వేరుశెనగ నూనె ఆరోగ్యకరమైన వంట నూనెలలో ఒకటి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తక్కువగా ఉంటుందని నమ్ముతారు, అయినప్పటికీ ఎక్కువ పరిశోధన అవసరం. చమురు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం అని చాలా వృత్తాంత ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి.

అయితే, నూనె కూడా దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పోస్ట్లో, మేము చమురు యొక్క రెండు వైపులా చర్చిస్తాము. వేరుశెనగ నూనె వంటలో వాడటానికి నిజంగా సరిపోతుందా అని కూడా మేము అర్థం చేసుకుంటాము.

శనగ నూనె అంటే ఏమిటి?

వేరుశెనగ నూనెను తరచుగా వేరుశనగ నూనె అని పిలుస్తారు. ఇది వేరుశెనగ మొక్క యొక్క విత్తనాల నుండి సేకరించిన కూరగాయల నూనె.

వేరుశెనగ నూనె యొక్క మంచితనం ప్రధానంగా దాని విటమిన్ ఇ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుందని కొందరు నమ్ముతారు. విటమిన్ ఇ ఒక యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది ఫ్రీ రాడికల్ నష్టాన్ని తగ్గించడానికి మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి (1).

వేరుశెనగ నూనె యొక్క వివిధ రకాలు ఏమిటి?

వేరుశెనగ నూనె వివిధ రకాలుగా లభిస్తుంది:

1. శుద్ధి చేసిన వేరుశెనగ నూనె, ఇది శుద్ధి, బ్లీచింగ్ మరియు డీడోరైజ్ చేయబడింది. ఈ ప్రక్రియ నూనెలోని అలెర్జీ కారకాలను తొలగిస్తుంది మరియు ఇది వేరుశెనగ అలెర్జీ ఉన్నవారికి సురక్షితంగా చేస్తుంది.

1. కోల్డ్-ప్రెస్డ్ వేరుశెనగ నూనె, అక్కడ వేరుశెనగ చూర్ణం, మరియు నూనె బలవంతంగా బయటకు వస్తుంది. ఇది ఎక్కువ రుచి మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.

1. రుచిని వేరుశెనగ నూనె సాధారణంగా కాల్చిన మరియు తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

1. వేరుశెనగ నూనె మిశ్రమం, ఇక్కడ నూనెను మరొక నూనెతో సారూప్య రుచితో కలుపుతారు.

వేరుశెనగ నూనె వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

వేరుశెనగ నూనెలో విటమిన్ ఇ (2) ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడగలదని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, ఇది గుండె జబ్బులకు కారణం కావచ్చు (3).

నూనెలో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు (2) కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇవి తక్కువ హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉంటాయి. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, ఈ రకమైన కొవ్వులు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని 30% (4) వరకు తగ్గిస్తాయి.

చమురు చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తుందని కొన్ని వృత్తాంత ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. అయితే, ఈ ప్రకటనకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం.

2. అభిజ్ఞా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

వేరుశెనగ నూనె అభిజ్ఞా ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని ప్రత్యక్ష పరిశోధన లేదు. అయితే, ఇందులో ఉన్న విటమిన్ ఇ పాత్ర పోషిస్తుంది.

విటమిన్ ఇ వృద్ధులలో ఆరోగ్యకరమైన మెదడు వృద్ధాప్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. పోషకాలు అల్జీమర్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తాయి (5).

వ్యక్తులలో మోటారు కార్యకలాపాలను పెంచడానికి విటమిన్ ఇ భర్తీ కూడా కనుగొనబడింది (5).

3. ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు

వేరుశెనగ నూనెలో ఒలేయిక్ ఆమ్లం ఉంది, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. వేరుశెనగ నూనె అధికంగా ఉన్న ఆహారం టైప్ 2 డయాబెటిస్ (6) పై మంట యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను కూడా తిప్పికొడుతుంది.

