వారు అభిరుచి గలవారు, వారు చిక్కగా ఉన్నారు, వారు ఓహ్-చాలా రుచికరమైనవారు. మామిడిని పండ్ల “రాజు” గా భావిస్తే, సిట్రస్ పండ్లు ఖచ్చితంగా రాజ ప్రాంగణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. సిట్రస్ పండ్లు అందించే తీపి మరియు పుల్లని రుచుల యొక్క సంపూర్ణ కలయిక వాటిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ఇష్టపడే మరియు కోరుకునే పండ్లలో కొన్ని చేస్తుంది. అన్ని తరువాత, వేడి వేసవి మధ్యాహ్నం చల్లని నారింజ పాప్సికల్ మీద పీలుస్తున్న ఆనందాన్ని ఎవరు అనుభవించలేదు?

విషయ సూచిక

• సిట్రస్ పండ్ల జాబితా
• సిట్రస్ పండ్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి
• సిట్రస్ పండ్లు తినడానికి కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలు ఏమిటి
• వంటకాలు

సిట్రస్ పండ్లలో కేవలం మూడు అసలు జాతులు మాత్రమే ఉన్నాయి - మాండరిన్ ఆరెంజ్, పుమ్మెలో మరియు సిట్రాన్. ఈ రోజు మనం దుకాణాలలో మరియు రైతుల మార్కెట్లలో చూసే అన్ని ఇతర సిట్రస్ పండ్లు వాస్తవానికి ఈ అసలు జాతులను దాటిన ఉత్పత్తులు. అవును, ఇందులో సాధారణ తీపి నారింజ, నిమ్మకాయలు మరియు సున్నాలు ఉంటాయి! మైండ్ బ్లోయింగ్, కాదా?

మీకు ఇంకా తెలియని సిట్రస్ పండ్ల గురించి ఇంకా చాలా అద్భుతమైన విషయాలు ఉన్నాయి మరియు అవి మీ మనస్సును పూర్తిగా దెబ్బతీస్తాయి. మేము దాని గురించి లోతుగా పరిశోధించే ముందు, మీరు మీ చేతులను పొందగలిగే అన్ని రకాల సిట్రస్ పండ్లను చూద్దాం.

సిట్రస్ పండ్ల జాబితా

సిట్రస్ పండ్లలో కొన్ని ప్రసిద్ధ రకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• తీపి నారింజ: బ్లడ్ ఆరెంజ్, కుమ్క్వాట్, నాభి, కారా కారా
• మాండరిన్స్: క్లెమెంటైన్, టాన్జేరిన్, టాంజెలో, కాలామోండిన్
• సున్నాలు: కీ సున్నం, పెర్షియన్, కాఫీర్
• ద్రాక్షపండు: తెలుపు, రూబీ ఎరుపు, ఒరోబ్లాంకో
• నిమ్మకాయలు: మేయర్, యురేకా
• ఇతర రకాలు: సిట్రాన్, యుజు, ఉగ్లి, రంగ్పూర్, పోమెలో, బుద్ధుడి చేతి, కిన్నో

1. ఆరెంజ్

ప్రపంచవ్యాప్తంగా సులభంగా లభించే ప్రియమైన నారింజ నిజానికి పోమెలో మరియు మాండరిన్ మధ్య హైబ్రిడ్. ఈ తీపి పండు ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల వాతావరణంలో పెరుగుతుంది మరియు క్రైస్తవ మతం కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంది, ఇది చైనీస్ సాహిత్యంలో క్రీ.పూ 314 నాటిది!

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ సినెన్సిస్
• మూలం: దక్షిణ చైనా, ఈశాన్య భారతదేశం మరియు ఆగ్నేయాసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 30-33 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: మంచి పారుదలతో తటస్థ మట్టికి కొద్దిగా ఆమ్ల

2. టాన్జేరిన్

నమ్మదగిన ఓల్ టాన్జేరిన్ మాండరిన్ నారింజ అనే మరో సిట్రస్ పండు అని నమ్ముతారు. ఇది సాధారణ నారింజ కన్నా చాలా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు పానీయాలు, డెజర్ట్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు ఇతర వంటలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. టాన్జేరిన్ పీల్స్ చాలా రుచికరమైనవి, అవి చాక్లెట్‌లో పూతతో కూడా తింటారు!

