బాటిల్ పొట్లకాయ రసం: దాని ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి ఎలా తయారు చేయాలి

పొటాకాయం మరియు విటమిన్ సి వంటి పోషకాలకు బాటిల్ పొట్లకాయ రసం మంచి మూలం. అయితే, పచ్చిగా తాగడం ప్రాణాంతకం. ఇది వాంతులు, విరేచనాలు మరియు జీర్ణశయాంతర రక్తస్రావం (1) వంటి తీవ్రమైన లక్షణాలకు దారితీస్తుంది.

రసం సాధారణంగా కొన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నందున మీరు ఉడికించిన బాటిల్ పొట్లకాయ రసాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి. ఈ పోస్ట్‌లో, బాటిల్ పొట్లకాయ రసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు సమస్యలను నివారించడానికి మీరు ఎలా తీసుకోవాలి అనే దాని గురించి చర్చిస్తాము.

బాటిల్ పొట్లకాయ రసం మీకు ఎలా మంచిది?

బాటిల్ పొట్లకాయ రసంలో ఉండే ఫైబర్ మలబద్దకం మరియు అపానవాయువు నుండి ఉపశమనం పొందగలదని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది శరీరంలో నొప్పి మరియు మంటను కూడా తగ్గిస్తుంది. పరిశోధన ప్రకారం, నిద్రలేమి మరియు మూర్ఛ (2) చికిత్సలో రసం మంచి ప్రభావాలను చూపుతుంది. బాటిల్ పొట్లకాయ యొక్క సారం హృదయ సంబంధ వ్యాధుల చికిత్సలో అనుబంధంగా పనిచేస్తుంది (3).

కింది విభాగంలో, బాటిల్ పొట్లకాయ రసం యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలను పరిశీలిస్తాము.

బాటిల్ పొట్లకాయ రసం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

సరైన మార్గంలో చేస్తే, బాటిల్ పొట్లకాయ రసం గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది. కొన్ని జీర్ణ సమస్యల చికిత్సలో కూడా ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

1. గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, బాటిల్ పొట్లకాయ యొక్క సారం గణనీయమైన లిపిడ్-తగ్గించే లక్షణాలతో శక్తివంతమైన న్యూట్రాస్యూటికల్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. సారం హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం (4) ఉన్న విషయాలలో నివారణ చర్యగా ఉపయోగించవచ్చు.

సారం యొక్క రెగ్యులర్ తీసుకోవడం హృదయనాళ ప్రమాద నిష్పత్తి మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి కనుగొనబడింది మరియు జీవనశైలి లోపాలను పరిష్కరించడానికి చికిత్సా ఉపయోగం కావచ్చు (4).

అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉన్న సబ్జెక్టులలో, ఈ సారం యొక్క పరిపాలన సిస్టోలిక్ మరియు డయాస్టొలిక్ రక్తపోటు (4) ను తగ్గిస్తుందని కనుగొనబడింది.

మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ ఉన్న ఎలుకలపై చేసిన అధ్యయనంలో, బాటిల్ పొట్లకాయ రసం రక్షణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు అనిపించింది. అయినప్పటికీ, దాని కార్డియోప్రొటెక్టివ్ కార్యాచరణను నిర్ధారించడానికి ఎక్కువ కాలం రసం యొక్క అధిక మోతాదుతో తదుపరి అధ్యయనాలు అవసరం (5).

2. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు

ఎలుకల అధ్యయనాలలో, బాటిల్ పొట్లకాయ రసం చర్మ క్యాన్సర్‌పై కెమోప్రెవెన్టివ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. రసం యొక్క అధిక మోతాదు తక్కువ మోతాదుల కంటే ఎక్కువ శక్తివంతమైనదని కనుగొనబడింది (6).

రసాన్ని క్యాన్సర్ నివారణకు అనుసంధానించే ఏకైక అధ్యయనం ఇది. వాదనలను ధృవీకరించడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం.

3. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

బాటిల్ పొట్లకాయ రసం జీర్ణ రుగ్మతలకు అద్భుతమైన y షధంగా ఉంటుంది. కూరగాయలలో ఉండే ఫైబర్ మలబద్దకం, అపానవాయువు మరియు పైల్స్ నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది (7).

కొన్ని పరిశోధనలు బాటిల్ పొట్లకాయ విత్తనాల కషాయాలను జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరచడంలో మరియు మలబద్దకాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని పేర్కొంది (1).

4. జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గించవచ్చు

ఈ విషయంలో చాలా పరిమిత పరిశోధనలు ఉన్నాయి. ఒక చిన్న అధ్యయనం ప్రకారం నెత్తిమీద బాటిల్ పొట్లకాయ రసం మరియు నువ్వుల నూనెను సమయోచితంగా ఉపయోగించడం వల్ల జుట్టు రాలడాన్ని కొంతవరకు తగ్గించవచ్చు (7).

బాటిల్ పొట్లకాయ రసం యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రస్తుతానికి పరిమితం. కానీ ఈ రసం యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలను అన్వేషించడానికి మరియు స్థాపించడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు జరుగుతున్నాయి. క్రింది విభాగంలో, మేము రసం యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ను పరిశీలిస్తాము.

బాటిల్ పొట్లకాయ రసం యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి?

బాటిల్ పొట్లకాయ యొక్క పోషక డేటాను పట్టిక చూపించినప్పటికీ, దాని రసానికి కూడా ఇది వర్తించవచ్చు (సహజమైన ఫైబర్‌ను నిలుపుకోవడం ద్వారా మరియు అదనపు చక్కెరలు లేకుండా).

కార్బోహైడ్రేట్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్	5.39 గ్రా	2%
పీచు పదార్థం	1.8 గ్రా	4%
విటమిన్స్
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
విటమిన్ సి	12.4 మి.గ్రా	21%
థియామిన్	0.042 మి.గ్రా	1%
రిబోఫ్లేవిన్	0.032 మి.గ్రా	1%
నియాసిన్	0.569 మి.గ్రా	1%
విటమిన్ బి 6	0.055 మి.గ్రా	1%
ఫోలేట్	6 ఎంసిజి	12%
ఖనిజాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కాల్షియం	35 మి.గ్రా	5%
ఇనుము	0.36 మి.గ్రా	1%
మెగ్నీషియం	16 మి.గ్రా	5%
భాస్వరం	19 మి.గ్రా	3%
పొటాషియం	248 మి.గ్రా	6%
సోడియం	3 మి.గ్రా	1%
జింక్	1 మి.గ్రా	6%

మూలం: యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్, నేషనల్ న్యూట్రియంట్ డేటాబేస్, పొట్లకాయ, తెలుపు పుష్పించే, వండిన (1 కప్పు కాకరకాయ విలువలు, 146 గ్రాములు)

రసంలో అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వులో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు బయట ఉంటే, మీరు కలుషిత ప్రమాదాన్ని అమలు చేస్తారు. అయితే, ఒక పరిష్కారం ఉంది - ఇంట్లో రసం తయారు చేయడం వల్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

ఇంట్లో బాటిల్ పొట్లకాయ రసం ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ రసం తీసుకోవడానికి ఉత్తమ సమయం ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో ఉంటుంది. దీన్ని సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.

ఏదేమైనా, రెండు చివర్ల నుండి బాటిల్ పొట్లకాయ యొక్క చిన్న భాగాన్ని రుచి చూడటం గుర్తుంచుకోండి. పొట్లకాయ చేదు రుచి చూస్తే, దయచేసి దాన్ని తీయకండి. పొట్లకాయను రసం తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ముందు ఉడికించాలి. అలాగే, సురక్షితంగా ఉండటానికి, రోజుకు 50 మి.లీ కంటే తక్కువ రసాన్ని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం సమస్యలకు దారితీస్తుంది (1).

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 2 మధ్య తరహా బాటిల్ పొట్లకాయ, వండిన, ఒలిచిన, డీసీడ్, మరియు తరిగిన
• 4 భారతీయ గూస్బెర్రీస్, ముక్కలు
• 15 నుండి 20 పుదీనా ఆకులు
• జీలకర్ర 1 టేబుల్ స్పూన్
• 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• అల్లం 2 చిన్న ముక్కలు, తరిగిన
• ఉప్పు, అవసరమైన విధంగా
• ఐస్ క్యూబ్స్, అవసరమైన విధంగా

దిశలు

1. బాటిల్ పొట్లకాయలు, గూస్బెర్రీస్, అల్లం, పుదీనా ఆకులు, ఉప్పు మరియు జీలకర్రలను బ్లెండర్లో కలపండి. ఒక కప్పు నీరు వేసి 2 నుండి 3 నిమిషాలు కలపండి.
2. మరో కప్పు నీరు, నిమ్మరసం మరియు ఐస్ క్యూబ్స్ జోడించండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు కలపండి.
3. వ్యక్తిగత గ్లాస్ టంబ్లర్లలోకి వడకట్టి, చల్లగా వడ్డించండి.

