25 తక్కువ కాల్ అధిక ప్రోటీన్ పుట్టగొడుగు వంటకాలు

తిరిగి ఆకారంలోకి వచ్చి శుభ్రంగా తినడం ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారా? పోషకాహార సమతుల్యత, సూపర్ ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన మరియు శీఘ్రమైన ఈ తక్కువ కేలరీలు మరియు అధిక ప్రోటీన్ పుట్టగొడుగుల వంటకాలను ప్రయత్నించండి. కాబట్టి, పెద్దగా బాధపడకుండా, ఎలా చేయాలో చూపిస్తాను. పైకి స్వైప్ చేయండి!

చిత్రం: Instagram

25 ఆరోగ్యకరమైన & రుచికరమైన పుట్టగొడుగు వంటకాలు

1. అవోకాడో స్టఫ్డ్ మష్రూమ్

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 12 నిమి మొత్తం సమయం: 27 నిమి పనిచేస్తుంది: 5

కావలసినవి

• 10 పెద్ద పోర్టబెల్లా పుట్టగొడుగు
• 1 పెద్ద అవోకాడో, స్కూప్ అవుట్
• 2 లీక్స్, తెలుపు భాగం తరిగిన
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం, చూర్ణం
• ⅙ కప్ మెత్తగా తరిగిన టమోటా
• 1 టీస్పూన్ తరిగిన తాజా రోజ్మేరీ
• ¼ కప్ తురిమిన మేక చీజ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సున్నం రసం
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. పుట్టగొడుగు యొక్క కాండం తొలగించి, మెత్తగా కత్తిరించండి.
2. ఒక బాణలిలో వెన్న కరిగించి, వెల్లుల్లి ఉడికించి, సుమారు 2 నిమిషాలు లీక్ చేయండి.
3. అవోకాడో ఉన్న గిన్నెలోకి దీన్ని బదిలీ చేయండి.
4. తరిగిన పుట్టగొడుగు కాండం, టమోటా, రోజ్మేరీ, సున్నం రసం, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. దీన్ని పేస్ట్‌గా చేయడానికి బాగా కదిలించు.
5. దీనితో పుట్టగొడుగు గుంటలను నింపి 400 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద 5-8 నిమిషాలు కాల్చండి.

2. మాపుల్ డిజోన్ సాస్‌తో బీఫ్ మష్రూమ్ మీట్‌బాల్స్

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 40 నిమి మొత్తం సమయం: 60 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• 1 కప్పు బటన్ పుట్టగొడుగు, పల్స్ చేసి చిన్న యూనిఫాం క్యూబ్స్‌గా తయారు చేస్తారు
• కప్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
• ¼ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
• టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1 పెద్ద గుడ్డు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా హిప్ పురీ
• 1 టీస్పూన్ పార్స్లీ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 టీస్పూన్ థైమ్
• 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
• 1 టీస్పూన్ తులసి
• టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
• ¼ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
• కప్ మాపుల్ సిరప్
• 1 టీస్పూన్ కూరగాయల నూనె
• ¼ కప్ డిజోన్ ఆవాలు
• 1 టీస్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 1 మొలక రోజ్మేరీ
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
2. పల్సెడ్ పుట్టగొడుగులు మరియు ఉప్పు జోడించండి. తేమ నానబెట్టే వరకు ఉడికించాలి.
3. మంట నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.
4. మోర్టార్ మరియు రోకలిలో, అన్ని మసాలా దినుసులను కలపండి.
5. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పగుళ్లు గుడ్డు తెరిచి, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగు, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు టమోటా హిప్ పురీని జోడించండి. పదార్థాలను కలపడానికి కదిలించు.
6. మాంసాన్ని 24 చిన్న బంతుల్లో విభజించండి.
7. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి.
8. ఒక నిస్సార బేకింగ్ ట్రేని గ్రీజ్ చేసి, అందులో మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి.
9. వాటిని 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
10. ఈ సమయంలో, సాస్ పాన్లో మాపుల్ సిరప్, డిజోన్ ఆవాలు, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనెను కలపడం ద్వారా సాస్ సిద్ధం చేయండి. ఒక మరుగు తీసుకుని 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు మంట నుండి తొలగించండి.
11. మీట్‌బాల్‌లను తీసివేసి, వాటిని సర్వింగ్ ట్రేలో అమర్చండి.
12. మీట్‌బాల్‌పై సాస్ వేసి ఆనందించండి!

