నెయ్యి మీ ఆరోగ్యానికి ఎందుకు మంచిది?

దీనిని ఎదుర్కొందాం ​​- మన భోజనం మనకు సాధ్యమైతే వెన్నతో కలపడానికి ఇష్టపడతాము. కానీ, అది గుండె జబ్బులకు ఆహ్వానం మాత్రమే. కాబట్టి, ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటి? నెయ్యి!

నెయ్యి (స్పష్టీకరించిన వెన్న) అనేది రోజువారీ భోజనాన్ని రుచికరంగా చేయడానికి ప్రసిద్ది చెందిన హీరో పదార్ధం. గొప్ప రుచితో పాటు, ఈ వంట కొవ్వు బహుళ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది, ముఖ్యంగా మీ గుండెకు.

అసంబద్ధంగా అనిపిస్తుంది, కాదా? శాస్త్రీయ ఆధారాలు మరియు వివరణ కోసం ఈ కథనాన్ని చదవండి. పైకి స్వైప్ చేయండి!

నెయ్యి గురించి మరింత

ఐస్టాక్

నెయ్యి లేదా స్పష్టీకరించిన వెన్న చాలా భారతీయ వంటశాలలలో ఇష్టపడే వంట ప్రధానమైనది. ఆయుర్వేదం అనేక చికిత్సా సన్నాహాలలో నెయ్యిని ఉపయోగిస్తుంది (1).

సంస్కృతంలో ఘర్తా లేదా ఘృత అని కూడా పిలుస్తారు, నెయ్యి తినదగిన కొవ్వు యొక్క ఆరోగ్యకరమైన అన్ని సహజ వనరులు. ఇది దీర్ఘాయువు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని ప్రోత్సహిస్తుందని ఆయుర్వేదం పేర్కొంది (1), (2).

తో 60-70% సంతృప్త కొవ్వులు మరియు 0% సంరక్షణకారులను, ఆవు నెయ్యి మీ కాపాడుతుంది గుండె ఆరోగ్యం. దీనిని మేధా రసయన లేదా బ్రెయిన్ టానిక్ అని కూడా అంటారు. పెద్దలు మరియు పిల్లలలో నెయ్యి జ్ఞాపకశక్తి, అభ్యాసం మరియు రీకాల్ పెంచుతుందని ఇటీవలి ఎలుక అధ్యయనాలు వెల్లడిస్తున్నాయి (3).

ప్రయోగశాల పరీక్షలు నెయ్యి యొక్క వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను రుజువు చేస్తాయి. అవి ఏమిటో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? పైకి స్వైప్ చేయండి!

నెయ్యి కలిగి ఉండటం వల్ల 8 ఆశ్చర్యకరమైన ప్రయోజనాలు

నెయ్యి సరైన మొత్తంలో తీసుకోవడం మీ గుండె మరియు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి మరియు గాయం నయం చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

1. కార్డియోప్రొటెక్టివ్ ప్రాపర్టీస్ ఉన్నాయి

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, నెయ్యి హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో ముడిపడి ఉంది. కానీ పరిశోధన విరుద్ధమైన అభిప్రాయాన్ని అందిస్తుంది. ఒక విస్తృతమైన అధ్యయనం భాగంగా, ఎలుకలు పవర్ల 10% ఆహార నెయ్యి కోసం 4 వారాల.

ఇది లేదు చూపించు ఏ ప్రభావం సీరం పై లిపిడ్ ప్రొఫైల్స్ మరియు కాలేయ ఆరోగ్య ఎలుకలు (1).

వాస్తవానికి, ఇతర జంతు అధ్యయనాలు సీరం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి తగ్గుదలని ప్రదర్శించాయి - ముఖ్యంగా LDL మరియు VLDL స్థాయిలు (1).

