గ్రీన్ బఠానీలు: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, పోషకాహార వాస్తవాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు

గ్రీన్ బఠానీలు (పిసుమ్ సాటివమ్) పోషక-దట్టమైన, ఆకుపచ్చ చిక్కుళ్ళు విత్తనాలు. పిండి పదార్ధం కారణంగా వాటికి కొద్దిగా తీపి రుచి ఉంటుంది.

వీటిలో పిండి పదార్ధాలు, డైటరీ ఫైబర్, ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.

శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులకు అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉన్నందున గ్రీన్ బఠానీలు మంచి ఎంపిక. అయినప్పటికీ, వాటిలో కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలు లేవు, ఇవి ఇతర ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాలతో సంపూర్ణంగా ఉండాలి.

ఈ వ్యాసం గ్రీన్ బఠానీల యొక్క పోషక పదార్థాలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు సంభావ్య దుష్ప్రభావాలను చర్చిస్తుంది. మరింత తెలుసుకోవడానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.

గ్రీన్ బఠానీలు పోషకాహార వాస్తవాలు

• బఠానీలు (100 గ్రా) అందిస్తున్నప్పుడు 79 కేలరీలు, 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 4.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి. గ్రీన్ బఠానీలు బి విటమిన్ల యొక్క గొప్ప మూలం - వాటిలో 65 µg ఫోలేట్, 2.090 మి.గ్రా నియాసిన్ మరియు 0.266 మి.గ్రా థయామిన్ ఉంటాయి. అవి విటమిన్ బి 6 ను కూడా తగినంత పరిమాణంలో కలిగి ఉంటాయి (1).

• బఠానీలు విటమిన్ ఎ (765 IU), విటమిన్ సి (40 మి.గ్రా), విటమిన్ ఇ (0.13) మరియు విటమిన్ కె (24.8 µg) (1) యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

• ఇవి సెలీనియం (1.8 µg) మరియు జింక్ (1.24 mg) వంటి ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్, ß- కెరోటిన్ (449 µg) మరియు లుటిన్-జియాక్సంతిన్ (2477) g) (1).

• కాటెచిన్ మరియు ఎపికాటెచిన్, ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు (కెఫిక్ మరియు ఫెర్యులిక్ ఆమ్లం) మరియు సాపోనిన్లు వంటి ఫ్లేవనోల్స్ బఠానీలు (1) లో ఉన్న ఫైటోన్యూట్రియెంట్లలో కొన్ని.

కింది విభాగంలో, పచ్చి బఠానీల యొక్క ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మేము అన్వేషిస్తాము.

గ్రీన్ బఠానీల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. బ్లడ్ షుగర్ మరియు డయాబెటిస్ నిర్వహణకు సహాయపడవచ్చు

గ్రీన్ బఠానీలు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మంచివి (2). పిండి పదార్ధం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉన్నందున వాటికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు చక్కెరను రక్తంలోకి నెమ్మదిగా విడుదల చేయడానికి సహాయపడతాయి. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ (2) నివారణ మరియు నిర్వహణలో తక్కువ జిఐ ఆహారాలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.

ఎలుకల అధ్యయనాలలో, ముడి బఠానీ సారం కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఒక నిర్దిష్ట ఎంజైమ్ (ప్యాంక్రియాటిక్ అమైలేస్) యొక్క చర్యను నిరోధించగలదు. ఇది ఎలుకలలో (3) బఠానీ సారం యొక్క హైపోగ్లైసీమిక్ ప్రభావాన్ని వివరిస్తుంది. గ్రీన్ బఠానీల యొక్క యాంటీ-డయాబెటిక్ ప్రభావాలను అర్థం చేసుకోవడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం.

2. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచవచ్చు

బఠానీలు జీర్ణ ప్రక్రియలో ప్రయోజనకరంగా ఉండే ప్రీబయోటిక్ చక్కెరలు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. బఠానీలలోని గెలాక్టోస్ ఒలిగోసాకరైడ్లు పెద్ద ప్రేగులలో జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి (5).

ప్రీబయోటిక్ చక్కెరలు జీర్ణక్రియ సమయంలో ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియాకు పశుగ్రాసం అవుతాయి. ఇది మంచి బ్యాక్టీరియా ఈ చక్కెరలను ఉపయోగించటానికి మరియు వాటిని మన శరీరానికి ఉపయోగపడే ఉత్పత్తులకు మార్చడానికి సహాయపడుతుంది.

బఠానీలలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది (5). జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా ఆహారం కదలికకు ఫైబర్ సహాయపడుతుంది. సరైన జీర్ణక్రియ మరియు విష పదార్థాల తొలగింపుకు ఇది అవసరం.

బఠానీలు యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. మొలకెత్తిన బఠానీల యొక్క ఫినోలిక్ సారం హెలికోబాక్టర్ పైలోరీ, పుండు కలిగించే బ్యాక్టీరియా (6) యొక్క పెరుగుదలను నిరోధించింది. గ్రీన్ బఠానీలను ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల జీర్ణశయాంతర ప్రేగు పనితీరు మెరుగుపడుతుంది.

3. కొన్ని దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షించడానికి సహాయపడవచ్చు

పచ్చి బఠానీలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఫైబర్ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ఉత్పత్తి అయిన ప్రొపియోనేట్ ఎలుకలలో రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని కనుగొనబడింది (7). కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించడం హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ లేదా ఎల్‌డిఎల్ అధికంగా ఉండటం శరీరానికి హానికరం. ఇది ధమనులను అడ్డుకుంటుంది మరియు గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం మీద పందులపై చేసిన అధ్యయనాలలో, బఠానీలు మొత్తం ప్లాస్మా స్థాయిలను మరియు ఎల్డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ (8) ను తగ్గిస్తాయి. పచ్చి బఠానీలలో కరిగే ఫైబర్ కూడా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

దీర్ఘకాలిక మంట మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తుంది. గ్రీన్ బఠానీల యొక్క శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఆక్సీకరణ నష్టంతో పోరాడతాయి మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి (9). ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో బంధిస్తాయి మరియు శరీరంపై వాటి చెడు ప్రభావాలను తగ్గిస్తాయి.

బఠానీల యొక్క సారం జంతు అధ్యయనాలలో శోథ నిరోధక చర్యను ప్రదర్శించింది (10). గ్రీన్ బఠానీలలో పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని చూపించిన కొన్ని నిరోధకాలు ఉన్నాయి (11).

ఆకుపచ్చ బఠానీలలోని అనేక ఇతర సమ్మేళనాలు, లెక్టిన్లు మరియు సాపోనిన్లు, యాంటిక్యాన్సర్ కార్యకలాపాలను ప్రదర్శించాయి (12), (13).

గ్రీన్ బఠానీల యొక్క ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవి. వారు ఒకరి ఆహారంలో చేర్చడం సులభం. అందువల్ల, వారి ప్రయోజనాలను పొందడం సవాలు కాదు. అయితే, పచ్చి బఠానీలు కొన్ని దుష్ప్రభావాలను కలిగించే అవకాశం ఉంది.

గ్రీన్ బఠానీల దుష్ప్రభావాలు

గ్రీన్ బఠానీలు కొన్ని వ్యక్తులలో దుష్ప్రభావాలకు దారితీయవచ్చు. మీ ఆహారంలో ఏవైనా మార్పులు చేసే ముందు ఎల్లప్పుడూ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

గ్రీన్ బఠానీలలో ఫైటిక్ యాసిడ్ మరియు లెక్టిన్స్ వంటి యాంటీ-న్యూట్రియంట్స్ ఉంటాయి, ఇవి పోషక శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి. ఈ యాంటీ న్యూట్రియంట్స్ జీర్ణ సమస్యలను కూడా కలిగిస్తాయి (14), (15).

బఠానీలలోని ఫైటిక్ ఆమ్లం ఇనుము మరియు జింక్ (16) వంటి ఖనిజాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. ఇది చివరికి పోషక లోపాలకు దారితీస్తుంది.

తాజా బఠానీలలో ఉండే లెక్టిన్లు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క సున్నితమైన సమతుల్యతను మరియు గట్లోని బ్యాక్టీరియా జనాభాను భంగపరుస్తాయి (15).

