ఈ రోజు ప్రయత్నించడానికి 10 రుచికరమైన లాకి వంటకాలు

మనం తినగలిగే ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలలో లాకి లేదా బాటిల్ పొట్లకాయ ఒకటి. ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, రక్తపోటును నియంత్రించడానికి, బరువు తగ్గడానికి, కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు చర్మ సమస్యలను తగ్గించడానికి సహాయపడే పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. కానీ దాని బ్లాండ్ రుచి కారణంగా, ఈ కూరగాయ పిల్లలు లేదా పెద్దలలో కూడా అంతగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. అయితే, మేము మీ కోసం ఉత్తమమైన వంటకాలను కనుగొన్నాము, తద్వారా మీరు ఒకే సమయంలో ఆహారం మరియు మంచి ఆరోగ్యాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు! 4 నుండి 94 వరకు ప్రతి ఒక్కరూ ఈ వంటకాలను ఇష్టపడతారని నేను హామీ ఇవ్వగలను. మీరు చేయాల్సిందల్లా, చదవండి (మరియు వాటిని తయారు చేయండి)!

10 ఉత్తమ లాకి వంటకాలు:

లాకి యొక్క అనేక ప్రయోజనాలను చూస్తే, దానిని మన ఆహారంలో చేర్చడం అత్యవసరం, రుచి ఉన్నప్పటికీ! ఈ పోషకమైన కూరగాయలను కొంచెం రుచిగా చేయడానికి, ఈ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి. ఇవి తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు లౌకి యొక్క మంచిని పూర్తిస్థాయిలో అందిస్తుంది.

1. లాకి హల్వా

చిత్రం: ఇన్‌స్టాగ్రామ్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 30 నిమి పనిచేస్తుంది - 4

కావలసినవి

• 3 కప్పులు తురిమిన లౌకి (బాటిల్ పొట్లకాయ)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి లేదా స్పష్టమైన వెన్న
• 2 కప్పులు పూర్తి కొవ్వు పాలు
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
• టీస్పూన్ ఏలకుల పొడి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బాదం పప్పు

ఎలా సిద్ధం

వెన్న వేడి చేసి, తురిమిన లౌకి జోడించండి.

మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పాలు వేసి మిశ్రమం గట్టిపడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

చక్కెర మరియు ఏలకుల పొడిలో కదిలించు.

చల్లబడిన బాదంపప్పుతో చల్లబరుస్తుంది మరియు అలంకరించండి.

2. లాకి థెప్లాస్

చిత్రం: ఇన్‌స్టాగ్రామ్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 35 నిమి పనిచేస్తుంది - 3

కావలసినవి

• 1 కప్పు తురిమిన లౌకి
• 1 ½ కప్పు గోధుమ పిండి
• 1 టీస్పూన్ క్యారమ్ విత్తనాలు
• As టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• 3-4 టీస్పూన్లు నెయ్యి
• ½ కప్పు పెరుగు

ఎలా సిద్ధం

1. అదనపు నీటిని హరించడానికి తురిమిన లౌకీని పిండి వేయండి.
2. పిండి తయారీకి ఈ నీటిని రిజర్వు చేయండి.
3. పిండిని గోధుమ పిండి, కారామ్ విత్తనాలు, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, ఉప్పుతో తయారు చేసుకోండి.
4. పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
5. సన్నని తెప్లాస్‌ను బయటకు తీయండి.
6. వేడిచేసిన స్కిల్లెట్ మీద టోస్ట్.
7. కొద్దిగా నెయ్యితో గ్లేజ్ చేయండి.
8. పెరుగుతో సర్వ్ చేయాలి.

3. లాకి కుల్ఫీ

చిత్రం: ఐస్టాక్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 10 నిమి మొత్తం సమయం: 12 గంటలు పనిచేస్తుంది - 4

కావలసినవి

• 1 కప్పు లౌకి హల్వా
• 1 కప్పు పూర్తి కొవ్వు పాలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిస్తాపప్పు చూర్ణం
• చక్కెర, అవసరమైతే

ఎలా చేయాలి

1. పాలు దాని అసలు వాల్యూమ్‌లో 1/2 వరకు ఉడకబెట్టి, ఆపై చల్లబరుస్తుంది.
2. చల్లబడిన హల్వాకు పాలు వేసి బ్లెండర్లో కలపండి.
3. హల్వాలో తగినంత చక్కెర ఉన్నందున చక్కెరను తక్కువగా చేర్చాలి.
4. పిస్తా వేసి బాగా కలపాలి.
5. కుల్ఫీ అచ్చులో రాత్రిపూట స్తంభింపజేయండి.
6. రుచికరమైన మరియు చల్లని ట్రీట్ కోసం సర్వ్ చేయండి.

