మొక్కజొన్న & పోషకాహార వాస్తవాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

మొక్కజొన్న అన్ని వయసుల వారికి ఇష్టమైన ఆహారం. ఉడకబెట్టిన తీపి మొక్కజొన్న, వెచ్చని మరియు బట్టీ పాప్‌కార్న్, ముడి మరియు ధరించిన మొక్కజొన్న కాబ్స్, టోర్టిల్లాలు, నాచోస్ లేదా మొక్కజొన్న - ఈ ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన వెజ్జీ-ధాన్యం స్వర్గపు రుచి.

దాని రుచికరమైన రుచి మరియు ఆకృతితో పాటు, మొక్కజొన్న వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలకు వెళ్ళే ఆహారం. ఇది జుట్టు పెరుగుదలను పెంచుతుంది మరియు మంటను తగ్గిస్తుంది. ఈ జాక్-ఆఫ్-ఆల్-ట్రేడ్స్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి మరియు ప్రారంభించండి!

విషయ సూచిక

• మొక్కజొన్న: లోతైన అంతర్దృష్టి
• మొక్కజొన్న రకాలు
• మొక్కజొన్న యొక్క న్యూట్రిషన్ ప్రొఫైల్
• మొక్కజొన్న తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• మొక్కజొన్నతో ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు
• మొక్కజొన్నకు ఏదైనా దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయా?

మొక్కజొన్న: లోతైన అంతర్దృష్టి

మొక్కజొన్న ( జియా మేస్ ) అనేది గడ్డి కుటుంబానికి చెందిన (పోయేసీ) ధాన్యపు మొక్క యొక్క తినదగిన ధాన్యం (విత్తనం). ఈ పెంపుడు పంట అమెరికాలో ఉద్భవించింది మరియు ప్రపంచంలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడిన ఆహార పంటలలో ఒకటి.

మొక్కజొన్నను పశువుల మేత, మానవ ఆహారం, జీవ ఇంధనం మరియు ముడి పదార్థంగా అనేక పరిశ్రమలలో ఉపయోగిస్తారు. వినియోగానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలు పసుపు మరియు తెలుపు మొక్కజొన్న.

షట్టర్‌స్టాక్

ఎరుపు, నీలం, గులాబీ మరియు నలుపు కెర్నలు కలిగిన మొక్కజొన్న రకాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి తరచూ కట్టు, మచ్చలు లేదా చారలతో ఉంటాయి. ఇది కొన్ని నమ్మశక్యం కాని జన్యు పరస్పర ఫలితం!

కెర్నల్ ఆకృతి ఆధారంగా వివిధ రకాల మొక్కజొన్న ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్నింటిని పరిశీలిద్దాం.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మొక్కజొన్న రకాలు

డెంట్ కార్న్: కెర్నల్ యొక్క కిరీటంలో ఒక మాంద్యం ఉంది, ఇది కెర్నల్ను తయారుచేసే కఠినమైన మరియు మృదువైన పిండి పదార్ధాలను అసమానంగా ఎండబెట్టడం వలన కలుగుతుంది.

ఫ్లింట్ కార్న్: కొద్దిగా మృదువైన పిండి పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది మరియు నిరాశ ఉండదు.

పిండి మొక్కజొన్న: ఎక్కువగా మృదువైన పిండి పదార్ధాలతో తయారవుతుంది మరియు మృదువైన, మెలీ, సులభంగా గ్రౌండ్ కెర్నలు ఉంటాయి.

స్వీట్ కార్న్: అపారదర్శక విత్తనాలను ముడతలు పెట్టింది. మొక్క చక్కెర ఇతర రకాల మాదిరిగా పిండి పదార్ధంగా మార్చబడదు, తద్వారా దీనికి తీపి లభిస్తుంది.

పాప్‌కార్న్: మృదువైన పిండి పదార్ధం లేని చిన్న, కఠినమైన కెర్నలు కలిగి ఉన్న ఫ్లింట్ మొక్కజొన్న యొక్క విపరీతమైన రకం. దీనిని వేడి చేయడం వల్ల కణాలలో తేమ విస్తరిస్తుంది, కెర్నలు పేలిపోతాయి.

