విషయ సూచిక:
- విషయ సూచిక
- ఎరిథ్రిటాల్ అంటే ఏమిటి? ఇది ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
- ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క విలువైన లక్షణాలు ఏమిటి?
- 1. యాంటీ డయాబెటిక్ ప్రాపర్టీస్
- 2. బరువు తగ్గడం మరియు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది
- 3. దంత క్షయం నిరోధిస్తుంది (కారియోజెనిక్ కానిది)
- 4. గట్-ఫ్రెండ్లీ మరియు నాన్-యాసిడోజెనిక్
- 5. శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యాచరణ
- మీరు ఎరిథ్రిటాల్ను ఎక్కడ కనుగొనవచ్చు?
- మీకు ఎరిథ్రిటాల్ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
- ఎరిథ్రిటాల్ వాడటం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?
- 1. ఉబ్బరం, విరేచనాలు మరియు వికారం
- 2. మూత్రవిసర్జన ప్రభావం (మూత్రవిసర్జనను పెంచుతుంది)
- 3. క్యాన్సర్ కావచ్చు
- తుది కాల్…
- పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు
- ప్రస్తావనలు
చక్కెర మీ శరీరం యొక్క అతి పెద్ద ఉన్మాదం. మరియు మీ శరీరం పౌండ్లపై కుప్పలు వేయడం ద్వారా లేదా డయాబెటిస్ను అభివృద్ధి చేయడం ద్వారా చక్కెర పట్ల అయిష్టతను వ్యక్తం చేస్తుంది (మీరు దాని తీసుకోవడం పరిమితం చేయకపోతే).
మీ 'స్మార్ట్' శరీరాన్ని రక్షించడానికి, మీరు ఎరిథ్రిటాల్ వంటి చక్కెర-కాని-చక్కెర లేని ప్రత్యామ్నాయాలను ఆశ్రయించాలి.
కానీ మీ శరీరానికి ఎరిథ్రిటాల్ నచ్చిందా? ఇది మంచి కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తుందా? మీ పఠన అద్దాలను ఉంచండి మరియు క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి!
విషయ సూచిక
- ఎరిథ్రిటాల్ అంటే ఏమిటి? ఇది ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
- ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క విలువైన లక్షణాలు ఏమిటి?
- మీరు ఎరిథ్రిటాల్ను ఎక్కడ కనుగొనవచ్చు?
- మీకు ఎరిథ్రిటాల్ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
- ఎరిథ్రిటాల్ తినడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?
ఎరిథ్రిటాల్ అంటే ఏమిటి? ఇది ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
ఎరిథ్రిటాల్ ఒక సహజ స్వీటెనర్, ఇది ముఖ్యంగా ఆహార పరిశ్రమలో ఎక్కువ జనాదరణ పొందుతోంది. కేలరీలు తగ్గించిన ఆహారాలు, క్యాండీలు లేదా బేకరీ ఉత్పత్తులలో ఇది స్వీటెనర్గా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఎరిథ్రిటాల్ చక్కెర ఆల్కహాల్ యొక్క కుటుంబానికి చెందినది, దీనిని పాలియోల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి వివిధ కార్బోహైడ్రేట్లలోని ఆల్డిహైడ్ లేదా కీటోన్ సమూహం యొక్క జలవిశ్లేషణ ప్రక్రియల వల్ల ఏర్పడతాయి.
పాలియోల్స్ సహజంగా పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ద్రాక్ష మరియు పుట్టగొడుగులతో పాటు సోయా సాస్ (1) వంటి పులియబెట్టిన ఆహారాలలో పుష్కలంగా ఉంటాయి.
మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు, ఎరిథ్రిటాల్ ఎందుకు విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది? దాని అమ్మకపు పాయింట్లు ఏమిటి? ఇక్కడ మీరు వెళ్ళండి!
TOC కి తిరిగి వెళ్ళు
ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క విలువైన లక్షణాలు ఏమిటి?
ఎరిథ్రిటాల్ ఒక కృత్రిమ స్వీటెనర్గా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది. ఇది సుక్రోజ్ వలె తీపిగా ఉంటుంది కాని తక్కువ కేలరీలతో ఉంటుంది.
సింథటిక్ ప్రత్యామ్నాయం అయిన సుక్రోలోజ్ ను మీరు చాలా తియ్యగా ఉపయోగిస్తే, మీరు ఒక టీస్పూన్లో నాలుగవ వంతు మాత్రమే జోడించాల్సి ఉంటుంది.