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ టాన్జేరినా
• మూలం: మొరాకో
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 8-10 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: మంచి పారుదలతో తటస్థ లోమీ నేల నుండి కొద్దిగా ఆమ్ల

3. కీ సున్నం

ఐస్టాక్

కీ లైమ్ పై అయిన స్వర్గం ముక్కను ఎవరు అనుభవించలేదు? ఈ రుచికరమైన పండ్లను మెక్సికన్ సున్నం మరియు వెస్ట్ ఇండియన్ సున్నం అని కూడా అంటారు. పండు తీపి రుచిని కలిగి ఉండటంతో పాటు, దానితో వికసించే పువ్వులు కూడా అంచుల వద్ద సున్నితమైన ple దా రంగుతో తెల్లగా ఉంటాయి.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ ఆరంటిఫోలియా
• మూలం: ఆగ్నేయాసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 16 అడుగులు
• బహిర్గతం: పూర్తి ఎండ, చల్లని గాలుల నుండి రక్షించబడింది
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన, తటస్థ విరిగిన రాతి నేల నుండి కొద్దిగా ఆమ్ల

4. క్లెమెంటైన్

ఓహ్ మై డార్లిన్ క్లెమెంటైన్ అనే సర్వత్రా పాటను నేర్పిస్తూ మీ బాల్యంలో కొంత భాగాన్ని మీరు గడిపినట్లు నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను . బాగా, ఈ క్లాసిక్ అక్కడ సాధారణంగా కనిపించే సిట్రస్ పండ్లలో ఒకటి కూడా ఉంది. క్లెమెంటైన్ ఒక తీపి సిట్రస్ పండు, ఇది మాండరిన్ నారింజ మరియు తీపి నారింజ మధ్య క్రాస్. ఇది తీపి నారింజ కన్నా తక్కువ ఆమ్లం కలిగి ఉంటుంది మరియు తరచుగా మాండరిన్ నారింజతో గందరగోళం చెందుతుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ క్లెమెంటినా
• మూలం: అల్జీరియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 25 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన నేల

5. బ్లడ్ ఆరెంజ్

బ్లడ్ ఆరెంజ్ దాని మాంసం చాలా విలక్షణమైన ముదురు ఎరుపు రంగుగా పరిగణించే మోనికర్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఇది ఇతర సిట్రస్ పండ్లలో కనిపించని ఆంథోసైనిన్స్ అనే ప్రత్యేకమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. దాని ఇతర సిట్రస్ ప్రతిరూపాల నుండి వేరుగా ఉండే మరొక లక్షణం ఏమిటంటే, సాధారణ సిట్రిక్ రుచితో కలిపి దీనికి ప్రత్యేకమైన కోరిందకాయ రుచి ఉంటుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ సినెన్సిస్
• మూలం: చైనా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 15 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: కొద్దిగా ఆమ్ల, బాగా ఎండిపోయిన లోమీ నేల

6. మాండరిన్ ఆరెంజ్

ఐస్టాక్

మాండరిన్ నారింజ ఒక సిట్రస్ పండు, ఇది చాలా సాధారణమైన తీపి నారింజను పోలి ఉంటుంది. ఈ తీపి సిట్రస్ పండు పొత్తికడుపు, జీర్ణక్రియ మరియు కఫ సంబంధిత సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి చైనీస్ medicine షధం మరియు ఆయుర్వేదంలో ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంది. మాండరిన్ నారింజ సాంప్రదాయ సమృద్ధికి చిహ్నాలు మరియు ఇవి చైనీస్ నూతన సంవత్సరంలో ప్రదర్శించబడతాయి మరియు ప్రదర్శించబడతాయి.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ రెటిక్యులటా
• మూలం: చైనా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 8-10 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన లోమీ నేల

7. నిమ్మ

వేడి వేసవి రోజున ఒక గ్లాసు చల్లని నిమ్మరసం కలిగి ఉన్న ఆనందం ఎవరికి తెలియదు? దాని ప్రత్యేకమైన పుల్లని రుచి కారణంగా, నిమ్మకాయ అనేది సిట్రస్ పండు, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహారం మరియు రిఫ్రెష్ పానీయాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, దాని అధిక సిట్రిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ దీనిని బలమైన శుభ్రపరిచే ఏజెంట్‌గా చేస్తుంది మరియు దాని ముఖ్యమైన నూనెను సడలింపు కోసం అరోమాథెరపీలో ఉపయోగిస్తారు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ నిమ్మకాయ
• మూలం: ఆగ్నేయాసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 10-20 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: ఆమ్ల, బాగా ఎండిపోయిన, లోమీ నేల

