పులి గింజల యొక్క 6 అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

పులి గింజలను శతాబ్దాల నుండి సాగు చేస్తున్నారు. ఈజిప్షియన్లు మరియు నైజీరియన్లు మొదట వాటిని ఉపయోగించినట్లు కనిపిస్తుండగా, 18 వ శతాబ్దం నుండి స్పానిష్ వారు పులి గింజలను హోర్చాటా (క్రీము పానీయం) తయారు చేస్తున్నారు.

ఈ గింజలు ఇప్పుడు తిరిగి వస్తున్నాయి, వాటి బహుళ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు కృతజ్ఞతలు. ఈ పోస్ట్‌లో, మేము వాటిలో మరిన్నింటిని చర్చిస్తాము (మీరు తెలుసుకోవలసిన పులి గింజల గురించి ఇతర అంశాలతో పాటు). చదువుతూ ఉండండి.

టైగర్ నట్స్ అంటే ఏమిటి?

పులి గింజలను చుఫా గింజలు లేదా భూమి బాదం అని కూడా పిలుస్తారు. అవి చిన్న రూట్ కూరగాయలు (దుంపలు అని కూడా పిలుస్తారు). వాటి వెలుపలి భాగంలో చారలు ఉండటం వల్ల వారికి పులి గింజలు అనే పేరు వస్తుంది.

పులి గింజలు కొద్దిగా తీపి మరియు కొబ్బరి లాంటి రుచి కలిగిన చిక్పీస్ పరిమాణం. అవి పిండి మరియు పీచు మరియు నమలడానికి కొద్దిగా కష్టం. మీరు వాటి నట్టి మరియు క్రీము రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు మరియు రోజుకు మీ ఫైబర్ తీసుకోవడం నింపవచ్చు కాబట్టి అవి సరైన చిరుతిండి ఎంపిక.

ఫైబర్ యొక్క మంచితనాన్ని మీకు అందించడంతో పాటు, ఈ కాయలు ఇతర ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.

పులి గింజల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. మే ఎయిడ్ బరువు తగ్గడం

షట్టర్‌స్టాక్

ఫైబర్ మన రోజువారీ ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. ఇది మంచి జీర్ణక్రియ మరియు విసర్జనకు సహాయపడుతుంది మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ (గుండె జబ్బులు వంటి) ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

పులి గింజల వడ్డింపులో 10 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. ఫైబర్ బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు అనుభూతి చెందుతుంది మరియు సంతృప్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది - తద్వారా కోరికలను తగ్గిస్తుంది.

పులి గింజలలో అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం (1) కు ముఖ్యమైన చేరిక అని 2009 అధ్యయనం నిర్ధారించింది.

2. జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది

పులి గింజల్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది (1). ఫైబర్ మీ మలం లో ఎక్కువ భాగం జోడిస్తుంది మరియు మీ కడుపులో జీర్ణమయ్యే ఆహారాన్ని గట్ ద్వారా సులభంగా కదలడానికి సహాయపడుతుంది (2). ఇది జీర్ణమైన ఆహారం నుండి పోషకాలను బాగా గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు గట్‌లోని మైక్రోబయోమ్ (మంచి బ్యాక్టీరియా) యొక్క వైవిధ్యాన్ని పెంచడం ద్వారా మలబద్ధకం యొక్క అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది.

పులి గింజలలో లిపేసులు, అమైలేసులు మరియు ఉత్ప్రేరకాలు వంటి కొన్ని ఎంజైములు కూడా ఉంటాయి, ఇవి కడుపులోని ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడతాయి మరియు అపానవాయువు, విరేచనాలు లేదా అజీర్ణం (3) నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి.

3. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు

గింజల్లోని ఫైబర్ పేగులలో చక్కెర శోషణను తగ్గిస్తుంది.

పులి కాయలలో ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని ప్రేరేపించే అమైనో ఆమ్లం అయిన అర్జినిన్ యొక్క అధిక విషయాలు కూడా ఉన్నాయి (4).

డీఫాటెడ్ సోయాబీన్ మరియు టైగర్ గింజ పిండి మిశ్రమం యొక్క గ్లూకోజ్-తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని గుర్తించడానికి డయాబెటిక్ ఎలుకలపై ఇటీవలి అధ్యయనం జరిగింది. ఈ పిండిల కలయికతో తయారుచేసిన పిండి-భోజనం తినడం డయాబెటిక్ ఎలుకలలో రక్తంలో చక్కెర విలువలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని కనుగొనబడింది (5).

4. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

పులి గింజల్లో అధిక మొత్తంలో MUFA లు (మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్) ఉంటాయి. MUFA లు చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను (LDL) తగ్గిస్తాయి మరియు శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిలను పెంచుతాయి. ఇది చివరికి మీ గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది (6).

టైగర్ కాయలలో అర్జినిన్ కూడా ఉంటుంది (పైన చెప్పినట్లుగా), అమైనో ఆమ్లం, ఇది నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తి చేయడానికి శరీరానికి సహాయపడుతుంది. నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ రక్త నాళాలను విడదీస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది (7).

5. కామోద్దీపనకారిగా వ్యవహరించండి

చారిత్రాత్మకంగా, పులి గింజలు లిబిడోను పెంచడానికి కామోద్దీపనగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఆఫ్రికన్ పురుషులలో ఇవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, వీరు వీర్యకణాల సంఖ్యను మెరుగుపరచడానికి మరియు అంగస్తంభన చికిత్సకు తరతరాలుగా పులి గింజలను తీసుకుంటున్నారు.

పులి గింజలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం లైంగిక కార్యకలాపాలను ఉత్తేజపరుస్తుందని అనేక ఎలుక అధ్యయనాలు ధృవీకరిస్తున్నాయి, ఇది టెస్టోస్టెరాన్ స్థాయిలు (8), (9) పెరుగుదల ద్వారా సూచించబడుతుంది.

6. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి

పులి గింజలు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మేలు చేస్తాయి.

2009 అధ్యయనంలో, పులి గింజ సారం E. కోలి, సాల్మొనెల్లా మరియు స్టెఫిలోకాకస్ బ్యాక్టీరియా (10), (11) కు వ్యతిరేకంగా గరిష్ట ప్రభావాన్ని చూపించింది.

పులి గింజల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఇవి. రోజువారీ ఆహారంలో వాటిని తప్పనిసరి భాగం చేయడం మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి ఒక మార్గం. కింది విభాగంలో, పులి గింజలలోని వివిధ పోషకాలను వాటి ఆరోగ్యకరమైన మంచితనానికి కారణమవుతాము.

పులి గింజల పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి?

పులి గింజల్లో అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ ఉందని మేము ఇప్పటికే గుర్తించాము, కాని అవి అందించే పోషకాలు మాత్రమే కాదు.

ఈ గింజల్లో ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా -6 మరియు ఒమేగా -9 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి గుండెకు అద్భుతమైనవి. పులి గింజల పోషణ ప్రొఫైల్ క్రిందిది:

పోషకాలు	VALUE PER 100g
కొవ్వు	23 గ్రా
ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లం	12%
ఒలేయిక్ ఆమ్లం (ఒమేగా 9 కొవ్వు ఆమ్లం)	71%
కేలరీలు	~ 450 కిలో కేలరీలు
కార్బోహైడ్రేట్లు	46 గ్రా
చక్కెర	18 గ్రా
ప్రోటీన్	5.5 గ్రా
ఫైబర్	~ 24-32 గ్రా

పులి గింజలు ఎంత పోషకమైనవని ఇప్పుడు మనకు తెలుసు. కానీ మీరు వాటిని ఎలా తింటారు? మీ రోజువారీ ఆహారంలో వాటిని ఎలా చేర్చాలి?

మీరు పులి గింజలను ఎలా తింటారు?

ఈ రుచికరమైన గింజలను మీరు ఆస్వాదించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి:

• వాటిని ఉన్నట్లే తినండి. పులి గింజలను తినడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం. అవి చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన చిరుతిండి ఎంపిక. మీరు వాటిని గింజలతో కలపవచ్చు మరియు ట్రైల్ మిక్స్ చేయవచ్చు.
• కొంతమందికి నమలడం కొంచెం అవసరం కాబట్టి వాటిని పచ్చిగా తినడానికి ఇష్టపడకపోవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు వాటిని కొంతకాలం నీటిలో నానబెట్టి కొద్దిగా ఉప్పు వేయవచ్చు. ఇది గింజలను మరింత తినదగినదిగా మరియు రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.
• స్పానిష్ తరహా హోర్చాటా చేయండి. పులి గింజలతో తయారు చేసిన తీపి మరియు క్రీము పాలు ఇది స్పెయిన్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మెత్తబడిన పులి గింజలు, చక్కెర మరియు నీటిని కలపడం ద్వారా దీనిని తయారు చేస్తారు.
• ఈ గింజలు మీ అల్పాహారానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని మీ తృణధాన్యాలు, స్మూతీ లేదా గంజికి చేర్చవచ్చు.
• గింజ వెన్న తయారీకి మీరు పులి గింజలను ఉపయోగించవచ్చు, మీరు ఇంట్లో వేరుశెనగ, బాదం లేదా జీడిపప్పు వెన్నను ఎలా తయారు చేస్తారు. పులి గింజలను మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన మార్గం.
• పులి గింజలను ఎండబెట్టి పొడి చేసి వంటలో ఉపయోగించే పిండిని తయారు చేసుకోవచ్చు.

