ఒక గ్లాసు చల్లటి చెరకు రసం మన దాహాన్ని తీర్చడమే కాక, మనల్ని ఉత్తేజపరుస్తుంది. వేడిని కొట్టడానికి దాని ప్రజాదరణను చూస్తే, చెరకు ఉత్పత్తి చేసే ప్రముఖ దేశాలలో భారతదేశం ఒకటి అని చెప్పడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. స్థానిక భాషను బట్టి దీనిని అనేక పేర్లతో పిలుస్తారు, కాని వినయపూర్వకమైన చెరకు ప్రతి పొడిగా ఉన్న ఆత్మకు శాంతిని ఇస్తుంది. సమృద్ధిగా కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, జింక్ మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఎ, బి-కాంప్లెక్స్ మరియు సి లతో లోడ్ చేయబడిన చెరకు రసం కూడా మిమ్మల్ని మంచి స్థితిలో ఉంచుతుంది.

చెరకు రసం వల్ల కలిగే అనేక ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? చదువు.

చెరకు - ఒక సంక్షిప్త

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

శాస్త్రీయ నామం - సాచరం అఫిసినారమ్

కుటుంబం - పోయేసీ

మూలం - పాపువా న్యూ గినియా

ఇతర పేర్లు - గన్నా (హిందీ), కరుంబు (తమిళం), కరిబ్బు (మలయాళం), చెరుకు (తెలుగు)

గడ్డి కుటుంబానికి చెందిన చెరకు ఎక్కడైనా పెరగడం సులభం మరియు చాలా తక్కువ ధరలకు లభిస్తుంది. ఇది పాపువా న్యూ గినియాకు చెందినది అయినప్పటికీ, ఇది ఆసియా మరియు అమెరికాతో సహా ప్రపంచంలోని సగానికి పైగా పంట ఉత్పత్తిలో ఒక భాగంగా మారింది. మీరు చెరకు ముక్కలు తినవచ్చు లేదా పుదీనా, అల్లం మరియు బ్లాక్ రాక్ ఉప్పుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఒక గ్లాసు చెరకు రసం త్రాగవచ్చు.

ఆసక్తికరమైన చెరకు వాస్తవాలు

• చెరకు కొవ్వులు లేవు. నిజానికి ఇది 100% సహజ పానీయం. ఇందులో 30 గ్రాముల సహజ చక్కెర ఉంటుంది. అందువల్ల, మీరు తీపి కోసం అదనపు చక్కెరను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.

• ఇది సాచరం జాతికి చెందిన గడ్డి మొక్క మరియు 36 రకాలను కలిగి ఉంది.

• 1493 లో, క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ చెరకును అక్కడ నాటడానికి కారిబియన్కు తీసుకువెళ్ళాడు మరియు తద్వారా చెరకు సాగు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది.

• పరిపక్వ చెరకు మొక్క 30 అడుగుల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది. ఒకే చెరకు మొక్క వాతావరణాన్ని బట్టి పరిపక్వత చెందడానికి 9-24 నెలలు పడుతుంది.

• చెరకు రసం నుండి తీసిన చక్కెరలో 15 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.

• చెరకు రసం సుక్రోజ్, ఫ్రక్టోజ్ మరియు అనేక ఇతర గ్లూకోజ్ రకాలు. అందువల్ల, ఇది రుచికి తీపిగా ఉంటుంది.

• ఎటువంటి సంకలితం లేకుండా 8-oun న్స్ చెరకు రసం మొత్తం 180 కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా తక్కువ.

• ముడి చెరకు రసంలో మొత్తం 13 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది శరీర పనితీరును చాలా అవసరం.