3. పుట్టగొడుగు టర్కీ గుమ్మడికాయ పడవ

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 45 నిమి మొత్తం సమయం: 60 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• 200 గ్రా సగం బటన్ పుట్టగొడుగు
• 4 మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ
• 100 గ్రా గ్రౌండ్ టర్కీ
• ½ కప్ డైస్డ్ ఉల్లిపాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 కప్పు మొక్కజొన్న కెర్నలు
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• As టీస్పూన్ మిరప పొడి
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• 1 చిపోటిల్ పెప్పర్, తరిగిన
• ½ కప్ తురిమిన చీజ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ అడోబో సాస్
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి.
2. గుమ్మడికాయను పొడవుగా ముక్కలు చేసి, గుమ్మడికాయ యొక్క ఇన్సైడ్లను స్కూప్ చేయండి.
3. గుమ్మడికాయ యొక్క ఇన్సైడ్లను కత్తిరించండి.
4. పుట్టగొడుగులను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో టాసు చేసి చిన్న పుట్టగొడుగు ముక్కలుగా చేయడానికి పల్స్ చేయండి.
5. ఒక బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు వేసి అవి అపారదర్శకమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
6. ఇప్పుడు, గ్రౌండ్ టర్కీ వేసి సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. ఇప్పుడు పుట్టగొడుగు, ఉప్పు, మిరప పొడి, జీలకర్ర వేసి కలపండి. 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. చిపోటిల్ పెప్పర్, అడోబో సాస్, తరిగిన గుమ్మడికాయ, మొక్కజొన్న కెర్నలు మరియు సున్నం రసం జోడించండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై మంట నుండి తొలగించండి.
9. ఈ మిశ్రమాన్ని స్కూప్ అవుట్ గుమ్మడికాయ భాగాలలో చేర్చండి.
10. తురిమిన జున్నుతో టాప్ చేయండి.
11. గుమ్మడికాయ పడవలను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచి సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

4. క్లాసిక్ కొరియన్ వేగన్ మష్రూమ్ బుల్గోగి

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 17 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 32 నిమి పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

• 1 కప్పు ముక్కలు చేసిన బటన్ పుట్టగొడుగులు
• ¼ కప్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
• 1 టీస్పూన్ వేడి సాస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
• 1 టీస్పూన్ నువ్వులు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. నువ్వుల గింజలు మినహా అన్ని పదార్ధాలను ఒక గిన్నెలో కలిపి 10 నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి.
2. ఇప్పుడు, ఒక పాన్ వేడి మరియు అన్ని పదార్థాలు పాన్ లోకి జోడించండి. కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. ఉడికించిన కూరగాయలను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేసి నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి.
4. బ్రౌన్ లేదా వైట్ రైస్ యొక్క చిన్న గిన్నెతో వేడిగా వడ్డించండి.

5. టిబెటన్ మష్రూమ్ డంప్లింగ్స్

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 30 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 60 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• ¾ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• ½ కప్ డైస్డ్ ఉల్లిపాయ
• 150 గ్రా మెత్తగా తరిగిన బటన్ పుట్టగొడుగు
• టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• As టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• ½ టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం
• As టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
• As టీస్పూన్ గరం మసాలా
• ½ టీస్పూన్ తక్కువ-సోడియం సోయా సాస్
• చికెన్ / వెజిటబుల్ స్టాక్ క్యూబ్
• As టీస్పూన్ చిల్లి సాస్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి అల్లం, వెల్లుల్లి జోడించండి. ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
2. డైస్డ్ ఉల్లిపాయ వేసి అవి అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించాలి.
3. పుట్టగొడుగు వేసి తేమ ఆవిరయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
4. కొత్తిమీర పొడి, ఉప్పు, గరం మసాలా జోడించండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. చికెన్ / వెజిటబుల్ స్టాక్ క్యూబ్, చిల్లి సాస్ మరియు సోయా సాస్ జోడించండి.
6. కదిలించు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సరిగ్గా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
7. మంట నుండి తీసివేసి కొంచెం చల్లబరచండి.
8. ఈలోగా, ఒక గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి.
9. మృదువైన పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత నీరు కలపండి మరియు అంటుకునేది కాదు.
10. పిండి పిండిని చిన్న బంతుల్లో విభజించండి.
11. ఒక చెక్క బోర్డు మీద కొద్దిగా పిండి చల్లి పిండి బంతులను చిన్న మరియు సన్నని వృత్తాకార ఆకారాలుగా చుట్టండి.
12. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగు యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ వేసి, డంప్లింగ్స్ ముద్ర వేయడానికి అంచులను కలిపి మడవండి.
13. కుడుములు ఒక స్టీమర్ మరియు ఆవిరిలో 20 నిమిషాలు ఉంచండి.
14. టమోటా మరియు వెల్లుల్లి సాస్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.

6. మష్రూమ్ పోరియల్

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 35 నిమి పనిచేస్తుంది: 5

కావలసినవి

• 500 గ్రా ముక్కలు చేసిన బటన్ పుట్టగొడుగు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• ½ టీస్పూన్ జీలకర్ర
• ½ టీస్పూన్ ఆవాలు
• 15-20 కరివేపాకు
• ¼ టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• ½ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• టీస్పూన్ మిరప పొడి
• ¼ కప్పు తురిమిన కొబ్బరి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి వాటిని చిందరవందరగా వేయండి.
2. ఇప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కరివేపాకు వేసి ఉల్లిపాయ అపారదర్శకమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
3. ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, కారం, పసుపు పొడి వేసి సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను వేసి కవర్ చేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. మూత తీసి తేమ ఆవిరయ్యే వరకు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.
6. మంట నుండి తీసివేసి, తురిమిన కొబ్బరికాయలో కదిలించు.
7. వడ్డించే ముందు కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

7. మష్రూమ్ టార్టైన్

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 30 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 45 నిమి పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

