బాదం పాలు: 11 ఆశ్చర్యకరమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు + ఎలా తయారు చేయాలి (మీకు ఇష్టమైన రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది!)

మీరు ఐస్ క్రీం తినవచ్చు మరియు బరువు పెరగకపోతే? కలలా అనిపిస్తుందా? బాగా, ఇది బాదం పాలు అయితే - ఇది ఖచ్చితంగా నిజం కావచ్చు. యుఎస్ లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మొక్కల పాలు, బాదం పాలు చాలా ప్రత్యేకమైనవి. ఇతర రకాల పాలు కాకుండా, మీరు దీనిని ఒక మొక్క నుండి పొందుతారు. మరియు ఇది నమ్మదగని కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. ఇంకా చాలా ఉంది. కానీ మీరు తెలుసుకోవడానికి చదువుతూ ఉండాలి!

విషయ సూచిక

• బాదం పాలు ఎందుకు?
• బాదం పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• బాదం పాలు యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి?
• ఇంట్లో బాదం పాలు ఎలా తయారు చేసుకోవాలి
• ఏదైనా బాదం పాలు వంటకాలు ఉన్నాయా?

బాదం పాలు ఎందుకు?

మీరు దానిని ఎందుకు పరిగణించాలి? ఇన్ని సంవత్సరాలుగా మీరు ఆవు పాలను తీసుకుంటున్నారు. కాబట్టి, ఎందుకు మార్చాలి?

బాదం పాలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఒక కప్పులో 30 నుండి 60 కేలరీలు ఉంటాయి, అదే మొత్తంలో ఆవు పాలలో 150 కేలరీలు ఉంటాయి.

ఒక కప్పు బాదం పాలలో కేవలం 1 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 3 గ్రాముల కొవ్వు ఉండగా, ఆవు పాలలో 12 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి (వీటిలో ఎక్కువ భాగం చక్కెర నుండి వస్తుంది) మరియు 8 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది.

ప్రోటీన్ కంటెంట్ మినహా (ఆవు పాలలో 8 గ్రాములు ఉండగా, బాదం పాలలో కేవలం 1 గ్రాములు ఉన్నాయి), ఆవు పాలు కంటే బాదం పాల ఛార్జీలు మంచివి.

బాదంపప్పును నీటితో కలపడం ద్వారా బాదం పాలు తయారు చేస్తారు. అప్పుడు, ఘనపదార్థాలను తొలగించడానికి ద్రవాలు వడకట్టబడతాయి. ఇది ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సహజంగా లాక్టోస్ లేనిది. శాకాహారులు మరియు పాడి పట్ల అసహనం ఉన్న వ్యక్తులకు ఇది గొప్ప ఎంపిక.

బాదంపప్పులో కేలరీలు అధికంగా ఉన్నప్పటికీ, బాదం పాలు చర్మం లేని బాదంపప్పుతో తయారవుతాయి, అవి బ్లాంచ్ మరియు తరువాత వడకట్టబడతాయి - అందుకే కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.

అంతే కాదు, బాదం పాలు మీకు ప్రయోజనం చేకూర్చే ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

బాదం పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. తక్కువ రక్త చక్కెరకు సహాయపడుతుంది

తియ్యని బాదం పాలు, అంటే. మార్కెట్లో బాదం పాలలో ఎక్కువ భాగం చక్కెరతో నిండి ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు కొనుగోలు చేయడానికి ముందు పదార్థాల జాబితాను తనిఖీ చేయండి మరియు మీరు తియ్యని బాదం పాలను ఎంచుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి.

తియ్యని బాదం పాలలో ఒక కప్పుకు కేవలం 1.5 గ్రాముల చక్కెర ఉంటుంది. పిండి పదార్థాలకు సంబంధించి ఇది అధిక కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, అందుకే ఇది మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బాదం పాలు ఖచ్చితంగా ఉండటానికి ఇది ఒక కారణం.

2. ఎముకలను రక్షిస్తుంది

మంచి మొత్తంలో కాల్షియం కలిగిన బలవర్థకమైన బాదం పాలతో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. ఒక కప్పు వాణిజ్య బాదం పాలలో కాల్షియం యొక్క RDA లో 50% దగ్గరగా ఉంటుంది. పాల ఉత్పత్తులను తినని మరియు కాల్షియం లోపం ఎక్కువగా ఉండే శాకాహారులకు ఇది ఒక వరం.

