26 ఉత్తమ భారతీయ వంటకాలు మరియు వాటి కేలరీల సంఖ్య

ప్రపంచంలో రెండవ అత్యధిక జనాభా కలిగిన దేశంగా ఉన్న భారతదేశం, ప్రజలు మరియు ఆచారాల యొక్క గొప్ప మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంది. దేశంలో విభిన్న ప్రాంతీయ జాతులు ఉన్నాయి, వీరికి వారి స్వంత సంస్కృతులు ఉన్నాయి మరియు వారి దుస్తుల అలవాట్లు, ఆహారపు అలవాట్లు, భాషలు, గ్రంథాలు, మత విశ్వాసాలు మొదలైన వాటిలో ప్రతిబింబిస్తాయి.

మీరు ఉత్తర భారతదేశం నుండి దక్షిణ భారతదేశానికి క్రిందికి వెళ్ళేటప్పుడు లేదా పశ్చిమ భారతదేశం నుండి తూర్పు భారతదేశానికి వెళ్ళేటప్పుడు, ప్రాంతీయ వంటకాల్లో పూర్తి మార్పును మీరు గమనించవచ్చు. ఒకే వంటకం విభిన్న ప్రత్యేక అభిరుచులతో ఇటువంటి బహుళ రూపాలను ఎలా కలిగిస్తుందనేది మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. జనాదరణ పొందిన ప్రాంతీయ ఆహార పదార్థాల సారాంశం గొప్ప చారిత్రక వారసత్వాన్ని కలిగి ఉంది మరియు పురాతన నాగరికతల ప్రభావాన్ని స్పష్టంగా గమనించవచ్చు, ఇది మొఘలులు, బ్రిటిష్ వారు వంటి భారతదేశంలో వివిధ ఆహార పదార్థాలపై దాడి చేసి నివసించింది.

ఇప్పుడు ప్రపంచం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్ల గురించి మరియు మన దైనందిన జీవితంలో దాని ప్రభావం గురించి ఎక్కువగా తెలుసుకుంటున్నప్పుడు, ఒక నిర్దిష్ట ఆహార పదార్థం అది ఇచ్చే కేలరీల మొత్తాన్ని పూర్తిగా గుర్తించడం ద్వారా మన శరీరంపై ఎలా ప్రభావం చూపుతుందో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మీ రోజువారీ కేలరీల వినియోగాన్ని అనుకూలీకరించడం చాలా ముఖ్యం. జనాదరణ పొందిన ప్రాంతీయ ఆహార పదార్ధాల క్యాలరీ గణనతో పాటు ఈ క్రింది జాబితా మీకు సహాయపడుతుంది.

పాపులర్ నార్త్ ఇండియన్ ఫుడ్స్ లో క్యాలరీ కౌంట్:

1. రోటీ:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది సాంప్రదాయ భారతీయ రొట్టె, ఇది చాలా సన్నగా ఉంటుంది. ఒక 6-అంగుళాల సైజు రోటీ 85 కిలో కేలరీలను అందిస్తుంది. మందమైన సంస్కరణను పరాంత అని పిలుస్తారు, దీనిని బంగాళాదుంప, బచ్చలికూర, ఉల్లిపాయ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా కూరగాయలతో నింపవచ్చు మరియు ఇది 180 కిలో కేలరీలను అందిస్తుంది.

2. ఉరద్దళ్:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది ఉత్తర భారతదేశంలో ఉపయోగించే ఒక సాధారణ పల్స్ మరియు దానిలో 150 గ్రాములు ఆయిల్ మసాలా లేకుండా 104 కిలో కేలరీలు మరియు ఆయిల్ మసాలాతో 154 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి.

3. రాజ్మ:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది ఉత్తర భారతదేశంలో ప్రధానమైన పల్స్ మరియు బియ్యంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఇందులో అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్ కూడా ఉంటుంది. కాబట్టి, ఇది మీ ఆరోగ్యానికి మరియు కండరాల నిర్మాణానికి చాలా మంచిది. 150 గ్రాముల రాజ్మా 153 కిలో కేలరీలను అందిస్తుంది.

