ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, పోషకాహార వాస్తవాలు మరియు ఎలా తినాలి

మనకు పసుపు అరటిపండ్లు బాగా తెలుసు మరియు వాటి గొప్ప పోషక ప్రొఫైల్ కోసం వాటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటాము. ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు వారి పండని దాయాదులు. రుచి, ఆకృతి మరియు కూర్పులో ఇవి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. కానీ ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు అందించే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి (1).

ఆకుపచ్చ అరటిలో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ఈ ప్రత్యేకమైన కూర్పు మధుమేహం ఉన్నవారికి లేదా అధిక బరువు ఉన్నవారికి మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది.

ఆకుపచ్చ అరటి పిండితో చేసిన పాస్తా బంక లేని ఆహారం ఉన్నవారికి అనువైనది. ఇది ఉదరకుహర వ్యాధి (2) చికిత్సకు కూడా సహాయపడుతుంది.

ఈ వ్యాసంలో, ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు అరటిపండ్ల మధ్య తేడాలు మరియు పూర్వం యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మేము అన్వేషిస్తాము. చదువు.

గ్రీన్ Vs. పసుపు అరటి

ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు అరటిపండ్లు రంగు, ఆకృతి మరియు రుచిలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. వాటి కూర్పు కూడా కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.

• అరటి పండినప్పుడు, పై తొక్క యొక్క రంగు ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.

• పసుపు అరటిలో అధిక చక్కెర పదార్థం వారికి తీపి రుచిని ఇస్తుంది, ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు కొద్దిగా చేదుగా ఉంటాయి.

• అరటి పండినప్పుడు, వాటి ఆకృతి కూడా తీవ్రంగా మారుతుంది. దృ being ంగా ఉండటం నుండి, అవి మెత్తగా మారుతాయి. పసుపు అరటితో పోలిస్తే ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు గట్టిగా మరియు మైనపుగా ఉంటాయి.

• కూర్పు ఈ తేడాలకు కారణమవుతుంది. ఆకుపచ్చ అరటిలో ఎక్కువ మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటాయి. ఇవి పసుపు అరటిలో చక్కెరగా మారుతాయి.

కింది విభాగంలో, ఆకుపచ్చ అరటిలోని పోషకాలను పరిశీలిస్తాము.

ఆకుపచ్చ అరటి పోషణ

ఆకుపచ్చ అరటి పసుపు అరటి మాదిరిగానే పోషక ప్రొఫైల్ ఉంటుంది. పరిపక్వ దశ, స్థానిక ఉత్పత్తి మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులు వంటి వివిధ అంశాలు వాటి పోషక విలువను ప్రభావితం చేస్తాయి. వారు 2-3 గ్రా ఫైబర్ కలిగి ఉంటారు మరియు వారి కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ 80% రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ లేదా కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లతో తయారు చేయబడింది (1).

ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు మధ్య తరహా అరటి (100 గ్రాములు) లో 2.6 గ్రా ఫైబర్, 22.84 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 358 మి.గ్రా పొటాషియం, 5 మి.గ్రా కాల్షియం, 27 మి.గ్రా మెగ్నీషియం, 22 µg లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్, 20 µg ఫోలేట్, మరియు 8.7 మి.గ్రా విటమిన్ సి. వీటిలో విటమిన్ సి (3) కూడా అధికంగా ఉంటుంది.

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. ఇవి ముఖ్యంగా రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి ఇతర ఖనిజాలతో పాటు ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.

ఆకుపచ్చ అరటి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

సాంప్రదాయకంగా, ఆకుపచ్చ అరటిపలు మలబద్దకం, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (ఐబిఎస్) మరియు ఇతర జీర్ణశయాంతర సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి.

ఆకుపచ్చ అరటిలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. పోషకం మలం పెంచడానికి మరియు ప్రేగు కదలికలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది జీర్ణ ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. ఇది పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది (4).

రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో తయారు చేయబడింది మరియు గట్లో విరిగిపోతుంది. ఈ ఫైబర్ గట్ మైక్రోబయోమ్కు ప్రీబయోటిక్గా పనిచేస్తుంది. గట్‌లో నివసించే బ్యాక్టీరియా ఈ ఫైబర్‌ను ఉపయోగిస్తుంది మరియు శరీరానికి ఉపయోగపడే ముఖ్యమైన పోషకాలుగా మారుస్తుంది. అటువంటి ఉపఉత్పత్తులలో బ్యూటిరేట్ (5) వంటి చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.

ఆకుపచ్చ అరటి మలబద్ధకం మరియు విరేచనాలు రెండింటికీ మంచిది. పునరావృతమయ్యే విరేచనాలు (6) ఉన్న పిల్లలకు అవి చికిత్సా విధానమని పరిశోధన అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. కడుపులోని శ్లేష్మ గాయాలకు వ్యతిరేకంగా ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు చురుకుగా ఉండవచ్చని ఎలుక అధ్యయనం సూచిస్తుంది (7).

2. తక్కువ రక్త చక్కెరకు సహాయపడవచ్చు

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు మరియు పండ్లు సాధారణంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి (సుమారు 30). అందువల్ల, వాటిని తినడం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది (8).

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు చక్కెరలను నెమ్మదిగా రక్తప్రవాహంలోకి విడుదల చేస్తాయి. చక్కెర స్థాయిలలో అకస్మాత్తుగా వచ్చే చిక్కులు మధుమేహం మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల వంటి ఇతర జీవక్రియ రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు పండిన పసుపు రంగు కంటే పండని ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లను ఇష్టపడతారు. ఆకుపచ్చ అరటిలో పెక్టిన్ మరియు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ రెండూ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది మంచి ఇన్సులిన్ జీవక్రియకు దారితీస్తుంది, ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి. (9), (10).

ఎలుక అధ్యయనాలలో, ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు మరియు వాటి ఉత్పత్తులు (ఆకుపచ్చ అరటి పిండి లేదా పిండి వంటివి) ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి (11).

3. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడవచ్చు

ఆకుపచ్చ అరటిలో ఫైబర్ మరియు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇది వారికి ఆరోగ్యకరమైన ఫిల్లింగ్ అల్పాహారంగా మారుతుంది, ఇది ఆకలిని బే వద్ద ఉంచుతుంది (10).

ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల సంతృప్తి స్థాయిలు పెరుగుతాయి మరియు ఆకుపచ్చ అరటిలో అధిక పెక్టిన్ కంటెంట్ మీ కడుపు నింపుతుంది (12). అతిగా తినే అవకాశాలను తగ్గించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. శరీరం అధిక కేలరీలను తినదు, అది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

డైటరీ ఫైబర్ ob బకాయం తగ్గే ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంటుంది. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ సంతృప్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి (13), (14) ముడిపడి ఉంటుంది. పెక్టిన్ గ్యాస్ట్రిక్ ఖాళీ చేయడాన్ని ఆలస్యం చేస్తుంది మరియు ese బకాయం విషయాలలో సంతృప్తిని పెంచుతుంది (15).

ఆకుపచ్చ అరటి పిండి ఆకలిని తగ్గించడానికి మరియు గ్లూకోజ్ హోమియోస్టాసిస్కు సహాయపడుతుంది. పిండి తక్కువ పరిమాణంలో గ్రెలిన్ (ఆకలిని నియంత్రించే హార్మోన్) మరియు నియంత్రిత ఇన్సులిన్ స్థాయిలతో (16) ముడిపడి ఉంది.

సగటు బరువు కంటే ఎక్కువ ఉన్న మహిళలతో కూడిన అధ్యయనంలో, ఆకుపచ్చ అరటి పిండిని తీసుకోవడం మెరుగైన లిపిడ్ ప్రొఫైల్ మరియు శరీర కూర్పుకు దారితీస్తుంది. పిండి కూడా మంటను ఎదుర్కోగలదు (17).