వేరుశెనగ నూనెలో బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు. PUFA లు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని మెరుగుపరుస్తాయని, ఇన్సులిన్ నిరోధకతకు చికిత్స చేస్తాయని మరియు ఇన్సులిన్ స్రావం సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. డయాబెటిస్ (7) ఉన్నవారిలో ఆహార సంతృప్త కొవ్వును పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు మెరుగైన ఇన్సులిన్ స్రావం తో భర్తీ చేస్తుంది.

మోనోశాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వుల కలయిక (వేరుశెనగ నూనెలో ఉన్నట్లు) డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని కూడా పెంచుతుంది.

4. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడవచ్చు

వేరుశెనగ నూనెలో ఫైటోస్టెరాల్స్ ఉన్నాయి, వాటి సంభావ్య యాంటీకాన్సర్ లక్షణాలకు గుర్తించబడిన సమ్మేళనాలు. ఈ సమ్మేళనాలు ప్రోస్టేట్ మరియు పెద్దప్రేగు యొక్క క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి (8).

ఫైటోస్టెరాల్స్, సాధారణంగా, వాటి యాంటీకాన్సర్ ప్రభావాల కోసం కూడా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. ఈ సమ్మేళనాలు lung పిరితిత్తులు, కడుపు మరియు అండాశయాల క్యాన్సర్లను నిరోధిస్తాయని ఉద్భవిస్తున్న ఆధారాలు చెబుతున్నాయి (9).

వేరుశెనగ నూనెలోని పాలీఫెనాల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతాయని కొందరు నమ్ముతారు, ఇవి క్యాన్సర్ నివారణకు దోహదం చేస్తాయి. వేరుశెనగ నూనె సహజ టానిక్‌గా పనిచేస్తుంది, ఇది రోగనిరోధక స్థాయిని పెంచుతుంది.

5. కీళ్ల నొప్పులను తొలగించడానికి సహాయపడవచ్చు

వేరుశెనగ నూనెలో బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు (2) ఉంటాయి. రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ (10) విషయంలో కీళ్ల నొప్పులకు చికిత్స చేయడంలో వారి చికిత్సా సామర్థ్యాన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

కీళ్ల నొప్పులను తగ్గించడానికి నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. వేరుశెనగ నూనె చర్మానికి నేరుగా వర్తించబడుతుంది మరియు బాగా మసాజ్ చేస్తుంది మరియు ఇది కొంత ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. అయినప్పటికీ, వేరుశెనగ నూనె యొక్క సమయోచిత అనువర్తనంపై తగినంత సమాచారం లేదు. ఈ ప్రయోజనం కోసం మీరు నూనెను ఉపయోగించే ముందు దయచేసి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

6. వృద్ధాప్య సంకేతాలను ఆలస్యం చేయవచ్చు

వేరుశెనగ నూనె వృద్ధాప్య సంకేతాలను ఆలస్యం చేస్తుందని ప్రత్యక్ష పరిశోధన లేదు. ఏదేమైనా, నూనెలోని విటమిన్ ఇ ఈ విషయంలో సహాయపడుతుందని కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి (11).

విటమిన్ ఇ చాలా ఓవర్ ది కౌంటర్ యాంటీ ఏజింగ్ ప్రొడక్ట్స్ (11) లో ఒక ముఖ్యమైన అంశం.

విటమిన్ ఇ కూడా ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలతో పోరాడుతుంది. ఈ ప్రభావాలలో కొన్ని ఫోటోగేజింగ్ (ఇది UV రేడియేషన్ ప్రభావంతో చర్మం యొక్క వేగవంతమైన వృద్ధాప్యం) (12).

వేరుశెనగ నూనెను సమయోచితంగా వర్తింపచేయడం వల్ల యాంటీ ఏజింగ్ ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి, అయితే దీనిని నిరూపించడానికి పరిశోధనలు లేవు. ఇందులో ఉన్న విటమిన్ ఇ ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడవచ్చు, లేకపోతే ముడతలు మరియు చక్కటి గీతలు వంటి వృద్ధాప్య సంకేతాలను వేగవంతం చేస్తుంది.

