభిజ్ఞా క్షీణత మరియు జ్ఞాపకశక్తిని కోల్పోతుంది (16).

13. వృద్ధాప్యం నెమ్మదిస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

మసాలా దినుసులను నివారించేటప్పుడు మసాలా దినుసులలో ఉండే రాగి ద్వంద్వ ప్రయోజనానికి ఉపయోగపడుతుంది - ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను దూరం చేయడానికి యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా మరియు కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిలో ముఖ్యమైన కోఎంజైమ్‌గా పనిచేస్తుంది. ఈ శక్తులు కలిపి, ఇది మీ చర్మాన్ని బిగించడానికి నిర్వహిస్తుంది మరియు వయస్సు మచ్చలు, ముడతలు మరియు స్థూల-క్షీణత (17) వంటి వృద్ధాప్యం యొక్క శారీరక సంకేతాల రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది.

14. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది

ఈ మసాలా చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉన్నందున మసాలా టీ తాగడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. దీని అర్థం ఇది రక్తంలో చక్కెర నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది మరియు తత్ఫలితంగా ఇన్సులిన్ స్థాయికి కారణమవుతుంది. అంతేకాక, ఎలుకలలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి మసాలా దినుసులు కనుగొనబడ్డాయి (18).

15. ఆరోగ్యకరమైన రక్త కణాల సంఖ్యను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది

కొత్త రక్త కణాల ఏర్పాటుకు అవసరమైన రెండు ఖనిజాలు - ఇనుము మరియు రాగిని కలిగి ఉన్న సాధారణ కారణంతో ఆరోగ్యకరమైన రక్త కణాల సంఖ్యను నిర్వహించడానికి ఆల్స్పైస్ సహాయపడుతుంది (19). ఈ రెండు ఖనిజాల లోపం రక్తహీనత, అలసట మరియు కండరాల బలహీనతకు కారణమవుతుంది.

16. stru తు తిమ్మిరి నుండి ఉపశమనం

మసాలా దినుసుల యొక్క శోథ నిరోధక మరియు అనాల్జేసిక్ లక్షణాలు నొప్పిని తగ్గించడంలో అద్భుతాలు చేస్తాయని మనకు ఇప్పటికే తెలుసు. కాబట్టి, జమైకన్లు ఇప్పుడు (20) stru తు తిమ్మిరి నుండి ఉపశమనం కోసం మసాలా టీ తాగడం ఆశ్చర్యం కలిగించదు.

17. ముసుగులు అసహ్యకరమైన వాసనలు

వాసన విషయానికి వస్తే, మసాలా దినుసులలో దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, జాజికాయ మరియు అల్లం యొక్క గమనికలు ఉంటాయి, ఇవి అసహ్యకరమైన వాసనలు మాస్క్ చేయడానికి గొప్పగా చేస్తాయి. దీని ముఖ్యమైన నూనెను దుర్గంధనాశని, సౌందర్య సాధనాలు, ఆఫ్టర్ షేవ్స్ మరియు.షధాలలో సువాసనగా ఉపయోగించటానికి కారణం ఇదే.

18. బాక్టీరియల్ మరియు ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడుతుంది

మసాలా దినుసుల విషయం ఇక్కడ అదనపు ప్రత్యేకతను సంతరించుకుంటుంది - మీరు మీ నోటిలో పెట్టడానికి ముందే మీ ఆహారం అన్ని రకాల అల్లరి సూక్ష్మజీవులను వదిలించుకునేలా చేస్తుంది. అవును, మసాలా బాక్టీరియాను చంపడానికి మరియు ఆహారంలో ఫంగల్ పెరుగుదలను నిరోధిస్తుందని కనుగొనబడింది (21), (22). దీని అర్థం ఈ మసాలాతో ఆహారాన్ని వండటం లేదా సంరక్షించడం వలన మీరు అనేక ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి జబ్బు పడకుండా నిరోధించవచ్చు.

