9 యమ్ములు తినడం వల్ల సంభావ్య ఆరోగ్యం మరియు పోషణ ప్రయోజనాలు

యమ్స్ వారి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ది చెందాయి. వైల్డ్ యమ్ సారాలు వాటి శోథ నిరోధక లక్షణాల వల్ల చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో వాడటానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి (1).

ఒక కప్పు యమ్స్ (136 గ్రాములు) లో 158 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇందులో 5 గ్రా ఫైబర్, 19 మి.గ్రా కాల్షియం, 17 మి.గ్రా విటమిన్ సి (2) కూడా ఉన్నాయి.

ప్రస్తుత పరిశోధన ప్రకారం, యమ్స్ తీసుకోవడం ob బకాయం నివారణకు సహాయపడుతుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది (3). ఈ పోస్ట్‌లో, యమ్ము తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలన్నింటినీ పరిశీలిస్తాము. స్క్రోలింగ్ ఉంచండి!

యమ్ము తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

మీరు తినగలిగే రుచికరమైన కూరగాయలలో యమ్స్ ఒకటి. యుగయుగాలుగా ఉన్న రూట్ కూరగాయలుగా, యమ్స్‌కు ప్రత్యామ్నాయ.షధం యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. యమ యొక్క మూలాలు మరియు బెండులు ముఖ్యంగా దాని ప్రయోజనాలకు దోహదం చేస్తాయి.

1. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

రుతువిరతి సమయంలో మహిళల్లో చర్మ వృద్ధాప్యానికి వ్యతిరేకంగా పోరాడే మొక్కల స్టెరాయిడ్ డయోస్జెనిన్ లో యమ్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఎలుకలపై వివో జంతు అధ్యయనాలలో డయోస్జెనిన్ యొక్క పరిపాలన కొవ్వు పేరుకుపోవడం (4) స్థాయిని మార్చకుండా అండాశయ ఎలుకలలో ఎపిడెర్మల్ మందాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని కనుగొంది.

అయినప్పటికీ, మానవులపై యమ యొక్క చర్మ ప్రయోజనాలను అర్థం చేసుకోవడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.

2. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడవచ్చు

యమ యొక్క మూలాల నుండి సేకరించిన గ్లూకోమన్నన్ అనే ఫైబర్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. రోజుకు 2-4 గ్రా మోతాదులో, ఈ ఫైబర్ కడుపులో ఉండే ఒక జెల్ గా మారుతుంది, ఇది మీకు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది (5). అందువల్ల, ఇది మీ కోరికలను బే వద్ద ఉంచుతుంది మరియు చివరికి బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.

3. సంతానోత్పత్తిని ప్రోత్సహించండి

ఒక పరిశోధన అధ్యయనం యమాలకు సంతానోత్పత్తిని ప్రోత్సహించే సామర్థ్యం ఉందని చూపిస్తుంది (6).

ఇటీవల, సహజ హార్మోన్లు హార్మోన్ పున ment స్థాపన చికిత్సకు ప్రసిద్ధ ఎంపికలుగా మారుతున్నాయి. వైల్డ్ యమ్ సారం కలిగిన క్రీములు కొంతమంది మహిళలకు అనువైన ఎంపికగా ఉద్భవించాయి. "నేచురల్" ప్రొజెస్టెరాన్ సాధారణంగా తినదగని, అడవి, మెక్సికో-ఉత్పత్తి చేసిన యమ నుండి డియోస్కోరియా యులోసా అని పిలువబడుతుంది .

4. రుతువిరతి లక్షణాలను తొలగించవచ్చు

అడవి యమంలోని పదార్థమైన డయోస్జెనిన్ సెక్స్ హార్మోన్ సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది గర్భనిరోధక మందులను ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు రుతువిరతి మరియు ప్రీమెన్స్ట్రల్ సిండ్రోమ్ యొక్క లక్షణాలను తొలగించడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. బేకర్ మెడికల్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ (ఆస్ట్రేలియా) లో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో ఈ పదార్ధం రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలను ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేకుండా ఉపశమనం చేస్తుందని కనుగొంది (7).

