6 మార్గాలు గ్లూటెన్ కొంతమందికి చెడ్డది - 34+ అధ్యయనాల నుండి కనుగొన్నవి

గ్లూటెన్ వివాదాస్పదమైంది. ఇది చాలా మందికి సురక్షితం అని కొందరు చెబుతుండగా, మరికొందరు ఇది హానికరం అని నమ్ముతారు. ఎక్కువ మంది అమెరికన్లు బంక లేనివారు. నేషనల్ రెస్టారెంట్ అసోసియేషన్ ప్రచురించిన 2018 సర్వేలో, సర్వే చేసిన చెఫ్లలో 44% మంది గ్లూటెన్ రహిత యుఎస్ (1) లో వేడి ధోరణి అని పేర్కొన్నారు.

ఈ ధోరణి చల్లబడుతున్నట్లు అనిపించినప్పటికీ, గ్లూటెన్ రహిత పరిశ్రమ 2020 నాటికి US లో 6 7.6 బిలియన్లను తాకడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఇది ఎంతవరకు సమర్థించబడుతోంది?

గ్లూటెన్ అంటే ఏమిటి?

గోధుమ, బార్లీ మరియు రైలో కనిపించే వివిధ ప్రోటీన్లకు గ్లూటెన్ సాధారణ పేరు. గ్లూటెన్ ఆహారాలు వాటి ఆకారాన్ని నిలబెట్టడానికి సహాయపడుతుంది. ఒక విధంగా, ఇది ఆహారాన్ని కలిసి ఉంచే జిగురులా పనిచేస్తుంది.

గోధుమ ఎక్కువగా ఉపయోగించే గ్లూటెన్ కలిగిన ధాన్యం. బాగా, గ్లూటెన్ దేనితో తయారు చేయబడింది? గ్లూటెన్‌లోని రెండు ప్రధాన ప్రోటీన్లు గ్లూటెనిన్ మరియు గ్లియాడిన్ - మరియు గ్లియాడిన్ రెండు (2), (3) యొక్క ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనిపిస్తుంది.

గ్లూటెన్‌కు సంబంధించి సర్వసాధారణమైన ఆందోళనలు గ్లూటెన్ సున్నితత్వానికి సంబంధించినవి. కానీ ఎక్కువ గ్లూటెన్ చేయగలదా?

గ్లూటెన్ మీకు ఏమి చేస్తుంది?

గ్లూటెన్‌తో సంబంధం ఉన్న అత్యంత సాధారణ సమస్య ఉదరకుహర వ్యాధి. దీనివల్ల ప్రభావితమైన ప్రజలు నిమిషం గ్లూటెన్‌ను కూడా తట్టుకోలేరు. అటువంటి వ్యక్తులలో, గ్లూటెన్ చిన్న ప్రేగు యొక్క పొరను దెబ్బతీస్తుంది. ఇది చివరికి పోషక శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది - బోలు ఎముకల వ్యాధి, వంధ్యత్వం, మూర్ఛలు మరియు నరాల దెబ్బతినడానికి దారితీస్తుంది (4).

గ్లూటెన్ సున్నితత్వం మరొక సమస్య. చాలా తరచుగా, ఇది ఇలాంటి లక్షణాలను ప్రేరేపిస్తుంది (కడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం, నిరాశ మరియు అలసట) కానీ పేగు పొరను ఎల్లప్పుడూ దెబ్బతీయదు.

గ్లూటెన్ నేరుగా ఈ సమస్యలకు కారణం కాదు. కానీ మీ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ గ్లూటెన్‌కు ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో స్పందిస్తుంది, ఈ సమస్యలకు దారితీస్తుంది. గ్లూటెన్ పెప్టైడ్లు పేగు శ్లేష్మంలోకి ప్రవేశించి శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని రేకెత్తిస్తూ దాని స్వంత కణజాలాలపై దాడి చేస్తాయి. దీనికి కారణాలు ఏమిటో తెలియదు (5).