8. ద్రాక్షపండు

ఐస్టాక్

ద్రాక్షపండు ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది పుల్లని నుండి సెమీ తీపి నుండి చేదు నోట్ల వరకు ఉంటుంది. తీపి నారింజ మరియు పోమెలో - ఇది రెండు ఇతర సిట్రస్ పండ్ల మధ్య ఒక క్రాస్. ఈ సిట్రస్ పండు ద్రాక్షను పోలి ఉండే పుష్పగుచ్ఛాలలో పెరిగే విధానం నుండి దాని పేరు వచ్చింది. ఈ అందమైన పండు యొక్క మాంసం దాని సాగులను బట్టి ఎరుపు, తెలుపు లేదా గులాబీ రంగులలో రావచ్చు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ పారాడిసి
• మూలం: బార్బడోస్
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 16-20 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన నేల

9. మేయర్ నిమ్మకాయ

మేయర్ నిమ్మకాయకు అమెరికన్ వ్యవసాయ అన్వేషకుడు ఫ్రాంక్ నికోలస్ మేయర్ పేరు పెట్టారు, అతను మొదట ఈ సిట్రస్ పండ్లను చైనా నుండి అమెరికాకు తీసుకువచ్చాడు. ఇది నిమ్మకాయ మరియు మాండరిన్ నారింజ మధ్య క్రాస్. చైనాలో మొదట అలంకారమైన చెట్టుగా ఉపయోగించినప్పటికీ, ఈ పండు వంటలోకి ప్రవేశించింది, ఆలిస్ వాటర్స్ మరియు మార్తా స్టీవర్ట్ వంటి ప్రసిద్ధ చెఫ్లకు కృతజ్ఞతలు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ మేయరీ
• మూలం: చైనా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 6-10 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: కొద్దిగా ఆమ్ల, బాగా ఎండిపోయిన, లోమీ నేల

10. కాఫీర్ సున్నం

కాఫీర్ సున్నం (మాక్రట్ సున్నం అని కూడా పిలుస్తారు) సిట్రస్ పండు, ఇది ఆగ్నేయాసియా వంటకాలలో చాలా ప్రముఖంగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, థాయ్, కంబోడియన్, వియత్నామీస్ మరియు ఇండోనేషియా వంటలను తయారు చేయడంలో దాని ఆకులు పండు కంటే ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి. కాఫీర్ సున్నం రసాన్ని ఈ ప్రాంతంలో షాంపూగా కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు తల పేనులను చంపేస్తుందని నమ్ముతారు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ హిస్ట్రిక్స్
• మూలం: ఉష్ణమండల ఆసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 6 నుండి 35 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: W ఎల్-ఎండిపోయిన, లోమీ నేల

11. టాంగెలో

ఐస్టాక్

టాంగెలో ఒక సిట్రస్ పండు, ఇది టాన్జేరిన్ మరియు పోమెలో లేదా ద్రాక్షపండు మధ్య క్రాస్. ఇది చాలా జ్యుసి మరియు కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ తీపి రుచి పానీయాలు మరియు వంటలలో తీపి నారింజ మరియు మాండరిన్ నారింజకు ప్రత్యామ్నాయంగా టాంగెలోస్‌ను ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ టాంగెలో
• మూలం: USA
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 8-12 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన, కొద్దిగా ఆమ్ల నేల

12. కుమ్క్వాట్

కుమ్క్వాట్ (పేరు మీ నాలుకను విప్పేస్తుంది, కాదా?) తీపి నారింజతో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ పరిమాణంలో చాలా చిన్నది మరియు చల్లని వాతావరణానికి ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ జ్యుసి సిట్రస్‌లో మోర్గాని (రౌండ్) కుమ్‌క్వాట్, నాగామి (ఓవల్) కుమ్‌క్వాట్, జియాంగ్సు కుమ్‌క్వాట్ మరియు సెంటెనియల్ వేరిగేటెడ్ కుమ్‌క్వాట్ వంటి అనేక రకాలు ఉన్నాయి.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ జపోనికా
• మూలం: దక్షిణ ఆసియా మరియు ఆసియా పసిఫిక్ ప్రాంతం
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 8 నుండి 15 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: W ఎల్-ఎండిపోయిన నేల