చెరకు రసం ఎందుకు ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనది

చర్మ ప్రయోజనాలు

1. మొటిమలను నయం చేస్తుంది
2. మీ చర్మాన్ని వృద్ధాప్యం నుండి రక్షిస్తుంది

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. 1. తక్షణ శక్తి బూస్టర్
   2. సురక్షితమైన గర్భధారణను నిర్ధారిస్తుంది
   3. చెడు శ్వాస మరియు దంత క్షయం నిరోధిస్తుంది
   4. ఎముకలు మరియు దంతాల అభివృద్ధిని సులభతరం చేస్తుంది
   5. ఫిబ్రవరి రుగ్మతలను నయం చేస్తుంది
   6. ఎయిడ్స్ లివర్ ఫంక్షనింగ్
   7. డైజెస్టివ్ టానిక్‌గా పనిచేస్తుంది
   8. క్యాన్సర్తో పోరాడుతుంది
   9. డయాబెటిస్ నుండి బాధపడుతున్న ప్రజలకు సహాయపడుతుంది
   10. గొంతు నొప్పికి చికిత్స చేస్తుంది
   11. గాయాలను నయం చేస్తుంది
   12. శరీర అవయవాలను బలపరుస్తుంది
   13. DNA నష్టాన్ని నివారిస్తుంది
   14. ఎయిడ్స్ బరువు తగ్గడం
   15. మన శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది
   16. యుటిఐ చికిత్సలో ప్రయోజనకరమైనది
   17. గోరు ఆరోగ్యానికి మంచిది
   18. కండరాల శక్తిని పెంచుతుంది
   19. జ్వరం తగ్గిస్తుంది
   20. ఆమ్లతను పరిగణిస్తుంది
   21. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

చెరకు రసం యొక్క చర్మ ప్రయోజనాలు

చెరకు రసం ఏ సమయంలోనైనా మీ చర్మాన్ని చైతన్యం నింపడానికి సహాయపడుతుంది. మీ చర్మానికి చెరకు రసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.

1. మొటిమలను నయం చేస్తుంది

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

చెరకు రసాన్ని రోజూ వాడటం వల్ల మొటిమలు వంటి చర్మ సమస్యలను నయం చేయడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని తేలింది. కాబట్టి, మీరు మొటిమలకు గురయ్యే అవకాశం ఉంటే, సమర్థవంతమైన ఫలితాల కోసం చెరకు రసం ఫేస్ మాస్క్ ప్రయత్నించండి.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• చెరకు రసం
• ముల్తానీ మిట్టి

మీరు ఏమి చేయాలి

1. చెరకు రసంలో కొన్ని ముల్తానీ మిట్టిని కలపండి మీడియం అనుగుణ్యత కలిగిన ద్రవాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.

2. మీ ముఖం మరియు మెడపై ముసుగును ఉదారంగా వర్తించండి.

3. సుమారు 20 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.

4. మీ ముఖం మరియు మెడను శుభ్రం చేయడానికి తడి టవల్ ఉపయోగించండి.

వారానికి ఒకసారైనా ఈ y షధాన్ని వాడండి.

చెరకు రసం గ్లైకోలిక్ ఆమ్లం వంటి ఆల్ఫా హైడ్రాక్సీ ఆమ్లాల (AHAs) మంచి మూలం, ఇది సెల్ టర్నోవర్ (1) పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, చెరకు రసం మీ చర్మాన్ని ఎక్స్‌ఫోలియేట్ చేయడం ద్వారా మరియు చనిపోయిన కణాల చేరడం సన్నబడటం ద్వారా తొలగించడానికి సహాయపడే నిరోధించిన చర్మ రంధ్రాల వల్ల మొటిమలు వస్తాయి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

2. మీ చర్మాన్ని వృద్ధాప్యం నుండి రక్షించండి

మీ వయస్సు కంటే చాలా పాతదిగా కనిపించే అకాల ముడతల గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతున్నారా? పరవాలేదు! చెరకు రసం సహాయంతో మీరు వృద్ధాప్య సంకేతాలను ఆలస్యం చేయవచ్చు.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు ఉండటం వల్ల చెరకు రసం మెరుస్తున్న, మృదువైన మరియు తేమతో కూడిన చర్మాన్ని సాధించడానికి మంచి ఎంపికగా చేస్తుంది (3).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

చెరకు రసం వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

మీ ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన చెరకు రసం ప్రయోజనాలను చూద్దాం.