4. హృదయ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడవచ్చు

హృదయ సంబంధ వ్యాధులు జీవక్రియ రుగ్మతలు. Ob బకాయం, డయాబెటిస్ మరియు గుండె జబ్బులు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ముడి అరటిపండ్లు నిరోధక పిండి పదార్ధానికి మంచి మూలం. జంతు అధ్యయనాల ప్రకారం, నిరోధక పిండి కొలెస్ట్రాల్‌ను అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది (18). తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించటానికి కూడా అనుసంధానించబడ్డాయి. డయాబెటిస్ (1) ఉన్నవారికి ఇవి ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.

ఆకుపచ్చ అరటిలో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఖనిజ వాసోడైలేటర్. ఇది శరీరంలోని రక్తపోటు స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది (19).

ఆకుపచ్చ అరటి కొన్ని వ్యక్తులకు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. అయినప్పటికీ, అందరూ వాటిని వారి ఆహారంలో చేర్చలేరు.

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతాయా?

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు సాధారణంగా వినియోగానికి సురక్షితమైనవిగా భావిస్తారు. అయినప్పటికీ, సున్నితమైన కడుపు లేదా అలెర్జీకి గురయ్యే వ్యక్తులు కొంత అసౌకర్యాన్ని అనుభవిస్తారు. అలాంటి కొన్ని లక్షణాలలో ఉబ్బరం మరియు వాయువు ఉండవచ్చు.

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు రబ్బరు పాలు అలెర్జీ ఉన్నవారిలో అలెర్జీని రేకెత్తిస్తాయి. అలెర్జీ కలిగించే ప్రోటీన్లను వారు పంచుకోవడం దీనికి కారణం. ఈ పరిస్థితిని రబ్బరు పండ్ల సిండ్రోమ్ (20) గా సూచిస్తారు.

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లను సరైన మార్గంలో తినడం వల్ల కొన్ని సందర్భాల్లో ఈ దుష్ప్రభావాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు ఎలా తినాలి

ఆకుపచ్చ అరటి పచ్చి. వారు పై తొక్క కొద్దిగా కష్టం కావచ్చు, కానీ వారు గొప్ప అల్పాహారం కోసం తయారుచేస్తారు. మీరు వాటిని మీ స్మూతీస్ మరియు యోగర్ట్స్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు వాటిని డార్క్ చాక్లెట్‌తో కోట్ చేయవచ్చు. మీరు పాస్తా తయారీకి ఆకుపచ్చ అరటి పిండిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ముగింపు

ఆకుపచ్చ అరటి మీ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలను కలిగిస్తుంది. ఇవి ప్రీబయోటిక్ ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం మరియు గట్ బాక్టీరియా జనాభాను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.

ఆకుపచ్చ అరటి మధుమేహం ఉన్నవారికి కూడా మంచిది. వాటి సాపేక్షంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు ఫైబర్ మరియు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ యొక్క అధిక కంటెంట్ ఇక్కడ పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించటానికి సహాయపడతాయి.

కొంతకాలం తర్వాత, మీరు పసుపు అరటిని ఆకుపచ్చ అరటితో భర్తీ చేయవచ్చు మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

ఆకుపచ్చ అరటిలో పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయా?

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క గొప్ప మూలం, ఇవి రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు ఫైబర్ రూపంలో ఉంటాయి.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు తినవచ్చా?

అవును, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు వాటిని తినవచ్చు. ఈ అరటిలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కూడా ఇందులో ఉంది.

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు జీర్ణించుకోవడం కష్టమేనా?

అవును, వాటి నిరోధక పిండి పదార్ధం కారణంగా అవి జీర్ణించుకోవడం కొంచెం కష్టం. అయినప్పటికీ, గట్లోని బ్యాక్టీరియా వాటిని జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, వారు తినడానికి సురక్షితంగా ఉంటారు.

ఆకుపచ్చ అరటిలో ఇనుము అధికంగా ఉందా?

సగటు ఆకుపచ్చ అరటి (100 గ్రా) లో 0.26 మి.గ్రా ఇనుము ఉంటుంది. ఇది B6 మరియు C వంటి ఇతర విటమిన్లు మంచి పరిమాణంలో ఉన్నందున, ఇది ఇనుము శోషణకు సహాయపడుతుంది.

ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లు మిమ్మల్ని మలబద్ధకం చేస్తాయా?

సాంప్రదాయకంగా, వారు