13. పెర్షియన్ సున్నం

పెర్షియన్ సున్నం విస్తృతంగా పండించిన సున్నం జాతి మరియు ఇది ఒక కీ సున్నం మరియు నిమ్మకాయ మధ్య హైబ్రిడ్. వాణిజ్య సాగుకు గొప్పగా చేసే ప్రత్యేక లక్షణాలు ఏమిటంటే, అది విత్తన రహితమైనది, ఎక్కువ కాలం ఉండే జీవితకాలం, కీ సున్నం కంటే పెద్దది మరియు దాని పొదలకు ముళ్ళు లేవు. అయితే, ఇది తక్కువ ఆమ్ల మరియు కీ సున్నం కంటే తక్కువ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ లాటిఫోలియా
• మూలం: పర్షియా (ఇప్పుడు ఇరాన్)
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 15 నుండి 20 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన నేల

14. తీపి సున్నం

తీపి సున్నం నిమ్మకాయ సాగు మరియు దక్షిణ ఆసియాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది చాలా తేలికపాటి, తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు యాసిడ్ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. తీపి సున్నం సాధారణంగా దాని రసం రూపంలో వినియోగించబడుతుంది మరియు ఇది భారతదేశం, పాకిస్తాన్ మరియు బంగ్లాదేశ్లలో లభించే అత్యంత సాధారణ పండ్ల పానీయం.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ లిమెట్టా
• మూలం: దక్షిణ మరియు ఆగ్నేయాసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 26 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: కొద్దిగా ఆమ్ల, బాగా ఎండిపోయిన నేల

15. పోమెలో

ఐస్టాక్

పోమెలో (లేదా పుమ్మెలో / పాంపల్‌మౌస్ / జాబాంగ్ / షాడాక్ - ఈ పండుకు చాలా పేర్లు ఉన్నాయి!) మూడు అసలు సిట్రస్ జాతులలో ఒకటి, దీని నుండి మిగిలిన సిట్రస్ పండ్లు సంకరీకరించబడ్డాయి. తెల్లటి మాంసపు పోమెలో తీపిగా ఉంటుంది, గులాబీ-మాంసం ఒకటి పుల్లగా ఉంటుంది. మూన్కేక్ పండుగ సందర్భంగా ఆసియాలో పోమెలోస్ తింటారు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ మాగ్జిమా
• మూలం: దక్షిణ మరియు ఆగ్నేయాసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 25 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన, లోమీ నేల

16. యుజు

యుజు చాలా సుగంధ సిట్రస్ పండు, ఇది చిన్న ద్రాక్షపండు లాగా కనిపిస్తుంది. యుజు గురించి ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది చాలా అరుదుగా పండ్లుగా తీసుకుంటారు. పోజు సాస్, యుజు వెనిగర్, యుజు టీ మరియు కొన్ని ఆల్కహాల్ డ్రింక్స్ తయారీలో యుజు జ్యూస్ ఉపయోగించబడుతుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ జూనోస్
• మూలం: మధ్య చైనా మరియు టిబెట్
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 12 నుండి 18 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన నేల

17. ఉగ్లి ఫ్రూట్

ఐస్టాక్

ఈ పండు అగ్లీ అనిపించవచ్చు మరియు అగ్లీగా అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా ఒక రుచికరమైన సిట్రస్ పండు. ద్రాక్షపండు, ఒక నారింజ మరియు టాన్జేరిన్ దాటడం ద్వారా ఉగ్లీ పండు సృష్టించబడుతుంది. ఈ సూపర్ జ్యుసి ఫ్రూట్ టాన్జేరిన్ లాగా తీపిగా ఉంటుంది, ద్రాక్షపండు కన్నా తక్కువ చేదుగా ఉంటుంది మరియు చాలా సుగంధ రిండ్ కలిగి ఉంటుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ రెటిక్యులాటా × సిట్రస్ పారాడిసి
• మూలం: జమైకా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 6 నుండి 8 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన, కొద్దిగా ఆమ్ల నేల

18. సిట్రాన్

మరియు మేము సిట్రాన్తో అసలు సిట్రస్ పండ్ల జాతులలో ఒకదానికి తిరిగి వచ్చాము! ఈ పొడి, గుజ్జు పండు దక్షిణ ఆసియాలో జామ్ మరియు les రగాయలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వికారం, హేమోరాయిడ్లు మరియు చర్మ వ్యాధులను ఎదుర్కోవడం మరియు శరీరం నుండి పరాన్నజీవి పురుగులను బయటకు తీయడం వంటి వివిధ రకాల purposes షధ ప్రయోజనాలకు సిట్రాన్ ఉపయోగపడుతుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ మెడికా
• మూలం: ఆగ్నేయాసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 8 నుండి 15 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన, లోమీ నేల