ఇది కొంతమంది వ్యక్తులలో జరుగుతుంది - ఇక్కడ శరీరం గ్లూటెన్‌ను ఒక టాక్సిన్‌గా గ్రహిస్తుంది, దీనివల్ల రోగనిరోధక కణాలు అతిగా స్పందించి దాడి చేస్తాయి. కొంతమంది సున్నితమైన వ్యక్తులలో, ఇది శరీరంలో మంటను కలిగిస్తుంది - సమస్యలను కలిగిస్తుంది (6).

ఈ సమస్యలను వివరంగా చూద్దాం.

5 ప్రధాన కారణాలు గ్లూటెన్ కొంతమంది వ్యక్తులకు చెడ్డది

1. ఉదరకుహర వ్యాధికి కారణం కావచ్చు

ఉదరకుహర వ్యాధి గ్లూటెన్ సున్నితత్వం యొక్క అత్యంత తీవ్రమైన రూపం. ఇది ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధి, ఇక్కడ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ గ్లూటెన్ ప్రోటీన్లపై దాడి చేస్తుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కణాలలో ఎంజైమ్ అయిన టిష్యూ ట్రాన్స్గ్లుటామినేస్ పై కూడా దాడి చేస్తుంది. ఇది పేగు గోడ యొక్క క్షీణతకు దారితీస్తుంది.

అమెరికన్ జనాభాలో 1% మందికి ఉదరకుహర వ్యాధి ఉంది (7). ఈ సంఖ్య చిన్నదిగా కనిపించినప్పటికీ, అధ్యయనాలు రేటు వేగంగా పెరుగుతున్నట్లు చూపిస్తున్నాయి (8).

అనేక అధ్యయనాలు ఆటో ఇమ్యూన్ ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించడంలో గ్లియాడిన్ పెప్టైడ్స్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని చూపుతాయి (9).

ఉదరకుహర వ్యాధి చికిత్సలో గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాన్ని నివారించడం ఒక ముఖ్యమైన దశ. ఆహారం నుండి గ్లూటెన్‌ను తొలగించడం వల్ల చాలా లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దెబ్బతిన్న పేగును కూడా నయం చేస్తుంది.

మీరు మీ ఆహారంలో మాంసం, చేపలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు, బియ్యం మరియు బంగాళాదుంపలను చేర్చవచ్చు (10).

మీరు గోధుమ పిండిని బీన్ పిండితో భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు క్వినోవా, బుక్వీట్ మరియు అమరాంత్ కూడా ఆనందించవచ్చు.

2. ఉదరకుహర గ్లూటెన్ సున్నితత్వాన్ని కలిగిస్తుంది

దీనిని గ్లూటెన్ సున్నితత్వం లేదా గ్లూటెన్ అసహనం అని కూడా అంటారు. ఇది గ్లూటెన్‌కు ప్రతికూల ప్రతిచర్యలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ శరీర కణజాలాలపై దాడి లేకుండా. కడుపు నొప్పి, అలసట, ఉబ్బరం, విరేచనాలు మరియు కీళ్ల నొప్పులు లక్షణాలు.

ఎన్‌సిజిఎస్ ఉన్న వ్యక్తులు గ్లూటెన్ లేని ఆహారం (11) పై లక్షణాలలో మెరుగుదలని నివేదిస్తున్నారని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

ఎన్‌సిజిఎస్ కూడా గోధుమ అలెర్జీకి భిన్నంగా ఉంటుంది (వేరే ఆరోగ్య పరిస్థితి). ఇది ఉదరకుహర వ్యాధికి భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, ఎన్‌సిజిఎస్‌ను ప్రేరేపించేది ఇప్పటికీ ఎక్కువగా తెలియదు (12).

3. ఇతర ప్రతికూల ప్రభావాలకు కారణం కావచ్చు

షట్టర్‌స్టాక్

ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ సున్నితత్వం లేని వ్యక్తులలో కూడా గ్లూటెన్ ఇబ్బందిని కలిగిస్తుంది. ఒక అధ్యయనంలో, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ ఉన్న రోగులు గ్లూటెన్ (13) తీసుకున్న తర్వాత తీవ్ర లక్షణాలను అనుభవించారు.

