చర్మం, జుట్టు మరియు ఆరోగ్యానికి వెల్లుల్లి యొక్క ప్రయోజనాలు

వెల్లుల్లి రక్త పిశాచులు పారిపోయేలా చేస్తుంది. కానీ ఇది ఒక రూపకం అని నేను అనుకుంటున్నాను; వెల్లుల్లి వాస్తవానికి క్యాన్సర్‌తో సహా వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించగలదు కాబట్టి ఈ కథ చాలా ఆరోగ్యకరమైన హెర్బ్‌ను తినడానికి ఒక కథ ప్రారంభమైంది. మరియు రక్త పిశాచి కథల మాదిరిగా కాకుండా, వెల్లుల్లి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఉన్నాయి.

మంచి భాగం కాల్చిన, కాల్చిన, పిండిచేసిన, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, ముక్కలు చేసిన, సగం లేదా ఆహారంలో మొత్తం వెల్లుల్లి రుచిని అక్షరాలా ఫ్లాట్ నుండి ఫ్యాబ్ వరకు వెళ్ళేలా చేస్తుంది! కాబట్టి, ఆరోగ్యం, జుట్టు మరియు చర్మం కోసం వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని మంచి వాస్తవాలు మరియు ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

వెల్లుల్లి అంటే ఏమిటి?

చిత్రం: ఐస్టాక్

వెల్లుల్లి ఒక బల్బస్ హెర్బ్ కూరగాయ. దీని శాస్త్రీయ నామము అల్లియమ్ సాటివమ్ మరియు సర్వసాధారణంగా అంటారు (lasun / lahsun) హిందీలో ' Vellulli' లో తెలుగు, 'Poondu' తమిళంలో ' Veluthulli' మలయాళంలో ' Bellulli' కన్నడ, ' Rasoon' బెంగాలీలో, ' Lasan' గుజరాతీ, ' Lasun' మరాఠీ మరియు ' Lassan' పంజాబీ. ఇది ప్రాథమికంగా లిల్లీ మొక్క యొక్క తినదగిన బల్బ్ భాగం మరియు అల్లియం కుటుంబానికి చెందినది (1).

రాజ్యం	ప్లాంటే
క్లాడ్	యాంజియోస్పెర్మ్స్
క్లాడ్	మోనోకాట్స్
ఆర్డర్	ఆస్పరాగల్స్
కుటుంబం	అమరిల్లిడేసి
ఉప కుటుంబం	అల్లియోయిడీ
జాతి:	అల్లియం
జాతులు:	ఎ. సాటివం

అల్లియం కుటుంబానికి చెందిన ఇతర కూరగాయలలో కొన్ని ఉల్లిపాయ, లీక్, చివ్స్, అలోట్స్ మరియు స్కాల్లియన్స్. వెల్లుల్లి బల్బ్ యొక్క సగటు ఎత్తు మరియు వ్యాసం సుమారు 2 అంగుళాలు మరియు అనేక లవంగాలను కలిగి ఉంటుంది, మరియు లవంగాలు మరియు బల్బ్ రెండూ కాగితం లాంటి కోశంలో ఉంటాయి, వీటిలో తెలుపు, ఆఫ్-వైట్, ple దా లేదా గులాబీ రంగు ఉంటుంది. వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు దృ firm ంగా ఉంటాయి మరియు బయటి కోశం వలె అదే రంగు యొక్క మందమైన కాగితం లాంటి కోశంలో కప్పబడి ఉంటాయి. వెల్లుల్లిని ఉపయోగించడానికి, మీరు లవంగాలను బల్బ్ నుండి వేరు చేసి, పై తొక్క చేయాలి. వెల్లుల్లి రుచిగా ఉంటుంది మరియు బలమైన మసాలా వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు వెల్లుల్లి మెలోస్ యొక్క రుచి రుచి తగ్గుతుంది మరియు ఆహారానికి నట్టి రుచిని జోడిస్తుంది.

సాఫ్ట్‌నెక్ వెల్లుల్లి, సిల్వర్‌స్కిన్ వెల్లుల్లి, ఆర్టిచోక్ వెల్లుల్లి, హార్డ్‌నెక్ వెల్లుల్లి వంటి వివిధ రకాల వెల్లుల్లి ఉన్నాయి. సాఫ్ట్‌నెక్ వెల్లుల్లి అనేది మీరు మార్కెట్లో చూసే వెల్లుల్లి యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం మరియు మృదువైన కొమ్మ, పేపరీ స్కిన్ మరియు క్రీమీ వైట్ కలర్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ వెల్లుల్లి యొక్క బయటి లవంగాలు కేంద్రానికి దగ్గరగా ఉన్న వాటితో పోలిస్తే పెద్దవిగా ఉంటాయి. వెండి వెల్లుల్లి దాని బయటి కోశం మీద గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు బలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఆర్టిచోక్ వెల్లుల్లి తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పెద్దది కాని తక్కువ లవంగాలను కలిగి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు ఆర్టిచోక్ వెల్లుల్లి దాని పేపరీ చర్మంపై ple దా రంగును కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇది pur దా బాహ్య కోశం కోసం ప్రసిద్ది చెందిన హార్డ్నెక్ వెల్లుల్లి. ఇది కఠినమైన, కలప కొమ్మను కలిగి ఉంది మరియు మూడు రకాల హార్డ్నెక్ వెల్లుల్లి ఉన్నాయి - రోకాంబోల్ వెల్లుల్లి, పింగాణీ వెల్లుల్లి మరియు ple దా చారల వెల్లుల్లి (2).