3. తక్షణ శక్తి బూస్టర్

మీరు నిర్జలీకరణాన్ని ఎదుర్కొంటుంటే, చెరకు రసం తక్షణ శక్తి యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి. ఇది మీ ఉత్సాహాన్ని మరియు మానసిక స్థితిని ఎత్తివేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

చెరకులో మీ శరీరం (4) సులభంగా గ్రహించే సాధారణ చక్కెరలు (సుక్రోజ్) ఉంటాయి. ఈ చక్కెరలు శరీరంలో కోల్పోయిన చక్కెర స్థాయిలను తిరిగి నింపడానికి ఉపయోగించబడతాయి (5).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

4. సురక్షితమైన గర్భధారణను నిర్ధారిస్తుంది

చెరకు రసం గర్భిణీ స్త్రీ ఆహారంలో గొప్ప అదనంగా ఉందని కనుగొనబడింది. ఇది త్వరగా భావనలు మరియు సురక్షితమైన గర్భధారణను సులభతరం చేస్తుంది.

ఈ అద్భుతమైన రసంలో ఫోలిక్ ఆమ్లం లేదా విటమిన్ బి 9 యొక్క ట్రేస్ మొత్తాలు ఉన్నాయి, ఇవి స్పినా బిఫిడా (6) వంటి నాడీ పుట్టుకతో వచ్చే లోపాల నుండి రక్షించబడతాయి. అలాగే, చెరకు రసం మహిళల్లో అండోత్సర్గము సమస్యలను తగ్గిస్తుందని, తద్వారా గర్భధారణ అవకాశాలు పెరుగుతాయని పరిశోధనలో తేలింది (7).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

5. చెడు శ్వాస మరియు దంత క్షయం నిరోధిస్తుంది

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

సామాజిక ఇబ్బందికి దుర్వాసన ప్రధాన కారణం. దుర్వాసనకు దారితీసే దంత క్షయం యొక్క చరిత్ర మీకు ఉంటే, మీరు చెరకు రసాన్ని ఇంటి నివారణగా పరిగణించాలి.

చెరకులో కాల్షియం మరియు భాస్వరం వంటి ఖనిజాలు ఉన్నాయి, ఇవి మీ దంతాల ఎనామెల్ (8) ను నిర్మించడంలో సహాయపడతాయి. పోషకాల స్థిరమైన ప్రవాహం క్షయం నిరోధిస్తుంది మరియు మీ దంతాలను బలపరుస్తుంది (9). అలాగే, చెరకు రసం కౌంటర్ (10) కు సహాయపడే పోషక లోపం యొక్క మరొక లక్షణం దుర్వాసన.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

6. ఎముకలు మరియు దంతాల అభివృద్ధిని సులభతరం చేస్తుంది

పెరుగుతున్న ప్రతి బిడ్డకు చెరకు కర్ర లేదా రుచికరమైన చెరకు రసం ఒక గ్లాస్ ఇవ్వండి మరియు మీరు దంతాలకు సంబంధించిన మరియు ఎముక సంబంధిత సమస్యలను సంతోషంగా మరచిపోవచ్చు.

చెరకు కాల్షియం యొక్క గొప్ప వనరు, ఇది ఎముకలు మరియు దంతాలతో సహా మీ అస్థిపంజర బలాన్ని పెంచుకోవడంలో సహాయపడుతుంది (11), (12). ఇది పిల్లల పెరుగుదలకు దోహదపడే ఉత్తమ పదార్ధాలలో ఒకటిగా మారుతుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

7. ఫిబ్రవరి రుగ్మతలను నయం చేస్తుంది

పెరుగుతున్న పిల్లలలో చాలా సాధారణమైన జ్వరసంబంధమైన రుగ్మతలను నయం చేయడానికి చెరకు రసం చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

అధిక రుగ్మతలతో జ్వరాలు రావడానికి ఫిబ్రవరి రుగ్మతలు అపఖ్యాతి పాలయ్యాయి. ఇవి ప్రోటీన్ నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి, తద్వారా ఇది శరీరానికి ప్రమాదకరంగా మారుతుంది. చెరకు రసం ఈ ప్రోటీన్ (13) యొక్క నష్టాన్ని భర్తీ చేస్తుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

8. ఎయిడ్స్ లివర్ ఫంక్షనింగ్

రుచికరమైన చెరకు రసం కామెర్లు వంటి కాలేయ సంబంధిత వ్యాధులకు ఉత్తమమైన చికిత్సగా పరిగణించబడుతుంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 చెక్క తాజా చెరకు రసం
• సున్నం యొక్క డాష్

మీరు ఏమి చేయాలి

ప్రతిరోజూ రెండుసార్లు సున్నంతో కలిపిన ఒక గ్లాసు చెరకు రసం త్రాగాలి.