మొక్కజొన్న పిండి పదార్ధాలతో కూడి ఉండటమే కాకుండా ఫైబర్, పిండి పదార్థాలు, ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు ఇతర సూక్ష్మపోషకాలతో కూడా లోడ్ అవుతుంది. దాని పోషక విలువ కోసం తదుపరి విభాగాన్ని చూడండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మొక్కజొన్న యొక్క న్యూట్రిషన్ ప్రొఫైల్

పరిమాణం అందించే పోషకాహార వాస్తవాలు 166 గ్రా
అందిస్తున్న మొత్తం
కేలరీలు 606		కొవ్వు 66 నుండి కేలరీలు
		% దినసరి విలువ*
మొత్తం కొవ్వు 8 గ్రా		12%
సంతృప్త కొవ్వు 1 గ్రా		6%
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ 0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్ 0 ఎంజి		0%
సోడియం 58 ఎంజి		2%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ 123 గ్రా		41%
డైటరీ ఫైబర్ 12 గ్రా		48%
చక్కెరలు 1 గ్రా
ప్రొటీన్ 16 గ్రా
విటమిన్ ఎ		7%
విటమిన్ సి		0%
కాల్షియం		1%
ఇనుము		25%
కేలరీల సమాచారం
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కేలరీలు	606 (2537 kJ)	30%
కార్బోహైడ్రేట్ నుండి	497 (2081 kJ)
కొవ్వు నుండి	65.8 (275 కి.జె)
ప్రోటీన్ నుండి	42.7 (179 కెజె)
ఆల్కహాల్ నుండి	0.0 (0.0 kJ)
కార్బోహైడ్రేట్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్	123 గ్రా	41%
పీచు పదార్థం	12.1 గ్రా	48%
స్టార్చ్	~
చక్కెరలు	1.1 గ్రా
కొవ్వులు & కొవ్వు ఆమ్లాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
మొత్తం కొవ్వు	7.9 గ్రా	12%
సంతృప్త కొవ్వు	1.1 గ్రా	6%
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు	2.1 గ్రా
బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు	3.6 గ్రా
మొత్తం ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ట్రాన్స్-మోనోఎనాయిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ట్రాన్స్-పాలినోయిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు	108 మి.గ్రా
మొత్తం ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు	3481 మి.గ్రా
ప్రోటీన్ & అమైనో ఆమ్లాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
ప్రోటీన్	15.6 గ్రా	31%
విటమిన్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
విటమిన్ ఎ	355 IU	7%
విటమిన్ సి	0.0 మి.గ్రా	0%
విటమిన్ డి	~	~
విటమిన్ ఇ (ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్)	0.8 మి.గ్రా	4%
విటమిన్ కె	0.5 ఎంసిజి	1%
థియామిన్	0.6 మి.గ్రా	43%
రిబోఫ్లేవిన్	0.3 మి.గ్రా	20%
నియాసిన్	6.0 మి.గ్రా	30%
విటమిన్ బి 6	1.0 మి.గ్రా	52%
ఫోలేట్	31.5 ఎంసిజి	8%
విటమిన్ బి 12	0.0 ఎంసిజి	0%
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	0.7 మి.గ్రా	7%
కోలిన్	~
బీటైన్	~
ఖనిజాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కాల్షియం	11.6 మి.గ్రా	1%
ఇనుము	4.5 మి.గ్రా	25%
మెగ్నీషియం	211 మి.గ్రా	53%
భాస్వరం	349 మి.గ్రా	35%
పొటాషియం	476 మి.గ్రా	14%
సోడియం	58.1 మి.గ్రా	2%
జింక్	3.7 మి.గ్రా	24%
రాగి	0.5 మి.గ్రా	26%
మాంగనీస్	0.8 మి.గ్రా	40%
సెలీనియం	25.7 ఎంసిజి	37%
ఫ్లోరైడ్	~

పసుపు మొక్కజొన్న మొక్కజొన్న ఎక్కువగా ఉపయోగించే రకం. వైట్ కార్న్ ఒకే పోషక విలువను కలిగి ఉంది, ఒక మినహాయింపుతో - పసుపు మొక్కజొన్నలో వైట్ రకం కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది.