వెల్లుల్లికి ఎక్కువగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు పెరగడం అవసరం, కాని వెచ్చని ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో వెల్లుల్లి పెరిగినట్లు నివేదికలు ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలలో వెల్లుల్లి ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది మరియు చాలా వేడిగా లేదా చాలా చల్లగా ఉండే ప్రాంతాలలో వృద్ధి చెందదు. భారతదేశంలో, గుజరాత్ వెల్లుల్లి ఉత్పత్తిలో అగ్రస్థానంలో ఉంది, తరువాత ఒరిస్సా, ఆంధ్రప్రదేశ్, ఉత్తర ప్రదేశ్ మరియు తమిళనాడు ఉన్నాయి. వెల్లుల్లికి బాగా ఎండిపోయిన లోమీ నేల అవసరం మరియు ఆగస్టు నుండి నవంబర్ వరకు పండిస్తారు మరియు 4 నుండి 5 నెలల్లో పండిస్తారు. వెల్లుల్లి బల్బులను ఎండబెట్టి వారి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది.

వెల్లుల్లి చరిత్ర

వెల్లుల్లి పురాతన పంటలలో ఒకటి. వెల్లుల్లి గురించి 5000 సంవత్సరాల క్రితం భారతీయ మరియు ఈజిప్టు సంస్కృతులలో, 4500 సంవత్సరాల క్రితం బాబిలోనియన్ సంస్కృతిలో, మరియు 4000 సంవత్సరాల క్రితం చైనీస్ సంస్కృతిలో ప్రస్తావించబడింది. ఈ పంట మధ్య ఆసియాలో ఉద్భవించింది మరియు దీనిని "మూలం కేంద్రం" గా సూచిస్తారు మరియు విస్తృత శ్రేణి వెల్లుల్లి రకాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు. ప్రారంభ రోజుల్లో, నిర్దిష్ట రకాల వెల్లుల్లి లేదు. వాస్తవానికి, గత 1000 సంవత్సరాల్లో దక్షిణ ఐరోపాలో వెల్లుల్లి సాగు చేసిన తరువాత సాఫ్ట్‌నెక్ మరియు హార్డ్‌నెక్ వెల్లుల్లి రకాలు గుర్తించబడటం ప్రారంభించాయి. మానవులు ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలకు వలస వెళ్ళడంతో వెల్లుల్లి ప్రాచుర్యం పొందిందని నమ్ముతారు. నేడు, ప్రతి సంవత్సరం ప్రపంచవ్యాప్తంగా 10 మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నుల వెల్లుల్లి ఉత్పత్తి అవుతోంది, చైనా 66% వెల్లుల్లి ఉత్పత్తి (3), (4) తో వెల్లుల్లిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

వెల్లుల్లి మీకు మంచిదా?

కాబట్టి, వెల్లుల్లి మీకు ఎంత మంచిది? వెల్లుల్లిలో అల్లిసిన్, సల్ఫర్, జింక్ మరియు కాల్షియం వంటి సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, అందం ప్రయోజనాలతో పాటు యాంటీబయాటిక్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది సెలీనియం అని పిలువబడే ఖనిజానికి గొప్ప మూలం. సెలీనియం క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తిని పెంచడానికి శరీరంలోని విటమిన్ ఇతో పనిచేస్తుంది. వెల్లుల్లి దాని సాల్సిలేట్ కంటెంట్ కారణంగా రక్తం సన్నగా పనిచేస్తుంది. ఇది సరైన రక్త ప్రవాహాన్ని అనుమతిస్తుంది మరియు ప్రసరణ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.

ఈ రోజుల్లో, her షధ మూలికగా వెల్లుల్లి యొక్క ఖ్యాతి గణనీయంగా పెరుగుతోంది. దీనికి కారణం చాలా మంది పరిశోధకులు అనేక రకాల ఆరోగ్య పరిస్థితులను నివారించడంలో మరియు చికిత్స చేయడంలో అత్యంత ప్రభావవంతమైనదని నిర్ధారించారు (5). నిజానికి, దశాబ్దాలుగా, వెల్లుల్లి ఉంది