అధిక గ్లూటెన్ తీసుకోవడం పేగు శ్లేష్మ నిర్మాణంలో మార్పులను కూడా ప్రేరేపిస్తుంది - ఉదరకుహర వ్యాధి లేని సాధారణ వ్యక్తులలో కూడా (14).

గ్లూటెన్‌లోని గ్లియాడిన్ పెరిగిన పేగు పారగమ్యతతో ముడిపడి ఉంది (15). ఈ పరిస్థితిని లీకీ గట్ అని పిలుస్తారు, దీనిలో పేగు నుండి హానికరమైన పదార్థాలు రక్తప్రవాహంలోకి లీక్ అవుతాయి - ఇది పెద్ద హాని కలిగిస్తుంది.

ఈ ప్రతికూల ప్రభావాలను గ్లూటెన్ ప్రోటీన్లలోని అమైనో ఆమ్లాలతో అనుసంధానించవచ్చు - అవి గ్లూటామైన్ మరియు ప్రోలిన్. ఈ అమైనో ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల గ్లూటెన్ క్షీణించడం కష్టమవుతుంది. అందువల్ల, ఇవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో కొనసాగుతాయి - బహుశా రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది (16). గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్స్ నాన్సిలియాక్ ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధుల యొక్క చాలా లక్షణాలను తగ్గించడానికి ఇది ఒక కారణం (17).

కొంతమంది వ్యక్తులు గోధుమలను తీసుకున్న తరువాత జీర్ణశయాంతర మరియు జీర్ణశయాంతర లక్షణాలను అనుభవిస్తారని పరిశోధన పేర్కొంది. దీనికి గ్లూటెన్ (18) కారణమని చెప్పవచ్చు.

ఉదరకుహర వ్యాధితో పూర్తిగా సంబంధం లేని గ్లూటెన్-సంబంధిత రుగ్మతల స్పెక్ట్రం ఉంది. వీటిలో ఉబ్బసం, అలెర్జీ రినిటిస్, అటోపిక్ చర్మశోథ, ఉర్టిరియా (చర్మంపై గుండ్రని దద్దుర్లు తీవ్రంగా దురద), మరియు అనాఫిలాక్సిస్ (19) ఉన్నాయి.

4. మెదడు రుగ్మతలను తీవ్రతరం చేస్తుంది

గ్లూటెన్ మెదడుపై కూడా కొన్ని చెడు ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. గ్లూటెన్-సెన్సిటివ్ ఇడియోపతిక్ న్యూరోపతి అనే సమస్య గ్లూటెన్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే లేదా తీవ్రతరం చేసే నాడీ సంబంధిత అనారోగ్యాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఒక అధ్యయనంలో, 53 న్యూరోలాజికల్ రోగులలో 30 మంది గ్లూటెన్-సెన్సిటివ్ ఉన్నట్లు గుర్తించారు (20).

గ్లూటెన్ వినియోగం అనేక నాడీ సంబంధిత సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది - వాటిలో సర్వసాధారణం సెరెబెల్లార్ అటాక్సియా. ఈ మెదడు వ్యాధి మాట్లాడటం మరియు కదలికలు మరియు సమతుల్యతను నిర్వహించడంలో సమస్యలను కలిగిస్తుంది (21).

ఒక రకమైన అధ్యయనంలో, 14 ఏళ్ల బాలిక గ్లూటెన్ వినియోగానికి (22) ముడిపడి ఉన్న మానసిక లక్షణాలతో బాధపడుతోంది. ఆశ్చర్యకరంగా, అమ్మాయి గ్లూటెన్ లేని ఆహారాన్ని అనుసరించిన తర్వాత లక్షణాల పూర్తి తీర్మానాన్ని చూపించింది. దృశ్య మరియు శ్రవణ భ్రాంతులు, గ్లూటెన్-రహిత ఆహారం తరువాత పరిష్కరించబడ్డాయి, ఇవి కూడా నివేదించబడ్డాయి. ఈ దృగ్విషయాల యొక్క ఖచ్చితమైన కారణాలు ఇంకా తెలియలేదు.