రుతువిరతి మరియు ప్రీమెన్‌స్ట్రువల్ సిండ్రోమ్ వంటి సమస్యలకు గణనీయంగా ఉపయోగపడే ముఖ్యమైన సమ్మేళనాలు యమ్స్‌లో ఉన్నాయని సాంప్రదాయ మందులు గుర్తించాయి. అదనంగా, నేషనల్ తైవాన్ సాధారణ విశ్వవిద్యాలయంలో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, యమ తీసుకోవడం వల్ల men తుక్రమం ఆగిపోయిన మహిళల్లో సెక్స్ హార్మోన్లు, లిపిడ్లు మరియు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్థితిని పెంచుతుంది (8).

5. డయాబెటిస్ చికిత్సకు సహాయపడవచ్చు

డయాబెటిస్ ఇన్సులిన్ స్రావం తగ్గడం లేదా లోపం వల్ల వస్తుంది (లేదా ఇన్సులిన్‌కు పెరిగిన సెల్యులార్ నిరోధకత నుండి). ఎలుకలపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో గ్లూకోజ్ జీవక్రియ (9) మెరుగుపడటానికి యమ దోహదపడుతుందని కనుగొన్నారు. అయినప్పటికీ, మానవులలో ఈ ప్రయోజనాన్ని ధృవీకరించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.

అదనంగా, యమ్స్‌లోని చక్కెర మీ భోజనానికి సహజమైన మాధుర్యాన్ని జోడిస్తుంది మరియు చక్కెర పట్ల మీ కోరికను తగ్గిస్తుంది.

యమ మరియు దాని క్రియాశీలక భాగం, అల్లాంటోయిన్, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని మాడ్యులేట్ చేయగలవు. ఇవి కాలేయ పనితీరును కూడా పెంచుతాయి, తద్వారా ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నిర్వహిస్తాయి (10).

6. మంటతో పోరాడవచ్చు

అడవి యమ మూలం యొక్క బయటి బెరడు సాపోనిన్ అనే సమ్మేళనంలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. మంటతో పోరాడటానికి సపోనిన్స్ సహాయపడవచ్చు. అందువల్ల, యమ్ములు మంటను ఎదుర్కోవచ్చు మరియు మీ ఉదర మరియు కటి కండరాలను విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి (మరియు చికిత్స చేయడానికి కూడా) సహాయపడతాయి. సాపోనిన్స్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ ఆస్తి వివిధ వ్యాధులకు సంబంధించిన మంటను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది (11).

7. క్యాన్సర్ నివారణకు సహాయపడవచ్చు

ఎలుకలపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్‌గా పనిచేయడం ద్వారా క్యాన్సర్ కారకాన్ని నివారించడానికి యమ్స్‌లోని డయోస్జెనిన్ సామర్థ్యాన్ని గుర్తించింది. యాంటికాన్సర్ ఏజెంట్ (12) గా యమ్ ఉపయోగపడుతుందని పేర్కొంటూ అధ్యయనం ముగుస్తుంది.

అదే అధ్యయనంలో యమ-సుసంపన్నమైన ఆహారం పెద్దప్రేగు కణితి పెరుగుదలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని కనుగొన్నారు. ఏదేమైనా, మానవులపై యమల యొక్క ఈ ప్రభావాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ఈ ప్రాంతంలో మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం (12).

8. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది

యమ్స్‌లో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. పొటాషియం మెదడు యొక్క నరాల చర్య మరియు అభిజ్ఞా పనితీరును ప్రోత్సహిస్తుంది (13). మెదడు ఆరోగ్యానికి మరియు న్యూరాన్ వృద్ధిని మెరుగుపర్చడానికి ప్రసిద్ది చెందిన ఒక ప్రత్యేకమైన సమ్మేళనం డయోస్జెనిన్లో యమ్స్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అదనంగా, ఇది ఎలుకలలో మెరుగైన జ్ఞాపకశక్తి మరియు అభ్యాస నైపుణ్యాలకు దోహదం చేస్తుందని కనుగొనబడింది (14). అయినప్పటికీ, మానవులపై ఈ ప్రభావాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ఈ ప్రాంతంలో మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం.

9. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

యమ్స్ నిరోధక పిండి పదార్ధాలు, కరిగే గ్లైకోప్రొటీన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటాయి, ఇవి జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మంచివి. గజ్జి గ్యాస్ట్రిక్ ఎపిథీలియల్ కణాల విస్తరణను ప్రేరేపిస్తుందని మరియు చిన్న ప్రేగులలో జీర్ణ ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి (15).

