చర్మం, జుట్టు మరియు ఆరోగ్యానికి ఏలకుల యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన ప్రతి ప్రధాన వంటకంలో మీరు ఈ మసాలా చూసారు. మరియు ఇది ఒక కారణం కోసం - ఏలకులు యొక్క ప్రయోజనాలు అపారమైనవి.

ఏలకులు మీ జీవితాన్ని మెరుగుపర్చగల అనేక మార్గాలను ఈ పోస్ట్ వివరిస్తుంది. చదువుతూ ఉండండి!

విషయ సూచిక

• ఏలకులు అంటే ఏమిటి
• ఏలకులు యొక్క వివిధ రకాలు ఏమిటి
• ఏలకుల చరిత్ర ఏమిటి
• ఏలకులు యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ అంటే ఏమిటి
• ఏలకులు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి
• చర్మానికి కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి
• జుట్టుకు కలిగే ప్రయోజనాల గురించి ఏమిటి
• వంటలో ఏలకులు ఎలా ఉపయోగించాలి
• ఏలకులు ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
• ఏ వంటకాలను మీరు ఏలకులు ఉపయోగించవచ్చు
• ఈ మసాలా గురించి ఏదైనా మంచి వాస్తవాలు
• ఏలకులు ఎక్కడ కొనాలి
• ఏలకులు ఏదైనా దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నాయా?

ఏలకులు అంటే ఏమిటి?

ప్రముఖంగా "అని పిలుస్తారు Elaichi " హిందీలో ' Aelakka "మలయాళంలో' Elakkai " తమిళంలో " Yelakulu తెలుగు" లో, " Yalakki " కన్నడ " Ilaychi " గుజరాతీ " Hr̥daya rōga" నేపాలీ మరియు "H uba alhal ” అరబిక్‌లో - ఏలకులు జింగిబెరేసి కుటుంబానికి చెందిన అనేక మొక్కల విత్తనాల నుండి తయారైన మసాలా.

ఈ మసాలా భారతదేశం, భూటాన్, నేపాల్ మరియు ఇండోనేషియాకు చెందినది. ఏలకుల పాడ్‌లు చిన్నవి (అవి ఎలా గుర్తించబడతాయి), క్రాస్ సెక్షన్‌లో త్రిభుజాకారంగా మరియు కుదురులా ఆకారంలో ఉంటాయి.

సుగంధ ద్రవ్యాల రాణి అని పిలువబడే ఏలకులు ప్రపంచంలో మూడవ అత్యంత ఖరీదైన మసాలా - కుంకుమ మరియు వనిల్లా మాత్రమే అధిగమించింది. అంతే కాదు - ఈ మసాలా వివిధ రకాలుగా వస్తుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏలకులు యొక్క వివిధ రకాలు ఏమిటి?

ఆకుపచ్చ మరియు నలుపు ఏలకులు - రెండు ప్రధాన రకాలు.

ఆకుపచ్చ ఏలకులు , నిజమైన ఏలకులు అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది సాధారణ రకం. ఇది భారతదేశం నుండి మలేషియాకు పంపిణీ చేయబడుతుంది.

• ఇది తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు.
• ఇది సువాసన కోసం గొప్ప కూరలు మరియు పాలు ఆధారిత సన్నాహాలకు కూడా జోడించబడుతుంది.
• ఏలకులతో టీ, కాఫీ కూడా సుగంధ ద్రవ్యాలు.

నల్ల ఏలకులు తూర్పు హిమాలయాలకు చెందినవి మరియు ఎక్కువగా సిక్కిం, తూర్పు నేపాల్ మరియు భారతదేశంలో పశ్చిమ బెంగాల్ లోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో సాగు చేస్తారు. ఇది గోధుమ మరియు కొద్దిగా పొడుగుగా ఉంటుంది.

• ఇది కూరలు మరియు బిర్యానీ వంటి రుచికరమైన వంటలలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.
• ఇది గరం మసాలా (సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం) లో కూడా అవసరమైన పదార్థం.
• ముదురు గోధుమ రంగు విత్తనాలు వాటి values ​​షధ విలువలకు ప్రసిద్ది చెందాయి - ముఖ్యంగా వాటి పోషక పదార్ధం (అస్థిర నూనెలు, కాల్షియం, ఇనుము మొదలైనవి) కారణంగా.

మనకు గ్రౌండ్ ఏలకులు కూడా ఉన్నాయి - ఇది ఏలకుల పొడి పొందటానికి మసాలా చూర్ణం చేసినప్పుడు మనకు లభించేది తప్ప మరొకటి కాదు.

3. క్యాన్సర్ నివారణలో ఎయిడ్స్

ఏలకులు సహజ క్యాన్సర్ చికిత్సగా దాని సామర్థ్యాన్ని ప్రదర్శించాయి. అనేక జంతు అధ్యయనాలు మసాలా క్యాన్సర్ ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి, ఆలస్యం చేయడానికి మరియు రివర్స్ చేయడానికి కూడా ఉపయోగపడతాయని తేలింది.

ఒక సౌదీ అరేబియా అధ్యయనం ప్రకారం, ఏలకుల పొడి పరిపాలన కణితుల సంభవనీయతను తగ్గించింది (6). ఏలకులు సాధారణ మంటను కూడా తగ్గిస్తాయి, ఇది క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు వారి మరణాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. మరో సౌదీ అరేబియా అధ్యయనం ప్రకారం ఏలకులు అటవీ కడుపు క్యాన్సర్‌కు చికిత్స చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయి.