కాలేయం సరిగా పనిచేయకపోవడం, పిత్త వాహికలు మూసుకుపోవడం వల్ల కామెర్లు సంభవిస్తాయి. చెరకు మీ శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నిర్వహిస్తుంది మరియు త్వరగా కోలుకుంటుంది (14). అలాగే, ప్రకృతిలో ఆల్కలీన్ కావడం వల్ల, చెరకు రసం మీ శరీరంలో ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది మరియు తద్వారా మీ కాలేయం ఓవర్‌డ్రైవ్‌లోకి వెళ్లకుండా ఆగిపోతుంది (15).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

9. డైజెస్టివ్ టానిక్‌గా పనిచేస్తుంది

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

చెరకు రసంలో ఉండే పొటాషియం మీ కడుపులోని పిహెచ్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణ రసాల స్రావాన్ని సులభతరం చేస్తుంది (16).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

10. క్యాన్సర్‌ను ఎదుర్కుంటుంది

ఇది మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు, కాని చెరకు రసం క్యాన్సర్, ముఖ్యంగా ప్రోస్టేట్ మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధులకు సమగ్ర నిరోధకంగా ఉంటుంది.

చెరకులో ఫ్లేవనాయిడ్లు ఉండటం క్షీర గ్రంధులలోని క్యాన్సర్ కణాల గుణకారాన్ని నిరోధిస్తుందని, తద్వారా రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని ఇటీవలి పరిశోధనలో కనుగొనబడింది (17).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

11. డయాబెటిస్ నుండి బాధపడుతున్న ప్రజలకు సహాయపడుతుంది

చెరకు రసం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిదా? మీరు డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్నందున చెరకు రసం చెడ్డ ఎంపిక అని మీరు అనుకుంటే, మీరు తప్పు. చెరకు, వాస్తవానికి, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తినవచ్చు, కానీ మితంగా ఉంటుంది.

చెరకులో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్న సుక్రోజ్ ఉంటుంది. ఇది మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది (18) (19).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

12. గొంతు నొప్పికి చికిత్స చేస్తుంది

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

విటమిన్ సి చెరకు రసంలో పుష్కలంగా లభిస్తుంది మరియు గొంతు నొప్పికి మంచి y షధంగా మారడానికి ప్రధాన కారణం. చెరకు రసం యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది ఏదైనా వైరల్ లేదా బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించగలదు (20).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

13. గాయాలను నయం చేస్తుంది

మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడమే కాకుండా, చెరకు రసం కూడా గాయాల పునరుద్ధరణకు సహాయపడుతుంది.

చెరకు రసంలో సుక్రోజ్ ఉంటుంది, ఇది సహజంగానే తక్కువ సమయంలో (21) ఎలాంటి గాయాన్ని నయం చేయగలదు. మంచి ఫలితాల కోసం మీరు గాయం మీద కొన్ని చెరకు రసాన్ని కూడా వేయవచ్చు.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

14. శరీర అవయవాలను బలోపేతం చేస్తుంది

చెరకు రసం యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం మన ముఖ్యమైన అవయవాలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా అవి బాగా పనిచేస్తాయి మరియు ఇతర అవయవాలతో సమకాలీకరించబడతాయి.

చెరకు రసం అవసరమైన చక్కెరలతో నిండినందున, ఇంద్రియ అవయవాలు, పునరుత్పత్తి అవయవాలు మరియు మెదడు (22) వంటి మన అవయవాలను బలోపేతం చేయడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

15. డీఎన్‌ఏ నష్టాన్ని నివారిస్తుంది

చెరకు రసం మీ మెదడును ప్రభావితం చేసే రేడియేషన్ ప్రేరిత DNA నష్టం నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది.

ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంది, ఇది సెల్యులార్ కొవ్వులు మరియు లిపిడ్ల యొక్క ఆక్సీకరణ క్షీణతను నివారిస్తుంది మరియు DNA నష్టాన్ని నియంత్రిస్తుంది (23).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

16. బరువు తగ్గడానికి ఎయిడ్స్ సహాయపడుతుంది

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఇది తీపిగా ఉన్నప్పటికీ, చెరకు రసం కొన్ని అదనపు కిలోల బరువును మీకు సహాయపడుతుంది.