4. లాకి దళ్

చిత్రం: ఇస్టాక్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 45 నిమి పనిచేస్తుంది - 3

కావలసినవి

• ½ కప్ స్ప్లిట్ పావురం బఠానీలు లేదా టోర్ దాల్
• 1 కప్పు మీడియం సైజు క్యూబ్స్ ఆఫ్ లౌకి
• 1 టీస్పూన్ తరిగిన వెల్లుల్లి
• ¼ కప్ తరిగిన టమోటా
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ తరిగిన పచ్చిమిర్చి
• 1 పొడి ఎరుపు మిరప
• As టీస్పూన్ పసుపు
• 2 టీస్పూన్ నెయ్యి
• As టీస్పూన్ అల్లం పేస్ట్
• కొత్తిమీర అలంకరించడానికి ఆకులు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా చేయాలి

1. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో లౌకి మరియు టోర్ దాల్‌ను టాసు చేయండి.
2. మీరు 2-3 విజిల్స్ వినే వరకు పసుపు మరియు ఉప్పు వేసి ప్రెజర్ కుక్ జోడించండి.
3. వేడిచేసిన పాన్లో నెయ్యి జోడించండి.
4. పొడి ఎర్ర మిరపకాయ, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, అల్లం జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు వేయండి.
5. ఇప్పుడు, తరిగిన టమోటాలు మరియు పచ్చిమిర్చి జోడించండి. టమోటాలు మాష్ చేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. ప్రెజర్ వండిన టోర్ దాల్ మరియు లౌకికి దీన్ని జోడించండి.
7. బాగా కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. మంట నుండి తీసి కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

5. లాకి కోఫ్తా కర్రీ

చిత్రం: ఇస్టాక్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 50 నిమి పనిచేస్తుంది - 4

కావలసినవి

• 2 కప్పులు తురిమిన లౌకి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర
• 2 టీస్పూన్లు జీలకర్ర
• 2 టీస్పూన్లు కొత్తిమీర పొడి
• 4 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ వోట్మీల్
• As టీస్పూన్ పసుపు
• As టీస్పూన్ మిరప పొడి
• 1 టీస్పూన్ తరిగిన పచ్చిమిర్చి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు బెంగాల్ గ్రామ్ పిండి
• ½ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 2 టీస్పూన్లు అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్నని స్పష్టం చేశాయి
• 7 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 ఏలకులు
• 1 అంగుళాల దాల్చిన చెక్క కర్ర
• 3 లవంగాలు
• As టీస్పూన్ గరం మసాలా
• కొత్తిమీర అలంకరించడానికి ఆకులు
• రుచికి ఉప్పు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఫ్రెష్ క్రీమ్
• కప్పు నీరు

ఎలా సిద్ధం

1. అదనపు నీటిని హరించడానికి లౌకీని పిండి వేయండి. పెద్ద గిన్నెలోకి టాసు.
2. 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, బెంగాల్ గ్రామ్ పిండి, గ్రౌండ్ వోట్మీల్, ఉప్పు, తరిగిన పచ్చిమిర్చి జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు పిండి యొక్క చిన్న బంతులను తయారు చేయండి - దీనిని కోఫ్తాస్ అని కూడా పిలుస్తారు.
3. బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి కోఫ్తాస్ వేయించాలి.
4. పాన్ నుండి తీసివేసి వాటిని పక్కన ఉంచండి.
5. అదే నూనెలో ఏలకులు, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క వేసి కలపండి. 20 సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
6. తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి అవి అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించాలి.
7. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
8. టమోటాలు, 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, పసుపు, మిరప పొడి, ఉప్పు కలపండి. నూనె వేరుచేయడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
9. నీరు వేసి మరిగించనివ్వండి.
10. కోఫ్తాస్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఫ్రెష్ క్రీమ్ జోడించండి. ఒక మూతతో కప్పండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
11. మంట నుండి తీసి నెయ్యి, కొత్తిమీర, గరం మసాలా జోడించండి.