మసాలా ఎలుకలలో (7) రసాయనికంగా ప్రేరేపించబడిన కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్‌పై కావాల్సిన ప్రభావాలను చూపించింది.

4. మూత్రవిసర్జన లక్షణాలు ఉన్నాయి

ఏలకులు మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, ఇవి రక్తపోటు, గుండె ఆగిపోవడం మరియు మూర్ఛ (8) కేసులకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి. ఏలకుల యొక్క ఈ మూత్రవిసర్జన లక్షణాలు నిర్విషీకరణకు సహాయపడతాయి.

5. డిప్రెషన్తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది

ఆరోగ్య నివేదిక ప్రకారం, నిరాశను ఎదుర్కోవటానికి ఏలకులు నిజంగా ప్రజలకు సహాయపడతాయి. ఏలకుల కొన్ని విత్తనాలను పొడి చేసి, వాటిని మీ రోజువారీ టీతో పాటు నీటిలో ఉడకబెట్టండి. మంచి ఫలితాల కోసం టీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోండి (9).

6. ఆస్తమాతో పోరాడుతుంది

ఉబ్బసం, దగ్గు, breath పిరి, ఛాతీలో బిగుతు వంటి ఉబ్బసం లక్షణాలతో పోరాడడంలో ఏలకులు పాత్ర పోషిస్తాయి. మసాలా the పిరితిత్తులలో రక్త ప్రసరణను పెంచడం ద్వారా శ్వాసను సులభతరం చేస్తుంది. ఇది శ్లేష్మ పొరను ఓదార్చడం ద్వారా సంబంధిత మంటతో పోరాడుతుంది.

ఆస్తమా, బ్రోన్కైటిస్ మరియు అనేక ఇతర శ్వాసకోశ సమస్యలకు (10) చికిత్స చేయడానికి ఆకుపచ్చ ఏలకులు ఉపయోగపడతాయని మరొక నివేదిక పేర్కొంది.

7. డయాబెటిస్ చికిత్సలో ఎయిడ్స్

ఏలకులు మాంగనీస్లో అధికంగా ఉన్నాయి - మధుమేహం ప్రమాదాన్ని తగ్గించగల ఖనిజము. అయితే, ఈ అంశంలో చాలా ఎక్కువ పరిశోధనలు అవసరం.

8. నోటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఏలకులు నోటి ఆరోగ్యాన్ని పెంచే యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ జనరల్ డెంటిస్ట్రీ ప్రకారం, స్ట్రెప్టోకోకి ముటాన్స్ (11) వంటి నోటి వ్యాధికారక నుండి ఏలకులు రక్షించగలవు. ఏలకులు యొక్క తీవ్రమైన రుచి లాలాజల ప్రవాహాన్ని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది - మరియు ఇది దంత క్షయాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

దుర్వాసన చికిత్సలో ఏలకులు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి. ముఖ్యంగా మీరు సోంపు, ఏలకులు మరియు సోపు గింజలతో సహా సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని తీసుకున్నప్పుడు - దుర్వాసన ఇకపై సమస్య కాదు (12).

9. ఆకలిని పెంచుతుంది

ఒక పోలిష్ అధ్యయనం ఆకలి లేకపోవడం (13) చికిత్సకు ఏలకుల వాడకాన్ని నొక్కి చెబుతుంది. ఏలకుల నూనెను కూడా ఆకలి ఉద్దీపనగా ఉపయోగించవచ్చు (14).

హిస్టోప్లాస్మోసిస్ చికిత్సలో ఏలకులు కూడా సహాయపడతాయి - ఈ లక్షణాలలో ఒకటి ఆకలి లేకపోవడం (15).

10. రక్తపోటు స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

భారతీయ అధ్యయనం ప్రకారం, ఏలకులు రక్తపోటును సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది (16). మీ రక్తపోటు స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి మీరు మీ సూప్‌లు మరియు వంటలలో లేదా కాల్చిన వస్తువులలో ఏలకులు చేర్చవచ్చు.

11. లైంగిక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఏలకులు నిరూపితమైన కామోద్దీపన. ఈ మసాలా సినోల్ అనే సమ్మేళనంలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మరియు ఒక చిన్న చిటికెడు ఏలకుల పొడి నాడీ ఉద్దీపనలను విడుదల చేస్తుంది మరియు మీ అభిరుచులకు ఆజ్యం పోస్తుంది.

ఏలకులు నపుంసకత్వానికి కూడా చికిత్స చేస్తాయని కొన్ని నివేదికలు చెబుతున్నాయి. మరింత పరిశోధన అవసరం.

12. ఎక్కిళ్ళు చికిత్స చేయవచ్చు

ఏలకులు కండరాల సడలించే లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇవి ఎక్కిళ్ళు నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి. మీరు చేయాల్సిందల్లా ఒక టీస్పూన్ ఏలకుల పొడి వేడి నీటిలో కలపండి. సుమారు 15 నిమిషాలు నిటారుగా ఉండనివ్వండి. వడకట్టి నెమ్మదిగా తినండి.