19. రంగపూర్

మాండరిన్ నారింజ మరియు నిమ్మకాయ మధ్య హైబ్రిడ్, రంగ్పూర్ పేరు పెట్టబడింది, బంగ్లాదేశ్ లోని రంగపూర్ పేరు మీద, ఇది సమృద్ధిగా కనిపిస్తుంది. అధిక ఆమ్ల పదార్థం ఉన్నందున, రాంగ్‌పుర్‌లను వంట చేసేటప్పుడు సున్నానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ లిమోనియా
• మూలం: ఆగ్నేయాసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 12 నుండి 18 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: కొద్దిగా ఆమ్ల, బాగా ఎండిపోయిన, లోమీ నేల

20. వేలు సున్నం

ఐస్టాక్

వేలు సున్నం, పేరు సూచించినట్లుగా, పొడుగుచేసిన సున్నంలా కనిపిస్తుంది. దీని జ్యుసి వెసికిల్స్‌ను వివిధ వంటలలో అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు వీటిని 'లైమ్ కేవియర్' అని పిలుస్తారు. ఫింగర్ సున్నం చిక్కని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది les రగాయలు మరియు మార్మాలాడేలను తయారు చేయడానికి పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. కానీ అంతే కాదు! దీని పై తొక్కను కూడా ఎండబెట్టి మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ ఆస్ట్రేలియా
• మూలం: ఆస్ట్రేలియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 20 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన నేల

21. చేదు ఆరెంజ్

మీరు పేరుతో చెప్పగలిగినట్లుగా, చేదు నారింజ చాలా చేదు రుచిగల సిట్రస్ పండు. ఇది పోమెలో మరియు మాండరిన్ నారింజ మధ్య క్రాస్. ప్రపంచ ప్రఖ్యాత బ్రిటిష్ మార్మాలాడే చేదు నారింజను ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది. ఇది టర్కిష్ వంటకాలను తయారు చేయడంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది మీ ఆకలిని అణచివేస్తుంది కాబట్టి ఇది ఆహార పదార్ధంగా పనిచేస్తుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ ఆరంటియం
• మూలం: ఆగ్నేయాసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 30 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన, కొద్దిగా ఆమ్ల, లోమీ నేల

22. బుద్ధుడి చేతి

ఐస్టాక్

విచిత్రమైన ఆకారపు పండ్ల విషయానికి వస్తే, బుద్ధుడి చేతి ఖచ్చితంగా జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన పండు వేలు లాంటి విభాగాలుగా విభజించబడింది. గుజ్జు లేదా రసం లేకపోవడం వల్ల, డెజర్ట్‌లు, వంటకాలు మరియు మద్య పానీయాలను తయారు చేయడంలో దాని అభిరుచి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ మెడికా వర్. సార్కోడాక్టిలిస్
• మూలం: ఈశాన్య భారతదేశం మరియు చైనా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 10 నుండి 17 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన నేల

23. కాలామొండిన్

మాండరిన్ నారింజ మరియు కుమ్క్వాట్ మధ్య క్రాస్, కాలామోండిన్ ఒక చిన్న సిట్రస్ పండు, దాని పుల్లని రుచి కారణంగా చాలా అరుదుగా తినబడుతుంది. దీని రసాన్ని ఆసియా వంటకాల్లో మసాలా మరియు సంభారంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు పండ్లను మార్మాలాడే తయారీకి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రోఫోర్టునెల్లా మైక్రోకార్పా
• మూలం: దక్షిణ ఆసియా
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-10
• చెట్టు పరిమాణం: 10 నుండి 20 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన, కొద్దిగా ఆమ్ల నేల

24. కిన్నో

కిన్నో ఒక రుచికరమైన సిట్రస్ పండు, ఇది 'కింగ్' మరియు 'విల్లో లీఫ్' యొక్క సిట్రస్ సాగు మధ్య క్రాస్. అధిక విత్తన కంటెంట్ వినియోగం సమయంలో అడ్డంకిగా పనిచేస్తున్నందున, తక్కువ విత్తన రకాలైన కిన్నోను 2015 లో పాకిస్తాన్ వ్యవసాయవేత్త నియాజ్ అహ్మద్ చౌదరి అభివృద్ధి చేశారు.

