పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు

పొద్దుతిరుగుడు నూనె, లేదా పొద్దుతిరుగుడు విత్తన నూనెలో విటమిన్ ఇ (1) పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది బంగారం రంగు, కాంతి మరియు కొన్ని ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఇది సంతృప్త కొవ్వులు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు (ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు) ఎక్కువగా ఉంటుంది. క్రీస్తుపూర్వం 3000 లో ఈ నూనెను అమెరికన్ భారతీయ తెగలు మొదట ఉపయోగించాయని కొన్ని వర్గాలు చెబుతున్నాయి. అది ఎంతవరకు నిజమో మాకు తెలియదు, కాని మనకు ఖచ్చితంగా ఏదో ఉంది - చమురు గురించి తెలుసుకోవడం విలువ.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె మీ ఆరోగ్యానికి ఎలా మంచిది?

నూనెలో అధికంగా లభించే పోషకం విటమిన్ ఇ. ఇందులో లినోలెయిక్ ఆమ్లం, ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లం మరియు ఒలేయిక్ ఆమ్లం కూడా ఉన్నాయి. లినోలెయిక్ ఆమ్లం బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు అయితే, ఒలేయిక్ ఆమ్లం ఒక మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు.

ఈ రెండు భాగాలు శరీరంలోని కొవ్వు ఆమ్ల ప్రొఫైల్‌లను పెంచుతాయని ఒక కోతి అధ్యయనం చూపిస్తుంది (2). నూనెలోని లినోలెయిక్ ఆమ్లం సాధారణ రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనకు మద్దతు ఇస్తుంది.

పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో జంతువుల కొవ్వులను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం వల్ల హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది (3).

చమురు వివిధ రకాల్లో లభిస్తుంది - లినోలెయిక్, మిడ్-ఒలేయిక్ మరియు హై-ఓలిక్. ప్రతి అసంతృప్త మరియు సంతృప్త కొవ్వుల పరిమాణంలో మారుతూ ఉంటుంది, కానీ వాటి పోషక ప్రయోజనాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోషకాహారంతో కూడిన సహజ ఆహారాలలో ఒకటి - మరియు ఇది మీకు వివిధ మార్గాల్లో సహాయపడుతుంది.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

నూనెలోని అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో విటమిన్ ఇ కూడా ఉంటుంది, ఇది చర్మానికి అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. నూనెలోని వైవిధ్యమైన పోషకాలు గొప్ప ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.

1. గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

ఐస్టాక్

అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు మరియు మంచి కొవ్వులు ఉన్నవారిలో పొద్దుతిరుగుడు నూనెను జాబితా చేస్తుంది (4). మీరు మీ ఆహారంలో (వెన్న మరియు వనస్పతితో సహా) ఘనమైన కొవ్వులను పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె కూడా కొలెస్ట్రాల్ ప్రొఫైల్‌పై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో ఉన్న అసంతృప్త కొవ్వులు కాలేయంలో బాగా జీవక్రియ చేయబడతాయి. ఇది మెరుగైన కొలెస్ట్రాల్ ప్రొఫైల్‌లకు దోహదం చేస్తుంది (5).

పొద్దుతిరుగుడు నూనె కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తుంది. ఇది హెచ్‌డిఎల్ (మంచి కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిలను కూడా పెంచుతుంది, తద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది (6).

2. జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహించవచ్చు

పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో భేదిమందు లక్షణాలు ఉండవచ్చని కొన్ని వనరులు చెబుతున్నాయి - మరియు ఇది జీర్ణక్రియను తగ్గిస్తుంది. ఈ విషయంలో మాకు మరింత పరిశోధన అవసరం.

3. నోటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఆయిల్ లాగడానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది ఫలకం-సంబంధిత చిగురువాపు (7) ను తగ్గిస్తుంది. సి. అల్బికాన్లకు వ్యతిరేకంగా నూనె యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యను ప్రదర్శిస్తుంది, ఇది ప్రజలలో అంటువ్యాధులకు అత్యంత సాధారణ కారణం (8).

4. క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడవచ్చు

మౌస్ స్కిన్ ట్యూమర్ మోడల్‌లో, పొద్దుతిరుగుడు నూనె క్యాన్సర్ నుండి 40% రక్షణను అందించింది. నూనెలోని సెసామోల్ దీనికి కారణం (9).

అయినప్పటికీ, పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క కెమోప్రెవెన్టివ్ లక్షణాలను మరింతగా స్థాపించడానికి మాకు మరింత పరిశోధన అవసరం.

5. మంటతో పోరాడవచ్చు

పొద్దుతిరుగుడు నూనె చాలా NSAID లు (నాన్‌స్టెరాయిడ్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ డ్రగ్స్) కలిగించే గ్యాస్ట్రిక్ నష్టాన్ని నిరోధించవచ్చు. ఇండోమెథాసిన్ (ఒక NSAID) తో తీసుకున్నప్పుడు, oil షధం (10) యొక్క ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలను తగ్గించడానికి నూనె కనుగొనబడింది.