చెరకు రసం మన శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుందని అంటారు, ఇది బరువు పెరగడానికి ప్రధాన కారణం. ఇది మా బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడే కరిగే ఫైబర్స్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది (24).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

17. మన శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది

రోజూ చెరకు రసం కలిగి ఉండటం వల్ల హానికరమైన టాక్సిన్స్ మరియు ఇతర విదేశీ మూలకాల శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మన జీవక్రియను కూడా పెంచుతుంది. ఈ నిర్విషీకరణ ప్రక్రియ క్రమంగా బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది (25).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

18. యుటిఐ చికిత్సలో ప్రయోజనకరమైనది

అద్భుతమైన చెరకు రసం మూత్రపిండాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది మరియు యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్ (యుటిఐ) తో కలిగే సమస్యలను నివారిస్తుంది. యుటిఐ చికిత్సకు దీనిని ఉపయోగించడానికి, రోజుకు రెండుసార్లు నిమ్మ మరియు కొబ్బరి నీటితో కలిపిన ఒక గ్లాసు చెరకు రసం తీసుకోండి.

చెరకు రసం శరీరంలో ప్రోటీన్ స్థాయిలను పెంచుతుందని అంటారు. ఇది కిడ్నీకి సంబంధించిన అనేక వ్యాధులు రాళ్ళు, యుటిఐ, ఎస్టీడీలు మరియు ప్రోస్టాటిటిస్ వంటి వాటిని నివారిస్తుంది. ఈ రుగ్మతలతో కూడిన మండుతున్న అనుభూతిని కూడా ఇది తొలగిస్తుంది (26).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

19. గోరు ఆరోగ్యానికి మంచిది

మీరు రంగురంగుల మరియు పెళుసైన గోర్లు కలిగి ఉన్నారా, అవి వివిధ రకాల గోరు కళలు మరియు పెయింట్‌లతో మభ్యపెట్టాలి. ఈ సమస్యను ఎదుర్కోవడానికి చెరకు రసం కలిగి ఉండటానికి ప్రయత్నించండి.

పోషకాలు లేకపోవడం వల్ల మన గోళ్లు ప్రాణములేనివి, పెళుసుగా ఉంటాయి. చెరకు రసం పోషకాలతో నిండినందున, ఇది మీ గోళ్లను పోషిస్తుంది మరియు వాటిని ఆరోగ్యంగా చేస్తుంది.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

20. కండరాల శక్తిని పెంచుతుంది

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

రోజుకు రెండుసార్లు చెరకు రసం తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి ఎంతో అవసరమైన గ్లూకోజ్ అందించడం ద్వారా మీ కండరాల శక్తిని పెంచుతారు (27).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

21. జ్వరాన్ని తగ్గిస్తుంది

మీకు ఇది తెలియకపోవచ్చు, కాని చెరకు రసం జ్వరం చికిత్సలో సహాయపడుతుంది. చెరకు రసం తాగేవాడు తాగడం వల్ల ప్రోటీన్ నష్టాన్ని నివారించవచ్చు, ఇది బలహీనత మరియు నొప్పికి దారితీస్తుంది (28).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

22. ఆమ్లతను పరిగణిస్తుంది

చెరకు రసం ప్రకృతిలో ఆల్కలీన్ కాబట్టి, ఇది మన కడుపు మరియు ప్రేగులలో ఆమ్లతను మరియు బర్నింగ్‌ను ఉపశమనం చేస్తుంది. ఇది మన శరీరంలో యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్‌ను నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది (29).

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

23. మా రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

చెరకు రసం అత్యవసరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంది, ఇవి మన రోగనిరోధక శక్తిని బహుళ మడతలు (30) ద్వారా బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడతాయి. వారు కాలేయం మరియు జీర్ణవ్యవస్థతో సహా అనేక వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతారు. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని బిలిరుబిన్ స్థాయిలను కూడా తటస్తం చేస్తాయి.

