మీ ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వు గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌కు దారితీస్తుంది. WHO ప్రకారం, కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ మరియు స్ట్రోక్ సంవత్సరానికి 14.1 మిలియన్లకు పైగా ప్రాణాలు కోల్పోతున్నాయి (1). కానీ మీరు సంతృప్త కొవ్వులను పూర్తిగా నివారించకూడదు. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ సంతృప్త కొవ్వులు (2) నుండి 5% -6% కేలరీలను సిఫార్సు చేస్తుంది. సాధారణంగా, మీరు సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి. సంతృప్త కొవ్వులు అధికంగా ఉన్న 10 ఆహారాలు, ఆహార సిఫార్సు మరియు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయాల గురించి తెలుసుకోవడానికి ఈ పోస్ట్‌ను చదవండి. కానీ మొదట, సంతృప్త కొవ్వు అంటే ఏమిటి మరియు ఇది మీ ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మాకు తెలియజేయండి. పైకి స్వైప్ చేయండి!

సంతృప్త కొవ్వులు అంటే ఏమిటి?

సంతృప్త కొవ్వులు కొవ్వు పదార్థాలు, ఇవి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద దృ solid ంగా ఉంటాయి. సింగిల్ బాండ్ల ఉనికి కారణంగా - మోనోశాచురేటెడ్ (ఒక డబుల్ బాండ్) మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ (బహుళ డబుల్ బాండ్స్) కొవ్వుల మాదిరిగా కాకుండా - సంతృప్త కొవ్వులు అధిక ద్రవీభవన స్థానాన్ని కలిగి ఉంటాయి. జంతువుల కొవ్వు, క్రీమ్ మరియు జున్ను సంతృప్త కొవ్వులు (3) కలిగిన ఆహారాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు. కాబట్టి, సంతృప్త కొవ్వు మీ ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది? దిగువ విభాగంలో కనుగొనండి.

సంతృప్త కొవ్వులు మీ ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి?

సంతృప్త కొవ్వులు శరీరంలో చెడు లేదా ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని పెంచడం ద్వారా ప్రభావితం చేస్తాయి. బర్గర్స్, పిజ్జా, అధిక మొత్తంలో వెన్న, జంతువుల కొవ్వు మరియు వంటి వాటి నుండి అధిక స్థాయిలో సంతృప్త కొవ్వులు దీనికి దారితీస్తాయి. LDL కొలెస్ట్రాల్ ధమనుల గోడలపై పేరుకుపోతుంది, తద్వారా గుండె నుండి మరియు శరీరంలోని వివిధ భాగాలకు రక్తం స్వేచ్ఛగా ప్రవహిస్తుంది. ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచకపోతే, అది అడ్డుపడే ధమనికి దారితీస్తుంది, ఇది గుండెపోటుకు కారణమవుతుంది.

కాబట్టి, మీరు చూస్తారు, సంతృప్త కొవ్వులు చిన్న మొత్తంలో మాత్రమే మంచివి. సంతృప్త కొవ్వులో ఏ ఆహారాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? కిందకి జరుపు.

సంతృప్త కొవ్వులలో 10 ఆహారాలు ఎక్కువ

1. మయోన్నైస్

షట్టర్‌స్టాక్

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 12 గ్రా; 1 టేబుల్ స్పూన్ (14 గ్రా) - 1.6 గ్రా; 1 టీస్పూన్ (5 గ్రా) - 0.36 గ్రా

సలాడ్లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు చుట్టలలో సిల్కీ స్మూత్ మయోన్నైస్ బొమ్మను ఎవరు ఇష్టపడరు! బోరింగ్ సలాడ్‌ను రుచికరమైనదిగా మార్చడానికి ఇది ఒక మాయా ఆస్తిని కలిగి ఉంది. కానీ సమస్య దానిలో ఉన్న సంతృప్త కొవ్వుల మొత్తం. ప్లస్, దాని క్రీము ఆకృతి మరియు అనుభూతి-మంచి రుచి కారణంగా, మనమందరం దీనిని అధికంగా వినియోగించుకుంటాము. ఆలివ్ నూనెతో తక్కువ-కాల్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ తయారుచేయడం, కాటేజ్ చీజ్‌ను శాండ్‌విచ్‌లు మరియు మూటగట్టిలో ఉపయోగించడం మరియు రోజుకు 2 టేబుల్‌స్పూన్ల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.

