చర్మం, జుట్టు మరియు ఆరోగ్యానికి క్వినోవా యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

f మీరు ప్రపంచ జనాభాలో 97% కు చెందినవారు, మిగిలిన 3% మంది లేని విధంగా మీరు క్వినోవాను ఉచ్చరిస్తారు. మరియు మీరు ఈ సూపర్ ఫుడ్ గురించి ఇంతకు ముందే విని ఉండవచ్చు, కానీ దాని వైవిధ్యమైన (మరియు శక్తివంతమైన) క్వినోవా ప్రయోజనాల గురించి కాదు.

అదే జరిగితే, మీరు సరైన స్థలంలో ఉన్నారు. ఎందుకంటే ఇది మిమ్మల్ని ఎలైట్ 3% లో చేర్చే ప్రయత్నం - క్వినోవా, క్వినోవా ఏమిటో తెలిసిన ఉన్నతవర్గం.

విషయ సూచిక

• క్వినోవా అంటే ఏమిటి?
• క్వినోవా మీకు మంచిదా?
• క్వినోవా చరిత్ర ఏమిటి?
• క్వినోవా యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ అంటే ఏమిటి?
• క్వినోవా యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
• క్వినోవా గురించి ఏదైనా మంచి వాస్తవాలు ఉన్నాయా?
• క్వినోవాను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
• వాడుకలో ఏదైనా చిట్కాలు ఉన్నాయా?
• మీ డైట్‌లో క్వినోవాను ఎలా చేర్చాలి
• ఏదైనా ప్రసిద్ధ క్వినోవా వంటకాలు ఉన్నాయా?
• క్వినోవా మొలకలు ఎక్కడ కొనాలి
• క్వినోవా యొక్క దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

క్వినోవా అంటే ఏమిటి?

ఏది ఏమైనా, మొదట ఉచ్చారణను తీసుకుందాం. కీన్-వా లేదా కే-నో-ఆహ్. అవును, మీరు దానిని ఎలా ఉచ్చరిస్తారు.

క్వినోవా, తరచుగా "సూపర్ ఫుడ్" లేదా "సూపర్ గ్రెయిన్" అని పిలుస్తారు, ఇది ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆరోగ్య ఆహారాలలో ఒకటి. ఇది చాలా సాధారణమైనది అయితే, వివరాలను తెలుసుకుందాం. క్వినోవా (కీన్-వా, గుర్తుందా?) అమరాంత్ కుటుంబానికి చెందిన పుష్పించే మొక్క. ఇది తినదగిన విత్తనాల కోసం పండించే వార్షిక మొక్క. కాబట్టి, మేము క్వినోవా యొక్క ప్రయోజనాలను సూచించినప్పుడు, దాని విత్తనాల ప్రయోజనాలను అర్థం. విత్తనాలు కాబట్టి మనం సాధారణంగా ఉపయోగిస్తాము.

విత్తనాలు బంక లేనివి. క్వినోవా యొక్క కూర్పు ఉడికించినప్పుడు గోధుమ లేదా బియ్యంతో సమానంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం (పూర్తి మూలం, ఇందులో మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి). ఇందులో ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలు కూడా మంచి మొత్తంలో ఉంటాయి.

అవును, వివిధ రకాల క్వినోవా ఉన్నాయి:

షట్టర్‌స్టాక్

క్వినోవా పిండి, ఇది క్వినోవా విత్తనాలతో చేసిన పిండి తప్ప మరొకటి కాదు. ఇది ఇతర పిండిలాగా చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది.

ఆల్రైట్. కానీ దాని గురించి పెద్ద విషయం ఏమిటి?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

క్వినోవా మీకు మంచిదా?

స్పష్టంగా. లేకపోతే, దాని గురించి తెలుసుకోవడంలో అర్థం లేదు, సరియైనదా? ఇది మీకు ఎలా మంచిది అనే ప్రశ్న.

విత్తనాలలో ఫైబర్, బి విటమిన్లు, విటమిన్ ఇ మరియు ఐరన్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు భాస్వరం వంటి ఇతర ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అవి అధిక పోషకాలు. మరియు వాటిలో క్వెర్సెటిన్ మరియు కెంప్ఫెరోల్ కూడా ఉన్నాయి, రెండు ముఖ్యమైన మొక్కల సమ్మేళనాలు, వీటిలో ఎక్కువ భాగం తరువాత చర్చిస్తాము.

క్వినోవా గ్లూటెన్-ఫ్రీ, అంటే గ్లూటెన్ పట్ల అసహనం ఉన్న వ్యక్తులకు ఇది పార్టీ సమయం. మరియు ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది - మరియు దీని అర్థం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పార్టీ సమయం. ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం అధికంగా ఉన్నందున, క్వినోవా ఒక వ్యక్తి యొక్క జీవక్రియ ఆరోగ్యంపై అద్భుతమైన ప్రభావాలను చూపుతుంది. విత్తనాలు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో అంచున ఉంటాయి (1).

ఇంకా చాలా ఉంది. మీరు క్వినోవాను ఇష్టపడే ఇతర మిలియన్ కారణాలు. కానీ ఈ పోస్ట్‌లో, వాటిలో చాలా ముఖ్యమైనవి చర్చించాము. ఓహ్, మరియు దీనికి ముందు, చరిత్ర యొక్క బిట్ గురించి ఎలా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

క్వినోవా చరిత్ర ఏమిటి?

ఇదంతా సుమారు 4,000 సంవత్సరాల క్రితం పెరూ, బొలీవియా మరియు చిలీలోని ఆండియన్ ప్రాంతంలో ప్రారంభమైంది - ఇక్కడ మానవులు దీనిని వినియోగం కోసం పెంపకం చేశారు. ఏదేమైనా, పురావస్తు ఆధారాలు క్వినోవా 7,000 సంవత్సరాల క్రితం ఉద్భవించిందని చెప్పారు.

స్పానిష్ రాక సమయంలో, క్వినోవా సాంకేతికంగా బాగా అభివృద్ధి చెందింది మరియు ఇంకా భూభాగంలో బాగా పంపిణీ చేయబడింది (దీనిని ఇంకాస్ బంగారం అని పిలుస్తారు), ఇక్కడ ఇంకా యోధులకు దృ am త్వం లభిస్తుందని నమ్ముతారు. మరియు క్వినోవా కార్పొరేషన్ దీనిని భవిష్యత్ యొక్క సూపర్ గ్రెయిన్ అని పిలిచింది.

