మీరు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన శాఖాహారం సలాడ్ల కోసం చూస్తున్నారా? బరువు తగ్గడానికి, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి, రక్తపోటును తగ్గించడానికి, ప్రేగుల కదలికను మెరుగుపరచడానికి మరియు జుట్టు మరియు చర్మ సమస్యలను తగ్గించడానికి (1), (2), (3), (4) రంగురంగుల, మాంసం లేని సలాడ్లను సృష్టించాలనుకుంటున్నారా? ఇక్కడ 20 రుచికరమైన శాఖాహారం సలాడ్లు తయారు చేయడం సులభం మరియు పాకెట్ ఫ్రెండ్లీ. కిందకి జరుపు!

రుచికరమైన టాప్ 20 ఈజీ వెజిటేరియన్ సలాడ్ వంటకాలు!

1. ఆరోగ్యకరమైన శాఖాహారం గ్రీక్ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 3 నిమి; మొత్తం సమయం: 18 నిమి

కావలసినవి

• 1 మీడియం టమోటా, ముక్కలు
• 1 కప్పు సగం చెర్రీ టమోటాలు
• ½ కప్ మెత్తగా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు
• దోసకాయ 1 కప్పు మందపాటి ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన మెంతులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన పుదీనా ఆకులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్లాక్ ఆలివ్ ముక్కలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 200 గ్రా ఫెటా చీజ్ బ్లాక్
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
• 1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• రుచికి ఉప్పు
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. ఫెటా చీజ్ మరియు ఒరేగానో మినహా అన్ని పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో టాసు చేయండి.
2. పైన ఫెటా చీజ్ బ్లాక్ ఉంచండి.
3. పైన కొన్ని ఒరేగానో చల్లుకోండి.
4. పైన కొంచెం ఆలివ్ నూనె చినుకులు, మరియు అది సిద్ధంగా ఉంది!

2. శాఖాహారం బ్రోకలీ టోఫు సలాడ్

షట్టర్‌స్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 3 నిమి; మొత్తం సమయం: 18 నిమి

కావలసినవి

• 1 ½ కప్పుల బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్
• ½ కప్ టోఫు క్యూబ్స్
• 1 క్యారెట్, ముక్కలు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ వైన్ వెనిగర్
• రుచికి ఉప్పు
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక గిన్నెలో బాల్సమిక్ వెనిగర్, వైట్ వైన్ వెనిగర్, ఉప్పు, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్, మరియు మిరియాలు కలపాలి.
2. ఒక కుండ నీటిని మరిగించి బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్ జోడించండి. రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. చల్లటి నీటి గిన్నెలో బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్లను ఉంచండి. 10 సెకన్ల తర్వాత వాటిని బయటకు తీయండి.
4. నాన్ స్టిక్ పాన్ వేడి చేసి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి, టోఫు క్యూబ్స్ ను 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. టోఫు, బ్రోకలీ మరియు క్యారెట్ ముక్కలను పెద్ద గిన్నెలో టాసు చేయండి.
6. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చినుకులు మరియు ఆనందించండి!

3. బరువు తగ్గడానికి శాఖాహారం కాలే సలాడ్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి; వంట సమయం: 7 నిమి; మొత్తం సమయం: 27 నిమి

కావలసినవి

• తరిగిన కాలే యొక్క 2 కప్పులు
• 1 ½ కప్పులు వండిన చిక్‌పీస్
• ½ కప్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన నల్ల ఆలివ్
• ⅓ కప్ ఎండబెట్టిన టమోటాలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• రుచికి సముద్రపు ఉప్పు
• ½ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• As టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• కప్ తహిని

ఎలా సిద్ధం

1. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను తాగండి.
2. తరిగిన కాలే, చిక్‌పీస్, ఆలివ్, ఎండబెట్టిన టమోటాలు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఒక గిన్నెలో టాసు చేయండి.
3. ఒక గిన్నెలో అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, నిమ్మరసం, డిజోన్ ఆవాలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
4. కూరగాయల మీద చినుకులు మరియు టాసు.
5. తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో టాప్ చేయండి.