6. లాకి ముథియా

ప్రిపరేషన్ సమయం: 30 నిమి వంట సమయం: 20 నిమి మొత్తం సమయం: 50 నిమి పనిచేస్తుంది - 3

కావలసినవి

• 1 కప్పు తురిమిన లౌకి
• 1 కప్పు తురిమిన బీట్‌రూట్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాము పిండి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ పిండి
• టీస్పూన్ ఆసాఫోటిడా
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సెమోలినా
• As టీస్పూన్ గరం మసాలా
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
• బేకింగ్ సోడా యొక్క చిటికెడు
• 1 టీస్పూన్ ఆవాలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ రైస్ bran క నూనె
• 10 కరివేపాకు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గ్రామ్ పిండి, గోధుమ పిండి, ఆసాఫోటిడా, సెమోలినా, సుగంధ ద్రవ్యాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ రైస్ bran క నూనె, మరియు చిటికెడు బేకింగ్ సోడా వంటి పొడి పదార్థాలన్నింటినీ కలపండి.
2. బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయాలి.
3. అన్ని పదార్ధాలను కలిపి పిండిని ఏర్పరుస్తుంది.
4. 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
5. లాగ్లుగా రోల్ చేసి, స్టీమర్‌లో గ్రీజు చేసిన ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
6. లాగ్‌లు అపారదర్శకంగా ఉండే వరకు 15 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి.
7. లాగ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్ ఫ్రై చేయండి.
8. నూనె, ఆవాలు, కరివేపాకు, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు ముథియా నాణేలపై లాడిల్ చేయండి.

7. లౌకి కా రైతా

చిత్రం: ఇన్‌స్టాగ్రామ్

వంట సమయం: 2 నిమి మొత్తం సమయం: 22 నిమి పనిచేస్తుంది - 3

కావలసినవి

• 1 కప్పు తురిమిన లౌకి
• ½ కప్పు పెరుగు
• 1 టీస్పూన్ కాల్చిన జీలకర్ర పొడి
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• As టీస్పూన్ తరిగిన పచ్చిమిర్చి
• రుచికి ఉప్పు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన కొత్తిమీర

ఎలా సిద్ధం

1. తురిమిన లౌకిని ఉడకబెట్టి, అదనపు నీటిని పిండి వేయండి.
2. విప్ చల్లటి పెరుగు మరియు రాక్ ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి, మరియు తరిగిన పచ్చిమిర్చితో రుచి చూసుకోండి.
3. లౌకి మరియు తరిగిన కొత్తిమీరలో రెట్లు.
4. దూరంగా స్లర్ప్!

8. లౌకి పరాంత

చిత్రం: ఇన్‌స్టాగ్రామ్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 2 నిమి మొత్తం సమయం: 22 నిమి పనిచేస్తుంది - 3

కావలసినవి

• 1 కప్పు తురిమిన లౌకి
• As టీస్పూన్ క్యారమ్ విత్తనాలు
• 2 కప్పుల గోధుమ పిండి
• As టీస్పూన్ తరిగిన పచ్చిమిర్చి
• రుచికి ఉప్పు
• 3-4 టీస్పూన్లు నెయ్యి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ రైస్ bran క నూనె

ఎలా సిద్ధం

1. అదనపు నీటిని తొలగించడానికి తురిమిన లౌకీని పిండి వేయండి.
2. గోధుమ పిండి, కారామ్ విత్తనాలు, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, బియ్యం bran క నూనెతో కలపండి.
3. ఒక పిండి తయారు.
4. పిండి నుండి చిన్న బంతులను కట్ చేసి రోల్ చేయండి.
5. వేడి స్కిల్లెట్ మీద కాల్చుకోండి.
6. పరాంత మీద కొద్దిగా నెయ్యి స్మెర్ చేసి కాటు తీసుకోండి!