ఈ మొక్క మానవ చరిత్రలో అనేక పదనిర్మాణ మార్పులకు గురైంది - దాని పెంపకం ఫలితంగా. ఈ మార్పులలో కొన్ని మొక్క యొక్క కాంపాక్ట్ ఫ్లవర్ హెడ్, కాండం మరియు విత్తనాల పరిమాణంలో పెరుగుదల మరియు పిగ్మెంటేషన్ యొక్క అధిక స్థాయిలు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

క్వినోవాలోని పోషకాలు నిజమైన ఒప్పందం ఎందుకంటే ఈ పోస్ట్ యొక్క మిగిలిన వాటికి అవి మాత్రమే బాధ్యత వహిస్తాయి. కాబట్టి, ఇక్కడ మీరు వెళ్ళండి.

క్వినోవా యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ అంటే ఏమిటి?

క్వినోవా పోషణ వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, క్వినోవా పోషణ వల్ల చాలా ఆశ్చర్యకరమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, క్వినోవా యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వంటి అవసరమైన పోషకాలతో నిండి ఉంది. ఇది పూర్తి ప్రోటీన్‌గా కూడా పరిగణించబడుతుంది.

పరిమాణాన్ని అందించే పోషకాహార వాస్తవాలు
అందిస్తున్న మొత్తం
కేలరీలు 626		కొవ్వు 93 నుండి కేలరీలు
		% దినసరి విలువ*
మొత్తం కొవ్వు 10 గ్రా		16%
సంతృప్త కొవ్వు 1 గ్రా		6%
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్
కొలెస్ట్రాల్ 0 ఎంజి		0%
సోడియం 9 ఎంజి		0%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ 109 గ్రా		36%
డైటరీ ఫైబర్ 12 గ్రా		48%
చక్కెరలు
ప్రోటీన్ 24 గ్రా
విటమిన్ ఎ		0%
విటమిన్ సి		0%
కాల్షియం		8%
ఇరోయిన్		43%
విటమిన్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
విటమిన్ ఎ	23.8IU	0%
విటమిన్ సి	-	-
విటమిన్ డి	-	-
విటమిన్ ఇ (ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్)	4.1 మి.గ్రా	21%
విటమిన్ కె	0.0 ఎంసిజి	0%
థియామిన్	0.6 మి.గ్రా	41%
రిబోఫ్లేవిన్	0.5 మి.గ్రా	32%
నియాసిన్	2.6 మి.గ్రా	13%
విటమిన్ బి 6	0.8 మి.గ్రా	41%
ఫోలేట్	313 ఎంసిజి	78%
విటమిన్ బి 12	0.0 ఎంసిజి	0%
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	1.3 మి.గ్రా	13%
కోలిన్	119 ఎంజి
బీటైన్	1072 ఎంజి
ఖనిజాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కాల్షియం	79.9 మి.గ్రా	8%
ఇనుము	7.8 మి.గ్రా	43%
మెగ్నీషియం	335 ఎంజి	84%
భాస్వరం	777 ఎంజి	78%
పొటాషియం	957 మి.గ్రా	27%
సోడియం	8.5 మి.గ్రా	0%
జింక్	5.3 మి.గ్రా	35%
రాగి	1.0 మి.గ్రా	50%
మాంగనీస్	3.5 ఎంజి	173%
సెలీనియం	14.4 ఎంసిజి	21%
ఫ్లోరైడ్	-

ఒక కప్పు క్వినోవాలో 222 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇందులో కేవలం 4 గ్రాముల కొవ్వు, 5 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు 8 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది కూడా ఉంది -

• 2 మిల్లీగ్రాముల మాంగనీస్ (58% DV)
• 118 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం (30% డివి)
• 281 మిల్లీగ్రాముల భాస్వరం (28% DV)
• 78 మైక్రోగ్రాముల ఫోలేట్ (19% DV)
• 4 మిల్లీగ్రాముల రాగి (18% DV)
• 8 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము (15% DV)
• 2 మిల్లీగ్రాముల థయామిన్ (13% DV)
• 2 మిల్లీగ్రాముల జింక్ (13% DV)
• 2 మిల్లీగ్రాముల రిబోఫ్లేవిన్ (12% డివి)
• 318 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం (9% డివి)
• 2 మిల్లీగ్రాముల సెలీనియం (7% DV)
• 2 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ ఇ (6% డివి)

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

క్వినోవా యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

మీరు క్వినోవా ప్రయోజనాలను లెక్కించవచ్చు. క్వినోవా యొక్క ఫైబర్ కంటెంట్ బరువు తగ్గడానికి మరియు మలబద్ధకం వంటి ఇతర జీర్ణ సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి ఇది గొప్ప ఆహారంగా చేస్తుంది. ఫైబర్ గుండెను కూడా రక్షిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధులను నివారిస్తుంది. ఈ ఆహారంలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యానికి అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి.

1. బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

మీ అన్ని జిమ్ వర్కౌట్స్ మరియు క్రమశిక్షణ కలిగిన ఆహారం చాలా బాగున్నాయి మరియు క్వినోవాను జోడించడం వల్ల విషయాలు మెరుగుపడతాయి.

క్వినోవాలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. నిజానికి, చాలా ధాన్యాలు మరియు విత్తనాల కంటే చాలా ఎక్కువ. క్వినోవాలోని ఫైబర్ యొక్క ప్రధాన భాగం కరగనిది అయినప్పటికీ, దాని ఘన బంధువు యొక్క మంచి మొత్తాన్ని ఇప్పటికీ కలిగి ఉంది. ఒక కప్పు విత్తనంలో 2.5 గ్రాముల కరిగే ఫైబర్ ఉంటుంది - ఇది అధ్యయనాల ప్రకారం బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది (2).

క్వినోవాలో మన దృష్టిని కోరుకునే మరొక విషయం ఉంది. ఇది 20-హైడ్రాక్సీఎక్డిసోన్, ఇది బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది. ఈ సమ్మేళనం ఎక్కువ కేలరీలను బర్న్ చేయడానికి సహాయపడుతుందని మరియు తత్ఫలితంగా బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి (3). ఇది వ్యక్తులు తమ ఆహారం నుండి తక్కువ కొవ్వును పీల్చుకునేలా చేస్తుంది.

2. బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది

ఒక సాధారణ పురాణాన్ని విడదీయండి - యాభై ఏళ్లు పైబడిన వ్యక్తులు మాత్రమే ఎముక ఆరోగ్యం గురించి నిజంగా శ్రద్ధ వహించాలి. వాస్తవానికి (ఒక వాల్రస్ యొక్క దూరపు బంధువుగా తప్ప), ప్రతి ఒక్కరూ వారి ఎముకల ఆరోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందాలి. వారి వయస్సుతో సంబంధం లేకుండా.