4. మధ్యధరా గ్రీకు సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 5 నిమి; మొత్తం సమయం: 20 నిమి

కావలసినవి

• 1 పెద్ద దోసకాయ
• ½ కప్ తరిగిన ఎండబెట్టిన టమోటాలు
• ½ కప్ తరిగిన రోమా టమోటాలు
• ½ కప్ ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
• ½ కప్ నలిగిన ఫెటా
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు చేసిన నల్ల ఆలివ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. దోసకాయను సన్నని రిబ్బన్‌లుగా గొరుగుటకు కూరగాయల పీలర్‌ని ఉపయోగించండి.
2. దోసకాయ రిబ్బన్లు, రోమా టమోటాలు, ఎండబెట్టిన టమోటాలు, ఫెటా మరియు నల్ల ఆలివ్‌లను ఒక గిన్నెలో టాసు చేయండి.
3. ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు కలపండి.
4. తినడానికి ముందు బాగా టాసు చేయండి.

5. థాయ్ దోసకాయ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 1; ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమి; వంట సమయం: 5 నిమి; మొత్తం సమయం: 15 నిమి

కావలసినవి

• 1 కప్పు 2 అంగుళాల పొడవైన దోసకాయ ముక్కలు
• ½ కప్ బీన్ మొలకలు
• ½ కప్ మంచుకొండ పాలకూర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేరుశెనగ
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• టీస్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్
• 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• ½ టీస్పూన్ సీడ్ మరియు తరిగిన జలపెనోస్
• 7 రగాయ ఆలివ్ ముక్కలు 7-8
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక గిన్నెలో సున్నం రసం, బ్రౌన్ షుగర్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉప్పు కలపాలి.
2. గిన్నెలో దోసకాయలు, బీన్ మొలకలు, పాలకూర, తరిగిన జలపెనోస్ మరియు pick రగాయ ఆలివ్లను టాసు చేయండి.
3. వేరుశెనగతో టాప్ చేయండి.

6. నిమ్మకాయ వైనైగ్రెట్‌తో క్యారెట్ రిబ్బన్ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమి; వంట సమయం: 10 నిమి; మొత్తం సమయం: 20 నిమి

కావలసినవి

• 2 క్యారెట్లు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• ¼ కప్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన లోహాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి
• ¾ కప్ ముడి పిస్తాపప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• ¼ కప్ తరిగిన frisée
• ¼ కప్ తరిగిన పార్స్లీ
• ½ కప్పు సగం ద్రాక్ష
• రుచికి ఉప్పు
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. క్యారెట్లను సన్నని రిబ్బన్‌లుగా గొరుగుటకు కూరగాయల పీలర్‌ని ఉపయోగించండి.
2. ఒక గిన్నెలో నిమ్మరసం, నిమ్మ అభిరుచి, ఉప్పు మరియు లోహాలను కలపండి.
3. దీనికి తేనె, ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి బాగా కలపాలి.
4. ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేసి, ఒక టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి.
5. దీనికి పిస్తా, ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, క్యారెట్ రిబ్బన్లు, సగం ద్రాక్ష, ఫ్రిస్సీ, పార్స్లీ, మరియు వైనిగ్రెట్ మరియు టాసు జోడించండి.
7. పిస్తాపప్పులతో టాప్ చేయండి.

7. శాఖాహారం లెంటిల్ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమి; వంట సమయం: 20 నిమి; మొత్తం సమయం: 30 నిమి

కావలసినవి

• ½ కప్పు నానబెట్టిన గోధుమ కాయధాన్యాలు
• 1 ½ కప్పుల నీరు
• ½ కప్ తరిగిన క్యారెట్లు
• ½ కప్పు తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• ¼ కప్ తరిగిన టమోటాలు
• ½ కప్ తరిగిన సెలెరీ
• 1 బే ఆకు
• As టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన పార్స్లీ
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక సూప్ కుండలో కాయధాన్యాలు, టమోటాలు, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి, బే ఆకు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, నీరు వేసి 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. నిమ్మరసం, పార్స్లీ, ఆలివ్ ఆయిల్, నల్ల మిరియాలు, ఎండిన థైమ్ వేసి త్వరగా టాసు ఇవ్వండి.