19. నిరాశను పరిగణిస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

ముఖ్యమైన నూనెలను పీల్చడం మరియు అరోమాథెరపీ చేయించుకోవడం కొన్ని మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుందనేది అందరికీ తెలిసిన వాస్తవం. మసాలా దినుసుల ముఖ్యమైన నూనె ఈ నియమానికి మినహాయింపు కాదు. మసాలా ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ ను పీల్చడం వల్ల నిరాశ, నాడీ అలసట, ఉద్రిక్తత మరియు ఒత్తిడి తగ్గుతాయి (23).

20. రుతువిరతి లక్షణాలను చికిత్స చేస్తుంది

సాంప్రదాయకంగా, రుతువిరతి యొక్క లక్షణాలకు చికిత్స చేయడానికి మసాలా దినుసును నివారణగా ఉపయోగిస్తారు. మూలికా.షధంలో హార్మోన్ పున ment స్థాపన చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఇది ఉపయోగించబడింది. ఏదేమైనా, శాస్త్రీయ పరిశోధనలు ఏవీ లేవు.

అవును, అవి మసాలా అందించే కొన్ని అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు అనడంలో సందేహం లేదు. కానీ ప్రశ్న ఏమిటంటే, ఈ మసాలా దినుసులను వారి ఆహారంలో ఉంచడంతో పాటు గరిష్టంగా ఎలా ఉపయోగించుకోవచ్చు? సరే, వివిధ సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి మీరు దీన్ని అనేక మార్గాలు ఉపయోగించవచ్చు. చదువుతూ ఉండండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మసాలా ఉపయోగాలు

• సాంప్రదాయకంగా, మసాలా దంతాలు మరియు చిగుళ్ళపై దంతవైద్యులు ఉన్నారు, ఎందుకంటే ఇందులో యుజెనాల్ ఉంటుంది, ఇందులో కొన్ని మత్తుమందు మరియు క్రిమినాశక లక్షణాలు ఉన్నాయి.
• ఆల్స్‌పైస్‌లో టానిన్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి రక్త నాళాలను విడదీస్తాయి మరియు చుట్టుపక్కల ప్రాంతాన్ని వెచ్చగా భావిస్తాయి. అందువల్ల, ఇది పౌల్టిస్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది లేదా ఆర్థరైటిస్ వల్ల కలిగే గొంతు కండరాలు మరియు కీళ్ల నొప్పులకు ఉపశమనం కలిగించడానికి వేడి స్నానంలో పోస్తారు.
• మసాలా యొక్క ముఖ్యమైన నూనె తలనొప్పి, జలుబు, కీటకాల కాటు, బెణుకులు మరియు సైనసిటిస్ వంటి అనేక పరిస్థితుల నుండి ఉపశమనం కలిగించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
• ఈ ముఖ్యమైన నూనెను పీల్చడం వల్ల సడలించే ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు నిద్రలేమి నిద్రపోవడానికి సహాయపడుతుంది.
• కడుపు నొప్పి, అపానవాయువు, stru తు తిమ్మిరి మరియు మధుమేహం వంటి అనేక రకాల రోగాలకు చికిత్స చేయడానికి మసాలా దినుసులను ఉపయోగించి తయారుచేసిన ఒక మూలికా టీ కషాయాలను చాలాకాలంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
• ఆల్స్పైస్ ప్రసిద్ధ జమైకన్ జెర్క్ చికెన్ కోసం ఒక మెరినేడ్గా ఉపయోగించబడింది మరియు సాంప్రదాయ గుమ్మడికాయ పైకు రుచిని జోడించడానికి.
• ఇది అనేక పానీయాలను సిద్ధం చేయడానికి మల్లింగ్ మసాలాగా మరియు పిక్లింగ్ ఏజెంట్‌గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఇవన్నీ బాగా మరియు మంచివి, కానీ మీరు మీ ప్రాంతంలో మసాలా దినుసులను కనుగొనలేకపోతే అది నిజమైన బమ్మర్ అవుతుంది. అదే జరిగితే, మీరు ఇంట్లో సిద్ధం చేయగల సాధారణ ప్రత్యామ్నాయం క్రింద ఉంది. ఇది మసాలా దినుసుల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను మీకు అందించదు కాని కనీసం మీ ఆహారాన్ని రుచిగా చేస్తుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మసాలా దినుసులను ఎలా తయారు చేయాలి