క్వినోవాలో మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్నందున, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి గొప్పగా పనిచేస్తుంది. ఎముక ఏర్పడటానికి ఖనిజ పాత్ర పోషిస్తుంది. క్వినోవాలో ప్రోటీన్ కూడా ఉంది (1 కప్పులో 9 గ్రాములు ఉంటాయి), ఇది ఎముకలకు బిల్డింగ్ బ్లాక్‌గా పనిచేసే పోషకం (4). మరీ ముఖ్యంగా, శరీరం తనంతట తానుగా ఉత్పత్తి చేయలేని మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంది, ఈ అంశంలో ఆడటానికి ఒక భాగం ఉంది.

ఇతర అధ్యయనాల ప్రకారం, క్వినోవాలోని మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ కూడా బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడతాయి (5).

3. హృదయాన్ని రక్షిస్తుంది

హృదయం ఉన్న చోట ఇల్లు, మరియు క్వినోవా కూడా ఉంది.

పాయింట్‌కి చేరుకోవడం, కరిగే ఫైబర్ మీ గుండెకు క్వినోవాను అద్భుతమైన ఆహారంగా చేస్తుంది. కరిగే ఫైబర్ మీ కాలేయంలోని పిత్త ఆమ్లాలతో కలిసి మీ ప్రేగులలో విసర్జించే జెల్లీ లాంటి పదార్థాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పిత్త ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి మీ కాలేయం మీ శరీరంలోని కొన్ని కొలెస్ట్రాల్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. దుకాణాలు క్షీణించినప్పుడు, ఈ ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి మీ కాలేయం మీ రక్తం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను లాగుతుంది.

మీరు ఇక్కడ ఆలోచన పొందడం ప్రారంభించారా? మంచిది. సరళంగా చెప్పాలంటే, రక్తం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ను తీయడానికి క్వినోవా మీ కాలేయాన్ని ఏదో ఒకవిధంగా రేకెత్తిస్తుంది. అంతే.

క్వినోవా తినడం అంటే తక్కువ స్థాయి కొలెస్ట్రాల్, మరియు దీని అర్థం అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ యొక్క తక్కువ ప్రమాదం. మరియు మీరు ఎక్కువ కాలం జీవించబోతున్నారని దీని అర్థం. పార్టీ సమయం, మళ్ళీ!

క్వినోవాలో కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, వీటిలో 25 శాతం ఒలేయిక్ ఆమ్లం రూపంలో వస్తుంది. ఇప్పుడు, ఒలేయిక్ ఆమ్లం మీ స్నేహితుడు (6). ఇది గుండె-ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లం, మరియు అందులో 8 శాతం ALA (ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం), ఇది ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లం, ఇది మొక్కలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.

4. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

క్వినోవాలో బి విటమిన్లు, చర్మంలో డార్క్ మెలనిన్ నిక్షేపాలను తగ్గించడం ద్వారా వయసు మచ్చలు మరియు స్కిన్ పిగ్మెంటేషన్కు సంబంధించిన ఇతర పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడే పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయని మేము ఇప్పటికే చూశాము. మరియు క్వినోవాలోని విటమిన్ బి 12 ఆరోగ్యకరమైన చర్మ రంగును నిర్వహించడానికి ఇతర బి విటమిన్లతో సంకర్షణ చెందుతుంది.

క్వినోవాలో టైరోసినేస్ ఇన్హిబిటర్స్, పిగ్మెంటేషన్ తగ్గించే ఎంజైములు మరియు సంబంధిత సమస్యలు (7) కూడా ఉన్నాయి. మరియు క్వినోవాలోని విటమిన్ బి 3 నియాసినామైడ్ అని కూడా పిలుస్తారు, మొటిమలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది తరచుగా మొటిమల బ్రేక్‌అవుట్‌లతో ముడిపడి ఉన్న ఎరుపు మరియు ఎర్రబడిన ప్రాంతాలను ఉపశమనం చేస్తుంది.

క్వినోవాలో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, ఇది వృద్ధాప్య ప్రక్రియను ఆలస్యం చేసేటప్పుడు అన్ని విటమిన్ల తల్లి. ఇది చక్కటి గీతలను తగ్గిస్తుంది మరియు మీ చర్మం యవ్వనంగా కనిపిస్తుంది. మరియు క్వినోవా (లేదా విటమిన్ బి 2) లోని రిబోఫ్లేవిన్ చర్మ స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మొటిమలకు కూడా చికిత్స చేస్తుంది - ఎందుకంటే ఇది సెబమ్ ఉత్పత్తిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఓహ్, మేము యాంటీఆక్సిడెంట్లతో క్వినోవా బ్రైమింగ్ గురించి మాట్లాడలేదా? అవును, ఇవి ప్రారంభ వృద్ధాప్యానికి దాదాపు ఎల్లప్పుడూ కారణమయ్యే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతాయి. మీరు అద్దంలోకి చూస్తే, అకస్మాత్తుగా మీరు మీ అత్తలా కనిపిస్తున్నారని భావిస్తే, అపరాధి ఎవరో మీకు తెలుసు.

మార్గం ద్వారా, మీ వృద్ధాప్య సంకేతాలను ఆలస్యం చేయడానికి మీరు ఈ ఫేస్ ప్యాక్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. సోయా పాలలో ¼ కప్ క్వినోవా ఉడికించి, చల్లబరచండి. ఈ ఉడికించిన క్వినోవాను 3 టీస్పూన్ల పెరుగు, 2 గుడ్డు సొనలు మరియు 2 చుక్కల మిమోసా ఎసెన్షియల్ ఆయిల్‌తో కలపండి. దీన్ని మీ ముఖం మరియు మెడకు అప్లై చేసి 20 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.

గోరువెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మీ చర్మం మృదువుగా మరియు ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది.

క్వినోవాలో సహజమైన ప్రోటీన్ మరియు యాంటీ ఏజింగ్ లక్షణాలు ఉన్నాయి, అయితే సోయా పాలు సూర్యరశ్మి దెబ్బతిన్న చర్మాన్ని దాని స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది. ఈ ఫేస్ ప్యాక్ చర్మం నునుపుగా మరియు టోన్ గా కూడా చేస్తుంది.

5. మంటతో పోరాడుతుంది

క్వినోవాలోని ఫైబర్ బ్యూటిరేట్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఒక ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లం, ఇది మంటకు సంబంధించిన జన్యువులను ఆపివేస్తుంది. మరియు క్వినోవాలోని బి విటమిన్లు శరీరంలో హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలను (ఇన్ఫ్లమేటరీ హార్మోన్) తగ్గిస్తాయి.

మరింత ఆసక్తికరంగా, క్వినోవాలో ఫైబర్ యొక్క జీర్ణక్రియ (మరియు సాధారణంగా ఫైబర్) అసిటేట్‌ను విడుదల చేస్తుంది - ఇది మెదడుకు ప్రయాణించి తినడం మానేయమని సూచిస్తుంది. తర్కం చాలా సులభం - మీరు తక్కువ తింటే, మీరు శోథ నిరోధక ఆహారాలు తీసుకునే అవకాశం తక్కువ.

