7 ఆశ్చర్యకరమైన మార్గాలు బటర్నట్ స్క్వాష్ మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఇంగ్లీష్ ఆల్ఫాబెట్ చార్టులో 'ఎ' ఆపిల్ అని సూచిస్తే, అది విటమిన్స్ చార్టులో బటర్నట్ స్క్వాష్ కోసం నిలుస్తుంది. వింటర్ స్క్వాష్ లేదా బటర్నట్ స్క్వాష్ విటమిన్ ఎ యొక్క గొప్ప మూలం మరియు అందువల్ల దీనికి పర్యాయపదంగా ఉంటుంది.

దాని పేరుకు నిజం, ఈ కూరగాయలో బట్టీ మరియు క్రీముతో కూడిన ఆకృతి ఉంటుంది. అందుకే దీనిని సూప్‌లు, క్రీములు, సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు డెజర్ట్‌లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఈ బహుముఖ స్క్వాష్ ఇంకా ఏమి అందిస్తుందో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మరియు దాని నుండి ఉత్తమమైనదాన్ని ఎలా పొందాలి? ప్రారంభించడానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి!

విషయ సూచిక

• బటర్నట్ స్క్వాష్ క్లుప్తంగా
• బటర్నట్ స్క్వాష్ యొక్క ప్రయోజనాలు
• బటర్నట్ స్క్వాష్ ఉడికించాలి
• బటర్నట్ స్క్వాష్ కలిగి ఉండటం వలన కలిగే ప్రమాదాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు

బటర్నట్ స్క్వాష్ క్లుప్తంగా

బటర్నట్ స్క్వాష్ ( కుకుర్బిటా మోస్చాటా ) పొట్లకాయ మరియు పుచ్చకాయల కుటుంబానికి చెందినది ( కుకుర్బిటేసి ) మరియు ఇది అమెరికాకు చెందినది. ఈ స్క్వాష్ వేసవిలో పెరుగుతుంది - దాని పేరుకు విరుద్ధంగా - మరియు పతనం లో పండిస్తారు.

ఇది పసుపు, నారింజ మరియు గోధుమ రంగు షేడ్స్‌లో ప్రకాశవంతంగా కనిపించే కఠినమైన పై తొక్కతో ప్రత్యేకమైన గంటగ్లాస్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కఠినమైన చర్మం కారణంగా, బటర్నట్ స్క్వాష్ ఎక్కువ కాలం షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, శీతాకాలంలో కూడా మీరు వేసవిలో పెరిగిన ఈ స్క్వాష్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు!

బటర్నట్ స్క్వాష్ యొక్క గుజ్జు మృదువైనది, ఇంకా ఫైబరస్. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, గుజ్జు తీపి, జ్యుసి, క్రీము (ఉడికించినప్పుడు), మరియు కెరోటినాయిడ్లు, విటమిన్ ఎ, ఫోలేట్, విటమిన్ ఇ, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

స్క్వాష్ యొక్క విస్తృత దిగువ భాగం విత్తనాలను గూడు చేస్తుంది. మీరు వాటిని ఉడికించాలి లేదా గుమ్మడికాయ గింజల వలె వేయించి, వాటిని సలాడ్లు లేదా సూప్‌లలో చేర్చవచ్చు.

ప్రతిరోజూ మీ భోజనానికి కాల్చిన లేదా వండిన స్క్వాష్‌ను జోడించడం వల్ల మీ విటమిన్ ఎ స్థాయిని పెంచడం కంటే ఎక్కువ చేస్తుంది. మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? చదువుతూ ఉండండి!

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

బటర్నట్ స్క్వాష్ యొక్క ప్రయోజనాలు

1. పిల్లలు మరియు పెద్దలలో మలబద్ధకాన్ని నయం చేస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

పరీక్షలు తగినంత ఒత్తిడిని కలిగించకపోతే, మలబద్ధకం కొంతమంది పిల్లల చింతలను పెంచుతుంది. పేద పిల్లలు నొప్పి మరియు తిమ్మిరిని భరించలేరు.