మీరు డ్రిఫ్ట్ పొందుతారు, సరియైనదా?
చక్కెర సమానత్వం కాకుండా, ఎరిథ్రిటాల్ ఈ క్రింది ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
1. యాంటీ డయాబెటిక్ ప్రాపర్టీస్
ఎరిథ్రిటాల్ మీ శరీరంలో సీరం స్థాయి గ్లూకోజ్ లేదా ఇన్సులిన్ పెంచదు, అదే మోతాదు గ్లూకోజ్ 30 నిమిషాల్లో ఇన్సులిన్ స్థాయిని వేగంగా పెంచుతుంది.
మొత్తం కొలెస్ట్రాల్, ట్రయాసిల్గ్లిసరాల్ మరియు ఉచిత కొవ్వు ఆమ్లాల సీరం స్థాయిలపై కూడా ఇది గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపదు.
ఎరిథ్రిటాల్ తినడం సురక్షితం మరియు వాస్తవానికి, డయాబెటిక్ రోగులకు ఇది మంచి ఎంపిక, ఎందుకంటే 90% కంటే ఎక్కువ ఎరిథ్రిటాల్ ను గ్రహించి, క్షీణత లేకుండా మూత్రం ద్వారా విసర్జించబడుతుంది (2).
2. బరువు తగ్గడం మరియు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది
షట్టర్స్టాక్
సుక్రోజ్ మీ బరువు మరియు కొవ్వు బిల్డ్-అప్ పై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చాలా మంది ఆరోగ్య ts త్సాహికులు మరియు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వ్యక్తులు చక్కెర తీసుకోవడం ఆపివేస్తారు మరియు వారు పూర్తిగా చక్కెర లేకుండా వెళ్ళలేకపోతే కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు మారతారు.
ఎరిథ్రిటాల్ చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (GI = 0) కలిగి ఉంది. మీ పానీయాలు, మఫిన్లు లేదా స్వీట్స్కి జోడించడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ తగ్గుతుంది, అది బరువు పెరగడానికి కారణమవుతుంది (3).
ఇది కొన్ని సందర్భాల్లో బరువు పెరగడానికి కారణమైనప్పటికీ, బరువును నిర్వహించడంలో ఎరిథ్రిటాల్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, ముఖ్యంగా ese బకాయం ఉన్నవారిలో.
3. దంత క్షయం నిరోధిస్తుంది (కారియోజెనిక్ కానిది)
షట్టర్స్టాక్
ఎరిథ్రిటాల్ స్ట్రెప్టోకోకస్ వంటి నోటి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను అణిచివేస్తుంది, ఇది మీ దంతాలపై బయోఫిల్మ్ను ఏర్పరుస్తుంది మరియు దంత క్షయం కలిగిస్తుంది.
సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించడం వలన మీ గట్ ఉత్పత్తి చేసే ఆమ్లం తగ్గుతుంది. ఈ విధంగా, దంతాలు క్షయాలు మరియు ఫలకాలను అభివృద్ధి చేయవు.
జిలిటోల్, మన్నిటోల్, సార్బిటాల్ మరియు సుక్రోలోజ్ వంటి ఇతర సహజ మరియు సింథటిక్ స్వీటెనర్లతో పోల్చినప్పుడు - ఎరిథ్రిటోల్ ఫలకాన్ని ఏర్పరచటానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది మరియు అన్నింటికన్నా తేలికైనది.
ఈ లక్షణాల కారణంగా, దంతవైద్యులు ఎరిథ్రిటాల్ను సబ్జిజివల్ ఎయిర్ పాలిషింగ్లో మాతృకగా ఉపయోగించవచ్చు, సాంప్రదాయ రూట్ స్కేలింగ్ను ఆవర్తన చికిత్సలో భర్తీ చేస్తారు (4).
4. గట్-ఫ్రెండ్లీ మరియు నాన్-యాసిడోజెనిక్
ఎరిథ్రిటాల్ ఒక చిన్న నాలుగు-కార్బన్ అణువు కాబట్టి, ఇది మీ గట్లో సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. అలాగే, ఇది చాలా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉన్నందున, ఇది నెమ్మదిగా మరియు దాదాపు పూర్తిగా జీర్ణమవుతుంది.