ఇప్పుడు, వంట చేసేటప్పుడు ఏదైనా మసాలాను ఉపయోగించినప్పుడు ఎల్లప్పుడూ అభిప్రాయ భేదం ఉంటుంది. కొంతమంది గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించడాన్ని ఇష్టపడతారు, మరికొందరు వాటిని పూర్తిగా చక్ చేస్తారు. ఈ చర్చ విషయానికి వస్తే మీరు మసాలా గురించి తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మసాలా దినుసులను ఎలా తినాలి

వంట చేసేటప్పుడు మసాలా దినుసులను ఉపయోగించినప్పుడు, మీరు ఏ విధంగానైనా వెళ్ళవచ్చు - మొత్తం బెర్రీలు లేదా గ్రౌండ్ మసాలా వాడండి. మరియు ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు బహుళ-డైమెన్షనల్ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉన్నందున, ఇది తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలతో బాగా జత చేస్తుంది.

లోతైన, వెచ్చని రుచిని జోడించడానికి కాచుకునేటప్పుడు మీరు కొన్ని ఎండిన మసాలా బెర్రీలను మీ మల్లేడ్ వైన్ లేదా చాయ్ లోకి వదలవచ్చు.

ఒక చిటికెడు గ్రౌండ్ మసాలా కూరలు, సూప్‌లు లేదా వంటకాలలో చల్లితే వారికి మరింత గుండ్రని రుచి లభిస్తుంది.

మీరు మీ మసాలా దినుసులతో గుమ్మడికాయ పై, ఆపిల్ పై, మరియు బెల్లము వంటి మసాలా కిక్‌లను కూడా ఇవ్వవచ్చు.

మరియు, వాస్తవానికి, మీరు ఖచ్చితంగా మేము తదుపరి పరిశోధన చేయబోయే పెదవి-స్మాకింగ్ జమైకా కుదుపు చికెన్ చేయడానికి ఉపయోగించే మసాలా మెరినేడ్ ను ప్రయత్నించాలి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మసాలా రెసిపీ

షట్టర్‌స్టాక్

జమైకన్ జెర్క్ చికెన్

కావలసినవి

• 6 ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ము భాగాలు
• 4 సున్నాలు (రసం)
• 1 కప్పు నీరు
• 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ మసాలా
• 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్
• 2 టీస్పూన్లు ఎండిన థైమ్
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
• 1 1/2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1 1/2 కప్పుల పచ్చి ఉల్లిపాయలు
• 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 2 హబనేరో మిరియాలు

విధానం

1. చికెన్ రొమ్ములను మధ్య తరహా భాగాలుగా కట్ చేసి పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
2. ఈ చికెన్ భాగాలపై నీరు మరియు సున్నం రసం పోయాలి.
3. ఉల్లిపాయలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు హబనేరో మిరియాలు చక్కటి ఆకృతికి కత్తిరించండి.
4. మసాలా, జాజికాయ, ఉప్పు, గోధుమ చక్కెర, థైమ్, అల్లం, నల్ల మిరియాలు మరియు కూరగాయల నూనెను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో టాసు చేసి వాటిని ఒక నిమిషం పాటు కలపండి.
5. తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు హబనేరో మిరియాలు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో మసాలా మిశ్రమానికి వేసి అవి మృదువైన పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు కలపండి.
6. పేస్ట్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒక చిన్న గిన్నెలో పక్కన పెట్టి, మిగిలిన వాటిని చికెన్ గిన్నెలో పోయాలి.
7. పేస్ట్ ను చికెన్ లోకి కలపండి. గిన్నెను క్లాంగ్ ర్యాప్తో కప్పి, మెరినేట్ చేయడానికి 2 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
8. మీడియం వేడి మీద బహిరంగ గ్రిల్ మీద చికెన్ ఉడికించాలి.
9. ముక్కలను తరచూ తిరగండి మరియు మిగిలిపోయిన పేస్ట్‌తో క్రమమైన వ్యవధిలో వాటిని వేయండి.
10. మీరు కోరుకున్న స్థాయి సున్నితత్వానికి వాటిని గ్రిల్ చేయండి.