మీ పిల్లలు వారిలో ఉంటే, వారికి ఫైబర్ అధికంగా ఉండే బటర్నట్ స్క్వాష్ ఇవ్వండి. మీరు వారికి బటర్నట్ స్క్వాష్ లేదా గుమ్మడికాయతో చేసిన వడలను ఇవ్వవచ్చు.

వృద్ధులు ఇదే సమస్యను ఎదుర్కొంటారు. బటర్‌నట్ స్క్వాష్ వంటి అధిక ఫైబర్ ఆహారాలు కలిగి ఉండటం వల్ల మీ పెద్ద ప్రేగులోని మలం సమీకరించవచ్చు.

ఈ విధంగా, ప్రేగులు ఎండిపోవు, మలబద్ధకం, ఎన్‌కోప్రెసిస్, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (ఐబిఎస్) మరియు పిల్లలు మరియు పెద్దలలో కడుపు తిమ్మిరిని నివారిస్తాయి (1).

2. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది

బటర్‌నట్ స్క్వాష్‌లో ఒమేగా కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి (oun న్స్‌కు 13). ఇందులో సోడియం మరియు సంతృప్త కొవ్వులు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి.

ఈ స్క్వాష్‌లో ఫైబర్, విటమిన్ ఇ, ⍺- కెరోటిన్ మరియు ß- కెరోటిన్ కూడా అధికంగా ఉంటాయి - ఇవి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు.

ఈ మూలకాలు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను దూరం చేస్తాయి మరియు మీ శరీరంలోని వివిధ భాగాలలో, ముఖ్యంగా రక్త నాళాలలో లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ చేరడం నిరోధిస్తాయి.

3. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సహాయపడుతుంది

మీ మనస్సులో కొన్నింటిలో మొదటి ప్రశ్న ఉండాలి, “మీకు డయాబెటిస్ ఉంటే బటర్‌నట్ స్క్వాష్ తినడం మంచిది?” ఇక్కడ సమాధానం అవును, కానీ మితంగా ఉంది.

వింటర్ స్క్వాష్‌లో పిండి పదార్ధాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు అవసరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కానీ ఇది 51 యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది. ఈ స్క్వాష్ కలిగి ఉండటం బంగాళాదుంపలపై బింగ్ చేయడం కంటే, ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మంచిది.

ఈ బహుముఖ స్క్వాష్‌లో అధిక స్థాయిలో కెరోటినాయిడ్లు మరియు కెరోటిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి పెరాక్సైడ్లు మరియు హైడ్రాక్సిల్ అయాన్లు వంటి స్వేచ్ఛా రాశులను అవయవాల వాపుకు కారణమవుతాయి. అందువల్ల, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు తక్కువ గ్లూకోస్ టాలరెన్స్‌ను సమర్థవంతంగా నిర్వహించగలదు.

4. యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎఫెక్ట్ ఉంది

⍺- కెరోటిన్, ß- కెరోటిన్, మరియు విటమిన్లు A మరియు C మళ్ళీ మేజిక్ చేస్తాయి! ఈ సమ్మేళనాలు ప్రోస్టాగ్లాండిన్స్, హిస్టామైన్స్ మరియు ఇంటర్‌లుకిన్స్ వంటి శోథ నిరోధక సమ్మేళనాలకు విరోధులుగా పనిచేస్తాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని ప్రోత్సహిస్తాయి.

బటర్‌నట్ స్క్వాష్ - గుమ్మడికాయలు, అరటిపండ్లు, సమ్మర్ స్క్వాష్, చిలగడదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, అవోకాడోలు, క్యారెట్లు, పెరుగు మరియు ఇతర మృదువైన మరియు పిండి పదార్ధాలతో పాటు - తీవ్రమైన మంట (2), (3) తో బాధపడేవారికి ఇవ్వబడుతుంది.