2 కప్పులు ముక్కలు చేసిన బటన్ పుట్టగొడుగులు

1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న

4 ముక్కలు మోటైన పుల్లని రొట్టె

½ కప్పు పాలు

2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్

1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్

1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి

1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మకాయ అభిరుచి

తరిగిన కొత్తిమీర

రుచికి ఉప్పు taste

టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. పాలు ఒక సాస్పాన్లో వేడి చేసి, ఆపై వెనిగర్ జోడించండి. మీడియం మంట మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. ఒక మెష్ ద్వారా పాలు పోయాలి మరియు ఒక గిన్నెలో చిక్కిన పాలను సేవ్ చేయండి.
3. పెరుగులో ఉప్పు వేసి 15 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోండి.
4. ఈలోగా, ఒక బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి పుట్టగొడుగులను వేయండి.
5. వెన్న, నిమ్మ అభిరుచి, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. పుల్లని రొట్టె ముక్కలపై తాజా రికోటా జున్ను విస్తరించండి.
7. సాటిడ్ పుట్టగొడుగుతో టాప్ చేయండి.
8. కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

8. ఐదు మసాలా పుట్టగొడుగు పంది కదిలించు-వేసి

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 30 నిమి పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

1 కప్పు బటన్ పుట్టగొడుగులు

1 కప్పు ముక్కలు చేసిన చెస్ట్నట్ పుట్టగొడుగులు

1 పౌండ్ల పంది మాంసం స్టీక్స్, కొవ్వు తొలగించబడింది

1 కప్పు జూలియన్ క్యారెట్

1 కప్ బోక్ చోయ్

2 టేబుల్ స్పూన్లు రైస్ వైన్ వెనిగర్

as టీస్పూన్ చైనీస్ ఐదు మసాలా

1 టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం

1 టేబుల్

స్పూన్లు అలంకరించు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ముదురు తక్కువ సోడియం సోయా సాస్

1 ¼ కప్ చికెన్ లేదా వెజిటబుల్ స్టాక్

1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి

1 టీస్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్

2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్

3 టేబుల్ స్పూన్లు ఓస్టెర్ సాస్

as టీస్పూన్ మిరప రేకులు

¼ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. ఓస్టెర్ సాస్ మరియు కార్న్ స్టార్చ్ ను ఒక గిన్నెలో కొద్దిగా మసాలాతో కలపండి.
2. ఇందులో పంది మాంసం సుమారు 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.
3. ఒక బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, పంది మాంసం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి.
4. పాన్ నుండి పంది మాంసం తీసి వెల్లుల్లిలో టాసు చేయండి. ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
5. అల్లం మరియు మిరప రేకులు వేసి 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి.
6. 6. ఇప్పుడు క్యారెట్, బోక్ చోయ్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 2 నిమిషాలు కదిలించు.
7. 7. తరువాత, తక్కువ సోడియం సోయా సాస్, చికెన్ / వెజిటబుల్ స్టాక్ మరియు రైస్ వైన్ వెనిగర్ జోడించండి.
8. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
9. 9. మొక్కజొన్న మిశ్రమంలో కదిలించు మరియు ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
10. మంట నుండి తీసివేసి, స్కాలియన్లతో అలంకరించండి.

9. ఆరోగ్యకరమైన మష్రూమ్ సూప్

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 25 నిమి మొత్తం సమయం: 40 నిమి పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

1 కప్పు షిటేక్ పుట్టగొడుగులు

⅔ కప్ తరిగిన తెల్ల ఉల్లిపాయ

1 కప్పు తరిగిన బోక్ చోయ్

½ కప్ తరిగిన కాలే

½ కప్ తరిగిన సెలెరీ కాండాలు

1 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి నూనె

6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు చేసిన

as టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి

2 కప్పుల నీరు

1 టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. కొబ్బరి నూనెను సూప్ కుండలో వేడి చేయండి.
2. ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి వేసి గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
3. తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి అవి అపారదర్శకమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
4. సెలెరీ కాండాలు, కాలే, పుట్టగొడుగు, బోక్ చోయ్, నల్ల మిరియాలు, పసుపు పొడి, సముద్రం 5. ఉప్పు, నీరు కలపండి. మూతతో 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. వేడిగా వడ్డించండి.

10. కాల్చిన గుడ్లు & ఆస్పరాగస్‌తో కాల్చిన పుట్టగొడుగు

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 32 నిమి మొత్తం సమయం: 47 నిమి పనిచేస్తుంది: 1

కావలసినవి

½ కప్ బటన్ పుట్టగొడుగు

2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, పిండిచేసిన

1 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్

as టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

7-8 ఆస్పరాగస్

2 గుడ్లు

2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు

రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. పొయ్యిని 450 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడి చేయండి.

2. ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పుట్టగొడుగు మరియు ఆస్పరాగస్ టాసు.

3. వాటిని నిస్సారమైన బేకింగ్ ట్రేకి బదిలీ చేసి సుమారు 20 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.

4. కాల్చిన గుడ్లు చేయడానికి, ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు కస్టర్డ్ కప్పులు మరియు గుడ్లు తెరవండి.

5. ప్రతి కస్టర్డ్ కప్పులో 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు వేసి ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి.