13. గొంతు నొప్పి చికిత్సకు సహాయపడుతుంది

ఏలకులు, దాల్చినచెక్క మరియు నల్ల మిరియాలు మిశ్రమం గొంతు నొప్పికి అద్భుతాలు చేస్తుంది. ఏలకులు గొంతు నొప్పిని తగ్గిస్తుంది మరియు చికాకును తగ్గిస్తుంది, దాల్చినచెక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ రక్షణను అందిస్తుంది. మరియు నల్ల మిరియాలు రెండు పదార్ధాల జీవ లభ్యతను మెరుగుపరుస్తాయి. మీరు 1 గ్రాముల ఏలకులు మరియు దాల్చినచెక్క పొడులు, 125 మి.గ్రా నల్ల మిరియాలు, 1 టీస్పూన్ తేనె తీసుకోవచ్చు. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని రోజుకు మూడుసార్లు నొక్కండి.

వికారం తగ్గించడానికి మరియు వాంతిని నివారించడానికి ఏలకులు కూడా కనుగొనబడ్డాయి. ఒక అధ్యయనంలో, ఏలకుల పొడి ఇచ్చిన పరీక్షా సబ్జెక్టులు తక్కువ పౌన frequency పున్యం మరియు వికారం యొక్క వ్యవధి మరియు వాంతులు తక్కువ పౌన frequency పున్యాన్ని చూపించాయి.

14. రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తుంది

భారతదేశంలోని సెంట్రల్ ఫుడ్ టెక్నలాజికల్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ప్రకారం, ఏలకులు రక్తం గడ్డకట్టడానికి ఉపశమనం కలిగించే అనేక భాగాలను కలిగి ఉంది. కానీ అవును, ఈ అంశంలో తగిన పరిశోధనలు లేవు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

చర్మానికి కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఏలకులు యొక్క చర్మ ప్రయోజనాలు దాని యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు కారణమని చెప్పవచ్చు. మసాలా చర్మ అలెర్జీలకు చికిత్స చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు చర్మం రంగును మెరుగుపరుస్తుంది. చర్మాన్ని శుభ్రపరిచే సాధనంగా కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

15. సంక్లిష్టతను మెరుగుపరుస్తుంది

ఏలకులు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది మీకు సరసమైన చర్మాన్ని ఇస్తుంది. ఏలకులు ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ మచ్చలను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా మీకు మంచి రంగు లభిస్తుంది.

మీరు ఏలకులు లేదా దాని ముఖ్యమైన నూనె కలిగిన చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవచ్చు. లేదా మీరు ఏలకుల పొడిను తేనెతో కలిపి ఫేస్ మాస్క్‌గా పూయవచ్చు.

16. రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది

ఏలకులులో విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది శరీరమంతా రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. అలాగే, మసాలా దినుసులలోని అనేక పొరలు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి - ఇది చర్మ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.

17. చర్మ అలెర్జీలకు చికిత్స చేస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

ఏలకులు, ముఖ్యంగా బ్లాక్ రకంలో యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. బాధిత ప్రాంతానికి ఏలకులు మరియు తేనె ముసుగు (ఏలకుల పొడి మరియు తేనె మిశ్రమం) పూయడం వల్ల ఉపశమనం లభిస్తుంది.

18. సువాసన ఇస్తుంది

సువాసన ఇవ్వడానికి ఏలకులు తరచుగా సౌందర్య సాధనాలలో ఉపయోగిస్తారు. దాని ప్రత్యేకమైన మసాలా, తీపి సువాసన కారణంగా, ఏలకులు మరియు ఏలకులు నూనె రెండూ పెర్ఫ్యూమ్, సబ్బులు, బాడీ వాషెస్, పౌడర్స్ మరియు ఇతర సౌందర్య సాధనాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఓరియంటల్ స్టైల్ పెర్ఫ్యూమ్స్ మరియు ఇతర సువాసన ఉత్పత్తులు తరచుగా ఇతర ముఖ్యమైన నూనెలతో పాటు ఏలకులను ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తాయి.

19. చర్మానికి చికిత్సా ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది

చర్మం ప్రశాంతంగా మరియు ఉపశమనానికి క్రిమినాశక మరియు శోథ నిరోధక ప్రయోజనాల కోసం ఏలకులు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించవచ్చు, దాని చికిత్సా ప్రభావాలకు కృతజ్ఞతలు. పెర్ఫ్యూమ్‌లకు జోడించినప్పుడు, ఇది ఇంద్రియాలను ఉత్తేజపరుస్తుంది. ముఖ సబ్బులు చర్మానికి వేడెక్కే అనుభూతిని ఇవ్వడానికి ఏలకులు ఉపయోగిస్తాయి. చికిత్సా కారణాల కోసం ఏలకులు ఉపయోగించే ఈ సౌందర్య సాధనాలను అరోమాథెరపీ ఉత్పత్తులు అంటారు.

20. గొప్ప మాస్కింగ్ ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది

ఏలకులు యొక్క బలమైన సువాసన అసహ్యకరమైన వాసనలను నివారించగలదు. టోనర్‌ల వంటి సౌందర్య ఉత్పత్తులకు ఇది ఒక గొప్ప అదనంగా చేస్తుంది, ఇవి ఒక నిర్దిష్ట పనితీరును అందిస్తాయి కాని కొన్ని పదార్ధాలను చేర్చడం వల్ల ఆకర్షణీయంగా ఉండవు. సౌందర్య ప్రయోజనాన్ని నిలుపుకుంటూ అసహ్యకరమైన సువాసనను ముసుగు చేయడానికి ఈ ఉత్పత్తులకు ఏలకులు కలుపుతారు.