• బొటానికల్ పేరు: సిట్రస్ నోబిలిస్ x సిట్రస్ డెలిసియోసా
• మూలం: పాకిస్తాన్ మరియు భారతదేశం
• ఇష్టపడే మండలాలు: మండలాలు 9-11
• చెట్టు పరిమాణం: 8 నుండి 12 అడుగులు
• ఎక్స్పోజర్: పూర్తి ఎండ
• నేల: బాగా ఎండిపోయిన నేల

ఇప్పుడు నేను పండ్ల యొక్క సుదీర్ఘ జాబితాను పిలుస్తాను! కానీ ఇక్కడ ఉత్తమ భాగం - మీరు మీ చేతులను పొందగలిగే అనేక రకాల సిట్రస్ పండ్లు అంటే మీరు సమానంగా అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందుతారు. నన్ను నమ్మలేదా? అప్పుడు చదువుతూ ఉండండి…

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

సిట్రస్ పండ్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. అధిక నీరు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ ఉన్నందున అవి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి, ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతుంది. ఈ ఫైబర్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కూడా పెంచుతుంది మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారిస్తుంది.
2. సిట్రస్ పండ్లు అన్నవాహిక, కడుపు మరియు అండాశయ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
3. అవి కంటిశుక్లం మరియు వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
4. సిట్రస్ పండ్లలోని విటమిన్ సి మీ చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకతను కాపాడుకునే కొల్లాజెన్‌ను పునరుత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, ఈ పండ్లు వృద్ధాప్య సంకేతాలను ఆలస్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి.
5. జలుబు యొక్క మొత్తం వ్యవధిని ఒక రోజు తగ్గించడానికి ఇవి సహాయపడతాయి.

అయితే ఒక్క నిమిషం ఆగు! సిట్రస్ పండ్లు మీకు పోషకాల సంపదను ఇస్తాయనేది చాలా గొప్ప విషయం అయితే, మీరు మార్కెట్లో సరైన పండ్లను ఎంచుకుంటే, వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేసి, అవి కుళ్ళిపోయే ముందు వాటిని తింటేనే మీరు వాటి ప్రయోజనాలను పొందగలరని గుర్తుంచుకోవాలి. మీరు చేయవలసినది ఇక్కడ ఉంది…

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

సిట్రస్ పండ్లు తినడానికి కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలు ఏమిటి?

రొట్టె కోసం

• 1 కప్పు పొడి చక్కెర
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• 1 స్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1 స్పూన్ నిమ్మకాయ సారం
• 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన నిమ్మ అభిరుచి
• 1/4 కప్పు పాలు
• 2 పెద్ద గుడ్లు
• 3/4 కప్పు మజ్జిగ
• 2 1/2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 2 1/2 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1/2 స్పూన్ ఉప్పు
• 1/2 తీయబడిన డెసికేటెడ్ కొబ్బరి
• 9 x 5 అంగుళాల రొట్టె పాన్
• తోలుకాగితము

గ్లేజ్ కోసం

• 1 కప్పు పొడి చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 1/4 స్పూన్ నిమ్మకాయ సారం
• ఒక చిటికెడు నిమ్మ అభిరుచి
• 1/3 కప్పు తీపి కొబ్బరికాయ తియ్యగా ఉంటుంది

దిశలు

1. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మీ రొట్టె పాన్ ను లైన్ చేయండి మరియు మీ పొయ్యిని 350 ° F కు వేడి చేయండి.
2. వెన్న కరుగు.
3. ఒక గిన్నెలో, పొడి చక్కెర, కరిగించిన వెన్న, కూరగాయల నూనె, నిమ్మకాయ సారం, వనిల్లా సారం, నిమ్మ అభిరుచి మరియు పాలు కలపండి. వాటిని పూర్తిగా కలపండి.
4. మరొక గిన్నెలో, గుడ్లు మరియు మజ్జిగ కొట్టండి.
5. మరొక గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును కలిపి జల్లెడ ఉపయోగించండి.
6. చక్కెర మిశ్రమానికి మీ పిండి మిశ్రమంలో సగం వేసి, ముద్దలు వచ్చేవరకు చెక్క చెంచాతో కదిలించు.
7. ఇప్పుడు, ప్రత్యామ్నాయంగా కొన్ని పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు కొన్ని గుడ్డు మిశ్రమాన్ని మునుపటి మిశ్రమానికి జోడించండి, మీ పదార్థాలన్నీ ఒక గిన్నెలో కలిసే వరకు ప్రతి అదనంగా మధ్య బాగా కదిలించు.
8. కొట్టుకుపోయిన కొబ్బరికాయలో పిండిలో కదిలించు.
9. రొట్టె పాన్ లోకి మీ పిండిని పోసి 45 నిముషాలు కాల్చండి, లేదా మధ్యలో వ్రేలాడదీసిన ఒక స్కేవర్ / బటర్ కత్తి / టూత్పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు.
10. పాన్ నుండి రొట్టెను తీసివేసి, శీతలీకరణ రాక్ మీద ఉంచండి.
11. గ్లేజ్ చేయడానికి, అన్ని గ్లేజ్ పదార్ధాలను కలపండి (నిర్జలీకరణ కొబ్బరికాయ మినహా) మరియు మిశ్రమం మందపాటి అనుగుణ్యత వచ్చే వరకు కొట్టండి. మీరు ఎక్కువ చక్కెర (చిక్కగా) లేదా ఎక్కువ నిమ్మరసం (సన్నగా) జోడించడం ద్వారా స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
12. మీ రొట్టె పైన గ్లేజ్ పొరను పోయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి మరియు దానిని అలంకరించడానికి దాని పైన కొన్ని కొబ్బరికాయను చల్లుకోండి.