క్వినోవాలో సాపోనిన్స్ అని పిలువబడే సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి అధ్యయనాలు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని చూపించాయి (8).

6. క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది

మొదట క్యాన్సర్ కిల్లర్ అని అనుకోవడం మానేద్దాం. ఎందుకంటే క్యాన్సర్ బీటబుల్. మరియు నివారించగల కూడా. క్వినోవాకు ధన్యవాదాలు.

క్వినోవా యొక్క రోజువారీ గిన్నె మీ ప్రాణాన్ని కాపాడుతుందని హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయం తెలిపింది. సాహిత్యపరంగా. క్వినోవా గిన్నెను రోజూ తినడం వల్ల క్యాన్సర్ (9) ద్వారా అకాల మరణ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని ఒక అధ్యయనం చూపిస్తుంది. మరియు అమెరికన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ దాని ఉపయోగం గురించి చెప్పడానికి ఒక విషయం ఉంది - ప్రతి క్వినోవా ధాన్యం పంట పెరిగేకొద్దీ దానిని రక్షించడానికి చేదు పదార్ధంతో పూత పూయబడుతుంది, కాబట్టి మీరు దానిని జల్లెడలో ఉంచి, వంట ప్రారంభించే ముందు శుభ్రం చేసుకోండి (10).

ఒక పోలిష్ అధ్యయనం కూడా క్యాన్సర్ సమయంలో క్వినోవా ఎలా రక్షకుడిగా ఉంటుందనే దాని గురించి మాట్లాడుతుంది. ఇది దాని ఆకుల సారం గురించి. ఈ ఆకులు కెమోప్రెవెన్టివ్ మరియు యాంటిక్యాన్సర్ ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి (11).

యేల్ క్యాన్సర్ సెంటర్ యొక్క మరొక నివేదిక క్యాన్సర్ (12) తో పోరాడటానికి మీ ఆహారంలో క్వినోవాను చేర్చమని సిఫారసు చేస్తుంది. క్వినోవాలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్నాయి - ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే ఇతర హానికరమైన పదార్థాలతో పోరాడగల చాలా సమ్మేళనాలు.

7. డయాబెటిస్ మరియు రక్తపోటుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది

షట్టర్‌స్టాక్

క్వినోవా ఒక ధాన్యం, మరియు తృణధాన్యాలు మధుమేహానికి గొప్పవి. క్వినోవాలోని ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు. ఇది డయాబెటిస్ సంబంధిత బరువు పెరగడం మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులను కూడా నివారిస్తుంది.

డయాబెటిస్‌తో జీవించడంలో ఒక భాగం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం, మరియు క్వినోవా కృతజ్ఞతగా, దిగువ చివరలో ఉంది. క్వినోవాలో ప్రోటీన్ తయారు చేయడానికి అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి (ఇతర ధాన్యాల మాదిరిగా కాకుండా), ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కూడా మంచి పని చేస్తుంది.

క్వినోవాతో సహా ఆహారం టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు దానితో సంబంధం ఉన్న రక్తపోటును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుందని ఒక బ్రెజిలియన్ అధ్యయనం పేర్కొంది (13). క్వినోవా ఒక సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ - మరియు అలాంటి కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలో చాలా నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి, రక్తంలో చక్కెర మరింత స్థిరంగా ఉండటానికి వీలు కల్పిస్తుంది (14).

క్వినోవాలో మంచి మొత్తంలో మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం ఉన్నాయి, రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడే పోషకాలు. మెగ్నీషియం రక్త నాళాలను సడలించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది (మరియు ఇది మైగ్రేన్లను ఎదుర్కోవటానికి కూడా సహాయపడుతుంది).

8. జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది

మీరు మమ్మల్ని అడిగితే ఇది ఇంగితజ్ఞానం. క్వినోవా చాలా పోషకాలతో నిండినప్పుడు, మీరు దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే మీ జీవక్రియ మెరుగుపడదు.

మరియు దాని ప్రోటీన్ వద్ద తిరిగి చూడటం విలువ. ఇది జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది అలాగే ఆకలిని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది (15).

9. రక్తహీనత చికిత్సలో ఎయిడ్స్

క్వినోవాలో ఇనుము అధికంగా ఉంటుంది. ఒక కప్పు వండిన క్వినోవా (185 గ్రాములు) లో 3 మి.గ్రా ఇనుము ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ అవసరాలలో 15%. ఇనుములో తగినంత ఆహారం రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఈ అంశంలో చూడవలసిన మరో పోషకం రిబోఫ్లేవిన్ - ఇందులో క్వినోవా అధికంగా ఉంటుంది. ఒకరి ఆహారంలో తక్కువ రిబోఫ్లేవిన్ ఉండటం వల్ల రక్తహీనత కూడా వస్తుంది (16). అలాగే, ఇనుము యొక్క ప్రాముఖ్యతను పునరుద్ఘాటించడానికి మాకు అనుమతించండి. మీ రక్తంలో ఆక్సిజన్‌ను బంధించి తీసుకువెళ్ళే ఎర్ర రక్త కణాలలో భాగమైన హిమోగ్లోబిన్‌ను తయారు చేయడానికి ఖనిజ అవసరం.

10. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది

క్వినోవాలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంది మరియు ఇది ఈ విషయాన్ని స్వీయ-వివరణాత్మకంగా చేస్తుంది. చాలా చక్కని. ఫైబర్ మీ కడుపులో చిక్కిన ఆహారానికి ఎక్కువ మొత్తాన్ని జోడిస్తుంది మరియు ఇది మీ జీర్ణవ్యవస్థ గోడలను ప్రేరేపిస్తుంది. మీ మార్గము సంకోచిస్తుంది మరియు ఇది చిన్న ప్రేగులలోని పోషకాలను బాగా గ్రహించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. పెద్ద ప్రేగులలో, ఈ ఫైబర్ మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది.

క్వినోవాలోని బి విటమిన్లు జీర్ణక్రియలో కూడా పాత్ర పోషిస్తాయి. వీటిలో ఒకటి థయామిన్, ఇది హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం (మీ కడుపులోని ఆమ్లం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది) ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది.

జీర్ణవ్యవస్థ గోడలలో కప్పబడిన కణాల అభివృద్ధికి రిబోఫ్లేవిన్ సహాయపడుతుంది. క్వినోవాలో ఉన్న మరో అమైనో ఆమ్లం గ్లూటామిక్ ఆమ్లం, ఇది మీ శరీరంలో గ్లూటామైన్‌గా మారుతుంది. మీ కడుపులోని శ్లేష్మ పొర యొక్క ఆరోగ్యానికి గ్లూటామైన్ కారణం.