సుక్రోలోజ్, జిలిటోల్, సార్బిటాల్ లేదా మన్నిటోల్ మాదిరిగా కాకుండా, అవశేషాలు పెద్ద ప్రేగులలో కనిపిస్తాయి, 90% ఎరిథ్రిటాల్ గ్రహించబడుతుంది.
అందువల్ల మీరు 50 గ్రా / కిలో ఎరిథ్రిటాల్ తీసుకున్నప్పుడు మీకు తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు అపానవాయువు ఉంటుంది, ఇతర స్వీటెనర్లలో 20-30 గ్రా / కేజీల తీసుకోవడం (5) వద్ద నీటి మలం, వికారం మరియు విరేచనాలు ఏర్పడతాయి.
5. శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యాచరణ
ఎరిథ్రిటోల్ ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క అద్భుతమైన స్కావెంజర్. చక్కెర ఆల్కహాల్ ఎరిథ్రోస్ మరియు ఎరిత్రోలోజ్లను ఏర్పరుస్తుంది, ఇవి మూత్రం ద్వారా విసర్జించబడతాయి.
ఇది ప్రత్యేకంగా హైడ్రాక్సిల్ ఫ్రీ రాడికల్స్ ను స్కావెంజ్ చేస్తుంది మరియు మీ శరీరాన్ని హృదయనాళ నష్టం, హైపర్గ్లైసీమియా-ప్రేరిత రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్ నుండి కాపాడుతుంది.
ఇతర స్వీటెనర్లకు బదులుగా ఎరిథ్రిటోల్ కలిగి ఉండటం వల్ల మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు ప్రేగులు (6) వంటి అవయవాలలో మంట తగ్గుతుంది.
ఎరిథ్రిటాల్ మలబద్దకం, మూత్రపిండ వైఫల్యం, హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా, ఆమ్లత్వం, పూతల మరియు క్రోన్'స్ వ్యాధి వంటి పరిస్థితుల అభివృద్ధిని నిరోధించగలదు మరియు దానితో సంబంధం ఉన్న అవయవ వ్యవస్థలను కాపాడుతుంది.
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం కోసం, ఎరిథ్రిటాల్ కొన్ని అందమైన అద్భుతమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. కాబట్టి, ఇది ఎందుకు అంత ప్రాచుర్యం పొందిందో స్పష్టంగా తెలుస్తుంది.
ఎరిథ్రిటాల్ ప్రగల్భాలు పలుకుతున్న ప్రయోజనాల జాబితాకు ధన్యవాదాలు, దాని అనువర్తనాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది. దీన్ని తనిఖీ చేయండి మరియు మీరు షాక్ అవుతారు!
TOC కి తిరిగి వెళ్ళు
మీరు ఎరిథ్రిటాల్ను ఎక్కడ కనుగొనవచ్చు?
మీరు ఎరిథ్రిటాల్ను కనుగొనవచ్చు
- పానీయాలు (చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా)
- చూయింగ్ చిగుళ్ళు
- చాక్లెట్ క్యాండీలు
- టేబుల్టాప్ స్వీటెనర్
- ఘన మరియు ద్రవ సూత్రీకరణలు
- మాత్రలు
- లోజెంజెస్
- గ్రాన్యులేటెడ్ పౌడర్స్
- ఇష్టపడే ఫార్మాస్యూటికల్ ఎక్సైపియంట్
- సిరప్స్
- టూత్ పేస్టులు
ఇది వెర్రి కాదా? మనం రోజూ ఎంత ఎరిథ్రిటాల్ తీసుకుంటున్నామో నాకు తెలియదు!
అయితే వేచి ఉండండి, ఏదైనా మరియు ప్రతిదానిలో ఉపయోగించడానికి మీకు ఈ ఎరిథ్రిటాల్ ఎక్కడ లభిస్తుంది?
మీ గందరగోళాన్ని నాకు తెలపండి.
TOC కి తిరిగి వెళ్ళు
మీకు ఎరిథ్రిటాల్ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఎరిథ్రిటాల్ కనిపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఈ సహజ వనరుల నుండి వెలికితీత సాధ్యం కాదు ఎందుకంటే అవి ఎరిథ్రిటాల్ ను ట్రేస్ మొత్తంలో మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి.
1950 వ దశకంలో, బయోటెక్నాలజీని ఉపయోగించి ఎరిథ్రిటాల్ ఉత్పత్తి చేసే అవకాశం తెరిచింది. ఎరిథ్రిటాల్ ఉత్పత్తిని మొదట ఈస్ట్ మరియు ఈస్ట్ లాంటి శిలీంధ్రాలలో గమనించవచ్చు.