ఈ కూరగాయను తీసుకోవడం వల్ల ఆర్థరైటిస్, ఉబ్బసం, జిఇఆర్‌డి, లీకైన గట్, ఐబిఎస్, క్రోన్స్ వ్యాధి వంటి తాపజనక వ్యాధులు తగ్గుతాయి.

5. మీ ఎముకలను బలపరుస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

బటర్‌నట్ స్క్వాష్ యొక్క 100 గ్రా సర్వింగ్ 3.5 mg ß- క్రిప్టోక్సంతిన్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ సమృద్ధిగా ఉండే కెరోటినాయిడ్ మీ ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి కారణం.

ost- క్రిప్టోక్సంతిన్ ఎముకల నిర్మాణం మరియు బోలు ఎముకల కణాలలో ఖనిజీకరణలో పాల్గొన్న ప్రోటీన్ల జన్యు వ్యక్తీకరణను ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ కెరోటినాయిడ్ యొక్క మితమైన స్థాయిలు ఎముక కణాలలో కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి, ఎముక పునశ్శోషణం మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నిరోధిస్తాయి.

అందువల్ల, మీ ఆహారంలో ఈ స్క్వాష్‌తో సహా, ముఖ్యంగా మీరు రుతుక్రమం ఆగిన బ్రాకెట్‌లో పడితే, మీ ఎముక ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది మరియు ఆర్థరైటిస్, బోలు ఎముకల వ్యాధి, క్యాన్సర్ మరియు ఇతర ఎముక వ్యాధులను బే (4) వద్ద ఉంచుతుంది.

6. క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతుంది

ß- క్రిప్టోక్సంతిన్ ప్రయోగశాల అధ్యయనాలలో జన్యు నియంత్రణ, యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు తాపజనక గుర్తులను ప్రభావితం చేస్తుంది.

against- కెరోటిన్ క్యాన్సర్ నుండి రక్షణ ప్రభావాలను కలిగి ఉన్న మరొక ఫైటోకెమికల్. Ss- కెరోటిన్ మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లతో పాటు, ఇది కడుపు, lung పిరితిత్తులు, రొమ్ము, కాలేయం మరియు కొలొరెక్టమ్ వంటి వివిధ అవయవాల క్యాన్సర్లతో పోరాడుతుంది.

- కెరోటిన్ అధిక యాంటీకాన్సర్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, శీతాకాలపు స్క్వాష్‌లో ఉండే కెరోటినాయిడ్లు మరియు విటమిన్లు A మరియు E క్యాన్సర్లను నివారించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి సహాయపడతాయి, ప్రధానంగా మహిళల్లో (4).

7. దృష్టి మరియు కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది

షట్టర్‌స్టాక్

బటర్నట్ స్క్వాష్ విటమిన్ ఎతో పర్యాయపదంగా ఉంటుంది. ఈ స్క్వాష్‌లో ఉన్న కెరోటినాయిడ్లు, ముఖ్యంగా ß- కెరోటిన్, ß- క్రిప్టోక్సంతిన్, లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ విటమిన్ ఎ (రెటినోల్) గా మారుతాయి.

రెటినోల్ మరియు రెటీనా 'కనిపించే' కాంతిని గ్రహించడానికి కారణమయ్యే సమ్మేళనాలు. కెరోటినాయిడ్లను ఈ కాంతి-సెన్సింగ్ ఫైటోకెమికల్స్ (5) గా మార్చే నిర్దిష్ట జన్యువులు మీ శరీరంలో ఉన్నాయి.

సగం కప్పు (85 గ్రా) వండిన వింటర్ స్క్వాష్‌లో 3.9 మి.గ్రా ß- కెరోటిన్ ఉంటుంది. మరియు సెట్ లేదు అనే వాస్తవాన్ని పరిశీలిస్తే