తగినంత కాల్షియం తీసుకోవడం వల్ల పగుళ్లు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి (1) వంటి ఎముక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

కాల్షియంతో పాటు, బాదం పాలు మంచి మొత్తంలో విటమిన్ డి ను కూడా అందిస్తాయి - ఆర్థరైటిస్ మరియు ఇతర ఎముక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే మరో ముఖ్యమైన పోషకం (2). కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి కూడా దంతాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కలిసి పనిచేస్తాయి.

3. గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

బాదం పాలలో కొలెస్ట్రాల్ లేదా సంతృప్త కొవ్వు ఉండదు. పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలకు పాలు మంచి మూలం, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు మంటను తగ్గిస్తుంది. మీరు పాలు తియ్యని సంస్కరణను కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి.

పాలలోని విటమిన్ ఇ గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది. మరియు పాలలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధిక రక్తపోటును నివారిస్తాయి - గుండె జబ్బులకు మరొక ప్రాధమిక సహకారి.

4. క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడవచ్చు

ఈ అంశంలో అధ్యయనాలు జరుగుతున్నాయి. కానీ ప్రాథమిక పరిశోధన ప్రకారం ఆవు పాలను బాదం పాలతో భర్తీ చేయడం వల్ల ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌ను అణచివేయవచ్చు మరియు కొన్ని ఇతర రకాల క్యాన్సర్లను నివారించవచ్చు.

ఈ అంశంపై కొన్ని వివాదాలు కూడా ఉన్నాయి. బాదం మిల్క్ టెట్రా ప్యాక్‌లలో లభించే క్యారేజీనన్ అనే పదార్ధం క్యాన్సర్ మరియు పేగులకు హాని కలిగిస్తుందని కొన్ని అధ్యయనాలు పేర్కొన్నాయి.

రెండు రకాల క్యారేజీనన్ ఉన్నందున ఆందోళన చెందాల్సిన పనిలేదు - అధోకరణం మరియు అధోకరణం. క్షీణించిన క్యారేజీనన్ క్యాన్సర్‌కు కారణం కావచ్చు మరియు ఇది అధ్యయనంలో పరీక్షించిన అదే రకం (3).

అయినప్పటికీ, బాదం మిల్క్ టెట్రా ప్యాక్‌లు (ఇవి ఎఫ్‌డిఎ చేత కూడా నియంత్రించబడతాయి) అన్‌గ్రేడెడ్ క్యారేజీనన్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మనం మానవులు తినే సాధారణ మొత్తంలో పూర్తిగా సురక్షితం.

5. మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

విటమిన్ ఎ, డి, మరియు ఇలతో బలపడిన బాదం పాలు మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. బాదం పాలలో కొన్ని రూపాలు అదనపు ఇనుము మరియు బి విటమిన్లు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక ఆరోగ్యాన్ని మరింత ప్రోత్సహిస్తాయి.

6. మీ జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

బాదం పాలు యొక్క ఆల్కలీన్ కూర్పుకు ధన్యవాదాలు, మీరు ఇప్పుడు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ మరియు గుండెల్లో మంచం వీడ్కోలు ముద్దు పెట్టుకోవచ్చు. పాలు మీ కడుపుని తటస్తం చేస్తుంది మరియు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ లేదా గుండెల్లో మంట లక్షణాలను తొలగిస్తుంది.

పాలు లాక్టోస్ లేనివి కాబట్టి, లాక్టోస్-అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు సాధారణంగా ఎదుర్కొనే జీర్ణ సమస్యలకు ఇది కారణం కాదు.

7. కంటి ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

బాదం పాలలోని విటమిన్ ఇ మీ కంటి ఆరోగ్యాన్ని కూడా పెంచుతుంది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్ ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి ఎలా పోరాడుతుందో మరియు తీవ్రమైన కంటి వ్యాధులను నివారిస్తుంది - కంటిశుక్లం మరియు మాక్యులర్ క్షీణత (4) తో సహా.

8. ఎయిడ్స్ రెస్ట్ ఫుల్ స్లీప్

షట్టర్‌స్టాక్

బాదం పాలలోని కాల్షియం మెదడు స్లీప్ హార్మోన్ అయిన మెలటోనిన్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది. వెచ్చని బాదం పాలు మరింత మెరుగ్గా పనిచేస్తాయి - ఇది మీకు విశ్రాంతి మరియు నెమ్మదిగా ప్రశాంతమైన నిద్రలోకి వెళ్ళడానికి సహాయపడుతుంది (5).