6. 325 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద 10-12 నిమిషాలు కాల్చండి.

7. రుచికరమైన మరియు పోషకమైన అల్పాహారం కోసం కాల్చిన పుట్టగొడుగులు, ఆస్పరాగస్ మరియు కాల్చిన గుడ్లను ప్లేట్ చేయండి.

11. మష్రూమ్ టార్ట్

చిత్రం: Instagram

ప్రిపరేషన్ సమయం: 25 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 55 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

3 కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి

4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి

⅔ కప్పులు ఐస్ వాటర్

1 టీస్పూన్ ఉప్పు

1 కప్పు ప్లస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న

1 గుడ్డు తేలికగా కొరడాతో

1 సన్నగా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి

1 కప్పు ముక్కలు చేసిన బటన్ పుట్టగొడుగులు

కప్ షిటోకే పుట్టగొడుగులు

¼ కప్ ఎనోకి పుట్టగొడుగులు

1 కప్ బేబీ బచ్చలికూర

¼ కప్ బేబీ రాకెట్ బచ్చలికూర

తాజా థైమ్ బంచ్

50 గ్రా నలిగిన ఫెటా

as టీస్పూన్ ఉప్పు

¼ టీస్పూన్ తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక గిన్నెలో 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు ఐస్ వాటర్ కలపండి.
2. 3 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు 1 కప్పు వెన్నను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ మరియు పల్స్ లోకి విడదీయండి.
3. పిండి ఏర్పడే వరకు నీరు మరియు పల్స్ జోడించండి. నునుపైన పిండిని తయారు చేయవద్దు.
4. పిండిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి 2 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.
5. మీ పని ఉపరితలం పిండి, పిండిని ¼ అంగుళాల మందంతో చుట్టండి.
6. పిండిని బేకింగ్ ట్రేలోకి బదిలీ చేయండి. కత్తితో, అంచుల నుండి అదనపు పిండిని తీసివేసి, ఒక ఫోర్క్ తో, టార్ట్ యొక్క బేస్ను దూర్చు.
7. మీసపు గుడ్డుతో టార్ట్ బ్రష్ చేయండి.
8. పొయ్యిని 200 డిగ్రీల సి వరకు వేడి చేయండి.
9. టార్ట్ 7 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
10. ఈలోగా, ఒక బాణలిలో 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న వేడి చేసి వెల్లుల్లి జోడించండి. 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
11. పుట్టగొడుగులు, బేబీ బచ్చలికూర, రాకెట్ బచ్చలికూర, థైమ్, నల్ల మిరియాలు, చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. తేమ ఆవిరయ్యే వరకు వేయించాలి.
12. ఇప్పుడు, దీనిని టార్ట్కు జోడించండి. నలిగిన ఫెటాతో టాప్ చేయండి.
13. 20-25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

12. తాజా మూలికలతో కాల్చిన పుట్టగొడుగులు

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 55 నిమి మొత్తం సమయం: 75 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• 2½ టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు, మెత్తని
• ముక్కలు చేసిన అల్లం 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• 1 ½ టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
• 1 ¼ పౌండ్ల మిశ్రమ పుట్టగొడుగు, ఇందులో తెలుపు, క్రెమిని మరియు షిటేక్ ఉండాలి
• 10 చిన్న లోహాలు, తరిగిన
• 1/3 కప్పు పుదీనా, తరిగిన
• 1/3 కప్పు పార్స్లీ, తరిగిన
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మెంతులు, తరిగిన
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కాల్చిన నువ్వులు
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల వరకు 5 నిమిషాలు వేడి చేయండి.
2. ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని 2 టేబుల్ స్పూన్ల నువ్వుల నూనెను అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు సోయా సాస్‌తో కలపండి.
3. బేకింగ్ షీట్లో పుట్టగొడుగును విస్తరించండి మరియు నువ్వుల మిశ్రమాన్ని పుట్టగొడుగులపై చినుకులు వేయండి.
4. మిశ్రమాన్ని సరిగ్గా కోట్ చేయడానికి టాసు చేయండి.
5. పుట్టగొడుగులను ఉప్పుతో వేసి 30 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.
6. రెండవ బేకింగ్ షీట్ తీసుకొని మిగిలిన నువ్వుల నూనెతో అలోట్లను చినుకులు వేయండి.
7. కోటుకు బాగా టాసు చేయండి. ఉప్పుతో సీజన్ మరియు 25 నిమిషాలు వేయించు.
8. పుట్టగొడుగులు మరియు లోహాలు రెండింటినీ ఒక గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి.
9. పుదీనా, పార్స్లీ, నువ్వులు మరియు మెంతులు వేసి బాగా టాసు చేయండి.
10. నూడుల్స్ తో సర్వ్ చేయండి.