2. వెన్న

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 51 గ్రా; 1 టేబుల్ స్పూన్ (14.2 గ్రా) - 7 గ్రా; 1 టీస్పూన్ (4.7 గ్రా) - 2 గ్రా

వెన్న వాసన మరియు రుచి చాలా గొప్పది, దానిని మన జీవితాల నుండి తొలగించడం దాదాపు అసాధ్యం. కానీ ఇక్కడ విషయం. మీరు దీన్ని పరిమిత మొత్తంలో తినడం ప్రారంభించకపోతే, మీ “విరిగిన” హృదయాన్ని పరిష్కరించడానికి మీరు చెల్లించాల్సి ఉంటుంది. మీరు వెన్న యొక్క సంతృప్త కొవ్వు పదార్థాన్ని పరిశీలిస్తే, ఇది మయోన్నైస్ కంటే ఎక్కువ. అందుకే మీకు వీలైనంత తక్కువ వెన్న తినాలి. రోజుకు 1-2 టీస్పూన్ల వెన్న తీసుకోండి.

3. జంతువుల కొవ్వులు

షట్టర్‌స్టాక్

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 39 గ్రా; టేబుల్‌స్పూన్‌కు (14 గ్రా) - 4.55 గ్రా; ప్రతి టీస్పూన్ (4 గ్రా) - 2 గ్రా

మాంసం బిందువులు, పందికొవ్వు, చికెన్ కొవ్వు, బాతు కొవ్వు, గూస్ కొవ్వు మరియు గొర్రె కొవ్వు అన్నీ జంతువుల కొవ్వులు, ఇవి ఏదైనా వంటకం యొక్క రుచిని తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళతాయి. మరియు మీరు తగినంత జాగ్రత్తగా లేకపోతే, మిమ్మల్ని ఉన్నత స్థాయికి తీసుకెళ్లే పూర్తి సామర్థ్యం ఉంది (నా ఉద్దేశ్యం మీకు తెలిస్తే)! ఇది మంచి రుచిని కలిగిస్తుందని నాకు తెలుసు, కాని సంతృప్త కొవ్వులలో తక్కువ మరియు మీ ఆరోగ్యానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఎందుకు కనుగొనకూడదు? పైన పేర్కొన్న జంతువుల కొవ్వులకు బదులుగా హెర్బెడ్ ఆయిల్స్ మరియు ఇంట్లో నెయ్యి వాడండి.

4. జున్ను

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 21 గ్రా; 1 క్యూబిక్ ఇంచ్ (17 గ్రా) - 3.6 గ్రా; 1 స్లైస్ (1 oz) - 6 గ్రా

జున్ను అధికంగా లెక్కించడం సులభం. ముఖ్యంగా మీరు రొట్టెతో, సలాడ్లలో, ముంచినట్లుగా, వేయించినట్లుగా లేదా నిబ్బరం గా ఉంచవచ్చు. జున్నులో చాలా ప్రయోజనకరమైన పోషక లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, అతిగా తినడం వల్ల మీ గుండె ఆరోగ్యం ప్రమాదంలో పడుతుంది. జున్ను ముక్కలో, మీరు రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన సగం సంతృప్త కొవ్వును పొందుతారు! ఇప్పుడు, పిజ్జాలు మరియు బర్గర్‌లలో ఉపయోగించే జున్ను మొత్తం గురించి ఆలోచించండి. మీ గుండె ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మీరు రోజుకు తీసుకునే జున్ను మొత్తాన్ని తగ్గించండి మరియు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయండి.