ఒక జాతి (బహుశా టోరులా జాతికి చెందినది) ఉపయోగించిన గ్లూకోజ్లో 35-40% ఎరిథ్రిటోల్గా మార్చగలిగింది. కొన్ని లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా మరియు ఫిలమెంటస్ శిలీంధ్రాలు కూడా కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఎరిథ్రిటాల్ను సమర్థవంతంగా ఉత్పత్తి చేయగలవు.
ప్రస్తుతం, మొక్కజొన్న లేదా గోధుమ పిండిని ఈస్ట్ మోనిలియెల్లా పొల్లినిస్ లేదా ట్రైకోస్పోరోనాయిడ్స్ మెగాచ్లియెన్సిస్తో పులియబెట్టారు. పులియబెట్టిన మిశ్రమాన్ని ఎరిథ్రిటాల్ స్ఫటికాలను పొందటానికి వేడి చేసి ఎండబెట్టాలి.
ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియా నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన చక్కెర వలె తీపి, కృత్రిమ సంకలనాలు లేవు - చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ఎరిథ్రిటోల్ ఎంత ఆదర్శంగా ఉంటుంది!
కానీ…
ఎల్లప్పుడూ 'కానీ.'
ఎరిథ్రిటాల్ సాధారణంగా ఆహారాలలో ఉపయోగించినప్పుడు సురక్షితమైన (GRAS) గా గుర్తించబడుతుంది మరియు మీ చిన్న ప్రేగు ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది. కానీ, ఎరిథ్రిటాల్ను నిరంతరం తీసుకోవడం వల్ల కలిగే కొన్ని భయంకరమైన దుష్ప్రభావాలను పరిశోధన కనుగొంది.
మీ శరీరంలో ఏమి తప్పు జరిగిందో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? తదుపరి విభాగానికి వెళ్ళండి.
TOC కి తిరిగి వెళ్ళు
ఎరిథ్రిటాల్ వాడటం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?
1. ఉబ్బరం, విరేచనాలు మరియు వికారం
షట్టర్స్టాక్
షుగర్ ఆల్కహాల్స్ లేదా పాలియోల్స్ మీ జీర్ణక్రియను చిత్తు చేసే చెడ్డ చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి. మీ శరీరం వాటిని పూర్తిగా గ్రహించనందున, అలాంటి పదార్థాలు మీ సిస్టమ్లో ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.
పెద్ద ప్రేగు ఎరిథ్రిటాల్ మధ్యవర్తులను పులియబెట్టి ఉబ్బరం కలిగిస్తుంది. మీరు వికారం, అపానవాయువు (వాయువు) మరియు విరేచనాలు (7) అనుభవించవచ్చు.
2. మూత్రవిసర్జన ప్రభావం (మూత్రవిసర్జనను పెంచుతుంది)
ఎక్కువ సమయం ఎరిథ్రిటోల్ తీసుకోవడం వల్ల మూత్ర పరిమాణం మరియు మీరు మూత్ర విసర్జన చేసే సంఖ్య పెరుగుతుంది.
ఎరిథ్రిటోల్ ఎలక్ట్రోలైట్ల నష్టానికి కూడా కారణమవుతుంది. దీన్ని అధిక పరిమాణంలో తీసుకోవడం వల్ల కాల్షియం, సిట్రేట్, సోడియం, పొటాషియం, ఎన్-ఎసిటైల్గ్లూకోసమినిడేస్ మరియు మూత్రంలో మొత్తం ప్రోటీన్ కంటెంట్ పెరుగుతుంది (8).
ఎరిథ్రిటోల్ హానికరం ఎందుకంటే ఇది ఎలెక్ట్రోలైట్ అసమతుల్యతను బలహీనత, మైకము మరియు నిర్జలీకరణానికి దారితీస్తుంది.
3. క్యాన్సర్ కావచ్చు
మన్నిటోల్, సార్బిటాల్, స్టెవియోల్ మరియు జిలిటోల్ వంటి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు చాలావరకు కోలుకోలేని ఉత్పరివర్తనలు మరియు క్యాన్సర్తో ముడిపడి ఉన్నాయి.