8. స్పైసీ హనీ డ్రెస్సింగ్‌తో ఆపిల్ దానిమ్మ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 5 నిమి; మొత్తం సమయం: 20 నిమి

కావలసినవి

• 2 కప్పులు రొమైన్ పాలకూర
• 1 కప్పు మిశ్రమ ఆకుకూరలు
• 1 కప్పు ముక్కలు చేసిన ఆపిల్
• ½ కప్ నలిగిన ఫెటా
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక గిన్నెలో తేనె, వెల్లుల్లి, బాల్సమిక్ వెనిగర్, సున్నం రసం, ఆలివ్ ఆయిల్, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు కలపాలి.
2. రోమైన్ పాలకూర, మిశ్రమ ఆకుకూరలు మరియు ఆపిల్‌ను ఒక గిన్నెలో టాసు చేయండి.
3. డ్రెస్సింగ్ చినుకులు మరియు బాగా కలపాలి.
4. పిండిచేసిన ఫెటా జున్ను తో టాప్.

9. కాల్చిన బటర్నట్ స్క్వాష్ సలాడ్

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

పనిచేస్తుంది: 1; ప్రిపరేషన్ సమయం: 10 నిమి; వంట సమయం: 20 నిమి; మొత్తం సమయం: 30 నిమి

కావలసినవి

• 1 కప్పు క్యూబ్డ్ బటర్నట్ స్క్వాష్
• 1 ½ కప్పులు బేబీ రాకెట్ బచ్చలికూర
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్
• 3 టీస్పూన్లు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 2 టీస్పూన్లు డిజోన్ ఆవాలు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• ¼ కప్ తరిగిన లోహాలు
• ¼ కప్ కాల్చిన అక్రోట్లను
• 1 టీస్పూన్ మాపుల్ సిరప్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
• రుచికి ఉప్పు
• 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. పొయ్యిని వేడి చేయండి.
2. ఒక గిన్నెలో బటర్నట్ స్క్వాష్, ఉప్పు, as టీస్పూన్ మిరియాలు మరియు మాపుల్ సిరప్ టాసు చేయండి.
3. దీన్ని బేకింగ్ ట్రేకి బదిలీ చేసి 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
4. బేకింగ్ ట్రేలో క్రాన్బెర్రీస్ వేసి 3 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి.
5. ఒక గిన్నెలో ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, లోహాలు, డిజోన్ ఆవాలు, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
6. బేకింగ్ ట్రేని బయటకు తీసి కాల్చిన బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్‌ను పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
7. రాకెట్ బచ్చలికూర మరియు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి.
8. త్వరగా టాసు ఇచ్చి వాల్‌నట్స్‌తో టాప్ చేయండి.

10. ద్రాక్షపండు మరియు పుచ్చకాయ సలాడ్

పనిచేస్తుంది: 4; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 5 నిమి; మొత్తం సమయం: 20 నిమి

కావలసినవి

• 3 కప్పులు తరిగిన ద్రాక్షపండు
• 4 కప్పుల క్యూబ్డ్ పుచ్చకాయ
• ½ కప్ నలిగిన ఫెటా చీజ్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తులసి
• ½ కప్ పైనాపిల్ రసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సేంద్రీయ మాపుల్ సిరప్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• As టీస్పూన్ పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు
• పుదీనా ఆకులు కొన్ని

ఎలా సిద్ధం

1. అన్ని పదార్థాలను ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలిసి టాసు చేయండి.
2. పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి.

11. క్యారెట్ దానిమ్మ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 7 నిమి; మొత్తం సమయం: 22 నిమి

కావలసినవి

• 1 కప్పు జూలియన్ క్యారెట్లు
• 1 కప్పు దానిమ్మ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పెకాన్ గింజలు
• 2 టీస్పూన్లు తరిగిన పుదీనా ఆకులు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• 1 టీస్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• కొత్తిమీర కొన్ని
• As టీస్పూన్ పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక గిన్నెలో సున్నం రసం, గోధుమ చక్కెర, నల్ల మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుదీనా ఆకులు, పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు కలపాలి.
2. గిన్నెలో జూలియన్ క్యారెట్లు మరియు దానిమ్మపండు టాసు చేసి బాగా కలపాలి.
3. కొత్తిమీర మరియు పెకాన్ గింజలతో అలంకరించండి.

