ఎడమామే యొక్క ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు

ఆకుపచ్చ సోయాబీన్లకు ఎడామామే మరొక పేరు. ఇవి సాంప్రదాయకంగా ఆసియా కూరగాయలు, వాటి మూలాలు క్రీ.పూ 200 నాటివి. ఇవి తీపి, నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అన్ని అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలతో పూర్తి ప్రోటీన్ మూలం.

స్థానిక ఆహారంలో (1) ఎడామామ్ చాలా పోషకమైన మరియు చవకైనది.ఇది ప్రోటీన్, ఇనుము మరియు కాల్షియం మరియు ఇస్గ్లూటెన్ లేని అద్భుతమైన మూలం. ఈ సోయాబీన్స్ (మరియు సాధారణంగా సోయా) అసమానతలను కలిగి ఉన్నాయి. సోయా థైరాయిడ్ పనితీరుకు ఆటంకం కలిగిస్తుందని కొంత ఆందోళన ఉంది (2).

ఈ పోస్ట్‌లో, ఎడామామ్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు దాని యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను మేము చర్చిస్తాము.

ఎడమామే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడవచ్చు

షట్టర్‌స్టాక్

ఎడమామెలో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి దారితీయవచ్చు. సోయా ప్రోటీన్ తీసుకోవడం es బకాయం (3) పై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను చూపుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది సంతృప్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు అదనపు శరీర కొవ్వును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

మరొక అధ్యయనం అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం, సాధారణంగా, ఆకలి, కేలరీల తీసుకోవడం మరియు శరీర బరువు (4) లో నిరంతర తగ్గింపులను ఎలా ప్రేరేపిస్తుందో చూపిస్తుంది.

2. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు

ఎడామామ్ తినడం గుండె జబ్బుల తక్కువ ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంది (5). సోయాబీన్స్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, తద్వారా గుండె జబ్బులను నివారించవచ్చు (6). ఈ విషయంలో సహాయపడే కరిగే ఫైబర్ కూడా వాటిలో ఉంటుంది.

3. రుతువిరతి లక్షణాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది

ఐసోఫ్లేవోన్లు ఉండటం వల్ల సోయా మరియు దాని ఉత్పత్తులు రుతువిరతి లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి. సోయా ఆహారాలలోని ఐసోఫ్లేవోన్లు ఫైటోఈస్ట్రోజెనిక్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు సాంప్రదాయిక హార్మోన్ చికిత్స (7) కు సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయాలుగా పరిగణించబడతాయి.

మరొక అధ్యయనంలో, ఐసోఫ్లేవోన్లు రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలను మెరుగుపర్చడానికి ఈక్వాల్ (సోయాలో ఈస్ట్రోజెన్) (8) ఉత్పత్తి చేసే సామర్థ్యం ఉన్న మహిళల్లో మాత్రమే కనుగొనబడ్డాయి.

4. తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు సహాయపడవచ్చు

జంతువుల ప్రోటీన్ కంటే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సోయా ప్రోటీన్ మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. సోయా ప్రోటీన్ మొత్తం మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క తక్కువ స్థాయికి సహాయపడుతుంది. ఇది ట్రైగ్లిజరైడ్లను కూడా తగ్గిస్తుంది మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సాంద్రతలను పెంచుతుంది.

ప్రతిరోజూ 47 గ్రాముల సోయా ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కొలెస్ట్రాల్ తగ్గింపుపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది (9).

5. హార్మోన్ సంబంధిత క్యాన్సర్లను నివారించవచ్చు

ఎడామామ్ (సోయా) తీసుకోవడం రొమ్ము మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని తేలింది. ఐసోఫ్లేవోన్‌ల ఉనికి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. సోయా ప్రారంభంలో తీసుకోవడం రొమ్ము క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా రక్షణాత్మక ప్రభావాలను కలిగిస్తుందని ఒక అధ్యయనం చూపిస్తుంది (10). జెనిస్టీన్, ఒక రకమైన ఐసోఫ్లేవోన్, క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సోయా వినియోగం కూడా కనుగొనబడింది (11).

6. మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు

ఎడమామెలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది (12). ఈ పోషకం మలం ఫ్రీక్వెన్సీని మెరుగుపరచడానికి మరియు మలబద్ధకానికి చికిత్స చేయడానికి సహాయపడుతుంది. 1322 సంభావ్య వ్యాసాలు (13) ద్వారా శోధించిన తరువాత ఈ నిర్ణయానికి వచ్చారు.

ఎడామామ్ పిల్లలకు రుచికరమైన ఫైబర్ మూలంగా కూడా పనిచేస్తుంది (14).

7. సంతానోత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది

సోయా, సాధారణంగా, వంధ్యత్వానికి చికిత్స పొందుతున్న మహిళలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను చూపుతుంది (15).

ఇతర అధ్యయనాలు సోయా ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం మహిళల్లో ప్రత్యక్ష జననాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని సూచిస్తున్నాయి (16).

8. డయాబెటిస్ చికిత్సకు సహాయపడవచ్చు

సోయా (ఎడామామ్) తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లలో తక్కువగా ఉంటుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర వచ్చే చిక్కులకు దారితీయదు. చాలా సోయా ఆహారాలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను మెరుగుపరచడానికి తగిన మార్గం (17).

ఎడామామ్ మీకు ప్రయోజనం కలిగించే వివిధ మార్గాలు ఇవి. కింది విభాగంలో, ఈ బీన్స్‌లో ఉన్న వివిధ పోషకాలను పరిశీలిస్తాము.

నాకు ఎడామా యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి ?

విటమిన్ కె, ఫోలేట్, మాంగనీస్ మరియు భాస్వరం (12) తో సహా ప్రోటీన్ మరియు ఇతర సూక్ష్మపోషకాలలో ఎడామామ్ చాలా గొప్పది.

కింది పట్టికలో ప్రతి కప్పు ఎడమామే (155 గ్రాములు) లో పోషకాలు ఉంటాయి.

పోషకాలు	యూనిట్	కప్పుకు విలువలు
సూక్ష్మపోషకాలు
కేలరీలు	Kcal	188
ప్రోటీన్	g	18.46
కొవ్వు	g	8.06
పీచు పదార్థం	g	8.1
కార్బోహైడ్రేట్	g	13.81
సూక్ష్మపోషకాలు
కాల్షియం	mg	98
ఇనుము	mg	3.52
మెగ్నీషియం	mg	99
ఫాస్పరస్	mg	262
పొటాషియం	mg	676
విటమిన్ సి	mg	9.5
ఫోలేట్	mg	482
విటమిన్ కె	mcg	41.4

ఎడామామ్ ఎంత శక్తివంతమైనదో పోషక ప్రొఫైల్ చూపిస్తుంది. రోజూ ఎడామామ్ తినడం ప్రారంభించాలని మీరు నిర్ణయించుకున్నారని మాకు తెలుసు. కానీ మీరు దీన్ని ఎలా తింటారు?

ఎడమామే ఎలా తినాలి?

ఎడామామెను ఇతర బీన్స్ మాదిరిగానే తయారు చేయవచ్చు. కానీ చాలా బీన్స్ మాదిరిగా కాకుండా, ఎడామామెను ఎక్కువగా సలాడ్లలో లేదా అల్పాహారంగా ఉపయోగిస్తారు (దాని నుండి కూర తయారు చేయడానికి బదులుగా).

సుమారు 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు దానిపై ఉప్పు చల్లుకోవడం ద్వారా మీరు దీన్ని చిరుతిండిగా తీసుకోవచ్చు. మీరు దీన్ని ముంచడం, సూప్‌లు మరియు మూటగట్టిలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఎడమామేను ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం, మైక్రోవేవ్ చేయడం మరియు పాన్ వేయించడానికి సహా వివిధ మార్గాల్లో ఉడికించాలి.