ఇప్పుడు మీరు కొన్ని రుచికరమైన జమైకన్ కుదుపు చికెన్‌లోకి తవ్విన సమయం, మేము చేతిలో ఉన్న మరింత తీవ్రమైన సమస్యల వైపు తిరిగింది మరియు మసాలా దినుసులను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఉత్తమంగా నిల్వ చేయాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడాము.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మసాలా దినుసులను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

మీరు స్టోర్ నుండి ప్రీ-గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను కొనుగోలు చేయగలిగినప్పటికీ, అది కల్తీగా ఉండకపోవచ్చు మరియు స్వచ్ఛమైన మసాలా దినుసుల ఆరోగ్యకరమైన రుచిని కలిగి ఉండకపోవడమే మంచిది.

మసాలా మొక్కజొన్నలను కొనండి (మీరు గుండ్రంగా మరియు భారీగా ఉండే వాటిని ఎంచుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి) మరియు వాటిని మోర్టార్ మరియు రోకలితో లేదా మిక్సర్-గ్రైండర్లో రుబ్బు. ఈ గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను ఫ్రిజ్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో భద్రపరుచుకోండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మసాలా బెర్రీలు ఎక్కడ కొనాలి

ఇక్కడ మీరు మసాలా దినుసులను దాని వివిధ రూపాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు:

చివరగా, ఫ్లిప్‌సైడ్‌ను మీకు చూపించకుండా మసాలా దినుసుల ప్రయోజనాల గురించి మేము మీకు చెప్పలేము. మసాలా దినుసుల దుష్ప్రభావాలు మరియు దాని drug షధ పరస్పర చర్యల గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

సాధ్యమైన దుష్ప్రభావాలు మరియు సంకర్షణలు

మసాలా దినుసు ఖచ్చితంగా ఒక గొప్ప పదార్ధం, ఇది అనేక రకాల ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. కానీ ఇది మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని దుష్ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంది:

• హైపర్సెన్సిటివ్ వ్యక్తులు మసాలా దినుసులకు అలెర్జీ ప్రతిచర్యను అనుభవించవచ్చు.
• మసాలా మూర్ఛ వ్యక్తులలో మూర్ఛలు మూర్ఛను ప్రేరేపిస్తాయి, కాబట్టి వారు దాని గురించి స్పష్టంగా తెలుసుకోవడం మంచిది.
• సున్నితమైన చర్మం ఉన్నవారు దద్దుర్లు, కాంటాక్ట్ డెర్మటైటిస్ లేదా ఇతర ప్రతిచర్యలను అనుభవించవచ్చు.
• డ్యూడెనల్ అల్సర్స్, రిఫ్లక్స్ డిసీజ్, స్పాస్టిక్ కోలిటిస్, డైవర్టికులిటిస్, వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు వంటి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులు ఉన్నవారు మసాలా దినుసులను తినకుండా ఉండాలి.
• క్యాన్సర్ ఉన్నవారు లేదా క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నవారు మసాలా దినుసులను నివారించాలి, ఎందుకంటే ఇందులో యూజీనాల్ అనే క్యాన్సర్ ప్రోత్సహించే భాగం ఉంది.
• రక్తం గడ్డకట్టే రుగ్మతలు ఉన్నవారు, ప్రతిస్కందకాలు (ఆస్పిరిన్తో సహా) తీసుకుంటున్నారు, మరియు శస్త్రచికిత్స చేయబోయే దానిలో ఫినాల్ కంటెంట్ ఉన్నందున మసాలా లేదా దాని ముఖ్యమైన నూనెను ఉపయోగించకూడదు.
• గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలు మసాలా తినే ముందు వారి ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతని సంప్రదించాలి.