4. లాస్సీ:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

పెరుగుతో తయారు చేసిన మరియు ఉత్తర భారతదేశంలో చాలా ప్రసిద్ధమైన పానీయం ఉప్పగా మరియు తీపి వెర్షన్లలో లభిస్తుంది. 200 మి.లీ ఉప్పులో 90 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి, సాదా పెరుగులో ఉన్న మొత్తం మరియు తీపి 150 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం అందులో చక్కెర నుండి వస్తుంది.

5. చికెన్:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఉత్తర భారతీయులు మాంసాహార ఆహారాన్ని తినడానికి ఇష్టపడతారు మరియు ఇది వారి క్యాలరీల యొక్క ప్రధాన వాటాను కలిగి ఉంటుంది. ప్రసిద్ధ చికెన్ టిక్కాలో ఆరు ముక్కలకు 273 కిలో కేలరీలు ఉండగా, చికెన్ కర్రీ 150 గ్రాములకు 485 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంది.

6. కబాబ్:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఉత్తర భారతదేశంలో వండిన ప్రసిద్ధ తాండూరి వంటకం అన్ని ప్రత్యేక సందర్భాలలో ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. నాలుగు ముక్కలు కబాబ్లలో 308 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.

7. గులాబ్ జామున్:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది ఒక సాధారణ తీపి వంటకం, దీనిని డెజర్ట్‌గా వడ్డిస్తారు మరియు భారతీయ కాటేజ్ జున్నుతో తయారు చేస్తారు. రెండు మీడియం సైజు గులాబ్జామున్లు మీ డైట్‌లో 280 కిలో కేలరీలను జోడిస్తాయి.

8. హల్వా:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది మరొక తీపి వంటకం, ఇది క్యారెట్, పిండి వంటి బహుళ పదార్ధాల నుండి తయారు చేయవచ్చు. దీనిని పాలలో వండుతారు మరియు ఓవెన్లో కాల్చాలి లేదా మొత్తం పాలు ఆవిరయ్యే వరకు గ్యాస్ మీద ఉంచాలి. రుచిని జోడించడానికి, పొడి పండ్లను కూడా దీనికి జోడించవచ్చు. ఈ తీపి వంటకం యొక్క 100 గ్రాముల గొప్ప సారాంశం మీ రోజువారీ కేలరీల సంఖ్యకు 331 కిలో కేలరీలను జోడిస్తుంది.

పాపులర్ సౌత్ ఇండియన్ ఫుడ్స్ లో కేలరీలు:

1. బియ్యం:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

బియ్యం ప్రధానమైన sSuth భారతీయ ఆహారం మరియు ఈ ప్రాంత ప్రజలు వివిధ రకాల బియ్యం ఉడికించాలి. 150 గ్రాముల సాదా బియ్యం 306 కిలో కేలరీలు, 150 గ్రాముల చింతపండు బియ్యం 415 కిలో కేలరీలు, 300 గ్రాముల పెరుగు బియ్యం 433 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.

ఈ భాగంలో బియ్యాన్ని ఉపయోగించే మరో ఆసక్తికరమైన పద్ధతి ఏమిటంటే, దానిని మందపాటి పేస్ట్‌లో రుబ్బుకుని వాటి నుండి పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయడం. వాటిని స్థానికంగా దోస, అప్పం అంటారు. 20-గ్రాముల సర్వింగ్ 70 కిలో కేలరీలను అందిస్తుంది.

2. బంగాళాదుంప:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

దక్షిణ భారతీయులు కూడా బంగాళాదుంప ప్రేమికులు మరియు వారు తయారుచేసే వంటలలో కొన్ని బంగాళాదుంప మూలి భాజీ మరియు బంగాళాదుంప ఓక్రా చిల్లీ. మునుపటి 150 గ్రాముల 196 కిలో కేలరీలు మరియు తరువాతి పరిమాణంలో 326 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి.

3. రసం:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఈ ప్రాంతంలో ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. ఇది దాదాపు ప్రతి ఇంటిలో వండుతారు మరియు ప్రజలకు మంచిది, తక్కువ కేలరీల ఆహారం కావాలనుకునే వారు 150 గ్రాములు 30 కిలో కేలరీలు మాత్రమే కలుపుతారు.