ఆటిజం, స్కిజోఫ్రెనియా, మరియు మూర్ఛ (23), (24), (25) వంటి ఇతర నాడీ సంబంధిత అనారోగ్యాలతో గ్లూటెన్ ముడిపడి ఉంది.

5. ఇతర ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధులకు కారణం కావచ్చు

గ్లూటెన్, ఉదరకుహర వ్యాధితో పాటు, ఇతర స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులతో ముడిపడి ఉంది. వీటిలో హషిమోటో యొక్క థైరాయిడిటిస్, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ (26), (27), (28) ఉన్నాయి.

గమనిక: గోధుమ బీజ అగ్లుటినిన్ (డబ్ల్యుజిఎ) అనేది గోధుమలో ఉండే లెక్టిన్ (ఒక రకమైన ప్రోటీన్). ఇది గ్లూటెన్‌తో నేరుగా అనుసంధానించబడనప్పటికీ, డబ్ల్యుజిఎ గోధుమల యొక్క ప్రధాన భాగం (గ్లూటెన్ మాదిరిగానే) మరియు ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.

WGA దీర్ఘకాలిక మంట మరియు ఇతర స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులకు కారణమవుతుందని కనుగొనబడింది. గ్లూటెన్‌లోని గ్లియాడిన్‌తో పాటు, డబ్ల్యుజిఎ పేగు పారగమ్యతను మరింత పెంచుతుంది మరియు అధ్వాన్నమైన సమస్యలను కలిగిస్తుంది (29).

సాధారణమైన ప్రోటీన్ అయిన గ్లూటెన్ తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది. ఇది జనాభాలో ఎక్కువ భాగాన్ని ప్రభావితం చేయకపోవచ్చు, కానీ ఇది అవకాశం ఉన్న వ్యక్తులలో బలమైన (మరియు కొన్నిసార్లు క్షమించరాని) ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.

అటువంటి వ్యక్తులకు విరామం అందుబాటులో ఉంది - ఇందులో గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాన్ని పూర్తిగా నివారించడం జరుగుతుంది.

గ్లూటెన్ సంబంధిత సమస్యలను నివారించడానికి ఏ ఆహారాలు నివారించాలి *?

షట్టర్‌స్టాక్

మీరు గోధుమలు, బార్లీ మరియు రైలకు దూరంగా ఉండాలి. అదనంగా, మీరు తప్పించవలసిన ఇతర ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి:

• గోధుమ పిండి
• గోధుమ బీజ
• గోధుమ ఊక
• దురం
• పగిలిన గోధుమ
• కౌస్కాస్
• ఫరీనా
• ఫారో
• ఎమ్మర్
• కముత్
• స్పెల్లింగ్
• సెమోలినా
• గ్రాహం పిండి
• బల్గర్
• వోట్స్
• సీతాన్
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• మాల్ట్ వెనిగర్
• కొన్ని సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
• బార్లీ మాల్ట్
• సోయా సాస్
• సోయా నూడుల్స్
• చేర్పులు మరియు మసాలా మిశ్రమాలు
• కండిమెంట్స్
• వెజ్జీ బర్గర్స్

ఇవి కాకుండా, గ్లూటెన్ వంటి ఇతర సాధారణ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల కోసం కూడా మీరు చూడాలి:

• బీర్, ఆలే
• బ్రెడ్లు
• కేకులు మరియు పైస్
• ధాన్యాలు
• క్యాండీలు
• క్రాకర్స్
• క్రౌటన్లు
• కుకీలు
• ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
• గ్రేవీస్
• అనుకరణ మాంసం లేదా మత్స్య
• మాట్జో
• పాస్తా
• హాట్ డాగ్స్ (మరియు ఇతర ప్రాసెస్ చేసిన భోజన మాంసాలు)
• రుచికరమైన చిరుతిండి ఆహారాలు (బంగాళాదుంప మరియు టోర్టిల్లా చిప్స్)
• స్వీయ-కాల్చే పౌల్ట్రీ

కొన్ని ప్రిస్క్రిప్షన్ మందులు మరియు మందులు గోధుమ గ్లూటెన్‌ను బైండింగ్ ఏజెంట్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. దాని గురించి మీ డాక్టర్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్‌తో తనిఖీ చేయండి.