మీరు మీ తయారీతో ముందుకు వెళ్ళే ముందు, మీరు తప్పక తెలుసుకోవలసిన విషయం ఉంది. బాటిల్ పొట్లకాయ రసం ప్రధాన ఆందోళన కలిగిస్తుంది. కలుషితాల వల్ల విషపూరిత లక్షణాలకు దారితీస్తుంది.

బాటిల్ పొట్లకాయ రసంతో సంబంధం ఏమిటి?

అధిక సీసా పొట్లకాయ రసం విషపూరితం మరియు ప్రాణాంతక హాని కలిగిస్తుంది. రోగులు తీవ్రమైన మైకము మరియు చెమటను అభివృద్ధి చేసి కుప్పకూలిపోయారు. సకాలంలో నిర్వహణ కొన్నింటిని ఆదా చేయగలిగినప్పటికీ, మిగిలినవి సేవ్ చేయబడవు (1).

బాటిల్ పొట్లకాయలో కుకుర్బిటాసిన్స్ అని పిలువబడే టాక్సిక్ టెట్రాసైక్లిక్ ట్రైటెర్పెనాయిడ్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇవి చేదు రుచి మరియు విషప్రక్రియకు కారణమవుతాయి. చేదు బాటిల్ పొట్లకాయ రసాన్ని తీసుకున్న గంటలోనే, చాలా మంది రోగులు వాంతులు, విరేచనాలు, హైపోటెన్షన్ మరియు ఎగువ జీర్ణశయాంతర రక్తస్రావం (8) అనుభవించవచ్చు.

నివేదికల ప్రకారం, ఈ విషానికి విరుగుడు తెలియదు. రక్త మార్పిడి అవసరం కావచ్చు. ఏదైనా అంటువ్యాధులను నివారించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి యాంటీబయాటిక్స్ తరచుగా నిర్వహించబడతాయి (8).

50 మి.లీ రసం సమస్యలకు దారితీస్తుండగా, 200 మి.లీ ప్రాణాంతకం కావచ్చు (1).

చేదుగా ఉంటే బాటిల్ పొట్లకాయ రసం తాగడం మానుకోవాలి. ముడి లేదా ఉడికించని సీసా పొట్లకాయ రసం ఆరోగ్యానికి కూడా ప్రమాదకరం (1).

వండిన బాటిల్ పొట్లకాయ నుండి రసం మంచిది మరియు ప్రమాదకరం కాదు. ఒక చిన్న ముక్క బాటిల్ పొట్లకాయను రుచి చూడటం (రెండు చివర్ల నుండి) శాకాహారి చేదుగా ఉంటే మీకు తెలియజేస్తుంది. ఇది చేదుగా ఉంటే, దయచేసి దాన్ని తీయవద్దు.

ముగింపు

బాటిల్ పొట్లకాయ రసం పోషకమైనది మరియు తయారుచేయడం సులభం. ఇది మీ అల్పాహారం దినచర్యకు గొప్ప అదనంగా చేస్తుంది. రసాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల మీ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలతో నింపవచ్చు.

కానీ మీరు విషపూరితం గురించి జాగ్రత్త వహించాలి. ఇంట్లో రసం సిద్ధం చేయాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము. మీరు కొనడానికి ముందు కూరగాయలను తనిఖీ చేయండి. మీకు చేదుగా అనిపిస్తే దాన్ని విస్మరించండి. అలాగే, పచ్చి కూరగాయల నుండి రసాన్ని నివారించండి. ఎల్లప్పుడూ ఉడికించాలి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

నేను రోజూ బాటిల్ పొట్లకాయ రసం తాగవచ్చా?

దయచేసి మోతాదును గుర్తుంచుకోండి - 50 మి.లీ కంటే ఎక్కువ కాదు. ఉడికించిన పొట్లకాయ నుండి రసం తీసినట్లు నిర్ధారించుకోండి. మీరు రోజూ బాటిల్ పొట్లకాయ రసం తాగవచ్చు, కాని పొట్లకాయల నాణ్యత గురించి మీకు తెలియకపోతే, అది ప్రమాదకరమే.

నేను బాటిల్ పొట్లకాయను స్తంభింపజేయవచ్చా?

మీరు చెయ్యవచ్చు అవును. బాటిల్ పొట్లకాయను జిప్ లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. తరిగిన బాటిల్ పొట్లకాయను ఒక అతుక్కొని ఫిల్మ్‌తో కప్పాలి, ఒక గాజు / స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కంటైనర్‌లో ఉంచి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటెడ్ / స్తంభింపచేయాలి. కానీ తినే ముందు బాటిల్ పొట్లకాయను ఉడికించాలని గుర్తుంచుకోండి.