మరో అధ్యయనం గ్రామీణ భారతదేశానికి చెందిన పురుషులపై జరిగింది. ఇది ఒక గణనీయంగా వెల్లడించింది తక్కువ ప్రాబల్యం రక్తనాళాలకు సంబంధించిన గుండె జబ్బు ముఖ్యంగా వినియోగిస్తున్నాయి చేసిన పురుషుల్లో, అధిక మొత్తంలో ఆఫ్ నెయ్యి (1). నెయ్యిలో అనేక రకాల కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రోత్సాహాన్ని ఇస్తాయి.

2. బరువు తగ్గడానికి ఎయిడ్స్ సహాయపడుతుంది

ఐస్టాక్

నెయ్యి 60% సంతృప్త కొవ్వులు కాబట్టి, ఇది తరచుగా బరువు పెరగడానికి ముడిపడి ఉంటుంది. ఇది ఎలా పనిచేస్తుందో అర్థం చేసుకోవడానికి పరిశోధకులు బహుళ జంతు ప్రయోగాలు చేశారు. ఈ అధ్యయనాలు చాలా విరుద్ధమైన ఫలితాలను నివేదించాయి (3).

ఎలుక అధ్యయనాలలో, అనేక విషయాలలో నెయ్యి, వెన్న మరియు వాణిజ్య.షధం ఇవ్వబడ్డాయి. ఎలుకలు మేత అని ఆవు నెయ్యి ఒక చూపించాడు తగ్గుదల లో శరీర బరువు ఔషధ ప్రామాణిక (3) పోల్చదగిన అని.

నెయ్యి కూడా దోహదపడుతుంది ఎందుకంటే ఈ బరువు నష్టం ఉండవచ్చు వేగంగా జీర్ణం మరియు పీల్చుకోవటం యొక్క ఆహార. జీర్ణక్రియను మందగించే ఇతర నూనెల మాదిరిగా కాకుండా, జీర్ణక్రియకు సహాయపడటానికి నెయ్యి కడుపు ఆమ్లాల స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది (3).

3. జ్ఞాపకశక్తి మరియు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

నెయ్యిని ఆయుర్వేదంలో మేధా రసయన లేదా బ్రెయిన్ టానిక్ అంటారు. అయినప్పటికీ, దాని అధిక సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధం తక్కువ కావాల్సినదిగా చేస్తుంది (3).

ఆవు నెయ్యిలో పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు (PUFA) సరసమైన మొత్తంలో ఉంటాయి. ఐకోసాపెంటెనోయిక్ ఆమ్లం (ఇపిఎ), డోకోసాహెక్సేనోయిక్ ఆమ్లం (డిహెచ్‌ఎ), కొలెస్ట్రాల్ మరియు లినోలెనిక్ ఆమ్లం వంటి ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఇందులో ఉన్నాయి. ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు చిత్తవైకల్యం మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులను నివారించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి (3).

సెరిబ్రల్ కార్టెక్స్‌లో అధిక మొత్తంలో DHA కనిపిస్తాయి. అలాగే, మీ మెదడులో > 2% (బరువు ప్రకారం) కొలెస్ట్రాల్ ఉంది, తద్వారా సరైన పనితీరులో దాని పాత్రను వివరిస్తుంది. నెయ్యి యొక్క తగినంత మోతాదు, మృదువైన మెదడు సిగ్నలింగ్, మానసిక అప్రమత్తత మరియు జ్ఞాపకశక్తిని ప్రభావితం చేస్తుంది (1), (3).

4. క్యాన్సర్‌ను నివారించవచ్చు

క్యాన్సర్ అభివృద్ధి యొక్క ప్రారంభ దశలు (కార్సినోజెనిసిస్) వివిధ కణాల లిపిడ్ పొరల వద్ద జరుగుతాయి. తగిన ఎంజైములు క్యాన్సర్ (క్యాన్సర్ కలిగించే ఏజెంట్) అణువులతో చర్య తీసుకున్నప్పుడు, అవి కణితి అభివృద్ధిని ప్రేరేపిస్తాయి (4).