12. దోసకాయ మరియు పుచ్చకాయ సలాడ్

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 5 నిమి; మొత్తం సమయం: 20 నిమి

కావలసినవి

• 1 కప్పు క్యూబ్ దోసకాయ
• 2 కప్పుల క్యూబ్డ్ పుచ్చకాయ
• ½ కప్ టమోటా రసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• 2 టీస్పూన్లు తేనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన పుదీనా ఆకులు
• ½ కప్ నలిగిన ఫెటా చీజ్
• As టీస్పూన్ పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ఒక గిన్నెలో పుచ్చకాయ, దోసకాయ, టమోటా రసం, సున్నం రసం, తేనె, ఫెటా చీజ్ మరియు పింక్ హిమాలయన్ ఉప్పు కలపండి.
2. తరిగిన పుదీనా ఆకులతో టాప్ చేయండి.

13. ఆరోగ్యకరమైన ముడి కూరగాయల సలాడ్

షట్టర్‌స్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 3 నిమి; మొత్తం సమయం: 18 నిమి

కావలసినవి

• 1 కప్పు మంచుకొండ పాలకూర
• చెర్రీ టమోటా, సగం
• ½ కప్ దోసకాయ ముక్కలు
• 1 కప్పు బేబీ బచ్చలికూర
• కొన్ని ఆకుపచ్చ ఆలివ్
• 1/2 టేబుల్ స్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• ఒక సున్నం యొక్క రసం
• As టీస్పూన్ మిరప రేకులు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. పెద్ద గిన్నెలో ఆలివ్ ఆయిల్, బ్రౌన్ షుగర్, మిరప రేకులు, సున్నం రసం మరియు ఉప్పు కలపాలి.
2. కూరగాయలను గిన్నెలోకి విసిరి బాగా కలపాలి.
3. పైన సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చినుకులు.
4. ఆనందించండి!

14. సిట్రస్ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 3 నిమి; మొత్తం సమయం: 18 నిమి

కావలసినవి

• ½ కప్పు సగం ద్రాక్ష
• ½ కప్ క్యూబ్డ్ కివి
• ½ కప్ నారింజ
• ½ కప్ ద్రాక్షపండు
• ½ కప్ తరిగిన ప్లం
• ½ కప్ క్యూబ్డ్ పైనాపిల్
• కప్ మిశ్రమ ఆకుకూరలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బాదం పప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు షాంపైన్ వెనిగర్
• 1 టీస్పూన్ గసగసాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

ఎలా సిద్ధం

1. అన్ని పదార్థాలను పెద్ద గిన్నెలో టాసు చేయండి.
2. బాగా కలుపు.
3. ఫ్లాక్డ్ బాదంపప్పుతో టాప్ చేయండి.

15. అవోకాడో బీట్‌రూట్ సలాడ్

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి; వంట సమయం: 5 నిమి; మొత్తం సమయం: 25 నిమి

కావలసినవి

• 1 కప్పు ముక్కలు చేసిన బీట్‌రూట్
• 2 కప్పుల బేబీ బచ్చలికూర
• ½ కప్ సగం చెర్రీ టమోటాలు
• 1 కప్పు క్యూబ్డ్ అవోకాడో
• ¼ కప్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• ½ కప్ నలిగిన ఫెటా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
• 1 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. పెద్ద గిన్నెలో డిజోన్ ఆవాలు, ఆలివ్ ఆయిల్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి.
2. కూరగాయలలో విసిరి, త్వరగా టాసు ఇవ్వండి.
3. నలిగిన ఫెటాతో టాప్ చేయండి.