పరిశోధనలు కొనసాగుతున్నందున పొద్దుతిరుగుడు నూనె మంటను ఎంత సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుందో మాకు ఇంకా తెలియదు. వాపును తగ్గించడం ద్వారా రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ చికిత్సకు ఇది సహాయపడుతుందని వృత్తాంత ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. అయితే, ఈ అంశంలో మాకు నిశ్చయాత్మక పరిశోధన అవసరం.

అలాగే పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వీటిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో శోథ నిరోధక రసాయనాల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది (11). ప్రామాణిక అమెరికన్ ఆహారంలో ఇప్పటికే ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. అందువల్ల, మీ ఆహారంలో పొద్దుతిరుగుడు నూనెను చేర్చే ముందు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి - ముఖ్యంగా ఈ విషయంలో.

6. మొటిమలతో పోరాడుతుంది

షట్టర్‌స్టాక్

పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క సమయోచిత అనువర్తనం చర్మ ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. నూనెలో విటమిన్ ఇ అనే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రియాక్టివ్ ఆక్సిజన్ జాతుల చర్యలతో పోరాడవచ్చు, ఇది మొటిమలు (12) లో పాత్ర పోషిస్తుంది.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె చర్మ అవరోధం యొక్క పునరుద్ధరణను కూడా వేగవంతం చేస్తుంది. నూనెలోని లినోలెయిక్ ఆమ్లం దీనికి కారణమని చెప్పవచ్చు (13).

7. తామర చికిత్సకు సహాయపడుతుంది

సమయోచితంగా ఉపయోగించినప్పుడు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె అద్భుతమైన శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది (14). చర్చించినట్లుగా, నూనె చర్మ అవరోధాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ విధంగా, ఇది చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మరింత పెంచుతుంది.

పొద్దుతిరుగుడు నూనెలోని విటమిన్ ఇ అటోపిక్ చర్మశోథ (తామర) చికిత్సకు సహాయపడుతుంది. 96 తామర రోగులలో ఓరల్ విటమిన్ ఇ చికిత్స ఫలితంగా పరిస్థితి మెరుగుపడింది మరియు సమీపంలో ఉపశమనం లభించింది (15). నూనె పొడి చర్మానికి చికిత్స చేయవచ్చు, ఇది తామర యొక్క మరొక లక్షణం.

మనం చూసినట్లుగా, నూనెలోని విటమిన్ ఇ ఎక్కువగా చమురు చర్మ ప్రయోజనాలకు దోహదం చేస్తుంది. నూనెలోని అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మంచి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క ఈ భాగాల వివరాలను క్రింది విభాగం పొందుతుంది.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క న్యూట్రిషన్ ప్రొఫైల్ ఏమిటి?

కేలరీల సమాచారం
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కేలరీలు	39.8 (167 కెజె)	2%
కార్బోహైడ్రేట్ నుండి	0.0 (0.0 kJ)
కొవ్వు నుండి	39.8 (167 కెజె)
ప్రోటీన్ నుండి	0.0 (0.0 kJ)
ఆల్కహాల్ నుండి	0.0 (0.0 kJ)
కొవ్వులు & కొవ్వు ఆమ్లాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
మొత్తం కొవ్వు	4.5 గ్రా	7%
సంతృప్త కొవ్వు	0.4 గ్రా	2%
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు	3.8 గ్రా
బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు	0.2 గ్రా
మొత్తం ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ట్రాన్స్-మోనోఎనాయిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ట్రాన్స్-పాలినోయిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు	8.6 మి.గ్రా
మొత్తం ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు	162 మి.గ్రా
విటమిన్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
విటమిన్ ఇ (ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్)	1.8 మి.గ్రా	9%
విటమిన్ కె	0.2 ఎంసిజి	0%

* న్యూట్రియోండాటా.సెల్ఫ్, ఆయిల్, వెజిటబుల్, పొద్దుతిరుగుడు నుండి పొందిన విలువలు

నూనె ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలతో నిండి ఉంటుంది మరియు దానిని వంటలో ఉపయోగించడం మీ ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి ఖచ్చితంగా షాట్ మార్గం. మీరు అలా చేసే ముందు, మీరు దాని యొక్క చెడు ప్రభావాలను తెలుసుకోవాలనుకోవచ్చు.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

• గర్భం మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో సాధ్యమయ్యే సమస్యలు

గర్భధారణ సమయంలో మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో పొద్దుతిరుగుడు నూనె ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది - ఇది తల్లి పాలలో విటమిన్ ఎ ని సంరక్షిస్తుంది, ఇది శిశువుకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది (16). కానీ మీరు దాని తీసుకోవడం తగ్గించాలి - నూనెలో ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్నందున అవి పెద్ద మొత్తంలో ఆరోగ్యంగా ఉండకపోవచ్చు (17).