9. లాకి ఖీర్

చిత్రం: ఇన్‌స్టాగ్రామ్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 30 నిమి పనిచేస్తుంది - 2

కావలసినవి

• 1 కప్పు తురిమిన లౌకి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి
• 1 కప్పు పూర్తి కొవ్వు పాలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గింజలు

ఎలా సిద్ధం

1. లౌకి నుండి అదనపు నీటిని తొలగించండి.
2. నెయ్యిలో ఉడికించి, పాలు జోడించండి.
3. పాలు 1/2 తగ్గే వరకు ఉడికించి, ఆపై, చక్కెర మరియు కాయలు జోడించండి.
4. ఖీర్ క్రీము అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

10. లాకి జ్యూస్

చిత్రం: ఇస్టాక్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమి వంట సమయం: 3 నిమి మొత్తం సమయం: 13 నిమి పనిచేస్తుంది - 1

కావలసినవి

• 1 కప్పు తురిమిన లౌకి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సున్నం రసం
• As టీస్పూన్ పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. తురిమిన లౌకిని బ్లెండర్‌లో టాసు చేసి స్పిన్ ఇవ్వండి.
2. రసాన్ని ఒక గాజులోకి వడకట్టండి.
3. సున్నం రసం మరియు పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు జోడించండి.
4. త్రాగడానికి ముందు బాగా కదిలించు.

11. గుడ్డు లాకి కూర

చిత్రం: ఇన్‌స్టాగ్రామ్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 30 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 45 నిమి పనిచేస్తుంది - 2

కావలసినవి

• 4 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
• 1 ½ కప్ జూలియన్డ్ లౌకి
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 2 పొడి ఎరుపు మిరపకాయలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• As టీస్పూన్ గరం మసాలా
• ½ టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం
• As టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• ¼ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
• ¼ కప్ తరిగిన టమోటా
• 1 బే ఆకు
• As టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
• As టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
• As టీస్పూన్ పసుపు
• As టీస్పూన్ మిరప పొడి
• 1 టీస్పూన్ నెయ్యి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, బే ఆకు, పొడి ఎర్ర కారం వేసి కలపాలి. 10 సెకన్లు ఉడికించాలి.
2. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి అవి అపారదర్శకమయ్యేవరకు వేయించాలి.
3. అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. 20 సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
4. తరిగిన ఉల్లిపాయ, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, మిరప పొడి, పసుపు వేసి కలపండి. నూనె వేరుచేయడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
5. ఇప్పుడు, లౌకి వేసి మూతతో కప్పండి. 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. గుడ్లు మరియు గరం మసాలా జోడించండి. బాగా కదిలించు, కవర్ చేసి, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. మంట నుండి తీసి నెయ్యి జోడించండి.
8. కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

12. రొయ్యలతో బెంగాలీ లాకి

చిత్రం: ఇన్‌స్టాగ్రామ్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 30 నిమి పనిచేస్తుంది - 2

కావలసినవి

• 1 కప్పు జూలియెన్డ్ లౌకి
• ½ కప్ పాప్‌కార్న్ రొయ్యలు, సిరలు మరియు షెల్డ్
• 1 బే ఆకు
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 2 పొడి ఎరుపు మిరపకాయలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆవ నూనె
• 1 టీస్పూన్ పసుపు
• 1 టీస్పూన్ మిరప పొడి
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• As టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
• రుచికి ఉప్పు
• కొత్తిమీర అలంకరించడానికి ఆకులు

ఎలా సిద్ధం

1. రొయ్యలపై సగం టీస్పూన్ పసుపు మరియు కొద్దిగా ఉప్పును రుద్దండి మరియు వాటిని 10 నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి.
2. బాణలిలో నూనె వేడి చేయండి.
3. బే ఆకు, జీలకర్ర మరియు పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు జోడించండి. వాటిని పగలగొట్టండి.
4. రొయ్యలను వేసి 1 నిమిషం వేయించాలి.
5. ఇప్పుడు, లౌకి వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. లౌకి నీటిని విడుదల చేస్తే, ఎక్కువ నీరు జోడించవద్దు. కాకపోతే, మీరు ¼ కప్పు నీటిని ఉంచవచ్చు. ఒక మూతతో కప్పండి మరియు 7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. మిరప పొడి, పసుపు, జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి కలపండి.
8. బాగా కదిలించు మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. మంట నుండి తీసి కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