13. లీక్ మరియు మష్రూమ్ క్రోకెట్స్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 2 గం 30 నిమి మొత్తం సమయం: 2 గం 45 నిమి పనిచేస్తుంది: 6

కావలసినవి

• 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
• లీక్ యొక్క 2 ఆకుపచ్చ భాగాలు, సన్నగా ముక్కలు
• ¼ పౌండ్ల షిటాకే పుట్టగొడుగులు, సన్నగా ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన థైమ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒరేగానో
• 1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 కప్పు పాలు
• ½ కప్ తాజాగా తురిమిన పార్మిగియానో-రెగ్గియానో
• 2 పెద్ద గుడ్లు, నీటితో కొట్టబడతాయి
• 1 ½ కప్పు, రొట్టె ముక్కలు
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ తీసుకొని 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరుగు.
2. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో లీక్స్, షిటేక్ మరియు సీజన్ జోడించండి. 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అవి గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు.
3. పుట్టగొడుగు మిశ్రమానికి థైమ్ మరియు ఒరేగానో వేసి ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
4. ఒక చిన్న సాస్పాన్ తీసుకొని మిగిలిన వెన్న కరుగు.
5. పిండి మరియు పాలు వేసి మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యేవరకు ఉడికించాలి.
6. మిశ్రమాన్ని గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి, పార్మిగియానో-రెగ్గియానో ​​జోడించండి.
7. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు బాగా కదిలించు.
8. 18 అంగుళాల పొడవైన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తీసుకొని దానిపై క్రోకెట్ మిశ్రమాన్ని చెంచా వేయండి.
9. ప్లాస్టిక్‌ను రోల్ చేయండి, ఇది 14 అంగుళాల పొడవు ఉంటుంది. ముగింపును ట్విస్ట్ చేసి 2 గంటలు స్తంభింపజేయండి.
10. పిండి, గుడ్లు మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో వరుసగా మూడు గిన్నెలను నింపి, వెన్న కాగితంతో పెద్ద బేకింగ్ షీట్‌ను వేయండి. లాగ్ను విప్పండి మరియు 12 చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
11. ప్రతి ముక్కను 2-అంగుళాల చిన్న పట్టీగా ప్యాట్ చేయండి.
12. మొదట పట్టీని పిండిలో ముంచి, తరువాత గుడ్లు వేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో కోటు వేయండి.
13. బేకింగ్ షీట్ను 15 నిమిషాలు స్తంభింపజేయండి.
14. పెద్ద వోక్ తీసుకొని నూనె వేడి చేయండి.
15. క్రోకెట్లను బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
16. కెచప్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.

టార్రాగన్-పార్స్లీ వెన్నతో కాల్చిన పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు

ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమి వంట సమయం: 20 నిమి మొత్తం సమయం: 30 నిమి పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన టార్రాగన్ ఆకులు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన పార్స్లీ
• ఎనిమిది మీడియం పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగు పుట్టింది
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• బ్రషింగ్ కోసం ఆలివ్ ఆయిల్

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని టార్రాగన్ మరియు పార్స్లీ ఆకులతో వెన్న కలపాలి.
2. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు పక్కన ఉంచండి.
3. పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులను ఆలివ్ నూనెతో మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బ్రష్ చేయండి.
4. పుట్టగొడుగులను గ్రిల్ పాన్‌కు బదిలీ చేసి, మితమైన వేడి మీద 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అది మృదువుగా మరియు చక్కగా కరిగే వరకు.
5. వెన్న మిశ్రమాన్ని పుట్టగొడుగులలో వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వెన్న పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు.
6. శాండ్‌విచ్‌లతో వేడిగా వడ్డించండి.

15. మిశ్రమ పుట్టగొడుగు రాగౌట్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 50 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• ¼- కప్ కూరగాయల నూనె
• 1 పౌండ్ షిటాకే పుట్టగొడుగు, కాండం మరియు ముక్కలు
• క్రెమిని మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల వంటి 1 పౌండ్ మిశ్రమ పుట్టగొడుగులు
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, తరిగిన, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1/4 వ కప్పు వైట్ వైన్
• 1 కప్పు తరిగిన టమోటాలు,
• ½ కప్పు తియ్యని కొబ్బరి పాలు
• 1-టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• వైట్ మిసో యొక్క 2 టీస్పూన్లు
• 1-టేబుల్ స్పూన్ హరిస్సా
• 1-టేబుల్ స్పూన్ కేపర్లు
• -కప్ చికెన్ స్టాక్
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ తీసుకొని 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయండి.
2. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో షిటేక్ పుట్టగొడుగులు మరియు సీజన్ జోడించండి.
3. మితమైన వేడి మీద ఉడికించి, గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కదిలించు.
4. ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేసి వదిలివేయండి.
5. 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను ఒక వోక్లో వేడి చేసి, మిశ్రమ పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
6. నీరు ఆవిరయ్యే వరకు 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి.
7. ఉల్లిపాయ మరియు మిగిలిన నూనె జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్, ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. వెల్లుల్లి వేసి, కవర్ చేసి, మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. వైన్, టమోటాలు వేసి మరో 4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
10. ఒక గిన్నె తీసుకొని పాలు, ఆవాలు, హరిస్సా మరియు మిసో కొట్టండి.
11. షిటేక్, కేపర్స్ మరియు స్టాక్‌తో పాటు పుట్టగొడుగు మిశ్రమానికి జోడించండి.
12. తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అది చిక్కబడే వరకు.
13. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు సర్వ్.

