చర్మం, జుట్టు మరియు ఆరోగ్యానికి నానబెట్టిన బాదం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

బాదం ( ప్రూనస్ డల్సిస్ ) అద్భుతమైన పోషకాహార ప్రొఫైల్ మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ క్రంచీ గింజలు అనేక విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండిన గొప్ప చిరుతిండి ఆహారం.

బాదంపప్పును పచ్చిగా లేదా కాల్చిన రూపంలో తినవచ్చు. కానీ, కొంతమంది నానబెట్టిన తర్వాత వాటిని తినడానికి ఇష్టపడతారు. నానబెట్టిన బాదం జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం నుండి క్యాన్సర్‌తో పోరాడటం వరకు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

ఈ వ్యాసంలో, ముడిపడిన వాటి కంటే నానబెట్టిన బాదం ఎందుకు మంచిది, ఆరోగ్యం, చర్మం మరియు జుట్టు కోసం నానబెట్టిన బాదం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు వాటిని ఎలా నానబెట్టాలి మరియు నిల్వ చేయాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడుతాము.

చదువుతూ ఉండండి!

ముడి బాదం కంటే నానబెట్టిన బాదం ఎందుకు మంచిది

ఆకృతి, రుచి మరియు పోషక లభ్యతలో ముడి బాదం కంటే నానబెట్టిన బాదం మంచిది. నానబెట్టడం బాదం యొక్క బయటి పొరను మృదువుగా చేస్తుంది, ఇది పోషకాల ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియకు దారితీస్తుంది. ఈ గింజల గోధుమ కవరింగ్‌లో కనిపించే టానిన్లు మరియు ఫైటిక్ యాసిడ్ అనే రెండు యాంటీ న్యూట్రియంట్‌లను కూడా ఇది నిరోధిస్తుంది.

బయటి పొరను తొక్కడం వల్ల బాదం అన్ని పోషకాలను విడుదల చేస్తుంది. ముడి బాదంపప్పు క్రంచీ మరియు గట్టిగా ఉంటుంది, పోషకాల వ్యతిరేకత కారణంగా చేదు రుచి ఉంటుంది. నానబెట్టిన బాదం మృదువైనది మరియు రుచిగా ఉంటుంది.

కాబట్టి, నానబెట్టిన బాదం పచ్చి బాదం చేయని కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. వాటిని క్రింద చూడండి.

నానబెట్టిన బాదం వల్ల 13 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

నానబెట్టిన బాదం మీ జీర్ణవ్యవస్థ, మెదడు మరియు ఇతర అవయవాలకు గొప్పది. ఇక్కడ, ఈ 'వండర్ ఫుడ్' యొక్క కొన్ని ముఖ్యమైన values ​​షధ విలువలను మేము కలిసి ఉంచాము.

1. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

నానబెట్టిన బాదం మొత్తం జీర్ణ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడం ద్వారా మీ ఆహార జీర్ణక్రియను సున్నితంగా మరియు వేగంగా చేస్తుంది. బాదం యొక్క బాహ్య పొర, కఠినమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది జీర్ణం కావడం కష్టతరం చేస్తుంది (1). అయినప్పటికీ, నానబెట్టడం బాదంపప్పులోని పోషకాలను సక్రియం చేస్తుంది, వాటిని మరింత జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది మరియు వాటి పోషక వ్యతిరేక స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది (2). నానబెట్టిన బాదం ఆహారంలో ఉన్న కొవ్వుపై పనిచేసే లిపేస్ (లిపిడ్ బ్రేకింగ్ ఎంజైమ్) ను కూడా విడుదల చేస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది (3).

కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలో (డేవిస్) ​​నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో బాదంపప్పును గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 24 గంటలు నానబెట్టడం ఫైటిక్ యాసిడ్ (న్యూట్రియంట్ ఇన్హిబిటర్) (4) యొక్క క్షీణత ద్వారా వాటి పోషక జీవ లభ్యతను పెంచుతుందని కనుగొన్నారు.

2. బరువు తగ్గడం

బాదం వంటి గింజలను తరచుగా తీసుకోవడం వల్ల బరువు తగ్గడానికి మరియు es బకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి జీవక్రియ పెరుగుతుంది (5).

తక్కువ కేలరీల ఆహారంలో భాగంగా ఉదయం నానబెట్టిన మరియు ఒలిచిన బాదంపప్పును క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల చెడు (ఎల్‌డిఎల్) కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గడం మరియు బరువు తగ్గడం (6), (7) వంటి అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అంతేకాక, ఇది నడుము చుట్టుకొలత, కొవ్వు ద్రవ్యరాశి మరియు నీటి బరువు (7) తగ్గింపుతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

గింజలను మితమైన స్థాయిలో తినడం శరీరంలోని శక్తి వ్యయంతో ముడిపడి ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది (8).