మొక్కజొన్నలో ఆసక్తికరమైన ఫైటోకెమికల్ ప్రొఫైల్ కూడా ఉంది.

తృణధాన్యాల్లో, మొక్కజొన్నలో ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు అత్యధిక స్థాయిలో ఉన్నాయి. దీని అర్థం ఇది అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటిక్యాన్సర్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

మొక్కజొన్నలో ఆంథోసైనిన్స్, కొమారిన్స్, ట్రైహైడ్రాక్సీబెంజోయిక్ ఆమ్లం, వనిలిక్ ఆమ్లం, కెఫిక్ ఆమ్లం, ఫెర్యులిక్ ఆమ్లం, క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం, హైడ్రాక్సిఫెనిల్ ఎసిటిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి.

అలాగే, క్వెర్సెటిన్, రస్టిన్, హిర్సుట్రిన్, మోరిన్, కెంప్ఫెరోల్, నరింగెనిన్, హెస్పెరిటిన్, జియాక్సంతిన్, లుటిన్ మరియు వాటి ఉత్పన్నాలు వంటి ఫ్లేవనాయిడ్లు సాధారణంగా ఈ తృణధాన్యంలో కనిపిస్తాయి.

ఒక నిమిషం ఆగు!

• మొక్కజొన్నలో లభించే అన్ని రంగులలో, ple దా మొక్కజొన్న ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని చెప్పబడింది ఎందుకంటే ఇది ఆంథోసైనిన్ యొక్క రిజర్వాయర్.
• పర్పుల్ మొక్కజొన్నలో మొత్తం ఫ్లేవనాయిడ్ కంటెంట్ 307.42 నుండి 337.51 mg / kg వరకు ఉంటుంది, పసుపు-రంగులో ఉండే మొక్కజొన్న 248.64 నుండి 281.20 mg / kg మధ్య ఉంటుంది.

మొక్కజొన్న ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క నిధి ఛాతీ కాబట్టి, దీనిని తినడం వల్ల మీకు మొత్తం ఆరోగ్య మేక్ఓవర్ లభిస్తుంది.

మొక్కజొన్నలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు వ్యాధుల యొక్క విస్తృత వర్ణపటాన్ని నయం చేయడంలో సహాయపడతాయి. ఏవి తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

సరే, అప్పుడు! సైన్స్ మరియు సాక్ష్యం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మోతాదు కోసం మిమ్మల్ని మీరు బ్రేస్ చేయండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మొక్కజొన్న తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. డయాబెటిస్‌ను నియంత్రిస్తుంది

హైపర్గ్లైసీమియా (రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరగడం) వల్ల హైపోక్సియా (రక్తంలో తక్కువ ఆక్సిజన్ స్థాయి) వస్తుంది. మీ రక్తంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ ఉన్నప్పుడు హైపోక్సియా తీవ్రమవుతుంది.

ఈ ఫ్రీ రాడికల్స్ లేదా రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతులు కణజాలాల వాపు మరియు కణాల అవాంఛనీయ విస్తరణను ప్రేరేపిస్తాయి.

మొక్కజొన్నలో ఉన్న ఆంథోసైనిన్లు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు శక్తివంతమైన ఫ్రీ రాడికల్ స్కావెంజర్స్. అవి ఫ్రీ రాడికల్స్ ను తొలగిస్తాయి, రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, ప్యాంక్రియాటిక్ cells- కణాలను కాపాడుతాయి, ఇన్సులిన్ స్రావం మరియు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతాయి మరియు మూత్రపిండ వైఫల్యాన్ని నివారిస్తాయి (2), (3).

2. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడవచ్చు

మొక్కజొన్న పట్టు - ఇది మొక్కజొన్న యొక్క కళంకం - ఇది ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు రంగులో ఉండే మృదువైన, థ్రెడ్ లాంటి వ్యర్థ పదార్థం. మొక్కజొన్న పట్టులో కాల్షియం, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియంతో పాటు అనేక ముఖ్యమైన ఫ్లేవనాయిడ్లు, టానిన్లు, సాపోనిన్లు, ఆల్కలాయిడ్లు, సిటోస్టెరాల్ ఉన్నాయి.

మొక్కజొన్న పట్టులోని ఈ ఫైటోకెమికల్స్ కొవ్వు చేరడం, కొవ్వు కణం (అడిపోసైట్లు) భేదాన్ని నియంత్రించే జన్యువులను నియంత్రిస్తాయి, అయితే లిపోలిసిస్ రేటును పెంచుతాయి మరియు కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ. ఇది బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడుతుంది (4).

ఏదేమైనా, బరువు పెరుగుట మరియు es బకాయం (5) లో మొక్కజొన్న మరియు దాని పిండి పాత్రను చాలా పత్రాలు ప్రదర్శించాయి.

3. మంటను తగ్గించగలదు

వ్యాధికారక, ఫ్రీ రాడికల్స్, హెవీ లోహాలు, టాక్సిక్ ఇంటర్మీడియట్స్, మితిమీరిన మోతాదు, లోపం, బాహ్య ఉద్దీపనలు మరియు ఏదైనా ఇతర అననుకూల శారీరక ఒత్తిడి వంటి బెదిరింపులకు ప్రతిస్పందించే మార్గం మీ శరీరం.

మొక్కజొన్న యొక్క వివిధ భాగాలలో ఉండే ప్రోటీన్లు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ అటువంటి శోథ నిరోధక ఏజెంట్ల నుండి మీ శరీరానికి రక్షణను అందిస్తాయి. మొక్కజొన్న గ్లూటెన్ అటువంటి ప్రోటీన్. క్వెర్సెటిన్, నరింగెనిన్ మరియు లుటిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఆంథోసైనిన్లతో పాటు, అనేక శోథ నిరోధక జన్యువులు మరియు సెల్యులార్ మెకానిజమ్స్ (6) (7) యొక్క క్రియాశీలతను కూడా నిరోధిస్తాయి.

ఈ సిద్ధాంతం ప్రకారం, మొక్కజొన్న అధికంగా ఉండే ఆహారం మలబద్దకం, ఉబ్బసం, ఆర్థరైటిస్, ప్రకోప ప్రేగు వ్యాధి, GERD మరియు చర్మశోథను తగ్గిస్తుంది.

ఏదేమైనా, మొక్కజొన్న ఒక శోథ నిరోధక ఏజెంట్ అని చూపించడానికి విస్తృతమైన ఆధారాలు ఉన్నాయి. పిండి మరియు కొవ్వులను నిందించండి!

4. ఐరన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది

మీ శరీరంలో ఇనుము లోపం వల్ల రక్తహీనత అభివృద్ధి చెందుతుంది. హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిల పతనం అనేక అభివృద్ధి సమస్యలకు దారితీస్తుంది. రక్తహీనత ఉన్న పిల్లలు పెరుగుదల, రిటార్డెడ్ కాగ్నిటివ్ మరియు సైకోమోటర్ అభివృద్ధి మరియు బలహీనమైన / అభివృద్ధి చెందని రోగనిరోధక వ్యవస్థను కలిగి ఉన్నారు.

ఆక్సిజన్ మరియు పోషక రవాణా, శక్తి జీవక్రియ మరియు stru తుస్రావం లో ఇనుము కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

మొక్కజొన్న యొక్క పోషక ప్రొఫైల్‌లో ఇనుము సమృద్ధిగా ఉందని మీరు గమనించి ఉండాలి.