సింపుల్, కాదా? మీరు ఈ రోజు ఎడామామ్ కలిగి ఉండడం ప్రారంభించవచ్చు. మీరు అలా చేసే ముందు, అది కలిగించే ప్రతికూల ప్రభావాలను మీరు తెలుసుకోవచ్చు.

ఎడమామే యొక్క సంభావ్య దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

ఎడామామ్‌తో ఒక ప్రధాన ఆందోళన ఉంది -ఇది ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లను కలిగి ఉంటుంది (ఐసోఫ్లేవోన్‌ల వంటివి). ఈ సమ్మేళనాలు, అధిక సాంద్రతలో, శరీరంలో ఈస్ట్రోజెన్ లాగా పనిచేస్తాయి మరియు కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలకు కారణమవుతాయి. అయితే, ఈ అధ్యయనాలు చాలావరకు జంతువులపై జరిగాయి. ఈ వాస్తవాన్ని ముగించే ముందు మానవులపై మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం (18).

ముగింపు

ఎడమామెలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు మంచి అల్పాహారం లేదా భోజన ఎంపికను చేస్తుంది. కానీ దాని యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను ఇంకా అధ్యయనం చేయలేదు. ఈ వ్యాసంలో చేర్చబడిన పరిశోధనలో ఒక భాగం సాధారణంగా సోయాపై దృష్టి పెడుతుంది మరియు ప్రత్యేకంగా ఎడమామే కాదు (ఎడామామ్‌కు సంబంధించిన పరిశోధనలు ఇప్పటికీ కొరతగా ఉన్నాయి).

అయినప్పటికీ, ఎడామామ్ సంభావ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. దుష్ప్రభావాలపై మీ వైద్యుడిని తనిఖీ చేయండి.

మీకు క్రమం తప్పకుండా ఎడామామ్ ఉందా? మీరు దీన్ని ఎలా ఇష్టపడుతున్నారు? దిగువ పెట్టెలో వ్యాఖ్యను ఇవ్వడం ద్వారా మాకు తెలియజేయండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

ఎడామామ్ సోయాబీన్ నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది?

ఎడామామ్ మరియు సోయాబీన్ మధ్య ప్రాథమిక వ్యత్యాసం పంట సమయంలో పరిపక్వత స్థాయి. కోత సమయంలో, ఎడామామ్ పాడ్లు మృదువుగా మరియు పచ్చగా ఉంటాయి, సోయాబీన్స్ అమేచర్ మరియు లైట్ క్రీమ్.

ఎడమామే కేటో?

ఎడమామెలో ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కీటో డైట్‌లో భాగం కావచ్చు.

ఎడామామెకు ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటి?

మీరు ఎడామామెను గ్రీన్ బఠానీలు, ఫ్రెష్ లిమా బీన్స్ లేదా ఫ్రెష్ ఫావా బీన్స్ తో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఎడామామ్ (19) వలె మంచిగా ఉండే ఇతర శాఖాహారం ప్రోటీన్ వనరులు ఇవి.

మీరు ఎడామామ్ పాడ్ తింటే ఏమవుతుంది?

ఎడమామే పాడ్ తినదగినది కాదు. అవి విషపూరితం కానివి, గుండ్లు నమలడం మరియు జీర్ణం కావడం కష్టం.

19 మూలాలు

స్టైల్‌క్రేజ్ కఠినమైన సోర్సింగ్ మార్గదర్శకాలను కలిగి ఉంది మరియు పీర్-సమీక్షించిన అధ్యయనాలు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వైద్య సంఘాలపై ఆధారపడుతుంది. మేము తృతీయ సూచనలను ఉపయోగించకుండా ఉంటాము. మా సంపాదకీయ విధానాన్ని చదవడం ద్వారా మా కంటెంట్ ఖచ్చితమైనది మరియు ప్రస్తుతమని మేము ఎలా నిర్ధారిస్తాము అనే దాని గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు.