అయినప్పటికీ, బఠానీలను నానబెట్టడం, పులియబెట్టడం లేదా వంట చేయడం వల్ల ఈ యాంటీన్యూట్రియెంట్స్ (17) తగ్గుతాయి. అలాగే, బఠానీల భాగం పరిమాణాన్ని తగ్గించడం వల్ల దుష్ప్రభావాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

ముగింపు

గ్రీన్ బఠానీలు ఖర్చుతో కూడుకున్నవి మరియు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. వాటిని సూప్‌లు, వంటకాలు, సలాడ్‌లు మరియు అనేక ఇతర వంటకాలకు చేర్చవచ్చు. రక్తంలో చక్కెరను నిర్వహించడానికి మరియు క్యాన్సర్, హృదయ సంబంధ రుగ్మతలు మరియు మధుమేహం వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ వీటిలో అధికంగా ఉన్నాయి.

అయినప్పటికీ, వారి యాంటీన్యూట్రియెంట్స్ గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి. వీటిని నానబెట్టడం, పులియబెట్టడం లేదా ఉడికించడం ద్వారా తగ్గించవచ్చు. వాటిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయండి మరియు మీరు బఠానీల యొక్క ప్రయోజనాలను గరిష్టంగా ఆస్వాదించగలుగుతారు.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

బరువు తగ్గడానికి బఠానీలు బాగున్నాయా?

బఠానీలు ప్రోటీన్ అధికంగా మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి. వారి ఫైబర్ కంటెంట్ సంతృప్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది.

గ్రీన్ బఠానీలు మీ బరువు పెరిగేలా చేస్తాయా?

ఈ విషయంలో తగినంత సమాచారం అందుబాటులో లేదు. బఠానీలలో అధిక పిండి పదార్ధం బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుందని కొందరు వాదిస్తున్నప్పటికీ, ఈ ప్రకటనకు మద్దతు ఇవ్వడానికి పరిశోధనలు లేవు. మీ బరువు తగ్గడం / బరువు పెరుగుట పాలనలో గ్రీన్ బఠానీలను చేర్చే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

పచ్చి బఠానీలు ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

పచ్చి బఠానీలు ఉడికించడానికి 2- 3 నిమిషాలు పడుతుంది. మీరు బఠానీలను నీటిలో వేసి మరిగించవచ్చు.

మీరు గ్రీన్ బఠానీలను వేగంగా ఎలా ఉడికించాలి?

గ్రీన్ బఠానీలను వేగంగా ఉడికించడానికి మీరు మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించవచ్చు.

పచ్చి బఠానీలు పూర్తి ప్రోటీనా?

గ్రీన్ బఠానీలు కొన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు లేనందున పూర్తి ప్రోటీన్ కాదు.

గ్రీన్ బఠానీలు చర్మానికి మంచివిగా ఉన్నాయా?

గ్రీన్ బఠానీలు విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం. ఇవి కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడతాయి మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. ఈ విషయంలో పరిశోధన పరిమితం అయినప్పటికీ, విటమిన్ సి చర్మంపై నల్ల మచ్చలను తగ్గించడానికి మరియు మరింత రంగును ప్రోత్సహించడానికి సహాయపడుతుంది.

బఠానీలు ఎలా తినాలి?

బఠానీలు తాజాగా లేదా ఉడికించాలి. వారు బియ్యం వంటకాలు, పాస్తా, కూరలు మరియు పట్టీలతో బాగా వెళ్తారు. ఘనీభవించిన గ్రీన్ బఠానీలు లేదా తయారుగా ఉన్న గ్రీన్ బఠానీలు కూడా తాజా పచ్చి బఠానీలకు బదులుగా వంటకాల్లో చేర్చవచ్చు. మెత్తని బఠానీలు బేబీ ఫుడ్‌గా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

17 మూలాలు

స్టైల్‌క్రేజ్ కఠినమైన సోర్సింగ్ మార్గదర్శకాలను కలిగి ఉంది మరియు పీర్-సమీక్షించిన అధ్యయనాలు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వైద్య సంఘాలపై ఆధారపడుతుంది. మేము తృతీయ సూచనలను ఉపయోగించకుండా ఉంటాము. మా సంపాదకీయ విధానాన్ని చదవడం ద్వారా మా కంటెంట్ ఖచ్చితమైనది మరియు ప్రస్తుతమని మేము ఎలా నిర్ధారిస్తాము అనే దాని గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు.