16. గ్రీన్ పీ సలాడ్

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి; వంట సమయం: 6 నిమి; మొత్తం సమయం: 26 నిమి

కావలసినవి

• 1 కప్పు ఘనీభవించిన పచ్చి బఠానీలు
• 1 కప్పు తరిగిన మంచుకొండ పాలకూర
• కప్ పసుపు బెల్ పెప్పర్
• ¼ కప్ ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
• 1 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
• ¼ కప్ ముక్కలు చేసిన నల్ల ఆలివ్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు పెరుగు
• 2 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన చెడ్డార్ జున్ను
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• As టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ పొడి
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. పెరుగు, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, ఉప్పు, చెడ్డార్ జున్ను పెద్ద గిన్నెలో కలపండి.
2. బఠానీలు, సెలెరీ, పాలకూర, బెల్ పెప్పర్స్, ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు నల్ల ఆలివ్లను గిన్నెలోకి విసిరేయండి.
3. త్వరగా టాసు చేసి తినండి.

17. టోర్టెల్లిని మరియు బ్రోకలీ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 4 నిమి; మొత్తం సమయం: 19 నిమి

కావలసినవి

• 10 oz బచ్చలికూర నిండిన టోర్టెల్లిని
• 1 కప్పు బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్
• ¼ కప్ ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• కప్ సోర్ క్రీం
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సున్నం రసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండుద్రాక్ష
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. పెద్ద గిన్నెలో తేనె, సోర్ క్రీం, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, ఎండుద్రాక్ష, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు కలపాలి.
2. గిన్నెలో బ్రోకలీ, ఉల్లిపాయలు, టార్టెల్లిని టాసు వేసి కలపాలి.
3. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలతో టాప్ చేయండి.

18. కాలే మరియు క్వినోవా వెజిటేరియన్ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 4; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 5 నిమి; మొత్తం సమయం: 20 నిమి

కావలసినవి

• ⅔ కప్ క్వినోవా
• 2 కప్పులు తరిగిన కాలే
• ½ కప్ అవోకాడో ముక్కలు
• ½ కప్ బెల్ పెప్పర్ ముక్కలు
• ¼ కప్ ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండిచేసిన ఫెటా
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• As టీస్పూన్ మిరప నూనె
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, డిజోన్ ఆవాలు, రెడ్ వైన్ వెనిగర్, మిరప నూనె మరియు ఉప్పు కలపాలి.
2. గిన్నెలో వెజ్జీస్ మరియు క్వినోవా టాసు.
3. ఫెటాతో టాప్ చేయండి.

19. మొక్కజొన్న మరియు బ్లాక్ బీన్ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 2; ప్రిపరేషన్ సమయం: 20 నిమి; వంట సమయం: 3 నిమి; మొత్తం సమయం: 23 నిమి

కావలసినవి

• 1 బ్లాక్ బీన్స్ చేయవచ్చు
• 1 తీపి మొక్కజొన్న చేయవచ్చు
• ¼ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
• ½ కప్ తరిగిన స్కాలియన్లు
• ½ కప్ తరిగిన బెల్ పెప్పర్స్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నారింజ రసం
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• As టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన కొత్తిమీర
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. నల్ల గింజలు, మొక్కజొన్న, ఉల్లిపాయ, స్కాల్లియన్ మరియు బెల్ పెప్పర్‌ను ఒక గిన్నెలోకి విసిరేయండి.
2. దీనికి ఆరెంజ్ జ్యూస్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, గ్రౌండ్ జీలకర్ర, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, ఉప్పు వేసి త్వరగా టాసు ఇవ్వండి.
3. తరిగిన కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.

20. జెస్టి ఇటాలియన్ వెజిటేరియన్ సలాడ్

చిత్రం: ఐస్టాక్

పనిచేస్తుంది: 6; ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమి; వంట సమయం: 7 నిమి; మొత్తం సమయం: 22 నిమి

కావలసినవి

• 1 హృదయాలను ఆర్టిచోక్ చేయవచ్చు
• 5 కప్పులు తరిగిన రొమైన్ పాలకూర
• 1 కప్పు ముక్కలు చేసిన ఎర్ర బెల్ పెప్పర్
• 1 కప్పు జూలియన్ క్యారెట్
• ¼ కప్ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
• ½ కప్ దోసకాయ ముక్కలు
• ½ కప్ ముక్కలు చేసిన నల్ల ఆలివ్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు కనోలా ఆయిల్
• కప్ టార్రాగన్ వెనిగర్
• 1 టీస్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్
• 1 టీస్పూన్ తరిగిన థైమ్
• 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• ½ టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన రొమానో జున్ను
• 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా సిద్ధం