4. రైతా:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

పెరుగుతో తయారు చేసిన వంటకం మరియు మసాలా మసాలా దినుసులు మరియు కొన్ని సాధారణ కూరగాయలు లేదా వేయించిన బూండిస్ యొక్క చిన్న ఘనాలతో ఒక గిన్నెలో వడ్డిస్తారు. ఇందులో 80 మి.లీ 112 కిలో కేలరీలు మరియు ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్నవారికి మంచిది.

5. బిర్యానీ:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది భారతదేశం అంతటా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి మరియు ఈ ప్రాంతానికి ప్రధానమైనది. ఈ ప్రాంతానికి వచ్చే ప్రజలు కడుపు నిండిన బిర్యానీ లేకుండా ఇంటికి వెళ్ళలేరు. 200 గ్రాముల చికెన్ బిర్యానీ మొత్తం 470 కిలో కేలరీలు మరియు అదే పరిమాణంలో మటన్ బిర్యానీ 450 కిలో కేలరీలకు జతచేస్తుంది.

6. చేప:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

భారతదేశం యొక్క తీరప్రాంతానికి దగ్గరగా ఉండటం వలన, ఈ ప్రాంతంలో సాధారణంగా వండిన వంటలలో చేపలు ఒకటి. 100 గ్రాముల ఫిష్ ఫ్రైలో 240 కిలో కేలరీలు ఉండగా, 200 గ్రాముల చేపల కూరలో 460 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.

7. చికెన్:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

చికెన్ మరొక ప్రసిద్ధ మాంసాహార రుచికరమైనది మరియు హైదరాబాదీ చికెన్ దేశంలో ప్రసిద్ధి చెందింది. కానీ, కేలరీల సంఖ్యపై ఇది చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, 200 గ్రాములు 700 కిలో కేలరీలకు జోడించబడతాయి. ఇతర చికెన్ వంటకాలు చికెన్ లాలిపాప్ మరియు మిరప చికెన్, ఈ వంటలలో 200 గ్రాములు 300 కిలో కేలరీలు.

8. ఖీర్ / పాయసం:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఈ ప్రాంతంలో ఇది చాలా సాధారణమైన తీపి వంటకం మరియు డెజర్ట్‌గా వడ్డిస్తారు. ఖీర్ పాలలో వండిన అన్నంతో పాటు పొడి పండ్లు మరియు కుంకుమ, ఏలకులు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. ఒక మధ్య తరహా గిన్నె మీ ఆహారంలో 95 నుండి 120 కేలరీలను జోడిస్తుంది.

పాపులర్ వెస్ట్ ఇండియన్ డిషెస్ లో కేలరీలు:

1. ధోక్లా:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

గుజరాత్, రాజస్థాన్ మరియు మహారాష్ట్రలోని ప్రధాన రాష్ట్రాలతో కూడిన భారతదేశం యొక్క పశ్చిమ భాగంలో విస్తృతమైన వంటకాలు ఉన్నాయి, మరియు గ్రామ్ పిండి అక్కడ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. 136 కేలరీలకు 86 గ్రాముల ధోక్లా వడ్డిస్తారు.

2. పానిపురి:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

గోధుమ పిండితో చేసిన స్ఫుటమైన రౌండ్ బంతి పశ్చిమాన ప్రసిద్ధ చిరుతిండి మరియు దానిలో ఒక భాగం 25 కేలరీలను అందిస్తుంది.

3. పావ్ భాజీ:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

పావ్ అని పిలువబడే ప్రత్యేకంగా ఆకారంలో ఉన్న రొట్టెలు వివిధ ఉడికించిన కూరగాయలను మాష్ చేయడం ద్వారా తయారుచేసిన మసాలా కూరగాయల తయారీతో వడ్డిస్తారు. ఇది ఒక ప్రసిద్ధ పాశ్చాత్య రుచికరమైనది మరియు 185 గ్రాముల వడ్డింపు మీ ఆహారంలో 123 కేలరీలను జోడిస్తుంది.

4. జలేబీ:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

గోధుమ పిండిని వేయించి, చక్కెర సిరప్‌లో ముంచడం ద్వారా తయారుచేసిన వక్రీకృత స్విర్లీ డిష్ చాలా రుచికరమైన డెజర్ట్ మరియు ఒకే ముక్క 150 కేలరీల వరకు జతచేస్తుంది.