2. సిట్రస్ టార్ట్

ఐస్టాక్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 1/2 కప్పులు మేరీ బిస్కెట్లు (చూర్ణం)
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (కరిగించిన)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు డెమెరారా (బ్రౌన్) షుగర్
• 1/4 స్పూన్ పొడి దాల్చినచెక్క
• 1 ఘనీకృత పాలను తీయగలదు
• 1/3 కప్పు చల్లటి నారింజ రసం ఏకాగ్రత
• 1/4 కప్పు తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం
• 2 పెద్ద గుడ్లు
• 1 కప్పు హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్
• 3 టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చక్కెర
• తొలగించగల అడుగున 9-అంగుళాల టార్ట్ పాన్

ఏం చేయాలి

1. పిండిచేసిన బిస్కెట్లు, కరిగించిన వెన్న, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు దాల్చినచెక్కలను ఒక గిన్నెలో కలపండి.
2. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, ఈ మిశ్రమాన్ని టార్ట్ పాన్ యొక్క బేస్ మరియు వైపులా గట్టిగా మరియు సమాన పొరలో నొక్కండి.
3. గుడ్డు సొనలు మరియు శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయండి.
4. ఘనీకృత పాలు, నారింజ రసం ఏకాగ్రత, నిమ్మరసం మరియు గుడ్డు పచ్చసొనను ఒక గిన్నెలో కలిపి, అవి పూర్తిగా కలిసే వరకు కొట్టండి.
5. మీ గుడ్డులోని శ్వేతజాతీయులు గట్టి శిఖరాలను ఏర్పరుచుకునే వరకు కొట్టండి (మీరు పనిని వేగంగా పూర్తి చేయడానికి ఎలక్ట్రిక్ కొరడా వాడవచ్చు) మరియు గరిటెలాంటి వాటిని ఉపయోగించి ఘనీకృత పాల మిశ్రమంలో శాంతముగా మడవండి.
6. టార్ట్ టిన్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
7. టార్ట్ను 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా ఫిల్లింగ్ పూర్తిగా సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
8. సుమారు 4 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచడానికి ముందు టార్ట్ వైర్ ర్యాక్‌పై చల్లబరచండి.
9. పాన్ నుండి టార్ట్ తొలగించండి.
10. గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొరడాతో క్రీమ్ మరియు పొడి చక్కెర కొట్టండి.
11. టార్ట్ యొక్క అంచుల వెంట కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను డాలప్ చేయండి లేదా పైభాగాన్ని పూర్తిగా కప్పండి.
12. టార్ట్ అందంగా కనిపించేలా మీరు ఆరెంజ్ ముక్కలు మరియు పుదీనా మొలకలతో అలంకరించవచ్చు.

3. సిట్రస్ మామిడి సల్సా

ఐస్టాక్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 రక్త నారింజ
• 1 ద్రాక్షపండు
• 1 సున్నం
• 1 పండిన మామిడి (ఒలిచిన మరియు తరిగిన / ముక్కలు చేసిన)
• 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ (సీడ్ మరియు డైస్డ్)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఎర్ర ఉల్లిపాయ (మెత్తగా తరిగిన)
• 1/2 జలపెనో
• ఉప్పు (కోరుకున్నట్లు)

దిశలు

1. మీ పొయ్యిని 325. F కు వేడి చేయండి.
2. బ్లడ్ ఆరెంజ్ పై తొక్క మరియు విభాగాలను వేరు చేయండి.
3. దాని నుండి రక్తం నారింజ భాగాలను విడుదల చేయడానికి పొరల మధ్య కత్తిరించండి మరియు వాటిని ఒక గిన్నెలో వేయండి.
4. ఈ విభాగాలను కాటు-పరిమాణ భాగాలుగా కత్తిరించండి.
5. మునుపటి 3 దశలను ద్రాక్షపండుతో పునరావృతం చేయండి.
6. ఒక గిన్నెలోని అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి మరియు వాటిని ఒక చెంచాతో మెత్తగా టాసు చేయండి.