• గ్రీన్ బఠానీలు, ఫుడ్ డేటా సెంట్రల్, యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ, వ్యవసాయ పరిశోధన సేవ

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/554712/nutrients

• ట్రినిడాడ్, ట్రినిడాడ్ పి., మరియు ఇతరులు. "డైటరీ ఫైబర్ యొక్క మంచి వనరుగా చిక్కుళ్ళు యొక్క సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు." బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, వాల్యూమ్. 103, నం. 4, 14 అక్టోబర్ 2009, పేజీలు 569–574, నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19825218

• టోర్మో, ఎంఏ, మరియు ఇతరులు. "ప్రయోగాత్మక నాన్-ఇన్సులిన్-డిపెండెంట్ డయాబెటిస్ చికిత్సలో బఠానీల ప్రభావం (పిసుమ్ సాటివమ్)." ఫైటోథెరపీ రీసెర్చ్, వాల్యూమ్. 11, నం. 1, ఫిబ్రవరి 1997, పేజీలు 39–41, ఆన్‌లైన్ విలే లైబ్రరీ

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/(SICI)1099-1573(199702)11:1%3C39::AID-PTR939 % 3E3.0.CO; 2-X

• డన్, జిన్-పెంగ్, మరియు ఇతరులు. "ఎలుకలలో గ్లూకోజ్ జీవక్రియపై పీ అల్బుమిన్ 1 ఎఫ్ ప్రభావం." పెప్టైడ్స్, వాల్యూమ్. 29, నం. 6, జూన్ 2008, పేజీలు 891–897 నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18325630-the-effect-of-pea-albumin-1f-on -గ్లూకోజ్-జీవక్రియ-ఎలుకలలో /

• డహ్ల్, వెండి జె., మరియు ఇతరులు. "బఠానీల ఆరోగ్య ప్రయోజనాల సమీక్ష (పిసుమ్ సాటివం ఎల్.)." బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, వాల్యూమ్. 108, నం. ఎస్ 1, 23 ఆగస్టు 2012, పేజీలు ఎస్ 3-ఎస్ 10, National నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22916813

• హో, చియా-యు, ఎట్ అల్. "మొలకెత్తిన బఠానీల యొక్క ఫినోలిక్ సారం ద్వారా హెలికోబాక్టర్ పైలోరీ యొక్క నిరోధం (పిసుమ్ సాటివమ్ ఎల్.)." జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ బయోకెమిస్ట్రీ, వాల్యూమ్. 30, నం. 1, ఆన్‌లైన్ విలే లైబ్రరీ

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4514.2005.00032.x

• చెన్, W.-JL, మరియు ఇతరులు. "ప్రొపెయోనేట్ కొలెస్ట్రాల్-ఫెడ్ ఎలుకలలోని కొన్ని కరిగే మొక్కల ఫైబర్స్ యొక్క హైపోకోలెస్టెరోలెమిక్ ప్రభావాలను మధ్యవర్తిత్వం చేస్తుంది." ప్రయోగాత్మక జీవశాస్త్రం మరియు ine షధం, వాల్యూమ్. 175, నం. 2, 1 ఫిబ్రవరి 1984, పేజీలు 215–218, ional నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6320209

• మార్టిన్స్, జోస్ M., మరియు ఇతరులు. "డైటరీ రా బఠానీలు (పిసుమ్ సాటివమ్ ఎల్.) ప్లాస్మా టోటల్ మరియు ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు హెపాటిక్ ఎస్టెరిఫైడ్ కొలెస్ట్రాల్‌ను చెక్కుచెదరకుండా మరియు ఇలియోరెక్టల్ అనాస్టోమోజ్డ్ పిగ్స్ ఫెడ్ కొలెస్ట్రాల్-రిచ్ డైట్స్‌లో తగ్గించండి." ది జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, వాల్యూమ్. 134, నం. 12, 1 డిసెంబర్ 2004, పేజీలు 3305–3312, నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15570030

• "పిసుమ్ సాటివమ్ మరియు విసియా ఫాబా పీల్స్ నుండి లిపోయిడల్ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ కాంపౌండ్స్ యొక్క క్యాన్సర్ నిరోధక సంభావ్యత." ఈజిప్టు జర్నల్ ఆఫ్ బేసిక్ అండ్ అప్లైడ్ సైన్సెస్, 2018, టేలర్ అండ్ ఫ్రాన్సిస్ ఆన్‌లైన్

  www.tandfonline.com/doi/full/10.1016/j.ejbas.2018.11.001

• ఉట్రిల్లా, మా పిలార్, మరియు ఇతరులు. "పీ (పిసుమ్ సాటివమ్ఎల్.) సీడ్ అల్బుమిన్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్స్ మౌస్ కొలిటిస్ యొక్క DSS మోడల్‌లో శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని చూపుతాయి." మాలిక్యులర్ న్యూట్రిషన్ & ఫుడ్ రీసెర్చ్, వాల్యూమ్. 59, నం. 4, 2 మార్చి 2015, పేజీలు 807–819, ional నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25626675