మీ ఆహారంలో మొక్కజొన్న లేదా మొక్కజొన్న ఉత్పన్నాలను అవసరమైన మొత్తంలో చేర్చడం వల్ల రక్తహీనతకు సంబంధించిన సమస్యలను పరిష్కరించవచ్చు, ముఖ్యంగా పిల్లలు మరియు మహిళల్లో. మీ శరీరంలో వాంఛనీయ ఇనుము ఉండటం మీ కళ్ళు, జుట్టు మరియు చర్మం ఆరోగ్యానికి కూడా అవసరం (8).

5. ఓర్పు మరియు శరీరాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

సుదీర్ఘ వ్యాయామం చేసేటప్పుడు కార్బోహైడ్రేట్లు మీ శరీరానికి ఉత్తమ ఇంధనమని శాస్త్రవేత్తలందరూ అంగీకరిస్తున్నారు. మా హీరో - మొక్కజొన్న - పిండి పదార్థాలను బయటకు తీస్తుంది.

ఇంకా మంచి విషయం ఏమిటంటే మొక్కజొన్నలో మితమైన గ్లైసెమిక్ సూచిక 56 నుండి 69 వరకు ఉంటుంది.

మొక్కజొన్నలో ఉండే ఫైబర్ మరియు పిండి పదార్థాలు మీ కలల శరీరాన్ని నిర్మించడంలో సహాయపడతాయి. మాంసకృత్తులు లేదా కొవ్వుతో పోల్చితే పిండి పదార్థాలు త్వరగా జీర్ణమవుతాయి, అయితే అవి మంటను ప్రేరేపించకుండా మీ కణాలలో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు. అందువల్ల, మొక్కజొన్న పరిష్కారం, ముఖ్యంగా అథ్లెట్లు మరియు సాధారణ హెవీ డ్యూటీ జిమ్మర్లకు (9).

6. దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది

లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ రెండు కెరోటినాయిడ్లు, ఇవి దృష్టి అభివృద్ధిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఈ కెరోటినాయిడ్ల లోపం కంటిశుక్లం, మాక్యులర్ క్షీణత మరియు వయస్సు-సంబంధిత నేత్ర రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది.

మొక్కజొన్నలో ß- క్రిప్టోక్సంతిన్ మరియు ß- కెరోటిన్‌తో పాటు 21.9 μgg లుటిన్ మరియు 10.3 μg / g జియాక్సంతిన్ ఉంటాయి.

తెలుపు, పసుపు, అధిక కెరోటినాయిడ్, నీలం మరియు ఎరుపు మొక్కజొన్నలను వారి లుటిన్ కంటెంట్ కోసం పరీక్షించినప్పుడు, ఇది పసుపు మొక్కజొన్నలో (406 µg / 100 గ్రా) అత్యధికంగా మరియు నీలం మరియు తెలుపు మొక్కజొన్నలలో (5.2 మరియు 5.7 / g / 100 గ్రా, వరుసగా) (10).

ఆ మందపాటి కళ్ళజోడు వదిలించుకోవాలనుకుంటున్నారా? కొన్ని తాజా మొక్కజొన్నపై ఎక్కువ.

మొక్కజొన్న కలిగి ఉండటానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి? దీన్ని మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా. నేను మీ కోసం మొక్కజొన్నతో కొన్ని సాధారణ, శీఘ్ర మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను సేకరించాను. అవి ఎలా మారుతాయో చూద్దాం!

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మొక్కజొన్నతో ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు

1. టాంగీ కార్న్ సల్సా

షట్టర్‌స్టాక్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• కాబ్ మీద మొక్కజొన్న: 4 చెవులు, us కతో
• బ్లాక్ బీన్స్: 2 డబ్బాలు (15 oz.), ఉప్పు లేని, పారుదల మరియు ప్రక్షాళన
• ప్లం టమోటాలు: 6, తరిగిన
• గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్: 1, ​​తరిగిన
• ఎర్ర ఉల్లిపాయ: 1, డైస్డ్
• జలపెనో మిరియాలు: 2, తరిగిన
• సున్నం రసం: 1 సున్నం (సమానమైనది)
• కొత్తిమీర: 2 టీస్పూన్లు, తాజాగా తరిగిన
• వెల్లుల్లి: 2 లవంగాలు, ముక్కలు
• టమోటా రసం: 14 oz.
• టొమాటో సాస్: 14 oz.
• కోషర్ ఉప్పు: 1 చిటికెడు లేదా రుచి
• నల్ల మిరియాలు: 1 చిటికెడు, నేల, లేదా రుచి

దీనిని తయారు చేద్దాం!