5. కొరడాతో క్రీమ్

షట్టర్‌స్టాక్

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 23 గ్రా; 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రా) - 3 గ్రా; ప్రతి టీస్పూన్ (5 గ్రా) - 0.36 గ్రా

ఆహ్, ఇది మీ కోసం కఠినమైన జాబితా అయి ఉండాలి! రుచికరమైన ప్రతిదీ ఈ జాబితాలో ఉంది. కానీ హే! కొన్నిసార్లు, తరువాత చింతిస్తున్నాము కంటే చేదు నిజం వినడం మరియు మిమ్మల్ని మీరు సరిదిద్దుకోవడం మంచిది. చాలా ఇష్టపడే కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో అధిక సంతృప్త కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది మరియు మీరు త్వరగా బరువు పెరిగేలా చేస్తుంది. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌కు బదులుగా సోర్ క్రీం తీసుకోండి లేదా మీ ఆరోగ్యం దక్షిణం వైపు వెళ్లకుండా నివారించండి.

6. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 14.9 గ్రా; 1 un న్స్ (28 గ్రా) - 1.6 గ్రా; 3 ముక్కలు (5 గ్రా) - 6 గ్రా

సాసేజ్, సలామి, బేకన్ మరియు చోరిజో వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసంలో సోడియం మరియు సంతృప్త కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. అదనంగా, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో జంతువుల కొవ్వు ఉంటుంది, ఇది క్రమం తప్పకుండా అధిక మొత్తంలో తినేటప్పుడు అనారోగ్యకరమైన వైపు ఉంచుతుంది. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలకు బదులుగా ప్రోటీన్ పొందడానికి పుట్టగొడుగులు, ఉడికించిన కాయధాన్యాలు, టోఫు, బీన్స్ మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ వంటి సన్నని మాంసాన్ని తీసుకోండి.

7. బ్రెజిల్ నట్స్

షట్టర్‌స్టాక్

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 15.1 గ్రా; 1 కప్ (133 గ్రా) - 20.1 గ్రా; 1 un న్సు (28 గ్రా) - 4.2 గ్రా

బ్రెజిల్ గింజల్లో అత్యధికంగా సంతృప్త కొవ్వులు ఉన్నాయి. వారు మంచి పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మీరు వెన్న మరియు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉన్నందున మీరు వాటిని సులభంగా అధిగమించవచ్చు. బాదం, అక్రోట్లను, మకాడమియా, పైన్ కాయలు మరియు పిస్తా వంటి ఇతర ఆరోగ్యకరమైన గింజలను తీసుకోండి. రోజుకు ఈ గింజల్లో కొన్ని మాత్రమే తినాలని నిర్ధారించుకోండి.

8. ఎండిన మరియు తీపి కొబ్బరి

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 57 గ్రా; 1 కప్పు (93 గ్రా) - 29 గ్రా; 1 un న్సు (28 గ్రా) - 16 గ్రా

ఎండిన మరియు తియ్యటి కొబ్బరి షేవింగ్స్‌తో ఉదారంగా మీ స్మూతీ బౌల్‌ను అగ్రస్థానంలో ఉంచాలనుకుంటున్నారా? లేదా ఎండిన కొబ్బరికాయతో చేసిన రుచికరమైన స్వీట్లు మీకు క్రమం తప్పకుండా ఉన్నాయా? బాగా, ఎండిన కొబ్బరి టెండర్ కొబ్బరి లేదా కొబ్బరి నూనె వలె ఆరోగ్యంగా ఉండకపోవచ్చు. ముఖ్యంగా ఇందులో సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. మీ శరీరంలో సంతృప్త కొవ్వు ఓవర్‌లోడ్‌ను నివారించడానికి మీరు వారానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు ఎండిన కొబ్బరికాయను 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు తినవచ్చు.

9. డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్

షట్టర్‌స్టాక్

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 17 గ్రా; 1 un న్స్ (28 గ్రా) - 4.6 గ్రా; ప్రతి టీస్పూన్ (5 గ్రా) - 0.36 గ్రా

ఇక్కడ మీ చెత్త పీడకల వస్తుంది - ఫ్రీడ్ ఫుడ్స్ లేవు! తమాషా. మనమందరం ఒకసారి వేయించిన, క్రంచీ, కంఫర్ట్ ఫుడ్ ని కోరుకుంటాము. కానీ మీరు వాటిని మీ అల్పాహారం, భోజనం, విందు మరియు అల్పాహారంగా చేసినప్పుడు సమస్య తలెత్తుతుంది! వేయించిన ఆహారాలు అధిక సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కంటెంట్ మరియు ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావాలకు ప్రసిద్ది చెందాయి. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, ఫ్రైమ్స్, ఫ్రైడ్ చికెన్, పిండి వేయించిన ఆహారాలు వంటి వేయించిన ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైనవి కావు మరియు వీటికి దూరంగా ఉండాలి. మీకు కోరికలు ఉంటే, అపరాధ రహిత నిస్సార-వేయించిన ఆహారాన్ని తయారు చేయండి మరియు ఆలివ్ నూనెను వాడండి, అవి ఆరోగ్యంగా మరియు సూపర్ టేస్టీగా ఉంటాయి.

10. కేక్

సంతృప్త కొవ్వు (100 గ్రా) - 5-15 గ్రా; 1 కేక్ (1 కిలోలు) - 62 గ్రా; 1 ముక్క (14 గ్రా) - 6 గ్రా

ఇది నా చెత్త పీడకల! కేకులు మరియు రొట్టెలు తక్షణ మూడ్ లిఫ్టర్లు కావచ్చు, కానీ అవి కూడా ఎల్‌డిఎల్ లేదా చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి లిఫ్టర్లు. వాస్తవానికి, మీరు వాటిని నెలకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కలిగి ఉంటే మరియు మంచి జీవనశైలిని అనుసరిస్తే, మీ గుండెకు ప్రమాదం ఉండదు. కానీ మీరు నిశ్చలంగా ఉండి, కేక్ ముక్కను చాలా తరచుగా తింటుంటే, మీరు ఇబ్బందుల్లో ఉన్నారు. మీ కేక్ తీసుకోవడం పరిమితం చేయండి, ముఖ్యంగా పైన ఐసింగ్ ఉన్న వాటిని. వీలైతే తక్కువ కాల్ డార్క్ బ్రౌన్ షుగర్, మల్టీగ్రెయిన్ పిండి మరియు తేనె వంటి సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించి ఇంట్లో కేకుల ఆరోగ్యకరమైన సంస్కరణను తయారు చేయండి.

కాబట్టి, సాధారణంగా మీకు తెలిసిన ఆహారాలు అంత ఆరోగ్యకరమైనవి కానప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలని ఈ జాబితా నుండి చాలా స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. మరియు ఇక్కడే భాగం నియంత్రణ చిత్రంలోకి వస్తుంది. ఇప్పుడు, మీకు మంచి ఇతర కొవ్వు ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఇవి ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ డబుల్ బాండ్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతలో ఎక్కువగా ద్రవంగా ఉంటాయి. మీరు ఏ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు తినవచ్చో తెలుసుకోవడానికి తదుపరి విభాగాన్ని చూడండి.

మీరు తినగల ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు

మీ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

• చేప నూనె
• అవిసె గింజలు
• పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
• ఆలివ్ నూనె
• నెయ్యి
• అవోకాడో
• నువ్వు గింజలు
• చియా విత్తనాలు
• సాల్మన్
• మాకేరెల్
• పూర్తి కొవ్వు పాలు
• ఇంట్లో రికోటా జున్ను

సంతృప్త కొవ్వులు పరిమిత మొత్తంలో చెడ్డవి కావు. మీరు తినే అధిక సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధాల పరిమాణాన్ని తనిఖీ చేయండి మరియు మీరు మీ గుండె మరియు బ్యాంక్ సమతుల్యతను కాపాడుకోగలుగుతారు (అన్ని తరువాత, ఇతర పరీక్షలు మరియు మందులతో బైపాస్ సర్జరీ మీ జేబులను కాల్చేస్తుంది). కాబట్టి, బుద్ధిపూర్వకంగా తినండి మరియు సంతృప్త మరియు అసంతృప్త కొవ్వులు అందించే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందుతాయి. చీర్స్!