16. షిటోకేస్ మరియు ఆస్పరాగస్‌తో మిసో-గ్లేజ్డ్ టోఫు

ప్రిపరేషన్ సమయం: 24 గం రాత్రిపూట వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 24 గం 30 నిమి పనిచేస్తుంది: 3

కావలసినవి

• 1 పౌండ్ టోఫు, క్యూబ్డ్
• ½- కప్ బ్లోండ్ మిసో పేస్ట్
• ½- కప్ బ్రౌన్ షుగర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కనోలా ఆయిల్
• 1-పౌండ్ల షిటాకే పుట్టగొడుగు టోపీలు
• 1-పౌండ్ ఆస్పరాగస్
• 1-కప్పు కొరకు

ఎలా సిద్ధం

1. ఓవెన్‌ను 450 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు వేడి చేయండి.
2. ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని మిసో, బ్రౌన్ షుగర్, మరియు సగం కప్పు కొరకు కొట్టండి.
3. మిశ్రమంలో టోఫు క్యూబ్స్ ఉంచండి మరియు రాత్రిపూట మెరీనాడ్ వదిలివేయండి.
4. మెరినేటెడ్ టోఫును రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ మెరీనాడ్ పోయాలి.
5. మిగిలిన మెరీనాడ్ను చిన్న సాస్పాన్కు బదిలీ చేసి తక్కువ మంట మీద వేడి చేయండి.
6. తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
7. బ్రాయిలర్‌ను కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయండి.
8. ఈలోగా, ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో కొంచెం నూనె వేడి చేసి, ఆస్పరాగస్ వేసి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం స్ఫుటమైన వరకు గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
10. వేడి నుండి తొలగించండి.
11. టోఫును బ్రాయిలర్ కింద ఉంచి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
12. ఒక ప్లేట్‌లో పుట్టగొడుగును బదిలీ చేసి, 1 ముక్క మెరుస్తున్న టోఫుతో టాప్ చేయండి. మిగిలిన గ్లేజ్ చినుకులు మరియు సర్వ్.

17. మష్రూమ్ రిసోట్టో

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 20 నిమి మొత్తం సమయం: 40 నిమి పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

• 1-టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 50 గ్రాముల వెన్న
• 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 200 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు
• ½- కప్ అర్బోరియో బియ్యం
• ¼ కప్ వైట్ వైన్
• 4 కప్పుల వేడి చికెన్ స్టాక్
• 1/3 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండిచేసిన పార్స్లీ
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. నూనెలో ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, 25 గ్రాముల వెన్న వేసి మెత్తగా అయ్యేవరకు జోడించండి.
2. బియ్యం మరియు వైన్లో కదిలించు మరియు పారదర్శకంగా మారే వరకు ఉడికించాలి.
3. స్టాక్లో కదిలించు, కవర్ మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. మరికొన్ని స్టాక్ వేసి బియ్యం ఉడికినంత వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
5. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
6. పర్మేసన్, మిగిలిన వెన్నలో కదిలించు మరియు సర్వ్ చేయండి.

18. షాహి మష్రూమ్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 25 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 55 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

పుట్టగొడుగుల కోసం

• 250 గ్రాముల బటన్ పుట్టగొడుగు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి, ½- టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
• రుచికి ఉప్పు

మసాలా కోసం

• దాల్చినచెక్క 2 కర్రలు
• 1-టేబుల్ స్పూన్ షాహి జీరా
• ½- టేబుల్ స్పూన్ జీరా
• 1-టేబుల్ స్పూన్ మిరియాలు
• 10 గ్రాముల పొడి అల్లం
• 1 ముక్క గోధుమ ఏలకులు
• జావిత్రి, ఒక చిటికెడు
• పతార్ కే ఫూల్, ఒక చిటికెడు
• ½- టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర విత్తనం
• 3 లవంగాలు
• 4 ఆకుపచ్చ ఏలకులు
• జైఫాల్, ఒక చిటికెడు

గ్రేవీ కోసం

• 1-టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
• 1 బే ఆకు
• ½- టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1-టేబుల్ స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
• 2-టేబుల్ స్పూన్ ఉల్లిపాయ పురీ
• 3 పచ్చిమిర్చి, తరిగిన
• 1-టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• 1-టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి
• 1-టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
• 1-టీస్పూన్ ఎరుపు మిరప పొడి
• రుచికి ఉప్పు
• 250 గ్రాముల టమోటా హిప్ పురీ
• చక్కెర, చిటికెడు
• 2-టేబుల్ స్పూన్ జీడిపప్పు పేస్ట్
• 1 ½- టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్
• సున్నం

ఎలా సిద్ధం

1. నిస్సార పాన్లో, నెయ్యి వేసి పుట్టగొడుగు, వెన్న మరియు ఉప్పు వేయించాలి. ఒక గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి పక్కన ఉంచండి.
2. మరొక పాన్లో, అన్ని పదార్థాలను తీసుకొని ప్రాసెసర్లో రుబ్బు. పొడిని పక్కన పెట్టండి.
3. ఒక బాణలిలో, నెయ్యి, జీలకర్ర, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉల్లిపాయ పురీ మరియు బే ఆకు వేయాలి.
4. పచ్చిమిర్చి, ఎర్ర కారం, కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి కలపండి. డి-గ్లేజ్ చేయడానికి కొంచెం నీరు కలపండి.
5. అప్పుడు, ఆమ్లతను సమతుల్యం చేయడానికి టమోటా హిప్ పురీ మరియు చక్కెర జోడించండి.
6. జీడిపప్పు పేస్ట్, గ్రౌండ్ మసాలా, క్రీమ్ మరియు సున్నం జోడించండి.
7. నిస్సారంగా వేయించిన బటన్ పుట్టగొడుగులను వేసి గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు కొద్దిసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
8. వేడిగా వడ్డించండి.