11. దీర్ఘాయువును ప్రోత్సహిస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

ఒక బొలీవియన్ వ్యక్తి 123 సంవత్సరాలు (లేదా) ఉన్నాడు. అతను తన దీర్ఘాయువును క్వినోవాతో కూడిన రోజువారీ ఆహారంలో పేర్కొన్నాడు.

చెప్పింది చాలు.

అనేక అధ్యయనాలు తృణధాన్యాలు (క్వినోవా వంటివి) అధికంగా ఉండే ఆహారం అనేక వ్యాధులకు ఆగిపోగలదని తేలింది, ఇది స్పష్టంగా ప్రజలు ఎక్కువ కాలం జీవించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

12. కణజాల మరమ్మత్తు మరియు వృద్ధికి సహాయపడుతుంది

క్వినోవాలో లైసిన్ పుష్కలంగా ఉంది, ఇది కణజాల మరమ్మత్తు మరియు పెరుగుదలకు ముఖ్యమైనది. ఇక్కడ ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే ఈ అమైనో ఆమ్లం (17) కలిగి ఉన్న ఏకైక ధాన్యం క్వినోవా. అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కూడా ఈ కారకానికి దోహదం చేస్తుంది.

13. క్వెర్సెటిన్ మరియు కెంప్ఫెరోల్ యొక్క మంచిని అందిస్తుంది

ఈ రెండు సమ్మేళనాలు ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉన్నాయి. మరియు క్వినోవా వాటిలో చాలా గొప్పది (18).

క్వెర్సెటిన్ మరియు కెంఫెరోల్ మంటతో పోరాడటానికి పిలుస్తారు. అవి యాంటీవైరల్ మరియు యాంటిడిప్రెసెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి (19), (20).

14. హెయిర్ ఫోలికల్స్ ను బలోపేతం చేస్తుంది

క్వినోవా యొక్క ప్రోటీన్ కంటెంట్ మనం ఇక్కడ తప్పక చూడాలి. క్వినోవా నుండి సేకరించిన హైడ్రోలైజ్డ్ ప్రోటీన్ సహజమైన మరియు సున్నితమైన పూతగా పనిచేస్తుంది, ఇది వెంట్రుకల పుటలను లోపలి నుండి రక్షిస్తుంది మరియు పోషిస్తుంది. ఈ ధాన్యం నుండి సేకరించిన ప్రోటీన్ అధిక-నాణ్యత జుట్టు ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు క్వినోవాలో సహజ బలోపేతం వలె పనిచేస్తాయి మరియు హెయిర్ షాఫ్ట్ ను రక్షిస్తాయి. ఇవి దెబ్బతిన్న జుట్టును కూడా బాగు చేస్తాయి మరియు జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి.

క్వినోవాలోని హ్యూమెక్టెంట్లు నెత్తిమీద పోషిస్తాయి మరియు హైడ్రేట్ చేస్తాయి మరియు దానిని బాగా కండిషన్ గా ఉంచుతాయి. కాలుష్యం మరియు ధూళి వంటి పర్యావరణ పరిస్థితుల నుండి రక్షించడానికి వారు జుట్టు మీద ఒక అదృశ్య చిత్రం ఏర్పరుస్తారు.

మరియు విటమిన్ ఇ నెత్తిమీద సహజ నూనెల ఉత్పత్తిని సమతుల్యం చేయడం ద్వారా చిక్కుకోవడం వల్ల విచ్ఛిన్నతను తగ్గిస్తుంది.

15. చుండ్రు చికిత్సకు సహాయపడుతుంది

క్వినోవాలో కాల్షియం, ఇనుము మరియు భాస్వరం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ఇవి చుండ్రును బే వద్ద ఉంచడానికి నెత్తిలోని తేమను మూసివేస్తాయి. మీరు క్వినోవాను మాష్ చేసి, మీ జుట్టు మరియు నెత్తిమీద పేస్ట్‌ను అప్లై చేయాలి. దీన్ని 15 నిమిషాలు అలాగే ఉంచి, ఎప్పటిలాగే శుభ్రం చేసుకోండి.

క్వినోవాలోని ప్రోటీన్ స్ప్లిట్ చివరలను చికిత్స చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. మరియు క్వినోవాలోని టైరోసిన్ మీ జుట్టు యొక్క అసలు రంగును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

క్వినోవా ప్రయోజనాలను మేము చూశాము. కాని మనం తెలుసుకోవలసిన క్వినోవా గురించి ఇంకేదో ఉంది. కొన్ని ఆసక్తికరమైన విషయాలు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

క్వినోవా గురించి ఏదైనా మంచి వాస్తవాలు ఉన్నాయా?

• మేము చాలా ఇతర ధాన్యాల మాదిరిగా క్వినోవాను ఉడికించి తింటున్నాము (మరియు మేము దీనిని ఈ ధాన్యం అని కూడా పిలుస్తాము), వృక్షశాస్త్రపరంగా చెప్పాలంటే, క్వినోవా ధాన్యం కాదు. ఇది బచ్చలికూర, చార్డ్ మరియు దుంపల బంధువు.
• 100 కంటే ఎక్కువ రకాల క్వినోవా ఉన్నాయి. వీటిలో అత్యంత వాణిజ్యీకరించబడినవి తెలుపు, ఎరుపు మరియు నలుపు రకాలు.
• బ్రౌన్ రైస్ కాకుండా (ఇది సుమారు 30 నిమిషాల్లో ఉడికించాలి), క్వినోవా కేవలం 15 నిమిషాల్లో ఉడికించాలి.
• మానవులు క్వినోవాను 4,000 సంవత్సరాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
• ప్రపంచంలోని క్వినోవాలో 80% పెరూ మరియు బొలీవియాలో సాగు చేస్తారు.
• సుమారు 20 సంవత్సరాల క్రితం, నాసా పరిశోధకులు క్వినోవాను ఖనిజాలు, బంక లేని మరియు పూర్తి ప్రోటీన్లతో సమృద్ధిగా ఉన్నందున దీర్ఘకాలిక మిషన్లలో వ్యోమగాములకు సరైన చిరుతిండిగా ప్రకటించారు.

ఈ వాస్తవాలు ఆశ్చర్యకరంగా ఉండవచ్చు. క్వినోవాను ఎలా ఎంచుకోవాలో మరియు నిల్వ చేయాలో తెలియక మరేమీ ఆశ్చర్యం కలిగించదు (ముఖ్యంగా దాని ప్రయోజనాలు తెలుసుకున్న తరువాత).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

క్వినోవాను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

క్వినోవా విత్తనాలను సాధారణంగా గాలి చొరబడని ప్యాకెట్లు లేదా కంటైనర్లలో అమ్ముతారు. క్వినోవా యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం తెలుపు, కానీ నలుపు మరియు త్రి-రంగు క్వినోవా విత్తనాలు కొన్ని ప్రదేశాలలో కూడా లభిస్తాయి.