కాబట్టి మీరు దేని కోసం ఎదురు చూస్తున్నారు? మీరు మీ చిన్నగదిని మసాలా దినుసులతో నిల్వ చేసి, మీరు సంప్రదించిన అన్ని ఆహారాలపై చల్లిన సమయం ఇది! ఈ మసాలాతో మీరు ఏ సమస్యను పరిష్కరించాలని ఆశిస్తున్నారో మాకు తెలియజేయడానికి క్రింద వ్యాఖ్యానించండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

మసాలా దినుసులకు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటి?

దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు జాజికాయ గ్రౌండ్ సమాన నిష్పత్తిలో మసాలా దినుసులకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.

ఏది ఉత్తమమైనది - మొత్తం మసాలా బెర్రీలు లేదా గ్రౌండ్ మసాలా?

రుచి పరంగా, మొత్తం మసాలా బెర్రీలు మరియు గ్రౌండ్ మసాలా దినుసుల మధ్య నిజంగా తేడా లేదు. ఏదేమైనా, వంట చేసేటప్పుడు గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది డిష్‌లో కరిగిపోతుంది మరియు మొత్తం మసాలా బెర్రీలకు భిన్నంగా రుచిని మరింత పంపిణీ చేస్తుంది.

ప్రస్తావనలు

1. " ప్రయోగశాల జంతువులలో ఎథ్నోఫార్మాకోలాజికల్ స్టడీస్ ఆన్ ఆల్స్పైస్ (పిమెంటా డయోకా). ”కింగ్ సౌద్ విశ్వవిద్యాలయం, సౌదీ అరేబియా.
2. " జమైకన్ పెప్పర్ ప్లాంట్ యొక్క inal షధ గుణాలు పిమెంటా డియోకా మరియు ఆల్స్పైస్. ”యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మయామి, USA.
3. " మొక్క ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ యొక్క బాక్టీరిసైడ్ కార్యకలాపాలు మరియు కాంపిలోబాక్టర్ జెజుని, ఎస్చెరిచియా కోలి, లిస్టెరియా మోనోసైటోజెనెస్ మరియు సాల్మొనెల్లా ఎంటెరికాకు వ్యతిరేకంగా వాటి వివిక్త భాగాలు. " US డిపార్ట్మెంట్ అఫ్ అగ్రికల్చర్, USA.
4. " తక్కువ పిహెచ్ ఒత్తిడిలో ఓరియోక్రోమిస్ మొసాంబికస్ యొక్క శారీరక ప్రతిస్పందనలపై డైటరీ ఆల్స్పైస్, పిమెంటా డయోకా పౌడర్ యొక్క ప్రభావాలు. ” Ak నక్కలే ఒన్సేకిజ్ మార్ట్ విశ్వవిద్యాలయం, టర్కీ.
5. " క్యూబన్ medic షధ మొక్కలలో యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య ద్వారా యాంటీముటాజెనిసిటీ యొక్క స్క్రీనింగ్. ” సెంట్రో డి ఇన్వెస్టిగేసియన్ వై డెసారోలో డి మెడికామెంటోస్, క్యూబా.
6. “ పిమెంటా డియోకా (ఎల్.) మెర్. ”యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కనెక్టికట్, USA.
7. "ఓవర్‌లే మరియు ఆవిరి-దశ పద్ధతుల ద్వారా నిర్ణయించబడిన టొమాటో ఫిల్మ్‌లలోని మసాలా, వెల్లుల్లి మరియు ఒరెగానో ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ ఎఫెక్ట్స్." యుఎస్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్, యుఎస్ఎ.
8. “ ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ 101: ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ ను అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు ఉపయోగించటానికి మీ గైడ్. ”కెనిస్టన్-పాండ్, కె.