21. పెదవి సంరక్షణను అందిస్తుంది

నూనె రుచిని అందించడానికి మరియు పెదవులు మృదువుగా ఉండటానికి పెదాలకు (లిప్ బామ్స్ వంటివి) వర్తించే సౌందర్య సాధనాలకు ఏలకులు ముఖ్యమైన నూనె తరచుగా కలుపుతారు.

మీరు పడుకునే ముందు నూనెను మీ చర్మానికి పూయవచ్చు మరియు ఉదయం కడగాలి.

22. చర్మం క్లియర్ కావడానికి మీకు సహాయపడుతుంది

బ్లాక్ ఏలకులు మీ చర్మానికి హాని కలిగించే టాక్సిన్స్ ను బయటకు తీయడానికి సహాయపడుతుంది. కొన్ని నల్ల ఏలకులు నమలడం మీ శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేస్తుంది, తద్వారా మీకు స్పష్టమైన చర్మం లభిస్తుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

జుట్టుకు కలిగే ప్రయోజనాల గురించి ఏమిటి?

ఏలకులు జుట్టు మెరుగుపడటానికి మరియు కొన్ని చర్మం సమస్యల చికిత్సకు దోహదం చేస్తుంది.

23. మీ నెత్తిని పోషిస్తుంది

ఏలకులు యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు, మరియు ముఖ్యంగా నల్ల రకం, మీ నెత్తిని పోషిస్తాయి మరియు దాని ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. మసాలా జుట్టు కుదుళ్లను కూడా పోషిస్తుంది మరియు జుట్టు బలాన్ని పెంచుతుంది. ఆశించిన ఫలితాలను సాధించడానికి మీరు మీ జుట్టును ఏలకుల నీటితో కడగవచ్చు (పౌడర్‌ను నీటితో కలపండి మరియు షాంపూ ముందు వాడవచ్చు).

మసాలా యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఏదైనా ఉంటే, చర్మం ఇన్ఫెక్షన్లకు చికిత్స చేస్తాయి.

24. జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

ఇది ఇచ్చినది. మెరుగైన చర్మం ఆరోగ్యం చాలా తరచుగా బలమైన మరియు మంచిగా కనిపించే జుట్టు అని అర్థం. మసాలా మీ జుట్టు మూలాలను బలపరుస్తుంది మరియు మీ జుట్టుకు షైన్ మరియు మెరుపును అందిస్తుంది.

ఈ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. సరళమైన మసాలా మీ ఆరోగ్యాన్ని మార్చగలదు, మీరు దీన్ని రోజూ తీసుకుంటే. ఇప్పుడు, మనకు పరిష్కరించడానికి ఒక ముఖ్యమైన ప్రశ్న ఉంది - ఏలకులు మరియు కొత్తిమీర మధ్య తేడా ఏమిటి? మొదట, అటువంటి పోలిక గురించి మనం ఎందుకు పట్టించుకోవాలి?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏలకులు Vs. కొత్తిమీర - పోలికతో ఏమిటి?

రెండూ సారూప్య ప్రయోజనాలతో సుగంధ ద్రవ్యాలు (అందుకే ఈ పోలికపై మాకు ఆసక్తి ఉంది). అధిక రక్తంలో చక్కెర, అధిక రక్తపోటు మరియు ఇతర జీర్ణ సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి ఈ రెండింటిని ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, ఆయుర్వేదంలో పేర్కొన్న ఐదు జీర్ణ సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఏలకులు మరియు కొత్తిమీర రెండు. మిగిలిన మూడు జీలకర్ర, అల్లం మరియు సోపు.

కానీ రెండు సుగంధ ద్రవ్యాలు విభిన్నంగా ఉండే కొన్ని అంశాలు ఉన్నాయి.

ఏలకులు	కొత్తిమీర
అల్లం కుటుంబంలోని మొక్కల విత్తన పాడ్ల నుండి తయారవుతుంది	కొత్తిమీర మొక్క యొక్క విత్తనాల నుండి వస్తుంది
వార్మింగ్ మసాలాగా పరిగణించబడుతుంది	శీతలీకరణ మసాలాగా పరిగణించబడుతుంది
దక్షిణ ఆసియా మరియు భారతదేశానికి చెందినది	మధ్యధరా మరియు దక్షిణ ఐరోపాలోని కొన్ని ప్రాంతాలకు చెందినది
ఈనాటికి గ్వాటెమాల అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు	నేటి నాటికి భారతదేశం అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు
దుర్వాసన మరియు ఉబ్బసం నివారణగా ఉపయోగిస్తారు	ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు

ఆల్రైట్. ఏలకులు అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయని మీకు ఇప్పుడు నమ్మకం ఉంది, మీరు వంటలో మసాలాను ఎలా ఉపయోగిస్తున్నారు?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

వంటలో ఏలకులు ఎలా ఉపయోగించాలి?

ఏలకులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత విలువైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి. కరివేపాకు, పప్పు, మరియు మసాలా నుండి డెజర్ట్‌లు మరియు పానీయాల వరకు వివిధ రకాల వంటలలో దీనిని మొత్తంగా మరియు గ్రౌండ్ రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు. విత్తనాలను ఉడికించేటప్పుడు, వాటిని వేయించడానికి ముందు కత్తి వెనుక లేదా ఇతర మసాలా దినుసులతో గాయపరచాలి. ఏలకులు ఒక పదార్ధంగా వాడటానికి చిట్కాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.