• EDAMAME: వెజిటబుల్ సోయిబీన్, సెమాంటిక్ స్కాలర్.

  pdfs.semanticscholar.org/c889/1a0bef6be89d3fd6b284f7d2e0a5e4c8f7a2.pdf

• ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలు మరియు హైపోథైరాయిడ్ రోగులలో థైరాయిడ్ పనితీరుపై సోయా ప్రోటీన్ మరియు సోయాబీన్ ఐసోఫ్లేవోన్‌ల ప్రభావాలు: సంబంధిత సాహిత్యం యొక్క సమీక్ష, థైరాయిడ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16571087

• Ob బకాయంలో డైటరీ సోయా ప్రోటీన్ పాత్ర, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1838825/

• అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం రోజువారీ ప్లాస్మా లెప్టిన్ మరియు గ్రెలిన్ సాంద్రతలలో పరిహార మార్పులు ఉన్నప్పటికీ ఆకలి, యాడ్ లిబిటమ్ కేలరీల తీసుకోవడం మరియు శరీర బరువులో తగ్గింపును ప్రేరేపిస్తుంది, ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్.

  academic.oup.com/ajcn/article/82/1/41/4863422

• మీ హృదయానికి ఉత్తమమైన ప్రోటీన్ వనరులు, హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్.

  www.health.harvard.edu/nutrition/protein-which-sources-are-best-for-your-heart

• సోయా ప్రోటీన్ యొక్క కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ప్రభావానికి మించి: హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, పోషకాలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ కోసం ప్రమాద కారకాలపై డైటరీ సోయా మరియు దాని నియోజకవర్గాల ప్రభావాల సమీక్ష.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409663/

• సోయా ఫుడ్స్, ఐసోఫ్లేవోన్స్ మరియు post తుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళల ఆరోగ్యం, ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24898224

• సోయా ఐసోఫ్లేవోన్స్‌తో చికిత్స పొందిన మహిళల్లో రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలపై పేగు ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావం, ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ గైనకాలజీ & ప్రసూతి శాస్త్రం, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18395723

• సీరం లిపిడ్లపై సోయా ప్రోటీన్ తీసుకోవడం యొక్క ప్రభావాల యొక్క మెటా-విశ్లేషణ, ది న్యూ ఇంగ్లాండ్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7596371

• రొమ్ము క్యాన్సర్, న్యూట్రిషన్ అండ్ క్యాన్సర్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్కు వ్యతిరేకంగా సోయా తీసుకోవడం యొక్క ప్రతిపాదిత రక్షణ ప్రభావాలకు ప్రారంభ తీసుకోవడం కీలకం.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20155618

• సోయా వినియోగం మరియు పురుషులలో ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదం: మెటా-ఎనాలిసిస్ యొక్క పున is పరిశీలన, ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19211820

• ఎడమామే, స్తంభింపచేసిన, తయారుచేసిన, యునైటెడ్ స్టేట్స్ వ్యవసాయ శాఖ, నేషనల్ న్యూట్రియంట్ డేటాబేస్.

  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11212?

• మలబద్దకంపై డైటరీ ఫైబర్ ప్రభావం: ఎ మెటా అనాలిసిస్, వరల్డ్ జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

• పిల్లలలో మలబద్ధకం, రష్ విశ్వవిద్యాలయం.

  www.rush.edu/health-wellness/discover-health/constipation-children

• డైట్ అండ్ ఫెర్టిలిటీ: ఎ రివ్యూ, అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ అబ్స్టెట్రిక్స్ & గైనకాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28844822

• సహాయక పునరుత్పత్తి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం, ఫెర్టిలిటీ అండ్ స్టెరిలిటీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4346414/

• సోయా ఆహారాలు సాధారణ బరువు విషయాలలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందన సూచికలను కలిగి ఉంటాయి, న్యూట్రిషన్ జర్నల్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17192192

• సోయా మరియు ఆరోగ్య నవీకరణ: క్లినికల్ అండ్ ఎపిడెమియోలాజిక్ లిటరేచర్ యొక్క మూల్యాంకనం, పోషకాలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188409/

• సోయా, సోయా ఫుడ్స్ అండ్ వెజిటేరియన్ డైట్స్, న్యూట్రియంట్స్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793271/