TOC కి తిరిగి వెళ్ళు

హెచ్చరిక మాట

చెరకు రసంలో పెద్ద ప్రమాద కారకాలు లేనప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా తయారుచేసిన పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• రోడ్‌సైడ్ స్టాల్‌లో ఒక గ్లాసు చెరకు రసం తాగడం చాలా సులభమైన ఎంపిక అనిపించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇది అపరిశుభ్రమైన పరిస్థితులలో తయారు చేయబడితే, ఇది చాగస్ వ్యాధి లేదా విరేచనాలకు దారితీస్తుంది. ఎందుకంటే చెరకు రసం సూక్ష్మజీవులకు ఉత్తమ సంతానోత్పత్తి ప్రదేశంగా పరిగణించబడుతుంది.

• మీ కడుపు మరియు ప్రేగులపై ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నందున 15 నిమిషాలకు మించి ఫ్రిజ్ వెలుపల ఉన్న చెరకు రసాన్ని ఎప్పుడూ తాగవద్దు.

• మీరు పానీయం కొనడానికి ప్లాన్ చేస్తున్న స్టాల్ దాని అణిచివేత యంత్రాలపై ఎక్కువ నూనెను ఉపయోగించడం లేదని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే ఆ నూనె మీ శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది.

• ప్రతిరోజూ రెండు గ్లాసుల చెరకు రసం కంటే ఎక్కువ తీసుకోకండి (రెండు కామెర్లు ఉన్నప్పుడు మాత్రమే) మీ శరీరానికి హాని కలిగించేవి.

చెరకు రసం ఉపయోగించి వంటకాలు

చెరకు రసాన్ని ఉపయోగించే రుచికరమైన మరియు తెలివిగల వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి. కొన్నింటిని పరిశీలిద్దాం:

1. ఇంట్లో చెరకు రసం

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 చెరకు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం తరిగిన
• రుచికి నిమ్మరసం
• రుచికి నల్ల ఉప్పు

ఎలా చేయాలి

1. చెరకు చర్మం పై తొక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా కోయండి.

2. అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్కు బదిలీ చేసి, మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు కలపండి.

3. మీ చేతులను పురీని రసం చేయడానికి, ఒక గాజులో వడకట్టి కొన్ని గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి. చల్లగా వడ్డించండి.

2. చెరకు మరియు అల్లం స్లష్

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• 1 కప్పు చెరకు రసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అల్లం రసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బ్రౌన్ చెరకు
• 1/2 స్పూన్ నల్ల ఉప్పు

ఎలా చేయాలి

1. పదార్థాలను కలపండి మరియు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ ట్రేకు బదిలీ చేయండి. 12 గంటలు స్తంభింపజేయండి.

2. అవి ఒక స్లష్ ఏర్పడే వరకు వాటిని కలపండి. వేడి రోజున మీ కప్పు స్లష్ ఆనందించండి!

3. ఇతర రసాలు

చెరకు రసం యొక్క ఉత్తమ భాగాలలో ఒకటి, దీనిని ఇతర రసాలతో మిళితం చేసి రుచికరమైన మోక్‌టైల్ ఏర్పరుస్తుంది.

మీరు చెరకు రసాన్ని కలపవచ్చు

• దానిమ్మ రసం
• పుచ్చకాయ రసం
• కొబ్బరి నీరు
• కస్తూరి పుచ్చకాయ రసం
• మోసుంబి రసం

చెరకును ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

చిత్రం: షట్టర్‌స్టాక్

ఎంపిక

చెరకు పెంపకం సాధారణంగా మొక్కల వయస్సుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అయితే, ఈ పద్ధతి సరైన పద్ధతి కాదు, ఎందుకంటే చెరకు అతిగా మరియు వృద్ధాప్యంగా మారిందని పరిగణనలోకి తీసుకోదు. బదులుగా, పసుపు మరియు ఆకులు పొడిగా ఉన్న చెరకును ఎంచుకోండి. పరిపక్వ చెరకుపై నొక్కండి. మీరు లోహ ధ్వనిని విన్నట్లయితే, చెరకు సంపూర్ణంగా పండినట్లు మరియు కత్తిరించి తినడానికి సిద్ధంగా ఉందని అర్థం. అలాగే, కత్తిరించేటప్పుడు, స్లాంటింగ్ మూలాలను మూలానికి దగ్గరగా చేయండి.