1. భారతదేశంలో, ఏలకులు గరం మసాలా యొక్క ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి, శాఖాహారం మరియు మాంసాహార వంటకాలలో ఉపయోగించే మసాలా దినుసుల కలయిక. భారతీయ వంటలో సాధారణంగా ఉపయోగించే కరివేపాకు తయారీలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన అంశం.
2. దాని ఆహ్లాదకరమైన మరియు రిఫ్రెష్ సుగంధాన్ని అందించడానికి ఏలకులు టీ లేదా కాఫీలో చేర్చవచ్చు. కాచుటకు ముందు మీరు మీ గ్రౌండ్ కాఫీకి కొంచెం ఏలకులు వేసి, ఆపై తీపి మరియు క్రీముతో టాప్ చేయవచ్చు.
3. పులోస్, కూరలు మరియు వేడి వంటలలో మొత్తం ఆకుపచ్చ ఏలకుల కాయలు కలుపుతారు. వంట చేసేటప్పుడు షెల్ ఏకీకృతం కావడంతో, అది డిష్‌ను దాని సారాంశం మరియు రిఫ్రెష్ వాసనతో కలుపుతుంది. అందువల్ల, బిర్యానీలు, పులాస్ మరియు కేబాబ్‌లకు సుగంధాన్ని అందించడానికి ఇది తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది.
4. రుచికరమైన వంటకాలతో పాటు, ఏలకులు ఖీర్ మరియు ఫిర్ని వంటి డెజర్ట్లలో అలాగే గులాబ్ జామున్, గజార్ కా హల్వా మొదలైన స్వీట్లలో దాని విలక్షణమైన రుచిని ఇవ్వడానికి ఉపయోగించవచ్చు. స్కాండినేవియన్ దేశాలలో, దాల్చినచెక్కకు బదులుగా అన్ని రకాల తీపి పేస్ట్రీ మరియు బ్రెడ్ వంటలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు.
5. గ్రౌండ్ ఏలకుల గింజలను సూప్, పేట్స్, స్టూవ్స్, ప్యూరీస్, రైస్ డిష్ వంటి రుచినిచ్చే ఆహారాలకు ఉపయోగించవచ్చు. మీరు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన బియ్యం పుడ్డింగ్, ఐస్ క్రీం, కస్టర్డ్ లకు కొన్ని విత్తనాలను జోడించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు లేదా తాజా ఫ్రూట్ సలాడ్ మీద చల్లుకోండి.
6. చికెన్ తేనె, ఏలకులు మరియు మిరియాలు లో marinated చేయవచ్చు. తరువాత స్టవ్ టాప్ మీద వేయించి రుచికరమైన ఏలకుల తేనె చికెన్ సిద్ధం చేయడానికి కాల్చవచ్చు.
7. మీరు ద్రాక్షపండు మరియు నారింజ వంటి సిట్రస్ పండ్లతో కూడిన సిట్రస్ ఫ్రూట్ సలాడ్‌ను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు, తేనెతో తీయవచ్చు మరియు సున్నం రసం మరియు ఏలకులతో సీజన్ చేయండి.
8. స్వీడిష్ కాఫీ బ్రెడ్ కొద్దిగా తీపి ఈస్ట్ బ్రెడ్. ఇది సాధారణంగా ఏలకులతో రుచిగా ఉంటుంది మరియు అల్లినది లేదా దండ ఆకారంలో ఉండే పేస్ట్రీగా తయారవుతుంది.
9. నిమ్మకాయలను ఏలకులులో భద్రపరచవచ్చు. వీటిని వివిధ రకాల వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు.

• నిమ్మకాయలను క్వార్టర్స్‌లో పొడవుగా కత్తిరించండి, కాండం జతచేయబడుతుంది.
• వారి మాంసాన్ని కొంత కోషర్ ఉప్పుతో రుద్దండి మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పును ఒక గాజు కూజా దిగువన ఉంచండి.
• ఉప్పు, ఏలకులు పాడ్లు మరియు బే ఆకులతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఈ కూజాలో ఈ నిమ్మకాయలను ఉంచండి.
• నిమ్మకాయలను కప్పి, గట్టిగా కప్పడానికి సరిపోయే కొన్ని రసంలో పోయాలి. మిశ్రమాన్ని సుమారు 3 వారాల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించండి,
• ఉప్పు కలపడానికి రోజూ కూజాను వణుకుతూ ఉండండి. ఈ సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను నిమ్మరసంతో కప్పబడిన 6 నెలల వరకు శీతలీకరించవచ్చు.

1. లాస్సీ భారతదేశంలో ప్రాచుర్యం పొందిన రిఫ్రెష్ పానీయం. ఏలకుల పొడిని లస్సీకి కలిపి ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తుంది. పెరుగు, పూర్తి కొవ్వు పాలు, పొడి చక్కెర మరియు ఏలకుల పొడి కలపడం ద్వారా మరియు ఈ పదార్థాలను మిక్సర్‌లో 2 నుండి 3 నిమిషాలు కలపడం ద్వారా మీరు దీన్ని తయారు చేయవచ్చు. చక్కెర ఘనాల కలిపిన తరువాత గ్లాసుల్లో వడ్డించండి. మీరు ఏలకుల పొడి మరియు తరిగిన పొడి పండ్లతో లస్సీని అలంకరించవచ్చు.
2. భారతీయ శైలి బాస్మతి బియ్యం ఏలకులు సహా మొత్తం సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచిగా ఉండే రుచికరమైన వంటకం.