ఎంపిక

• క్వినోవా కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, చక్కటి మరియు పొడి ధాన్యాల కోసం చూడండి. వారు తాజాగా కనిపించాలి మరియు వాసన చూడాలి.
• వాంఛనీయ తాజాదనం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్ధారించడానికి, బాగా ప్యాక్ చేయబడిన మరియు బాగా మూసివున్న క్వినోవాను కొనండి.
• మీరు క్వినోవాను పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తున్నారా లేదా ప్యాక్ చేసిన కంటైనర్‌లో ఉన్నా, తేమ ఉనికిలో లేదని నిర్ధారించుకోండి.

నిల్వ

• ధాన్యాలను చల్లగా మరియు పొడి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో గట్టిగా అమర్చిన మూతతో నిల్వ చేయండి. సరిగ్గా మూసివున్న కంటైనర్ తాజాదనాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు ముట్టడి యొక్క అవకాశాన్ని తగ్గించడానికి చాలా ముఖ్యం. ఈ విధంగా, సూర్యరశ్మి మరియు వేడి నుండి దూరంగా నిల్వ చేస్తే అవి నెలలు లేదా ఒక సంవత్సరం పాటు తాజాగా ఉంటాయి.
• క్వినోవా విత్తనాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, క్వినోవా దాని అసలు పరిమాణానికి చాలా రెట్లు విస్తరిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, తక్కువ పరిమాణంలో లేదా అవసరానికి అనుగుణంగా కొనుగోలు చేయండి.
• మీరు క్వినోవాను దీర్ఘకాలిక ఎంపికగా స్తంభింపజేయవచ్చు. వండిన క్వినోవాను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో స్తంభింపచేయవచ్చు.
• క్వినోవా విత్తనాలు కుళ్ళిపోయాయో లేదో చెప్పడం నిజంగా కష్టం. క్వినోవాకు సుదీర్ఘ జీవితకాలం ఉన్నందున, ఇది కాలంతో నిండిన లేదా స్మెల్లీగా మారదు.
• వండిన క్వినోవా ఆకృతిని కోల్పోతుందని చూపిస్తుంది మరియు అది చెడిపోతున్నప్పుడు అచ్చును పొందుతుంది. వండిన క్వినోవాను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలకు మించి కూర్చోవడానికి అనుమతించవద్దు.

బాగా, మీరు మీ వంటలో క్వినోవాను ఉపయోగించగల ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి. తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

వాడుకలో ఏదైనా చిట్కాలు ఉన్నాయా?

క్వినోవా ఉపయోగాలు చాలా ఉన్నాయి, మీరు ఈ ధాన్యాన్ని అల్పాహారం నుండి విందు వరకు అన్నింటిలోనూ ఉపయోగించవచ్చు. క్వినోవాలో నట్టి మరియు మట్టి రుచి ఉంటుంది. ఇది వంటకాలు మరియు కూరలు వంటి రుచికరమైన వాటితో ఉత్తమంగా జత చేస్తుంది. వంట తరువాత, ఇది చాలా మెత్తటి మరియు నమలడం అవుతుంది మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందుతుంది. ముత్యపు తెలుపు క్వినోవాస్ లేదా లేత పసుపు క్వినోవాస్ మెత్తటివి, ఎరుపు మరియు నలుపు రంగులు మరింత కాంపాక్ట్.

క్వినోవాలో మందపాటి బయటి కోటు ఉంది, దానిని తినే ముందు తొలగించాలి. ఈ కవరింగ్ విత్తనాలను కీటకాలు మరియు పక్షుల నుండి రక్షిస్తుంది. బయటి కోటులో చేదు, సబ్బు లాంటి రుచి ఉంటుంది, మరియు తీసుకుంటే, తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి, అపానవాయువు మరియు భేదిమందు విరేచనాలు కలిగిస్తాయి. కాబట్టి, వంట చేయడానికి ముందు, క్వినోవాను బాగా కడిగి, 2 గంటలు నానబెట్టండి. అప్పుడు, నీటిని మార్చండి, మళ్ళీ నానబెట్టి, శుభ్రం చేసుకోండి. నురుగు పూర్తిగా అదృశ్యమయ్యే వరకు పదేపదే కడగాలి. ఈ ప్రక్రియ పురుగుమందుల అవశేషాలు, సాపోనిన్లు మరియు వాటి చేదును తొలగిస్తుంది.

క్వినోవాను బుక్వీట్, బియ్యం, బార్లీ వంటి ఇతర ప్రధాన ధాన్యాలను ఉడికించిన విధంగానే ఉడికించాలి. దీని విత్తనాలను గంజి, సూప్ మరియు వంటకం తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు రొట్టె, ఆల్కహాల్, నూడుల్స్, రేకులు, కుకీలు, బిస్కెట్లు, పాస్తా, కేకులు, బన్స్ మరియు ఆండియన్ ప్రాంతాలలో శీతల పానీయాలు. భోజనం యొక్క ప్రోటీన్ నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి మీరు క్వినోవా పిండిని గోధుమ, వోట్స్ మరియు మొక్కజొన్న పిండితో కలపవచ్చు. క్వినోవా సలాడ్ తయారీకి సరైనది, ఎందుకంటే దాని గడ్డి రుచి మరియు ఆకృతి జెల్ పాలకూరలు మరియు ఇతర ఆకు కూరలతో బాగా ఉంటుంది. మీ కాల్చిన వస్తువులకు మఫిన్లు మరియు పాన్‌కేక్‌లు వంటి వాటికి క్వినోవాను జోడించవచ్చు.

క్వినోవాను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో ఉడికించడానికి, ధాన్యంలో ఒక భాగాన్ని రెండు భాగాల నీటిలో వేసి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ధాన్యాలు అపారదర్శకంగా మారతాయి, తెల్ల సూక్ష్మక్రిమి పాక్షికంగా తనను తాను వేరు చేస్తుంది. మీరు క్వినోవాను దాని రుచిని పెంచడానికి మరియు క్రంచీ ఆకృతిని ఇవ్వడానికి వంట ముందు వేయించుకోవచ్చు. విత్తనాలను వేయించడానికి పాన్లో ఉంచి, మీడియం నుండి తక్కువ వేడి వరకు 5 నిమిషాలు నిరంతరం కదిలించు.

ఒకవేళ మీరు ఆశ్చర్యపోతున్నారా…

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

మీ డైట్‌లో క్వినోవాను ఎలా చేర్చాలి

క్వినోవా ఆకులు మరియు పూల తలలను కూరగాయలుగా తిని కూరలు, సలాడ్లు మరియు సూప్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉన్నందున వంట చేయడానికి ముందు ఆకులు మరియు తలలను వేడినీటిలో బ్లాంచ్ చేయండి, ఇవి పెద్ద మొత్తంలో తీసుకుంటే మూత్రపిండాల్లో రాళ్లకు దారితీస్తుంది.