9. “ స్ప్రాగ్-డావ్లీ ఎలుకలలో పిమెంటా డయోకా యొక్క ఇథనాలిక్ మరియు సజల సారం యొక్క హృదయనాళ ప్రభావాలు. ”యూనివర్సిడాడ్ డి కోస్టా రికా, కోస్టా రికా.
10. “ మాంగనీస్. ” యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మేరీల్యాండ్, USA.
11. " మాంగనీస్ సప్లిమెంటేషన్ ఎలుకలలో వెన్నెముక మరియు ఎముక మరియు సీరం ఆస్టియోకాల్సిన్ యొక్క ఖనిజ సాంద్రతను మెరుగుపరుస్తుంది. ” సూక్మియంగ్ ఉమెన్స్ యూనివర్శిటీ, దక్షిణ కొరియా.
12. " పునరుత్పత్తి వయస్సు గల మహిళలలో ఐరన్ సప్లిమెంటేషన్ ప్రయోజనాలు శారీరక పనితీరు: ఎ సిస్టమాటిక్ రివ్యూ అండ్ మెటా-అనాలిసిస్. ”యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మెల్బోర్న్, ఆస్ట్రేలియా.
13. " పిమెంటా డయోకాబెర్రీస్ (ఆల్స్పైస్) యొక్క పాలీఫెనాల్-రిచ్ సారం ఆటోఫాగి ద్వారా రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాలను చంపుతుంది మరియు అథ్మిక్ ఎలుకలలో ట్రిపుల్ నెగటివ్ రొమ్ము క్యాన్సర్ పెరుగుదలను ఆలస్యం చేస్తుంది. ”యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మయామి, USA.
14. “ ఎరిసిఫోలిన్: ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌లో ఆండ్రోజెన్ రిసెప్టర్‌ను నిశ్శబ్దం చేసే ఆల్స్‌పైస్ నుండి వచ్చిన ఒక నవల యాంటిట్యూమర్ సమ్మేళనం. ”యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మయామి, USA.
15. “ ఆల్స్పైస్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్స్ నుండి యాంటీ హిస్టోన్ ఎసిటైల్ట్రాన్స్ఫేరేస్ కార్యాచరణ ఆండ్రోజెన్ రిసెప్టర్-డిపెండెంట్ ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ సెల్ పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. ”యోన్సే విశ్వవిద్యాలయం, దక్షిణ కొరియా.
16. " హెల్తీ మైండ్ కుక్బుక్." కాట్జ్, ఆర్; ఎడెల్సన్, ఎం.
17. " యాంటీ కాజింగ్ లో కాపర్స్ ది న్యూ గోల్డ్ స్టాండర్డ్. ” నేనే.
18. " విట్రోలో పాక మరియు plant షధ మొక్కల సజల సారం యొక్క ఇన్సులిన్ లాంటి జీవసంబంధ కార్యకలాపాలు. యుఎస్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్, యుఎస్ఎ.
19. “ డైట్‌లో రాగి. ”డోవ్‌మెడ్.
20. " ఎన్సైక్లోపీడియా ఆఫ్ అమెరికన్ ఇండియన్ కంట్రిబ్యూషన్స్ టు ది వరల్డ్. ”కియోక్, ఇడి; పోర్టర్ఫీల్డ్, KM
21. “ ఫుడ్ బ్యాక్టీరియా-మసాలా సర్వే కొన్ని సంస్కృతులు ఎందుకు వేడిగా ఉన్నాయో చూపిస్తుంది. ”కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయం, USA.
22. " ముఖ్యమైన నూనెలు యొక్క క్రిమినాశక కార్యకలాపాలు. ”స్టేట్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ లైడెన్, నెదర్లాండ్స్.
23. “ ఒక ముఖ్యమైన మసాలా, పిమెంటా డయోకా (లిన్.) మెరిల్: ఎ రివ్యూ. ”సి. యు షా కాలేజ్ ఆఫ్ ఫార్మసీ & రీసెర్చ్, వాధ్వాన్, గుజరాత్, ఇండియా