• మీరు చేయవలసిందల్లా ఒక గిన్నెలో కొంచెం బియ్యం ఉంచండి, దానిని కప్పడానికి తగినంత నీరు జోడించండి.
• మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో కొంచెం నూనె వేడి చేసి దాల్చిన చెక్క కర్రలు, ఏలకుల పాడ్లు, లవంగాలు మరియు జీలకర్ర వేసి కలపండి.
• ఒక నిమిషం ఉడికించిన తరువాత, కొద్దిగా తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. సుమారు 10 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయండి.
• బియ్యం నుండి నీటిని తీసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు కుండ ఉడికించి కదిలించు. ఉప్పు మరియు నీరు జోడించండి. అన్ని నీటిని పీల్చుకునే వరకు తక్కువ వేడి వద్ద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
• 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి మరియు వడ్డించే ముందు ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తనియున్ని వేయండి. దీన్ని కూర లేదా పప్పు (కాయధాన్యాలు) తో వడ్డించవచ్చు.

మీ వంటలో ఏలకులు ఉపయోగించగల వివిధ మార్గాలు అది. మీరు అలా చేయడానికి ముందే, మీరు మొదట మసాలాను ఎంచుకుని నిల్వ చేయాలి, సరియైనదా?

మీరు దీన్ని ఎలా చేయబోతున్నారు?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏలకులు ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

ఎంపిక

ఏలకుల నేల మరియు వదులుగా ఉండే విత్తనాలు రెండూ సూపర్ మార్కెట్లలోని మసాలా విభాగంలో లభిస్తాయి, మొత్తం పాడ్‌లు ప్రత్యేక దుకాణాల్లో లభిస్తాయి.

• ఏలకులు కొనేటప్పుడు, తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు అనువైన సంక్లిష్ట రుచిని కలిగి ఉన్నందున ఎల్లప్పుడూ ఆకుపచ్చ రంగును ఇష్టపడండి. అంతేకాక, మొత్తం ఏలకుల పాడ్లను నేలమీద ఎంచుకోవాలి. ఆకుపచ్చ రంగు ఉన్న చిన్న ఫుట్‌బాల్ ఆకారపు పాడ్‌ల కోసం చూడండి. వారు పైన్ మరియు పువ్వుల కలయిక లాగా ఉండాలి.

• గ్రౌండ్ ఏలకులు అవసరమైతే, విత్తనాలను మొత్తం పాడ్ నుండి మోర్టార్ మరియు రోకలి లేదా మసాలా గ్రైండర్తో రుబ్బుకోవడం మంచిది. ఏదేమైనా, గ్రౌండ్ ఏలకులు దాని రుచిని వేగంగా కోల్పోతాయి, అయితే మొత్తం మసాలా ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం శక్తివంతంగా ఉంటుంది.

ఏలకులు ఖరీదైన మసాలా, అందువల్ల, ఇతర మసాలా దినుసులను తరచుగా గ్రౌండ్ ఏలకులకు కలుపుతారు. గింజలు తెరవడం లేదా విత్తనాలను గ్రౌండింగ్ చేయడం వల్ల ముఖ్యమైన నూనెలు వేగంగా కోల్పోవడం వల్ల ఏలకుల రుచి మరియు సుగంధం త్వరగా కోల్పోతాయి.

నిల్వ

దాని రుచి మరియు వాసనను నిలుపుకోవటానికి మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఏలకులు సరైన నిల్వ చేయడం చాలా ముఖ్యమైనది.

• విత్తనాలను బహిర్గతం చేసిన తర్వాత లేదా గ్రౌండ్ చేసిన తర్వాత అవి రుచిని మరియు సుగంధాన్ని వేగంగా కోల్పోతాయి కాబట్టి ఏలకులును పాడ్స్ రూపంలో నిల్వ చేసుకోవడం మంచి మార్గం.

• చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఏలకుల పాడ్‌లు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాయి.

• పొడి ఏలకుల గుళికలను ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా తేమ-ప్రూఫ్ కంటైనర్లలో ఉంచాలి.

• దీర్ఘకాలిక ప్రాతిపదికన పెద్దమొత్తంలో నిల్వ చేయడానికి, పాడ్లను చెక్క పెట్టెల లోపల పాలిథిన్ చెట్లతో కూడిన గన్నీ సంచులలో ఉంచాలి. ఇది పాడ్స్‌ యొక్క ఆకుపచ్చ రంగును కాపాడుతుంది. క్యాప్సూల్‌ను నిల్వ కోసం గోనె సంచులలో ఉంచే ముందు, అవి పూర్తిగా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి. సంచిలో ఏదైనా తేమ ఉంటే అవి కుళ్ళిపోతాయి. అంతేకాక, తేమ లేదా చెడిపోయే సంకేతాల కోసం వాటిని క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయాలి.