పులి గింజల ఆరోగ్యతను మీరు క్రమం తప్పకుండా ఆస్వాదించగల మార్గాలు ఇవి. పులి గింజలను తినడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గం పాలు ద్వారా.

మీరు ఇంట్లో మీ సాధారణ ఆవు పాలను పులి గింజ పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. మీ ఆహారంలో పులి గింజల యొక్క పోషకాలు మరియు మంచితనాన్ని మీరు అందుకున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.

కానీ మీరు పులి గింజ పాలను ఎలా తయారు చేస్తారు? మేము దానిని తరువాతి విభాగంలో అన్వేషిస్తాము.

మీరు పులి గింజ పాలను ఎలా తయారు చేయవచ్చు?

టైగర్ గింజ పాలు, హోర్చాటా అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చాలా రుచికరమైనది. ఇది ఎటువంటి రుచి లేదా స్వీటెనర్ జోడించకుండా ఉన్నట్లుగా ఉంటుంది లేదా మీకు నచ్చిన విధంగా రుచి చూడవచ్చు. స్మూతీస్, మిల్క్‌షేక్‌లు లేదా కాఫీలో కలిపినప్పుడు టైగర్ గింజ పాలు కూడా చాలా రుచిగా ఉంటాయి.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• ముడి పులి కాయలు 2 కప్పులు
• 4 కప్పుల స్వచ్ఛమైన నీరు
• సముద్రపు ఉప్పు టీస్పూన్
• మీకు నచ్చిన రుచి (ఐచ్ఛికం) - దాల్చిన చెక్క, వనిల్లా, తేనె, మాపుల్ మొదలైనవి.
• ఒక మాసన్ కూజా
• ఒక స్ట్రైనర్
• ఒక బ్లెండర్

దిశలు

1. కాయలు మరియు ఉప్పు కలపండి మరియు వాటిని మాసన్ కూజాలో ఉంచండి.
2. వాటిపై నీరు పోసి 24 నుంచి 48 గంటలు నానబెట్టండి. ఎక్కువసేపు అవి నానబెట్టడం మంచిది.
3. అవి నానబెట్టిన తర్వాత, వాటిని స్ట్రైనర్ ద్వారా పోసి బాగా కడగాలి.
4. పులి గింజలను బ్లెండర్లో ఉంచి రెండు కప్పుల నీరు కలపండి. మీరు వారికి ఏదైనా రుచిని కూడా జోడించవచ్చు.
5. మీరు మృదువైన మరియు క్రీము మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు గింజలను నీటితో కలపండి.
6. ఈ మిశ్రమ మిశ్రమాన్ని పాలను వేరు చేయడానికి మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా పోయాలి. గింజలను వాటి నుండి ఎక్కువ వడకట్టిన పాలు పొందాలంటే మళ్ళీ కలపండి.
7. పాలు ఒక గాజు కూజాలో పోసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. ఇది మూడు రోజుల వరకు మంచిగా ఉంటుంది.

చాలా సులభం, కాదా? మీరు ముందుకు వెళ్లి పులి గింజలను తినడం ప్రారంభించే ముందు, మీరు తప్పక తెలుసుకోవలసిన విషయం ఉంది.

పులి గింజలకు దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయా?

వాటి ఫైబర్ కంటెంట్ మాత్రమే లోపం, ఇది మీరు ఎక్కువగా తీసుకుంటే సమస్యలను కలిగిస్తుంది (12). అధిక ఫైబర్ అపానవాయువు, కడుపు నొప్పి లేదా మలబద్ధకం కూడా కలిగిస్తుంది.

ఎన్ని పులి గింజలను తినవచ్చనే దానిపై అధ్యయనం లేదు. రోజుకు కొన్ని గింజలు చేయాలి. అంతకు మించిన ఏదైనా ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల కడుపు తిమ్మిరి మరియు ఇతర సమస్యలకు కారణం కావచ్చు.