ఇది బంక లేని ఆహారంలో ఒక వైపు మాత్రమే. మీ పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి మీరు ఈ ఆహారాలను ఇతరులతో ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి.

ఏ ఆహారాలు చేర్చాలి *?

మీ ఆహారంలో ఈ ఆహారాలను ఎక్కువగా చేర్చడం సహాయపడుతుంది:

• పండ్లు మరియు కూరగాయలు
• గుడ్లు
• బీన్స్, కాయలు మరియు విత్తనాలు (వాటి సహజ మరియు సంవిధానపరచని రూపాల్లో)
• తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు
• సన్నని మరియు ప్రాసెస్ చేయని మాంసాలు, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు
• అమరాంత్
• బాణం రూట్
• మొక్కజొన్న
• అవిసె
• బుక్వీట్
• మిల్లెట్
• క్వినోవా
• బియ్యం
• సోయా
• జొన్న
• టాపియోకా
• టెఫ్
• బంక లేని పిండి (సోయా, బియ్యం, బంగాళాదుంప, బీన్, మొక్కజొన్న)

* మాయోక్లినిక్ నుండి సేకరించిన సమాచారం

అవసరమైన ఆహారంలో మార్పులు చేయడం వల్ల మీ ఆరోగ్యాన్ని తిరిగి పొందవచ్చు. మీరు ఏవైనా సమస్యలను ఎదుర్కోకపోయినా మీరు గ్లూటెన్ లేని ఆహారాన్ని అనుసరించవచ్చని దీని అర్థం?

గ్లూటెన్‌కు లేదా గ్లూటెన్‌కు కాదా?

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న రోగులకు మరియు గ్లూటెన్‌కు ప్రతికూల ప్రతిచర్యలను ఎదుర్కొనే వ్యక్తులకు జీవితకాల గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం అనుసరించడం మాత్రమే ఎంపిక. మందులు అందుబాటులోకి రావచ్చు, కాని మరింత అభివృద్ధి కోసం మేము వేచి ఉండాలి (30).

గ్లూటెన్‌తో ఎటువంటి సమస్యలు లేనప్పటికీ గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తీసుకోవడానికి ఎంచుకునే వ్యక్తుల గురించి ఎలా? బాగా, కొన్ని నష్టాలు ఉన్నాయి.

• గ్లూటెన్ లేని ఆహారం (లేదా రొట్టెలు లేదా తృణధాన్యాలు వంటి ప్రత్యేక గ్లూటెన్ లేని ధాన్యం ఉత్పత్తులు) తరచుగా ఫైబర్, పొటాషియం, ఇనుము మరియు జింక్ (31) లో తక్కువగా ఉంటాయి.
• గ్లూటెన్ లేని ఆహారం బి విటమిన్లు మరియు ఇతర ట్రేస్ ఖనిజాల (32) లోపాల ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతుంది.
• బంక లేని ఉత్పత్తులు మరింత ఖరీదైనవిగా కొనసాగవచ్చు. గ్లూటెన్ లేని బేకరీ ఉత్పత్తులు వాటి గ్లూటెన్ కలిగిన ప్రతిరూపాల కంటే (31) 267% ఖరీదైనవి అని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.
• బంక లేని ఆహారం పాటించడం వల్ల బరువు పెరగవచ్చు. గ్లూటెన్ లేని ఉత్పత్తులు తరచుగా కొవ్వు మరియు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఫైబర్ మరియు తృణధాన్యాలు తక్కువగా ఉంటాయి (33). గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లోని వ్యక్తులు గణనీయంగా ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వు (మరియు ప్రోటీన్) (34) తినేవారు. సరైన జాగ్రత్త తీసుకోకపోతే ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