• నిల్వ గది చీకటిగా, పొడిగా, శుభ్రంగా, చల్లగా మరియు తెగుళ్ళు లేకుండా ఉండాలి. తెగుళ్ళు మరియు కీటకాల నుండి పాడ్లను రక్షించడానికి, కిటికీల మీద దోమల వలలు అమర్చాలి. ఏలకులు యొక్క సున్నితమైన వాసనను పాడుచేసే విధంగా వాటిని బలమైన వాసనగల ఆహారం, డిటర్జెంట్లు మరియు పెయింట్స్ నుండి దూరంగా ఉంచాలి.

సరే. సరైన రకమైన ఏలకులు ఎలా ఎంచుకోవాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. కొన్ని సుందరమైన వంటకాల్లో మసాలాను ఉపయోగించడం ఎలా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏలకులుని మీరు ఏ వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు?

1. ఏలకులు మసాలా టీ

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
• 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఏలకులు
• గ్రౌండ్ లవంగాలు మరియు నల్ల మిరియాలు 1/8 టీస్పూన్
• 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
• 2 1/2 కప్పుల నీరు
• 2 బ్లాక్ టీ బ్యాగులు
• 2 1/2 కప్పుల తక్కువ కొవ్వు పాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• అలంకరించు కోసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు నారింజ అభిరుచి

దిశలు

1. ఒక చిన్న గిన్నెలో, అల్లం, ఏలకులు, లవంగాలు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
2. నీటితో ఒక సాస్పాన్ నింపి పూర్తి కాచుకు తీసుకురండి. టీ బ్యాగులు, దాల్చిన చెక్కలను నీటిలో ఉంచండి. మసాలా మిశ్రమంలో కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. గొప్ప టీ రుచి కోసం సుమారు 5 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంటుంది.
4. టీ బ్యాగులు, దాల్చిన చెక్కలను తొలగించండి.
5. పాలు మరియు తేనె జోడించండి. టీ తగినంతగా వేడి అయ్యేవరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పాలు మీద ఒట్టు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి సున్నితంగా గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
6. టీని కప్పుల్లో పోసి, నారింజ అభిరుచితో చల్లుకోండి.

2. ఏలకులు తేనె చికెన్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

మెరీనాడ్ కోసం

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు షెర్రీ
• గ్రౌండ్ ఏలకుల గింజలు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ కార్న్ 1 టీస్పూన్

కోడి కోసం

• 1 మొత్తం చికెన్ భాగాలుగా కట్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 సన్నగా ముక్కలు చేసిన నిమ్మకాయ
• ఉప్పు కారాలు

దిశలు

1. చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయడానికి, తేనెను కొద్దిగా వేడి చేసి, షెర్రీ, ఏలకులు మరియు పెప్పర్‌కార్న్‌లో కదిలించు. మెరినేడ్ మరియు చికెన్‌ను ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి చికెన్‌ను మెరీనాడ్‌తో కోట్ చేయండి. గిన్నెను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పి, సుమారు 30 నిమిషాలు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద) కూర్చునివ్వండి.
2. పొయ్యిని 390 ^o F కు వేడి చేయండి.
3. ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి వద్ద పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వేడి చేయండి. చికెన్ బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు సుమారు 30 సెకన్ల పాటు చూడండి.
4. ఇప్పుడు, నిమ్మకాయ ముక్కలను వేయించు పాన్లో ఉంచి, పైన చికెన్ ముక్కలు వేయండి. మెరీనాడ్తో వాటిని బ్రష్ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. రేకుతో కప్పండి.
5. ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. రేకును తీసివేసి, మరో 15 నిమిషాలు కాల్చడం కొనసాగించండి. ఒకవేళ చికెన్ చాలా చీకటిగా ఉంటే, రేకుతో డేరా వేయండి.
6. పొయ్యి నుండి తీసివేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
7. మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యంతో సర్వ్ చేయాలి.

వంటకాలు ఖచ్చితంగా గొప్పవి. ఏలకులు గురించి వాస్తవాలు మీకు మసాలా గురించి పూర్తిగా కొత్త కోణాన్ని ఇస్తాయి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఈ మసాలా గురించి ఏదైనా మంచి వాస్తవాలు ఉన్నాయా?

• ఏలకులు మొట్టమొదట గ్వాటెమాలాకు 1914 లో పరిచయం చేయబడ్డాయి, మరియు నేడు, ఇది మసాలా ఉత్పత్తిలో అతిపెద్దది.
• ఏలకులు, పసుపు మరియు అల్లం ఒకే బొటానికల్ కుటుంబానికి చెందినవి (జింగిబెరేసి).
• మీరు నిజంగా ఏలకుల కాయలను (ఆకుపచ్చ కవర్లు) విస్మరించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు వాటిని ఉన్నట్లుగానే ఉపయోగించవచ్చు.
• తెలుపు ఏలకులు రకరకాల ఏలకులు కాదు, కానీ ఆకుపచ్చ రంగులో ఉన్నవి బ్లీచింగ్.

ఈ మసాలా ఎక్కడ కొనాలని ఆలోచిస్తున్నారా?

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏలకులు ఎక్కడ కొనాలి?

మీ సమీప సూపర్ మార్కెట్ ఉత్తమ ప్రదేశం.

ఏలకులు అద్భుతంగా పోషకమైనవి. కానీ దాని మరొక వైపు గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం - అంతగా ఆకట్టుకోనిది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ఏలకులు ఏదైనా దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నాయా?