ముగింపు

పులి గింజలు ఖచ్చితంగా నేటి ఆరోగ్యకరమైన ప్రపంచంలో అన్ని కోపంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు గింజలు ఈ గింజల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కనుగొని వాటిని వారి రోజువారీ ఆహారంలో ఒక భాగంగా చేసుకోవడానికి ముందు ఇది చాలా సమయం మాత్రమే.

వాటిని ఒకసారి ప్రయత్నించండి మరియు దిగువ పెట్టెలో వ్యాఖ్యానించడం ద్వారా మీ అనుభవాలను మాతో పంచుకోండి.

తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు

నేను పులి గింజలను ఎక్కడ నుండి కొనగలను?

మీరు మీ సమీప కిరాణా దుకాణంలో పులి గింజలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో కూడా పొందవచ్చు.

ప్రస్తావనలు

1. "టైగర్ గింజ పాల ఉపఉత్పత్తులు మరియు దాని భౌతిక రసాయన లక్షణాల నుండి ఆహార ఫైబర్ పౌడర్ తయారీ". జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
2. "మలబద్ధకంపై డైటరీ ఫైబర్ ప్రభావం: ఎ మెటా-అనాలిసిస్". వరల్డ్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
3. “టైగర్ నట్ వాణిజ్యీకరణ: ఆరోగ్య కోణాలు, కూర్పు, గుణాలు మరియు ఆహార అనువర్తనాలు“. ఫుడ్ సైన్స్ మరియు ఫుడ్ సేఫ్టీలో సమగ్ర సమీక్షలు.
4. "ఖనిజ స్థితిలో మార్పులు ఎల్-అర్జినిన్ సప్లిమెంటేషన్ తరువాత ese బకాయం ఉన్న రోగులలో ఇన్సులిన్ సున్నితత్వంలో మెరుగుదలలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి". యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
5. "న్యూట్రీషనల్, యాంటీఆక్సిడెంట్, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ మరియు యాంటీహైపెర్గ్లైకేమిక్ ప్రాపర్టీస్ ఆఫ్ మెరుగైన సాంప్రదాయ అరటి-ఆధారిత డౌ-భోజనం టైగర్నట్ మరియు డయాబెటిక్ రోగులకు డిఫెటెడ్ సోయాబీన్ పిండితో సమృద్ధిగా ఉంది". హెలియోన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
6. “మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్ అండ్ కార్డియోవాస్కులర్ డిసీజ్ రిస్క్…“. పోషకాలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
7. “ది లార్జ్‌ప్యాడ్ ట్రయల్: ఫేజ్ IIA ఎవాల్యుయేషన్ ఆఫ్ ఎల్-అర్జినిన్ ఇన్ఫ్యూషన్ ఇన్ పేషెంట్స్ ఇన్ పెరిఫెరల్ ఆర్టరీ డిసీజ్“. జర్నల్ ఆఫ్ వాస్కులర్ సర్జరీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
8. “మగ ఎలుక కోప్యులేటరీ బిహేవియర్‌పై సైపరస్ ఎస్కులెంటస్ ట్యూబర్స్ (టైగర్ నట్స్) ప్రభావం“. బయోమెడికల్ సెంట్రల్ కాంప్లిమెంటరీ అండ్ ఆల్టర్నేటివ్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
9. "లైంగిక ప్రవర్తన, హార్మోన్ స్థాయి మరియు మగ ఎలుకలలో యాంటీఆక్సిడెంట్ స్థితిపై టైగర్ నట్ మరియు వాల్నట్ యొక్క డైటరీ సప్లిమెంటేషన్ ప్రభావం". జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ బయోకెమిస్ట్రీ.
10. “సైటోరస్ ఎస్కులెంటస్ యొక్క ఫైటోకెమికల్ అబ్జర్వేషన్ అండ్ యాంటీ బాక్టీరియల్ యాక్టివిటీ“. ఏన్షియంట్ సైన్స్ ఆఫ్ లైఫ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
11. "యాంటీ బాక్టీరియల్ యాక్టివిటీస్ ఆఫ్ మెథనాల్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్స్ ఆఫ్ సెవెన్ కామెరూనియన్ డైటరీ ప్లాంట్స్ ఎగైనెస్ట్ బాక్టీరియా ఎక్స్‌ప్రెస్సింగ్ ఎండిఆర్ ఫినోటైప్స్". స్ప్రింగర్‌ప్లస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.
12. “ఫైబర్ తీసుకోవడం ఆపడం లేదా తగ్గించడం తగ్గిస్తుంది…” వరల్డ్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.