బాగా, సిట్రస్ పండ్లు అందించే అన్ని మంచితనం గురించి చదివిన తరువాత, ఈ రుచికరమైన పండ్లను నిల్వ చేయడానికి మీరు వేచి ఉండలేరని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను! క్రింద వ్యాఖ్యానించండి మరియు మీరు ఏ సిట్రస్ పండ్లను ఎక్కువగా ఇష్టపడతారో మాకు తెలియజేయండి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

ఏ సిట్రస్ పండ్లలో విటమిన్ సి ఎక్కువగా ఉంటుంది?

సిట్రస్ పండ్లలో, నారింజలో అత్యధిక విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం) కంటెంట్ ఉంది, ఒకే మధ్య తరహా నారింజలో 70 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ సి లభిస్తుంది.

ద్రాక్ష సిట్రస్?

ద్రాక్ష అనేది ఆకురాల్చే తీగలపై పెరిగే మరియు వైటిస్ జాతికి చెందిన బెర్రీలు. అవి తక్కువ మొత్తంలో సిట్రిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ద్రాక్షలో కనిపించే ప్రధాన ఆమ్లాలు టార్టారిక్ మరియు మాలిక్ ఆమ్లాలు.

టమోటా సిట్రస్ పండ్లా?

టమోటాలు సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను సమృద్ధిగా కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వాటిని సిట్రస్ పండ్లుగా పరిగణించరు ఎందుకంటే అవి సోలనేసి జాతికి చెందిన వైన్ మొక్కలపై పెరుగుతాయి.

పైనాపిల్ సిట్రస్ పండుగా పరిగణించబడుతుందా?

రుటాసీ జాతికి చెందిన పండ్లు మాత్రమే సిట్రస్ పండ్లుగా పరిగణించబడతాయి. పైనాపిల్ మొక్కల అననాస్ జాతికి చెందినది. ఇది ఆమ్లమైనది మరియు చిక్కని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, సిట్రస్ పండ్లలో కనిపించే సిట్రిక్ ఆమ్లం కాదు.

సిట్రస్ పండ్లు విద్యుత్తును ఎందుకు నిర్వహిస్తాయి?

సిట్రస్ పండ్లు విద్యుత్తును నిర్వహిస్తాయి ఎందుకంటే వాటిలో ఆమ్లం మరియు నీరు ఉంటాయి. ఒక లోహం ఆమ్లంతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు, లోహం యొక్క అణువులు ఎలక్ట్రాన్లను వదులుతాయి. సిట్రస్ పండ్లలోని నీరు, ఎలక్ట్రాన్ల గుండా ప్రవహించి విద్యుత్తును నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది.

సిట్రస్ పండ్లను ఎలా స్తంభింపచేయాలి?

సిట్రస్ పండ్లను గడ్డకట్టే విషయానికి వస్తే, మీరు దాని గురించి వెళ్ళడానికి వివిధ మార్గాల సమూహం ఉన్నాయి. మీరు వాటిని పూర్తిగా మరియు తీసివేయకుండా వదిలివేయవచ్చు, లేదా మీరు వాటిని పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించవచ్చు. మీరు వాటిని తడి ప్యాక్ చేయాలనుకుంటే, పండ్లను ఫ్రీజర్ సురక్షిత కూజాలో ఉంచి నీటితో నింపండి. గడ్డకట్టిన తర్వాత నీరు విస్తరించినప్పుడు కూజా విరిగిపోకుండా ఉండటానికి మీరు పైన ఒక అంగుళం వెడల్పు స్థలాన్ని ఉంచారని నిర్ధారించుకోండి. కుకీ కాగితంతో కప్పబడిన ట్రేలో వాటిని వేయడం ద్వారా మీరు వాటిని డ్రై ప్యాక్ చేయవచ్చు. పండ్లు స్తంభింపజేసిన తర్వాత, వాటిని సులభంగా నిల్వ చేయడానికి జిప్‌లాక్ సంచిలో పాప్ చేయండి.