3. గర్భధారణ సమయంలో మంచి చేయవచ్చు

బాదం బాండ్ ఫోలేట్ యొక్క గొప్ప మూలం (9). ఫోలేట్ సప్లిమెంట్ శ్రమకు సహాయపడుతుంది మరియు శిశువులో న్యూరల్ ట్యూబ్ మరియు పుట్టుకతో వచ్చే గుండె లోపాలను నివారిస్తుంది (10). బాదంపప్పును నానబెట్టడం ఈ పోషక జీవ లభ్యతను పెంచుతుంది.

4. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచవచ్చు

బాదం పండ్లలో ఎల్-కార్నిటైన్ ఉన్నట్లు చెబుతారు, అయినప్పటికీ దానిని నిరూపించడానికి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. కొత్త మెదడు కణాల ఉత్పత్తి మరియు పెరుగుదలకు ఎల్-కార్నిటైన్ సహాయపడుతుంది (11).

బాదంపప్పులో ఫెనిలాలనైన్ కూడా ఉంటుంది, ఇది అభిజ్ఞా పనితీరు మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది (9), (12).

ఈ గింజల్లో విటమిన్లు E మరియు B6 పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి జ్ఞాపకశక్తిని కాపాడటానికి, అల్జీమర్స్ వ్యాధితో సంబంధం ఉన్న అభిజ్ఞా క్షీణతను తగ్గిస్తాయి మరియు మెదడు కణాలకు ప్రోటీన్ల జీవ లభ్యతను పెంచుతాయి (13), (14).

బాదంపప్పులో ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు (9) కూడా ఉన్నాయి. ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు మెదడు అభివృద్ధిని పెంచడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి (15). ఎలుకలపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో బాదం మెదడులోని ఎసిటైల్కోలిన్ స్థాయిని పెంచుతుందని కనుగొన్నారు. ఇది జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతుంది మరియు వయస్సు-అనుబంధ అభిజ్ఞా పనిచేయకపోవడం ఆలస్యం చేస్తుంది (16).

అయినప్పటికీ, మెదడు పనితీరుపై నానబెట్టిన బాదం యొక్క ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేయడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.

5. గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

బాదం మొక్కల ప్రోటీన్, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క మంచి వనరులు. హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడానికి ఈ పోషకాలు గొప్పవి (6).

నానబెట్టిన బాదంపప్పులో పాలిఫెనాల్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి గుండె జబ్బులను నివారించవచ్చు (17), (18).

అయినప్పటికీ, నానబెట్టిన బాదంపప్పు తినడం మరియు గుండె జబ్బులను నివారించడం మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని ఏర్పరచుకోవడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.

6. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు

నానబెట్టిన బాదంపప్పులను మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు (MUFA) తో లోడ్ చేస్తారు, ఇవి మీ రక్తప్రవాహంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL) లేదా “చెడు” కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తాయి (6).

ఈ గింజల్లోని విటమిన్ ఇ కంటెంట్ ఎల్‌డిఎల్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి మరియు అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (హెచ్‌డిఎల్) లేదా శరీరంలో “మంచి” కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది (9), (19).పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు సహాయపడవచ్చు రక్తపోటు స్థాయిలను నియంత్రించడంలో (20).

7. శక్తిని పెంచవచ్చు

నానబెట్టిన బాదం తీసుకోవడం మీ జీవక్రియను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది. బాదంపప్పులో రిబోఫ్లేవిన్ మరియు పొటాషియం ఉంటాయి, ఇవి శక్తి జీవక్రియ (21), (22) పెంచడానికి సహాయపడతాయి.

8. రక్తపోటు స్థాయిలను మెరుగుపరచవచ్చు

బాదం యొక్క తక్కువ సోడియం మరియు అధిక పొటాషియం కంటెంట్ మీ రక్తపోటు పెరగకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది (9), (23).

అధిక రక్తపోటు స్ట్రోక్, గుండెపోటు మరియు కార్డియాక్ అరెస్టులకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి. బాదం లోని మెగ్నీషియం ధమని రద్దీ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది (24).

9. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చికిత్స చేయవచ్చు

నానబెట్టిన బాదం మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. టైప్ -2 డయాబెటిస్ ఉన్న 20 మంది చైనా ప్రజలపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో బాదం తినడం లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌ను పెంచుతుంది మరియు గ్లైసెమిక్ నియంత్రణను మెరుగుపరుస్తుంది (25).

10. మలబద్ధకానికి చికిత్స చేయవచ్చు

నానబెట్టిన బాదంపప్పులో కరగని ఫైబర్ మలబద్దకానికి చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ప్రేగులలో ప్రేగు కదలికలను నియంత్రిస్తుంది, తద్వారా మలబద్ధకం యొక్క లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది (26).

11. క్యాన్సర్‌తో పోరాడవచ్చు

బాదంపప్పులో ఫైటిక్ ఆమ్లం ఉన్నట్లు చెబుతారు, ఇది క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుందని తేలింది (27). వాటిలో టానిన్లు (ముఖ్యంగా ప్రొయాంతోసైనిడిన్స్) పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి హాంటికాన్సర్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి (28).