• క్లెమెంటే, అల్ఫోన్సో, మరియు ఇతరులు. "HT29 కోలన్ క్యాన్సర్ కణాలపై పీ (పిసుమ్ సాటివమ్ ఎల్.) నుండి వచ్చిన మేజర్ బౌమాన్-బిర్క్ ఐసోఇన్హిబిటర్ అయిన టిఐ 1 బి యొక్క యాంటీ-ప్రొలిఫెరేటివ్ ఎఫెక్ట్, ప్రోటీజ్ ఇన్హిబిషన్ ద్వారా మధ్యవర్తిత్వం పొందింది." బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, వాల్యూమ్. 108, నం. ఎస్ 1, 23 ఆగస్టు 2012, పేజీలు ఎస్.135 - ఎస్ 144,

  www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/antiproliferative-effect-of-ti1b-a-major-bowmanbirk -isoinhibitor-from-pea-pisum-sativum-l-on-ht29-colon-cancer-cells-is-mediated-through-protease-inhibition / 5B66368F4446621A21FC50B857FD7916

• లియు, బో, మరియు ఇతరులు. "ప్లాంట్ లెక్టిన్స్: బెంచ్ నుండి క్లినిక్ వరకు సంభావ్య యాంటినియోప్లాస్టిక్ డ్రగ్స్." క్యాన్సర్ లెటర్స్, వాల్యూమ్. 287, నం. 1, జనవరి 2010, పేజీలు 1–12, నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19487073

• జిరాంగ్‌కోర్స్కుల్, వన్నీ, మరియు రంచన రుంగ్రుంగ్మైత్రీ. "పీ, పిసుమ్ సాటివమ్, మరియు దాని యాంటీకాన్సర్ కార్యాచరణ." ఫార్మాకాగ్నోసీ రివ్యూస్, వాల్యూమ్. 11, నం. 21, 2017, పే. 39, నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28503053-pea-pisum-sativum-and-its-anticancer-activity/

• అర్బనో, జి., మరియు ఇతరులు. "చిక్కుళ్ళలో ఫైటిక్ యాసిడ్ పాత్ర: యాంటిన్యూట్రియెంట్ లేదా బెనిఫిషియల్ ఫంక్షన్?" జర్నల్ ఆఫ్ ఫిజియాలజీ అండ్ బయోకెమిస్ట్రీ, వాల్యూమ్. 56, నం. 3, సెప్టెంబర్ 2000, పేజీలు 283-294, ional నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11198165-the-role-of-phytic-acid-in -లెగ్యూమ్స్-యాంటిన్యూట్రియెంట్-లేదా-ప్రయోజనకరమైన-ఫంక్షన్ /

• వాస్కోన్సెలోస్, ఇల్కా ఎమ్, మరియు జోస్ తడేయు ఎ ఒలివెరా. "ప్లాంట్ లెక్టిన్స్ యొక్క యాంటీన్యూట్రిషనల్ ప్రాపర్టీస్." టాక్సికాన్, వాల్యూమ్. 44, నం. 4, సెప్టెంబర్ 2004, పేజీలు 385-403, నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ బయోటెక్నాలజీ ఇన్ఫర్మేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15302522-antinutritional-properties-of-plant-lectins/

• గుప్తా, రాజ్ కిషోర్, శివరాజ్ సింగ్ గంగోలియా, మరియు నంద్ కుమార్ సింగ్. "ఫైటిక్ ఆమ్లం యొక్క తగ్గింపు మరియు ఆహార ధాన్యాలలో జీవ లభ్య సూక్ష్మపోషకాల పెరుగుదల." జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ 52.2 (2015): 676-684.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/

• న్ఖాటా, స్మిత్ జి., మరియు ఇతరులు. "కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు అంకురోత్పత్తి ఎండోజెనస్ ఎంజైమ్‌ల క్రియాశీలత ద్వారా తృణధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు యొక్క పోషక విలువను మెరుగుపరుస్తాయి." ఫుడ్ సైన్స్ & న్యూట్రిషన్ 6.8 (2018): 2446-2458.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6261201/