మూత్రపిండాలకు బాటిల్ పొట్లకాయ మంచిదా?

ఇక్కడ పరిశోధనలు లేవు. దీనికి విరుద్ధంగా, ముడి బాటిల్ పొట్లకాయ రసం తీసుకోవడం వల్ల బహుళ అవయవ నష్టం సంభవిస్తుంది, బహుశా మూత్రపిండాలకు కూడా హాని కలిగిస్తుంది.

8 మూలాలు

స్టైల్‌క్రేజ్ కఠినమైన సోర్సింగ్ మార్గదర్శకాలను కలిగి ఉంది మరియు పీర్-సమీక్షించిన అధ్యయనాలు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వైద్య సంఘాలపై ఆధారపడుతుంది. మేము తృతీయ సూచనలను ఉపయోగించకుండా ఉంటాము. మా సంపాదకీయ విధానాన్ని చదవడం ద్వారా మా కంటెంట్ ఖచ్చితమైనది మరియు ప్రస్తుతమని మేము ఎలా నిర్ధారిస్తాము అనే దాని గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు.

• చేదు బాటిల్ పొట్లకాయ (లాజెనారియా సిసెరియా): హీలేర్ లేదా కిల్లర్ ?, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, ఫార్మకాలజీ, న్యూరోలాజికల్ డిసీజెస్.

  www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738; year = 2012; volume = 2; iss = 3; space = 276; page = 277;

• యాక్టిన్ యొక్క వివరణ మరియు inal

  షధ సంభావ్యత - లాగెనియా సిసెరియా (మోలినా) స్టాండ్లీ (ఫ్యామిలీ-కుకుర్బిటేసి): ఎ రివ్యూ, వరల్డ్ అప్లైడ్ సైన్సెస్ జర్నల్, సైట్‌సీర్ఎక్స్, ది పెన్సిల్వేనియా స్టేట్ యూనివర్శిటీ.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf

• లాజెనారియా సిసెరియా, మెడికల్ ప్రాపర్టీస్‌పై అప్‌డేటెడ్ రివ్యూ, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ యూనివర్సల్ ఫార్మసీ అండ్ బయో సైన్సెస్, సైట్‌సీర్క్స్, పెన్సిల్వేనియా స్టేట్ యూనివర్శిటీ.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.570.4783&&rep=rep1&&type=pdf

• లిటిల్-లోవరింగ్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫంక్షన్స్ ఆఫ్ బాటిల్ గోర్డ్ (లాజెనారియా సిసిరియారియా) ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ ఇన్ హ్యూమన్ డైస్లిపిడెమియా, జర్నల్ ఆఫ్ ఎవిడెన్స్-బేస్డ్ కాంప్లిమెంటరీ అండ్ ఆల్టర్నేటివ్ మెడిసిన్, సైట్‌సీర్ఎక్స్, ది పెన్సిల్వేనియా స్టేట్ యూనివర్శిటీ.

  citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download; jsessionid = E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7?doi=10.1.1.1001.8697&&rep=rep1&&type=pdf

• ఐసోప్రొట్రెనాల్ పై కార్టిప్రొటెక్టివ్ ఎఫెక్ట్స్ విస్టార్ ఎలుకలలో ఐసోప్రొటెరెనాల్ ప్రేరిత మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్:

  ఎ బయోకెమికల్ అండ్ హిస్టోఆర్కిటెక్చర్ స్టడీ, జర్నల్ ఆఫ్ యంగ్ ఫార్మసిస్ట్స్, సైట్‌సీర్ఎక్స్, ది పెన్సిల్వేనియా స్టేట్ యూనివర్శిటీ.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.778.9379&&rep=rep1&&type=pdf

• రెండు దశల్లో లాగేనారియా సిసెరియా యొక్క కెమోప్రెవెన్టివ్ ఎఫెక్ట్ DMBA ప్లస్ క్రోటన్ ఆయిల్ ప్రేరిత స్కిన్ పాపిల్లోమాజెనిసిస్, న్యూట్రిషన్ అండ్ క్యాన్సర్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728

• లాజెనారియా సిసిరియా యొక్క ఫైటోకెమికల్ మరియు ఫార్మకోలాజికల్ రివ్యూ, జర్నల్ ఆఫ్ ఆయుర్వేదం అండ్ ఇంటిగ్రేటివ్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/

• బాటిల్ పొట్లకాయ (లాజెనారియా సిసెరియా) రసం విషం, వరల్డ్ జర్నల్ ఆఫ్ ఎమర్జెన్సీ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677076/