గ్లూటెన్ సమస్య లేనప్పుడు గ్లూటెన్ లేని ఆహారం తీసుకోవడం హానికరమైన ప్రభావాలకు దారితీయవచ్చు. కాబట్టి, మేము దానిని సిఫార్సు చేయము. మీరు ఇంకా ముందుకు వెళ్లాలనుకుంటే, మీ వైద్యుడితో ఒక మాట మాట్లాడాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

వారి సలహాలను పాటించడంతో పాటు, గ్లూటెన్ లేని ఆహారం మీద ఫైబర్ (మరియు ఇతర పోషకాలు) తీసుకోవడం పెంచే వ్యూహాలను మీరు పరిశీలించవచ్చు.

గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో ఫైబర్ తీసుకోవడం ఎలా పెంచాలి

• మీరు ఉడికించిన చిక్కుళ్ళు మిశ్రమ వంటకాలు మరియు సైడ్ డిష్లకు జోడించవచ్చు.
• గ్లూటెన్ లేని చుట్టలకు బ్రౌన్ రైస్ మరియు కూరగాయలను జోడించండి. ఇవి రుచికరమైన సాయంత్రం అల్పాహారం కోసం చేయవచ్చు.
• వీలైనప్పుడల్లా తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా బంక లేని తృణధాన్యాలు వాడండి. అమరాంత్, క్వినోవా, మిల్లెట్, జొన్న, బ్రౌన్ లేదా వైల్డ్ రైస్, గ్లూటెన్ ఫ్రీ ఓట్స్ మరియు బుక్వీట్ వంటి కొన్ని ధాన్యాలు ఉన్నాయి.
• బియ్యం ఆధారిత క్రాకర్లకు బదులుగా గ్లూటెన్ లేని ధాన్యం క్రాకర్ల కోసం వెళ్ళండి.
• బియ్యం లేదా మొక్కజొన్న పాస్తాకు బదులుగా బంక లేని ధాన్యం పాస్తా కోసం వెళ్ళండి.
• మీరు సాయంత్రం చిరుతిండిగా పాప్‌కార్న్‌ను ఎంచుకోవచ్చు.
• చుట్టలు మరియు శాండ్‌విచ్‌ల కోసం బంగాళాదుంప చిప్‌లను క్రంచీ వెజ్జీలతో మార్చండి.

ముగింపు

భ్రమలు త్రోసివేసి వాస్తవాలను స్వీకరించండి. మీరు గ్లూటెన్ బ్యాండ్‌వాగన్‌పై హాప్ చేయాల్సిన అవసరం ఉంటే మీ కోసం (మరియు మీ వైద్యుడితో) తనిఖీ చేయండి.

అలాగే, మీరు గ్లూటెన్‌తో ఏవైనా సమస్యలను ఎదుర్కొన్నారా అని మాకు చెప్పండి. మీరు దీన్ని ఎలా ఎదుర్కొన్నారు? దిగువ వ్యాఖ్యల పెట్టెలో మీ అనుభవాన్ని పంచుకోండి.