మెమ్బ్రేన్ లిపిడ్ల కూర్పును మార్చడం ద్వారా క్యాన్సర్ కారకాన్ని తగ్గించవచ్చు. నెయ్యి సంతృప్త మరియు అసంతృప్త చేసే కొవ్వులు కలిగి సవరించడానికి కెమిస్ట్రీ ఈ లిపిడ్లు (4).

నెయ్యి పాల ఉత్పత్తి కాబట్టి, ఇందులో కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం (సిఎల్‌ఎ) ఉంటుంది. CLA ఒక డాక్యుమెంట్ యాంటికార్సినోజెనిక్ ఏజెంట్. జంతువుల అధ్యయనాలు ఇతర వంట కొవ్వులతో పోలిస్తే పెద్దప్రేగు, రొమ్ము మరియు కాలేయ క్యాన్సర్లలో నెయ్యి యొక్క యాంటీటూమర్ ప్రభావాలకు మద్దతు ఇస్తాయి (4).

5. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నిర్వహించవచ్చు

వెన్నలా కాకుండా, నెయ్యి పొడవైన మరియు చిన్న సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ కూర్పు ఇది చేస్తుంది సులభంగా చేయడానికి జీర్ణం నెయ్యి. ఇది వెన్న లాంటి కొవ్వులు (3) కన్నా సాపేక్షంగా అధిక బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం (PUFA) కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంది.

PUFA లు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క సమర్థవంతమైన విసర్జనకు సహాయపడతాయి. ఇది గుండె జబ్బులకు కారణమయ్యే కొలెస్ట్రాల్ చేరడం మరియు పెరాక్సిడేషన్‌ను నిరోధిస్తుంది (3).

నెయ్యిలో కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం (సిఎల్‌ఎ) ఉండటం కూడా మీ లిపిడ్ స్థాయిలపై కఠినమైన నియంత్రణను కలిగిస్తుంది. తక్కువ గా 0.5% ఆఫ్ CLA కనుగొనబడింది తగ్గించేందుకు మొత్తం ట్రైగ్లిజరైడ్స్ ద్వారా 28% ! నెయ్యి కలిగి ఉండవచ్చు HDL పెరగదు స్థాయిలు కానీ అది నిరోధించడానికి చేరడం అందువలన సీరం లిపిడ్ ప్రొఫైల్ (3) సాగించడం, కొలెస్ట్రాల్.

6. గాయాలు మరియు తాపజనక మచ్చలను నయం చేస్తుంది

ఐస్టాక్

నెయ్యి అనేక ఆయుర్వేద సన్నాహాలలో లేపనం బేస్ గా ఉపయోగిస్తారు. తేనెతో కలిపి, గాయాలు, వాపు, కాలిన గాయాలు మరియు బొబ్బలు (5), (6) చికిత్సలో ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

నెయ్యి ప్రోస్టాగ్లాండిన్స్ (మంటను పెంచే సమ్మేళనాలు) యొక్క సమృద్ధిగా అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్ల పదార్థాల సహాయంతో నియంత్రించగలదు. అటువంటి అణువుల స్రావాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా, నెయ్యి వైద్యం మరియు పునరుద్ధరణ రేటును మెరుగుపరుస్తుంది (5).

ఈ వంట కొవ్వు హేమోరాయిడ్ల నుండి దీర్ఘకాలిక నొప్పిని కూడా తగ్గిస్తుంది. ఆవు నెయ్యి మరియు షోరియా రోబస్టా రెసిన్ కలయికను మల ప్రోలాప్స్లో వర్తించండి. ఇది బర్నింగ్ సంచలనాన్ని మరియు అదనపు స్రావాన్ని తగ్గిస్తుంది (5). ఈ నివారణను ప్రయత్నించే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

నెయ్యిలోని బ్యూటిరేట్ జీర్ణవ్యవస్థ మరియు శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

7. జీర్ణక్రియను పెంచుతుంది

నెయ్యి జీర్ణించుకోవడం సులభం అని ఆయుర్వేదం పేర్కొంది. ఇతర వంట నూనెల మాదిరిగా కాకుండా ఇది మీ కడుపుపై ​​తేలికగా ఉంటుంది. ఆవు నెయ్యి జీర్ణవ్యవస్థను ద్రవపదార్థం చేస్తుంది మరియు కడుపులో చికాకు పెట్టకుండా జీర్ణక్రియను పెంచుతుంది (7).