నిల్వ

మీరు పెద్ద కాడలను కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించడం మంచిది, తద్వారా మీరు వాటిని శీతలీకరించవచ్చు. మీరు కాండాలను బాగా కడిగి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచే ముందు అవి పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. అలాగే, కాండాల యొక్క ప్రతి కట్ చివరను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో చుట్టి, సాగే బ్యాండ్‌తో సురక్షితంగా పరిష్కరించండి. ఇది కాండాల నుండి తేమ తగ్గకుండా చేస్తుంది మరియు వాటిని తాజాగా ఉంచుతుంది. సరైన జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే, వారు రెండు వారాల పాటు వెళ్ళడం మంచిది.

చెరకు రసం యొక్క పోషక ప్రొఫైల్

పరిమాణం- 28.35 గ్రా

పోషకాలు	మొత్తం
ప్రాథమిక భాగాలు
ప్రోటీన్లు	0.20 గ్రా
నీటి	0.19 గ్రా
యాష్	0.66 గ్రా
కొవ్వు	0.09 గ్రా
కేలరీలు
మొత్తం కేలరీలు	111. 43
కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి కేలరీలు
కొవ్వుల నుండి కేలరీలు	0.03
ప్రోటీన్ల నుండి కేలరీలు
కార్బోహైడ్రేట్లు
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు	27.40 గ్రా
చక్కెర	25.71 గ్రా
విటమిన్లు
రిబోఫ్లేవిన్	0.16 మి.గ్రా
నియాసిన్	0.20 మి.గ్రా
పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం	0.09 మి.గ్రా
ఖనిజాలు
కాల్షియం	32.57 మి.గ్రా
ఇనుము	0.57 మి.గ్రా
మెగ్నీషియం	2.49 మి.గ్రా
భాస్వరం	0.01 మి.గ్రా
పొటాషియం	162.86 మి.గ్రా
రాగి	0.09 మి.గ్రా
మాంగనీస్	0.09 మి.గ్రా

పాఠకుల ప్రశ్నలకు నిపుణుల సమాధానాలు

చెరకు రసం ఎంతకాలం ఉంటుంది?

తాజాగా తయారుచేసిన చెరకు రసాన్ని అరగంటతో తినండి, ఎందుకంటే ఇది చాలా వేగంగా చెడిపోతుంది. అలాగే, తాజాగా తయారు చేయకపోతే శీతలీకరించని రసం కలిగి ఉండకుండా ఉండండి. ఫ్రిజ్‌లో కొన్ని గంటలకు మించి నిల్వ ఉంచడం కూడా మంచిది కాదు.

చెరకు రసం ఆమ్లత్వానికి మంచిదా?

అవును, చెరకు రసం కలిగి ఉండటం వల్ల కడుపులోని ఆమ్లతను తటస్తం చేయడానికి ఇది మంచి మార్గం, ఎందుకంటే ఇది ప్రకృతిలో ఆల్కలీన్. ఈ రసాన్ని అల్లం డాష్‌తో కలిగి ఉండండి మరియు త్రాగేటప్పుడు నిమ్మకాయను పిండి వేయకుండా ఉండండి. చెరకు రసంలో కొద్దిగా నల్ల ఉప్పు కూడా ఆమ్లతను నయం చేస్తుంది.

చెరకు రసం చలికి మంచిదా?

నడుస్తున్న ముక్కు లేదా జలుబుతో బాధపడుతున్నప్పుడు మన శరీరం చాలా ద్రవాన్ని కోల్పోతుంది. చెరకు రసం సహాయంతో ఈ నష్టాన్ని సులభంగా తిరిగి పొందవచ్చు. ఈ రసం మన శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచుతుంది మరియు చాలా అవసరమైన శక్తిని పెంచుతుంది.

కాబట్టి, ఈ వేసవిలో చెరకు రసం యొక్క తాజాదనం మరియు అపారమైన ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించండి. మీకు ఏవైనా ఆసక్తికరమైన చెరకు రసం ప్రయోజనాలు తెలిస్తే, వాటిని మాతో పంచుకోండి.