9. బాదం పాలు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి

బాదం పాలు జంతు ఉత్పత్తి కానందున, దీనికి కొలెస్ట్రాల్ లేదు మరియు తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. ఈ కారణంగా, ఇది ఆదర్శవంతమైన బరువు తగ్గించే ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి నేరుగా దోహదం చేయకపోయినా, బరువు పెరగడం గురించి ఆందోళన చెందకుండా మీరు కలిగి ఉన్న ఒక ఆహారం ఇది.

10. మొటిమలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడవచ్చు

బాదం పాలలో ఉన్న మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు మొటిమలకు గురయ్యే వ్యక్తులలో బ్రేక్అవుట్లను తగ్గిస్తాయి.

పాలలో కాటెచిన్, ఎపికాటెచిన్ మరియు కెంప్ఫెరోల్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్లు ఉన్నాయి - ఇవన్నీ చర్మ కణాలు ఆక్సీకరణం చెందకుండా నిరోధిస్తాయి.

పాలలోని విటమిన్ ఇ చర్మ ఆరోగ్యానికి ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది మీ చర్మాన్ని మెరుస్తూ ఉంటుంది మరియు హానికరమైన UV రేడియేషన్ నుండి కూడా రక్షిస్తుంది.

ప్రతిరోజూ బాదం పాలు తీసుకోవడం ఈ విషయంలో సహాయపడుతుంది. మీరు పాలతో మీ ముఖాన్ని కూడా కడగవచ్చు.

11. జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

బాదం పాలలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు మీ జుట్టును మృదువుగా మరియు మృదువుగా చేస్తాయి. మరియు పాలలోని విటమిన్ ఇ, యాంటీఆక్సిడెంట్ కావడం వల్ల, ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ తో పోరాడవచ్చు మరియు జుట్టు రాలడాన్ని అరికట్టవచ్చు. ప్రతిరోజూ బాదం పాలు తీసుకోవడంతో పాటు, మీ జుట్టును వారానికి మూడుసార్లు కడగాలి.

బాదం పాలు ఎందుకు ప్రయత్నించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, లేదా? మేము చర్చించినవి కాకుండా, పాలలో కొన్ని ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

బాదం పాలు యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి?

క్యాలరీ సమాచారం ** తియ్యని బాదం పాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కేలరీలు	30.0 (126 kJ)	2%
కార్బోహైడ్రేట్ నుండి	1.0 (4.2 kJ)
కొవ్వు నుండి	25.0 (105 కి.జె)
ప్రోటీన్ నుండి	4.0 (16.7 కి.జె)
ఆల్కహాల్ నుండి	~ (0.0 kJ)
కార్బోహైడ్రేట్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్	1.0 గ్రా	0%
పీచు పదార్థం	1.0 గ్రా	4%
స్టార్చ్	~
చక్కెరలు	0.0 గ్రా
కొవ్వులు & కొవ్వు ఆమ్లాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
మొత్తం కొవ్వు	2.0 గ్రా	3%
సంతృప్త కొవ్వు	0.0 గ్రా	0%
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు	~
బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు	~
మొత్తం ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు	0.0 గ్రా
మొత్తం ట్రాన్స్-మోనోఎనాయిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ట్రాన్స్-పాలినోయిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
ప్రోటీన్ & అమైనో ఆమ్లాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
ప్రోటీన్	1.0 గ్రా	2%
విటమిన్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
విటమిన్ ఎ	~	~
విటమిన్ సి	~	~
విటమిన్ డి	~	~
విటమిన్ ఇ (ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్)	3.0 మి.గ్రా	15%
విటమిన్ కె	~	~
థియామిన్	0.0 మి.గ్రా	1%
రిబోఫ్లేవిన్	0.0 మి.గ్రా	2%
నియాసిన్	0.2 మి.గ్రా	1%
విటమిన్ బి 6	0.0 మి.గ్రా	0%
ఫోలేట్	2.0 ఎంసిజి	2%
విటమిన్ బి 12	~	~
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	~	~
కోలిన్	~
బీటైన్	~
ఖనిజాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కాల్షియం	55.7 మి.గ్రా	6%
ఇనుము	0.5 మి.గ్రా	3%
మెగ్నీషియం	16.0 మి.గ్రా	4%
భాస్వరం	20.0 మి.గ్రా	2%
పొటాషియం	35.0 మి.గ్రా	1%
సోడియం	180 మి.గ్రా	8%
జింక్	0.2 మి.గ్రా	1%
రాగి	0.0 మి.గ్రా	2%
మాంగనీస్	0.1 మి.గ్రా	6%
సెలీనియం	~	~
ఫ్లోరైడ్	~

మేము చర్చించినట్లుగా, మీకు మార్కెట్లో లభించే బాదం పాలు చాలా తియ్యగా ఉంటాయి. కాబట్టి, మీరు దానిని కొనడానికి ముందు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. లేదా ఇంకా మంచిది, ఇంట్లో మీ స్వంత బాదం పాలను తయారు చేయడం ఎలా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఇంట్లో బాదం పాలు ఎలా తయారు చేసుకోవాలి

ఇది చాలా సులభం. మీకు బ్లెండర్, నీరు మరియు ఒక కప్పు బాదం అవసరం. అంతే.