ఇది మీ గట్లోని గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ స్రావాన్ని కూడా సమతుల్యం చేస్తుంది. ఈ విధంగా, కడుపు లోపలి శ్లేష్మ పొర రక్షించబడుతుంది. ఇది కూడా కడిగి పెద్దప్రేగు పరోక్షంగా ఇది కాపాడి మీ ప్రేగు ఉద్యమం (7).

గర్భిణీ స్త్రీలు ప్రారంభ నెలల్లో మలబద్దకం, వికారం మరియు వాంతులు రాకుండా ఉండటానికి పాలు మరియు నెయ్యిలో భోజనం వండాలని సూచించారు. తరువాతి నెలల్లో, నెయ్యి యొక్క నియంత్రిత సేర్విన్గ్స్ పిండం అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తాయి (8).

8. మీ చర్మాన్ని హైడ్రేట్ చేసి మరమ్మతులు చేస్తుంది

చర్మం దద్దుర్లు, అలెర్జీలు మరియు పొడిబారడానికి చికిత్సలో నెయ్యి ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని చెబుతారు. ఇందులో ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు విశదపరుస్తుంది లోపం టోడ్ చర్మం (గోదురుకప్ప చర్మమువలె కరుగుగానుండి) మరియు horny పేలుళ్లు పై అవయవాలను (5).

నెయ్యి తినడం లేదా సమయోచితంగా వర్తింపచేయడం వల్ల మీ చర్మం యొక్క తేమను పట్టుకునే సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. దీన్ని మీ చర్మంలోకి మసాజ్ చేయడం ఎండార్ఫిన్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. ఎండార్ఫిన్లు మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. నెయ్యి-మసాజ్ మరియు స్నానం చేయడం నిత్యకృత్యంగా వృద్ధాప్య ప్రక్రియను మందగిస్తుంది (8).

మీ ముఖం మీద పాలు మరియు కాయధాన్యాలు తో నెయ్యి యొక్క వివిధ సన్నాహాలను ఉపయోగించడం వల్ల మీ రంగు మెరుగుపడుతుంది. తేనెటీగ మైనపు, పొటాషియం మరియు సోడియం లవణాలతో నెయ్యి ఆధారిత ఫుట్ ప్యాక్ వేయడం వల్ల పగుళ్లు మడమలు మరియు కఠినమైన అరికాళ్ళను మృదువుగా చేయవచ్చు (9).

అందువల్ల నెయ్యి కలిగి ఉండటం మీ ఆరోగ్యానికి మంచిదని నిరూపించబడింది. ఈ పదార్ధం యొక్క సంతృప్త కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ హానికరం కంటే ఎక్కువ సహాయపడతాయి.

నెయ్యిలో అవసరమైన పోషకాలు ఎంత ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.

నెయ్యి యొక్క న్యూట్రిషన్ ప్రొఫైల్

GHEE (CLARIFIED BUTTER)
పోషకాలు	యూనిట్	100 గ్రా విలువ
సామీప్యం
నీటి	g	0.5
శక్తి	kcal	900
శక్తి	kJ	3766
ప్రోటీన్	g	0
మొత్తం లిపిడ్ (కొవ్వు)	g	100
కార్బోహైడ్రేట్, తేడాతో	g	0
ఫైబర్, మొత్తం ఆహారం	g	0
విటమిన్లు
విటమిన్ సి, మొత్తం ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం	mg	0
విటమిన్ ఎ, ఐయు	IU	4000
లిపిడ్లు
కొవ్వు ఆమ్లాలు, మొత్తం సంతృప్త	g	60
కొవ్వు ఆమ్లాలు, మొత్తం పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్	g	4
కొవ్వు ఆమ్లాలు, మొత్తం ట్రాన్స్	g	0
కొలెస్ట్రాల్	mg	300

నెయ్యికి దాదాపు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ లేనందున, దీనిని వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఒక అద్భుతమైన సమయోచిత చికిత్సా ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తున్నందున నెయ్యి బాటిల్‌ను చేతిలో ఉంచడం కూడా మంచి ఆలోచన.