12. చర్మానికి నానబెట్టిన బాదం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

నానబెట్టిన బాదం యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం మరియు సరైన బాహ్య అనువర్తనం మీ చర్మానికి మంచిది కావచ్చు, అయితే ఈ దావాను నిరూపించడానికి తగినంత డేటా అందుబాటులో లేదు. ఏదేమైనా, నానబెట్టిన బాదం చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుందని వృత్తాంత ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. వాటి ప్రయోజనాలు కొన్ని క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి:

• నానబెట్టిన బాదంపప్పుతో వృద్ధాప్యాన్ని నివారించవచ్చు. ఈ గింజలలో ఉండే విటమిన్ ఇ మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీ శరీరం (9), (29) నుండి హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ ను తొలగించగలవు. తత్ఫలితంగా, వృద్ధాప్య ప్రక్రియ ఆలస్యం అవుతుంది మరియు మీ చర్మం ఎక్కువసేపు చిన్నదిగా కనిపిస్తుంది.
• నానబెట్టిన బాదం పేస్ట్ చర్మపు మంట చికిత్సకు సహాయపడుతుంది. బాదం చర్మంలో కనిపించే పాలీఫెనాల్స్ తాపజనక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి (30). దద్దుర్లు లేదా పగిలిన చర్మం యొక్క దురద మరియు చికాకు నుండి ఇది ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.

13. జుట్టుకు నానబెట్టిన బాదం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

జుట్టుకు బాదం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై పరిశోధనలు పరిమితం. అయినప్పటికీ, జుట్టు సంరక్షణ కోసం బాదం యొక్క ప్రయోజనాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి:

• రాత్రిపూట కొన్ని బాదంపప్పులను నీటిలో నానబెట్టి, మరుసటి రోజు ఉదయం వాటిని మాష్ చేసి, చివరకు, ఆలివ్ నూనెను సరసమైన మొత్తంలో కలపడం ద్వారా హెయిర్ మాస్క్ సిద్ధం చేయండి. ఇది సహజ కండీషనర్‌గా పనిచేస్తుంది. అయితే, ఈ విషయాన్ని రుజువు చేయడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం. కానీ, నానబెట్టిన బాదం పేస్ట్ జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి సహాయపడుతుందని వృత్తాంత ఆధారాలు చూపిస్తున్నాయి.
• నానబెట్టిన బాదంపప్పు తినడం లేదా దాని పేస్ట్ ను నెత్తిమీద వాడటం వల్ల మీ జుట్టును పోషిస్తుంది మరియు బలోపేతం చేస్తుంది. ఇది కూడా, తీవ్రమైన జుట్టు నష్టం రిపేరు తరచుగా జుట్టు పతనం తగ్గించేందుకు నిలుస్తోంది , కొత్త జుట్టు గ్రీవము యొక్క పెరుగుదల మరియు సహాయం.

కాబట్టి, నానబెట్టిన బాదంపప్పు మీద నిద్రపోకండి! మీరు బాదంపప్పును ఎలా నానబెట్టవచ్చో చూడండి.

బాదంపప్పును నీటిలో నానబెట్టడం ఎలా?

బాదంపప్పు నానబెట్టడం చాలా సులభం. రాత్రిపూట వాటిని నానబెట్టడానికి ఇక్కడ ఒక సాధారణ మార్గం:

1. ఒక గిన్నెలో బాదంపప్పు పోయాలి.
2. వాటిని పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి.
3. గిన్నె మీ కౌంటర్‌టాప్‌లో రాత్రిపూట లేదా 8-12 గంటలు కూర్చునివ్వండి.
4. బాదం పారుదల మరియు శుభ్రం చేయు.
5. మీకు కావాలంటే, మీరు సున్నితమైన ఆకృతి కోసం బాదం యొక్క తొక్కలను తొలగించవచ్చు.
6. బాదం తినడానికి ముందు శుభ్రమైన కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి.

నానబెట్టిన గింజలను అల్పాహారం కోసం లేదా ఖాళీ కడుపుతో పోషకాలను బాగా గ్రహించవచ్చు.

నానబెట్టిన బాదంపప్పును త్వరగా వినియోగించడం ఎలాగో ఇక్కడ ఉంది.

నానబెట్టిన బాదంపప్పును ఎలా నిల్వ చేయాలి?

మీరు ఐదు రోజుల వరకు నానబెట్టిన బాదంపప్పులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచవచ్చు. ఆ తరువాత, మీరు ఈ గింజల రంగులో మార్పును గమనిస్తారు. నానబెట్టిన బాదంపప్పును నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని వేయించడం లేదా డీహైడ్రేట్ చేయడం ద్వారా మీరు ఆరబెట్టవచ్చు.

నానబెట్టిన బాదంపప్పును కాల్చడానికి, పొయ్యిని 79 ° C కు ముందుగా వేడి చేసి, అవి ఎండిపోయే వరకు వేయించుకోవాలి. నానబెట్టిన బాదంపప్పును 68 ° C ఉష్ణోగ్రత నిర్వహణలో 12 గంటలు డీహైడ్రేట్ చేయండి.

నేను ఒక రోజు ఎన్ని నానబెట్టిన బాదంపప్పు తినాలి?

అది