1. బాదం నుండి చర్మం పై తొక్క. రాత్రిపూట వాటిని నీటిలో నానబెట్టడం ద్వారా మీరు దీన్ని చేయవచ్చు. నానబెట్టడం చర్మాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు మీరు బాదంపప్పులను కడిగినప్పుడు దాన్ని పీల్ చేయవచ్చు.
2. నాలుగు కప్పుల నీటితో పాటు బ్లెండర్‌కు బాదం జోడించండి. మీరు మృదువైన మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు కలపండి.
3. చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా మిశ్రమాన్ని వడకట్టడం ద్వారా ఘనపదార్థాలను తొలగించండి.

మీరు మీ రిఫ్రిజిరేటర్లో పాలను నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు దీన్ని వారం నుండి 10 రోజులలోపు ఉపయోగించుకునేలా చూసుకోండి.

అవును, మేము ఇంతకు ముందు ఐస్ క్రీం గురించి మాట్లాడుతున్నామని గుర్తుందా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏదైనా బాదం పాలు వంటకాలు ఉన్నాయా?

1. బాదం మిల్క్ ఐస్ క్రీమ్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 4 కప్పుల తియ్యని బాదం పాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం
• ½ కప్పు పొడి ఎరిథ్రిటాల్
• చిటికెడు ఉప్పు
• లిక్విడ్ స్టెవియా

దిశలు

1. మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, బాదం పాలు మరియు ఎరిథ్రిటాల్ ను కొట్టండి.
2. పాలు ఆవిరి ప్రారంభమయ్యే వరకు కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి.
3. మిగిలిన పదార్థాలు వేసి whisk. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.
4. మిశ్రమాన్ని కంటైనర్‌లో పోసి ఘనంగా మారే వరకు స్తంభింపజేయండి.
5. ఐస్ క్రీంను సుమారు 10 నిమిషాలు డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి స్కూప్.

2. బాదం మిల్క్ ఐస్‌డ్ కాఫీ

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 కప్పు తియ్యని బాదం పాలు
• ½ కప్పు మంచు
• ½ కప్పు కాఫీ పొడి
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం

దిశలు

1. పొడవైన గాజులో అన్ని పదార్థాలను జోడించండి.
2. పొడవైన చెంచాతో కదిలించు.
3. సర్వ్ మరియు ఆనందించండి.

అన్ని గొప్ప. కానీ మీరు తెలుసుకోవలసిన మరికొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. కొంతమంది వ్యక్తులు బాదం పాలు యొక్క ఈ దుష్ప్రభావాలను కూడా అనుభవించవచ్చు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ముగింపు

ఆవు పాలలో లేని కొన్ని ప్రయోజనాలు వచ్చినప్పుడు, బాదం పాలను ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు? వ్యాఖ్యల విభాగంలో మీ అనుభవాలు మరియు అభిప్రాయాన్ని పంచుకోండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

బాదం పాలకు ఉత్తమమైన పాలేతర ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటి?

కొబ్బరి పాలు, వోట్ పాలు, బియ్యం పాలు.

పిల్లలు ఏ వయస్సులో బాదం పాలు తాగవచ్చు?

పోస్ట్ 6 నెలలు. అప్పటి వరకు, వారు తల్లి పాలు లేదా ఫార్ములా మాత్రమే తాగాలి.

బాదం పాలు పాలియో?

అవును, పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉన్నందున ఇది పాలియో.

నేను వంట కోసం బాదం పాలను ఉపయోగించవచ్చా?

అవును. ఇది బేకింగ్ కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.

ప్రస్తావనలు

1. “ఎముక ఆరోగ్యం: బోలు ఎముకల వ్యాధి, కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి”. యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.

2. “క్యాన్సర్ చికిత్స సమయంలో మరియు తరువాత బలమైన ఎముకలు”. న్యూయార్క్ స్టేట్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్.

3. “హానికరమైన జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల సమీక్ష…”. యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.

4. “విటమిన్ ఇ మరియు దృష్టి”. WebMD.

5. “సహజ నిద్ర పరిష్కారాలు”. WebMD.