యమల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఇవి. కూరగాయలలో అవసరమైన కొన్ని పోషకాలను మీరు చూశారు. బాగా, మీరు తెలుసుకోవలసినవి చాలా ఉన్నాయి.

యమ్స్ యొక్క పోషక ప్రొఫైల్ అంటే ఏమిటి?

యమ్స్ ఫైబర్, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లతో నిండి ఉంటాయి. వీటిలో రాగి, మాంగనీస్ మరియు పొటాషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

విటమిన్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
విటమిన్ ఎ	207IU	4%
విటమిన్ సి	25.6 మి.గ్రా	43%
విటమిన్ డి	-	-
విటమిన్ ఇ (ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్)	0.5 మి.గ్రా	3%
విటమిన్ కె	3.4 ఎంసిజి	4%
థియామిన్	0.2 మి.గ్రా	11%
రిబోఫ్లేవిన్	0.0 మి.గ్రా	3%
నియాసిన్	0.8 మి.గ్రా	4%
విటమిన్ బి 6	0.4 మి.గ్రా	22%
ఫోలేట్	34.5 ఎంసిజి	9%
విటమిన్ బి 12	0.0 ఎంసిజి	0%
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	0.5 మి.గ్రా	5%
కోలిన్	24.8 మి.గ్రా
బీటైన్	-
ఖనిజాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కాల్షియం	25.5 మి.గ్రా	3%
ఇనుము	0.8 మి.గ్రా	4%
మెగ్నీషియం	31.5 మి.గ్రా	8%
భాస్వరం	82.5 మి.గ్రా	8%
పొటాషియం	1224 ఎంజి	35%
సోడియం	13.5 మి.గ్రా	1%
జింక్	0.4 మి.గ్రా	2%
రాగి	0.3 మి.గ్రా	13%
మాంగనీస్	0.6 మి.గ్రా	30%
సెలీనియం	1.1 ఎంసిజి	2%
ఫ్లోరైడ్	-
కార్బోహైడ్రేట్లు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్	41.8 గ్రా	14%
పీచు పదార్థం	6.1 గ్రా	25%
స్టార్చ్	-
చక్కెరలు	0.7 గ్రా
ప్రోటీన్ & అమైనో ఆమ్లాలు
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
ప్రోటీన్	2.3 గ్రా	5%
కేలరీల సమాచారం
ఎంచుకున్న సేవలకు మొత్తాలు		% DV
కేలరీలు	177 (741 కి.జె)	9%
కార్బోహైడ్రేట్ నుండి	169 (708 kJ)
కొవ్వు నుండి	2.1 (8.8 kJ)
ప్రోటీన్ నుండి	6.4 (26.8 కి.జె)
ఆల్కహాల్ నుండి	0.0 (0.0 kJ)

ఇది ఆకట్టుకునే పోషక ప్రొఫైల్, కాదా? దీని అర్థం ఎవరైనా తమకు నచ్చినంత ఎక్కువ యమలను కలిగి ఉండగలరా? బహుశా కాకపోవచ్చు.

ఎక్కువ యమలు తినడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

యమ్స్ పోషకాహారానికి గొప్ప మూలం. ఏదేమైనా, యమ్స్ యొక్క అడవి రూపాలు చేదు రుచిని కలిగి ఉన్న కొన్ని విషపదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల వాటిని చేదు యమలుగా సూచిస్తారు. వీటిని తినకూడదు.

చేదు యమ్ములు నీటిలో కరిగే ఆల్కలాయిడ్లుగా పనిచేసే సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తీసుకున్న తర్వాత తీవ్రమైన లక్షణాలను కలిగిస్తాయి. ఆల్కలాయిడ్ మత్తు యొక్క తీవ్రమైన కేసులు కూడా ప్రాణాంతకమని రుజువు చేస్తాయి (16).

ముగింపు

యమ్స్ తయారుచేయడం సులభం, బహుముఖ మరియు మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి గొప్ప కూరగాయ. పోషణ యొక్క ఈ పవర్‌హౌస్‌లు మీ ఆహారంలో అద్భుతమైన అదనంగా చేస్తాయి.

అవి తెల్ల బంగాళాదుంపల కంటే చాలా తియ్యగా మరియు పోషకమైనవి. అవి మాష్ చేయడం సులభం, ఇవి శిశువులకు అనువైన ఆహారం.