ప్రస్తావనలు

1. ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఫుడ్ టెక్నాలజిస్ట్స్ "బంక లేనిది ఎందుకు ఇక్కడ ఉంది".
2. "కెమిస్ట్రీ ఆఫ్ గ్లూటెన్ ప్రోటీన్స్" ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
3. "గ్లియాడిన్ నిర్మాణం మరియు…" ఆక్టా పీడియాట్రిక్ మధ్య సంబంధం. సప్లిమెంటమ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
4. “ఎందుకంటే గ్లూటెన్ రహితంగా వెళుతున్నారా? ఇక్కడ ఏమి ఉంది… ”హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్.
5. “గ్లూటెన్ యొక్క రోగనిరోధక గుర్తింపు…” క్లినికల్ & ఎక్స్‌పెరిమెంటల్ ఇమ్యునాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
6. "గ్లూటెన్: శరీరానికి ప్రయోజనం లేదా హాని?" హార్వర్డ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్.
7. "ఉదరకుహర వ్యాధి యొక్క ప్రాబల్యం…" ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
8. “పెరిగిన ప్రాబల్యం మరియు మరణాలు…” గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ.
9. "ఉదరకుహర వ్యాధిలో గ్లూటెన్ పాత్ర…" పోషకాలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
10. "ఉదరకుహర వ్యాధికి ఆహారం, ఆహారం మరియు పోషణ" నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ డయాబెటిస్ అండ్ డైజెస్టివ్ అండ్ కిడ్నీ డిసీజెస్.
11. “నాన్-ఉదరకుహర గ్లూటెన్ సున్నితత్వం…” జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
12. “నాన్ సెలియక్ గ్లూటెన్ సున్నితత్వం మరియు…” గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ మరియు హెపటాలజీ బెడ్ నుండి బెంచ్ వరకు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
13. “గ్లూటెన్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు లక్షణాలను కలిగిస్తుంది…” ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
14. "విషయాలలో గ్లూటెన్-ప్రేరిత శ్లేష్మ మార్పులు…" లాన్సెట్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
15. “గ్లియాడిన్, జోనులిన్ మరియు గట్ పారగమ్యత…” స్కాండినేవియన్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ.
16. "గోధుమ గ్లూటెన్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలు" అన్నల్స్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ & మెటబాలిజం.
17. "గ్లూటెన్ తీసుకోవడం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలు మరియు…" ఆక్స్ఫర్డ్ అకాడెమిక్ జర్నల్స్.
18. "లక్షణాలలో గోధుమ ఏ పాత్ర పోషిస్తుంది…" గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ & హెపటాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
19. "స్పెక్ట్రమ్ ఆఫ్ గ్లూటెన్-సంబంధిత రుగ్మతలు…" BMC మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
20. “నిగూ gl మైన గ్లూటెన్ సున్నితత్వం ఆడుతుందా…” లాన్సెట్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
21. “వయోజన ఉదరకుహరంలో న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్…” కెనడియన్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
22. "గ్లూటెన్ సైకోసిస్: కొత్త యొక్క నిర్ధారణ…" పోషకాలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
23. "ఆటిజం కోసం జోక్యంగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ మరియు…" SAGE జర్నల్స్.
24. "రిలాప్స్డ్ స్కిజోఫ్రెనిక్స్: మరింత వేగంగా అభివృద్ధి…" ది బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ సైకియాట్రీ, కేంబ్రిడ్జ్ యూనివర్శిటీ ప్రెస్.
25. "మూర్ఛ యొక్క విజయవంతమైన చికిత్స మరియు…" సైన్స్డైరెక్ట్.
26. “ఆటో ఇమ్యూన్ థైరాయిడ్ వ్యాధులు…” యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ & హెపటాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
27. "మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్లో గ్లూటెన్ సున్నితత్వం…" అన్నల్స్ ఆఫ్ న్యూయార్క్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
28. “ఇన్సులిన్ థెరపీ లేకుండా ఉపశమనం…” BMJ కేస్ రిపోర్ట్స్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
29. "గోధుమ మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు తీసుకోవడం…" పోషకాలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
30. “ఉదరకుహర వ్యాధికి నవల చికిత్సలు…” డైజెస్టివ్ డిసీజెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
31. “బంక లేని ఆహార డేటాబేస్…” పీర్జె - జర్నల్ ఆఫ్ లైఫ్ & ఎన్విరాన్‌మెంటల్ సైన్సెస్.
32. "బంక లేని ఆహారం: వ్యామోహం లేదా అవసరం?" డయాబెటిస్ స్పెక్ట్రమ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
33. “గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్: ఇంప్రూడెంట్ డైటరీ అడ్వైజ్ ఫర్…” జర్నల్ ఆఫ్ అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్.
34. “అధిక చక్కెర తీసుకోవడం యొక్క సాక్ష్యం…” అలిమెంటరీ ఫార్మకాలజీ & థెరప్యూటిక్స్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.