19. పుట్టగొడుగు మరియు మొక్కజొన్న రోల్స్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 60 నిమి మొత్తం సమయం: 80 నిమి పనిచేస్తుంది: 3

కావలసినవి

• 1 కప్పు తరిగిన పుట్టగొడుగులు
• ½- కప్ మొక్కజొన్న కెర్నలు
• 4 ఫిలో పేస్ట్రీ షీట్లు
• 1-టేబుల్ స్పూన్ నూనె
• 1 వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ పిండిచేసిన మిరియాలు
• గ్రీజు కోసం 2 టీస్పూన్ వెన్న
• 2-టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను
• 1 as టీస్పూన్ తరిగిన పార్స్లీ
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ఓవెన్‌ను 180 సి వద్ద వేడి చేయండి.
2. బేకింగ్ ట్రేను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3. నాన్ స్టిక్ పాన్ లో నూనె వేడి చేసి వెల్లుల్లి, ఉప్పు, పుట్టగొడుగు, మొక్కజొన్న కెర్నలు, పిండిచేసిన పెప్పర్ కార్న్ మరియు 1 టీస్పూన్ వెన్న జోడించండి.
4. కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై క్రీమ్ జోడించండి.
5. బాగా కలపండి మరియు వేడిని ఆపివేయండి. జున్ను, తాజా పార్స్లీ వేసి మళ్ళీ కలపాలి. చల్లబరచడానికి దానిని పక్కన పెట్టండి.
6. 1 బేకింగ్ షీట్లో కరిగించిన వెన్నను బ్రష్ చేసి, మరొకదాన్ని ఉంచండి.
7. కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేసి, మరో 4 షీట్ల కోసం అదే చేయండి.
8. అమరికను నొక్కండి మరియు ఉడికించిన మిశ్రమాన్ని మధ్యలో ఉంచండి.
9. రెండు వైపులా మడవండి మరియు కరిగించిన వెన్నతో అంచులను మూసివేయండి.
10. కరిగించిన వెన్నని మళ్ళీ బ్రష్ చేసి పైన మూడు చీలికలు చేయండి.
11. బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
12. పొయ్యి నుండి తీసివేసి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

20. పోర్టబెల్లా మష్రూమ్ సూప్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 50 నిమి పనిచేస్తుంది: 2

కావలసినవి

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
• 2 లీక్స్, తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగం మాత్రమే
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 3 పెద్ద పోర్టబెల్లా పుట్టగొడుగులు, తరిగిన
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 1 ½ టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
• 1 బే ఆకు
• 6 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1-టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1-టీస్పూన్ చక్కెర
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• 1-కప్పు హెవీ క్రీమ్
• ¼- కప్ తాజా పార్స్లీ

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక పెద్ద సాస్పాన్ తీసుకోండి మరియు లీక్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను మీడియం వేడి మీద వేయండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
2. కూరగాయలు లేతగా మారే వరకు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. మంటను తగ్గించి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. తరువాత పిండిలో కదిలించు మరియు మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. థైమ్, బే ఆకు, ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
6. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు చల్లబరచడానికి పక్కన ఉంచండి.
7. నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో సూప్ పురీ.
8. దీన్ని తిరిగి సాస్పాన్‌కు బదిలీ చేసి క్రీమ్‌లో కదిలించు.
9. తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి, కాని ఉడకబెట్టవద్దు. పార్స్లీతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.

21. పీత స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులు

ప్రిపరేషన్ సమయం: 30 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 60 నిమి పనిచేస్తుంది: 6

కావలసినవి

• ¼- కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 24 పెద్ద తెల్ల పుట్టగొడుగులు
• 12 oun న్సుల పీత మాంసం
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఆవాలు
• 1-కప్పు పర్మేసన్ జున్ను
• 1-కప్పు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
• 2 టీస్పూన్ పార్స్లీ, తరిగిన
• 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు
• 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1/8 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ఉప్పు
• 1 గుడ్డు, కొట్టబడింది
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్
• ½ కప్పు కరిగించిన వెన్న

ఎలా సిద్ధం

1. ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్నతో బేకింగ్ డిష్ గ్రీజ్ చేసి దానిపై స్కూప్డ్ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
2. మీడియం గిన్నెలో, తరిగిన పుట్టగొడుగు కాండం, ఉల్లిపాయ, సగం కప్పు పర్మేసన్ జున్ను, పొడి ఆవాలు, బ్రెడ్ ముక్కలు, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి ఉప్పు మరియు ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు కలిపి క్రాబ్‌మీట్ కలపండి.
3. బాగా కలపండి మరియు మయోన్నైస్ మరియు గుడ్డులో కదిలించు.
4. ప్రతి పుట్టగొడుగులో నింపి స్కూప్ చేయండి.
5. వెన్న కరిగించి పుట్టగొడుగులపై చినుకులు.
6. నిండిన ప్రతి పుట్టగొడుగు కొనపై మిగిలిన పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి.
7. 425 ఫారెన్‌హీట్ వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చండి. వేడిగా వడ్డించండి.