దాన్ని మీరే ఎందుకు తయారు చేసుకోకూడదు?

మీ వంటగదిలో మొదటి నుండి నెయ్యి సిద్ధం చేయడానికి క్రింద జాబితా చేయబడిన సాధారణ దశలను అనుసరించండి.

ఇంట్లో నెయ్యి ఎలా తయారు చేయాలి

ఐస్టాక్

ఇంట్లో నెయ్యి తయారు చేయడం మీరు పెట్టుబడి పెట్టిన అన్ని సమయం విలువైనది. తుది ఉత్పత్తి స్వచ్ఛమైనది మరియు దాదాపు అన్ని కలుషితాల నుండి ఉచితం. మీరు దీన్ని ఎలా చేయవచ్చో ఇక్కడ ఉంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• (ప్రాధాన్యంగా అధిక కొవ్వు) పాలు నుండి క్రీమ్ లేదా కొవ్వు: సుమారు 1 కిలోలు
• నిల్వ గాజు పాత్రలు
• పెరుగు: చిన్న మొత్తం (స్టార్టర్ సంస్కృతిగా)
• చర్నింగ్ రాడ్ లేదా తగిన సెటప్
• తాపన పాన్ లేదా మైక్రోవేవ్
• మస్లిన్ వస్త్రం (లేదా సమానమైనది): ఫిల్టర్ చేయడానికి

దీనిని తయారు చేద్దాం!

1. మీడియం లేదా పెద్ద-పరిమాణ కంటైనర్‌కు 2 టీస్పూన్ల పెరుగు జోడించండి (అది 1 కిలోల క్రీమ్‌కు సరిపోతుంది).
2. ఈ కంటైనర్‌లో క్రీమ్ లేదా కొవ్వు పొరను అధిక కొవ్వు లేదా సాధారణ పాలు నుండి సుమారు 8-9 రోజులు సేకరించండి. క్రీమ్ త్వరగా చెడుగా మారినందున ఈ కాలంలో కంటైనర్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
3. మీరు తగినంత క్రీమ్ సేకరించిన తరువాత, మీరు దానిని చర్చ్ చేయడం ప్రారంభించాలి. ఈ దశ కోసం చర్నర్ ఉపయోగించండి.
4. 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు కలపండి. 3-4 నిమిషాలు చర్చ్.
5. మిశ్రమం నుండి “మజ్జిగ” ను వేరు చేయడానికి నీటిని జోడించడం కొనసాగించండి.
6. చర్నింగ్ 8-10 నిమిషాల తరువాత, ద్రవ భాగం నుండి వేరుచేసే పైభాగంలో వెన్న బుడగలు మీరు గమనించవచ్చు.
7. వెన్న యొక్క ఈ పొరను మరొక కంటైనర్లో సేకరించండి.
8. ఈ వెలికితీసిన వెన్నను లోతైన పాత్రకు వేసి తక్కువ వేడి మీద కరిగించండి.
9. కొవ్వు కరగడం ప్రారంభించినప్పుడు మిశ్రమాన్ని సరిగ్గా కదిలించు. తక్కువ మంట మీద సుమారు 18-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బుడగలు / నురుగు స్థిరపడటం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు మిశ్రమం బంగారు ద్రవంగా మారుతుంది.
10. ఈ ద్రవాన్ని (లేదా ముడి నెయ్యి) శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో వేయండి.
11. ఈ ముడి నెయ్యిని 3-4 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. మీరు ఓడ దిగువన ఉన్న పాల కణికలను చూస్తారు.
12. వేడిని ఆపివేయండి. నెయ్యి మరో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
13. ముదురు గోధుమ పాల కణికల నుండి నెయ్యిని శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో ఫిల్టర్ చేయండి.