• డయాబెటిస్ లక్షణాలను తీవ్రతరం చేయవచ్చు

పొద్దుతిరుగుడు నూనె దాని లినోలెయిక్ ఆమ్లం (18) కారణంగా ఉపవాసం ఇన్సులిన్ మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. ఇది భోజనానంతర రక్త కొవ్వులను కూడా పెంచుతుంది. మీకు డయాబెటిస్ ఉంటే, పొద్దుతిరుగుడు నూనె నుండి దూరంగా ఉండండి.

• అలెర్జీలకు కారణం కావచ్చు

ముగింపు

అమెరికన్ భారతీయ తెగలు వేలాది సంవత్సరాలుగా పొద్దుతిరుగుడు నూనెను ఎందుకు ఉపయోగిస్తున్నాయో ఇప్పుడు మనకు తెలుసు. ఈ కూరగాయల నూనె ఆకట్టుకునే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది; ఇది ఆరోగ్యకరమైన వంట నూనెలలో ఒకటి. మీ ఆహారంలో ఇప్పటికే పుష్కలంగా ఉండే ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నందున - అతిగా వెళ్లకూడదని గుర్తుంచుకోండి. చేపల నూనె లేదా అవిసె గింజల ద్వారా - మీరు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలతో మీ ఆహారాన్ని భర్తీ చేయాలనుకోవచ్చు.

మీరు వంట కోసం పొద్దుతిరుగుడు నూనెను ఉపయోగిస్తున్నారా? మీ అనుభవం ఏమిటి? దిగువ పెట్టెలో వ్యాఖ్యను ఇవ్వడం ద్వారా మాకు తెలియజేయండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

పొద్దుతిరుగుడు నూనెకు ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటి?

మీరు పొద్దుతిరుగుడు నూనెను కుసుమ నూనె మరియు ఆలివ్ నూనెతో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె బంక లేనిదా?

అవును. చాలా వంట నూనెలు సహజంగా బంక లేనివి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె కూడా బంక లేనిది.

ప్రస్తావనలు

1. “కాన్సాస్ ప్రొఫైల్: ఇప్పుడు అది గ్రామీణ…” కె-స్టేట్ రీసెర్చ్ అండ్ ఎక్స్‌టెన్షన్.
2. "లినోలీట్ మరియు విటమిన్ ఇ ప్రభావం…" జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషనల్ సైన్స్ అండ్ విటమినాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
3. “ఆహార వినియోగం మరియు ఆరోగ్య ప్రభావాలు…” జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
4. “ఆరోగ్యకరమైన వంట నూనెలు” అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్.
5. "సీరంపై అరచేతి మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెల ప్రభావాలు…" జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసినల్ ఫుడ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
6. “కనోలా మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలు లిపిడ్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి…” మెడికల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఇస్లామిక్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ ఇరాన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
7. "ఫలకం సంబంధిత కొబ్బరి నూనె ప్రభావం…" జర్నల్ ఆఫ్ ది నైజీరియా మెడికల్ అసోసియేషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
8. “ఓజోనైజ్డ్ యొక్క విట్రో యాంటీ ఫంగల్ యాక్టివిటీ…” బ్రెజిలియన్ జర్నల్ ఆఫ్ మైక్రోబయాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
9. “రెస్వెరాట్రాల్, సెసామోల్ యొక్క కెమోప్రెవెన్టివ్ ఎఫెక్ట్…” ఫార్మకోలాజికల్ రీసెర్చ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
10. "కూరగాయల నూనెల యొక్క ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలు…" యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మకాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
11. ఆర్థరైటిస్ ఫౌండేషన్ "నివారించడానికి కొవ్వులు మరియు నూనెలు".
12. "మొటిమలలో ఫ్రీ రాడికల్ ఆక్సీకరణను పరిష్కరించడం…" ది జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ అండ్ ఈస్తటిక్ డెర్మటాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
13. “చర్మ అవరోధంపై సమయోచిత నూనెల ప్రభావం…” ఆక్టా పీడియాట్రిక్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
14. “ప్రత్యామ్నాయ, పరిపూరకరమైన మరియు మరచిపోయిన…” ఎవిడెన్స్-బేస్డ్ కాంప్లిమెంటరీ అండ్ ఆల్టర్నేటివ్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
15. "విటమిన్ ఇ ఇన్ డెర్మటాలజీ" ఇండియన్ డెర్మటాలజీ ఆన్‌లైన్ జర్నల్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
16. “ప్రభావాల పోలిక…” ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
17. “ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లం…” ప్రసూతి మరియు గైనకాలజీలో సమీక్షలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్.
18. “ఆహార అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు…” అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్.