7. పొడి చర్మానికి చికిత్స చేయవచ్చు

సమయోచిత విటమిన్ ఇ అటోపిక్ చర్మశోథ యొక్క లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ పరిస్థితి ఎరుపు మరియు దురద చర్మం కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు పొడి చర్మం (13) తో ఉంటుంది.

వేరుశెనగ నూనె యొక్క సమయోచిత అనువర్తనం పొడి చర్మానికి చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది, కానీ పరిశోధన పరిమితం. నూనెలో తేమ లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయని కొందరు నమ్ముతారు. మీరు మీ ముఖానికి మరియు ఇతర ప్రభావిత ప్రాంతాలకు నూనెను పూయవచ్చు మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి. ఎప్పటిలాగే స్నానం చేయండి.

8. జుట్టు పెరుగుదలను పెంచవచ్చు

కొన్ని పరిశోధనలు విటమిన్ ఇ సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం వల్ల జుట్టు పెరుగుదలను పెంచుతుంది (14). సమయోచిత అనువర్తనంతో అదే ప్రభావాన్ని సాధించగలిగితే పరిమిత సమాచారం ఉంది.

విటమిన్ ఇ యొక్క సమయోచిత అనువర్తనం జుట్టు నుండి ప్రోటీన్ నష్టాన్ని తగ్గిస్తుందని మరియు మందంగా ఉంటుందని కొందరు నమ్ముతారు. నూనె స్ప్లిట్ చివరలను తేమ చేస్తుంది మరియు దెబ్బతిన్న జుట్టును పునరుత్పత్తి చేస్తుంది.

9. స్కాల్ప్ సోరియాసిస్ చికిత్సకు సహాయపడవచ్చు

విటమిన్ ఇ చర్మం మరియు చర్మం (15) తో సహా సోరియాసిస్ చికిత్సకు సహాయపడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

వేరుశెనగ నూనెలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు చుండ్రుకు చికిత్స చేస్తాయని, కొన్ని సందర్భాల్లో, చర్మం సోరియాసిస్ చికిత్సకు సహాయపడుతుందని వృత్తాంత ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. వేరుశెనగ నూనె యొక్క తేమ లక్షణాలు దీనికి కారణమని చెప్పవచ్చు.

వేరుశెనగ నూనెను ఎలా ఉపయోగించవచ్చు?

వేరుశెనగ నూనెను ఉపయోగించటానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి:

• వంట

వేరుశెనగ నూనెలో సంతృప్త కొవ్వులు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు మోనోశాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందుకే ఇది వంట చేయడానికి అనువైనది. ఇది ముఖ్యంగా వోక్లో తయారుచేసిన ఆసియా ఆహారాలతో బాగా పనిచేస్తుంది.

• సబ్బు తయారు

సబ్బు తయారీకి మీరు నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. దాని కండిషనింగ్ లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, సబ్బు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది. ఒక ఇబ్బంది ఏమిటంటే, నూనె మీ సబ్బులో ఎక్కువసేపు ఉండకపోవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది చాలా వేగంగా రాన్సిడ్ అవుతుంది.

• బయోడీజిల్ తయారు

వేరుశెనగ 50% కంటే ఎక్కువ నూనె, అందువల్ల వాటిలో ఒక ఎకరంలో 123 గ్యాలన్ల నూనె ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఈ ప్రత్యామ్నాయ ఇంధనం కొంచెం ఖరీదైనది అయినప్పటికీ, భవిష్యత్తు ఉన్న చోట ఉండవచ్చు.

• టీకాలు

నిజానికి, ఇది 1960 ల నుండి జరుగుతోంది. రోగులలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఇన్ఫ్లుఎంజా షాట్లలో ఈ నూనె ఉపయోగించబడింది.

వేరుశెనగ నూనెను ఉపయోగించే ఇతర మార్గాలు ఇవి. చమురులో ఇంకా ఏమి ఉందో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? తదుపరి విభాగానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.

వేరుశెనగ నూనె యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ ఏమిటి?