1. మీడియం వేడి మీద గ్రిల్ ను వేడి చేసి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. మొక్కజొన్న చెవులను వేడిచేసిన గ్రిల్ మీద ఉంచి, us కలు అన్ని వైపులా బర్న్ మార్కులు చూపించే వరకు వాటిని వేయించుకోండి మరియు మొక్కజొన్న కెర్నలు వండుతారు.
3. దీనికి సుమారు 20 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. మొక్కజొన్న చెవులను క్రమం తప్పకుండా తిప్పండి.
4. మొక్కజొన్న చెవులు తాకే వరకు వాటిని చల్లబరచండి.
5. పొట్టును వెనక్కి లాగి చెవుల నుండి కాల్చిన కెర్నల్స్ తొలగించండి. వండిన కెర్నల్స్ పెద్ద సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
6. నల్ల బీన్స్, ప్లం టమోటాలు, గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, జలపెనో పెప్పర్స్, సున్నం రసం, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లితో మొక్కజొన్నను తేలికగా టాసు చేయండి.
7. సల్సాపై టొమాటో జ్యూస్ మరియు టొమాటో సాస్ పోసి, అన్ని వెజిటేజీలను మళ్ళీ టాసు చేయండి.
8. కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సల్సా సీజన్.
9. సల్సాను కనీసం గంటసేపు చల్లబరుస్తుంది, రాత్రిపూట.
10. కొన్ని మంచిగా పెళుసైన నాచోస్ లేదా టోర్టిల్లాలతో పాటు సర్వ్ చేయండి.

2. క్విక్-ఎన్-క్రీమీ కార్న్ కేక్

షట్టర్‌స్టాక్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• వెన్న: ½ కప్పు, కరిగించబడింది
• గుడ్లు: 2, కొట్టారు
• డ్రై కార్న్‌బ్రెడ్ మిక్స్: 1 ప్యాకెట్ (8.5 oz)
• మొత్తం కెర్నల్ మొక్కజొన్న: 1 కెన్ (15 oz), పారుదల
• క్రీమ్డ్ మొక్కజొన్న: 1 కెన్ (14.75 oz)
• పుల్లని క్రీమ్: 1 కప్పు

దీనిని తయారు చేద్దాం!

1. 350 ° F (175 ° C) కు వేడిచేసిన ఓవెన్, మరియు 9 × 9 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
2. మీడియం గిన్నెలో, వెన్న, గుడ్లు, మొక్కజొన్న బ్రెడ్ మిక్స్, మొత్తం మొక్కజొన్న, క్రీమ్డ్ కార్న్ మరియు సోర్ క్రీం కలపండి.
3. మిశ్రమాన్ని తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్ లోకి చెంచా.
4. వేడిచేసిన ఓవెన్లో 45 నిమిషాలు లేదా పైభాగం బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
5. కొన్ని క్రాన్బెర్రీ క్రష్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రీముతో తాజాగా మరియు వెచ్చగా వడ్డించండి.

మీరు ఈ వంటలను రుచి చూసిన తర్వాత, మీరు మొక్కజొన్నతో వంట చేయడం మరియు ప్రయోగాలు చేయడం ఆపడానికి ఇష్టపడరు. మొక్కజొన్న ఏదైనా వంటకానికి రుచిగా ఉంటుంది.

కానీ మీరు ప్రతిరోజూ దాన్ని కలిగి ఉండాలని అర్థం? మీ శరీరం అధిక మోతాదులో మొక్కజొన్నకు ఎలా స్పందిస్తుందో మీరు అనుకుంటున్నారు? తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మొక్కజొన్నకు ఏదైనా దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయా?

అవును, అది చేస్తుంది!