మీరు వాటిని ఇష్టపడితే మాకు చెప్పండి. మీరు వాటిని ఎలా తింటారు? దిగువ పెట్టెలో వ్యాఖ్యను ఇవ్వడం ద్వారా మీ ఆలోచనలను మాతో పంచుకోండి.

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

మీరు పచ్చి యమ్ములు తినగలరా? మీరు యమ్ములను ఎలా ఉడికించాలి?

ముడి యమలు తినదగినవి కావు మరియు జీర్ణం కావు. వీటిని మొలకెత్తాలి లేదా తినదగినదిగా ఉడికించాలి.

మీరు ఉడకబెట్టడం, వేయించడం మరియు వేయించడం ద్వారా యమ్ములను ఉడికించాలి. డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడంలో కూడా మీరు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.

యమ్స్ మరియు చిలగడదుంపల మధ్య తేడా ఏమిటి?

యమ్స్ పిండి, తినదగిన దుంపలు, తీపి బంగాళాదుంప కంటే రుచి పొడిగా ఉంటాయి. ఈ దుంపలు కఠినమైనవి మరియు తాకడానికి పొలుసుగా ఉంటాయి.

చిలగడదుంపలు మృదువైన చర్మం కలిగి ఉంటాయి మరియు తేమతో కూడిన ఆకృతితో తీపి రుచిగా ఉంటాయి.

యమలు ఎంతకాలం ఉంటాయి?

సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు, ముడి యమలు సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 నుండి 7 రోజుల వరకు ఉంటాయి. వారి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, వాటిని చీకటి ప్రదేశంలో చల్లని ఉష్ణోగ్రతలలో నిల్వ చేయండి. ఇటువంటి అనుకూలమైన నిల్వ పరిస్థితులలో, యమ్ములు ఒక నెల పాటు ఉంటాయి.

యమలు కొవ్వుగా ఉన్నాయా?

యమ్స్ విటమిన్ బి 6, ఐరన్, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన వనరులు. ఒక కప్పులో కేవలం 157 కేలరీలతో, మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే యమ్స్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

యమ్స్‌లోని సహజ ఫైబర్ మీ శరీరం చక్కెరను ప్రాసెస్ చేసే రేటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, భోజనం మధ్య ఆకలిగా ఉండకుండా చేస్తుంది.

కాబట్టి, ఆదర్శ మోతాదులో తీసుకుంటే యమలు కొవ్వుగా ఉండవు.

యమ్ములను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

విస్తృతంగా లభించే మూలాలు మరియు దుంపలలో, యమ్ములు కనీసం నశించనివిగా భావిస్తారు. అవి సాధారణంగా తాజాగా నిల్వ చేయబడతాయి. యమ్స్ విజయవంతంగా నిల్వ చేయడానికి సరైన క్యూరింగ్ అవసరం, కొన్ని శిలీంద్ర సంహారిణి చికిత్సతో ఆదర్శంగా కలుపుతారు. దుంపల శ్వాసక్రియ ద్వారా ఉత్పన్నమయ్యే తేమను తొలగించడానికి తగినంత సూర్యరశ్మికి గురికావడం. కుళ్ళిన దుంపల నిల్వ మరియు తొలగింపు సమయంలో క్రమం తప్పకుండా పరిశీలన. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి మరియు వర్షం నుండి రక్షణ. వీటన్నిటితో పాటు, గడ్డ దినుసు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్ణయించే ప్రధాన అంశం దాని సహజ నిద్రాణ కాలం (17) యొక్క పొడవు.

మీరు యమ్ములను స్తంభింపజేయగలరా?

తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద యమ్ములను నిల్వ చేయడం వల్ల వారి శ్వాసక్రియ రేటు తగ్గుతుంది. 12 below C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు చల్లబరచడం ద్వారా నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి. ఇది అంతర్గత కణజాలాల విచ్ఛిన్నానికి దారితీస్తుంది, ఫలితంగా నీటి నష్టం పెరుగుతుంది మరియు అవి క్షయం అయ్యే అవకాశం ఉంది.

నేను ప్రతిరోజూ యమ్ము తినవచ్చా?

మీకు నచ్చితే ప్రతిరోజూ యమ్ము తినవచ్చు. అవి విటమిన్ సి యొక్క మంచి వనరులు - రోజువారీ 27% కలుస్తాయి