కోల్డ్ ప్రెస్డ్ క్వినోవా ఆయిల్ వంట మరియు డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగించే నూనెలలో ఒకటి. ఇది వంటలలో అద్భుతమైన రుచి మరియు సుగంధాన్ని జోడిస్తుంది.

క్వినోవా పూర్తిగా బంక లేనిది కాబట్టి, గ్లూటెన్ లేని ఆహారంలో చేర్చడానికి ఇది సరైన ఆహారం. ఇది చాలా మంచి డైజెస్టిబిలిటీని కలిగి ఉంది, ఇది క్వినోవాకు ప్రతికూల ప్రతిచర్యను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

క్వినోవా బియ్యం (గోధుమ మరియు తెలుపు రెండూ) కు బదులుగా ఉంటుంది. మేము బ్రౌన్ రైస్ గురించి మాట్లాడితే, క్వినోవాలో బ్రౌన్ రైస్ కంటే ఎక్కువ ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం ఉంటుంది. ఇద్దరికీ సమానమైన బి విటమిన్లు ఉంటాయి. మరియు తెల్ల బియ్యంతో, క్వినోవా ఏ రోజునైనా మంచి ఎంపిక - వండిన క్వినోవాలో కేవలం ఒక కప్పు తెలుపు బియ్యం కంటే 40 తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. అలాగే, తెల్ల బియ్యంలో క్వినోవా కంటే 15 రెట్లు ఎక్కువ పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి, క్వినోవా ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం.

క్వినోవా ప్రయోజనాలు ఏమిటో, మీ ఆహారంలో క్వినోవాను ఎలా చేర్చాలో మీరు చూశారు. క్వినోవాను రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై కొన్ని సరళమైన మరియు సులభమైన మార్గాలను తనిఖీ చేయడం ఎలా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏదైనా ప్రసిద్ధ క్వినోవా వంటకాలు ఉన్నాయా?

1. కాలే మరియు క్వినోవా సలాడ్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 2 కప్పుల నీరు
• 1 కప్పు క్వినోవా
• కాలే యొక్క 10 ఆకులు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 1 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 1 పెద్ద ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగం
• 1 టీస్పూన్ తాజాగా పగిలిన నల్ల మిరియాలు
• 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సీ ఉప్పు
• 1 కప్పు పెకాన్స్
• 1 కప్పు ఎండు ద్రాక్ష
• 3/4 కప్పు ఫెటా చీజ్

దిశలు

1. ఒక సాస్పాన్లో, నీటిని మరిగించాలి. వేడినీటిలో క్వినోవా కదిలించు, వేడిని మీడియం-తక్కువకు తగ్గించి, సాస్పాన్ మీద కవర్ ఉంచండి. క్వినోవా నీటిని పీల్చుకునే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు, వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించి 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి (కవర్). కవర్ తొలగించి క్వినోవా పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
2. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో కాలే జోడించండి.
3. ఒక గిన్నెలో ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, డిజోన్ ఆవాలు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, ఉప్పు వేయాలి. నూనె మిశ్రమంలోకి ఎమల్సిఫై అయ్యే వరకు చేయండి, ఆపై కాలే మీద చినుకులు వేయండి.
4. ధరించిన కాలేలో చల్లబడిన క్వినోవా, పెకాన్స్, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఫెటా చీజ్ జోడించండి. బాగా టాసు.

2. వేగన్ క్వినోవా మరియు బ్లాక్ బీన్స్ రెసిపీ

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• కూరగాయల నూనె 1 టీస్పూన్
• 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
• ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి 1 1/2 టీస్పూన్లు
• 3/4 కప్పు వండని క్వినోవా
• జీలకర్ర 1 టీస్పూన్
• 1 1/2 కప్పుల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1/4 టీస్పూన్ కారపు పొడి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సున్నం రసం
• 1 కప్పు స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న
• బ్లాక్ బీన్స్ యొక్క 2 డబ్బాలు
• 1/2 కప్పు తాజా తరిగిన కొత్తిమీర
• 1 పండిన అవోకాడో, డైస్డ్
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

దిశలు

1. మొదట, క్వినోవాను స్ట్రైనర్లో శుభ్రం చేసుకోండి. ఇది క్వినోవా వెలుపల చేదు రుచిని తొలగిస్తుంది.
2. కూరగాయల నూనెను మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిలో కదిలించు. కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. పాన్లో క్వినోవా మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఇప్పుడు జీలకర్ర, కారపు మిరియాలు, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, ఆపై కవర్ చేయండి. వేడిని తగ్గించి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. బాణలిలో నిమ్మరసం, స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్న వేసి బాగా కదిలించు. 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. బ్లాక్ బీన్స్ మరియు కొత్తిమీరలో కలపండి. మీరు తరిగిన అవోకాడోతో అలంకరించవచ్చు.
6. మీరు డిష్ వేడి లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.

వంటకాలు మీ హృదయాల్లో ఎక్కువ కాలం ఉంటాయని మేము హామీ ఇస్తున్నాము. కానీ దాని కోసం, మీరు మొదట క్వినోవా పొందాలి, సరియైనదా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

క్వినోవా మొలకలు ఎక్కడ కొనాలి?

మీరు క్వినోవా మొలకలను ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల్లో కనుగొనవచ్చు, ఇక్కడ అవి పెద్దమొత్తంలో అమ్ముతారు. మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లోని ఏదైనా ప్రత్యేకమైన బంక లేని విభాగంలో క్వినోవా కోసం చూడాలనుకోవచ్చు.

క్వినోవా గురించి ప్రతి మంచి విషయాన్ని మీరు చూశారు. కానీ హే, విత్తనాలు కొన్ని దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. మరియు మీరు వాటిని కూడా తెలుసుకోవాలి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

క్వినోవా యొక్క దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

క్వినోవా ప్రయోజనాల గురించి ఇప్పుడు మనకు తెలుసు, కాని క్వినోవాకు చాలా తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలు లేవు. అయితే, మీరు అధికంగా తీసుకుంటే మీకు ఈ క్రింది సమస్యలు ఉండవచ్చు.

• జీర్ణ సమస్యలు

క్వినోవాలో ఫైబర్ అధికంగా ఉన్నందున, అధికంగా ఉండటం వల్ల గ్యాస్, ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలు ఏర్పడతాయి. మీరు చాలా ఫైబర్ తినడం అలవాటు చేసుకోకపోతే ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

అలాగే, మీరు క్వినోవా యొక్క సాపోనిన్ కంటెంట్ కోసం తీసుకునే ముందు మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి. అవును, మేము సాపోనిన్ల యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడాము - కాని కొన్ని వనరులు అవి పేగు దెబ్బతినవచ్చని చెబుతున్నాయి.

• మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు

క్వినోవాలో వివిధ రకాల ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. ఈ ఆమ్లం మూత్రంలో విసర్జించగా, ఇది కాల్షియంతో బంధించి, హాని కలిగించే వ్యక్తులలో మూత్రపిండాల్లో రాళ్లను ఏర్పరుస్తుంది. ఒకవేళ మీకు మూత్రపిండాల రాళ్ల చరిత్ర ఉంటే, దాని వాడకాన్ని నివారించండి మరియు ముందుగా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ముగింపు

ఉన్నత వర్గాలకు 3% స్వాగతం. ఇప్పుడు బాధ్యతాయుతమైన మానవుడిగా ఉండండి మరియు వెంటనే మీ ఆహారంలో క్వినోవాను చేర్చండి, సరేనా?

క్వినోవా ప్రయోజనాలపై ఈ పోస్ట్ మీకు ఎలా సహాయపడిందో మాకు చెప్పండి. మీ అనుభవం ఇతరులకు కూడా సహాయపడుతుంది. దిగువ పెట్టెలో వ్యాఖ్యానించండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

క్వినోవా ఉడికించడానికి మీకు ఎంత ద్రవ అవసరం?

ఒక కప్పు క్వినోవాకు 2 కప్పుల ద్రవం అవసరం.

కొన్ని క్వినోవాకు చేదు రుచి ఎందుకు ఉంటుంది?

ఈ సహజ చేదు సాపోనిన్స్ అనే రసాయనాల నుండి వస్తుంది, దీని గురించి మేము ఈ పోస్ట్‌లో చర్చించాము. విత్తనం వెలుపల సపోనిన్లు కనిపిస్తాయి మరియు విత్తనాలను మెష్ స్ట్రైనర్‌లో తీవ్రంగా కడగడం ద్వారా తొలగించవచ్చు. క్వినోవా యొక్క కొన్ని బ్రాండ్లు (రైస్‌సెలెక్ట్ like) ఇప్పటికే ముందే కడిగిన క్వినోవాను అమ్ముతున్నాయి మరియు మీరు దాన్ని మళ్లీ శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు.

క్వినోవా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఏమిటి?

సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే, క్వినోవా 2 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది. ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితం కోసం, మీరు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

క్వినోవా శిశువులకు మంచిదా?

అవును. ఇది వారి ఆరోగ్యానికి గొప్పగా పనిచేస్తుంది. అతను / ఆమె క్వినోవాకు పరిచయం కావడానికి ముందే మీ బిడ్డకు కనీసం 8 నెలల వయస్సు ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

క్వినోవా పాలు ఎలా తయారు చేయాలి?

మీకు ఒక కప్పు వండిన క్వినోవా, 3 కప్పుల నీరు, 4 తేదీలు మరియు 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క అవసరం. క్వినోవాను నీటితో కలపండి, చీజ్‌క్లాత్ ఉపయోగించి వడకట్టి, పాలు బ్లెండర్‌లో పోసి, తేదీలు, దాల్చినచెక్కలతో కలపండి.

మీరు క్వినోవా పచ్చిగా తినగలరా?

అవును, అది మొదట నానబెట్టి మొలకెత్తితే. కానీ కొంతమంది నిపుణులు దీనిని ఉడికించి తినడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది సురక్షితమైనది మరియు చాలా మంచిది.

ప్రస్తావనలు

1. "దేశీయ ధాన్యాల మూల్యాంకనం నుండి…". యూనివర్సిడే డి సావో పాలో, బ్రెజిల్.
2. "డైటరీ ఫైబర్ మరియు ఎనర్జీ రెగ్యులేషన్". ది జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్.
3. “క్వినోవా సారం 20-హైడ్రాక్సీఎక్డిసోన్‌లో సమృద్ధిగా ఉంది…”. ఇన్స్టిట్యూట్ బయోఫిటిస్, ఫ్రాన్స్.
4. "జీవించడానికి చిట్కాలు - ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే శాఖాహార ఆహారాలు". లోమా లిండా యూనివర్శిటీ హెల్త్.
5. “స్వల్పకాలిక నోటి మెగ్నీషియం భర్తీ…”. యెడిటెప్ యూనివర్శిటీ హాస్పిటల్, ఇస్తాంబుల్, టర్కీ.
6. “సూపర్ ధాన్యాల రహస్యాలు”. వాషింగ్టన్ విశ్వవిద్యాలయం.
7. “క్వినోవా చర్మ సంరక్షణ ప్రయోజనాలు”. న్యూస్‌వీక్.
8. "క్వినోవా నుండి సాపోనిన్స్ యొక్క శోథ నిరోధక చర్య…". చైనీస్ అకాడమీ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్, బీజింగ్, చైనా.
9. “క్వినోవా యొక్క రోజువారీ గిన్నె మీ జీవితాన్ని కాపాడుతుంది…”. ది టెలిగ్రాఫ్.
10. “AICR హెల్త్ టాక్”. అమెరికన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్.
11. “యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటిక్యాన్సర్ కార్యకలాపాలు…”. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ లైఫ్ సైన్సెస్, లుబ్లిన్, పోలాండ్.
12. “క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి పోషణను ఉపయోగించడం”. యేల్ క్యాన్సర్ సెంటర్.
13. "దేశీయ ధాన్యాల మూల్యాంకనం నుండి…". యూనివర్సిడే డి సావో పాలో, బ్రెజిల్.
14. “డయాబెటిస్”. వృద్ధాప్య భాగస్వాములు.
15. “ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మరియు శక్తి సమతుల్యత”. మాస్ట్రిక్ట్ విశ్వవిద్యాలయం, నెదర్లాండ్స్.
16. “రిబోఫ్లేవిన్”. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
17. “పండు మరియు వెజ్జీ వినియోగాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది…”. న్యూజెర్సీ వ్యవసాయ ప్రయోగ కేంద్రం.
18. “మొత్తం యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం మరియు ఫ్లేవనాయిడ్ల కంటెంట్…”. యూనివర్సిడాడ్ మేయర్ డి శాన్ ఆండ్రెస్, బొలీవియా.
19. "క్వెర్సెటిన్ శక్తి వ్యయాన్ని తాత్కాలికంగా పెంచుతుంది…". పెన్నింగ్టన్ బయోమెడికల్ రీసెర్చ్ సెంటర్, లాస్ ఏంజిల్స్, USA.
20. “యాంటీ-డిప్రెసెంట్ నేచురల్ ఫ్లేవనోల్స్…”. సైన్స్డైరెక్ట్.