ఒక కప్పు వేరుశెనగ నూనె మీకు విటమిన్ ఇ యొక్క రోజువారీ విలువలో 169% అందిస్తుంది. ఈ క్రింది పట్టిక వేరుశెనగ నూనె యొక్క పోషక విలువను వివరంగా చూపిస్తుంది.

పరిమాణం 216 గ్రా అందిస్తున్న పోషకాహార వాస్తవాలు
అందిస్తున్న మొత్తం
కేలరీలు 1910		కొవ్వు 1910 నుండి కేలరీలు
		% దినసరి విలువ*
మొత్తం కొవ్వు 216 గ్రా		332%
సంతృప్త కొవ్వు 36 గ్రా		182%
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్
కొలెస్ట్రాల్ 0 ఎంజి		0%
సోడియం 0 ఎంజి		0%
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ 0 గ్రా		0%
డైటరీ ఫైబర్ 0 గ్రా		0%
చక్కెరలు 0 గ్రా
ప్రొటీన్ 0 గ్రా
విటమిన్ ఎ		0%
విటమిన్ సి		0%
కాల్షియం		0%
ఇనుము		0%
కేలరీల సమాచారం
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కేలరీలు	1910 (7997 kJ)	95%
కార్బోహైడ్రేట్ నుండి	0.0 (0.0 kJ)
కొవ్వు నుండి	1910 (7997 kJ)
ప్రోటీన్ నుండి	0.0 (0.0 kJ)
ఆల్కహాల్ నుండి	0.0 (0.0 kJ)
కొవ్వులు & కొవ్వు ఆమ్లాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
మొత్తం కొవ్వు	216 గ్రా	332%
సంతృప్త కొవ్వు	36.5 గ్రా	182%
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు	99.8 గ్రా
బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు	69.1 గ్రా
మొత్తం ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ట్రాన్స్-మోనోఎనాయిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ట్రాన్స్-పాలినోయిక్ కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు	~
మొత్తం ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు	69131 మి.గ్రా
విటమిన్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
విటమిన్ ఎ	0.0 IU	0%
విటమిన్ సి	0.0 మి.గ్రా	0%
విటమిన్ డి	~	~
విటమిన్ ఇ (ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్)	33.9 మి.గ్రా	169%
విటమిన్ కె	1.5 ఎంసిజి	2%
థియామిన్	0.0 మి.గ్రా	0%
రిబోఫ్లేవిన్	0.0 మి.గ్రా	0%
నియాసిన్	0.0 మి.గ్రా	0%
విటమిన్ బి 6	0.0 మి.గ్రా	0%
ఫోలేట్	0.0 ఎంసిజి	0%
విటమిన్ బి 12	0.0 ఎంసిజి	0%
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	0.0 మి.గ్రా	0%
కోలిన్	0.2 మి.గ్రా
బీటైన్	0.0 మి.గ్రా

వేరుశెనగ నూనె అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని దుష్ప్రభావాలు ఉండవచ్చు. మేము వాటిని తదుపరి విభాగంలో చర్చించాము.

శనగ నూనె యొక్క దుష్ప్రభావాలు మరియు అలెర్జీలు

• ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాల అధిక మొత్తం

వేరుశెనగ నూనెలో ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు ముఖ్యమైనవి అయినప్పటికీ, వాటి అధిక తీసుకోవడం సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ప్రకృతిలో శోథ నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి (16).

సాధారణ పాశ్చాత్య ఆహారంలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల కంటే ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, వేరుశెనగ నూనెను ఎక్కువగా జోడించడం వల్ల ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాల స్థాయి మరింత పెరుగుతుంది. ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, మద్యపానరహిత కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి, es బకాయం మరియు తాపజనక ప్రేగు వ్యాధి (16) ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

• అలెర్జీలు

వేరుశెనగ అలెర్జీ ఉన్నవారు నూనెకు అలెర్జీ ప్రతిస్పందనను కూడా పెంచుతారు. ఈ అలెర్జీల సంకేతాలలో ఉర్టికేరియా (ఒక రకమైన రౌండ్ స్కిన్ రాష్), జీర్ణశయాంతర మరియు ఎగువ శ్వాసకోశ ప్రతిచర్యలు మరియు అనాఫిలాక్సిస్ (17) ఉన్నాయి.