13. లాకి పకోడా

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 10 నిమి మొత్తం సమయం: 30 నిమి పనిచేస్తుంది - 2

కావలసినవి

• 1 కప్పు తురిమిన లౌకి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాము పిండి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ పిండి
• 1 టీస్పూన్ బియ్యం పిండి
• ½ టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం
• As టీస్పూన్ చాట్ మసాలా
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన పచ్చిమిర్చి
• 1 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 7 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. అదనపు నీటిని హరించడానికి లౌకీని పిండి వేయండి.
2. గ్రామీ పిండి, గోధుమ పిండి, బియ్యం పిండి, అల్లం, చాట్ మసాలా, ముక్కలు చేసిన పచ్చిమిర్చి, ఉప్పును లౌకిలో కలపండి. బాగా కలుపు. అవసరమైతే నీరు జోడించండి.
3. ఈ మిశ్రమం యొక్క చిన్న బంతులను తయారు చేయండి.
4. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
5. కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, ఉప్పు నునుపైన పేస్ట్‌లో కలపండి.
6. కొత్తిమీర పచ్చడితో పకోడాలను వడ్డించండి.

14. లాకి గాట్టే కర్రీ

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 50 నిమి పనిచేస్తుంది - 4

కావలసినవి

• 500 గ్రాముల తురిమిన లౌకి
• 1 కప్పు గ్రాము పిండి
• 2 టీస్పూన్లు మిరప పొడి
• 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1 బే ఆకు
• ½ టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ తరిగిన పచ్చిమిర్చి
• చిటికెడు ఆసాఫోటిడా
• 1 ½ కప్పు కొట్టిన పెరుగు
• రుచికి ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
• అలంకరించు కోసం తరిగిన కొత్తిమీర

ఎలా సిద్ధం

1. అదనపు నీటిని పిండి వేసి జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర, మిరప పొడి, గ్రామ పిండి, ఉప్పు కలపండి. మృదువైన పిండిని తయారు చేయండి.
2. పిండిని పొడవైన సిలిండర్లుగా ఆకృతి చేయండి.
3. ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి.
4. వేడినీటిపై జల్లెడ ఉంచండి.
5. గట్టలు ఉడికినంత వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
6. వాటిని చల్లబరుస్తుంది మరియు 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పక్కన పెట్టండి.
7. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఆసాఫోటిడా, బే ఆకు, జీలకర్ర వేసి కలపండి. వాటిని పగలగొట్టండి.
8. పెరుగు, పసుపు, కారం, ఉప్పు, కొత్తిమీర వేసి కలపండి.
9. నూనె పైన తేలుతూ ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
10. గట్టా మరియు ¼ కప్ నీరు జోడించండి.
11. మందపాటి అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
12. కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

15. లాకి పికిల్

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 5 నిమి మొత్తం సమయం: 25 నిమి పనిచేస్తుంది - 25

కావలసినవి

• 250 గ్రాముల తురిమిన లౌకి
• 1 కప్పు నీరు
• 1 ¼ టీస్పూన్లు అసఫోటిడా
• 1 ½ టీస్పూన్లు వెనిగర్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆవాలు పొడి
• 1 ¼ టీస్పూన్ పసుపు
• 2 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. తురిమిన లౌకిని కొద్దిగా నీరు మరియు ఉప్పుతో ఓపెన్ మంటలో ఉడికించాలి.
2. అది ఉడికించి, మృదువుగా మారిన తరువాత, అదనపు నీటిని తొలగించడానికి జల్లెడ.
3. లౌకిలో అన్ని పదార్థాలు వేసి 2 రోజులు ఎండలో ఉంచండి.
4. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.

కాబట్టి, మీరు ఈ వినయపూర్వకమైన కూరగాయతో అనేక రకాల వంటలను తయారు చేసుకోవచ్చు. నేను వ్యక్తిగతంగా అన్ని వంటకాలను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు వాటిని క్రమం తప్పకుండా తయారుచేస్తాను. వాటిని ప్రయత్నించండి మరియు మీరు వారిని ఎలా ఇష్టపడుతున్నారో మాకు తెలియజేయండి! జాగ్రత్త.