అభినందనలు! మీరు కల్తీ లేని మరియు స్వచ్ఛమైన నెయ్యి (స్పష్టమైన వెన్న) ను తయారు చేసారు.

మీరు ఈ నెయ్యిని మంచి 8-10 నెలలు ఉపయోగించవచ్చు ! మీరు దానిని తదుపరి విభాగంలో ఎలా నిల్వ చేయవచ్చో చూడండి.

నెయ్యిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

నెయ్యిని శుభ్రంగా, బాగా పూర్తి చేసిన గాజు కూజాలో భద్రపరుచుకోండి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం కూజాను చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.

కూజా తెరిచిన తర్వాత కూడా మీరు నెయ్యిని శీతలీకరించాల్సిన అవసరం లేదు.

కానీ, ఇది 3 నెలలకు పైగా వాడుకలో ఉంటే, దానిని ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరుచుకోవడం దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.

ఆదర్శవంతంగా, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన నెయ్యిని సంవత్సరంలోపు పూర్తి చేయాలి. అంతకు మించి, మీరు ప్రతి వారం వాసన-మరియు-రూప పరీక్ష చేయవలసి ఉంటుంది.

ఉత్తమ మార్గం సిద్ధం చేయడం చిన్న వంతులవారీగా ఒక సమయంలో నెయ్యి.

అది సాధ్యం కాకపోతే, ఒక పెద్ద బ్యాచ్ తయారు చేసి, ఫిల్టర్ చేసిన నెయ్యిని బహుళ చిన్న జాడిలో నిల్వ చేయండి. ఒక నెల వడ్డించే పరిమాణాన్ని కలిగి ఉండే జాడీలను ఎంచుకోండి.

మీ గది ఉష్ణోగ్రతని బట్టి మీరు మిగిలిన వాటిని ఫ్రిజ్‌లో లేదా బయట నిల్వ చేయవచ్చు.

ఈ స్పష్టమైన వెన్నతో మీ రెగ్యులర్ వంట నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి మరియు మీ ఆహారం ఎంత రుచికరంగా మారుతుందో చూడండి!

కానీ, వేచి ఉండండి.

నెయ్యి 60% సంతృప్త కొవ్వులు. క్రమం తప్పకుండా దానితో వంట చేయడం హానికరం కాదా?

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, నెయ్యిని ఉదారంగా తీసుకోవడం వల్ల ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేవా?

సమాధానాల కోసం తదుపరి విభాగాన్ని చూడండి.

నెయ్యిని క్రమం తప్పకుండా కలిగి ఉండటం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

నెయ్యి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని పేర్కొన్నప్పటికీ, శాస్త్రీయ సాహిత్యం (1), (3), (10) ప్రకటనతో పూర్తిగా అంగీకరించదు.

జంతు అధ్యయనాలు అది వరకు constitues ఉన్నప్పుడు, ఆ నెయ్యి నిరూపించడానికి 10%, మీ ఆహారంలో లేదు ఏ ప్రతికూల ప్రభావాలు.

వాస్తవానికి, ఈ మోతాదులో, నెయ్యి ముఖ్యమైన అవయవాలపై రక్షణ ప్రభావాలను ప్రదర్శిస్తుంది. లిపిడ్ ప్రొఫైల్స్ కూడా ఉండిపోయింది మారకుండా ఈ మోతాదు (10) వద్ద ఎలుక అంశాల్లో.

ఇతర వంట నూనెలతో పోలిస్తే (అవి SFA లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి), నెయ్యి బహుశా తక్కువ హానికరం (10).

తదుపరి స్పష్టమైన ప్రశ్నకు వస్తోంది…

ఒక రోజులో తినడానికి ఎంత నెయ్యి సురక్షితం?

మీరు వెతుకుతున్నట్లయితే a