• ఆయిల్ ఆక్సీకరణకు గురి కావచ్చు

నూనెలోని పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు సులభంగా ఆక్సీకరణానికి గురవుతాయి. నూనెను వేడి చేయడం ఈ దృగ్విషయానికి దారితీస్తుంది. ఈ ఆక్సీకరణ శరీరానికి హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను సృష్టించగలదు (దీనిని ఆక్సీకరణ నష్టం అని కూడా పిలుస్తారు). ఇది మంటను కలిగించవచ్చు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని దెబ్బతీస్తుంది (18).

అందువల్ల, వేరుశెనగ నూనెను క్రమం తప్పకుండా వంట కోసం ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. మీరు ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కోసం వెళ్లాలనుకోవచ్చు (అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మంచి ఆలోచన కావచ్చు).

ఒకవేళ మీరు గర్భవతిగా లేదా తల్లి పాలివ్వడంలో, సాధారణ మొత్తంలో వేరుశెనగ నూనెకు అంటుకోండి (మీ వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత). దానిలో ఎక్కువ తినకండి. అలాగే, మీరు వేరుశెనగ, సోయాబీన్స్ మరియు ఇతర సంబంధిత మొక్కలకు (ఫాబాసీ మొక్కల కుటుంబ సభ్యులు) అలెర్జీ కలిగి ఉంటే నూనెను నివారించండి.

ముగింపు

వేరుశెనగ నూనెలో అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, దాని ప్రయోజనాలు చాలావరకు పరిశోధన ద్వారా ధృవీకరించబడలేదు. మీరు మీ వంటలో నూనెను ఉపయోగించాలంటే ప్రత్యామ్నాయాలను చూడాలని మేము సూచిస్తున్నాము. మీరు వేరుశెనగ నూనెను తక్కువగానే ఉపయోగించవచ్చు. వేరుశెనగ నూనెను ఉపయోగించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలని గుర్తుంచుకోండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

వేరుశెనగ నూనెకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటి?

బాదం నూనె మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, అదేవిధంగా అధిక పొగ బిందువు ఉంటుంది.

వేరుశెనగ నూనె ఎంతకాలం ఉంటుంది?

తెరవని వేరుశెనగ నూనె ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంటుంది. కానీ ఒకసారి తెరిస్తే, ఇది నాలుగు నుండి ఆరు నెలల వరకు మాత్రమే ఉంటుంది. ఇది ఆ తరువాత రాన్సిడ్ పొందవచ్చు.

ఆలివ్ నూనె కంటే వేరుశెనగ నూనె మంచిదా?

రెండూ బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, వేరుశెనగ నూనెలో ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ఇది వంటలో ఆలివ్ నూనె వలె ఆరోగ్యంగా ఉండకపోవచ్చు. సాధారణ ఉపయోగం పరంగా, వేరుశెనగ నూనె కంటే ఆలివ్ నూనె మంచిది.

వేరుశెనగ నూనె వేడి చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

వేరుశెనగ నూనె వేడి చేయడానికి 10 నిమిషాలు పడుతుంది.

వేరుశెనగ నూనె ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడకబెట్టడం?

వేరుశెనగ నూనె సుమారు 450o F వద్ద ఉడకబెట్టింది (దీనిని స్మోక్ పాయింట్ అని కూడా పిలుస్తారు).

17 మూలాలు

స్టైల్‌క్రేజ్ కఠినమైన సోర్సింగ్ మార్గదర్శకాలను కలిగి ఉంది మరియు పీర్-సమీక్షించిన అధ్యయనాలు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వైద్య సంఘాలపై ఆధారపడుతుంది. మేము తృతీయ సూచనలను ఉపయోగించకుండా ఉంటాము. మా సంపాదకీయ విధానాన్ని చదవడం ద్వారా మా కంటెంట్ ఖచ్చితమైనది మరియు ప్రస్తుతమని మేము ఎలా నిర్ధారిస్తాము అనే దాని గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు.