5. శ్రీఖండ్:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

పెరుగు, పండ్లు, పొడి పండ్లు మరియు మసాలా మసాలాతో చేసిన తీపి వంటకం 50 గ్రాముల వడ్డీకి 130 కేలరీలు.

6. దాల్ బాతి:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది ప్రత్యేక సందర్భాలలో క్రమం తప్పకుండా తయారుచేసే ప్రసిద్ధ రాజస్థానీ వంటకం. 10 oz. దాని సేవ 258 కేలరీలు.

పాపులర్ ఈస్ట్ ఇండియన్ డిషెస్ లో కేలరీలు:

1. మోమో:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

భారతదేశంలోని ఈశాన్య భాగం నుండి మరియు సిక్కింలో కొన్ని ప్రాంతాలలో నివసించే ప్రజలకు ప్రధానమైన వంటకం 10 ముక్కల ప్లేట్‌లో 342 కేలరీలు ఉన్నాయి.

2. చేపల కూర:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

బెంగాల్ యొక్క తూర్పు ప్రాంతంలో మరియు ప్రక్కనే ఉన్న ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ది చెందిన చేపల కూరను మాచెర్ h ోల్ అని కూడా పిలుస్తారు, మీడియం సైజ్ బౌల్ యొక్క ఒకే వడ్డింపు కోసం మీ ఆహారంలో 205 కేలరీలను జోడిస్తుంది.

3. బ్రౌన్ రైస్:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది స్థానికంగా లభించే ఒక ప్రత్యేకమైన బియ్యం మరియు దాని 100 గ్రాముల మొత్తం 111 కేలరీలు.

4. మిష్తి దోయి:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది తీపి పెరుగుకు అనువదిస్తుంది. ఇది గోధుమరంగు రంగును కలిగి ఉంది మరియు ఇక్కడి ప్రజలు ఇష్టపడతారు. మీరు ఈ ప్రాంతాన్ని సందర్శిస్తే, ఈ వంటకం ఉండటాన్ని మీరు కోల్పోలేరు. 100 గ్రాముల వడ్డింపులో 179 కేలరీలు ఉంటాయి.

5. రోషోగుల్లా:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

రోషోగుల్లా అనేది భారతీయ కుటీర వంటకం మరియు చక్కెర సిరప్‌లో ముంచిన తీపి వంటకం. ఇందులో 100 గ్రాములు మీ డైట్‌లో 186 కేలరీలు కలుపుతాయి.

6. సందేశ్:

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఒక సాధారణ తీపి వంటకం, రుచి మరియు ఆకృతిలో చాలా తేలికగా ఉంటుంది, ఇది తూర్పు ప్రాంతం యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో ఒక భాగం మరియు సాధారణంగా భోజనం తర్వాత డెజర్ట్‌గా ఉంటుంది. ఒక ముక్క సందేష్ 147 కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.

పైన ఇచ్చిన ఫుడ్ చార్ట్ యొక్క విస్తారమైన ప్రదర్శన ద్వారా, ప్రతి ప్రాంతానికి భోజనంలో ప్రతి కోర్సుకు రుచికరమైన పదార్ధాలు విస్తృతంగా ఉన్నాయని మనం స్పష్టంగా చూడవచ్చు. అన్ని ప్రాంతాల యొక్క ప్రధానమైన ఆహారం కేలరీల సగటు విలువను కలిగి ఉంది, ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ డిమాండ్లను తీర్చడానికి సరిపోతుంది. అందువల్ల, క్యాలరీ వివరాల యొక్క సమగ్ర అధ్యయనం మీ డైట్ ప్లాన్‌ను అనుకూలీకరించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది మరియు ఫిట్‌నెస్ యొక్క ఆదర్శ స్థితికి మీరు ఒక అడుగు దగ్గరగా చేస్తుంది.

మీకు ఇష్టమైన భారతీయ వంటకాలు ఏవి? దాని క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి మీకు తెలుసా? దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో మాతో భాగస్వామ్యం చేయండి.