అవును. మరియు ఇక్కడ వారు ఉన్నారు.

• గర్భం మరియు తల్లి పాలివ్వడంతో సమస్యలు

సాధారణ మొత్తంలో ఏలకులు తీసుకోవడం సురక్షితం అయినప్పటికీ, మసాలాను medicine షధంగా తీసుకోవడం కొన్ని అవాంఛనీయ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. సురక్షితంగా ఉండండి మరియు ఆహార మొత్తంలో మాత్రమే తినండి. లేదా వాడకాన్ని పూర్తిగా నివారించండి.

• పిత్తాశయ కోలిక్

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

ముగింపు

మీ ఇంటిలోని ప్రతి ప్రధాన వంటకానికి ఈ మసాలా జోడించడం కొనసాగించండి. మరియు దాని ప్రయోజనాలను కూడా అభినందిస్తూ ఉండండి.

అవును, ఈ పోస్ట్ మీకు ఎలా సహాయపడిందో మాకు చెప్పండి. మీ అభిప్రాయం మీకు మంచి సేవ చేయడానికి మాకు సహాయపడుతుంది. క్రింద ఒక వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

నల్ల ఏలకులుకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటి?

స్పష్టంగా అనిపించవచ్చు, ఇది ఆకుపచ్చ ఏలకులు. కానీ ఆకుపచ్చ రకంలో పొగ మరియు వేడి రుచి ఉండదు.

ఉడికించిన ఏలకుల నీరు తాగడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

వికారం మరియు వాంతులు శాంతపరచడంలో ఇది చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. మరియు, ఇది ఇతర ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. నీటితో గార్గ్లింగ్ గొంతు నొప్పిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

ప్రస్తావనలు

1. “వ్యతిరేకంగా మసాలా ఏలకులు యొక్క యాంటీఆక్సిడేటివ్ ఎఫెక్ట్స్…“. చిత్తరంజన్ నేషనల్ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్, కోల్‌కతా, ఇండియా. 2012 సెప్టెంబర్.
2. “ఏలకులు యొక్క రక్షణ ప్రభావాలు…“. ఆర్.సి. పటేల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫార్మాస్యూటికల్ ఎడ్యుకేషన్ అండ్ రీసెర్చ్, షిర్పూర్, ఇండియా. 2015 నవంబర్.
3. "సుగంధ ద్రవ్యాల జీర్ణ ఉద్దీపన చర్య: ఒక పురాణం లేదా వాస్తవికత?" సెంట్రల్ ఫుడ్ టెక్నలాజికల్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్, మైసూర్, ఇండియా. 2003 ఆగస్టు.
4. “గ్రీన్ అండ్ బ్లాక్ ఏలకులు డైట్-ప్రేరిత…”. విక్టోరియా విశ్వవిద్యాలయం, ఆస్ట్రేలియా. 2015 సెప్టెంబర్.
5. “గుండె నిపుణులు విందు కోసం ఏమి తింటారు?“. హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్. 2016 మే.
6. “ఏలకులు యొక్క కెమోప్రెవెన్టివ్ ఎఫెక్ట్స్…“. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ హెయిల్, సౌదీ అరేబియా. 2012 జూన్.
7. “లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్ మరియు వృద్ధి నిరోధం…“. ఆసియా పసిఫిక్ జర్నల్ ఆఫ్ క్యాన్సర్ నివారణ.
8. "గట్ మాడ్యులేటరీ, రక్తపోటు తగ్గించడం, ఏలకులు యొక్క మూత్రవిసర్జన మరియు ఉపశమన కార్యకలాపాలు". అగా ఖాన్ విశ్వవిద్యాలయం, కరాచీ, పాకిస్తాన్. 2008 ఫిబ్రవరి.
9. “నిరాశకు నివారణ“. USC డిజిటల్ ఫోక్లోర్ ఆర్కైవ్స్.
10. “గ్రీన్ అండ్ బ్లాక్ ఏలకులు డైట్-ప్రేరిత…”. విక్టోరియా విశ్వవిద్యాలయం, మెల్బోర్న్, ఆస్ట్రేలియా.
11. “ఏలకులు మరియు నోటి ఆరోగ్యం“. యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ జనరల్ డెంటిస్ట్రీ.
12. “న్యూట్రిషన్ ఫర్ బాడ్ బ్రీత్“. గ్లెన్డేల్ కమ్యూనిటీ కళాశాల.
13. “పరీక్షకు ఇపిఆర్ స్పెక్ట్రోస్కోపీ దరఖాస్తు…“. పోలాండ్లోని కటోవిస్లోని మెడికల్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ సిలేసియా. 2013 మార్చి.
14. “22 భాగాల ఏకకాల హెచ్‌పిఎల్‌సి నిర్ధారణ…“. ఈస్ట్ ఇండియా ఫార్మాస్యూటికల్ వర్క్స్ లిమిటెడ్, కోల్‌కతా, ఇండియా. 2014 జనవరి.
15. “హిస్టోప్లాస్మోసిస్“. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మేరీల్యాండ్ మెడికల్ సెంటర్.
16. “రక్తపోటు తగ్గించడం, ఫైబ్రినోలిసిస్ పెంచడం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలు…“. మెడికల్ కాలేజ్, ఉదయపూర్, రాజస్థాన్, ఇండియా. 2009 డిసెంబర్.