కానీ ఇటీవలి పరిశోధనలో ఎరిథ్రిటాల్ మాత్రమే ఇతర చక్కెర ఆల్కహాల్ల మాదిరిగా క్యాన్సర్కు కారణం కాదని చూపిస్తుంది. ఎలుకలకు నిర్వహించినప్పుడు, ఎరిథ్రిటాల్ ఎటువంటి DNA నష్టం లేదా క్రోమోజోమ్ ఉల్లంఘనలను చూపించలేదు.
ఈ ump హలను నిర్ధారించడానికి మాకు మరింత లోతైన పరిశోధన అవసరం (9).
తుది కాల్…
చక్కెర లేని ప్రతిదీ మీ శరీరానికి మంచిది కాదు.
మన చక్కెర మరియు కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడం పేరిట, మనలో చాలా మంది యాదృచ్ఛిక కృత్రిమ స్వీటెనర్లను తీసుకోవడం ద్వారా తీవ్ర ఇబ్బందుల్లో పడతారు.
సుక్రోలోజ్ మరియు అస్పర్టమే వంటి సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మిమ్మల్ని సుక్రోజ్ నుండి కాపాడతాయి కాని మధుమేహం, ఆమ్లత్వం మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నుండి కాదు.
సహజమైన, మొక్కల లేదా సూక్ష్మజీవి ఆధారిత చక్కెర ఆల్కహాల్లను ఎంచుకోవడం వల్ల ఇటువంటి సమస్యలు వస్తాయి. ఎరిథ్రిటాల్ అటువంటి చక్కెర ఆల్కహాల్, ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది.
మీరు కేకులు, మఫిన్లు, పేస్ట్రీలు, పైస్, టార్ట్స్, స్వీట్స్, డ్రింక్స్ మరియు పానీయాలలో ఎరిథ్రిటోల్ను టేబుల్ షుగర్ వలె సమాన మొత్తంలో ఉపయోగించవచ్చు.
దుష్ప్రభావాలు ఉన్నప్పటికీ, ఎరిథ్రిటోల్ అనేక పరిశ్రమలలో ఉపయోగించబడుతోంది మరియు బాగా అంగీకరించబడింది. కాబట్టి, ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క చిన్న ప్యాకెట్ మీరే కొనండి, మీరు దీన్ని ఎలా ఇష్టపడుతున్నారో మరియు మీ శరీరం దానిపై ఎలా స్పందిస్తుందో చూడండి, ఆపై ఆరోగ్యకరమైన గుచ్చు తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. నువ్వు చేయగలవు.
TOC కి తిరిగి వెళ్ళు
పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు
ఎరిథ్రిటాల్ కంటే స్టెవియా మంచిదా?
స్టెవియా మొక్కల ఆధారిత చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం అయితే ఎరిథ్రిటాల్ వాణిజ్యపరంగా ఈస్ట్ మరియు స్టార్చ్ నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది.
ఎరిథ్రిటాల్ ఎక్కువ అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది వేడి-స్థిరంగా ఉంటుంది, అయితే స్టెవియా అవాంఛనీయ ఉత్పత్తులుగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది.
స్టెవియా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది ఎందుకంటే దీనికి మొక్కల మూలం ఉంది. కాబట్టి, మీకు ఆప్షన్ ఉంటే స్టెవియాపై ఎరిథ్రిటోల్ ఎంచుకోండి.
ప్రస్తావనలు
1. “ఎరిథ్రిటాల్ స్వీటెనర్…” అప్లైడ్ మైక్రోబయాలజీ అండ్ బయోటెక్నాలజీ
2. “సీరం గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలు…” యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
3. “పాలియోల్స్ యొక్క ఆరోగ్య సామర్థ్యం…” పోషక పరిశోధన సమీక్షలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
4. “ఎరిథ్రిటోల్ కంటే ఎక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది…” ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ డెంటిస్ట్రీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
5. “జీర్ణశయాంతర సహనం…” యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
6. “ఎరిథ్రిటాల్ ఒక తీపి యాంటీఆక్సిడెంట్” న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
7. “షుగర్ ఆల్కహాల్స్” యుఎస్ ఎఫ్డిఎ
8. “క్రానిక్ టాక్సిసిటీ అండ్ కార్సినోజెనిసిటీ…” రెగ్యులేటరీ టాక్సికాలజీ అండ్ ఫార్మకాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
9. “ఎరిథ్రిటోల్ యొక్క జెనోటాక్సిసిటీ అసెస్మెంట్…” టాక్సికాలజికల్ రీసెర్చ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్