1. ఆర్టిచోక్ హృదయాలను హరించడం, వాటిని ఘనాలగా కట్ చేసి, పెద్ద గిన్నెలో వేయండి.
2. గిన్నెలో ఇతర కూరగాయలను జోడించండి.
3. కనోలా నూనె, బ్రౌన్ షుగర్, థైమ్, వెల్లుల్లి, ఆవాలు, టార్రాగన్ వెనిగర్, బ్లాక్ ఆలివ్, రోమనో చీజ్, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు వేసి మరో గిన్నెలో వేసి బాగా కలపాలి.
4. కూరగాయలపై డ్రెస్సింగ్ చినుకులు మరియు త్వరగా టాస్ ఇవ్వండి.

ఇవి 20 రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన శాఖాహారం సలాడ్లు, ఇవి మిమ్మల్ని పూర్తి, సంతృప్తికరంగా మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకుంటాయి. మీకు ఇంకా ఏమి కావాలి? పదార్ధాలను పొందండి మరియు ఈ రుచికరమైన సలాడ్లను ప్రయత్నించండి - మరియు దిగువ వ్యాఖ్యల పెట్టెలో మీరు వాటిని ఎలా ఇష్టపడ్డారో మాకు చెప్పండి!

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

బరువు తగ్గడానికి ఏ సలాడ్ ఉత్తమం?

ఏదైనా వెజిటబుల్ సలాడ్ మీకు మంచిది. ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వంటి తేలికపాటి డ్రెస్సింగ్ ఉపయోగించండి.

రోజూ సలాడ్ తినడం మీకు మంచిదా?

అవును! గింజలు మరియు కాయధాన్యాలు / పుట్టగొడుగు / టోఫు వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో కూడిన వెజిటేజీలను తినడం మీ శారీరక మరియు మానసిక శ్రేయస్సుకు మంచిది.

బరువు తగ్గడానికి ఉడికించిన కూరగాయలు ఏవి?

మీరు బాటిల్ పొట్లకాయ, కాలీఫ్లవర్, బీన్స్ వంటి పచ్చిగా తినలేని కూరగాయలను ఉడకబెట్టవచ్చు. సలాడ్ గిన్నెలో విసిరే ముందు బ్రోకలీని బ్లాంచ్ చేయండి.

4 మూలాలు

స్టైల్‌క్రేజ్ కఠినమైన సోర్సింగ్ మార్గదర్శకాలను కలిగి ఉంది మరియు పీర్-సమీక్షించిన అధ్యయనాలు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వైద్య సంఘాలపై ఆధారపడుతుంది. మేము తృతీయ సూచనలను ఉపయోగించకుండా ఉంటాము. మా సంపాదకీయ విధానాన్ని చదవడం ద్వారా మా కంటెంట్ ఖచ్చితమైనది మరియు ప్రస్తుతమని మేము ఎలా నిర్ధారిస్తాము అనే దాని గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు.

• కూరగాయల తీసుకోవడం నుండి బరువు తగ్గడం ప్రభావాలు: 12 నెలల రాండమైజ్డ్ కంట్రోల్డ్ ట్రయల్, యూరోపియన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4086735/

• మిశ్రమ ఆకుపచ్చ కూరగాయల మరియు పండ్ల పానీయం యొక్క LDL- కొలెస్ట్రాల్-తగ్గించే ప్రభావం బ్రోకలీ మరియు క్యాబేజీని హైపర్‌ కొలెస్టెరోలెమిక్ విషయాలలో రిన్షో బయోరి. జపనీస్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ పాథాలజీ, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14679785

• ఆహారం, రక్తపోటు మరియు రక్తపోటు, ది బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్, యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10889801

• మీరు తినేది: పండ్ల మరియు కూరగాయల వినియోగంలో సబ్జెక్ట్ పెరుగుదల ప్రయోజనకరమైన చర్మ-రంగు మార్పులు, PLoS One, US నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్, నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3296758/