మొక్కజొన్న యొక్క అధిక పిండి పదార్ధం, కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు లినోలెయిక్ ఆమ్లం ఈ క్రింది దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతాయి:

• మంట
• కడుపు తిమ్మిరి
• మలబద్ధకం
• తీవ్రమైన చర్మశోథ లేదా చర్మ అలెర్జీ (మీకు గడ్డి అలెర్జీ ఉంటే)
• ఉబ్బరం మరియు వాయువు
• పేగు అడ్డుపడటం
• హేమోరాయిడ్స్
• ఆకస్మిక బరువు పెరుగుట

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ముగింపులో…

ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన కూరగాయల ధాన్యాలలో మొక్కజొన్న ఒకటి. అందులోని పిండి పదార్ధాలు, అవసరమైన కొవ్వులు మరియు ఫైబర్ మీ శరీరంలోని ముఖ్యమైన అవయవాలను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.

మొక్కజొన్నలో ఆంథోసైనిన్స్ మరియు కెరోటినాయిడ్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ల ఆరోగ్యకరమైన వనరుగా మారుతుంది.

ఏదేమైనా, ఏదైనా మంచిది కనుక అది అధిక మొత్తంలో కలిగి ఉండటం గొప్ప ఆలోచన కాదు!

మీరు రోజూ ఎంత మొక్కజొన్న తీసుకుంటున్నారో గమనించండి. దీని పిండి పదార్ధం మరియు ఫైబర్ పైన పేర్కొన్న హానికరమైన ప్రభావాలకు దారితీస్తుంది. మరియు మీరు మొక్కజొన్నను నీచమైన గట్తో అనుబంధించాలనుకోవడం లేదు!

గుర్తుంచుకోవలసిన మరో విషయం ఏమిటంటే, మొక్కజొన్నను జీర్ణం చేయడానికి ప్రతి వ్యక్తికి వారి స్వంత సామర్థ్యం ఉంటుంది. గూగుల్ డైట్ చార్ట్ను గుడ్డిగా అనుసరించడం ద్వారా కాకుండా, మీ సామర్థ్యాన్ని బట్టి మీ భోజనాన్ని ప్లాన్ చేయండి.

దయచేసి మీ వ్యాఖ్యలు, సూచనలు మరియు మరిన్ని సరదా వంటకాలను మొక్కజొన్నతో పంచుకోండి.

దిగువ వ్యాఖ్యల పెట్టెను ఉపయోగించండి.

హ్యాపీ కార్న్ పాపింగ్!

ప్రస్తావనలు:

1. “పర్పుల్ కార్న్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు…” ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ ఫుడ్ సేఫ్టీలో సమగ్ర సమీక్షలు, ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫుడ్ టెక్నాలజీస్
2. “పర్పుల్ కార్న్ యొక్క యాంటీ-డయాబెటిక్ ప్రభావం…” న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ అండ్ ప్రాక్టీస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
3. “ఆంథోసైనిన్-రిచ్ పర్పుల్ కార్న్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్…” PLOS వన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
4. "హై మేసిన్ కార్న్ సిల్క్ సారం తగ్గిస్తుంది…" న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ అండ్ ప్రాక్టీస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
5. “ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉత్తమమైనవి…” హార్వర్డ్ హార్ట్ లెటర్, హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్
6. "ఎంజైమాటిక్ హైడ్రోలైజేట్ యొక్క శోథ నిరోధక ప్రభావం…" ది జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మసీ అండ్ ఫార్మకాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
7. “జియా మేస్ యొక్క శోథ నిరోధక ప్రభావాలు…” BMC కాంప్లిమెంటరీ అండ్ ఆల్టర్నేటివ్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
8. "హెమటోలాజికల్ పై డైటరీ కార్న్ యొక్క ప్రభావాలు…" ది జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్
9. "మీ స్వంత అధిక పనితీరును పెంచుకోవడం…" జాన్ మెక్‌డౌగల్
10. "లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ యొక్క ఆహార వనరులు…" పోషకాలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్