22. కాల్చిన మష్రూమ్ చికెన్

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 45 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• 4 పెద్ద ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ములు
• ¼- కప్పు పిండి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 1 కప్పు పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు
• ½- కప్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1/3 కప్పు మోజారెల్లా జున్ను
• 1/3 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను
• కప్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. పిండితో చికెన్ కోట్ చేసి వెన్నలో వేయించాలి.
2. బేకింగ్ పాన్ గ్రీజ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3. అదే పాన్ తీసుకొని పుట్టగొడుగులను టెండర్ వరకు వేయాలి.
4. పుట్టగొడుగులకు ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ద్రవం సగానికి తగ్గే వరకు ఉడికించాలి.
5. ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్‌పై చెంచా వేసి 375 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. జున్ను మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు చల్లి మరో 5 నిమిషాలు కాల్చండి.
7. ఉడికించిన బియ్యంతో వేడిగా వడ్డించండి.

23. వెల్లుల్లి పుట్టగొడుగులు

ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమి వంట సమయం: 15 నిమి మొత్తం సమయం: 25 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• ¼- కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 500 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు, సన్నగా ముక్కలు
• 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, మెత్తని
• పొడి షెర్రీ 60 మి.లీ.
• 1-టేబుల్ స్పూన్ సున్నం రసం
• ½- టీస్పూన్ మిరప రేకులు
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన కొత్తిమీర

ఎలా సిద్ధం

1. పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో నూనె వేడి చేసి దానికి పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లి వేసి కలపాలి.
2. 2 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై షెర్రీ, నిమ్మరసం మరియు మిరప రేకులు జోడించండి.
3. ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు పుట్టగొడుగులు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
4. పార్స్లీలో కదిలించు మరియు వేడిగా వడ్డించండి.

24. మష్రూమ్, రెడ్ వైన్ మరియు థైమ్ రాగే

ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమి వంట సమయం: 30 నిమి మొత్తం సమయం: 40 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 200 గ్రాములు, ఫ్లాట్ పుట్టగొడుగు, మందంగా ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ టమోటా హిప్ పురీ
• 100 మీ రెడ్ వైన్
• 100 ఎంఎల్ కూరగాయల స్టాక్
• కొన్ని థైమ్ ఆకులు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేసి దానికి ఉల్లిపాయ జోడించండి.
2. ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. పుట్టగొడుగులలో కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, పుట్టగొడుగులు రసాన్ని విడుదల చేసే వరకు.
4. వెలికితీసి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా నీరు ఆవిరైపోతుంది.
5. రెడ్ వైన్లో కదిలించు మరియు నీరు సగం తగ్గే వరకు ఉడికించాలి.
6. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో థైమ్ ఆకులు మరియు సీజన్లో విసరండి.
7. ఉడికించిన బ్రోకలీతో సర్వ్ చేయండి.

25. మింటీ పుట్టగొడుగులు

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి వంట సమయం: 20 నిమి మొత్తం సమయం: 35 నిమి పనిచేస్తుంది: 4

కావలసినవి

• 1-కప్పు పుదీనా ఆకులు, తరిగిన
• 400 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు, కాండం
• వెల్లుల్లి యొక్క 12 లవంగాలు, మెత్తని
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
• As టీస్పూన్ పిండిచేసిన నల్ల మిరియాలు
• రుచికి ఉప్పు
• మంచుకొండ లెటుస్
• 2 టీస్పూన్లు సున్నం రసం

ఎలా సిద్ధం

1. వెల్లుల్లి, పుదీనా ఆకులు, 3 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను బ్లెండర్ లోకి విసిరి మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి.
2. నాన్-స్టిక్ పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి, పుట్టగొడుగులను కొద్దిసేపు వేయండి.
3. ఉప్పు మరియు పిండిచేసిన మిరియాలు వేసి మళ్ళీ వేయాలి.
4. గ్రౌండ్ పేస్ట్, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి.
5. పాలకూర ఆకులను ప్లేట్ మీద, దానిపై పుట్టగొడుగు ఉంచండి. వేడిగా వడ్డించండి.

కాబట్టి మీరు చూస్తారు, మీరు పుట్టగొడుగులను రకరకాలుగా ఉడికించాలి, మరియు ఈ వంటకాల్లో ప్రతి ఒక్కటి మీ ప్రియమైన వ్యక్తి ముఖం మీద చిరునవ్వు తప్ప మరేమీ ఇవ్వదు. కాబట్టి, వాటిని ప్రయత్నించండి మరియు మీకు ఇష్టమైనది మీకు తెలియజేయండి. జాగ్రత్త!