• మానవ ఆరోగ్యం మరియు కొన్ని వ్యాధులలో విటమిన్ ఇ పాత్ర, సుల్తాన్ కబూస్ యూనివర్శిటీ మెడికల్ జర్నల్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3997530/?report=classic

• ఆయిల్, వేరుశెనగ, సలాడ్ లేదా వంట, యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171410/nutrients

• డైటరీ ఫ్యాట్స్ అండ్ కార్డియోవాస్కులర్ డిసీజ్: ఎ ప్రెసిడెన్షియల్ అడ్వైజరీ ఫ్రమ్ ది అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్, సర్క్యులేషన్, అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్.

  ahajournals.org/doi/full/10.1161/cir.0000000000000510

• వృద్ధాప్యంలో మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి, పోషకాలు, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్‌లో అభిజ్ఞా పనితీరుపై విటమిన్ ఇ యొక్క ప్రభావాలు.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4276978/?report=classic

• ఒలేయిక్ ఆమ్లం మరియు వేరుశెనగ నూనె అధికంగా విట్రో మరియు వివో సిస్టమ్స్, లిపిడ్స్ ఇన్ హెల్త్ అండ్ డిసీజ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19558671

• గ్లూకోజ్-ఇన్సులిన్ హోమియోస్టాసిస్‌పై సంతృప్త కొవ్వు, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్, మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క ప్రభావాలు: రాండమైజ్డ్ కంట్రోల్డ్ ఫీడింగ్ ట్రయల్స్ యొక్క సిస్టమాటిక్ రివ్యూ అండ్ మెటా-అనాలిసిస్, ప్లోస్ వన్.

  journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1002087

• బీటా-సిటోస్టెరాల్ యొక్క మూలంగా వేరుశెనగ, యాంటీకాన్సర్ లక్షణాలతో కూడిన స్టెరాల్, న్యూట్రిషన్ అండ్ క్యాన్సర్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10890036

• ఫైటోస్టెరాల్స్ యొక్క యాంటీకాన్సర్ ప్రభావాలు, యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19491917

• పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్: రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్‌లో ఏదైనా పాత్ర?

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5634864/

• డెర్మటాలజీలో విటమిన్ ఇ, ఇండియన్ డెర్మటాలజీ ఆన్‌లైన్ జర్నల్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4976416/?report=classic

• సాధారణ మరియు దెబ్బతిన్న చర్మంలో విటమిన్ ఇ పాత్ర, జర్నల్ ఆఫ్ మాలిక్యులర్ మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7633944

• అటోపిక్ చర్మశోథ చికిత్సపై నోటి విటమిన్ ఇ యొక్క ప్రభావాలు: యాదృచ్ఛిక నియంత్రిత ట్రయల్, జర్నల్ ఆఫ్ రీసెర్చ్ ఇన్ మెడికల్ సైన్సెస్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4755091/?report=classic

• మానవ వాలంటీర్లలో జుట్టు పెరుగుదలపై టోకోట్రియానాల్ అనుబంధం యొక్క ప్రభావాలు, ట్రాపికల్ లైఫ్ సైన్సెస్ రీసెర్చ్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819075/?report=classic

• సోరియాసిస్ ఉన్న రోగులలో పోషక చికిత్స యొక్క సమర్థత: ఒక కేసు నివేదిక, ప్రయోగాత్మక మరియు చికిత్సా ine షధం, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4533159/?report=classic

• హై డైటరీ ఒమేగా -6 పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ మెటబాలిజం, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ యొక్క ఆరోగ్య చిక్కులు.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3335257/?report=classic

• వేరుశెనగ నూనెకు అలెర్జీ-వైద్యపరంగా సంబంధిత ?, జర్నల్ ఆఫ్ ది యూరోపియన్ అకాడమీ ఆఫ్ డెర్మటాలజీ అండ్ వెనిరాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17373969

• ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, మంట మరియు క్యాన్సర్: అవి ఎలా అనుసంధానించబడ్డాయి ?, ఫ్రీ రాడికల్ బయాలజీ & మెడిసిన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2990475/